香槟酒
- 杯酒人生
身，那也不坏。香槟酒——是指酒味道像香喷喷的槟子吗？当然不是，是翻译得好。Champagne是法国一个地名，原初意思是平田：既不香，也不槟。19世纪，粤语地区说Champagne出的酒，曰三边，三变，甚至三鞭。吴语区的士人，则称香宾、香冰，甚至香饼、香葩。终于《海上花列传》里，有了香槟这说法。类似于葡萄酒产地Chambertin译作香贝坦，就比尚贝坦显着酒香馥郁。Chanel译作香奈儿，就比夏奈尔显得更衣香鬓影。威尼斯有位大画家，意大利语读作提齐安诺，20
新民周刊 2023年7期2023-03-05
- 贵州确保今年白酒产业 增加值增长20%以上
费力仍然强劲。香槟酒全球出货量 創下1.8亿瓶全新纪录近日，据法国香槟酒协会公众号消息，2021年香槟酒全球出货量达到3.22亿瓶，较2020年同比上涨32%。法国本土市场销量接近1.42亿瓶，比上年增长25%，重新回到2019年的销售水平;出口市场保持持续增长，创下1.8亿瓶的全新纪录。点评：适合节日饮用的香槟，越来越受到市场的欢迎！879B4C35-4350-4A26-B58A-A13EDCB72EF8
葡萄酒 2022年3期2022-06-07
- 香槟，不仅是起泡酒，还是……
一看揭晓真相。香槟酒与起泡酒香槟酒一定是起泡酒，但起泡酒则不一定是香槟。法国法律规定，只有香槟区出产的香槟才能冠上“香槟”之名。但是你知道吗，香槟的口感会根据残余糖分的多少进行等级的划分。其中包括自然干（Natural Brut）、超天然（Extra Brut）、天然（Brut）、极干（Extra Sec/Extra Dry）、干型（Sec/Dry）、半干（Demi-Sec）及甜型（Doux）等7个等级。友情提醒，越干的香槟口感越涩，所您要根据自己喜爱的口
旅游世界 2021年10期2021-10-15
- 12招教你打造靠谱香槟酒单
槟客中国·最佳香槟酒单评选”结果公布。这是大中华区首个100%专注于香槟酒的酒单评选活动，旨在评选出大中华区最具品质和专业代表性的香槟酒单与撰写入，以支持和推动中国香槟酒市场的不断发展，并带动餐饮渠道的香槟服务专业水平。在撰写一份靠谱的香槟酒单之前，侍酒师们都要先了解哪些“招数”呢？The Sparkling Asia-China Best Champagnelist selection announced its result in Mars.To ho
葡萄酒 2021年4期2021-05-27
- 资讯
盛典|中国最佳香槟酒单评选结果揭晓3月26日，“2020年度大中华区最佳香槟酒单”颁奖晚宴在上海浦东丽思卡尔顿酒店举行，历时5个月的最佳香槟酒单评选盛宴终于落下帷幕l我们与来自全国乃至世界各地的相关从业者、专业侍酒师与媒体伙伴们，再次共同见证属于香槟行业的至臻时刻l槟客中国·CHINA BESTCHAMPAGNE LIST最佳香槟酒单评选是大中华区首个l00%专注于香槟酒的酒单专业评选，由槟客文化创始人孟蕾女士发起，法国侍酒师协会香槟一阿登大区分会组成专业
葡萄酒 2021年4期2021-05-27
- 瑞士小村捍卫“香槟”之名20年
国的香槟地区和香槟酒同名，不符合瑞士与欧盟签订的关于原产地命名保护的双边协议，这是该村20年间第二次被判定“失去”名字。香槟地区位于巴黎以东，现有约3.4万公顷葡萄园，一直致力于推广“香槟”一词的使用规则。根据法国香槟产区与全球12个葡萄酒产区共同签署的“保护葡萄酒原产地联合声明”和“欧盟产品原产地标识”等有关条例，只有香槟地区出产的气泡酒才能称为“香槟酒”，其他地区出产的同类酒只能叫“气泡葡萄酒”。西班牙的“卡瓦”、德国的“赛克特”、意大利的“普洛赛克”
环球时报 2021-04-232021-04-23
- 庆祝，就喝香槟
打开一瓶大大的香槟酒，浓郁的泡沫立即冲出瓶口，从热气球上下来的人都兴高采烈地欢呼，举杯畅饮。香槟香气四溢，冲进喉咙，加之喜悦之情，令人如醉如痴。这是对香槟酒最美好的一次体验。“香槟”一词，与快乐、欢笑同义，堪称“葡萄酒之王”，是用于庆祝的酒，具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩。据说拿破仑年轻时与一名叫让·雷米·莫埃的同学感情很好，此人经常邀请拿破仑到他开办的酒厂欢饮香槟酒。后来拿破仑每次出征之前都要到那位同学处痛饮香槟酒，而且每次都大胜而归，可是在1815年拿破仑
长寿 2019年7期2019-07-25
- 时间的味道
，自然很珍贵。香槟酒则更琐碎，还有门手艺叫转瓶——香槟酒搁着不管可不成，老酒庄讲究，须得隔段时间让人去酒窖，把瓶子转一转，换个位置摆。我一个朋友如此跟我解释：“就像沙漏，一边倒空了，换一头，让时间继续流。”倘若时间不流，味道自然就变了。时间把饮食与男女雕琢成他们现在的样子。没有人天生就举手投足不逾矩，翻开小时候的照片，总能找到最天真懵懂的时刻。而人终能成为如今的样子，这里有时间的味道——好的、坏的，都是时间的馈赠，而且会在时间之流里不断改變。
烹调知识 2019年5期2019-05-08
- 英国起泡酒挑战法国香槟
拿到了一杯作为香槟酒替代品的英国起泡酒。然而，试了一小口后，他的表情亮了，“它完全不输我在机场买的任何一瓶香槟酒。我很惊讶。”自17世纪以来，起泡酒一直是英国酿酒业的主打产品。1660年代，科学家克里斯托弗·梅勒特（Christopher Merrett）写道，英国酿酒师通过添加大量的糖和糖浆令葡萄酒中产生二氧化碳，成为口感清爽的起泡酒。但直到最近几年，英国葡萄园开始针对气候变暖调整葡萄栽培方式，这样一来便生产出了高品质的起泡葡萄酒。在品酒会上，人们啜饮英
第一财经 2019年2期2019-04-10
- 澳大利亚Domaine Chandon香槟酒馆
Chandon香槟酒馆就坐落于此。此次酒馆的翻新由澳大利亚Foolscap Studio设计事務所担纲，期望创造出一个融合品酒、餐饮、零售的多元化空间。整个设计以“点金术”作为基本概念，用“点石成金”喻意了起泡酒神奇的制作过程。设计师通过对材料的多次实验，探索了材料如何与时间发生反应，以及不同材料之间的微妙关系，并把研究成果应用到了最终材料的选择。同样，红酒的酿造过程也被巧妙地融入到了空间设计当中。品酒区是一个封闭而私密的空间，酒吧区域则保持了开放和空气的
现代装饰 2018年8期2018-11-24
- 第一瓶香槟
姐那样去喝一杯香槟酒。起初我装着什么也没听见，因为我仅有的零钱几乎都花完了。尽管如此，我仍不露声色，而是用漫不经心的口气说道：“香槟酒，好呀，为什么不去喝一杯呢！”我的话似乎在表明，喝这种饮料对我来讲就像做任何一件理所当然的事一样。人在热恋中是什么都能装得出来的。钱终于存够了。我带着热恋的人来到城里最好的一座酒吧。这里富丽堂皇，婉转动人的音乐在低声地围绕着我们。在这种高雅、朦胧的气氛下，我的胃也莫名其妙地作怪起来。我把侍者唤来，激动之中尽可能用无所谓的口气
饮食科学 2018年11期2018-11-14
- 香槟酒2017年全球销售额有望超50亿欧元
的2017年，香槟酒全球销量连续3年创新高！而香槟酒全球销售额也有望突破50亿欧元的大关！——2018年1月13日，香槟委员会会长Vincent Perrin先生在圣文森庆祝活动中发表了首个关于2017年香槟酒全球销量的最新消息。截至目前，2017年香槟酒出货量虽尚未统计完全，但可以确定的是，销量必将超越2016年的3.06亿瓶，当然相对于2015年3.12亿瓶的峰值还有提升的空间。根据过去十年的数据显示，美国和亚洲市场的增速明显，除英、法以外的部分欧洲国
酿酒科技 2018年2期2018-01-17
- 另类葡萄酒
歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好。如举行大的宴会，用香槟来活跃现场气氛是再恰当不过了。在婚礼和受洗礼的仪式上，也是最适合用来庆祝的酒。香槟产于巴黎北部香槟地区，是最著名的起泡酒。香槟区的气候是法国所有葡萄种植区最严寒的，但是这不能阻止它生产举世闻名的葡萄酒。这里是葡萄种植的北界，春天的霜冻经常发生在葡萄冒芽的时候，夏季炎热但是很短暂，收割要在深秋季节。酿造香槟的葡萄必须选用带有原产地标志的土地上种植的葡萄，而土地的范围是依法
世界文化 2017年12期2017-12-18
- 第一瓶香槟酒
姐那样去喝一杯香槟酒。起初我装着什么也没听见。但我的耳朵里却不停地重复着香槟酒这几个字。我仅有的零钱几乎都花完了。尽管如此，我仍不露声色，还用漫不经心的口气说：“香槟酒，好呀，为什么不去喝一杯呢！”我的话似乎在表明，喝这种饮料对我来讲就像做任何一件理所当然的事一样。人在热恋中是什么都能装得出来的。钱终于存够了。我带着热恋的人来到城里最好的一间酒吧。这里富丽堂皇，婉转动听的音乐在低声地围绕着我们，侍者们悄无声息地来回走动。在这种高雅、朦胧的气氛里，我的胃也莫
语文教学与研究(读写天地) 2017年10期2017-11-03
- 小小说阅读指津
来解读《第一瓶香槟酒》。想表达什么？——成人仪式的喜剧《第一瓶香槟酒》叙述了一对少男少女初恋的故事，两個孩子对以矿泉水冒充的香槟酒全然无觉，让人品尝到爱情酒不醉人人自醉的甘美。但能否就此判断文章的主题是歌颂爱情？小说的主人公是“我”，还是那位不动声色的侍者？想解开谜底，抓典型物象，看文章的标题：第一瓶香槟酒。“我”和英格为什么想喝香槟酒？那是因为两个孩子的第一次爱情从游泳池开始，到冷饮店的约会，已经成长了，有了更高的要求，“她要正正经经地出去一趟，像她姐姐
语文教学与研究(读写天地) 2017年10期2017-11-03
- 来园邂逅，品味香槟
难以忘怀的高端香槟酒，像不像一个人砥砺奋进的一生？有些酒助力豪放、有些酒适宜静品，有些酒，力道源于重压之下，味感源于窖藏环境。一旦激情奔放、光彩照人时，方显英雄本色。譬如，婚礼场面挥发喜悦光彩的上品香槟酒。记得那次参加编辑部同仁的婚礼，看到一幕激情燃烧的场景——大型瓶装香槟酒迸发出雪浪般的泡沫。望着、望着，我忽然联想到人生的稚嫩与成熟、阴暗与明丽、压抑与宣泄、困顿与豁朗……在香槟酒冲出瓶颈的瞬间，我似乎读懂了哲思派诗人的意境。香槟酒，有多个带有祝愿意味的“
中关村 2017年9期2017-09-23
- 舞狮掷香槟，秘鲁华人中西合璧贺乔迁（图片故事）
，同时也会敲碎香槟酒瓶，带有秘鲁本土文化色彩。狮子采青，就是一根红线系上数个红包，再系上菜心与一根大葱，在锣鼓喧天、鞭炮声中，狮子登高采青。据说，葱与蒜为伴，有了葱，就会“算”，会理财了生意自然蒸蒸日上。门前的长案上，盛有苹果和橘子的果盘寓意平平安安，吉祥如意；三碗米饭、三杯茶、三杯酒，敬土地公，以保一方平安；烤乳猪、烤鸭等象征红红火火。门上再系上一瓶香槟酒，香槟也被誉为“吉祥之酒”，这是西方传统的庆典方式。“掷瓶典礼”，把酒瓶敲得越碎越平安，同样是吉祥象
环球时报 2017-08-162017-08-16
- 法国香槟：正在被女性改变
批女性正在闯入香槟酒业。笔者坐在一间充满阳光的房间里，屋内的陈设十分现代化，窗外的景色却非常传统。平缓的斜坡，整齐的葡萄园，远处是一栋童话般的法国城堡，有奶白色的外墙和笔直的尖塔。这栋城堡是一个酒庄，由凯歌夫人修建，法语名Veuve Clicquot（凯歌寡妇）。提起这个名字，人们可能想起的是举世闻名的凯歌香槟，而不是一名真正的女人。但凯歌夫人是真实存在的。1805年，27岁的凯歌夫人失去了丈夫。她的丈夫是一名酿酒师。19世纪的法国对寡妇的言行举止有着诸多
看世界 2017年14期2017-07-24
- 法国女人的香槟情缘
、创新，终于把香槟酒推向世界，而且成就了全世界最为成功的香槟酒厂之一。凯歌夫人是第一位做香槟酒的女性，后来又有几位步她后尘，也都是寡妇。当时的法国社会只允许寡妇这种身份的女人担当如此公开的角色。这些寡妇的业绩令人刮目相看。实际上，寡妇做的香槟非常优秀，其他一些酒庄虽然没有寡妇，但为了蹭顺风车，也硬给自己的产品品牌前加了个Veuve（寡妇）字样！不过，这并不意味着女性接手控制了香槟酒业，而只是为数不多的几位法国女人“不是成心地”成了酿酒师。大多数香槟酒的生产
海外星云 2017年12期2017-06-27
- 我国第二艘航空母舰下水
禮”。随着一瓶香槟酒摔碎舰艏，两舷喷射绚丽彩带，周边船舶一起鸣响汽笛，全场响起热烈掌声。航空母舰在拖曳牵引下缓缓移出船坞，停靠码头。第二艘航空母舰由我国自行研製，2013年11月开工，2015年3月开始坞内建造。目前，航空母舰主船体完成建造，动力、电力等主要系统设备安装到位。出坞下水是航空母舰建设的重大节点之一，标誌着我国自主设计建造航空母舰取得重大阶段性成果。下一步，该航空母舰将按计划进行系统设备调试和舾装施工，並全面开展系泊试验。
荣誉杂志 2017年3期2017-06-05
- 坐拥繁星的浪漫香槟酒
创将软木塞作为香槟酒瓶塞，并用麻绳将其固定，比当时直接用木塞封瓶密封性更好，可令瓶内的气泡停留时间更长。他选用了加厚的玻璃酒瓶作为香槟酒瓶，解决了当时香槟酒瓶容易爆炸的问题。此外，他还发明了用高脚杯来饮用香槟。凭借着敏锐的直觉和观察力，唐·培里侬修道士花了整整47年的时间完善酿酒技术，用自己的一生为香槟酒注入了灵魂，成为当之无愧的“香槟之父”。唐·培里侬除了本人成了香槟之父，其名字也是一款顶级的香槟酒品牌，被誉为“香槟王”。法国大革命时期，酩悦酒庄斥巨资购
食品与健康 2017年4期2017-04-20
- 做得好一点，爱得多一点
en] n. 香槟酒；香槟酒色and celebrate⑤celebrate 英 ['selɪbreɪt] 美 ['sɛlɪbret] vt. 庆祝；举行；the new year, to stop and refl ect on the year that has gone by, to remember both our triumphs⑥triumph 英 ['traɪʌmf] 美 ['traɪʌmf] n. 胜利，凯旋；欢欣vi. 获得胜利，成功a
意林(绘英语) 2017年2期2017-02-17
- 一瓶香槟酒
郝平萍 译一瓶香槟酒□[德]柯里德 著 郝平萍 译当我爱上16岁的英格时，我正好17岁。我们是在游泳池里认识的。然而，我们的友谊当时只限于在冷饮店里的约会。每当我想英格的时候（我每天要想她上百次），就兴奋地等待和她的再次见面。当她真的又来到我身边时，我事先准备好的许多美丽动人的句子却都不翼而飞了。我胆怯、拘谨地坐在她身边，手脚无处放，不知所措。英格肯定也察觉到了这些，因为她在不断地设法让我活泼起来，或者让我感到我是她的保护人。我的自信心由此也坚定起来了。我
微型小说选刊 2016年30期2017-01-19
- 葡萄酒的种类
mpagne（香槟酒），即为气泡酒中的佼佼者。除了香槟区以外的地区所产的一般Sparkling（气泡酒），即使是与香槟酒采用同一种Methode Champ-enoise（香槟法）酿造而成的，也不可以称为香槟酒。气泡酒的酿造方式有四种：1.香槟法：即在瓶中进行第二次发酵。此方式是最耗时耗力的，也是成本最高的，但可生产出最细腻且气泡最持久的气泡酒。2.槽内二次发酵法：将第一次发酵完成之后的葡萄酒引入密闭式的酒槽中进行第二次发酵，然后再装瓶。如此可节省很多时间
世界文化 2017年1期2017-01-12
- 掷瓶礼
一瓶系着彩带的香槟酒在船头击碎，瓶子越碎也就意味着这艘新船在以后的航程中越顺利。香槟酒瓶被击碎后，全体到场人员面向新船行注目礼，鼓掌欢呼，仪式即完成。随着东西方文化交流越来越频繁，“掷瓶礼”这种源于西方的仪式也传入了中国。如今，在我国，许多新船的下水仪式上也加入了这项寄予美好愿望的习俗。那么，掷瓶礼又是怎么来的呢？这个习俗源自古代的欧洲。那时的欧洲，航海技术非常落后，人们对变幻莫测的大海知之甚少，即使是靠着经验也难以应对海上突发的各种状况，出海是很危险的，
海洋世界 2016年8期2016-09-06
- 作品：《第一瓶香槟酒》
姐那样去喝一杯香槟酒。起初我装着什么也没听见，但我的耳朵里却不停地重复着“香槟酒”这几个字。我仅有的零钱几乎都花完了。尽管如此，我仍不露声色，用漫不经心的口气说道：“香槟酒好呀，为什么不去喝一杯呢！”我的话似乎在表明，喝这种饮料对我来讲很平常。热恋中什么事都能装出来。钱终于存够了。我带着热恋中的人来到城里最好的一座酒吧。这里富丽堂皇，婉转动人的轻柔音乐围绕在我们身边，侍者们悄没声息地走动、忙碌着。我们在一张小桌旁就座后，我不得不集中精力，以免我和英格在大庭
金山 2016年6期2016-07-14
- 几种“洋酒”的来历
汽水混合饮用。香槟酒 是一种起泡的白葡萄酒，产自法国历史上的香槟省。据传17世纪末，由香槟省莱妙斯城山上教堂内的僧侣发明并以地名取名为香槟酒，以后逐渐遍销世界，成为世界著名佳酿。香槟酒含酒精为12～13度，分极干、干、半甜和极甜四种。朗姆酒 它以甘蔗汁或制糖后的副产品中的废糖蜜为原料，经发酵蒸馏成食用酒精，然后放于橡木桶中陈酿，最后与香料兑制而成。其酒液透明，呈淡黄色，有独特的香味，入口有刺激感，酒精度为40度左右，分甜和不甜两种。伏特加 又名俄得克，最早
烹调知识 2016年7期2016-06-29
- 品香槟 游兰斯
笑和高兴同义。香槟酒是一种庆祝佳节用的酒，具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩。香槟给人一种纵酒高歌的豪放气氛，因此被誉为葡萄酒之王。香槟酒这个名字来自法国的香槟大区，这个地区是香槟酒的唯一产地，是闻名世界的美酒之乡。香槟大区葡萄好香槟大区，正式名称叫香槟-阿登，地处大巴黎和洛林地区之间，北与比利时交界，包括四省，面积2.56万平方千米，人口约135万，是法国人口分布较稀的一个地区。大区首府为香槟沙隆，经济文化中心和最大城市为兰斯。境内中部主要为平原，北属阿登山地，
百科知识 2016年8期2016-05-14
- 气泡去哪儿了？
让我们来开一瓶香槟酒吧！用力摇晃它，现在打开香槟通常会“嘭”地一下喷出无数气泡。但现在稍等一下，我们用手掌去拍打瓶身，直到手指头都觉得痛。再打开瓶子，我们会发现预想中的气泡灾难并没有发生。是不是觉得很神奇？科学家发现，所有的香槟酒与软木塞之间都有一层气体，里面含有二氧化碳，因此，当你摇动一瓶香槟酒时，这层气体会以气泡的形式附着在瓶壁上，如果你在这个时候打开瓶子，这些泡沫就会飞速地膨胀，香槟酒就这样被膨胀的气体喷得到处都是。通过拍打香槟酒瓶的瓶身，能够将一些
大自然探索 2016年4期2016-05-06
- 社交媒体上令人生厌的行为
的生活是跑车加香槟酒，随时等着你来点赞。“欲擒故纵”：这类人常在“朋友圈”中发无来由的感慨，目的就是等着朋友来问他，通过撒娇求得关注。“意见领袖”：这类人有发不完的意见，对什么都看不惯、看不上。“负能量之王”：这类人有发不完的牢骚，认为世界不会好了，仿佛所有人都亏欠他。“无限秀恩爱”：两个人好像连体婴儿一样，什么都无法阻挡他们在镜头前嘟嘴贴脸自拍。如果出游，他们的恩爱照会淹没整个“朋友圈”。 （摘自《看天下》）
党的生活（黑龙江） 2015年6期2015-06-16
- 开香槟，赏泡泡
，气泡的多少与香槟酒的品质有关，但是人们还是会将两者联系起来，在品味美酒的同时欣赏浪漫的气泡如同珍珠般浮起的美妙景象，聆听气泡破裂时微小的声音交奏出的曼妙乐曲。来自素有“香槟酒故乡”之称的法国兰斯的科学家，就揭开了香槟酒倒入酒杯后产生气泡的秘密。兰斯大学的科学家介绍说，将香槟酒倒入杯中后产生的气泡来自于酒杯内壁上的细小纤维绒毛，它们之中有少量的空气包体。气泡的节奏与纤维绒毛内有多少空气包体以及这些空气包体的形状有关。而这些纤维绒毛本身则来源于擦拭酒杯的绒布
初中生学习·高 2015年4期2015-05-28
- 可以承受的生命之轻
征欢乐、喜庆的香槟酒被打开，洁白的泡沫喷流而出，新郎新娘共持酒瓶，往高高叠成金字塔状的酒杯中倾倒幸福的美酒。“砰”、“砰”……软木塞冲出香槟酒瓶的时刻，像温柔的礼炮在燃放。而 Jean，心情复杂地走近酒水台，为自己取来一杯香槟。清澈透明的酒体，细腻轻盈的泡沫，清爽适宜的口感。香槟酒，无论从哪一方面来说，都是喜庆时刻的最佳饮品。所有人脸上都洋溢着快乐，除了Jean。刚才她走近新郎新娘时，前任看了她一眼，不知是演技太好，还是 Jean的变化确实太大，新郎官居然
花样盛年 2014年8期2014-09-17
- 奢华香槟黑桃A香槟的文化
仅这一点，彰显香槟酒的尊贵身份。数百年来，欧洲曾有人试图以偷梁换柱的方式，窃取香槟酒的尊贵名份，将其他地方生产的香槟酒取名为“Methode Champenoise（香槟方法）”，但是法国人并不认同，葡萄酒业内同行也不买账。后法律规定，其他地方以同样方法制成的汽酒，统称为“Methode Traditionelle（传统方法）”，以示与香槟的区别。一个世纪以来，法国人为争取香槟“独一性”据理力争，与美国冒牌酒商就打了数百场官司，在全球捍卫了香槟的地位和尊严
北京奢尚广告 2013年9期2013-12-16
- 奢华香槟黑桃A香槟的文化
仅这一点，彰显香槟酒的尊贵身份。数百年来，欧洲曾有人试图以偷梁换柱的方式，窃取香槟酒的尊贵名份，将其他地方生产的香槟酒取名为“Methode Champenoise（香槟方法）”，但是法国人并不认同，葡萄酒业内同行也不买账。后法律规定，其他地方以同样方法制成的汽酒，统称为“Methode Traditionelle（传统方法）”，以示与香槟的区别。一个世纪以来，法国人为争取香槟“独一性”据理力争，与美国冒牌酒商就打了数百场官司，在全球捍卫了香槟的地位和尊严
北京奢尚广告 2013年10期2013-11-19
- 奢华香槟黑桃A香槟的文化
仅这一点，彰显香槟酒的尊贵身份。数百年来，欧洲曾有人试图以偷梁换柱的方式，窃取香槟酒的尊贵名份，将其他地方生产的香槟酒取名为“Methode Champenoise（香槟方法）”，但是法国人并不认同，葡萄酒业内同行也不买账。后法律规定，其他地方以同样方法制成的汽酒，统称为“Methode Traditionelle（传统方法）”，以示与香槟的区别。一个世纪以来，法国人为争取香槟“独一性”据理力争，与美国冒牌酒商就打了数百场官司，在全球捍卫了香槟的地位和尊严
北京奢尚广告 2013年8期2013-08-14
- 第一瓶酒
姐那样去喝一杯香槟酒。起初我装作什么也没听见，但我的耳朵里却不停地重复着“香槟酒”这几个字。我仅有的零花钱几乎都花完了，尽管如此，我仍不露声色，而是用漫不经心的口气说道：“香槟酒，好呀，为什么不去喝一杯呢！”我的话似乎在表明，喝这种饮料对我来讲就像做任何一件理所当然的事一样。人在热恋中是什么都能装得出来的。钱终于存够了，我带着热恋的人来到城里最好的一家酒吧。这里富丽堂皇，婉转动人的音乐在低声地围绕着我们，侍者们悄无声息地来回走动。在这种高雅的气氛下，我的胃
视野 2012年11期2012-07-12
- 重叠时光的密室：黑桃A香槟
乐。一瓶真正的香槟酒，具备清新气息与葡萄的细腻，酒中的气泡体积细小且数量均衡，能在杯边形成一圈均匀的泡沫，这正是香槟酒之间的最大差别。由富隆酒业隆重引进的顶级奢侈香槟品牌Armand de Brignac，是全世界唯一采用纯手工制作的香槟品牌，从酿酒到装瓶，仅由8人的团队倾力完成，完美色调让人惊艳，仿佛眼睛也能感受到馥郁醇香，几百年来以卓尔不群的气质傲立于香槟之林。Armand de Brignac酿造用的葡萄来自一级香槟区和特级葡萄田，不管种植、酿造，还
中国西部 2010年2期2010-05-14
- 第一瓶香槟酒
姐那样去喝一杯香槟酒。钱终于存够了。我带着热恋的人来到城里最好的一座酒吧。这里富丽堂皇，婉转动人的音乐在低声地围绕着我们，侍者们悄无声息地来回走动。在这种高雅、朦胧的气氛下，我的胃也莫名其妙地作怪起来。当我们在一张小桌旁就坐后，我不得不集中精力，以免我和英格在大庭广众之下出丑。我把侍者唤来，激动之中尽可能用无所谓的口气要了一瓶香槟酒。侍者上了年纪，两边鬓角已经灰白，有一双亲切的眼睛。他默默地弯下腰，认真严肃地重复道：“一瓶香槟酒，赶快。”他是尊重我们的。在
中外文摘 2009年14期2009-07-23
- 第一瓶香槟酒
姐那样去喝一杯香槟酒。钱终于存够了。我带着热恋的人来到城里最好的一座酒吧。这里富丽堂皇,婉转动人的音乐在低声地围绕着我们,侍者们悄无声息地来回走动。在这种高雅、朦胧的气氛下,我的胃也莫名其妙地作怪起来。当我们在一张小桌旁就座后,我不得不集中精力,以免我和英格在大庭广众之下出丑。我把侍者唤来,激动之中尽可能用无所谓的口气要了一瓶香槟酒。侍者上了年纪,两边鬓角已经灰白,有一双亲切的眼睛。 他默默地彎下腰,认真严肃地重复道:“一瓶香槟酒,赶快。” 他是尊重我们的
文苑·感悟 2009年12期2009-01-29
- 外刊速览
少2009年份香槟酒的产量以控制供应量,达到缓解价格继续下跌的目的。由于香槟酒常是多年份混合调配,生产者会保留一部分酒用于以后的勾兑,所以,香槟地区的经营方式与其他葡萄酒产区并不一样,每年香槟酒的生产量也会存在很大波动。通常,香槟酒行业委员会(CIVC)规定香槟酒产量的上限,超出规定产量的部分可留作储备。这样可以平稳各年的波动,保证正常供给。2009年,香槟酒行业委员会将产量限制在1.75吨/公顷以下,香槟生产者则赞成将收购的葡萄只酿造1.44吨/公顷,剩
中国葡萄酒 2009年12期2009-01-11
- 香槟酒的繁荣与危机
北部，是著名的香槟酒产地。在市内的香槟大道上，云集了很多有着悠久历史的香槟生产商。世界上最大香槟酒生产者的总部就坐落在大道一端，那是一座庞大而古老的城堡，属于一家经营奢侈品的著名公司。城堡附近有一处豪华典雅的19世纪的建筑群落，它们属于一些像Perrier-Jou 这样的较小的商号；不远处就是Mercier公司的现代化建筑的大门。这里，车水马龙、游人如织，满载香槟酒的卡车与运送游人的长途汽车正争夺着有限的车位。当法国其它酒业在国外竞争者的打击下遭受持续下滑
中国经济信息 2004年21期2004-11-08
- 香槟佳酿香满城
萄酒，吃甜品配香槟酒……诸如此类的讲究，多不胜数。大大小小的酒吧，早已成为人们日常生活中不可缺少的一部分了。来到巴黎，利用旅游闲暇，静静地坐下来，品尝一下这里驰名世界的美酒，是许多人梦寐以求的事情。我欣慰有机会作了一次酒乡之旅，果真受益非浅。距巴黎以北140公里的香槟地区，是驰名世界的法国香槟酒出产地。35000公顷的土地，密密麻麻地爬满了葡萄藤。它们大部分位于马恩省境内，据说这里不仅具有得天独厚的土厚的土壤和气候条件，在表面的土壤下，还有一种特殊的白垩层
知识窗 2001年8期2001-03-26
- 香槟佳酿香满城
萄酒，吃甜品配香槟酒……诸如此类的讲究，多不胜数。大大小小的酒吧，早已成为人们日常生活中不可缺少的一部分了。来到巴黎，利用旅游闲暇，静静地坐下来，品尝一下这里驰名世界的美酒，是许多人梦寐以求的事情。我欣慰有机会作了一次酒乡之旅，果真受益非浅。距巴黎以北140公里的香槟地区，是驰名世界的法国香槟酒出产地。35000公顷的土地，密密麻麻地爬满了葡萄藤。它们大部分位于马恩省境内，据说这里不仅具有得天独厚的土厚的土壤和气候条件，在表面的土壤下，还有一种特殊的白垩层
知识窗 2001年8期2001-03-26
- 第一瓶香槟酒
姐那样去喝一杯香槟酒。起初我装着什么也没听见。但我的耳朵里却不停地重复着香槟酒这几个字。我仅有的零钱几乎都花完了。尽管如此，我仍不露声色，而是用漫不经心的口气说道:“香槟酒，好呀，为什么不去喝一杯呢!”我的话似乎在表明，喝这种饮料对我来讲就像做任何一件理所当然的事一样。人在热恋中是什么都能装得出来的。钱终于存够了。我带着热恋的人来到城里最好的一座酒吧。这里富丽堂皇，婉转动人的音乐在低声地围绕着我们，侍者们悄声无息地来回走动。在这种高雅、朦胧的气氛下，我的胃
青年文摘·上半月 1992年1期1992-01-01
- 法国名牌产品如何闯天下
主要是三种酒:香槟酒、白兰地、葡萄酒。公元前6世纪法国人开始栽种葡萄，2000多年来，法国人酿造葡萄酒已形成了一整套独特的工艺技巧，每一家著名的酒公司，都一代传一代地始终保持着这些传统工艺。制造香槟酒的姆莫公司只选用香槟地区的4种葡萄，每种葡萄从培育到采摘，都有严格的要求。尽管如此，4种不同品种的葡萄，来源于几十个不同的村庄，用它们酿成的酒，味道是不同的，而年年制造出来的同一个牌子的香槟酒，必须保证是同一个味道。这就要靠兑酒师把村村年年不同的酒，按恰当的比
青年文摘·上半月 1992年4期1992-01-01
- 临终仍不失幽默
德:临死叫人拿香槟酒来，并说:“我快要死了，也和我活着时一样，从不量入为出的。”萧伯纳:“护士小姐，作为一个古董，你努力想要把我救活，但我已经不行了。”拜伦:“现在我要睡了。”易卜生:护士告诉他好象好了一些，他回答说:“正好相反。”卢梭:“我最后一次去看太阳。”拉伯雷(法国讽刺作家):“把幕放下来吧，笑剧已经结束了。”席勒:“许多事情都变得平淡而明白了，在我理解之中。”海涅:“我把所有的产业，全部遗留给我的妻子，条件是她得再嫁。”柏拉图:“我感谢主宰的上帝
青年文摘·上半月 1989年10期1989-01-01