香米
- 首届绥化“北林香米”节签约40 亿
大会暨首届“北林香米”节圆满完成各项日程后落幕。大米供应链企业集中签约仪式暨“北林香米”获批地理标志证明商标新闻发布会上，正式公布了“北林香米”地理标志证明商标相关情况，北林香米产业商会部分会员企业与埠外21 家企业代表签约北林香米80 万吨，共计40 亿元。
现代经济信息 2023年29期2023-11-10
- 如何辨识香米和“香精大米”
杂香精冒充‘泰国香米’”，那么该如何辨识香米？香精大米究竟是怎么一回事？近日，江西省市场监管局就此发布消费提示。香米是一种具有特殊芳香的优质稻种，常见的香米有泰国茉莉香米、五常稻花香米等。香米中的香味，来源于其自身含有的正己醇、1-辛烯-3-醇、苯酚、4-甲基苯酚等化合物，这些化合物的形成与种植环境有很大关系，只有在一些特殊的地理位置才能种植出香米。“香精大米”则是指在普通大米生产过程中人工加入香精，使其具有香米风味。国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2
农产品市场周刊 2023年8期2023-08-16
- 健康吃好米
吃的主食，特别是香米很受欢迎。泰国香米为什么香？泰国香米销量好、受欢迎离不开它的“香”，其含有独特的露兜树香味。对于大米来说，2-乙酰基-1-吡咯啉（2-AP）是大米香气的主要贡献者，具有爆米花的香气。除此之外，泰国香米中的正己醇、1-辛烯-3-醇、苯酚、4-甲基苯酚、正己醇等化合物也很丰富，是导致其具有浓郁香味的特征性风味成分的化合物。大米的风味还与种植环境有很大的关系，比如光照条件、土壤类型、地理环境、栽培方式等。泰国天气凉爽、阳光明媚，在水稻灌浆的时
保健与生活 2023年14期2023-07-20
- 古辣香米
特优新农产品古辣香米，广西特色稻米之一，最早产于广西南宁市宾阳县古辣镇。古辣镇位于桂中平原南部、大明山脉和镇龙山脉间的不丈垌平原，地质特殊，泉眼众多。宋朝时古辣香米已颇具盛名，到明清时期，古辣香米做为御用“贡米”扬名天下。2017年获国家地理标志产品保护。全生育期110天至140天，株高105 cm～140 cm，耐热，穗大粒多，谷粒细长。早稻在2月底至3月上旬、晚稻在7月上中旬播种。米粒色泽光亮、油身，呈半透明状，大小均匀，长度5.0 cm ～ 6.6
广西农学报 2023年2期2023-07-13
- 为什么我国会选择杂交水稻？泰国香米因抗病能力差而被放弃
但是与进口的泰国香米等这些似乎口感上差了一些。那么同样是种植水稻，为什么我国不主推泰国香米这样的优质稻种而是种植我们自身的杂交水稻呢？吃过泰国香米的朋友，都会对泰国香米有着非常深刻的印象。泰国香米在全世界的稻米市场上都是抢手货，其米粒晶莹剔透，并且散发着一股天然的清香味。做熟之后口感非常软糯，因此在全世界都非常的受欢迎。当然与之相对应的则是它的价格，正宗的泰国香米超市的零售价在20元以上。而我们传统种植的水稻价格则在1块钱到3块钱之间，好一点的产地水稻品质
科学大观园 2023年3期2023-05-30
- 香米烧卖
喜欢。菜 名： 香米烧卖年 龄：1岁＋食 材： 猪肉、香菇、胡萝卜、米饭、烧卖皮准备好食材。所有食材洗净、切成碎小的丁，备用。开火放油，将处理好的食材炒熟，烧卖馅就做好啦！利用虎口收拢法将烧卖皮往上推，将炒好的馅料包入，形成自然褶皱，烧卖就包好啦！将包好的烧卖上锅蒸8分钟，就可以盛出品尝了。小贴士：猪肉可以换成鸡肉、牛肉、虾肉，蔬菜也可以替换。炒肉馅时如果太干，可以加一点水焖一下。没有烧卖皮可以用饺子皮，把饺子皮擀薄一点。
家教世界 2022年32期2022-12-09
- 广西宾阳县香稻产业化现状及发展对策
2017 年古辣香米获批准为国家地理标志保护产品[1]。2020 年6 月宾阳县人民政府办公室印发《宾阳县古辣香米全产业链优化升级三年（2020-2022）行动方案》（宾政办发〔2020〕18 号），将实现优质香稻的产业化、无公害绿色生产作为未来宾阳县香稻高效栽培技术发展的方向。宾阳县良好的生态和独特的自然环境以及市场对高档优质香稻米的需求，为香稻产业的发展创造了得天独厚的优势条件。经过多年的发展，香稻产业已成为宾阳县农民增收的主导产业。1 古辣香米历史渊
中国种业 2022年4期2022-11-17
- 永修香米：藏在米里的中国“香”
，着力推进“永修香米”品牌宣传和建设，并于2018 年成为江西稻米区域公用品牌建设工程重点支持的七大大米品牌之一，从此开启了它的品牌化之旅。重品质 致力打造中国优质香米品牌常青离不开过硬的品质，品牌战略的推进离不开产业的支撑。在农业“三品战略”中，品种是基础，品质是关键，品牌是保障。“增品种、提品质”都是为了“好产品”。在“永修香米”的品牌建设过程中，永修县始终坚持优质原则，确保种好稻、产好米，为品牌奠定产品基础，致力打造中国优质香米。育种有方法，源头塑品
江西农业 2022年15期2022-08-24
- 品牌强农 让常德香米“香”起来
粮食行业协会常德香米是由常德市在特定区域、特定自然环境下种植的双季晚稻或一季晚稻生产的具有独特香型的籼稻香米。为打造“常德香米”区域公用品牌，发展常德市水稻产业，在常德市粮食行业协会（以下简称“协会”）的积极申请下，2018年“常德香米”成功获得国家农产品地理标志登记保护。协会狠抓常德香米标准化生产，以品质提升品牌，以独特性唱响品牌，以严管呵护品牌，以品牌助农增收。1.加强标准化种植基地建设企业标准化种植基地建设落实4个重点：一是基地建在划定的生产区域，从
湖南农业 2022年5期2022-07-01
- 气相色谱-质谱联用法测定香米中添加的5,6,7,8-四氢喹喔啉
转变[1-3]。香米是一种具有特别香型和特殊风味的稻米，深受我国相当数量人口的喜爱，消费需求呈现日益增长的趋势，其价格相对于普通非香米而言常常高出2～3倍[4-5]。国内外学者从20世纪70年代开始对稻米香味化学组分进行了研究，研究表明香米特征化合物和主要香气贡献物为具有“爆玉米花”香韵的2-乙酰-1-吡咯啉[6-9]。受经济利益驱动，一些不良商家通过在普通大米中添加香米香精以制作“人工香米”以牟取暴利；这种掺杂使假行为不仅损害了消费者的利益并可能造成一定
粮油食品科技 2022年3期2022-06-01
- 基于GC-IMS技术的香米共享风味指纹谱构建
225300）香米因香味浓郁，经济价值高等特点，在国际稻米贸易中占有重要地位[1]。由于香米价格高于其他普通大米，部分生产者易受利益驱使在香米中添加低档甚至劣质大米，冒充出售以牟取暴利[2]。广西作为我国优质大米的主要产地之一，其生产的特色香米也深受其害。因此，亟待开发一种香米品质检测的新方法，而风味指纹图谱为香米品质信息的客观可视化表征提供了可能[3]。当前，相关学者基于风味物质成分对大米品质进行了深入研究，其分析检测方法也从传统的感官评定[4−6]、
食品工业科技 2022年10期2022-05-14
- 基于多源信息特征的泰国香米快速鉴别
15001）泰国香米（Thai Hom Mali rice）是指经泰国农业合作部农业司确认的泰国当地种植的Kao Dok Mali105 和RD15 品种产生的非糯性香稻谷碾磨的香糙米或香米。泰国香米品质优良，是全球最受欢迎、价格最高的大米产品之一，近年来我国对泰国莱莉香米的进口量日益增加，然而进口和市场销售的泰国香米存在掺伪的问题[1]。《泰国香米检验标准》（编号B.E.2545）中指出不同类别和级别的泰国香米均符合香米含量不少于92%的标准。个别不良商
中国食品学报 2021年11期2021-12-17
- 湄南河、仰慕香气迷人；泰皇牌一款惊现“米虫”！
牌虽然打着“茉莉香米”“越光米”等名號，实则很多是“泰国米种”“日本米种”在国内种植、生产的大米，非真正的进口大米。此外，板桥米谷店、神明等品牌进口大米由于电商评价数据量太少，未纳入到此次口碑评价中。评价品牌香纳兰、泰玉香、曼哈浓香、KOKO、孟乍隆、王家粮仓、柬玺、南纳香、真泰、湄南河、三象牌、泰潘丹、仰慕、金熊、穗方源、泰皇、品冠膳食、爱普莎评价指标香味、光泽、口感、软硬度、黏性、完整性、新鲜、弹性、滋味评价结果1.18款进口大米中，湄南河、仰慕综合评
消费者报道 2021年5期2021-10-11
- 古辣稻花香“粮仓”泛金光
设，在宾阳“古辣香米”产业示范核心区打造了宾阳县古辣“稻花香里”旅游区，实现农旅融合发展。如今，“稻花香里”已经成为宾阳县的一张靓丽名片。“稻花香里”田园综合体项目位于素有宾阳“粮仓”美誉的古辣镇，总规划面积约4.2万亩，涉及古辣、刘村、义陈和马界4个行政村27个自然村，受益人口5.02万人。在推进项目建设过程中，宾阳县先后引进和培育农业龙头企业2家，鼓励引导当地群众成立专业合作社6家，辐射带动了1905户农户增收。以“古辣香米”产业为主导，宾阳县还注重发
农产品市场周刊 2021年16期2021-09-28
- 古辣稻花香“粮仓”泛金光
设，在宾阳“古辣香米”产业示范核心区打造了宾阳县古辣“稻花香里”旅游区，实现农旅融合发展。如今，“稻花香里”已经成为宾阳县的一张靓丽名片。“稻花香里”田园综合体项目位于素有宾阳“粮仓”美誉的古辣镇，总规划面积约4.2万亩，涉及古辣、刘村、义陈和马界4个行政村27个自然村，受益人口5.02万人。在推进项目建设过程中，宾阳县先后引进和培育农业龙头企业2家，鼓励引导当地群众成立专业合作社6家，辐射带动了1905户农户增收。以“古辣香米”产业为主导，宾阳县还注重发
农产品市场周刊 2021年16期2021-09-28
- 邱光淼：“香米王”的幸福生活
着嗓子叫卖：“卖香米哦，义田香米，两块五角钱一斤！”他就是铜鼓县温泉镇义田村的“香米王”邱光淼。今年42岁的邱光淼，一生是命途多舛的，他出生时就比别人矮小，成年之后身高也只有1米51，3岁时母亲过世，16岁时父亲过世，18岁时跟他一起生活的三哥过世。时至今日，邱光淼依旧是孤身一人。因小时候家庭经济困难，邱光淼小学只读了两、三年书，既无文化，也没能学到一门挣钱的技能，生活一直过得很拮据。2014年，邱光淼被纳入建档立卡贫困户。为了早日脱贫，邱光淼不断思考自己
老区建设 2021年13期2021-08-23
- 雁江香米香飘万家
任党员服务队员在香米温室育苗大棚了解用电情况黄任任/摄走进位于广西壮族自治区南宁市隆安县雁江镇的雁江香米基地内，片片稻田中一片繁忙景象，基地负责人张积国正在准备每天一次的秧苗喷淋。广西多地属于亚热带气候，雨热同季，十分有利于农业的生产，水稻年收两季，当地雁江香米、上林香米驰名省内外，随着时代不断发展，正不断涌现出以广西隆安昌隆农业科技开发有限公司为代表的新型农业发展企业，深挖以雁江香米为代表的农业品牌，并不断探索“农业+文化+旅游”的新型发展模式。在这过程
广西电业 2021年4期2021-08-15
- 今年获诺奖的基因剪刀将“剪”出香味四溢大米
基因剪刀为何瞄向香米以CRISPR-Cas9为代表的基因剪刀，在农业上能够创造更多满足人类生存和消费需求的新产品，其中就有多种多样的水稻产品。现在，全球水稻种植面积已达23.97亿亩，有113个国家种植，是全球一半以上人口（38亿人）赖以生存的基本食粮，也是大多数中国人的基本食粮。而且，全球水稻90%生产于亚洲。以袁隆平为代表的科学家创造的高产型水稻已基本能满足人们对稻米的饮食需求，由此也产生了吃上营养更高、味道更好的高质量稻米的消费需求。其中，香稻就是最
中国农村科技 2020年10期2021-01-11
- 板栗枸杞鸭加工方法
葱、姜、糖适量。香米300 g，板栗仁300 g，豌豆80 g，枸杞200 g，莲子、百合各80 g，将填料洗净后混合均匀备用。选择肥膘适中、大小均匀的活鸭，宰杀脱毛去内脏洗净，并按不同需要将鲜鸭整形（并翅、弯头等），然后将鸭体均匀地抹饴糖上色，然后放入油炸锅中油炸，油炸后放入煮制好的卤汤汁内腌制1～2 h，捞出沥汁并冷却。将冷却后的卤鸭于其腹腔内装入香米、板栗、枸杞等配方填料，直至填满为止。将装有填料的卤鸭在120℃左右高温下蒸煮半小时，冷却后真空包装或
河南畜牧兽医 2021年5期2021-01-06
- 买米
的饶平县出产一种香米，香气扑鼻，米白如玉。他便叫阿明独自下乡去购粮，先购回两斤香米来做样板，如成色尚可，后续再大量采购。阿明初生牛犊，不知是计，乐呵呵地就上路了，竟没跟账房先生要一把秤。账房先生得意地对儿子说：“凡下乡采办，都得自带秤，防的就是刁民奸商缺斤短两。那臭小子什么都不懂，这次去肯定得上当，到时我们就要他好看。”第二天，阿明顺利采购了两斤样米回来，账房先生有意唤来富商，当面验收。香米要价比其他地方的米贵一些，但质量上乘，富商十分满意，账房先生却说：
故事会 2020年17期2020-09-06
- 喷施微生物菌肥对广东丝苗香米产量形成及茎鞘物质转运特性的影响
青睐[1-2]。香米的市场需求量日益增加，刺激了其种植生产过程对高产和浓香的追求[3]。传统的香稻生产受香稻品种特性和栽培技术等不足的制约，因此，前人在香稻浓香、安全、优质和产量等方面开展了大量研究[4-7]。目前，有关提高香稻产量的研究主要着眼于肥料施用和灌溉方式等农艺措施[8-11]。微生物菌肥具有有效菌株，能向植物提供养分，促进生长或提高抗性的微生物接种剂，被广泛应用于农业生产中[12]。施用菌肥能促进土壤养分的释放[13]，增加土壤肥料利用率[14
西北农业学报 2020年5期2020-06-04
- 藤县：“广西香米”扶贫与品牌兼得
，加快推进“广西香米”品牌建设，出台了一系列政策文件，助推国家“优质粮食工程”。同时，自治区通过鼓励引导、调整优化储备品种结构、发挥直补订单收购政策优势，以及组成“广西香米”产业联盟，颁布实施“广西香米”团体标准，编制“广西香米”生产质量控制规范，把“广西香米”产品生产企业全部纳入自治区农产品质量可追溯体系，逐步建立“来源可查明、流向可追踪、信息可查询、责任可追究”的质量保障体系。加大宣传推介等举措，培育、形成了一批具有区域性特色的“广西香米”品牌。“广粮
农家之友 2020年4期2020-06-02
- 优品推介
4分，判定为一级香米。是做高端香米的最佳选择。全国累计推广25.8万亩。广粮香2号高抗优质香稻，千粒重19克，长宽比3.6。米粒油润，细小芳香；饭粒晶莹透亮，饭味飘香，口感软滑，冷不回生。依据农业行业NY/T596-2002《香稻米》标准，检测香味：83分，判定为一级香米。出米率高，透明度早、晚稻一级，是目前广西米厂收购量最大的品种。全国累计推广53.6万亩。广粮香占高产优质香稻，千粒重20克，长宽比3.8。米粒细长油润，煮饭煮粥即可，适合大众化口味。是产
农家之友 2020年11期2020-05-30
- 香米特征香味成分2-乙酰基-1-吡咯啉提取及检测方法研究进展
,具有优质香味的香米更被消费者所青睐。香米的主要生产国是印度、巴基斯坦和泰国,印度和巴基斯坦出口的香米主要是巴斯马蒂米(basmati rice),而泰国主要出口茉莉香米(jasmine rice)[1],我国生产的香米最广为人知的是五常稻花香米。自1982年Buttery等[2]确定2-乙酰基-1-吡咯啉(2-acetyl-1-pyrroline,简称2-AP)是香米香味的主要成分以来,无论是在食品贸易领域对于该化合物的精准检测[3],还是在农业领域关于
色谱 2020年7期2020-02-19
- 泰国香米出口中国物流风险识别及预防
业竞争激烈，泰国香米虽竞争优势明显，但由于物流发展水平有限，出口中国数量增速有所减缓。为保持泰国香米出口中国的竞争优势，泰国应提高对物流发展的重视程度，有效识别其中出现的风险隐患，并加以合理管控以便提升其出口物流水平。基于此，对泰国香米出口及其出口物流的发展情况进行梳理，分析出口物流发展中出现的风险，发现许多物流企业存在风险认识水平有限，缺乏风险识别能力等问题，以致于给泰国香米出口造成较多安全隐患。从仓储、运输、包装和信息处理等方面对中国物流企业提出了规避
对外经贸实务 2020年1期2020-02-03
- 柬埔寨香米从这里走进中国寻常百姓家
一反应可能是泰国香米。但是，如果你尝过柬埔寨大米，答案也许会改变。如今，在中国—东盟博览会（以下简称“东博会”）举办地广西的众多大超市，柬埔寨的茉莉香米随处可见。茉莉香米已成为不少中国民众喜爱的香米之一。柬埔寨境内的湄公河、巴萨河、洞里萨河以及洞里萨湖流域水源干净、土质肥沃，为稻谷生长提供了得天独厚的条件。柬埔寨大米坚持原生稻种植，在生长过程中不施用农药和化肥，恰好满足了当下中国大米消费者追求“绿色环保”的需求。东博会将柬埔寨大米引入中国柬埔寨大米进入中国
进出口经理人 2019年9期2019-09-23
- 严格地理标志使用管理 确保常德香米产业健康稳步发展
文翊 龚儒 常德香米，香糍爽口;地标产品，产业兴旺。 2018年3月，常德香米成功获得国家农产品地理标志登记保护。按照常德市政府领导要求，常德市粮食经济科技学会、常德市粮食行业协会在市农委、市粮食和物资储备局指导下，立足常德香米地标产品具有独特自然生态环境、特定生产方式、独特产品品质和独特人文历史的四个核心要素，着力开展标准化生产，严格标志使用管理，坚持产品“唯一”导向，确保常德香米产业健康稳步发展，促进常德市粮食产业提质增效、农民持续增收。推进标准化生产
粮食科技与经济 2019年5期2019-09-10
- 春季养生粥两款
，莲子100克，香米100克。制法：把香米煮成粥，银耳用温水泡发，莲子煮熟去心。把银耳、莲子一起放入粥锅里，用温火略煮即成。功效：补脾开胃，益气清肠，安眠健胃。红枣糯米粥原料：糯米100克，红枣10个，红糖适量。制法：将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。锅中放入适量清水燒开，将泡好的糯米滤水倒入开水锅中，放入红枣，煮熟后加适量红糖即可。功效：健脾养胃，补气养血。
保健与生活 2019年4期2019-08-01
- 柬埔寨洪森总理敦促柬农民继续生产有机香米
农民继续种植有机香米，以增强国家农产品竞争能力，扩大并开拓国际市场。他表示，由于柬埔寨农民不使用化肥种植，所以柬埔寨的大米具有极高的竞争能力应对其他国家竞争，尤其是与沿湄公河国家的泰国、越南、老挝、缅甸稻米竞争。据农林渔业部大米出口一体化窗口办事处的消息得知，2019年1～4月，柬埔寨大米出口量为21.38万t，较2018年同期相比增長了8.31%。（驻柬埔寨使馆王向社摘编自《柬华日报》，2019-06-10）
世界热带农业信息 2019年6期2019-08-01
- 乡村振兴战略背景下发展广西香米产业夯实我国粮食安全基础
题。大力发展广西香米产业，加强中国—东盟粮食安全合作，着力生产高附加值、高品质大米，积极满足人民群众对优质粮食需求，确保饭碗不仅牢牢端在自己手中，还要端好，让人民群众过上美好生活，在更高层次上保障国家粮食安全。一、发展广西香米产业的重要意义（一）夯实乡村振兴战略产业基础产业兴旺是乡村振兴的重点、基础、核心和关键，没有产业的兴旺就没有乡村的振兴。产业薄弱一直以来是我国许多乡村发展的“软肋”，是实现工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展的“短板”。作为广大
沿海企业与科技 2019年1期2019-03-03
- 常德香米的质量特色与产业发展对策
龚儒【摘要】常德香米具有独特的历史文化、生态环境、生产方式和内在品质，已成功取得国家农产品地理标志登记保护。常德香米地标产品除了确保质量安全外，要保持独具特色的品质指标，这是产品在市场上的核心竞争力。要开展常德香米标准化生产，加强地理标志使用管理和市场维护，充分发挥公用品牌效应，促进常德香米产业健康稳步发展、农民持续增收。【关键词】常德香米；地理标志；公用品牌；标准化生产；健康稳步发展常德市常年水稻种植面积60万h㎡，总产350万t。近年来香稻种植面积稳定
粮食科技与经济 2018年6期2018-09-10
- 韦仕龙：十年坚守一片田
绿色环保的有机红香米，守住了一片生态稻田。端午节过后，端午水“喂饱”了山田，韦仕龙卷起裤脚，挽起袖子，赤脚下到田里，弯着腰用手探了探水深，再直起身子扶了扶眼镜，选择好方向后开始用手薅秧。“用手薅秧，可以清除杂草，不伤秧。”他说。韦仕龙，贵州省六枝特区陇脚乡月亮河村人。他用半生的坚守、执着，以及所有的积蓄做了一件事——种植有机红香米，并因此在2017年12月获得全国农业劳动模范称号，受到习近平总书记的亲切接见。一个人2008年，韦仕龙从之前工作的一家国企买断
当代贵州 2018年31期2018-09-10
- 元素含量分析应用于进口四产区香米产地鉴别
518067)香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具某种滋补和药用效果。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲。随着国人生活水平日益提高，进口香米越来越多的出现在国内市场，如柬埔寨香米、泰国香米等。由于进口香米的价格高于国产香米，以假充真，以次充好的现象普遍存在，极大损害消费者的利益。近年来，关于通过现代分析仪器寻求食用农产品产地鉴别方法的研究屡见不鲜。由于食用农产品中矿
中国粮油学报 2018年7期2018-08-20
- 煮好皮蛋瘦肉粥注意这几点
于选米。一半泰国香米，一半东北珍珠米，混合使用，煮好的粥既有香米之香，又有珍珠米之糯。煮粥前，先将米淘洗干净，加1 滴色拉油，静置1 小时以上，可令粥更绵烂、顺滑。其次，水米体积比例在1：10 最佳，这个比例最容易煮出稠黏绵密的状态。太稠或太稀口感都不好，當然各人喜欢的口味也可能不一样。第三，要想粥中肉味浓郁鲜香，就不要用熟肉、咸肉或提前焯熟的肉。而是要将整块的肉与米同煮，用浸泡、撇沫等方法使肉去腥、去血水；再将煮熟后的肉撕成细丝，重回锅中，米肉才更相容，
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年7期2018-08-10
- 煮好皮蛋瘦肉粥注意这几点
于选米。一半泰国香米，一半东北珍珠米，混合使用，煮好的粥既有香米之香，又有珍珠米之糯。煮粥前，先将米淘洗干净，加1滴色拉油，静置1小时以上，可令粥更绵烂、顺滑。其次，水米体积比例在1:10最佳，这个比例最容易煮出稠黏绵密的状态。太稠或太稀口感都不好，当然各人喜欢的口味也可能不一样。第三，要想粥中肉味浓郁鲜香，就不要用熟肉、咸肉或提前焯熟的肉。而是要将整块的肉与米同煮，用浸泡、撇沫等方法使肉去腥、去血水；再将煮熟后的肉撕成细丝，重回锅中，米肉才更相容，甚至连
恋爱婚姻家庭 2018年21期2018-07-23
- 韦仕龙：10年守护一片田
长，因发展有机红香米，2017年获“全国劳动模范”称号。2008年，在六盘水一家国企上班的韦仕龙因企业改制，买断了工龄回到家乡，创办了农业专业合作社。他将当地水稻种植的土壤和灌溉用水进行取样送检，确认重金属含量符合有机产品种植标准后，开始动员和组织当地村民种植有机水稻。取样，送检，土地租用，厂房修建……每一项工作韦仕龙都亲自操持；整地，耙田，选种育苗，移栽除草……每一个环节韦仕龙都亲力亲为。“种植基地受不得外界污染，使用化肥和农药会造成土壤板结，从而使土壤
当代贵州 2018年49期2018-03-13
- 广西香米抱团“走出去”
广西香米抱团“走出去”广西香米产业联盟近日揭牌成立。拥有优势粮食资源的广西，通过实施“广西香米”区域公用品牌建设行动，正努力打造千亿元粮油产业。广西优质稻种植源远流长，是长江以南稻米的重要产区，全区每年水稻种植面积稳定在200万公顷左右，稻谷年产量在1200万吨以上，优质稻年产超300万吨以上。广西稻米一直有“北有五常稻花香，南有广西晚百香”的美誉。广西培育种植的具有“米粒细长、米味香醇、口感柔软、营养丰富”等主要特点的籼稻米，统称“广西优质稻米”，是广西
农家之友 2017年11期2017-12-04
- 2017年泰国茉莉香米可能低价
，担心到年底茉莉香米上市时恐再遇去年的低价命運。据悉主管大米出口销售工作的商业部设定的全年大米产量目标是2642万吨，远低于该局2949万吨目标。泰国粮食管理局局长阿喃在结束2017年至2018年度全国粮食工作部署会议后表示，2017年全国水稻产量目标将控制在2949万吨水平。每年4月宋干节过后也就是全国的水稻播种时节，主管大米出口销售工作的商业部希望将今年大米年产量控制在2642万吨的水平。阿喃说，300万吨的差额将会对大米行情产生破坏性的影响。不排除到
农产品市场周刊 2017年16期2017-05-27
- 水稻软米与香米的遗传基因与调控
敲除系统，为创制香米种质资源、培育优良香米品种提供了一种高效的育种方式。关键词：软米；基因；香米水稻是传统优势农作物，通过发展优质粳稻，改善大米的自身价值，促进传统农业产业优势，引起农民种植的积极性，稳定粮食生产，确保安全的农业生产具有重要意义。加强优质粳稻品种的育种攻关，培育直链淀粉含量为12%-13%，味道清香，适口性好的软米，香米等，具有良好市场前景[1]。稻米品质是指稻米作为流通的商品必须的基本特征，包括碾磨、外观、烹饪、食用品质和营养品质的四个主
农业工程技术·综合版 2016年12期2017-04-22
- 绵绵藕荷菡香米
绵绵藕荷菡香米河南菡香生态农业专业合作社位于武陟县马宣寨村，这里背靠太行，面对黄河，西接沁水，土地肥沃，风景秀丽，气候宜人，是传统的黄河灌溉区。这里也是明朝天官马宣之家乡，村名“马宣寨”为钦赐。马宣寨地势低凹，池塘相连，河渠纵横，盛产优质菡香大米和莲藕，素有“豫北小江南”之称，被河南省定为农业标准化生产基地和“三品一标”示范基地。马宣寨村民自古就有莲藕和稻米间混作的习惯，也许是特殊土质和传统耕作方式的缘故，这里所产的大米蒸熟后，能闻到绵绵藕荷香味。不仅如此
农村.农业.农民 2017年7期2017-04-19
- 武鸣：水稻种上山坡橘园
广西首例柑橘套种香米试验地，喜获丰收。近年来，武鸣沃柑产业异军突起，忠党村1000多亩旱地上也新种不少。新种的沃柑挂果要3年，未挂前，有村民在橘园里套种花生、大豆等，但收益一般，很多村民干脆什么也不种。“能不能在柑橘园里套种香米呢？”驻村第一书记秦培钊是南宁市农委的农艺师，他决定结合武鸣独特的柑橘种植优势和忠党村20多年香米种植经验，开展“柑橘+香米”种植实验。山坡上的香米稻与水田里的一样，苞胎、抽穗、收割，都几乎在同一时间。产量也不赖，早造、晚造亩产都在
农家之友 2017年12期2017-03-25
- 三星米事
提出，凡种植三星香米的村民，将获得种子等补贴。这年，在三星乡连绵的梯田里，香米很快就广泛种植起来。同时，三星乡也注册了“三星香米”商标。三星香米产业，就这样起步了。捍卫品牌2014年底，打工仔郎顺德回到家乡三星。没过多久，乡政府开始鼓励大家种水稻，郎顺德觉得这生意可以做，于是找到余启红。“你有实力来做吗？”“有，我有个专业合作社！”两人一拍即合。余启红深知发展香米产业不能仅靠政府，还需引入市场主体——这个市场主体，就是郎顺德的顺德合作社。“顺德合作社向农户
当代党员 2016年23期2016-12-27
- 柬埔寨首批全程质量溯源茉莉香米出口中国
全程质量溯源茉莉香米出口中国2016年10月10日，柬埔寨金色大米有限公司（Golden Rice （Cambodia） Co.， Ltd.） 为深圳市泰香米业有限公司生产的89吨伊洛瓦帝牌柬埔寨香米，在中国检验认证集团柬埔寨有限公司（以下简称柬埔寨公司）检验人员质量溯源检验后，将于本周发往中国深圳。这是柬埔寨第一批全程质量溯源检验的茉莉香米出口中国，在柬埔寨大米出口中国的历史上具有里程碑的意义。在中国国家主席习近平于2016年10月13日至14日对柬埔寨
中国品牌 2016年11期2016-11-16
- 泰国香米为啥香
文/隆尧泰国香米为啥香文/隆尧泰国，是庙宇林立的千佛国度，是崇尚平和的微笑之境，是世界闻名的旅游胜地，这里出产的泰国香米也因其独特的生长环境，而具有了非同一般的香味和口感，虽售价动辄几十元一斤，却仍然得到了众多老饕的热烈追捧。今天，咱们就来探一探这美丽国度出产的稻花缘何这么香？“英雄”要问出处按照植物学家的分类，稻米分为粳稻和籼稻。粳稻和籼稻的外形有显著差异，粳稻短粗、籼稻细长。粳稻较耐寒、耐弱光，但不耐高温，更适合北方种植，它的籽粒较为矮胖、圆润，又因为
饮食保健 2016年10期2016-09-07
- 农业
re老挝原生本土香米正式出口中国日前，一批老挝原生本土香米通过质检投向中国市场，这也标志着老挝正式开始对中国批量出口大米。中国检验认证集团柬埔寨有限公司总经理付军介绍说，这批米破碎率低于2%，香米纯度大于96%，外观漂亮、口感绵软，是绿色生态产品。老挝农林部部长佩彭皮帕表示，老挝将扩大农产品种植面积，形成区域化生产，希望和中国签署更多农产品贸易协定，将稻米、水果和蔬菜等农产品投向中国市场。
中国-东盟博览（政经版） 2016年1期2016-04-21
- 2015年柬埔寨大米出口量达近54万t
种共有9种，分成香米、普通白米和长粒蒸谷米（parboiled long grain rice）。其中，香米出口量占总数量超过一半，多达51%，茉莉花香米出口最多，为18.37万t；普通白米占41.2%；长粒蒸谷米为4.19万t（7.8%）。报告显示，2015年柬埔寨出口至中国的大米最多，占出口总量的20%，其次依次为出口法国的占比14%，出口波兰和马来西亚均占11%。另外，出口大米的柬埔寨国内公司共有72家，2015年上半年出口量最大的前5家公司分别是A
世界热带农业信息 2016年2期2016-03-11
- 泰谷情 稻花香
，这里出产的泰国香米也因其独特的生长环境，而具有了非同一般的香味和口感，虽售价动辄几十元一斤，却仍然得到了众多老饕的热烈追捧。今天，咱们就来探一探这美丽国度出产的稻花缘何这么香？“英雄”要问出处按照植物学家的分类，稻米分为粳稻和籼稻。粳稻和籼稻的外形有显著差异，粳稻短粗、籼稻细长。粳稻较耐寒、耐弱光，但不耐高温，更适合北方种植，它的籽粒较为矮胖、圆润，又因为其中支链淀粉稍多，做出的米饭较黏。我们熟知的东北珍珠大米，就是粳稻。因此，粳米的适口性一般好于籼米，
食品与健康 2016年2期2016-02-22
- 米香
到一包上好的泰国香米。因为好久没做饭了，闻着这米的清香，不由嘴馋，便抓了两把，起锅做饭。不一会儿，泰国香米特有的香气，便悠悠飘到鼻尖，如远处飘来的花香，沁入心脾。我家在江南一座大城市。小时候大米精贵，吃的是大米掺籼米。后来大米多了，才全吃大米。一个人出国后，很长一段时间，也是吃国外出产的亚洲大米。第一次吃泰国香米，还是双来了以后。双出生在北方的黑土地上。她说，那里物产丰富，她是吃大米和肉長大的。逢年过节，她父母单位各发半片猪，拼起来正好一头猪。到了冬天，天
新民周刊 2015年29期2015-09-10
- 香米变“金米”——定安县翰林镇象牙尖富硒香米走品牌发展之路
50斤象牙尖富硒香米给公司同事。“别小看这些米，贵着呢，12元一斤，但是一分钱一分货，这种米确实好吃，物有所值。”劳昌法说。看不出来，小小的大米还能卖12元一斤，比市场上的普通大米贵得多，到底它贵在哪里?定安翰林昌发水稻种植专业合作社理事长、章塘村委会村支书劳昌彬用硒含量高、绿色无毒害、品种优良、口感好等词，形容他们合作社生产的象牙尖富硒香米。精耕细作 打造优质富硒香米翰林镇新乙肚田洋位于深水村委会和章塘村委会的交界处，方圆百里是火山爆发后形成的火山土壤，
今日海南 2014年3期2014-12-11
- 广西永福香米罗汉果获首批“中国名优硒产品”称号
近日，永福香富硒香米和永福罗汉果在湖北恩施举行的中国硒产品博览交易会上荣获“中国名优硒产品”称号。此届硒博会是我国首次举办的国家级硒产品博览交易会，全国15个省市区近400家企业5 000多种富硒产品参展，是目前国内影响最大的富硒产品博览交易会。永福香富硒香米和永福罗汉果从256个送选产品中脱颖而出，成为首批30个“中国名优硒产品”之一。（摘自《广西日报》，2014-01-22）
世界热带农业信息 2014年3期2014-08-12
- 绥粳4号香米的风味组成及关键致香化合物的鉴定
苯乙醇、吲哚等对香米的愉悦芳香也起到了重要的作用［3－4］。目前鉴定风味物质最常用的是气相色谱－质谱联用技术(GC－MS)，但这种方法的可靠性有待提高，尤其是复杂未知组分的分析。将保留指数RI引入到GC方法中，能大大提高准确性和唯一性，本试验采用MS与RI共同定性的方法。气相色谱－嗅觉测量技术(GC－O)是寻找对总体风味起关键作用的化合物的一种理想方法，对鉴别特征风味化合物、确定风味强度都非常有用［5］。本研究GC－O试验由经过培训的感官评价员参与嗅闻，记
中国粮油学报 2014年4期2014-05-25
- 你是个好女孩
徐晓一香米在众多招聘广告中找到那一张细细长长的白纸条时，头皮瞬间感到发麻，就像一阵电流“嗖”地一下从头顶穿过全身，噼里啪啦地淌过五脏六腑，最后抵达脚后跟，香米险些站不稳。那天香米特地起了个大早，来到食堂的角落里，寻找到了这一张夹杂在各类广告中很不起眼的纸条，她看了看四周没人就迅速地撕下来装进了口袋里，若无其事地离开了。香米是无意间听到两个女生说关于学校食堂外面有那种兼职广告的。她开始并没有把这件事放在心上，但不知什么原因，最近香米总是心神不宁，脑海里不断地
西部 2013年19期2013-11-06
- 进口泰国香米纯度鉴定方法的研究
15800）泰国香米种植悠久，其色泽晶莹，香味浓郁，口感良好，备受消费者的青睐。我国是泰国香米的最大进口国，年进口量达到20多万t。由于香米的价格普遍高于其他大米，在泰国香米中掺混白大米的现象日趋严重，因此，对于进口香米纯度检验的问题就愈加显得重要。目前，对于口岸香米纯度检测的主要方法是感官检测，感官检测法具有较大的主观性，而香米作为一种农产品，颗粒特征不完全一致。随着现代生物化学与分子生物学技术的发展，许多分子生物学技术被引入种子纯度鉴定中，如DNA检测
湖南农业科学 2012年1期2012-06-08
- 泰国茉莉香米不太香
乌山泰国香米，即泰国茉莉香米，是泰国的骄傲。笔者曾在中国某大型超市购买过泰国香米，做出的饭有一股浓郁的茉莉花香，楼道里都能闻到，怎一个香字了得。自从两年前我到泰国工作，一日三餐就都是泰国香米了。但在泰国吃的香米，完全没有国内吃的泰国香米那种浓郁的茉莉花香，这是怎么回事呢？有业内人士称，“香米并不一定很香，一般新米香味浓郁，四五个月后香味变淡，另外，煮饭焖饭时间长短、用水多少都有影响，所以，不是很香的就一定是泰国香米。”当您买来的“泰国茉莉香米”煮饭发出浓郁
恋爱婚姻家庭·养生版 2012年8期2012-05-14
- 4种市售香米中挥发性成分提取与分析
048)4种市售香米中挥发性成分提取与分析刘玉平，苗志伟，陈海涛，黄明泉，孙宝国(北京工商大学食品学院，食品风味化学北京市重点实验室，北京 100048)分析香米中的挥发性成分。采用水蒸气蒸馏的方法对北京市场上销售的4种香米中的挥发性成分进行提取。提取物经气相色谱-质谱联用仪分析，结合计算分离出的成分保留指数。结果共鉴定出51种成分，其中烃类31种、酯类6种、含氮化合物5种、有机酸类5种、醛类2种、缩醛类和醚类各1种；采用面积归一化法确定其相对含量；4种香
食品科学 2011年20期2011-10-27
- 良记金轮米，借势营销复兴市场
”的“金轮”泰国香米，一旦疏于防范，仍然避免不了遭受巨大的市场挑战。2006年9月下旬，当“金轮”的中国总代理——深圳市泰香米业有限公司(以下简称“泰香”)找到采纳时，形势已经异常严峻：产品销量从2003年至2005年已连续下滑。高端产品——金轮王，在消费者心智中徒有高价却无高值。包装及终端卖场形象不够高档，消费者感知不到与其地位相符的价值感。消费者感觉金轮王与“金轮”二个产品之间差异不大，不太愿意多花钱购买形象产品。消费者普遍反映，感觉“金轮”是个吃了十
销售与管理 2009年10期2009-11-05
- 美味三通
。米,则一定要用香米。用香米煮出来的椰浆饭,更有弹性,更加滑爽软润,和其他菜肴搭配也超有“亲和力”:各国各地甚至各家各户都可据己所爱按己所需任意配搭,东南亚国家地区通常是配油炸的江鱼仔、花生,还有或油炸或咖喱的海鲜、鸡翅或鸡腿,另外再加上些黄瓜片和半个煮鸡蛋,当然辣辣的酱料也不能少。油炸食品给孩子吃不健康,所以,我打算用咖喱海鲜和再健康不过的素什锦来搭配。而且香米比普通白米更有营养,曾听新加坡中医学院的几位好友说过,香米具有食疗功效,补脾健胃清肺,堪称粮食
为了孩子（孕0～3岁） 2009年12期2009-10-21