中国酿造
研究报告
- 海洋肌酐水解酶菌株的筛选鉴定及其酶学性质研究
- 中温酱牛肉中腐败菌的分离鉴定与防腐剂对其抑制作用
- 复合诱变PenicilliumpurpurogenumLi-3选育高产红色素及其生物活性研究
- 海洋枝顶孢霉BH0531发酵液杀线虫组分的分离及活性测定
- 不同来源红曲米多酚类化合物和抗氧化活性的聚类分析
- 塔城地区酸马奶中耐乙醇乳酸菌的筛选与鉴定
- 能量策略对酶法合成谷胱甘肽效率影响
- 降胆固醇双歧杆菌BZ11的筛选及其耐受性评价
- 传统酱香大曲与机械化酱香大曲中酵母菌的初步研究
- 海洋氨肽酶菌株的筛选鉴定及其酶学特性研究
- 芝麻香型丢糟酒实验室生产模型的建立
- 甘肃牧区传统发酵乳制品中优良乳酸菌的分离筛选
- 不同菌种发酵对豆豉游离脂肪酸构成的影响
- 贵州主要发酵豆制品加工中丙烯酰胺形成动态
- 枯草芽孢杆菌精氨酸脱羧酶基因speA的表达与蛋白纯化
- 嗜热链球菌M5-5冻干保护剂配方的优化
- 模糊数学感官评价法优化塔格糖酸奶发酵工艺
- 响应面法优化生香酵母C42增殖培养基
- 突变酶Y93S对嗜热地衣芽孢杆菌SR01葡聚糖酶热稳定性的影响
- 慕萨莱思复配发酵剂的实验室研制
- 黑曲霉胺氧化酶的粗酶液酶学特性及降解生物胺的研究