重叠时光的密室：黑桃A香槟

文︱本刊记者 张寒 图片提供︱富隆酒业

难忘一种带气泡的奢华饮品所给予的微醺时刻！

虽然谁也说不清楚它究竟起源于何时，但丝毫影响不了人们对它的追捧：华丽金色液体流转间，轻抚水晶剔透的笛型杯，感受指尖传来的温润，此刻，那香醇曼妙的乐趣正等待我们开启。

世界上最名贵的金瓶

有没有一个词能如此准确地表达庆典的含义？所以每年的这个时候，我们会推荐香槟。在法国人心里，无论其他事物丰俭如何，香槟一直是生活中的奢侈品，就像曾经物质匮乏时期，我们总是期待新年伊始之际，品尝到“稀有”的快乐。

一瓶真正的香槟酒，具备清新气息与葡萄的细腻，酒中的气泡体积细小且数量均衡，能在杯边形成一圈均匀的泡沫，这正是香槟酒之间的最大差别。

由富隆酒业隆重引进的顶级奢侈香槟品牌Armand de Brignac，是全世界唯一采用纯手工制作的香槟品牌，从酿酒到装瓶，仅由8人的团队倾力完成，完美色调让人惊艳，仿佛眼睛也能感受到馥郁醇香，几百年来以卓尔不群的气质傲立于香槟之林。

Armand de Brignac酿造用的葡萄来自一级香槟区和特级葡萄田，不管种植、酿造，还是标志性的黄金、白金和粉金色瓶子，堪称精心细作的手工艺术品，每一瓶香槟都是精品中的奢华。在2009年国际香槟挑战赛中，黑桃A一举夺魁，以压倒之势在超千款香槟中一举夺魁，成为全球头号香槟。

内外都是艺术

作为上流社会的必备酒品，Armand de Brignac注重口感和包装的双重奢华，品质和售价同步居高。其酒瓶设计的灵感源自法国时尚界，金色瓶子高贵耀眼，精致迷人的人手贴印的酒标，体现了“香槟内外都是艺术”的真谛，深受美国总统奥巴马、好莱坞汤姆克鲁斯、威尔史密斯、莱昂纳多、网坛巨星费德罗的青睐。

黑桃A曾被看作法国皇族的象征，著名的酿酒世家Cattier家族，早在法王路易十五在位时，便出产全法最好的葡萄酒供奉给皇族。由香槟区最深的地下酒窖陈年，并用Cattier家传秘方进行补液，使得其香槟蕴涵了其私家葡萄园精选年份的美酒精华。

在最近英国《醒酒器》杂志中，Christelle Guibert和Mark O’Halleron描述它为“正统且有着慕司味和可爱的体态。”

售价：4950 ～10130元人民币

白金香槟虽然市面罕见，但自从面世以来，已经成为世界上“最受品鉴家推崇的香槟”。

有人说，对香槟的迷恋好比一丛植根在心底的藤蔓，以身心为养分，疯狂滋生，直到血肉枯竭而至死不渝。那么，还有什么比享受生活更值得期待呢！

品尝香槟时，分为观色、听音、浅尝三步骤。观色，除了欣赏金黄透彻色泽的外，还要观察气泡形状、连续性，优良的香槟酒气泡绵密细致且均匀；听音，将香槟靠近耳朵，听听看气泡声音，顶级香槟的气泡声则宛如少女呢喃轻叹声般迷人；此外，我们在品尝时，记得先闻香味、再轻轻啜饮一口，香槟的芬芳顿时在唇舌间弥漫，感受气泡轻微的刺激感，才能真正体会到法国香槟的滋味。

香槟酒的注意事项——“C.A.T.”

Chill (冷藏)：香槟酒最佳的饮用温度是6℃左右，因为较低饮用的温度可以保持酒香气的优雅，让气泡在口中更细腻。对于开瓶来讲，冷藏能降低二氧化碳的活跃度，也就降低了危险系数。

Angle (角度)：去掉外面的铝箔，取下木塞的铁丝罩网，随后就是要将瓶身倾斜45°，瓶口不要冲着自己和别人，也不要冲着易碎物品，6个大气压足以使人失明。

Twist (旋转)：一只手握住瓶塞，另一之手旋转酒瓶，让瓶塞慢慢地被瓶中的压力挤出。取出木塞时不要发出很大声响，“砰”的一声会惊吓到你周围的人，也会浪费掉香槟酒中宝贵的气泡。

此外，分两次倒入香槟，千万不要向香槟酒里加冰块，这样气泡会迅速地消散，倒入量约为杯子的3/4。