亚麻油
- 亚麻油微胶囊制备及其对冷藏鸡肉品质的影响
代医学研究发现亚麻油中的亚麻酸在心血管疾病预防方面有一定功效，同时还具有促进大脑发育、提高免疫力等作用[2-4]。由于亚麻油中含有大量的多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸[5-6]，因此有较高的营养价值。另外，亚麻酸还有较好的抗氧化、抗菌活力[7-11]，在医药及食品工业有较高的应用价值。微胶囊技术在食品加工领域长期得到应用，该技术采用成膜材料（壁材）包裹固体或液体（芯材），形成半渗透或密封的微胶囊结构[12-13]，从而使被包埋材料得到较好地保存，同时可以
食品研究与开发 2024年6期2024-03-28
- 饲料添加剂对体外瘤胃发酵和甲烷产生量的交互影响
和微生物调节类亚麻油， 进一步研究氢受体类和微生物调节类之间及内部对体外发酵和甲烷生成的交互影响。1 材料与方法1.1 试验材料 莫能菌素由山东胜利股份有限公司（山东生济南市）提供，商品名为莫能菌素预混合剂，包含20%莫能菌素，添加到发酵底物中，莫能菌素有效添加量分别为0、120 mg/kg DM。 延胡索酸为纯酸（F8509-100 G），从SIGMA-ALDRICH （St.Louis，MO，USA） 购买， 发酵时直接添加到发酵液中，添加量分别为0、
中国饲料 2023年19期2023-10-17
- 基于NF-κB通路探究亚麻油干预心肌梗死大鼠心肌纤维化的作用机制
-κB通路探究亚麻油干预心肌梗死大鼠心肌纤维化的作用机制。现报道如下。1 材料与方法1.1 实验动物 54只SD大鼠(雌雄各半),辽宁长生生物技术股份有限公司提供,体质量190～220 g,温度(22±1)℃,分6笼饲养,湿度45%～55%,大鼠活动饮水自由,给予1周时间习惯新环境,按照《实验动物管理条例》规定进行实验,动物许可证号:SYXK(辽)2019-0034。1.2 药物、试剂与仪器 冷榨亚麻籽油(α-亚麻酸质量分数56%)购自上海西格生物科技有限
中西医结合心脑血管病杂志 2023年9期2023-06-08
- 基于模糊层次分析法的沥青再生剂组分比选
烷油、芳烃油和亚麻油的经济性、技术可行性等多个因素进行评价，优选出一款最佳再生剂，为再生剂组分比选提供一种新方法。1 原材料1.1 沥青本文所使用的新沥青为中石化DH70#基质沥青，旧沥青由新沥青经PAV老化48 h得到，各项物理指标如表1所示。表1 新沥青和老化沥青物理指标Table 1 Physical index of new asphalt and aging asphalt类别针入度(25 ℃)/(0.1 mm)软化点/℃延度(15 ℃)/cm黏
公路工程 2022年6期2023-01-16
- 羊肉多不饱和脂肪酸组成的影响因素及其营养调控
18∶3n3的亚麻油亚麻油富含C20∶5n3、C22∶6n3的前体C18∶3n3，含量高达50%。亚麻油可增加牛羊肉中C18∶3n3、C20∶5n3、C22∶6n3等n-3PUFA的含量，降低C20∶4n6、n-6 PUFA含量和n-6/n-3[36]；Miltko等[37]及课题组前期研究也得出了类似的结果[38-40]；其调节机制是亚麻油增加了肉羊对C18∶3n3的摄取量与血液吸收的量，上调了肝脏内参与n-3LCPUFA合成的部分脂类代谢相关酶活性及其
动物营养学报 2022年10期2022-11-15
- 提高恩施黑猪肉多不饱和脂肪酸的研究
生物有机硒、 亚麻油、维生素E、鱼粉，设计恩施黑猪饲粮营养成分含量，进行单因素和响应面饲喂效果试验，以期优化饲料配比提高恩施黑猪肉PUFA 含量， 降低饱和脂肪酸含量。1 材料与方法1.1 仪器设备 气相色谱仪（GC112A-上海精密仪器仪表有限公司），固体发酵系统（T200 型-上海洋格生物工程设备有限公司）， 摇床 （TS-211GZ-上海锦玟仪器设备有限公司）， 高压灭菌锅 （700×1200-诸城市鑫泉食品机械有限公司），超净工作台 （SW-CJ-
中国饲料 2022年15期2022-08-04
- 二步法制备亚麻油微胶囊及在自修复涂层中的应用*
率[4-5]。亚麻油(LO)是一种天然植物干性油，其结构中含有不饱和双键，在无催化剂条件下，能直接与空气中的氧气作用，生成交联聚合物[6]。以亚麻油为芯材所制备的微胶囊应用到涂层基体中制备单组份自修复体系，可以改善双组分自修复体系存在的缺陷[7]。因此，本研究采用二步法制备脲醛树脂包覆亚麻油自修复微胶囊，并将其应用于环氧树脂基体中制备单组份自修复涂层体系，可以避免一步法的反应速度较难控制，微胶囊均一性较差，且囊壁较薄及稳定性差等缺点，也可以改善双组分自修复
广州化工 2022年12期2022-07-13
- 亚麻油与棕榈油混合添加对绒山羊瘤胃发酵功能的影响
研究发现，添加亚麻油微胶囊脂末和亚麻籽可增加瘤胃菌体蛋白（BCP）和氨态氮（NH3-N）含量，有利于瘤胃发酵。张娟[4]研究发现日粮中混合添加亚麻油与棕榈油，一方面有利于脂肪降解且很有可能改变动物产品中脂肪酸组成成分与含量，另一方面也不同程度地缓解了直接添加不饱和度高的亚麻油对动物的负面效应。刘树林等[5]研究指出饲料中添加亚麻油可以降低绒山羊羔羊外部组织器官、消化道和内脏器官占体重的比例，还可以增加脂肪的沉积。亚麻又称胡麻，在我国西北部亚麻籽种植有着悠久
饲料工业 2022年11期2022-06-24
- 亚麻油与棕榈油配比对绒山羊体外瘤胃微生物数量和脂肪代谢相关酶活性的影响
动物日粮中添加亚麻油或棕榈油都可以对肌肉组织的脂肪酸（FA）组成产生调节作用[2]。有研究发现在荷斯坦奶牛日粮中添加6.5%亚麻籽可显著增加牛奶脂肪中的n-3PUFA[3]，但其易抑制瘤胃发酵，且会加重氧化应激[4]，进而负面影响动物的生理功能。有人利用羊瘤胃液进行体外瘤胃发酵的研究得出棕榈油可以在不影响瘤胃发酵前提下提高PUFA含量[5]。但是，棕榈油不同添加剂量对体内FA组成的影响鲜有报道[6]。亚麻油与棕榈油进行混合添加相比于单独添加对反刍动物体内F
饲料工业 2022年7期2022-04-13
- 亚麻油和棕榈油对绒山羊屠宰性能、组织器官生长发育和肉品质的影响
)合成[8]。亚麻油富含可衍生为EPA、DPA和DHA的前体脂肪酸ALA。本课题组前期的研究表明，亚麻油和棕榈油混合添加可有效保护ALA免受瘤胃生物氢化，促进上述长链n-3 PUFA在羊肉中的沉积，且效果优于亚麻油单独添加[4-5]。然而，亚麻油和棕榈油混合添加提高羊肉中长链n-3 PUFA沉积改善肉品质的同时，是否对绒山羊的屠宰性能、组织器官生长发育和肌肉理化特性等具有影响却鲜见报道。因此，本研究旨在探究饲粮中亚麻油和棕榈油单独或混合添加对绒山羊屠宰性能
动物营养学报 2022年2期2022-03-14
- 多不饱和脂肪酸组合对滩羊肉品质、血清抗氧化指标及背最长肌共轭亚油酸含量的影响
%的亚油酸，而亚麻油则含有较高的亚麻酸[6]。反刍动物饲粮中油脂添加量低于6%，肉品质不受影响[7]，Francisco等[8]、Flakemore等[9]研究表明，给羔羊按4%(干物质)饲喂2∶1的亚麻油和豆油、5%的亚麻油或菜籽油，对羊肉品质影响不大。李海庆[10]在滩羊饲粮中分别添加2%大豆油、2%亚麻油研究其对滩羊肉品质以及羊肉CLA含量的影响，结果表明在不影响肉品质的情况下，均能使肌肉组织中CLA含量有所提高。关于亚油酸与亚麻酸提高体组织CLA含
动物营养学报 2022年1期2022-02-20
- 以亚麻油、桐油为主剂的木蜡油合成与涂饰性能分析
摘要： 采用亚麻油、桐油为主剂，将植物油混合体在设定的温度下进行预聚合处理，通过设定预聚温度、原料成分组合等变量得到预聚体;随后，将预聚体与蜂蜡、棕榈蜡和松节油复配，制备木蜡油涂料，探讨木蜡油制备原料配方对产品粘度、干燥时间、涂饰视觉效果等性能的影响。油蜡涂料工艺研究显示：松节油的加入量对于木蜡油粘度有显著影响，增加松节油的加入量可以显著地降低木蜡油的粘度;桐油与亚麻油的配比对干燥速率有一定影响，提高桐油的比例可以缩短木蜡油的干燥时间;松节油含量对干燥速
林业科技 2021年5期2021-12-24
- 亚麻木酚素解聚增效及油相迁移特性研究进展
细胞[5]，而亚麻油主要由亚麻籽的仁和胚乳压榨而得，因此亚麻油中的木酚素含量极低，这也限制了亚麻木酚素的高效利用。研究亚麻木酚素的解聚和油相迁移规律，对亚麻籽的高效利用具有重要价值。1 木酚素的存在形式在成熟的亚麻籽中，大多数SDG与一些酚类化合物(如对香豆酸糖苷(p-coumaric acid glycoside，CouAG)、阿魏酸糖苷(ferulic acid glycoside，FeAG))的糖基以糖苷键结合形成低聚体，CouAG与SDG结合于六位
中国粮油学报 2021年8期2021-09-26
- 环氧亚麻油的制备工艺研究
等，但对于环氧亚麻油的研究报道比较少，亚麻油每个甘油三键具有3个碳碳双键，可以制得的环氧亚麻油能够拥有较高的环氧值[2-3]。如果以亚麻油为原料开发出低成本、易操作的环氧亚麻油合成工艺，将在增塑剂行业拥有广阔的市场。1 实验部分1.1 试剂与仪器试剂：甲酸，分析纯，天津市科密欧化学试剂有限公司；硫酸，分析纯，天津市富宇精细化工有限公司；磷酸，分析纯，天津市科密欧化学试剂有限公司；双氧水，分析纯，郑州惠泽生化科技有限公司；氢氧化钠，分析纯，天津市瑞金特化学品
河南化工 2021年5期2021-06-11
- 亚麻油/混合蜡乳液构建木材内双层疏水体系*
量溶剂的使用。亚麻油作为一种天然物质，常被用作环保型木材改性剂，通过亚麻油浸渍处理，能够降低木材吸水性和吸湿性，提高尺寸稳定性(Fredrikssonetal.， 2010； Singhetal.， 2012； Humaretal.， 2013)； 而且，对腐朽菌等真菌也具有一定抑制作用(Ulvcronaetal.， 2012)。以往研究多用50%或100%高浓度油处理木材，稀释常用易挥发的有机溶剂(Erikssonetal.， 2011； Humaret
林业科学 2021年4期2021-05-21
- 日粮添加不同油脂原料对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响
动的影响较小，亚麻油会引起瘤胃发酵紊乱，因为游离不饱和脂肪酸会对细菌膜产生不良影响（张春梅等，2008），另一方面，亚麻油会增加不饱和脂肪酸在瘤胃的吸收流量。因此，文章旨在探讨日粮添加不同油脂原料对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响。1 材料与方法1.1 试验设计试验选择平均初始体重（296±32.33）kg、带有瘤胃瘘管的肉牛48头，随机分为4组，每组4个重复，每个重复3头。对照组肉牛饲喂不含油脂的日粮，处理组肉牛分别饲喂含有5%棕榈油、亚麻油和
中国饲料 2021年8期2021-05-17
- 废丙烯酸聚氨酯漆渣回收研究
酸聚氨酯漆渣，亚麻油酸，乙二醇，聚醚，二甲苯，氮气，豆油脂肪酸，季戊四醇，丁醇，蓖麻油脂肪酸，丙三醇，聚酯，三甲苯。1.2 实验过程先使废丙烯酸聚氨酯漆通过完全酸化反应降解于一定温度的有机酸中，然后在一定温度下继续加入多元醇控制反应条件进行酯化反应，同时加入聚醚或聚酯的改善再生漆的品质和性能，重新制得丙烯酸聚氨酯，最终加入稀释剂、过滤得到丙烯酸聚氨酯漆成品。实验中首先采用蓖麻油脂肪酸降解废丙烯酸聚氨酯漆渣，重点考察了降解时间对再生漆性能的影响。在此基础上，
广州化工 2021年4期2021-03-06
- 饲粮添加亚麻油和亚麻籽对绒山羊羔羊屠宰性能、器官生长发育及肉品质的影响
的风险[2]。亚麻油富含n-3PUFA，研究表明饲粮中添加亚麻油不仅可以促进羔羊的生长速度和饲料转化效率[3]，还可以增加山羊肉中n-3PUFA含量[4]。亚麻籽不仅富含n-3PUFA，且具有良好的过瘤胃效果。Nudda等[5]研究指出，母羊补饲亚麻籽后可显著增加母羊肌内脂肪n-3PUFA含量，但减慢了其子代的生长并降低了胴体重。然而，目前的研究主要集中于饲粮添加亚麻油或亚麻籽对羊生长、育肥性能和机体组织脂肪酸组成的影响，鲜见饲粮添加亚麻油或亚麻籽对绒山羊
动物营养学报 2021年2期2021-03-03
- FEVE-亚麻油二元醇解产物制备工艺的探究
%的FEVE和亚麻油(LA)为主要原料，探索并确定最佳的工艺路线。着重研究物料配比、反应温度、反应时间对醇解反应的影响，采用测定醇解产物中残留油的体积来判断醇解反应终点，通过红外光谱分析对产物结构进行初步的表征和分析。1 实验部分1.1 材料与仪器亚麻油(LA)、FEVE树脂(固含量：50%)、甘油、氢氧化钾(KOH)均为工业级;Nicelet is10 傅里叶变换红外光谱仪。1.2 实验方法1.2.1 FEVE醇解反应原理 通过醇解反应，可以将亚麻油(L
应用化工 2021年12期2021-02-19
- 亚麻油对猪胴体性能及肉品质影响的研究进展
郝海玉文献综述亚麻油对猪胴体性能及肉品质影响的研究进展刘虎传 戴正浩 杨培培 刘开东 郝海玉（山东省青岛市畜牧兽医研究所 266100）脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸(PUFA)，作为油脂的重要组成成分，不仅调控脂肪代谢和沉积，对肉中脂肪酸组成、肉的风味和食用价值也有重要影响。PUFA主要包括n-3 PUFA 和n-6PUFA。n-3 PUFA具有降低甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量、脂肪沉积的作用，且在促进智力发育、提高免疫力方面起决定性作用。猪肉是
山东畜牧兽医 2020年1期2020-12-30
- 自乳常温固化环氧酯-丙烯酸树脂乳液的制备与性能
有机杂化结合。亚麻油酸对环氧基团的酯化开环引入双键使树脂常温下即可实现固化，中间体与丙烯酸酯类单体接枝共聚可以通过化学键的有机结合，克服单一树脂和单纯物理混合树脂存在的缺陷[6-8]。探讨亚麻油酸、丙烯酸的用量以及接枝反应温度和反应时间等，对树脂性能的影响。1 实验部分1.1 试剂与仪器E20环氧树脂、亚麻油酸(GLA)均为工业级；丙烯酸(AA)、甲基丙烯酸甲酯(MMA)、甲基丙烯酸丁酯(MBA)、甲基丙烯酸(MAA)、丙烯酸羟丙酯(HBA)、苯乙烯(St
应用化工 2019年10期2019-11-05
- 附文二：获得较大蛋重的管理要点
至90%。■ 亚麻油酸对母鸡所产蛋的蛋重有正面的影响。为了提高蛋重，每羽母鸡每天应摄入1.5 g亚麻油酸。用亚麻油酸含量更高的补充原料，如大豆油或者亚麻籽油。■ 提高日粮中总脂肪和补充脂肪的含量。多项研究表明，在相同的亚麻油酸水平上，采食更多总脂肪量的鸡群会产更大的蛋。■ 保持最佳的能量摄入量。在能量摄入量不足的情况下，产蛋母鸡会利用蛋白质和氨基酸作为能量来源，导致获得最佳蛋重所需的氨基酸量不足。许多造成蛋重小的原因都是由于母鸡的能量摄入低。母鸡过量摄入超
国外畜牧学·猪与禽 2019年6期2019-07-29
- 附文二：获得较大蛋重的管理要点
至90%。■ 亚麻油酸对母鸡所产蛋的蛋重有正面的影响。为了提高蛋重，每羽母鸡每天应摄入1.5 g亚麻油酸。用亚麻油酸含量更高的补充原料，如大豆油或者亚麻籽油。■ 提高日粮中总脂肪和补充脂肪的含量。多项研究表明，在相同的亚麻油酸水平上，采食更多总脂肪量的鸡群会产更大的蛋。■ 保持最佳的能量摄入量。在能量摄入量不足的情况下，产蛋母鸡会利用蛋白质和氨基酸作为能量来源，导致获得最佳蛋重所需的氨基酸量不足。许多造成蛋重小的原因都是由于母鸡的能量摄入低。母鸡过量摄入超
国外畜牧学(猪与禽) 2019年6期2019-03-19
- 日粮添加亚麻油酸对断奶仔猪组织器官脂肪酸组成及脂肪酸代谢相关酶活力的影响
具有重要作用。亚麻油酸可以调控乙酰辅酶A（COA）的表达，使饱和脂肪酸转变为单不饱和脂肪酸。Hausman等（2001）报道，日粮亚麻油酸可以改变动物体脂肪代谢，提高脂肪分解代谢，降低其合成代谢，但对新生仔猪脂肪的分解代谢物影响显著。Corl等（2008）评估了母猪日粮添加亚麻油酸对乳脂肪的影响，结果发现，随着亚麻油酸添加水平的升高，乳中粗脂肪含量降低，而亚油酸含量和脂肪酸组分改变较大。目前关于亚麻油酸对母猪及母子共营养的影响报道不多，本试验在母猪日粮中添
中国饲料 2018年20期2018-11-09
- 添加不同形式亚麻油对肉羊生产性能、肉品质、脂肪酸含量及脂代谢相关酶基因mRNA表达量的影响
这3个方面。对亚麻油进行过瘤胃保护处理可减少瘤胃对UFA的氢化作用，由于肉中CLA主要来自日粮CLA沉积、瘤胃氢化菌对亚油酸(linoleic acid, LA)和α-亚麻酸(alpha～Linolenic acid ALA)的异构化以及其前体物反-11十八碳二烯酸(t-11 C18:2, TVA)在组织中的去饱和作用[4]，因此日粮UFA的过瘤胃保护在减少氢化作用同时使其壁材具备一定的缓释作用，利用氢化菌对日粮脂肪酸的异构化使更多的CLA沉积于动物产品中
畜牧兽医学报 2018年9期2018-10-15
- 亚麻油保质期适用条件研究
料、包装容积，亚麻油保质期均为18个月，大部分消费者认为18个月内食用完，亚麻油品质即能得到保证。文章研究了亚麻油在保质期内不同存贮条件下的氧化稳定性，结果发现开封后随着食用期的增加，亚麻油过氧化值不断上升，酸败速度加快，保质期远远小于18个月。[关键词]亚麻油；保质期；过氧化值中图分类号：S565.9 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20180214食用油是关系到国计民生的重要产品，随着消费者对食品健康意识的
粮食科技与经济 2018年2期2018-09-10
- 多不饱和脂肪酸对肥育猪生产性能的影响
同油源（豆油或亚麻油）及与CLA组合添加对肥育猪生产性能的影响，为生产实践提供理论指导。1 材料与方法1.1 试验动物和管理试验选取72头平均体重为61.25±0.43 kg的健康杜长大肥育猪，采用2×2因子完全随机区组设计，分为4个处理，每处理设3个重复，每重复6头，公母各半。试验期为42d。1.2 试验设计采用2×2因子完全随机区组设计，分为4个日粮处理组。分别为基+1%豆油组、基+0.5%豆油+ 0.5%CLA组、基+1%亚麻油组、基+0.5%亚麻油
中国畜牧兽医文摘 2018年6期2018-07-28
- 血管安全过冬 营养餐来“保驾护航”
0克（6棵），亚麻油 5克，盐3克，葱姜水4克，干淀粉4克，蛋清1个，清(鸡)汤 20 克。做法：1.虾肉与鸡肉分别用刀背剁成蓉，加盐、淀粉、葱姜水、蛋清，顺一个方向搅匀上劲，放冰箱内冷冻10分钟。2.口蘑洗净去蒂，焯水1分半钟，用盐或鸡汁稍腌渍一下。3.将冰镇好的虾蓉馅分别放到口蘑内，呈半球状，入笼屉内，旺火蒸5分钟，取出摆在盘子中央。4.在水中加几滴油，焯好油菜摆盘，根部朝外。5.锅加水、盐烧开，勾水淀粉，淋亚麻油成薄芡，浇于虾蓉口蘑上，撒少许熟胡萝卜
乐活老年 2018年1期2018-06-26
- 不同油脂来源日粮对生长育肥猪肉品质、脂肪酸含量和肌肉结构的影响
现，日粮中使用亚麻油作为唯一油脂来源可以提高猪肌肉中n-3脂肪酸的含量，而对生长性能和肉品质无显著影响。日粮中添加橄榄油作为唯一油脂来源可以降低红细胞中多不饱和脂肪酸的含量（Seiquer等，1996）。肌肉中脂肪酸的含量与肌纤维氧化状态、肌纤维类型和数量有关（Andres等，2001），肌纤维的微观结构性状代表纤维生长和能量代谢的差异，肌间脂肪中纤维表型及脂肪酸的含量具有相关性，纤维直径越大，饱和脂肪酸含量越低，不饱和脂肪酸含量越高（Fiedler等，2
中国饲料 2018年6期2018-05-16
- 新疆亚麻籽油香气指纹图谱的构建与研究
17%[1]。亚麻油是我国西部地区老百姓最喜爱的油种之一，多采用纯物理炒籽压榨工艺制备，因而具有浓郁的香气及丰富的营养价值[2]。然而，由于亚麻油价格高于其他常见食用油，部分生产者便在亚麻油中添加其他劣质、低廉植物油造成亚麻油市场混乱局面出现，仅靠亚麻油性状、形态和简单理化指标来判断亚麻油品质优劣有一定的局限性。近年来，利用挥发性特征香气成分对不同植物油进行有效判别和评价的相关研究成为热点[3-6]。然而，仅从少数几种特征挥发性成分的检测是不能真正全面地判
中国粮油学报 2018年3期2018-04-09
- 不同亚麻酸水平及饲料组成对育肥猪生长性能和肉品质的影响
标之一[2]。亚麻油现已成为十大油料作物之一，我国以山西、内蒙古、甘肃等地产量最大。亚麻籽中含有棕榈酸、油酸、亚油酸及α-亚麻酸等，不饱和脂肪酸占80%[3-5],其中多不饱和脂肪酸高达50%；亚麻油中还含有维生素E，能改善血液循环，有延缓衰老、抗氧化的作用[6]。豆油也是常用的家畜饲料用油脂，也含有较高的亚油酸，其中含亚麻酸一般为5%左右。紫花苜蓿(Medicagosativa)是世界上种植面积最大、栽培历史最悠久的一种多年生豆科牧草，具有产草量高、抗逆
草业学报 2018年3期2018-03-26
- 健康新知
的治疗而死亡。亚麻油具有降胆固醇功能日前，东芬兰大学的研究人员发现，亚麻油或能降低胆固醇及低密度脂蛋白的水平，相关研究刊登于《分子营养与食品研究》杂志上。研究结果表明，亚麻油对血液胆固醇水平具有正向效应。今后，研究人员还希望进行更为深入的研究来阐明亚麻油改善机体血脂的分子机制。空气污染可增加孕妇生出有缺陷宝宝的风险辛辛那提大学儿童医院的研究团队发现，孕前及孕后生活在空气污染地区的妈妈，更可能生出有出生缺陷的婴儿。在这项发表在《儿科学》杂志的研究中，研究人员
中国新闻周刊 2018年4期2018-02-08
- 巧克力的“含金量”
%棕榈酸、2%亚麻油酸和1%其他物质。一般来讲，可可脂含量高的纯巧克力香味纯正、浓郁，入口软滑。但由于天然可可脂的价格高昂，其熔点为34℃～38℃，在常温下不易保存，所以，一些巧克力制造商会添加代可可脂来降低成本。代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，它的成分中含有大量的反式脂肪酸。人体如果摄入过多反式脂肪酸，容易诱发冠心病、动脉硬化等多种疾病，因此具有一定的健康风险。由于天然可可脂的熔点较低，而代可可脂的熔点较高，所以测试巧克力中是否含有代可可脂最简单的方
发明与创新·中学生 2017年12期2017-12-11
- 压榨工艺对油脂氧化稳定性及饼粕品质的影响
，热榨芝麻油、亚麻油、紫苏油的氧化酸败时间分别是相应冷榨油的3.94倍、3.02倍、7.83倍；在烘箱试验过程中，冷榨油和热榨油的过氧化值均上升很快，酸值均无较大变化，各油样的脂肪酸组成均未发生明显变化，随着烘箱时间的延长，各油样维生素E的含量均呈现减少趋势，而且冷榨油的损耗高于相应热榨油。3种油料冷榨饼的粗脂肪含量均较高于热榨饼；各油料冷榨饼的氮溶解指数（Nitrogen Solubility Index，NSI）较热榨饼均提高9%左右，水溶性蛋白质含量
河南工业大学学报（自然科学版） 2017年5期2017-11-10
- 亚麻油替代鱼油对杂交鲟生长、脂肪酸组成及脂肪代谢的影响
100018)亚麻油替代鱼油对杂交鲟生长、脂肪酸组成及脂肪代谢的影响罗 琳1邢 薇1李铁梁1刘 洋2马志宏1姜 娜1李文通1(1. 北京市水产科学研究所, 北京 100068; 2. 北京京朝花园农业发展中心, 北京 100018)为研究亚麻油替代不同水平的鱼油后对杂交鲟(Acipenser baeri Brandt♀×A. schrenckii Brandt♂)幼鱼[初均重(70.8±0.5) g]生长、脂肪酸组成、肝脏及肌肉脂肪沉积以及脂肪代谢的影响,
水生生物学报 2017年5期2017-09-12
- 亚麻油对女人难以想象的作用
亚麻油对女人难以想象的作用爱美女人都喜欢保养，亚麻油，作用太大了，又是纯天然，对皮肤来说是极品，价格也很便宜，很有必要去用。小提醒：爱美女人们选择亚麻油的时候一定要注意，一定要选择特纯冷榨的亚麻油，只有这样的亚麻油才能美容和减肥，普通级别的酸度大于1度的亚麻是不能用于美容的。在西方，上好的特纯亚麻油一直是有钱女人的美容专用品，3千多年来无数女人用曼妙雪白的肌肤证明，特纯亚麻油是全能的“化妆品”，无论是吃或抹均具有美容神奇作用。唯一可以减肥的神油特纯亚麻油的
健康生活 2017年4期2017-06-30
- 高品质亚麻油标准的探讨
，王 振高品质亚麻油标准的探讨高忠东，胡晓军，李 群，许光映，王 振（山西省农业科学院农产品加工研究所，山西太原030031）为提供质量更好的亚麻油、解决企业产品同质化竞争问题，探讨了高品质亚麻油标准。高品质亚麻油标准的指标应当包括：采用非转基因亚麻籽原料加工；产品中α-亚麻酸含量大于等于60%；保质期内没有苦味；精炼、储存和罐装设备及管道全部采用304以上等级的不锈钢材料制成；加工辅料和包装材料的生产或采购严格执行相关国家标准。亚麻油；高品质；标准随着人
山西农业科学 2017年12期2017-04-04
- 肉鸡肥胖基因WDTC1组织表达特性及油脂类型和水平对WDTC1基因表达的影响
、5.00%的亚麻油、玉米油、芝麻油和猪油)，每组6个重复，每个重复5只鸡，分别于21和42日龄时从每个重复随机选取1只肉鸡屠宰取样，通过三因素析因试验设计分析油脂类型、水平和肉鸡组织以及油脂类型、水平和肉鸡日龄对肉鸡WDTC1基因表达的交互效应。结果表明：1)WDTC1基因在肉鸡各个组织中广泛表达，其中在卵巢组织中表达量最高，其次是肝脏、肾脏、脑、肺脏、胸肌、心脏、小肠等组织，在胰腺组织中表达量最低。2)油脂类型对42日龄肉鸡不同组织中WDTC1基因相对
动物营养学报 2016年11期2016-12-01
- 环氧亚麻油增塑剂的优化合成与表征
384）环氧亚麻油增塑剂的优化合成与表征李萍，许艳玲，尚志强（天津农学院 基础科学学院，天津 300384）摘 要：在磷酸催化下，甲酸和双氧水生成过氧甲酸，再以过氧甲酸作为环氧化剂，对亚麻油进行环氧化反应。利用正交试验优化反应条件，研究了原料亚麻油的级别和加料方式对环氧化反应的影响。结果表明：影响亚麻油环氧化反应的因素主次顺序为磷酸用量＞双氧水用量＞甲酸用量＞反应温度，最佳反应条件为m(亚麻油)∶m(磷酸)∶m(双氧水)∶m(甲酸)＝1∶0.01∶1.5
天津农学院学报 2016年1期2016-04-27
- 复合抗氧化剂对亚麻油稳定性的影响
［5］研究发现亚麻油对于大鼠具有非常明显的降脂作用。在亚麻油中，不饱和脂肪酸所占的比例较高，这类不饱和的脂肪酸在加工以及储存和运输的过程中，极易受到空气中的氧气、阳光以及水分的影响，产生化学变质，从而影响产品的质量，甚至酿成食品安全事故［6］。牛艳等［7］研究发现，空气中的氧气、水分以及自然光照等都会使亚麻油发生氧化反应，且其氧化值均有较大的变化。抑制亚麻油氧化最常用的方法就是使用抗氧化剂。但传统方法中所使用的抗氧化剂，主要包括一些酚类物质，对防止油的氧化
食品与机械 2015年1期2015-12-20
- 亚麻油渣提取物制备工艺研究
0)0 引 言亚麻油渣为胡麻油籽经过压榨或提取其所含植物油后所得的油渣.研究发现，亚麻油渣中含有以亚麻木酚素为代表的具有生理活性的物质，它对雌激素依赖性疾病与骨质疏松等症有预防作用，目前，亚麻木酚素已被开发制成药品和保健品，同时也作为食品的添加剂［1－3］.亚麻木酚素为无色晶形，可溶于水、甲醇、含水乙醇和丙醇，易被酶水解，其提取方法有溶剂浸提法、回流提取法、微生物发酵法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法等［4－5］.本研究主要对亚麻油渣的处理方式、亚麻木酚
成都大学学报（自然科学版） 2015年2期2015-08-01
- 热榨与冷榨对亚麻油风味物质的影响及风味特征成分分析*
)热榨与冷榨对亚麻油风味物质的影响及风味特征成分分析*刘国琴1方昭西1李琪2(1.华南理工大学 轻工与食品学院， 广东 广州 510640; 2.甘肃一品弘生物科技股份有限公司， 甘肃 金昌 737200)采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术检测热榨和冷榨工艺制得的亚麻油中的挥发性物质，对不同压榨工艺制得的亚麻油中的醇类、醛类、酮类等挥发性物质的含量及占总挥发性物质含量的比例进行探讨，并采用气味活度值(OAV)对不同压榨工艺下得到的亚麻油的关键性风味
华南理工大学学报（自然科学版） 2015年11期2015-04-18
- 亚麻油微胶囊的制备研究
430074)亚麻油微胶囊的制备研究洪宗国，余莹莹，杨伊菲，石 淼(中南民族大学 药学院，武汉 430074)目的：制备亚麻油微胶囊，考察其影响因素，找出最优方案.方法：采用单凝聚法，以明胶为囊材制备亚麻油微胶囊，观察其形态、分析其粒径.结果：获得圆球形、平均粒径19μm，且分布较均匀的亚麻油微囊.意义：作为一种干性油，亚麻油微型胶囊可应用于汽车涂料中产生自愈效果，可开发汽车自愈涂料.亚麻油；微胶囊；制备研究；自愈合自愈合涂料将含有修复剂的微胶囊作为其组分
中南民族大学学报（自然科学版） 2015年4期2015-01-22
- 鲍双玺：致力于舌尖上的健康
参加了中国首届亚麻油国际高峰论坛，受益匪浅。朋友说，他去之前也不知道什么是亚麻油，听了一圈回来后发现日常的柴米油盐才是健康之源。“亚麻油与我们现在食用的油最大的区别是一个是健康油，而另一个是营养油。在上世纪五六十年代，生活在贫穷时期，我们的确需要营养油来补充身体，但是现在生活富裕了，很多人都是营养过剩，我们不再需要营养油，而需要健康油。”这一次聊天，“亚麻油”的概念深深印进了鲍双玺的脑海。为了弄清楚亚麻油的具体功效，鲍双玺拜访了浙江大学生命与科学学院找专家
健康人生 2014年8期2014-04-29
- 刍议亚麻的经济价值
优良的油料作物亚麻油取自亚麻种子,亚麻的种子含有20% ～30% 的蛋白质,整粒亚麻含油量在29% ～44% ,含壳率为20% ～45% ,壳中也含有17% ～20% 的油脂,用它可以榨出亚麻油。亚麻油呈金黄色,含亚麻酸,甘酸,甘烷酸,硬脂酸,软脂酸,可食用,大量用于制造熟油,清漆,油漆,油毡,油布,油墨及制造软皂等。亚麻油可用于生产油漆,还可以用来制造油布、靴子和肥皂等。3.3亚麻是一种优良的牲畜饲料亚麻由于其有高含量的蛋白质,其榨完油的残渣可以压制成亚
防护林科技 2014年11期2014-04-18
- 几种抗氧化剂对亚麻油稳定性的影响
几种抗氧化剂对亚麻油稳定性的影响周 正，侯建军，杨菊芳，吴 昊，查梦吟，陈存社*（北京工商大学食品学院，北京 100048）利用Schaal烘箱加速氧化实验，以酸价、过氧化值为指标，研究天然与合成抗氧化剂在不同复合配比条件下对亚麻油稳定性及货架期的影响，在100 ℃加速氧化条件下，选出0.04%迷迭香油＋0.018%叔丁基对甲氧酚＋0.018%没食子酸丙酯为本实验抗氧化剂的最佳配比。对比碱炼前后亚麻油酸价的变化，当向2 g亚麻油中添加NaOH的质量为0.3
食品科学 2014年5期2014-01-19
- 新疆亚麻油的理化性质及脂肪酸组成分析
居世界第二位。亚麻油是经亚麻籽压榨而成的油。国内外对亚麻油的研究表明，其干燥后的涂膜不软化，很难被溶剂溶解，广泛用于涂料、油墨和印刷等行业[1-3]；亚麻油中α-亚麻酸高达40%～60%[4]，现代研究结果表明α-亚麻酸具有增长智力，提高视力，调节抗过敏，抗肿瘤、延长寿命、抗抑郁功能等功效[5-7]。亚麻油的更有食用性价值。新疆位于我国西北边陲，油料资源丰富。2006 年新疆伊犁州亚麻种植面积就达到3.3 万hm2。目前对新疆伊犁的亚麻油理化性质和其脂肪酸
食品研究与开发 2013年12期2013-07-22
- 亚麻籽胶为壁材制备亚麻油微胶囊
籽胶为壁材制备亚麻油微胶囊陈元涛，郭智军，张 炜，蔡林森，刘 霞，池亚玲，徐江波，肖 江(青海师范大学化学系，青海师范大学互助青稞研究与开发中心，青海 西宁 810008)选用亚麻籽胶为壁材，采用喷雾干燥法，对亚麻油进行微胶囊化。以微胶囊化效率和含油率为考察指标，考察制备亚麻油微胶囊的影响因素。结果表明：最佳喷雾干燥工艺条件：进风温度170℃，出风温度70℃，雾化器转速24000r/min，进料速度50.41mL/min；最佳微胶囊配方为：壁材与芯材比2:
食品科学 2013年4期2013-03-04
- 喷雾干燥制备高纯α-亚麻酸微胶囊研究
目前，已有制备亚麻油微胶囊相关报道，如杨宝玲等［8］以玉米淀粉为壁材、辛烯基琥珀酸淀粉酯为乳化剂制备亚麻油的微胶囊;陈三宝等［9］以玉米醇溶蛋白为壁材制备粉末亚麻油。在这些研究中，制备过程往往使用大量的合成乳化剂确保壁材和芯材的充分乳化，从而导致亚麻油微胶囊化效率与含油率均不高。亚麻籽胶是从亚麻籽壳皮中直接提取而得，是一种以多糖为主，含有少量蛋白质的天然高分子植物胶，具有粘度高、乳化性强、保湿型和悬浮稳定性突出等特点［10-12］，是国际上目前重点发展的新
天然产物研究与开发 2012年9期2012-12-22
- 凝胶型连结料体系黏度模型的参数拟合
改性酚醛树脂、亚麻油、高沸点煤油和有机铝型螯合物为原料制备不同类型的连结料，测出亚麻油加入量对简易连结料黏度、高沸点煤油和凝胶剂加入量对连结料黏度的影响，构建出一系列的黏度模型。根据模型参数，能更直观地得出连结料的流变性能，为连结料体系的配方设计提供了一种简洁的途径，可望为制备具有良好印刷适性、适应高速印刷的胶印油墨提供有益的帮助。2 实验2. 1 原材料自制松香改性酚醛树脂：酸值20 mgKOH/g，黏度(35 °C) 6 300 mPa·s，正庚烷容纳
电镀与涂饰 2012年5期2012-11-15
- 亚麻油的碱催化异构化
1 材料与试剂亚麻油(含51%～53.5%亚麻酸),丙三醇、DMF、DMSO、1,3丙二醇、聚乙二醇200/400、乙二醇、乙二醇甲醚、甲醇钠、正己烷、石油谜、氢氧化钾、硫酸、盐酸等均为分析纯。2亚麻酸异构化的方法2.1 CLnA的制备将一定量的亚麻油、溶剂及碱催化剂置于圆底烧瓶中,于氮气保护下加热至确定温度后再回流一定时间,向反应物内加入2.0 mol/L的稀硫酸溶液,调节pH到1.0。用分液漏斗分离上层的异构化产物,用正己烷萃取,蒸馏水洗涤3次后收集。
大连工业大学学报 2011年6期2011-09-27
- 添加脂肪酸钙对绵羊采食量和营养物质表观消化率的影响
目的 研究添加亚麻油脂肪酸钙和鱼油脂肪酸钙后对绵羊采食量和营养物质表观消化率影响.方法将15只体重相近 (30.2±2.2)kg的杂交公羔羊按单因素随机设计原理分成3组,每组5只,分别饲喂基础日粮、基础日粮添加40 g/d亚麻油脂肪酸钙、基础日粮添加40 g/d鱼油脂肪酸钙的日粮进行消化试验.结果添加40 g/d脂肪酸钙不会影响绵羊对干物质的进食量 (P＞0.05),不影响试验羊对干物质 (DM)、有机物(OM)、粗蛋白 (CP)、粗脂肪 (EE)的消化率
河北北方学院学报（自然科学版） 2011年4期2011-01-17
- 碱催化异构化制备共轭亚麻酸的研究
8］。本实验以亚麻油为反应底物，通过碱催化异构化制备共轭亚麻酸，系统地考察了反应温度、时间、碱油比及溶剂用量对亚麻油异构化的影响，并获得了较为理想的共轭亚麻酸收率，为其大规模生产打下了坚实的基础。1 实验1.1 原料与试剂亚麻油（含53.5%亚麻酸），乙二醇、氢氧化钾、硫酸、盐酸、甲醇钾、正己烷、石油谜等均为分析纯。1.2 方 法1.2.1 CLN 的制备方法将确定数量的亚麻油、溶剂（乙二醇）和碱催化剂（KOH）置于圆底烧瓶中，在氮气保护下加热至确定温度回
大连工业大学学报 2010年2期2010-09-19