魔芋
- 魔芋制品能替代减肥主食吗
决心管住嘴，认为魔芋制品能量低还解馋，拿来代替主食。那么，魔芋制品营养如何？真的能替代减肥主食吗？ 可以直接入口的魔芋制品，市面上主要有魔芋丝和魔芋豆腐。每百克未经调味的魔芋丝和魔芋豆腐的能量大概只有6千卡～17千卡，比茄子、西红柿、青椒、苦瓜、西葫芦、韭菜、白菜、芥蓝等蔬菜的能量还要低。 然而，魔芋却没有营养优势。它的主要成分是水和水溶性膳食纤维，如每百克魔芋豆腐和魔芋丝的水分含量都高达96克以上，其中水溶性膳食纤维含量约为3克。 至于维生素，魔芋的含量
科学导报 2023年92期2024-01-06
- 芋头
俗称鬼头、鬼芋、魔芋。我从小就与芋头打过交道，由于那个年代家里穷，芋头便宜，其常常就上了家里的餐桌，人们还把芋头做成芋头豆腐、芋头粉丝、炒芋条等。我经常看到这样的景象，农妇从地上捡起这黑乎乎的东西，就像抱个宝贝疙瘩一样，捏在手中，用一把看上去很钝的土刀，只见一阵上下翻飞，你还没看出啥端倪，一個白白胖胖的圆东西，就被山妇“砰”一声丢进一个木质的土盆里。这些圆圆胖胖的魔芋，经水一漂，越发白得好看。过上几日，农妇就会把它们捞出来，切成片，或切成条块，然后烤得九成
华人时刊 2023年2期2023-07-04
- 母亲搅魔芋豆腐
后，母亲买了一碗魔芋豆腐给我吃，三分钱，我爱吃。母亲回来时就告诉我，以后她亲自做魔芋豆腐给我。我问：“您会做？”“不会做不会学？”母亲说。我当她就是说说而已呢。不想回来后，山头上我家地里那几株魔芋就被母亲挖起来了。我当时不知那是什么，问母亲，她说那是魔芋，魔芋豆腐就是用那个东西做的。母亲把挖起来的几个灰黑色的魔芋洗干净，切成片，用一个簸箕盛着放到太阳底下晒，连着晒好几天，直晒得轻轻一捏，那魔芋片儿就会碎成粉。母亲把那些魔芋片儿用石磨推成面粉，用细箩筛筛出细
海外文摘·文学版 2023年1期2023-05-30
- 魔芋种植利用及加工技术
健康饮食的追求，魔芋逐渐走入人们的生活，人们对于魔芋也不再陌生。随之而来，魔芋的种植和加工也成为业内人士关注的话题。随着时代的发展，魔芋在工业产品中也有着良好的发展势头，其加工制品也以食品、药品和工业制品的方式出现在人们的生活中。因此，我们可以预料，魔芋的未来发展将具有广阔的前景。1.魔芋的栽培的背景及意义1.1 魔芋的起源魔芋是天南星科的草本植物。据相关资料记载，大约在2000多年前，我国就有着关于魔芋的相关记录。魔芋被当代人们称为神奇的食物，魔芋的花叶
农村科学实验 2022年11期2022-11-23
- 魔芋林下种植应注意的问题
全自2009年将魔芋生产纳入县域经济四大支柱产业后，陕西镇巴魔芋走上了集约化生产道路。目前镇巴魔芋生产面积10万亩，年开挖面积5万亩，年产鲜魔芋6万t、魔芋精粉250 t，生产魔芋食品近 3 000 t，年总产值约2 800万元。镇巴花魔芋于2018年获得国家地理标志农产品认证，为产业发展奠定了坚实基础。1 魔芋产业发展的制约因素镇巴魔芋栽培历史久远，近年来其保健作用受到消费者广泛关注，魔芋成为农民增收致富的好产业。镇巴魔芋集约化生产已有10余年，目前
西北园艺·蔬菜 2022年6期2022-11-18
- 宜章县林下套种魔芋栽培技术研究初探
200)1 引言魔芋，系天南星科多年生草本植物，原产于中国，主要分布在云南、广西、湖南、四川、贵州、湖北和重庆等省(区)市[1]。魔芋味辛，性寒，是蔬菜中膳食纤维最多的食物之一，被联合国评为“十大保健食品”之一[2]。魔芋富含葡甘聚糖，含有18种氨基酸(其中7种必须氨基酸)和Mg、K、Fe、Ca、Mn等多种微量元素[3]，被广泛应用于食品、医药、化工、石油、环保等领域[4]。魔芋属半阴性植物，具有光饱和点低、喜散射光或弱光、忌强光照等特点。在种植生长过程中
绿色科技 2022年19期2022-11-03
- 魔芋：名副其实的魔性植物
还了，那就是——魔芋。魔芋低热量又饱腹，市面上可选择的魔芋产品也很多，魔芋丝、魔芋面包、魔芋豆腐、魔芋代餐粉……你见过魔芋开花吗？你知道为什么用黑色的魔芋块能做出白色的魔芋丝吗？突起的魔芋根状茎炎皇大帝夫人与魔芋古传，轩辕黄帝制衣裳，神农炎帝尝百草，炎皇大帝种食粮。炎皇大帝的夫人是麻婆娘娘投胎，夫唱妻和，相濡以沫，走遍神州大地，遍寻能让人吃的各种粮食。一天夫妻俩乘着白鹤，来到白鹤洞山上的老虎垭，只见漫山遍野横七竖八倒了不少人，老幼病弱更是不计其数。麻婆娘娘
奥秘(创新大赛) 2022年9期2022-10-13
- 基于问卷的云南省栽培魔芋种质资源多样性调查及分析
，655011)魔芋是天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphaphallus)植物，植株地下部分有典型的多年生块茎，其中含有魔芋葡甘露聚糖，在化工、食品、医药保健及农业等行业具有重要的应用价值[1-2].魔芋是云南重要的经济作物之一，因其效益较高、富有特色优势而受到越来越多的关注，成为贫困山区如云南富源、昭通等地农民脱贫致富的有效途径[3-4].近年来，关于魔芋的研究热度越来越高，其中在种植及产业化方面的研究尤为突出.魔芋作为经济作物与其他作物间种
曲靖师范学院学报 2022年3期2022-06-06
- “小魔芋”释放“大魔力”
农业频道正在介绍魔芋这种农作物，发现魔芋虽长相如土豆，营养价值却十分丰富，是个“金疙瘩”。市场前景广阔，让我十分“心动”。我立即展开了一系列的深入调查，并到湖北、陕西等地考察学习，这让我意识到，魔芋是一项具有开发潜力、能带领当地民众脱贫致富的朝阳产业。2012年，我正式返乡创业，开始引进高品质魔芋种子在家乡试种，试图在会同建立魔芋种植基地，但因为缺乏经验，没摸清魔芋的生長规律，加上天气不给力，导致血本无归。这次创业失败了，但我并不死心。下定了决心，我就不回
文萃报·周二版 2022年3期2022-01-20
- 林下魔芋种植模式的实践与应用
677000）魔芋种植在我国已经有两千多年的历史，林下魔芋种植模式是近些年来在魔芋种植过程中探索出来的种植模式，林下魔芋种植模式采用林下种植，对魔芋进行健康栽培，以求达到一种循环发展的方式。林下魔芋种植模式最主要的就是取之于林、归之于林，林下魔芋借助树林进行生长，从而帮助魔芋克服旧有种植模式的弊端，林下魔芋种植可以克服白绢病、软腐病，保证魔芋的质量和产量。树林为魔芋的生长提供了良好的生长环境，解决了魔芋的生长问题。1.林下魔芋种植模式的发展利用树林进行魔
农村科学实验 2021年33期2021-12-26
- 揭开魔芋的健康秘密
Q 弹爽滑的魔芋很受人们喜爱。魔芋是一种药性植物，它含有多种维生素和矿物质，除水分外，还含有35%的淀粉及少量蛋白质。其余主要成分为含量高达30% 的葡萄糖和甘多糖，它们以1:1.6 的比例结合成了水溶性膳食纤维——葡甘聚糖，是魔芋具有保健功效的营养物质，对控制血脂和血糖有一定的辅助作用。新鲜魔芋球茎的含水量高，容易变质、腐烂，难以贮存，所以将新鲜魔芋制成干燥无毒的魔芋精粉后，再做成魔芋丝、魔芋豆腐等便成了最常见的魔芋食用方式。魔芋虽然好，但也不可多吃。如
中老年保健 2021年1期2021-12-04
- 魔芋栽培技术
林?成岁明摘要：魔芋种植过程中，土壤、温度、水分、病虫害等均会影响到魔芋的质量与产量，因此需要在魔芋栽培新技术上来下功夫应对魔芋中面临的问题。关键词：魔芋;栽培魔芋栽培种植时，受条件的限制的影响，魔芋生长范围不宽泛，就是在秦巴山区的适生区内，也一定的地域限制、特别是魔芋人工驯化种植以来，由于魔芋对生长对环境条件要求高，适量的水分、适宜的土壤、病虫害发生较少的生长环境，才能够满足魔芋的正常生长，因此需要结合实际情况制定专业的栽培措施体系，尽量保证魔芋生长的基
新农民 2021年27期2021-10-18
- 小魔芋 大产业
/本刊记者 杨平魔芋为天南星科，属多年生草本植物，具有喜湿、喜阴等特点，是山区的主要经济作物，对山区农民脱贫致富、发展地方经济具有十分重要的意义。主要成分是葡甘聚糖，其水溶液具有高粘度、高膨胀、稳定性、乳化性、成膜性、胶凝性、悬浮性等特点，可广泛用于食品、医药、化工、造纸、石油等工业。具有巨大的开发应用潜力，国际国内市场的需求日益增大。产业初成中国是最早将魔芋用于医药和食品的国家，但在1985 年以前的2000 多年时间里，我国魔芋一直处于以制作传统的魔芋
中国农村科技 2021年9期2021-10-07
- 云南维西县魔芋不同模式栽培技术示范研究
从根本上改善维西魔芋产业低产能、高投入低产出的现象，提高生产力水平，做大做强魔芋产业，为云南省迪庆州维西县脱贫攻坚产业扶贫提供有力支撑，在省、州科技部门大力支持下，维西县土肥站充分利用魔芋喜冷凉耐阴湿的生理特性，结合维西县自然环境和资源优势，立足于科技攻关和示范引领，在巴迪乡真朴村组织实施科技特派员扶贫示范魔芋不同模式栽培技术示范研究项目，探索研究维西县魔芋高产栽培技术模式，为全县魔芋产业发展提供科学依据。一、项目概况2019 年，维西县农业农村局土肥站在
农业工程技术 2020年23期2020-12-14
- 魔芋制品饱腹没营养
刘艳梅所谓魔芋制品能减肥，主要原理是通过魔芋多糖的凝胶性质，用很少一点魔芋能把大量水变成胶冻，填充胃，少吃其他食物。魔芋多糖在食品工业中用做凝膠剂，常用来制作果冻、粉丝、仿真海鲜产品等。做这些胶冻时需要添加钾、钙之类矿物质，但人体却很难吸收，矿物质穿肠而过。与魔芋类似的还有胶琼脂、卡拉胶，它们都能加大量水形成胶冻，都是食品工业中的凝胶剂;不含淀粉;人体都不能消化吸收;不能提供营养。
家庭科学·新健康 2020年11期2020-12-08
- 16个天南星科魔芋属植物叶表皮细胞形态特征及其系统学意义
00；2.湖北省魔芋种子种苗工程技术中心，湖北 恩施 445000；3.湖北省农业科技创新中心鄂西综合试验站，湖北 恩施 445000)魔芋为天南星科魔芋属多年生草本植物，起源于古热带，经漫长的地理变迁和隔离形成了多个生态类型[1].全球已知的魔芋属植物超过了200种，集中分布在东南亚、大洋洲和非洲[2-5].我国魔芋属植物约24种，半数以上分布在滇南热带地区，其中6种为中国特有种[6-11].长期的生态隔离和生殖隔离导致魔芋属植物地域交流和基因交流障碍，
湖北民族大学学报(自然科学版) 2020年4期2020-12-04
- 被“驯服”的魔芋
一定见过一种叫“魔芋丝”的食材，它长得像粉丝，口感脆脆的。在川菜馆或素菜馆也常会出现红烧魔芋、凉拌魔芋这样的菜品，口感与凉粉类似。你知道魔芋到底是什么吗？为什么食材的名称里会有“魔鬼”的“魔”字？为什么有人说它是健康食材呢？魔芋又叫“磨芋”“鬼芋”，是天南星科魔芋属植物，与常见的芋头算是远亲。它原产于亚洲东南半岛及云南等地，全球共有100多种，在我国分布20多种。天南星科植物常常含有毒素，魔芋也不例外，它全身都有毒，但毒性最强的恰恰是用于食用的球茎。其中的
食品与生活 2020年4期2020-05-08
- 魔芋产业成富源脱贫好帮手
正抢抓节令，种植魔芋。“今年，我们从309户贫困户手中流转出6.67 hm2土地，由合作社种植管理，年底再把获得利润的70%分给贫困户，帮助他们脱贫。”村党总支书记邓全兵说。据介绍，魔芋是富源县的传统支柱产业，全县魔芋种植面积达8800 hm2，占全国魔芋种植总量的60%，年销售收入在5亿元以上，是农户脱贫致富的好帮手。
云南农业 2020年3期2020-04-28
- 耿马县孟定镇魔芋产业发展现状及对策
。本文对孟定镇的魔芋产业发展现状进行分析，并且提出了发展魔芋产业的对策，旨在促进本地的魔芋产业持续发展，为农民增收创造更大的价值。魔芋别名鬼芋，是自然界中唯一能大量提供葡甘露聚糖的特种经济作物，我国和日本是世界上主产魔芋的两个国家，我国的魔芋种植面积巨大，大约种植有15万公顷，年产魔芋 150万吨，魔芋粉是魔芋的主要附加产物之一，每年我国可以生产魔芋精粉3万吨左右。由于种植魔芋经济效益高，魔芋易于生长，对外界环境的要求不高，所以近年来，孟定镇积极发展魔芋产
农民致富之友 2020年6期2020-04-08
- 有一种“毒物”叫魔芋
一定见过一种叫作魔芋丝的食材，它长得像粉丝，但口感脆脆的。你知道魔芋到底是什么吗？这种“健康食材”的前身可是一个“毒物”呢！魔芋又叫磨芋、鬼芋，是天南星科魔芋属植物，和常见的芋头算是远亲。它原产于亚洲东南半岛及云南等地，全球共有100多种，中国境内分布着20多种。天南星科植物常常含有毒素，魔芋也不例外，它全身都有毒，但毒性最大的恰恰是用于食用的球茎。其中的生物碱类物质可以使口腔、舌头和咽喉有烧灼感，严重时可引起水肿甚至造成窒息。中国人吃魔芋的历史至少可追溯
百科知识 2020年3期2020-02-24
- 绵阳低海拔地区魔芋品种筛选试验
23)长期以来，魔芋是绵阳的特色优势作物。2017年绵阳市《政府工作报告》中将魔芋产业列为推动农业提质增效的重点工作，《绵阳市现代农业重点产业、主导产品及空间布局方案》中也将魔芋列为十大产品之一[1]。近2年，在市政府的支持和推动下，绵阳市各魔芋主产县制定了产业发展规划，也投入较大精力发展魔芋产业，但从总体上看，魔芋种植基地建设成效不显著。通过对绵阳市各魔芋主产区，如北川县、安州区、平武县等进行调查，发现原因之一是多数传统种植魔芋的中高海拔山区病害发生严重
耕作与栽培 2019年1期2019-09-21
- 魔芋优质高产栽培管理技术研究
唐金灿一、 魔芋优质高产栽培管理技术（一）选择合理的生态环境对于不同品种的魔芋，其对于生态环境的要求也不一样，例如花魔芋的生态环境以1700-2400米高的位置最宜，在适合的位置也应该选择周围生长有较多森林、阳光直射的时间应该较短、位置属于半阴半阳且排水方便、空间湿度较大的地方，这种地方最好处于山峰的北面，利于魔芋的顺利生长。例如，楚魔芋根据不同的生长期与特点可以将其分为：幼苗期、换头期以及球茎膨大期、成熟期、休眠期等。处于幼苗期的楚魔芋最适宜的生长环境是
农民致富之友 2019年8期2019-05-22
- 为了来到你面前，魔芋等了四年
，再来几串弹牙的魔芋丝和昆布卷，一份懒人的丰盛午餐就这么搞定了。不过你知道吗？这其中在日本食材界表现亮眼的魔芋，故乡其实是中国。魔芋是天南星科魔芋属的多年宿根草本植物，原产于中国和东南亚地区。云南、贵州和四川等西南备省的乡民，自古以来就有制作和食用魔芋的习惯——雪魔芋烧鸭子、辣炒魔芋等，想想就让人垂涎三尺。将魔芋美味发挥到极致的日本原本并不产魔芋。早在绳纹时代，日本就从朝鲜半岛“借”过魔芋，后来直到17世纪早期的江户时代，日本才从中国大规模引入魔芋。很长一
中学生百科·悦青春 2019年2期2019-04-18
- 魔芋丰产栽培及防病技术的探究
兰静摘 要 魔芋自呈批量产种植以来，由于魔芋对生长环境要求极高，适量的水分、适宜酸碱性的土壤、无病虫害的生长环境，能够让魔芋更加良好的生长，因此需要结合实际情况制定专业的栽培与防病量产体系，助力魔芋更好地适应市场的需求。关键词 魔芋丰产栽培；防病技术在市场需求与消费观念健康准则的带动下，魔芋的市场需求量逐渐增多，因此为满足市场需求，生产数量更多质量更好的魔芋成为当下魔芋生产栽培领域的关键。但是在当下的魔芋种植过程中，土壤、温度、水分、病虫害等均会影响到魔芋
农家致富顾问·下半月 2019年12期2019-03-23
- 会同魔芋的干燥特性及其品质研究
418000）魔芋（Amorphophallus Konjac） 为天南星科魔芋属（Amorphophallus Blume） 多年生宿根性草本植物，是中国特有的高产经济植物资源。魔芋块茎中含有50%（干基） 左右的魔芋葡甘聚糖（Konjac glucomannan，KGM），以及淀粉、蛋白质、纤维素等。KGM广泛应用于化工、食品、医药和生物材料开发等领域[1]，应用与开发前景广阔。花魔芋（Amorphophallus Konjac K.Koch） 是中
农产品加工 2018年17期2018-09-22
- 多元判别法鉴别中国魔芋种
677500)魔芋是天南星科(Araceae)魔芋属(AmorphophallusBlume)多年生草本植物[1-5]。目前全球已经记载的魔芋种已经达到200个[6]。Hetterscheid等指出魔芋主要分布在亚洲，即中南半岛和云南为主的我国南部和东南亚[7]。我国是魔芋的起源中心，目前分布和引种栽培的有17个种，其中10个种是我国分布的特有种[5]。云南是魔芋野生种质资源的主要分布中心，有近2 000年的魔芋栽培历史[8]，经过长期的自然变异和栽培驯
江苏农业科学 2018年11期2018-06-29
- 减肥“神器”――魔芋
蒻，但一定听说过魔芋。其实，蒟蒻是魔芋的学名。近年来，魔芋风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”“胃肠清道夫”等，市场上魔芋制品很多，有魔芋豆腐、魔芋制成的仿真虾、海螺、鱼片等。现代食品工业为什么热衷于开发魔芋产品呢？这主要归功于魔芋的保健价值。魔芋球茎是目前发现的含葡甘聚糖最丰富的植物。魔芋含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种矿物质及维生素，不含胆固醇，它的特点是低热量、低脂、高纤维，每百克魔芋粉含有70多克纤维素，含量远远高于其他食物（如带皮燕麦片含纤维素
家庭医药 2018年5期2018-05-22
- 绵阳市魔芋产业发展现状及对策
0；3.中国网库魔芋园，四川 绵阳 622650)魔芋别名蒟蒻、鬼芋，是天南星科魔芋属多年生草本植物，也是自然界中唯一能大量提供葡甘露聚糖的特种经济作物，中国和日本是世界上两大魔芋主产国，目前日本是国际上研究利用魔芋水平最高的国家。我国是魔芋最大生产国，2016年全国魔芋种植面积约13.33万hm2，年产魔芋130万t，生产精粉2～3万t。四川省是全国第四大魔芋种植面积主产区，绵阳魔芋产量位居全省第一，约占全省的50%，同时绵阳市还是我国魔芋加工中心，绵阳
四川农业科技 2018年4期2018-05-10
- 魔芋不可盲目食用
刘萍萍魔芋，学名蒟蒻，属于天南星科植物。据说它因为长得有点像芋头，而且吸水膨胀能力非常强，从而得名“魔芋”。除了在甜品店见到的魔芋，市场上还有魔芋豆腐、魔芋粉丝、素海蜇（一种仿荤素菜）等魔芋食品。需要注意的是，生的魔芋有毒，如果不懂如何烹调处理，盲目食用会对健康造成影响。魔芋能帮助减肥在营养方面，魔芋精粉中大部分是膳食纤维，其中以水溶性膳食纤维为主（葡苷聚糖），蛋白质含量为4.6%，淀粉也不多，脂肪几乎没有，此外还有一些维生素及多种矿物质。吃魔芋能帮助减肥
家庭百事通·健康一点通 2018年3期2018-03-30
- 魔芋——“魔力十足“的慢病克星
糖给“吃回去”？魔芋—药性植物，正是由于人们对于降糖、降脂的迫切需求，作为一种健康保健食品，逐步走上了百姓的餐桌。——魔芋究竟为何物？——到底是什么成分，使之越来越受到营养学界的重视？——魔芋怎么吃才能起到最佳保健功效？在环环相扣的问题中，让我们一起打开魔芋的“黑匣子”。I、营养价值知多少魔芋听起来虽然有点陌生，但它在中国的种植与食用历史，其实可以追溯到两千多年前。魔芋广泛分布于我国西南部以及长江中上游，唐宋以前的古籍以及李时珍的《本草纲目》中均有所记载。
养生大世界 2018年3期2018-03-08
- Y市魔芋产业发展现状及对策
675012）魔芋是我国南方的一种特种经济作物，主要分布在湖北、四川和云南等省区，是自然界中唯一一种可以提供大量葡甘聚糖的经济产物。魔芋具有产量高、用途广等优点，在多个领域具有广泛的应用价值，尤其在医用功效上，具有降血糖、降脂的功能，使其成为独特的减肥保健食品，很符合当前“减肥”趋势下人们对于食物的需求。目前，世界上最大的魔芋生产国家有2个，一是日本，二是中国。其中日本是世界上研究、开发及利用魔芋程度最高的国家，而中国是魔芋种植面积最大的国家。2016年
乡村科技 2018年30期2018-02-12
- 魔芋优质高产栽培管理技术研究
张仁文魔芋具有极高的使用价值，并在我国西部地区的分布较为广泛，魔芋的种植为当地农民带来了极大的经济效益，由于当前在我国四川、云南等省份的种植面积所占的比例较大，几乎是村民们主要的种植产品，那么加强魔芋种植的管理水平并对病害进行有效的防治可以在最大程度上保证魔芋种植的质量。一、 魔芋的具体栽培技术（一） 种子挑选在进行种子挑选时，当地的村民需要做到因地制宜，一方面要通过当地的实际发展情况以及气候来进行魔芋的种植。例如，若是当地的可种植的面积有限，则可以选用适
农民致富之友 2017年23期2018-01-02
- 创新种植模式 拓宽致富思路
省宜昌市长阳县，魔芋种植非常普遍，或30～50株一块，或3～5亩一片，每到收获季节，挖大留小的扩繁方式年复一年。因此，魔芋病害逐年加重，產量越来越低。但是，近年来随着魔芋产业的发展，魔芋的需求量不断上升，这使得长阳县本地原材料供不应求。然而，自2007年开始，宜昌长阳清江魔芋专业合作社便通过试验示范，不断改变种植模式，最终探索出几种适合当地发展的魔芋种植模式。新的种植模式使得魔芋产量和品质不断提升，收入不断提高。而且为了满足市场需求，该合作社还实行订单种植
农村百事通 2017年12期2017-06-23
- 魔芋粉为美丽加分
文/苏洁魔芋粉为美丽加分文/苏洁春节前夕我和男友逛商场，一套名牌女装吸引了我的视线，颜色是我最喜欢的淡紫色，精心的剪裁，别具一格的制工，处处都彰显着高贵和典雅。我的眼睛瞬间一亮，这件衣服真漂亮！似乎这件衣服就是为我特制而成，美滋滋地穿在了身上。可惜高兴的太早，衣服上的扣子怎么都系不上。看着我的狼狈样子男友在一旁扑哧地乐了，此时我的脸仿佛一块红布，心里非常懊恼，唉，谁让你长这么胖呢！我极不情愿地脱下这件漂亮的衣服，心里万般不舍，减肥，本小姐发誓一定要减肥。回
幸福 2017年9期2017-04-08
- 魔芋：可治百病的“去肠砂”
木垚魔芋，又作“磨芋”，我国古代称“妖芋”。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称，因魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。加工后的魔芋，成了一剂良药，具有降血糖、降血脂、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功能。惊天动地的传说古传，炎皇大帝和夫人麻婆遍寻能让人吃的各种粮食。一天，夫妻俩来到白鹤洞山上的老虎垭，只见漫山遍野躺着很多人，他们都口吐白沫，浑身抽搐。于是炎黄大帝和夫人把当地土地爷叫来，一询问，才知道是前几天从西天来一魔鬼，撒下一些既不
爱尚生活 2016年10期2016-12-13
- 灰头土脸也要当“魔仙”
前的小清新风——魔芋烧鸭子。没错！蒟蒻就是魔芋！魔芋这个家伙藏得真够深，就算你在餐桌上经常与它相遇，但要见到长在地里的魔芋真身，你也压根儿不会将它们扯上半点关系，不信看图——看吧，这个圆不溜丢、灰头土脸的家伙，就是朴实的魔芋。我们吃的，是它长在地下的块茎，含有丰富的淀粉和魔芋多糖（魔芋多糖就是让蒟蒻富有弹性的物质）。魔芋含有丰富的纤维素，能够帮助肠道蠕动，是健康的减肥食品。现在是不是更爱朴实无华却Q弹爽滑的魔芋了呢？花没想到吧？灰头土脸的魔芋开出的花居然如
课堂内外(小学版) 2016年5期2016-06-12
- 魔芋的供需开发与利用
110000)魔芋的供需开发与利用林苑(沈阳工学院，辽宁 沈阳 110000)随着人们的生活水平不断地提高，以及我国的保健食品的生产迅猛发展，人们不再只追求于温饱，而是意识到食品对人体健康的重要性，因此保健食品也不断的更迭换代。本文对魔芋的开发和利用进行研究，并对我国保健食品行业发展前景做出展望。魔芋；保健食品；开发；利用1 魔芋蒟蒻，又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称。魔芋是多年生长草本植物，用途广泛，
西部皮革 2016年16期2016-02-22
- 探究魔芋栽培技术要点及开发前景
定651607）魔芋是一种有益的碱性食品，对于身体过于酸性的人来说，搭配吃魔芋可以达到身体的酸碱平衡。此外，魔芋还具有降血压、血脂、养颜等功能，具有很强的医用价值和经济价值，近年来，受到市场的广泛欢迎。1 魔芋栽培技术要点分析1.1 魔芋繁殖方法1.1.1 小球茎繁殖小球茎繁殖方法是一种将小球茎当做魔芋繁殖材料的繁殖方法[1]。通常情况下，小球茎的重量大概在25～75g之间。在进行小球茎繁殖之前，首先需要制作一个繁殖床，而繁殖床的宽度通常会保持在120cm
中国农业信息 2015年20期2015-12-02
- 魔芋新品种选育研究进展
，725021）魔芋新品种选育研究进展陈国爱，郭邦利，刘婷，郑敏，段龙飞（陕西安康市农业科学研究所，725021）就魔芋新品种选育的重要性、国内外魔芋育种研究进展以及存在问题进行了概述，并对魔芋新品种选育的方向进行了展望，以期为今后魔芋新品种的选育提供参考。魔芋；新品种；选育；研究进展1 魔芋新品种选育的重要性近年来，随着魔芋种植面积的不断扩大和种植年限的增加，软腐病和白绢病等病害的发生逐年加重，导致魔芋产量骤减，甚至绝收［3］。尤其是软腐病的为害极为严重
长江蔬菜 2015年4期2015-11-05
- 母亲磨芋做豆腐
诚龙百度百科说，魔芋豆腐是川菜；安徽人则说这是徽州特产。莫不是谁嘴大，喊得赢就归谁了？依我这个湖南人看来，若说魔芋豆腐是川菜那算了，早年湖广填四川时湘人先祖将魔芋豆腐带进了川，也是可能的。川菜要寻根，寻到湖南来，魔芋豆腐还算湘菜。安徽说魔芋豆腐是他那疙瘩的特产，真是不可想，难道我母亲做魔芋豆腐是从安徽偷艺不成？我母亲七八十岁了，前六十多年，县城都没去过，如今倒进了市城有多年，却从没出过湖南，她是哪里偷艺来的？说人家偷我母亲的手艺，倒差不多。魔芋豆腐，我原以
饮食科学 2015年6期2015-09-24
- 浅谈魔芋种植过程中需重视的问题
675204）魔芋种植过程中要重视的问题进行详尽的解读，使广大魔芋种植户能够对种植过程有深入的了解和把握，才能使南华县的魔芋种植达到高产稳产的目标，从而使魔芋种植业能够蓬勃的发展，以提高农民的生活水平以及农业的发展水平，促进农业经济社会的不断发展。1 魔芋种植技术1.1 良好的种植环境由于魔芋是一种喜湿的植物，因此在种植环境方面应注意要选择土层深厚、土质疏松且具有较好的排水性、土壤肥沃且通气性极佳的区域进行魔芋种植。南华县属于亚热带季风气候，降雨充沛，湿
中国农业信息 2015年10期2015-08-15
- 花魔芋与多叶花魔芋生物学性状比较分析
725021)花魔芋与多叶花魔芋生物学性状比较分析段龙飞，陈国爱，郭邦利，刘 婷*(安康市农业科学研究所，陕西安康725021)通过对花魔芋及多叶花魔芋生物学性状进行比较分析，发现多叶花魔芋与花魔芋在叶生物量、叶柄颜色、株高、叶柄长度、叶柄直径及小裂叶数上存在显著差异.多叶花魔芋的第二叶光合总色素显著高于花魔芋.多叶花魔芋的单株球茎鲜重比花魔芋提高了17.8%，而球茎葡甘聚糖含量、水分含量无明显差异.该结果可为进一步深入研究多叶花魔芋提供参考.花魔芋；多叶
西北民族大学学报（自然科学版） 2015年2期2015-06-23
- 湖北省恩施州魔芋种植现状及发展措施
峰445801）魔芋属天南星科多年生宿根性块茎草本植物，原产日本、印度、斯里兰卡、马来半岛，生长于海拔310m~2200m的地区，多生长于林缘、疏林下以及溪谷两旁湿润地。魔芋自古便是我国古书中的药草之一，在我国西南地区栽种已有多年历史。魔芋分布于我国大陆的甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地，近10多年来，尤其在四川、云南、贵州、湖北一带大量生产，台湾的埔里、鱼池、台东等地亦有生产，魔芋具有40多种理化特性，可广泛用于食品、化工、医药等工业领域，有“保健食品”和
中国果菜 2015年2期2015-01-23
- 魔芋不可逆凝胶的流变学性质
，钟 耕,2,*魔芋不可逆凝胶的流变学性质宋 倩1，王 敏1，邓利玲1，钟 耕1,2,*（1.西南大学食品科学学院，重庆 400716；2.西南大学 国家食品科学与工程实验教学中心，重庆市特色食品工程技术研究中心，重庆 400716）对魔芋不可逆凝胶的流变学特性进行研究，考察不同品种魔芋粉、魔芋粉添加量、加热温度以及胶凝剂的种类和添加量对魔芋不可逆凝胶强度的影响。通过动态黏弹性实验测定魔芋不可逆凝胶的各项流变学参数。结果表明：花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋干法加
食品科学 2015年11期2015-01-03
- 云南发现魔芋新品种
员殷建涛命名发表魔芋新品种——黄魔芋。2002年，标本馆科技人员在调查西双版纳地区天南星科植物时，发现当地农民普遍栽培一种魔芋，当地人称为黄魔芋。科技人员将其引种至中科院西双版纳热带植物园栽培。2003年引种栽培的黄魔芋开花，通过对其植株及花穗仔细解剖比较研究，科技人员发现黄魔芋与疣柄魔芋在花的各部分形态及叶的形态是一致的，不同处在于黄魔芋为丛生，每丛（13±7）株，叶柄及花穗柄不具疣状突起。科技人员又经过多年的调查发现，黄魔芋在西双版纳地区、思茅地区、红
长江蔬菜 2012年23期2012-04-01
- 印度尼西亚食用魔芋资源分布及产业发展
东南亚地区是野生魔芋资源的原生区域，特别是缅甸、泰国及印度尼西亚，有着极为丰富的魔芋种质资源。但由于各个国家的地理、气候及传统习惯等差异，魔芋的研发受到一定制约，因此，其魔芋资源的潜力远未发掘。印度尼西亚（简称印尼）位于亚洲东南部，地跨赤道，是东盟十国之一。印尼是世界上最大的群岛国家，由太平洋和印度洋之间17 500余个大小岛屿组成热带雨林气候，年平均温度25～27℃，是典型的火山之国。因火山喷出的火山灰以及海洋性气候带来的充沛雨量，使印尼成为全球土地最肥
长江蔬菜 2011年14期2011-08-15
- 珠芽魔芋弥勒种（Amorphophallus muelleri）的生物学特性及发展前景
科院质标所）我国魔芋品种多，种植面积大，全球160余个魔芋种中，我国有20多个[1]，目前国内90%种植的均是花魔芋。魔芋在我国湖北、四川、云南、贵州、湖南、陕西等各省广泛栽培，已成为这些省份的特色农产品。虽然我国魔芋年产量达到1.0万～1.5万t，巨全球之首，但从产业发展的规模来讲，仍难以称其为一个产业，这主要是由于魔芋的产量低造成。而制约魔芋产量的根本因素在于其生长周期长、繁殖系数低以及规模化种植病害严重。2009年以来，魔芋市场行情十分火爆，特级魔芋
长江蔬菜 2010年22期2010-08-09