食养
- 2023年，十大营养热词有哪些
组织专家，对传统食养进行深入发掘，结合现代营养科学理论，编写并发布了《新冠病毒感染者食养建议》《成人高脂血症食养指南（2023 年版）》《成人高血压食养指南（2023 年版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023 年版）》《成人糖尿病食养指南（2023 年版）》等食养指南，充分发挥现代营养学和传统食养的优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善疾病。营养标识，就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息，以及适当的营养声称和健康声明。营养标识体系的
大众健康 2024年1期2024-01-29
- 中医食养的涵义辨析及发展简史
态备受关注。中医食养作为我国传统医学“治未病”思想的体现，相关内容更得到诸家重视与研究，国内外皆有大量医家、学者对此进行深入探究并撰写了许多极具学术价值的著作，其中多以描述某朝代食养发展概况或某名医或某著作养生思想为主，鲜有针对中医食养、食疗与食补等相关养疗法则涵义进行比较探析的，也鲜有对其发展简史进行图谱化呈现的研究报道，故本文通过系统梳理古文献与现代文献就这两方面展开探讨。1 中医食养相近养疗法之涵义辨析1.1 中医食养食养二字，最早出现在《素问·五常
江西中医药 2023年9期2023-10-20
- 生长迟缓，如何食养？
童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》，从食物选择和食养方面，为改善儿童生长迟缓提出了相关建议。食物多样，保证营养摄入充足。儿童青少年处于生长发育的重要阶段，应保证充足的能量和营养素摄入。做到食物多样，每餐的食物要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3 类及以上；每天的食物种类达到12 种以上，每周25 种以上。注重同类食物互换，丰富食物品种，让食物的颜色和品种互相搭配、丰富多彩。选择高营养素密度食物。生长迟缓的儿童青少年要在平衡膳食基础
家教世界 2023年17期2023-09-14
- ◎孩子发育迟缓怎么办？国家卫健委发布《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023 年版）》
童青少年生长迟缓食养指南（2023 年版）》（以下简称《指南》）。《指南》指出，生长迟缓影响儿童青少年期的体格和智力发育，出现体能下降、学习表现不佳等，严重时容易导致腹泻、肺炎等疾病，增加感染性疾病发病率和死亡率。此外，还可能影响其成年后的身高，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病风险，降低劳动生产能力。儿童青少年生长迟缓仍是我国当前面临的重要公共卫生问题之一。儿童青少年如何预防生长迟缓？如果出现生长迟缓怎么办？《指南》给出了食养原则和建议：保持食物
儿童与健康(幼儿教师参考) 2023年4期2023-09-11
- 孩子生长迟缓 试试这些食养方
童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。《指南》充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善儿童、青少年生长迟缓；针对不同地区、不同季节等编制食谱示例、提出食养指导，提升膳食指导个性化和可操作性。6岁以下儿童生长迟缓率为4.8%生长迟缓是指由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄界别身高值范围，属于长期性营养不良。《中国居民营养与慢性病状况报告（202
保健与生活 2023年13期2023-07-20
- 生长迟缓，如何食养？
童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》，从食物选择和食养方面，为改善儿童生长迟缓提出了相关建议。食物多样，保证营养摄入充足。儿童青少年处于生长发育的重要阶段，应保证充足的能量和营养素摄入。做到食物多样，每餐的食物要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上；每天的食物种类达到12种以上，每周25种以上。注重同类食物互换，丰富食物品种，让食物的颜色和品种互相搭配、丰富多彩。选择高营养素密度食物。生长迟缓的儿童青少年要在平衡膳食基础上，选
家教世界·V家长 2023年6期2023-07-18
- 夏日食养试试杨梅
在此推荐两款杨梅食养小方。杨梅绿豆粥：将150克糯米、50克绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；30克杨梅漂洗干净；锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸，再用小火煮至米开花、豆烂；加杨梅搅拌均匀，盛入碗中即可。可清热解毒，健脾开胃。杨梅蜜饮：将200克杨梅去杂质洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加入适量蜂蜜和水再煮沸即成。对于肺燥干咳、虚劳久咳、痢疾、腹痛等病症有一定辅助食疗作用。（摘自《保健时报》）
文萃报·周二版 2023年27期2023-07-10
- 《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》发布
童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。《指南》充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善生长迟缓；针对不同地区、不同季节等编制食谱示例、提出食养指导，提升膳食指导个性化和可操作性；依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统医学的理念和调养方案，推动中西医结合，传承传统食养文化，切实推进食养服务高质量发展。生长迟缓是指由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标
中国食品 2023年3期2023-06-29
- 《中风病人群食养药膳指南》的调查问卷分析
康复方法有很多，食养药膳是中医药与中国烹饪相结合的产物，以中医理论原则为基础，将药食同源的食药物质配合其他食物进行烹饪，具有滋补强身、治疗疾病的功效，并且吸收快，符合中医辨证论治的特点。值得注意的是，目前中医药膳行业比较混乱，药膳行业中药的标准化及药膳制作过程的标准化暂不明晰，虽然中医药法的颁布对中医药膳行业具有巨大的保护作用及规范作用，但实际效果却差强人意。为此，本项目组在中国药膳研究会的指导下，制定了符合中风病人群食养药膳的技术行业标准和操作指南，以期
中国食品 2023年12期2023-06-26
- 中国式食养文化
国自古传承下来的食养文化，融合日常饮食与合于时令的养生理念，是中华文明“天人合一”的生存哲学和“治未病”中医学核心理念的完美体现。后疫情时代，身心健康成为公众最关心的话题。如果把疫情看作大自然对人类的某种惩罚，那么，重新审视人与自然的关系，就是当下必须更加重视的问题。中国自古传承下来的食养文化，融合日常饮食与合于时令的养生理念，是中华文明“天人合一”的生存哲学和“治未病”中医学核心理念的完美体现。作为世界上唯一没有中断和消失的古老文明，中华文明传承数千年绵
小康 2023年16期2023-06-20
- 药里有乾坤，膳食养人生
寓养于膳为特点的食养药膳正以更好的质量和更多的品种、更丰富的文化内涵走进百姓生活，为建设健康中国发挥着越来越重要的独特作用。”药膳，既古老，又现代。药膳食疗是中医学对于疾病防治的一项重要方法，在我国源远流长，已有数千年历史。但从产业化进程看，它又非常年轻，尚处于方兴阶段。在接受《小康》杂志、中国小康网记者专访时，中国药膳研究会会长杨锐强调，药膳是一个“常在河边走”的产业，一不小心就容易触碰“食品中添加药品”或者“非法行医”的法律红线，因此必须强调依法指导、
小康 2023年16期2023-06-20
- 千年中医养生蕴含养老大智慧
很早倡导通过中医食养、中医运动调养、康养旅游等“主动健康”手段达到“治未病”和“健康长寿”目的；如从个体外推到群体，则可有助于解决我国慢病群体调养和老龄群体养生养老问题。两千多年前，对于个体如何养生养老，《黄帝内经》给出了答案。《黄帝内经》是中国最早的中医学典籍，也是中国最早的中医养生养老指导典籍。如“法于阴阳”即效法自然界寒暑往来的阴阳变化规律。人在春夏季节要顺应自然界规律调养阳气，在秋冬季节要顺应自然界收藏的规律调养阴气。民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用
经济 2023年6期2023-06-12
- 《成人高血压食养指南（2023 年版）》发布
《成人高血压食养指南（2023 年版）》根据高血压的疾病特点和分型，给出了食养原则和建议，在附录中详细描述了成人高血压患者的食物选择，不同证型推荐食药品种和食养方举例。减钠增钾，饮食清淡每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下；增加富钾食物摄入。清淡饮食，少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。·所有高血压患者均应采取各种措施，限制来源于各类食物的钠盐摄入。·建议增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）的摄入量；肾功能良好者可选择高钾低钠盐。不建议服用钾补充剂（包括药物）
家庭医药 2023年3期2023-05-30
- 2023年山西省全民营养周活动在并启动
读了《成人糖尿病食养指南（2023年版）》《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》4个食养指南。今年全民营养周传播主题为“合理膳食 食养是良医”；“5·20”中国学生营养日的主题为“科学食养 助力儿童健康成长”。山西省科学技术协会党组成员、副主席王继龙说，全民营养周活动是贯彻落实国务院《健康中国行动（2019～2030年）》《国民营养计划（2017～2030年）》的重要措施
科学导报 2023年31期2023-05-19
- 国家卫生健康委发布《成人高脂血症食养指南（2023年版）》等4项食养指南
了《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》及《成人糖尿病食养指南（2023年版）》。该4项食养指南结合了现代营养学与传统食养的中西医优势，将食药物质、新食品原料融入合理膳食中，针对不同人群、不同地区、不同季节提供食谱套餐示例和营养健康建议，具有较好的膳食指导适用性和可操作性。扫描右侧二维码可查看通知原文及4项食养指南全文。（通知原文链接：http://www.nhc.gov
上海护理 2023年2期2023-03-22
- 《儿童青少年生长迟缓食养指南（征求意见稿）》起草
平，大力发展传统食养服务，充分发挥食药物质、新食品原料等功效和作用，有效预防和控制当前我国儿童青少年生长迟缓的发生发展，提高儿童青少年营养健康水平，根据《国民营养计划（2017—2030年）》以及《健康中国行动（2019—2030年）》要求，由国民营养健康指导委员会办公室委托，中国疾病预防控制中心营养与健康所牵头制定《儿童青少年生长迟缓食养指南（征求意见稿）》（以下简称《指南》）。《指南》共分前言、疾病特点与分型、食养原则和建议3个模块以及生长迟缓儿童的食
青春期健康 2023年2期2023-03-06
- 康养福地观音山
以“观养、疗养、食养、文养、动养”为主题的康养产业，并以此为契机，进一步挖掘生态、民俗、文化、旅游、登高、祈福等康养资源，是一处不可多得的康养福地。观养观音山森林广袤、生态良好，拥有东莞最大的林地——清溪、谢岗的附属原始森林林地，总面积达60余平方千米。这些林地及其他美景令人赏心悦目，以此达到观养的功效。疗养这里有山有水，感恩湖及仙泉水库的水质达到一级饮用水标准。全景区森林物种丰富、林相优美、景观性强，尤其是海拔550多米的耀佛丛林，空气中的负氧离子含量极
科学之友 2023年1期2023-03-06
- 《儿童青少年生长迟缓食养指南（征求意见稿）》起草
平，大力发展传统食养服务，充分发挥食药物质、新食品原料等功效和作用，有效预防和控制当前我国儿童青少年生长迟缓的发生发展，提高儿童青少年营养健康水平，根据《国民营养计划（2017—2030年）》以及《健康中国行动（2019—2030年）》要求，由国民营养健康指导委员会办公室委托，中国疾病预防控制中心營养与健康所牵头制定《儿童青少年生长迟缓食养指南（征求意见稿）》（以下简称《指南》）。《指南》共分前言、疾病特点与分型、食养原则和建议3个模块以及生长迟缓儿童的食
青春期健康·青少版 2023年1期2023-02-07
- 试论《黄帝内经》食养的内涵
330004）“食养”首载于《素问·五常政大论》，其云：“大毒治病，十去其六……无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。不尽行复如法。”食，泛指谷、肉、果、菜等已形成饮食习惯之物，在此处有饮食之意。养，《康熙字典》引《玉篇》云：“育也，畜也、长也。”可见，食养是一个以饮食调养为主的综合过程。《内经》此段经文中食养之意，历代医家的解读较为统一，大体意思如李中梓所言：“病虽去而有未尽去者，当以饮食养正，而余邪自尽。若药饵太过，便伤正气。”［
江西中医药大学学报 2022年6期2023-01-21
- 营养学科视域下“传统食养”研究的切入与思考*
出要大力发展传统食养服务，充分发挥我国传统食养在现代营养学中的作用，引导国民养成符合我国不同地区饮食特点的食养习惯［1］。自国民营养计划发布以来，暂未形成对传统食养的系统解读和执行导向，相关指南尚在编写阶段。那么什么是传统食养？它应归属于饮食文化生活还是既定医疗保健场景，对中国人健康的意义和价值又有着怎样的特殊性？它与现代食养包括对现代膳食模式的研究存在着怎样的区别和联系，传统食养研究如何适应于中国人的传统膳食发展体系，体现整体性、民族性、地域性，乃至体现
西部中医药 2022年5期2022-11-27
- 朱春兰：食育食养，能让孩子健康，能让家庭美满
按：作为北京中康食养医学研究院院长、国家高级健康管理师，20多年来，朱春兰一直专注于传播食育食养知识，让人们在吃好的同时更要吃对，保障了无数家庭的饮食健康。虽然现在物质条件好了，孩子们什么好东西几乎都吃过，但怎样在吃好的同时吃对，养成良好饮食习惯，满足孩子健康成长，仍需要社会大众广泛关注初见朱春兰，是在初春一个阳光明媚的中午。言谈间她不离食育食养：“现在我们物质生活越来越好，饮食丰富，如何正确搭配、合理膳食，在吃好的情况下吃对，显得越来越重要。”朱春兰出生
妇女生活 2022年6期2022-07-05
- 基于《饮膳正要》探析补肾食疗方
其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正民。”《饮膳正要》作为我国古代第一部营养学专著，是我国医药及食养的代表著作之一，蕴含丰富的食疗思想，补肾益精食疗方是其中比较具有特色的部分，挖掘其中具有补肾功用的食疗方对于指导临床选药搭配以及科普补肾食疗方法均有重要的启示意义[1]。1 《饮膳正要》简介《饮膳正要》成书于元文宗天历三年(公元1330年)，主要由元代宫廷太医忽思慧编撰而成的一本饮食养生专著[2]，具有浓厚的汉、蒙、回、阿拉伯等民族和地区饮食特色。全书
中国民族民间医药 2022年9期2022-05-31
- 饮食养生四注意
民以食为天”。饮食养生就是通过合理的饮食攝养，补益精气，纠正人体脏腑生理和病理的偏颇，达到调治疾病、抗衰延龄的目的。这一思想源于《内经》中提出的“饮食有节”和“谨和五味”，经历代医家的不断探索、完善，其要旨和做法有四。1.节制饮食，“节”始能“养”。适当节制饮食是食养的大法，它具有滋养脏腑、补益气血、理顺机体、调节情志等效用。所谓“节制饮食”，是说饮食要合理而适宜，饮食习惯要良好而严格。比如说，不要等到明显饥饿时才进餐，而宜“先饥而食”，并有定时;每食不可
家庭医学 2022年12期2022-05-30
- 对“症”食养平安过冬
针对性地进行自我食养。您不妨“对号入座”，看看自己适合哪一款。虚胖者表现为形体臃肿，但皮下脂肪堆积不多，而是积聚了过多的水分，又称水肿型肥胖。食养原则：低脂、低盐，口味清淡，做菜多用清蒸、清炖、凉拌等少油的烹调方式，提升食谱中富钾食物的比重，促进体内水分排出。多食用鱼、虾和海参等海产品，搭配赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，食养效果更佳。羊肉富含可促进脂肪代谢的左旋肉碱，是畜肉中的减肥佳品。此外，土豆、胡萝卜、梨、香蕉、柑橘、豆类（如青豆、碗豆、扁豆）等食
食品与健康 2022年1期2022-02-07
- 传统食养对适老食品发展的启示∗
化的形势及老年人食养特点，研究适合中国老年人的特需食品，是一个非常重要的研究方向。中国是首个专门为老年食品制定国家标准的国家，2018年8月31日出台的《食品安全国家标准•老年食品通则（征求意见稿）》［3］对老年食品定义、技术要求及安全规范等多个方面进行了严格的界定。而2019年4月中国老年医学学会科技成果转化工作委员会、中国老年医学学会营养与食品安全分会等多家单位参编的团体标准《适老营养配方食品通则》［4］，更是提出了“适老食品”这一概念，为进一步研究老
西部中医药 2021年7期2021-12-06
- 基于传统食养构建中医食疗研究与应用新体系*
，要大力发展传统食养服务，加强传统食养指导，并提出了若干举措。因此立足传统食养是构建中医食疗研究与应用新体系，是解决学科问题的关键。1 传统食养概念的提出与背景食养，又称“饮食养生”。《说文解字》中记载“食，米也”［2］，食物的通称，本义为“饭”。此外，“食”也有“吃”的含义，《说文解字》云：“养，供养也”［2］，本义为“饲养”，如“凡饮，养阳气也，凡食，养阴气也”［3］。“养”也有“治，调养”的含义，如“以五味、五谷、五药养病”［4］。食养，意为用食物“
西部中医药 2021年1期2021-12-05
- 传统食养、食疗、药膳的区别联系与发展再论∗
念尽人皆知，传统食养也随着《国民营养计划（2017—2030年）》［1］的提出，进入学研、实践视野。“一般人认为食养、食疗、药膳三词，含义相同，但事实并非如此”［2］，为进一步明确三者的区别与联系，促进学研体系的建立与发展，今再论之。1 历史源流背后三者的区别与联系传统食养名词始见于《素问·五常政大论篇》中“大毒治病，十去其六……谷肉果菜，食养尽之，无使太过，伤其正也。”［3］但这并不是食养的最早发端，食养的历史可以溯源到人类告别茹毛饮血、以火制食的时代。
西部中医药 2021年3期2021-12-05
- 《红楼梦》两译本的中医食养文化英译对比
包含了丰富的中医食养文化描写。《红楼梦》真正意义上的全译本有两种，即大卫·霍克斯(David Hawkes)与其女婿约翰·闵福德(John Minford)共同完成的《The Story of the Stone》(以下简称霍译)，以及杨宪益、戴乃迭夫妇的译作《A Dream of Red Mansions》(以下简称杨译)。文章选取霍译与杨译，对其中的食养文化翻译部分进行比较分析。二、《红楼梦》的中医食养文化在《中医药学名词·2004》一书中，食养指“选
现代英语 2021年17期2021-11-22
- 社交媒体情境下食养食疗传播思考*
饮食文化建设”，食养食疗在国民膳食营养知识全面普及、中医养生保健“治未病”中被赋予了重要的职责和使命。第47 次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，公众在线医疗需求量不断增长，这也要求作为“未病先防、既病防变、病后防复”主体的食养食疗与社交媒体需要深度结合，精准传播。当前，食养食疗传播形态日渐多元，传播效果凸显。然而需重视传播信息过载、社交媒体受众疲惫等弊端，从而进行改进优化。“食养”一词最早见于《黄帝内经》：谷肉果菜，食养尽之。毋使过之，伤其正也（《素
西部中医药 2021年9期2021-11-03
- 居民对中医食养认知现状及建议
——基于横断面研究的分析
护健康天然优势的食养，逐渐成为防病治病的全球关注热点。食养是在中医药理论指导下，通过食用具有特定营养价值的食品，达到健康促进和健康维护的效果，这些食品称为食养品，对应的产品为食养产品。食养具有以食防病、以食治病、以食养病的功用，在人们的全生命周期起着健康维护和健康促进的作用。食养已经历了上千年的发展，其萌芽于周朝，形成于秦汉，发展于魏晋南北朝与隋唐，鼎盛于宋元，成熟于明清，在近现代被弱化了。本研究旨在通过调查居民对食养的认知情况，了解消费者的食养认知水平，
江西中医药 2021年3期2021-03-20
- 《饮膳正要》香药汤煎荔枝膏的食养考证
1 荔枝膏食材的食养考察荔枝膏食材的主要原材料是乌梅不是荔枝，究其原因，可能与《糖霜谱》中所称的荔枝价贵有很大关系。“凡物以希有难致见珍，故查梨、橙柑、荔枝、杨梅四方不尽出，乃贵重于世”[1]，物以稀为贵，荔枝虽是我国本土水果，也有“止渴、益色、健气、治瘰疬、瘤赘”[2]的药用价值，但产于岭南，古时交通不便，运输成本不菲，保鲜技术也不发达，因此，难以作为原料普及。而中医常用药材乌梅更容易获取、贮存，也更便宜，是古代食养两用的材料。早在汉代东方朔的《神异经》
智慧健康 2021年1期2021-02-28
- 清代以前医家饮食养生思想撷要
营养师的先驱。饮食养生被古代养生学家奉为瑰宝，“安身之本，必资于食……不知食宜者，不足以存生也”（《备急千金要方·食治序论》［2］）。中医“食养”重在“养”，主要通过饮食帮助健康人群养生保健，或应用于疾病恢复期的人群以促进其恢复健康。中医食养在其漫长的发展过程中积累了丰富的实践经验，世代沿袭。本文通过梳理中国古代饮食养生理论的发展源流，总结归纳历代医家的饮食养生经验，希望可以对现代人的养生保健提供一定的借鉴。1 先秦两汉时期1.1 先秦时期的食养理论《论语
山西中医药大学学报 2021年2期2021-01-08
- 老年人进补要对症
补呢？避开误区，食养有道进补并非多多益善。老年人器官功能减退，机体代谢水平降低，无病进补，不分虚实，反而加重身体负担。《素问·五常政大论》指出：“谷肉果蔬，食养尽之，勿使过之，伤其正也。”虽食药同源，但食养、食疗与药治有别。食养是指通过调节正常的膳食实现养生保健。与食养不同，食疗是按一定治疗目的的调整饮食，治疗作用与药物类似，通过借助食物特性来扶正祛邪，治疗疾病。食疗和药补需要在专业医生的指导下使用。营养保健品并不是对所有老年人都适用。因为老年人器官功能出
人民周刊 2020年17期2020-10-29
- 食育食养课程：让这所民办学校继续为孩子未来加分！
年，他引进了食育食养课程，想以此来改善学生的身体状况。没想到，仅仅一年多时间，遂外学生中的不少“吃货”迅速瘦身，并且对食物有了更多的认识，俨然成了“知食”分子。从“吃好”到“吃对”“妈妈，我们学校最近食堂的肉明显少了，是不是学校资金出问题了，想省钱？”遂外一名低年级学生回家后偷偷与家人说。听到这一“惊人消息”，平时不苟言笑的李启书忍不住笑了。为了降低校园里“小胖墩”“小眼镜”的比例，李启书接受食育食养课程专家的建议，在每天给学生提供的食物中增加了蔬菜、水果
清风 2020年18期2020-10-28
- 发展药食同源产业 助力健康中国战略
通过正确的食疗、食养，只要坚持下去就可以祛病养生、强身健体，提高身体抵御各种疾病的能力。所以，药食同源产品即我们常说的药膳产品，对维护健康是非常有意义的。除了上述“民生”方面，在“国计”方面药食同源产品也有不可忽视的作用。一是通过引导科学膳食，促进晚得病、少得病，在优化有限的卫生资源和医保资源、应对社会老龄化进程加快等方面，药食同源产品都会发挥积极的作用。二是对于深入推进农业结构性改革，培育农业经济新动能，促进农业发展、农民增收，药食同源产品也具有重要意义
中国食品 2020年16期2020-08-31
- 养生不是过得胆战心惊
一口不敢吃。其实食养看重的是食物的维生素、微量元素等营养价值，把食养等同于食疗，往往就不知该怎么吃了。还有的夸大药物或食物的作用。温长路指出，一些所谓的“养生专家”把某种食物包装成万能的，所以就出现专吃绿豆、泥鳅的现象。食物没有最好和最坏之分，各有所长和所短。种类丰富，营养全面才是正道。把养生作为治病的人也有不少。“养生可以防病，但是养生绝不是治病，‘以养代治的观念是错误的。”孔令谦说，养生也绝不是吃什么喝什么的问题，如果整天琢磨着如何长寿，这个不能吃，那
职工法律天地·上半月 2020年1期2020-03-02
- 蕨菜的食养食疗
的有效成分和食疗食养进行了综述。关键词：蕨菜;食疗;食养;营养价值蕨菜（pteridium aguilinum var. latiusculum），又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、拳菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、蕨苔、锅莲，为蕨类植物门、蕨纲、真蕨目、蕨科、蕨属，欧洲蕨未展开的幼芽嫩叶及上半段比较嫩的茎干，被称为“山菜之王”。蕨的抗逆性强，适应性广;喜光、湿润、凉爽的气候条件;既耐高温，也耐低温;对光照敏感，不耐干旱;喜有机物丰富土壤，土层深厚，排水良好，中性或微酸性;其
食品安全导刊·中旬刊 2019年11期2019-09-10
- 夏天“四养”：神养、食养、药养、行养
一下午的精力了。食养和药养 中医认为“药食同源”，两者并无绝对的分界线。夏季饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则，可吃些清热解毒的凉苦食物，如西瓜、苦瓜、冬瓜和梨等，忌油炸、辛辣及热性食物。多吃低脂、低盐、多维生素且清淡的食物也是夏季食养之道，各种营养保健粥是不错的选择，绿豆百合粥消暑止渴、生津利尿；白木耳粥滋阴生津、润肺养胃；此外，还有莲子粥、红小豆粥、胡萝卜粥和枸杞粥等。夏季也是治“冬病”的好时机。夏季外界和人气阳气皆盛，这时利用内服中药配合针灸、中药敷贴
新传奇 2018年29期2018-05-14
- 中医五色食养的理法及现代价值
30012）中医食养源远流长，《黄帝内经》首次将药物与食物相区分，并且明确提出了食物的养生功效，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服，以补益精气”（《素问·藏气法时论篇》），也首次提出食养的概念，“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”（《素问·五常政大论篇》）.并且，《黄帝内经》中记载的五色理论，经过后世医家的努力钻研，将其应用在饮食养生中，以食材的五色属性来合理的搭配和加工再利用，有滋养人体、防病保健、延年益寿的功效.1 五
赤峰学院学报·自然科学版 2018年3期2018-03-29
- 食养山房感受深山“隐士”的私房美味
何心没有菜单的食养山房，卖的是健康的料理，选用当季食材，搭配独具造型的食器，让顾客流连忘返。没有任何大费周章的广告，走的是融合东方禅学的装修风格，靠的是口耳相传的经营方式，没有过度的细致拘泥，但处处体现出主人的修养与格调。阳光照过庭院中如烟的樱花树，洒在厚厚的原木桌上。一支月桃枯枝在素朴的竹帘前伸展姿态，时光在此也忍不住放慢了脚步。不经意间打造的世外桃源食养山房的主人，五十有余的林炳辉，是一位深谙茶道、带着修行人气质的台湾宜兰人。每当被人问及过去的生平，他
养生大世界 2018年2期2018-02-28
- 冬季食养 对号入座
针对性地进行自我食养。以下便是养生专家设计的食养方案，你不妨来个“对号入座”，看看最适合哪一款。虚胖者的食养虚胖表现：形体臃肿，但皮下脂肪堆积并不多，而是积聚了过多的水分，用手指压皮肤出现凹陷，又称水肿型肥胖。食养原则：低脂、低盐，口味清淡，做菜多用清蒸、清炖、凉拌等少油的烹调方式，摒弃味精、鸡精等调料，提升食谱中富钾食物的比重，促进体内水分的排出，减轻虚胖。食养方案：鱼、虾和海参等海产品搭配赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，食养效果更佳。羊肉富含可促进脂
养生月刊 2018年1期2018-01-29
- “吃”出好呼吸
慢支”常见证型的食养方法。痰热肺郁型咳嗽气息粗促，或喉中又痰声，痰多，质黏厚或稠黄，咯吐不爽，或有腥味，或吐血，胸胁胀满，或口干而黏，欲饮水，舌苔薄黄腻，舌质红。【食养目的】清热化痰肃肺。【推荐食材】芦根、竹茹、荸荠、雪梨、藕、白萝卜等。【推荐食疗方】生芦根粥 取新鲜芦根100～150克，洗净后切成小段，与竹茹15～20克同煎，取汁去渣，再与粳米同煮为稀粥。粥欲熟时加入生姜2片，稍煮即可。凉时食用，每日2次，3～5日为一疗程。三鲜汁 藕500克，去皮，洗净
家庭用药 2017年12期2017-12-27
- 这9种花泡茶入菜也养生
解表、防中暑。◎食养推荐：马齿苋鸡蛋花汤原料：马齿苋（取根茎部更好）50～100克，猪肉或猪骨200～300克，鸡蛋花10克，姜若干。做法：洗净各种配料，将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋根、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用。这道汤能缓解胃肠湿热引起的腹泻、腹痛，效果不错。2.扁豆花扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑湿。鲜花选芳香色白大朵的，色黑变坏的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果好，用量一般一次7.5～15克。◎食养推荐：扁豆花粥
家庭医药·快乐养生 2017年6期2017-06-16
- 春暖花开 泡茶入菜
可解表，防中暑。食养推荐：马齿苋鸡蛋花汤材料：马齿苋（取根茎部更好）50-100克，猪肉或猪骨200-300克，鸡蛋花10克，姜若干。做法：洗净各种配料，将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋根、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用。这道汤缓解胃肠湿热引起的腹泻、腹痛，效果不错。扁豆花扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑湿。鲜花选芳香色白大朵的，色黑变坏的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果好，用量一般一次7.5-15克。食养推荐：扁豆花粥材料：白
农产品市场周刊 2017年17期2017-06-02
- 林炳辉：我没有时间寂寞
，他打造并主理的食养山房，更是声名远播，成为许多人到中国台湾旅游的必去之地。而他却四季如一，着麻衣，礼佛、学禅，不管外界多喧嚣，内心自在笃定。一步一景在中国台湾有这样一句话：雅，不过林炳辉。大约10年前，林炳辉来到如今食养山房所在的这片山林，觉得周围的自然条件实在是太好了，山林、树木，还有溪流，他当即就决定留在这边。“大约在清末年间，这里就大规模种植包种茶，这片土地上生活的人也是因为种茶搬迁到此。”所以，从五号茶室的打造上还能看到林炳辉对这块土地10年前的
中华手工 2017年1期2017-02-18
- 林炳辉：我没有时间寂寞
，他打造并主理的食养山房，更是声名远播，成为许多人到中国台湾旅游的必去之地。而他却四季如一，着麻衣，礼佛、学禅，不管外界多喧嚣，内心自在笃定。一步一景在中国台湾有这样一句话：雅，不过林炳辉。大约10年前，林炳辉来到如今食养山房所在的这片山林，觉得周围的自然条件实在是太好了，山林、树木，还有溪流，他当即就决定留在这边。“大约在清末年间，这里就大规模种植包种茶，这片土地上生活的人也是因为种茶搬迁到此。”所以，从五号茶室的打造上还能看到林炳辉对这块土地10年前的
中华手工 2017年1期2017-02-18
- 认清自己再进补
悦的功能，食疗、食养和饮食文化今天变得更加丰富多彩。与现代营养学的微观分析不同，中医营养学是通过饮食对人体进行宏观调控，这体现了整体观念和简化法科学。如果想通过饮食养生，必须先了解自己的身体状况，其次要了解食品的性质。也许有人会说，我既弄不清自己身体状态的寒、热、虚、实，也搞不明白食物的寒、凉、温、热，这咋办？这样的话，我就劝您悠着点儿，别热衷于食养。因为这样很容易上套儿，或者犯错。还有一个保险的办法，就是尽量多样化地饮食，不要听说哪样东西好就使劲地吃。日
特别健康·上半月 2016年3期2016-05-30
- 不同体质的蔬菜养生
同而分类不同。从食养的观点出发，可分为正常质、气虚质、阳虚质、血虚质、阴虚质、气郁质、瘀血质、痰湿质和阴成质。适合气虚质人食用的蔬菜气虚质具有元气不足、肝脏功能衰弱、抗病能力不强的生理特征。气虚质的人由于先天虚弱或后天调养不当，或久病不复所致。主要表现为精神不振，易疲劳，少气懒言，四肢乏力，食欲不振，毛发不华，动则出汗，不耐寒暑，遇寒尤甚，遇劳加剧，易于感冒，舌有齿痕，脉象虚缓。气虚质人食养宜补气健脾，常用的蔬菜有扁豆、马铃薯、南瓜等。适合阳虚质人的食用的
现代养生·上半月 2016年6期2016-05-14
- 老年人应用中医食养的原则解析
）老年人应用中医食养的原则解析冉俐衡明莉王泓午赵铁牛陆征丽徐芳步怀恩*（天津中医药大学中医学院，天津300193）祖国医学博大精深，尤其“以食养生”的理念在老年人群健康调理和预防保健方面独树一帜，可见一斑。相传彭祖长寿八百，堪称食养典范。中国早在2000年便已步入老龄化社会，形势严峻不容小觑，引经据典发挥中医食养独特优势，坚持中西医并重，预防为主，防治结合，助“健康中国2020”一臂之力。中医食疗；老龄化；预防中医文化绵延千年，博大精深，在日常医疗保健中占
中国中医药现代远程教育 2016年18期2016-02-15
- 养生不是过得胆战心惊
一口不敢吃。其实食养看重的是食物的维生素、微量元素等营养价值，把食养等同于食疗，往往就不知该怎么吃了。还有的夸大药物或食物的作用。温长路指出，一些所谓的“养生专家”把某种食物包装成万能的，所以就出现吃绿豆、泥鳅的现象。食物没有最好和最坏之分，各有所长和所短。种类丰富，营养全面才是正道。把养生作为治病的人也有不少。“养生可以防病，但是养生绝不是治病，‘以养代治’的观念是错误的。”孔令谦说，养生也绝不是吃什么喝什么的问题，如果整天琢磨着如何长寿，这个不能吃，那
人民周刊 2014年11期2014-09-10
- 读《烹调知识》（2010年合订本）有感
篇幅，刊出“中国食养食疗临床效用初探”的连载文章（刊于2 0 1 0年第1 1期、1 2期）说明食养食疗对人体营养的作用，这本属于医学范畴，但指出对疫病的防治及其延年益寿的作用。名为“初探”，但实际上是对食疗方面的功效。这对当今烹调界来说，有的厨师善于烹调，但不一定知道食养、食疗的基本道理。这对烹调的研究，提出了更高的要求，适合于潮流的发展，正所谓“吃出营养来”。更值得一提的是：《烹调知识》（2 0 1 0年第9期）还刊出“饮食改善1 2个低迷时刻”，提出
烹调知识 2011年19期2011-08-15
- 中医食养食疗临床效用初探（二）
周平方/文中医食养食疗临床效用初探（二）江 苏 周平方/文4.饮食对疾病的治疗与康复作用饮食用于治疗疾病或疾病的康复治疗，统称为“食疗”，在我国有悠久的历史，并越来越被人们所重视。它的基本内容可见于有关食疗本草及中医历代医籍中。由于食物与药物同出一源，二者的作用有相通之处，《本草求真》：“食物入口，等于药之治病，同为一理。”食物不仅给人体提供了生命活动所需要的水谷精微，而且可以调整阴阳、协调脏腑、通畅气血、补虚泻实、扶正祛邪，用于治疗或辅助治疗疾病，或用
烹调知识 2010年34期2010-08-15
- 呼吸六病的食养要领
物治疗外，合理的食养和食疗，对增进免疫、养肺祛邪和促使疾病的早日康复均有重要意义。感冒的食养：可吃些流质或半流质的可口食物，多吃些富含维生素B、C类食物，如新鲜蔬菜和水果。还可自制“防感神仙粥”，方法是：取糯米250克，淘净，加鲜生姜5片，放适量清水在砂锅中煮沸一分钟，加入大葱白6个，盖好砂锅煮至米熟，取米醋一勺倒入粥内，拌和均匀即成。感冒时，服上粥，盖上被，以助药力，约15分钟后，便觉胃中热气升腾，遍身微热出汗。日服三、四次，有很好的防治感冒效果。据美国
祝您健康 1996年2期1996-12-30
- 食养六要
国 祥食品无秀于淆杂，其要在于专简；食味无务于浓酽，其要在于淳和；食料无务于丰赢，其要在于从俭；食物无务于奇异，其要在于守常，食制无务于脍炙生鲜，其要在于蒸烹如法；食用无务于厌饫口腹，其要在于饥饱腹中。(郑樵《食鉴》)语译。食品不在于混杂错乱，其要领是专一简略；食味不在于浓郁厚昧，其要领是质朴平和；食料不在于丰盈有余，其要领是顺从俭省；食物不在于罕见奇特，其要领是日常用品；食物制备不在于烤肉鲜鱼，其要领是烹饪得法；食用时不在于贪纵口福，塞饱肚子，其要领是饥
祝您健康 1987年2期1987-12-30