单宁酸
- 单宁酸的作用及在猪鸡生产中的应用进展
重点实验室1 单宁酸的来源与作用单宁酸是一类广泛存在于五倍子、栗木、坚木、绿茶、金缕梅树等植物树皮和果实植物中的多酚类化合物，属于植物次生代谢产物，简称单宁，根据其化学结构可分为水解单宁酸、缩合单宁酸，目前仅能通过植物提取获得，尚不能人工合成。单宁酸味苦涩，适口性差，较高浓度的单宁酸会影响动物的采食量，过量会引起中毒。缩合单宁酸通常被认为是一种抗营养因子，而水解单宁酸则被认为是新型的饲料添加剂，生产中常用五倍子单宁酸、坚木单宁酸、栗木单宁酸等均为水解单宁酸
广东饲料 2023年8期2024-01-09
- 单宁酸复合功能材料的制备及吸附性能研究进展
065000)单宁酸由酚羟基(为主)、酯基、葡萄糖构成的多酚物质[1],由于其多酚羟基的结构赋予它许多独有的化学特性和生理活性。首先由于苯酚中的氧与苯环共轭,具有一定的酸性同时氧氢共价键键能较弱,容易失去氢离子生产苯酚阴离子(PhO-),对阳离子具有较大的吸附力,具有非常强的还原性和捕捉自由基的活性等特性,表现出强大的抗氧化性;其次它既能够提供氢离子,也能作为氢的受体反应[2];由于芳香环的疏水性,利用疏水作用又能够与蛋白质、多糖以及许多有机物形成不同形式
应用化工 2023年8期2023-09-15
- 单宁酸对丝素蛋白二级结构的影响作用研究
，因此本文通过单宁酸和丝素蛋白反应，研究不同摩尔浓度的单宁酸对丝素蛋白二级结构的影响。使用紫外可见光吸收光谱（UV-Vis）、荧光发射光谱（FL）和傅里叶红外吸收光谱（FTIR）等表征技术对单宁酸与丝素蛋白的反应产物进行测试，结果表明单宁酸可以影响丝素蛋白的二级构象，并呈现一定的变化趋势。单宁酸摩尔浓度逐渐增加到20 μmol/L时，α螺旋和无规卷曲结构逐渐增多，β折叠结构逐渐减少。单宁酸摩尔浓度继续上升，α螺旋和无规卷曲结构逐渐减少，β折叠结构逐渐增多。
丝绸 2023年6期2023-06-19
- 高效液相色谱法测定酿酒葡萄中单宁酸的含量
淡，风味不足。单宁酸又称鞣酸、单宁或丹宁酸，化学式为C76H52O46，是一种天然的多酚化合物。单宁酸含有的多酚基团具有很强的生理活性功能，能够抗氧化[4-8]、抗菌[9-13]、收敛[14-15]、抗肿瘤和抗癌变[16-17]等，具有广泛的应用价值[18]。分光光度法[19-20]是检测单宁酸的主要方法，但该方法测定的是以没食子酸为主的单宁类化合物的总量，而非单宁酸含量。近年来，高效液相色谱法也逐渐被运用于样品中单宁酸含量的测定中[21-22]，但相应报
现代食品 2022年21期2022-12-27
- 单宁酸沉淀淀粉行为的研究
性较差[5]。单宁酸是一种存在于天然植物中的多酚类化合物[6]，可通过氢键或疏水作用与蛋白质分子反应使蛋白质沉淀，故可作为蛋白质的沉淀剂[7,8]。此外，也有研究表明单宁酸与多糖会发生类似于与蛋白质相同的反应过程，使多糖沉淀析出[9]，如单宁酸对魔芋葡聚糖具有显著的亲和力，可形成不溶性沉淀[10,11]；向小麦淀粉中添加单宁酸，也可使小麦淀粉从水溶液中沉淀析出[12]。研究表明单宁酸可能作为淀粉的沉淀剂，然而，单宁酸沉淀淀粉的过程鲜有系统报道。因此，本研究
中国粮油学报 2022年10期2022-11-24
- 高强度电活性MXene/TA/ANF复合膜的制备及电化学性能
与电活性生物质单宁酸以及高强度的芳纶纳米纤维复合经真空抽滤制备了具有层状结构的自支撑柔性薄膜.系统研究了TiCT/TA/ANF薄膜的微观形貌结构、力学以及电化学性能.结果表明TiCT/TA/ANF薄膜的拉伸强度高达36.2 MPa，具有良好的柔性，可被任意弯曲、折叠以及扭曲.TiCT/TA/ANF薄膜所组装的柔性固态超级电容器体积比电容为826.56 F cm，体积能量密度高达28.7 Wh L，且经过不同角度的弯曲能保持稳定的电化学性能.关键词：MXen
湖南大学学报·自然科学版 2022年6期2022-11-14
- 氢氧化镁对蔗糖溶液中单宁酸的吸附性能研究
非糖物质，比如单宁酸[3]，大量的色素在反应前呈现出不显色的状态，随着糖汁澄清的一系列反应，会与铁等金属离子发生络合，形成褐色物质，使糖汁脱色困难，对糖产物品质影响大[4-5]。 目前，我国近90%的蔗糖企业通过亚硫酸法制糖，广西大部分蔗糖企业采用磷酸-亚硫酸法[6]制糖，但亚硫酸法存在残留量较高等问题[7]，导致我国使用亚硫酸法的生产厂家大多不能进入高级饮料的市场中。对于各种制糖方法存在的缺点，许多学者正在开发新型蔗糖澄清方法。田玉红等[8-11]、周友
中国调味品 2022年8期2022-08-05
- 单宁酸和蛋白质相互作用机制及其对蛋白质理化及功能特性影响的研究进展
%以上[2]。单宁酸（Tannic acid，TA）又名丹宁酸、鞣酸，它的化学式为C76H52O46，分子量在500 到3000 kDa 之间，是一类复杂的高分子多元酚类化合物[2]。单宁酸通常分为可水解单宁和缩合单宁。可水解单宁酸是结构简单的酚类混合物，其中包括没食子酸和鞣花酸[3]，结构如图1所示；缩合单宁也称原花青素或类黄酮[4]，是以黄烷-3-醇为基本结构的聚合物，结构如图2所示。其用于合成各种次生代谢物，包括萜烯类、生物碱类和酚类化合物。图1 可
食品工业科技 2022年14期2022-08-03
- 高剂量单宁酸对小鼠肠道屏障和肠道菌群的影响
430065）单宁酸是一种水溶性多酚类物质，在自然界中广泛存在，具有抗癌、抗氧化、抗诱变、捕捉自由基、抑菌等特性，具有重要的开发利用价值［1］。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。近年来，单宁酸被发现在体内外多种肿瘤中都具有抗癌作用。如在体外的细胞实验中，单宁酸可以抑制多种癌细胞株的增殖，并且诱导癌细胞凋亡［2-6］。在动物实验方面，单宁酸和相关的绿茶多酚可以抑制小鼠乳腺肿瘤病毒的启动子［7-8］。还有研究发现单宁酸
生物技术通报 2022年4期2022-06-09
- 五倍子单宁酸中没食子酸的去除及其含量测定
]。研究表明，单宁酸具有多种生物活性，如抗菌、抗癌、抗氧化、治腹泻、止血等[4-7]。五倍子中的主要成分为单宁酸，质量分数为50%～70%[8]。单宁酸在市场上的应用十分广泛，目前国家林业局根据其用途不同将单宁酸分为3个不同等级，主要包括：食品级单宁酸，在食品工业中用作食品添加剂或酒类、饮料的澄清剂和稳定剂[9-10]；工业级单宁酸，主要用于皮革、墨水、木材粘连剂等化工行业[11-12]；药用级单宁酸，作为止血剂、抗癌药、重金属解毒剂等药品的组成广泛运用于
广西大学学报（自然科学版） 2022年1期2022-05-08
- 壳聚糖/活性白土对蔗糖溶液中单宁酸的吸附性能研究
清的难度，比如单宁酸会与铁离子反应生成深色络合物，在光照、氧气条件下会与果胶形成沉淀[2]，并且单宁酸本身具有强烈的涩味[3]，这些颜色和涩味影响了蔗糖的品质。因此，为了得到优质蔗糖，需要研究新的澄清效果优良的甘蔗混合汁澄清方法。壳聚糖(CTS)无毒、溶解性较差[4]、易降解，是甲壳素脱N-乙酰基后得到的一种生物高分子。它是一种带正电荷的碱性多糖，含有亲水性的羟基和氨基，-NH2容易与弱酸溶液中的H+结合形成-NH3+，使壳聚糖具有阳离子絮凝剂的性质，-N
中国调味品 2022年4期2022-04-13
- 苦槠子脱涩工艺优化及其炒制品感官评价
含有较高含量的单宁酸、多酚等苦涩成分。苦槠子深加工的前提是需去除其苦涩味道。研究[6]表明，大部分果实中涩味的产生是由于单宁酸与口腔中蛋白质的结合，当单宁酸含量高于1%时，果实具强烈的涩味。目前国内外对苦槠子中单宁酸的研究较少，同为壳斗科植物的橡实，其单宁酸的提取率可高达93.67%[7]。梁惠芬等[8]通过提取出余甘果内的单宁酸来降低涩味，余甘果单宁酸的提取率为14.83%。秦清等[9]采用微波辅助法提取五倍子中的单宁酸，最高提取率为65.13%。余先纯
浙江农业科学 2022年4期2022-03-31
- 单宁酸在抗菌及伤口愈合中的研究进展
染。研究表明，单宁酸因其独特的结构特性，尤其对多种病菌具有较强抗菌功能性，同时能促进细胞增殖、组织再生和伤口愈合，被广泛用于生物材料的改性［1］。本文就单宁酸抗菌及加速伤口愈合的研究做一综述，以期为单宁酸作为功能成分用于生物医用材料的改性提供翔实的参考依据。1 单宁酸的结构与性质单宁酸（Tannin acid，TA）又称鞣酸、单宁，是一种天然高分子量的水溶性多酚，具有较高生物安全性，来源丰富，广泛存在植物中，如：中国五倍子、豆类、谷类、石榴、苹果、香蕉、柿
中国麻业科学 2022年1期2022-03-25
- 饲料中添加单宁酸对鹌鹑蛋品质、生产性能及屠宰性能的影响
730070）单宁酸也被称为鞣酸，一般为水溶性酚类化合物，相对分子质量为500～3 000，低温条件下可被弱酸分解，高温条件下可被无机酸分解。有研究表明，在饲料中添加适量的水解单宁酸能够延长食糜在小肠的停留时间，可为消化道的发育提供更好的营养条件，减少小肠过料和粪便水分、降低腹泻率和感染的风险、促进动物生长、提高营养物质利用率。另外，水解单宁酸还具有选择性杀菌、抑制病毒、抗感染、抗氧化及提高动物生产性能的作用,可作为添加剂在动物生产中运用。单宁酸作为安全的
中国畜牧杂志 2022年2期2022-02-20
- 桉树种植区水库秋冬季“翻黑水”形成机理研究
树叶释放出大量单宁酸和水库中的Fe，Mn 元素及底泥中硫化物发生一系列反应，生成黑色络合物使水库出现泛黑现象[7]。水体泛黑现象多发生在夏季，如2007年无锡太湖“黑水团”事件[8]，这主要是因为夏季高温藻类疯长，导致水体缺氧而生成硫化物沉淀；也有部分水体泛黑现象发生在秋、冬季，如广西桉树种植区那降水库、天雹水库及百合水库[9]等，这与水温分层阻碍金属离子迁移，秋冬、季节水温分层结构失稳而导致黑水滞后有关。由于水源型水库有一定的深度，导致水库水体出现季节性
环境科技 2021年6期2021-12-29
- 单宁酸对奶牛采食量、乳成分及氮代谢的影响
其瘤胃降解，而单宁酸是单宁提取物的一种有效功能性成分，已被测试为反刍动物的营养添加剂，旨在减少不稳定氮的排泄，改善代谢蛋白质的供应（杨凯，2017）。如Avila等（2015）和 Orlandi等（2015）报道，日粮中添加 15或18 g/kg单宁酸可分别改善饲喂玉米青贮或燕麦日粮加上精料的阉牛的十二指肠氨基酸供应，降低了尿氮排泄。但在黑麦草基础日粮的饲料中添加12～29 g/kg单宁酸对奶牛采食量和产奶量有负面影响（Griffiths等，2013）。此
中国饲料 2021年22期2021-12-29
- 水解单宁酸在养猪生产中的应用研究进展
的研究表明水解单宁酸在动物营养上替代抗生素的可行性，植物单宁酸是一组非常复杂的多酚类复合物，存在于多种植物中[1]，根据其化学结构和性质可以分为缩合单宁酸、水解单宁酸和复杂单宁酸。缩合单宁酸是通常被认为的抗营养因子，其可以降低养分的消化利用率，降低饲料适口性等，而水解单宁酸近年来的研究表明其具有抗腹泻、抗菌、抗氧化和抗毒素作用[2]。欧盟在2006年全面禁止在动物饲料中添加抗生素后，水解单宁酸作为潜在的替代抗生素的饲料添加剂被广泛应用于动物饲料中[1]。1
养猪 2021年1期2021-11-26
- 单宁酸对活性污泥中功能微生物的影响
中加入的化料中单宁酸类聚合物占比较高,它们中的一部分会直接或间接的进入到后续的制革废水中,使得制革废水中难生物降解类有机物增加,有研究表明,单宁酸在好氧微生物的作用下去除率可以达到90%以上,但COD 仍有25%的残留[5].同时,单宁对微生物具有广谱的抑制性[6],即在增加处理系统有机负荷的同时可能会对活性污泥微生物产生毒性.探明单宁酸对活性污泥系统运行的影响规律,尤其是对活性污泥功能微生物的作用,以期为单宁酸类鞣剂的使用以及污水处理系统的运行提供一定的
陕西科技大学学报 2021年5期2021-10-27
- 高效液相色谱法测定饲料中的单宁酸
46)0 引言单宁酸是由五倍子提取得到的一种鞣酸，单宁酸结构中含有多酚基团，有很强的生理活性功能，单宁酸的抗菌、消炎、促生长和防治肠道腹泻，抑制大肠杆菌、轮状病毒的作用在动物营养界被广泛关注「1」。关于单宁酸的测定标准有LY/T 1642-2005《单宁酸分析试验方法》「2」和GB/T 27985-2011《饲料中单宁的测定分光光度法》「3」，这两个标准针对测定高含量的单宁酸原料，且操作繁琐、耗时、所用试剂多。而对基质复杂的常规配合饲料、浓缩饲料、混合型饲
畜禽业 2021年10期2021-10-27
- 单宁酸对北京鸭生长性能、肠道发育和盲肠菌群的影响
kg 栗木水解单宁酸，在不影响仔猪生长性能的情况下，可以改善肠道结构；对反刍动物而言，单宁酸能够调节羔羊小肠组织形态，维持正常屏障功能[4]；对家禽而言，单宁酸能显著提高肉鸡的生长性能，并对生长后期肠道各种消化酶活性有显著改善作用[5]。目前，国内关于单宁酸在北京鸭饲料中的应用鲜见报道，而在抗生素逐渐退出饲料及养殖生产的背景下，为北京鸭健康养殖开发绿色饲料添加剂已刻不容缓。因此，本试验旨在研究饲粮中添加不同浓度的单宁酸对北京鸭生长性能、肠道发育和盲肠菌群等
中国畜牧杂志 2021年10期2021-10-21
- 添加单宁酸对紫花苜蓿青贮品质及瘤胃体外产气量的影响
具有重要意义。单宁酸是一种强极性物质，易与蛋白质结合生成络合物，具有防腐、杀菌作用[2]。袁英良等研究表明，在苜蓿草粉中添加单宁酸可显著提高反刍动物小肠消化率，有效保护过瘤胃蛋白[3]。丁学智研究发现，单宁酸可抑制瘤胃甲烷产气量，单宁酸添加浓度越高，抑制程度越好[4]。Avijit等研究发现，通过饲喂奶牛添加1.5%缩合单宁的孟加拉榕树叶可显著提高奶牛乳产量[5]。目前单宁酸应用主要集中在反刍动物日粮，在苜蓿青贮方面研究较少。本试验通过添加不同水平单宁酸对
东北农业大学学报 2021年8期2021-10-15
- 单宁酸对断奶仔猪生长性能、血液生化指标和粪便菌群的影响
没食子安宁素，单宁酸是一种五倍子鞣质，每分子葡萄糖中含有8～10个没食子酸分子。浓缩单宁是黄烷-3-醇、黄烷-4-二醇或相关黄烷醇残基的聚合物，通过碳-碳键连接，但浓缩单宁没有碳水化合物核心（Marzo等，2002）。单宁酸广泛分布于植物界，如大麦、高粱、油菜籽、小米和蚕豆的单宁含量特别丰富，主要以浓缩单宁的形式存在。许多抗营养的作用被认为是由于水解和浓缩单宁的缘故。以前的研究表明，单宁对动物生长性能的影响是通过使用从饲料中分离的单宁或与商业单宁类添加剂一
中国饲料 2020年10期2020-06-29
- 单宁酸的生理功能及其在生猪生产过程中应用的研究进展
的热点。其中，单宁酸因具有良好的生物活性及药理活性，且在自然界中广泛存在而受到极大地关注。目前，单宁酸已经在鸡、猪、牛、羊等畜禽养殖中得到了广泛的应用。1 单宁酸的结构单宁酸，又称鞣酸、鞣质和二倍酸，多为黄色和棕色的无晶状粉末，部分呈鳞片状，微有特殊气味，味极涩。从结构上可以分为水解单宁酸和浓缩单宁。水解单宁酸在我国主要存在于板栗、树莓、五倍子、黄栌、金缕梅树等植物的树皮与果实中，主要是由多元醇（如D-葡萄糖）与没食子酸或六羟基二苯酸等结合形成，其分子质量
中国饲料 2020年3期2020-03-09
- 壳聚糖对蔗糖溶液中单宁酸的吸附性能研究
非糖组分,比如单宁酸,没食子酸等,这些酚类容易被多酚氧化酶氧化成醌类化合物,而且在生产过程中,酚类在酸性条件下与铁和氧气还会生成深色的铁络合物[4-5],导致蔗汁颜色加深,影响蔗糖的色值。因此,除去蔗汁中酚类也尤为重要。蔗汁中去除酚类的方法有很多,Luo[6]等、Rodrigues[7]等,高正卿[8]分别利用了微生物絮凝剂,臭氧氧化,膜分离及离子交换技术这些方法,进行了蔗汁澄清脱色除酚性能的研究,但这些方法操作管理复杂,成本较高,难以实现工业化[9-10
食品工业科技 2020年3期2020-03-03
- 单宁酸与大豆分离蛋白相互作用研究
在较大的问题。单宁酸是一类来源广泛的植物多酚，其与蛋白质有良好交联能力，并且具有一定的抗氧化和抑菌能力，被认为是一种安全的食品添加剂[5-6]。近年来，已有研究将单宁酸用于对大豆分离蛋白膜改性[7-9]。然而，这些研究工作主要聚焦于单宁酸对大豆分离蛋白膜宏观性能的影响，鲜有从分子水平揭示单宁酸对大豆分离蛋白结构的影响。基于此，本文通过荧光光谱研究单宁酸与大豆分离蛋白的作用方式，采用同步荧光光谱、紫外光谱及圆二色谱等方法，研究单宁酸对大豆分离蛋白构象的影响，
中国油脂 2019年10期2019-11-20
- 水解单宁酸对保育猪生长性能及腹泻防控效果试验
进行人工干预。单宁酸是一种天然的多元酚化合物，具有独特的抗氧化、清除体内自由基、抑菌、抗病毒等生物学作用[1]。有资料显示，饲料中含有适量的水解单宁酸能促进动物生长提高营养物质利用率、动物抗氧化应激能力和免疫力等[2-3]。为了验证水解单宁酸对保育猪生长性能和防治腹泻方面的效果，本试验选择某规模养殖场断奶保育猪进行试验，为其在饲粮中的推广应用提供理论依据，现报道如下。1 材料与方法1.1 试验时间与地点试验于2018年12月至2019年1月，在中粮肉食（江
养猪 2019年5期2019-10-21
- 添加单宁酸对木薯叶青贮品质和有氧稳定性的影响
品质[10]。单宁酸能够与蛋白质形成复合物，抑制微生物的蛋白酶水解活性，降低蛋白质分解，还能够抑制微生物的氧化磷酸化，影响微生物代谢，具有杀菌作用[11-13]。青贮时添加单宁酸能降低pH，改善青贮品质，被应用于苜蓿(Medicago sativa)、象草(Pennisetum purpureum)、黑麦草(Lolium perenne)等青贮调制[11-14]。单宁酸在木薯叶青贮中的应用还鲜有报道，其作用效果尚不明确。本研究探讨添加不同水平的单宁酸对木薯
草业科学 2019年6期2019-07-20
- 硅藻土负载单宁酸及其在含铬废水处理中的应用
、耐热等特点。单宁酸（TA）上由于存在多个邻位上的酚羟基，因此单宁酸能够与金属离子发生络合反应。单宁酸与金属离子络合所形成的多元环螯合物一般具有不同的颜色，可以在不同的pH条件下生成沉淀，从而利于金属离子的分离和去除。本课题采用硅藻土负载单宁酸，再将所得的硅藻土负载单宁酸（TADE）用于模拟含铬废水及工业含铬废水处理，并对其机理进行探究。关键词：单宁酸；硅藻土；去除；Cr（Ⅵ）一、 绪论（一） 研究背景这些年，我国水环境随着工业的发展持续恶化，屡屡出现因为
考试周刊 2019年9期2019-01-26
- 单宁酸的生理功能及其在畜禽生产中的研究进展
产中运用，缩合单宁酸具有较强的抗营养吸收作用，被定义为饲料中的抗营养因子。本文主要介绍了单宁酸的营养作用，并整理了其在猪、鸡生产中的研究进展，关键词：单宁，单宁酸，营养作用长期以来，单宁这类物质一直被简单地视为一种抗营养因子，但近年来的研究表明，单宁中的水解单宁具有抗菌抑菌、抗氧化、抗炎症等作用，且在动物饲料中添加适当剂量的单宁酸能改善动物肠道微生态环境、促进动物生长、提高营养物质利用率。本文主要介绍了单宁酸的功能及在猪、鸡生产中的研究进展，为在实际养殖及
湖南饲料 2018年1期2018-12-05
- 单宁酸对小麦粉面筋改良效果的研究与优化
要】本文研究了单宁酸对小麦粉面筋的改良效果，发现单宁酸在破坏面筋蛋白中二硫键的同时可以与面筋蛋白形成新的交联网，起到对面粉品质改良的效果，且面筋增强效果随着单宁酸含量的增加而增加。但实验发现单宁酸影响面团的气味、口感和内部颜色，因此对单宁酸添加剂进行改良，发现当添加0.1%魔芋精粉和0.2%单宁酸时，面团的烘焙性质达到最佳状态，评分最高为75.1分。【关键词】单宁酸；魔芋精粉；面筋；烘烘品质在我国，小麦是仅次于稻谷的第二大粮食品种，但我国大部分小麦品种的品
粮食科技与经济 2018年6期2018-09-10
- 蔗糖溶液中新生磷酸钙对单宁酸的吸附性能研究
泽的重要因素。单宁酸又名鞣质，是一种结构非常复杂的大分子多元酚类化合物，广泛存在于植物中的水溶性多酚类化合物，是甘蔗汁中的主要酚类物质，甘蔗压榨汁呈暗绿色的主要原因就是因为鞣质受氧化酶作用并与铁反应[1]。目前对于磷酸钙对单宁酸的吸附研究还未见研究报道，本文对新生磷酸钙对单宁酸的吸附性能进行了实验研究，从而加强对蔗汁和糖浆脱色的基础研究。1 材料与方法1.1 材料与仪器单宁酸：分析纯，天津市鼎盛鑫化工有限公司；氢氧化钙、磷酸：分析纯，西陇科学股份有限公司；
现代食品科技 2018年7期2018-08-19
- 发明专利申请中的无铬钝化剂的技术
钛酸盐；植酸；单宁酸引言金属表面进行钝化是提高金属抗腐蚀能力非常有效的途径。金属表面经过铬酸盐钝化处理可以得到耐蚀性不同钝化膜层。但是铬酸盐有剧毒，是强致癌性化合物，在钝化工艺过程中产生的铬酸雾对工人健康有很大的危害，长期使用含铬钝化的电器（空调、冰箱等）也会严重影响人们的身体健康，钝化后产生的钝化废液的排放更是污染环境的源头。近年来世界各国及地区制定法规限制铬酸盐的使用。2006年7月1日，欧盟颁发了RoHS（The Restriction of the
科学与财富 2018年16期2018-08-10
- 单宁酸通过抑制TRAF6向细胞质膜的招募抑制Akt信号通路
等生物学活性。单宁酸属于易溶于水的植物多酚类化合物，在红葡萄酒、茶叶、水果中均含量较多[9]。最新的研究发现，单宁酸能够作用于乳腺癌细胞EGFR，诱导乳腺癌细胞发生凋亡[10]。在本实验室前期研究中，通过检测EGFR全酪氨酸位点的磷酸化发现，单宁酸处理显著抑制了由表皮生长因子诱导的EGFR的磷酸化，而且具有位点特异性。例如，单宁酸能够抑制EGFR Y1068和Y1045的磷酸化，进而抑制受这些特异位点磷酸化调控的信号传导与转录激活因子（signal tra
食品科学 2018年7期2018-04-24
- 水解单宁酸对仔猪肠道健康的积极作用
62400水解单宁酸是一种混合型调味添加剂，富含多酚类物质，经过自然提取过程所获得，具有很强的生物学特性和药理活性，是一种有重要开发利用价值的天然植物提取物，非常适合于商品猪特别是仔猪的营养领域。水解单宁酸在动物营养上应用已有近60年的历史，国外首先研究开发了其在动物营养上的价值，具有收敛性、抗氧化性、抑菌性等功能。目前，国内也有越来越多的厂家使用水解单宁酸并且收到了不错的效果，其发展潜力很大。水解单宁酸对家禽肠道健康的促进作用也十分明显。1 水解单宁酸的
福建畜牧兽医 2018年1期2018-03-31
- 水解单宁酸在保育猪上的应用
眉睫的问题。而单宁酸作为从植物中提取的天然成分，对细菌、病毒、真菌和寄生虫都有杀灭作用，可作为抗生素的替代品在动物饲料中添加应用[2]。1 单宁酸介绍单宁酸在药典上又被称为鞣酸，相对分子质量为500～3 000 Da，水解可得到没食子酸和葡萄糖，具有很强的生理和药理活性，已经在医药、食品等方面得到广泛的应用。单宁酸被分为两种：一种是缩合单宁酸，被定义为抗营养因子，具有涩味，会降低饲料适口性和动物采食量，直接影响蛋白质的消化利用率，从而降低动物的生产性能。另
养猪 2018年6期2018-01-16
- RP—HPLC检测不同pH条件下毛诃子中单宁酸等4种多酚化合物含量变化
效液相色谱测定单宁酸、没食子酸、β-PGG 及柯里拉京的含量并分析。结果 毛诃子中单宁酸含量随pH增大而增加；没食子酸含量随pH增大而变化不明显；β-PGG含量随pH增大而减小；柯里拉京含量随pH增大而减小。结论 通过研究不同pH条件下毛诃子中的Tannins、GA、β-PGG 及Corilagin的含量变化，可为毛诃子中相关成分的质控提供一定理论参考。关键词：毛诃子；单宁酸；没食子酸；β-PGG；柯里拉京；RP-HPLC中图分类号：R9272 文献标志码
云南中医中药杂志 2017年10期2017-11-06
- 单宁酸测定方法研究进展
00）数理研究单宁酸测定方法研究进展刘 杨，袁廷香，娄 波（遵义师范学院 化学化工学院，贵州 遵义 563000）单宁酸被广泛应用于食品、医药、制革、化妆品等领域，与之相关的检测技术越来越受到人们的关注.对目前单宁酸的主要测定方法进行了概述，以期为单宁酸检测方法的选择提供参考.单宁酸；测定；研究进展单宁酸(tannic acid)，又名丹宁酸、单宁、鞣酸、鞣质,是一类具有生物活性的高分子多元酚类化合物.单宁酸因其独特的化学性质和生理特性，被广泛应用于食品、
赤峰学院学报·自然科学版 2017年14期2017-08-02
- 反萃取降低高纯单宁酸生产中没食子酸残留量的应用
反萃取降低高纯单宁酸生产中没食子酸残留量的应用荆才1，罗志军3，胡鹏刚1*，李家斌3，何志鸿3，王绍江3，罗波4，许晗2（1.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳550025；2.贵州大学化学与化工学院，贵州贵阳550025；3.贵阳单宁科技有限公司，贵州贵阳550200；4.贵州理工学院科技处，贵州贵阳550003）为了进一步降低单宁酸中没食子酸残留量，以单宁酸为原料，采取萃取、反萃取等分离技术，以单宁酸中没食子酸残留量为评价指标，对提纯工艺进行优化。其
中国酿造 2017年3期2017-04-07
- RP—HPLC测定不同储藏温度的余甘子精粉中单宁酸没食子酸的含量变化
藏下没食子酸、单宁酸活性成分的含量变化，分析余甘子精粉中活性成分最适宜的储存温度。方法将余甘子精粉分别置于30℃、5℃、-20℃环境下避光保存，利用反相高效液相色谱法（RP-HPLC）进行没食子酸、单宁酸含量测定。结果随储存温度的升高，余甘子精粉中没食子酸和单宁酸的含量从-20～5℃有所升高，从5℃～30℃之间都明显的下降。结论余甘子精粉中没食子酸和单宁酸在不同温度储存下含量不同，5℃时含量达到最高，可为余甘子精粉的储存及养护提供一定参考。关键词：余甘子精
云南中医中药杂志 2016年10期2016-09-10
- 水解单宁酸对家禽肠道健康的促进作用
0041）水解单宁酸对家禽肠道健康的促进作用魏昆鹏，朱子洁 （石家庄市畜产品质量监测中心河北石家庄050041）doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2016.7.018营养和健康是人类和动物饮食中的重要因素，它也变得更加自然化。动物饲料营养工业可以提供满足动物生长所需的各种营养元素的日粮，以及通过提供健康日粮来提高动物福利。但是，在某些情况下，饲料配方不能全面提供充足的必须营养素，或者动物本身处于不利的生活环境和疾病潜在风险中时，不能
中国动物保健 2016年7期2016-08-23
- 香蕉茎秆单宁酸提取纯化及其抗氧化性
溶剂提取法进行单宁酸提取，在单因素试验设计的基础上，通过正交试验优化香蕉茎秆单宁酸提取工艺，采用大孔树脂吸附技术对粗提物进行分离纯化。纯化物采用傅里叶红外光谱（FTIR）测定其官能团，通过凝胶渗透色谱（GPC）测定纯化物的分子量及分子量分布。通过测定其清除1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基的能力，考察香蕉茎秆单宁酸的抗氧化性。结果表明：香蕉茎秆单宁酸最佳提取工艺为：乙醇浓度50%，提取时间90 min，料液比1 ∶ 11，提取温度50 ℃，在
热带作物学报 2016年8期2016-05-30
- 单宁酸对奶牛蛋白质代谢效率的影响
50030）单宁酸对奶牛蛋白质代谢效率的影响■刘立成1，2卫喜明1宋伟红1甘文平1刘娣2（1.黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所，黑龙江哈尔滨150030；2.黑龙江省农业科学院博士后科研工作站，黑龙江哈尔滨150030）摘要：研究选用3头装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的奶牛作为试验动物，采用3×3拉丁方试验设计，对照组（F0组）饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加20 g（F1组）和40 g（F2组）单宁酸，研究不同剂量的单宁酸对奶牛蛋白质代谢效率
饲料工业 2016年1期2016-03-22
- 不同提取温度的五倍子主要化学成分HPLC含量测定
温度对五倍子中单宁酸、五没食子酰基葡萄糖、没食子酸含量的影响.方法:以醋酸－醋酸钠缓冲溶液(pH4. 0)为提取溶剂(液料比1∶100)，分别在65、75、85、95℃中水浴3. 5h，HPLC法测定含量.结果:在85℃温度提取条件下，三者可测得最大含量.结论:本实验初步提示提取五倍子中单宁酸、五没食子酰基葡萄糖、没食子酸的最佳提取温度为85℃，可为五倍子的实验研究和工艺研究提供一定参考.【关键词】五倍子;提取温度;单宁酸;五没食子酰基葡萄糖(PGG);没
中国民族民间医药 2015年5期2016-01-26
- 热处理凹凸棒土去除水体中单宁酸的研究
棒土去除水体中单宁酸的研究王家宏， 刘少冲(陕西科技大学 资源与环境学院， 陕西 西安710021)摘要：对凹凸棒土进行热处理,并以其作为吸附剂去除水中单宁酸.考察了焙烧温度、投加量、pH值等因素对单宁酸吸附的影响.结果表明，随着焙烧温度的增加，单宁酸的去除率呈现先增大后减少的趋势，在400 ℃条件下焙烧的凹凸棒土对单宁酸具有最佳吸附效果；随着吸附剂投加量的增加，单宁酸的去除率逐渐增大至平缓，当投加量为30 mg(0.75 g/L)时效果最佳；随着溶液pH
陕西科技大学学报 2015年1期2016-01-11
- 寻找咖啡因
瓶中。5称1克单宁酸，放入量杯中。加入1毫升酒精使其溶解。然后，加水到总体积为10毫升。这种溶液需要在每次实验时当场配制。6 选择一个盛有茶的小瓶，用一个滴管取单宁酸溶液，一滴一滴地加到小瓶中，并记下加入的滴数。当茶水中开始出现白色沉淀时，马上停止。把加入单宁酸的滴数记录在本子上。7按照上一步骤中的方法，使其余4小瓶茶水出现沉淀，并记录每一种茶水消耗单宁酸的数量。8 总结一下你的记录，看看哪种茶需要的单宁酸最多，哪种最少？9想一想，如果缩短泡茶时间，产生沉
少年科学 2015年12期2016-01-08
- 单宁酸的生物活性研究进展
100049）单宁酸（tannic acid），又称鞣酸，属于水解类单宁，可水解为没食子酸和葡萄糖，化学式C76H52O46，结构如图1所示。图1 单宁酸的化学结构Fig.1 Chemical structure of tannic acid单宁酸为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；有特异微臭，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。单宁酸属于多酚类化合物，由于其含有多个酚羟基而具有一系列的化学及生理特性，如能与多糖、蛋白质、生物碱、金
化学与生物工程 2015年1期2015-12-28
- 明胶吸附单宁酸的机理探讨及其在蓝莓汁脱涩中的应用
18）明胶吸附单宁酸的机理探讨及其在蓝莓汁脱涩中的应用何中秋，程志强，康立娟*，杨桂霞，许晓娟（吉林农业大学资源与环境学院，吉林 长春 130118）分别用0.01～0.11 g的明胶吸附25 mL 900 mg/L单宁酸模拟溶液，根据明胶吸附量和单宁酸去除率得到明胶的最佳用量，然后研究最佳用量的明胶对25 mL 900 mg/L单宁酸模拟溶液的吸附动力学方程和吸附等温线方程，最后研究明胶对单宁酸质量浓度为900 mg/L的25 mL蓝莓汁的脱涩效果。结果
食品科学 2015年1期2015-12-07
- 单宁酸体外抑制痘苗病毒感染活性的效果分析
用[1-3]。单宁酸（tannic acid）是简单的水解类植物多酚，其抗肿瘤、抗氧化及抗感染等特性已多有报道[4]。近年来，单宁酸作为广谱低毒的病毒抑制剂而备受研究者关注[5]。单宁酸的生物学效应可能与其和细胞膜相互作用的能力密切相关[6]。膜荧光各向异性和跨膜电位是细胞膜的重要生物物理学特性，有研究表明，病毒侵入可改变宿主细胞膜的流动性和膜电位[7-8]。因此，我们以痘苗病毒（vaccinia virus，VACV）WR（Western Reserve
生物技术通讯 2015年6期2015-11-29
- AZ31镁合金表面单宁酸转化膜的组织结构与耐腐蚀性能
具有重要意义。单宁酸(tannic acid)又称丹宁酸、鞣酸，可以从许多植物如柿子、咖啡、茶叶中获得，因此来源广泛，且不污染环境，对人体无害。单宁酸属于典型的葡萄糖酞基化合物，有多个邻位酚羟基，可作为一种多基配体与金属离子发生配合反应，形成稳定的有机螯合物，在金属表面形成致密的保护层，所以单宁酸常常被用作缓蚀剂和除锈剂应用于金属材料的表面处理。目前，单宁酸主要应用于铁、铝、锌和铜等金属材料的处理[11−13]，很少用于镁合金表面处理。最近，CHEN等[1
粉末冶金材料科学与工程 2015年4期2015-09-25
- 单宁酸在不同pH缓冲液条件下的含量变化
目的研究和分析单宁酸在不同pH的磷酸盐缓冲液中水解后的含量变化。方法采用在常温下观察单宁酸在不同pH的磷酸盐缓冲液（pH分别为2、3、4、5、6）中的水解情况，应用反相高效液相色谱仪测定单宁酸及其水解产物没食子酸含量，并比较和分析单宁样品液水解前后单宁酸和没食子酸含量变化。结果单宁酸随着pH值的上升，其含量呈逐渐下降的趋势，没食子酸的含量呈现逐渐上升的趋势。结论单宁酸及其水解产物没食子酸在不同pH条件下的含量变化反映了酸碱度对单宁酸水解反应的影响，本实验研
云南中医中药杂志 2015年6期2015-06-30
- 带锈钢材表面单宁酸–磷酸复合转化膜的防腐蚀性能
重要研究方向。单宁酸–磷酸体系是现今研究最多的铁锈转化型体系[1]，广泛应用于防锈剂和低表面带锈涂料中[2-4]，并取得了良好的防腐效果。单宁酸分子结构中含有多个酚羟基，可与Fe3+形成稳定的螯合物[5-6]，控制锈层中γ-FeOOH晶相向Fe3O4晶相转变[7]，从而达到稳定锈层的目的，但目前对单宁酸–磷酸复合转化膜的研究相对较少。本文通过耐蚀性测试、电化学分析、红外光谱分析等方法，研究了单宁酸–磷酸复合转化膜组成、结构及对基材耐蚀性的影响，初步探讨了其
电镀与涂饰 2015年1期2015-03-10
- 单宁酸与胰α-淀粉酶作用特性研究
制方法[2]。单宁酸又称鞣酸,广泛存在于茶叶及多种中草药和果蔬食品中[3]。文献表明,单宁酸具有抗炎、抗氧化、降血糖、调整脂代谢等多种功效[4],如Tikoo[5]发现单宁酸可改善糖尿病大鼠的一般状况及肾功能,而沈忠明[4]证明虎杖单宁酸对小鼠具有明显的降血糖作用。胰α-淀粉酶是一种糖类代谢酶,对动物体内淀粉和肝糖的降解起重要作用[6]。单宁酸可影响胰α-淀粉酶活性,但对于单宁酸与胰α-淀粉酶相互作用机制国内外尚未见报道。基于此,本文首先研究了单宁酸对胰α
食品工业科技 2014年3期2014-03-22
- 工业级塔拉单宁酸的制备研究
究·工业级塔拉单宁酸的制备研究欧敏功，代 刚，王晓云，范 波，潘 颉，罗立梅（云南瑞宝生物科技有限公司，云南 昆明 651701）探讨了工业级塔拉单宁酸的提取及纯化工艺，并由正交试验确定了最优提取条件：提取时间3 h，提取温度50℃，料液比1∶15 g／mL，提取次数3次；硅藻土、活性白土和活性炭最佳添加量均为1.5%，塔拉单宁酸质量分数可达到80%以上。塔拉单宁酸；提取纯化；硅藻土；活性白土；活性炭塔拉单宁酸可用于食品、医药、化工、冶金等领域［1，2］，
云南化工 2014年5期2014-02-15
- 单宁酸对纤维素酶和木聚糖酶活力的影响
验在多酚中选择单宁酸，将其按不同质量浓度分别添加到酶反应体系中，研究单宁酸对纤维素酶和木聚糖酶的影响，从而为工业生产提供理论依据。1 材料与方法1.1 材料与试剂纤维素酶(1400U/mg)、木聚糖 广州市齐云生物技术有限公司；滤纸 杭州特种纸业有限公司；木聚糖酶(2500FXU(W)/g) 诺维信(中国)生物技术有限公司；单宁酸 天津市福晨化学试剂厂；3,5-二硝基水杨酸 美国Sigma-Aldrich公司；其他试剂均为国产分析纯。1.2 仪器与设备SH
食品科学 2013年11期2013-08-07
- 单宁酸在冷却水中的缓蚀性能研究
的方向[1].单宁酸存在于多种植物及果实中，是自然界中十分丰富的天然有机资源之一，属于多元酚类化合物，单宁分子的每个结构单元都是由多环芳核和活性官能团组成；同时和其它水体腐殖质一样具有羧基、酚羟基、甲氧基、乙醇基、羰基等多种官能团，单宁酸具有亲水性、表面活性、离子交换能力、络合能力以及吸附分散能力等，它可作为絮凝剂、阻垢分散剂、缓蚀剂、离子交换树脂在水处理中得到应用[2]，因此单宁酸可以作为一种非磷系、无公害、易降解的绿色环保型缓蚀剂，在工业水处理领域有着
陕西科技大学学报 2012年2期2012-03-29
- 响应面法优化五倍子单宁酸的超声波提取工艺
波法提取五倍子单宁酸，根据中心组合（Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ）试验设计原理，以响应面分析法优化提取工艺条件。结果表明，五倍子单宁酸的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数４８％、料液比1∶２３（m/V，g/ｍＬ）、提取温度５9 ℃和提取时间２９ ｍｉｎ，在此条件下单宁酸提取率达７．３２％。关键词：五倍子；单宁酸；超声波提取；响应面分析中图分类号：ＴＱ９１４．１文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０11）15－3169-03Ｕｓｉｎｇ Ｒｅｓｐｏｎｓｅ Ｓｕ
湖北农业科学 2011年15期2011-11-18