芦蒿
- 芦蒿栽培技术要点
222000）芦蒿性温，味甘、涩，入肝、肾经，具有补充营养、平抑肝火、提供能量、清热解毒等多重功效，因而深受消费者喜爱，这极大地推动着连云港市芦蒿产业发展。传统栽培技术模式下的芦蒿产量低、品质差、效益不理想。将优质高产栽培技术用于芦蒿种植中，是实现芦蒿产业提质增效的重要举措。1 土地整备芦蒿具有喜湿耐肥的特性，在浅水、湿地中长势最好。因此在种植芦蒿之前做好选地工作非常关键。菜农应当结合芦蒿生长习性选地，优先选择肥沃、湿润、土层深厚、排水良好、pH 值在7
江西农业 2023年18期2023-11-09
- 夯实芦蒿产业链 提高市场竞争力
京市栖霞区八卦洲芦蒿年种植面积超3万亩，年产量超过4万吨，被誉为“中国芦蒿第一乡”。2020年，“八卦洲芦蒿”成功申注地理标志证明商标和农产品地理标志。为推进芦蒿特色产业高质量发展，栖霞区深入实施芦蒿种源改良、机械化生产、绿色防控等技术攻关，大大提高了芦蒿品质、产量和效益，为推动芦蒿产业深度融合发展奠定了坚实基础。八卦洲芦蒿产业发展成效注重优质化，首创芦蒿组培育种模式。为解决芦蒿多年种植引起的品种衰退、病菌滋生、留种占地等问题，2019年，栖霞区成立八卦洲
江苏农村经济 2023年9期2023-09-28
- 新村芦蒿 满眼绿翻作遍地金
，春节期间，正是芦蒿大量采摘上市的时节。在新村镇万亩芦蒿生产基地，农户们正忙着采摘、打包脆嫩的芦蒿。看着大棚里绿油油的蒿杆，种植大户于金荣喜上眉梢。“每年春节前后芦蒿价格最高，而我们这里的青白蒿又正好赶着这个档口上市，价格能卖到13元一斤，我估摸着今年这30多亩芦蒿，最少也得有30多万元收入。”于金荣说。新村镇位于阜南县西北部，有着种植芦蒿的传统。近年来，当地因地制宜挖掘资源优势，做足“蒿”文章。通过政策扶持、改进种植技术、优选芦蒿品种等举措，走出了一条独
中国名牌 2023年3期2023-03-30
- 安徽阜南：“蒿”产业种出乡村振兴“金钥匙”
带着“乡土味”的芦蒿产业，却让越来越多曾经外出的务工者，选择了回到家门口创业就业，成为振兴乡村的“新农人”。培育品牌让小芦蒿“长”成大产业作为皖北地区餐桌上的“常客”，春节期间，正是芦蒿大量采摘上市的时节。在新村镇万亩芦蒿生产基地，农户们正忙着采摘、打包脆嫩的芦蒿。看着大棚里绿油油的蒿秆，种植大户于金荣喜上眉梢。“每年春节前后芦蒿价格最高，而我们这里的青白蒿又正好赶着这个档口上市，价格能卖到13元一斤，我估摸着今年这30多亩芦蒿，最少也得有30多万元收入。
农产品市场周刊 2023年4期2023-03-20
- 每个南京人的心里，都住着一丛芦蒿
头、菊花脑……而芦蒿便是这一众春蔬中的上品了。芦蒿也是我最爱的蔬菜之一，趁着学校开展“小小博物家”主题活动的机会，我对它进行了一番研究。芦蒿的历史悠久。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”和风温煦，柳枝萌动，这首苏东坡的《惠崇春江晚景》成为咏春的千古之诗。这里面提到的“蒌蒿”，就是芦蒿。《诗经·召南·采蘩》里的“于以采蘩？于沼于沚。于以用之？公侯之事。于以采蘩？于涧之中”，这里的“蘩”，指的也是芦蒿。北魏《齐民要术》及明代《
莫愁·小作家 2022年12期2022-12-16
- 春来蒌蒿满嘴香
天下。蒌蒿，又名芦蒿、水艾、藜蒿、水蒿等。蒌蒿主要食用鲜嫩的茎秆，本身会散发出一股浓郁的菊香，口感爽脆，是一种健康的绿色食品。蒌蒿是春蔬之上品，既具蒿之清气，又有菊之甘香。古人对其喜爱有加。清诗人朱彝尊作《鸳鸯湖棹歌》诗，其中有：“鸭馄饨小漉微盐，雪后垆头酒价廉。听说河豚新入市，蒌蒿荻笋急须拈。”陆游《戏咏山家食品》说：“牛乳抨酥瀹茗芽，蜂房分蜜渍棕花。旧知石芥真尤物，晚得蒌蒿又一家。”一种天真，一种风流，表面上的急不可待，其实是对田园生活恬静舒适的渴求。
养生月刊 2022年4期2022-11-26
- 芦蒿茎尖组织培养体系建立的研究
225001）芦蒿大多为野生，主要分布在长江中下游、东北、华北和中南等地区[11-13]。由于种子难以成熟，人工栽培芦蒿多以地下茎进行无性繁殖，连年种植，病毒感染，产量降低，品质下降，严重影响野生芦蒿产地的生态环境[14]。试验利用茎尖分生组织培养技术，通过研究芦蒿高效增殖和生根的理想植物生长调节剂配比和基本培养基种类，建立芦蒿高效再生体系，以实现芦蒿脱毒、种苗快速繁殖，为芦蒿的人工种植提供优质种苗，提高产量与品质。1 材料与方法1.1 材料试验所需芦蒿
现代园艺 2022年19期2022-09-21
- 芦蒿四吃
苏甜用料：牛肉、芦蒿、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒、酱油、盐、小米椒、麻油、调和油适量。做法：1.将牛肉洗净切丝，加入适量的淀粉、调和油、料酒、生抽、胡椒粉进行腌渍；2.将芦蒿洗净切小段备用；3.起锅烧油（热锅冷油），开大火下牛肉快速翻炒，断生后立刻加入芦蒿，如果怕牛肉老也可以先铲出再下芦蒿，翻炒30秒后加入盐和少许麻油，出锅前加入少许小米椒增加鲜辣味。用料：芦蒿半斤、香干一把、油、糖、蚝油、盐、鸡精适量。做法：1.摘去芦蒿的叶子，掐成一寸左右的段，洗净备用；
老友 2022年4期2022-05-18
- 江苏中部地区连栋温室红蒿优质栽培技术
尤其在江苏中部，芦蒿作为保健蔬菜而大面积种植，以露地种植为主，但定植、水肥、除草等种植管理劳动强度大，在设施内基质化栽培红蒿，可调整上市时间，降低劳动强度，提高蔬菜品质、产量。南京农业嘉年华位于南京市栖霞区八卦洲，土壤、气候条件特别适合种植各类野生蔬菜。八卦洲是江苏省最大的“野八鲜”（芦蒿、马齿苋、香椿头、荠菜、枸杞菜、马兰头、菊花脑和苜蓿）生产基地，其中以芦蒿最为著名。八卦洲街道因地制宜发展芦蒿产业，芦蒿产业成为街道农业的一大支柱产业，八卦洲也被誉为“中
长江蔬菜 2022年9期2022-05-10
- 生物有机肥对芦蒿生长发育及产量的影响
223800）芦蒿又叫蒌蒿、香艾、柳蒿等[1]，它富含蛋白质、β-胡萝卜素、维生素C、粗纤维、氨基酸、钙、锌、铁、硒等多种营养成分[2]，有清凉，平抑肝火，预防牙病、喉痛和便秘等的功效[3]，味道清香宜人，嫩茎外脆里嫩，风味独特，是人们喜欢的蔬菜佳品。宿豫区陆集街道位于黄河古道典型黄泛区，地属黄淮平原，土壤肥沃，水质资源丰富，沟渠林网配套，生态环境优美，为芦蒿生长提供了得天独厚的地理条件。以利民村为核心的4个行政村在2000年已开始种植芦蒿，经过20多年
现代农村科技 2022年4期2022-04-22
- 不同肥料品种和用量对番茄—芦蒿连作种植产量及经济效益的影响
方式之一。番茄—芦蒿连作为灌云县蔬菜连作主要种植模式之一，种植面积逐年增加，菜农收益也逐年增加。但由于菜农追求高收益，往往农业投入品高于蔬菜的实际需求量[1-2]，其中增加肥料投入是导致生产成本上升，引起土壤酸化、板结、盐渍化，加剧土传病害发生[3]，抑制设施蔬菜产量和效益提高的主要因素之一。水肥一体化技术是根据作物生长的需肥特点，把不同肥料均匀、定时、定量随水直接输送到作物根部，让其充分吸收养分[4]，实现节水节肥、增产增收的目的[5-6]。本试验采用水
农业科技通讯 2022年3期2022-03-26
- 芦蒿中重金属铅、镉污染现状及溯源分析
210003)芦蒿又名蒌蒿、水蒿、柳蒿、黎蒿等，为菊科蒿属多年生草本植物，在我国东北、华北和中南地区常野生于低洼潮湿的沟边、圩堤荒滩等[1-2]。人工栽培芦蒿于20世纪80 年代末首先在南京八卦洲兴起，现已形成规模并向周边地区辐射，八卦洲2000年芦蒿的种植面积就已达2 208 hm2左右，产量达397 4万kg[3]。目前，芦蒿作为一种特色蔬菜，人工种植及销售已延伸至周边省份甚至全国各地，种植面积、产量及居民的消费量不断扩大。近几年，我们在食品污染物监
东南大学学报（医学版） 2021年6期2022-01-27
- 『灌云芦蒿』新技术研究管见
戴兴梅 张培通芦蒿是菊科蒿属多年生宿根性草本植物，经人为驯化改良成为消费者喜爱的绿叶菜类蔬菜，其清香鲜美、脆嫩爽口、营养丰富，具有清凉、平抑肝火等功效，是一种典型的富硒保健蔬菜。“灌云芦蒿”是江苏灌云县特色高效农业产业之一，以日光温室栽培为主，目前种植面积达1.2万亩（800万hm2），667 m2产值连续多年超过2.5万元，具有很好的发展基础，已成为当前发展的优势产业。随着生活水平的提高，越来越多的消费者追求特色和优质蔬菜，因此当前是蔬菜产业提档升级的关
长江蔬菜 2021年12期2021-08-21
- 谁家野菜饭炊香
乡愁。蒌蒿，又名芦蒿，是春天又一道美味。其嫩茎叶可凉拌或清炒食用，而根状茎可腌渍。炒芦蒿可以配香干、腊肉，亦可单独清炒。清炒最简单，将芦蒿去叶留茎，切成寸段，清水浸泡，去除涩味，沥干，下油锅，大火爆炒，翻炒几下即可出锅。一盘翡翠色的芦蒿上桌，油光水滑，又香又嫩，趁热夹上几根，送入口中，嚼起来脆生生的。芦蒿炒香干做法也简单，将香干切片，芦蒿掐段，炒时除了油、盐，几乎不加佐料，要的就是芦蒿和香干混合的那份自然清香。汪曾祺在小说《大淖记事》中写道：蒌蒿是生于水边
小品文选刊 2021年13期2021-07-08
- 谁家野菜饭炊香
乡愁。蒌蒿，又名芦蒿，是春天又一道美味。其嫩茎叶可凉拌或清炒食用，而根状茎可腌渍。炒芦蒿可以配香干、腊肉，亦可单独清炒。清炒最简单，将芦蒿去叶留茎，切成寸段，清水浸泡，去除涩味，沥干，下油锅，大火爆炒，翻炒几下即可出锅。一盘翡翠色的芦蒿上桌，油光水滑，又香又嫩，趁热夹上几根，送入口中，嚼起来脆生生的。芦蒿炒香干做法也简单，将香干切片，芦蒿掐段，炒时除了油、盐，几乎不加佐料，要的就是芦蒿和香干混合的那份自然清香。汪曾祺在小说《大淖记事》中写道：蒌蒿是生于水边
小品文选刊 2021年7期2021-07-07
- 芦蒿自动扦插机的分苗装置设计
金林摘要 为提高芦蒿扦插效率、减少人工劳动时间以及降低劳动强度，设计了一种芦蒿扦插用的种苗秆自动分苗装置，以便实现种苗秆箱体里芦蒿种苗秆的有序分离，并自动将其送入扦插装置，完成芦蒿种苗秆的扦插作业。首先对芦蒿苗秆的物理特性和力学特性进行分析，然后对分苗装置进行结构设计。样机制造后进行了分苗效率试验，结果表明当轴带转速为28 r/min时设计的芦蒿自动扦插机分苗装置效率最高，每分钟可分苗约116个，能够较好地实现有序分苗效果。关键词 芦蒿;扦插机;分苗装置;
安徽农业科学 2021年2期2021-06-17
- 春来芦蒿鲜
菜中，南京八卦洲芦蒿榜上有名。芦蒿是多年生草木植物，植株具清香气味。生在水沟、水田边或水池岸边，主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根;直立或斜向上，有匍匐地下茎。茎成单，高基本上60厘米，初时绿褐色，后为紫红色，无毛，有明显纵棱，下部通常木质化，上部有着生头状花序的分枝，斜向上，吃茎。记忆中，芦蒿是道富贵菜，春节期间，翠绿清香的芦蒿价格超过猪肉，买一斤掐去叶子和根部，能吃的只有半斤。待客加腊肉清炒，因为贵，除了腊肉外，还配上白干子一起炒。粉红相间的腊
新青年 2021年4期2021-05-19
- 大棚茄子—芦蒿种植模式
础上总结出茄子—芦蒿轮作种植模式，茄子土传病害发生明显降低，且增产增收效果显著，有效缓解了设施茄子连作障碍。茄子芦蒿设施茄子连作障碍现象普遍，连续种植2～3年即会发生，且日趋严重、防治困难，是生产上亟待解决的难题。 研究表明，土壤有害微生物积累、 土传病害加重是引起茄子连作障碍的主要因素；水（湿）旱轮作是防治茄子土传病害的有效措施之一。芦蒿，又名水蒿，喜湿、耐冷凉，多湿生栽培，抗病性强、适应性广。 茄子与芦蒿轮作，土壤干湿交替改善了土壤理化性状、 提高了根
长江蔬菜 2021年7期2021-04-27
- 芦蒿总黄酮的提取工艺优化及抗炎活性研究
210013)芦蒿(ArtemisiaselengensisTurcz.)为菊科蒿属植物,又名藜蒿、蒌蒿等,在中国南方被大面积种植,是一种比较流行的蔬菜[1-2]。芦蒿不但营养丰富,而且还常被用来制作饮料、茶和发酵酸奶[3]。现代研究发现,芦蒿富含黄酮、多糖等多种生物活性物质[4-6],在抗氧化、抗肥胖、抗炎、抗肿瘤和免疫调节等方面都表现出了较好的生物活性[7-9],其综合开发利用变得十分有意义。炎症是机体对有害刺激的防御反应,是去除外源刺激和组织损伤的
食品工业科技 2020年24期2020-12-09
- 芦蒿扦插机的样机设计与试验研究
其燕葛迅一孙龙霞芦蒿又名蒌蒿、水艾、水蒿，含多种维生素和矿物质元素，炒食口感爽嫩，味道清香，是江苏省特色蔬菜之一。目前，江苏省芦蒿种植总面积超过6 667 hm2，主要集中在南京、宿迁、连云港等地。芦蒿种植以压条、扦插为主，由于缺乏适用的机械，目前，仍以人工作业为主，存在用工多、工作量大、劳动强度高、作业效率低下的问题，导致芦蒿生产成本居高不下[1-2]。为解决芦蒿机械化种植难题，项目组在详细调研的基础上，研究开发了芦蒿扦插机，并对样机进行田间试验。试验结
江苏农机化 2020年5期2020-10-26
- 灌云县芦蒿条播种植新技术研究
22200）1 芦蒿不同播种方式比较研究试验于2018-2019年在江苏省连云港市灌云县现代农业园区综合试验基地日光温室进行，于10月12日播种，供试品种为大白蒿，设置条播和撒播两种播种方式，撒播方法为将种子均匀撒播在小区内，然后人工模拟机械旋耕覆土，每个小区10 m2；条播方法为行距12 cm，种子均匀撒播在播种沟内，然后人工覆土，覆土厚度均为2 cm左右。结果见表1，从产量角度来看，条播方式优于直接撒播方式，因此在生产上为满足机械化操作可选择条播的播种
江西农业 2020年15期2020-09-28
- 芦蒿种植管理四大要点
山镇农技服务中心芦蒿又叫藜蒿、水艾、水蒿等，是一种比较常见的菊科植物，它的嫩茎可以在经过炒制、凉拌之后食用，作为一种绿叶蔬菜被广泛栽培。如今有越来越多从事蔬菜种植的农户开始种植芦蒿，然而有些种植户并不懂得怎样进行种植。本文将为大家介绍芦蒿的种植方法。芦蒿种植需要在了解基本的种植知识、芦蒿的生长习性之后，按照不同阶段进行养护和管理。具体而言，种植芦蒿需经过种植前的准备、采用合适的播种方式、日常的田间管理、收获管理四个阶段，下面展开比较详细的介绍。1 种植前的
电脑迷 2020年7期2020-08-07
- 寿县沿淠湾地芦蒿2次育苗冬季设施高效栽培技术
结了寿县沿淠湾区芦蒿双层棚覆盖保温栽培技术，供种植户参考。关键词：寿县;芦蒿;双层膜覆盖;栽培技术中图分类号 S63文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）05-0065-02芦蒿（Artemisia selengensis）又名蒌蒿、水蒿、水艾等，是菊科蒿属多年生草本植物。以嫩茎供食，味清香鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，富含多种维生素和钙、磷、锌、硒等多种矿物元素，具有开胃行水、清热解毒之功效，是一种营养保健型蔬菜[1]。近年来，随着人们环保意
安徽农学通报 2020年5期2020-04-09
- 美妙的“草头”
豌豆头、香椿头、芦蒿头和苜蓿头。我自小最喜欢吃的是马兰头、枸杞头、芦蒿头和苜蓿头。马兰头明人赵楷《百草镜》中说：“马兰气香，可作蔬。”马兰头有青梗、红梗两种，以青梗为佳、嫩芽供馔，开春时比较鲜嫩，有一股近似菊叶的淡淡清香，别有风味。《本草纲目》中云：“马兰，湖泽卑湿处甚多，二月生苗，赤茎白根，长叶有刻齿状，似泽兰，但不香尔。”宋诗就有“鱼今绝市菜无有，欲问居人啖马兰”的句子。清人王士雄在《随息居饮食谱》中云：“嫩者可菇，可菹可馅，蔬中佳品，诸病可餐。” 可
食品与健康 2020年3期2020-03-28
- 金陵美食：芦蒿炒香干
标：南京 美食：芦蒿炒香干芦蒿炒香干是南京的一道名菜，属金陵菜。南京人吃芦蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆兒尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，产芦蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。论芦蒿的产地，属南京八卦洲最为出名。八卦洲芦蒿八卦洲位于南京栖霞区西北部，是长江第三大岛，八卦洲至今仍保持着原生态的
美食 2020年2期2020-03-12
- 青蒿
我说的青蒿，就是芦蒿，古称蒌蒿，野生草本。叶似艾，青白色，长数寸，生湿地水泽中。写芦蒿的诗文，古今无数。现在吃芦蒿者众，写的人也多。看多了，就腻。用青艾做题，无非是取字面的青艾意味，让耳目也换一回新鲜。我从南方归来，常走东关街。百年老街，总还保留了那么一点儿古意。抬头，看见一家小酒馆，招牌上用粉笔新写几个字：清炒芦蒿。字没规矩，歪歪的很野。却让我在老街上感到一股春味与水汽。好久没尝到新鲜芦蒿了。知味停车。端上来的，是芦蒿炒豆腐干。鲜香水腥扑鼻，满眼都是南方
散文 2019年10期2019-09-10
- 一路春风野菜香
特别喜欢吃春天的芦蒿，吃过后对它赞不绝口。而且念念不忘，并作诗道：“初闻蒌蒿美，初见新芽赤。”蒌蒿，又名芦蒿、水蒿等，多年生草本植物。为菊科蒿属植物。嫩茎叶，根状茎，嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。《诗经》”呦呦鹿鸣，食野之蒿。”芦蒿，也叫芦芽，芦苇的幼芽，可食用。用它做菜，吃起来有一股浓郁的清香味，而且口感外脆里嫩。它不仅可做菜，还具有较高的药用价值。常吃具有降血压、降血脂、缓解心血管等疾病。还具有清热解毒，平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳、防癌抗癌等功效
金融周刊 2019年11期2019-08-30
- 文武兼修的“蒿家兄弟”
史军芦蒿：住进诗中的文史名字多，住得广“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”瞧，能在大诗人苏东坡的诗中留下名号，蒌蒿担得起个“文”字吧？蒌蒿，正式的中文名称叫芦蒿，我们还可以用水蒿、柳蒿、泥蒿来称呼它。要是想更文艺一点，蘩（fan）、蔏（shang）、皤（po）蒿、旁勃也是它的古称。给同一种植物取如此多的名字，恰好说明它的分布范围广，是人们喜闻、乐见、爱吃的菜菜。别说，芦蒿的分布区域还真是广，从黑龙江到云南一线几乎都能找到它们。它们喜欢居住在低海拔地区的河湖
课堂内外(小学版) 2019年3期2019-08-22
- 苏北地区大棚芦蒿—鲜食玉米高效种植模式
生 祝运娟导读：芦蒿是一种典型的保健蔬菜，开发前景广阔。利用芦蒿湿生栽培环境与旱作蔬菜之间的互补性，减轻设施栽培连作障碍，可实现蔬菜生产持续高效。本文根据芦蒿和鲜食玉米在灌云县的试验示范情况，总结适宜苏北地区应用的大棚芦蒿—鲜食玉米高效种植模式，为生产实践提供技术支撑。大棚芦蒿芦蒿为菊科蒿属多年生草本植物，嫩茎营养丰富、清香脆嫩，还具有清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效，对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜，开发前
长江蔬菜 2019年11期2019-07-17
- 吃春
林丛中认识芦蒿并初尝芦蒿的鲜美，是在前些年的春季。好客的朋友从江苏扬州捎带一些碧绿芦蒿，分点给了我吃鲜。用肉丝或豆腐千丝同炒后，人口嚼之，清香四溢，让人唇齿盈香，回味无穷。那个脆，那个嫩，无与伦比;特有的清香可口，任什么也比拟不得，那满盘的盎然春意不由你不食欲大增。真乃让人爱之心切的美味。用成语“风卷残云”来描绘我们食用的场面，是再恰当不过了。说是吃鲜，其实是享受春光里的美好心情。这芦蒿就是苏东坡《惠崇春江晚景二首·其一》诗中描写的蒌蒿：“竹外桃花三两枝，
中学生阅读·初中·读写 2019年8期2019-07-16
- 江苏灌云小芦蒿转向优势产业发展的思考
肖翠萍 郭文琦芦蒿因其嫩茎营养丰富、香味独特，另具清凉、平抑肝火、祛风湿、降血压、降血脂等较好的食疗功效，近年来备受消费者的青睐，在江苏苏锡常地区、南京、合肥、北京等大中城市消费量稳步增长。江苏省灌云县自1999年引进芦蒿种植以来，经历了快速扩面、市场开拓、关键技术攻关、调优芦蒿高效种植模式等过程。为了发挥地域和技术优势，重点发展日光温室芦蒿生产，形成了以日光温室芦蒿—番茄为主的高效种植模式，芦蒿种植规模达2 330 hm2， 总产达 8万 t，产值在4
长江蔬菜 2019年10期2019-07-02
- 二分春色是芦蒿
南女子的样子，可芦蒿就完全不同。它修长挺拔，裹挟着浓烈的气息，一副豪气凌厉的派头，有它在三分春色，倒被占去了两分。芦蒿，就是红楼梦里的凤姐，未见其人，先声夺人。芦蒿，据说故乡在南京。南京人一到春天就引以自豪地开始歌颂它，但再精妙的文字也写不全它的色香味。还是一盘盘的小菜，来得更直接。芦蒿可以清炒，也可以炒香干，炒咸肉，宜荤宜素。但其实不管怎样，它的味道都不会被综合了去。你荤腥也好，素味也罢，芦蒿就那么坚持着自己的脾性，你去搭它可以，让它改变，是半分可能都没
现代家庭·生活版 2019年3期2019-03-29
- 南京八卦洲芦蒿
芦蒿又名蒌蒿、水蒿、香艾等，菊科蒿属，多年生草本植物。八卦洲芦蒿是江苏省南京市栖霞区八卦洲的特产，有“中国芦蒿之乡”的美誉。八卦洲镇位于南京市主城区北部长江中，南与燕子矶，北与六合区隔江相望，因形似草鞋，曾名草鞋洲。清代后期因与另一七里洲合并，渐成为八卦状，更今名。八卦洲芦蒿为地理标志产品，获国家工商总局证明商标。八卦洲四面环江，洲上没有污染企业，气候条件非常适合芦蒿等野菜的生长。现有芦蒿种植面积2 333 hm2（3.5万亩），年产量超过5 000万kg
中国蔬菜 2019年3期2019-01-20
- 素食人生乐悠悠
，我爱上了素食。芦蒿炒面筋：这是《红楼梦》里晴雯最爱吃的一道素菜。在书中，芦蒿被称为蒿子杆。将芦蒿洗净切段，锅里略微放点油，下入芦蒿急急翻炒两分钟，放点儿盐就可以出锅了。素炒芦蒿能够最大限度地留住营养，保住芦蒿青翠的色泽，堪称色香味俱全。应该说，晴雯很会享受美食，于养生上颇有心得。因为芦蒿不仅营养丰富，且能平抑肝火、消食開胃。青笋菱角：将青笋削皮切片，菱角去壳切片，入锅急炒，放盐，鸡精，3分钟即成。青笋几近透明，晶莹如玉。菱角洁白似雪，彼此相得益彰。青笋不
大众健康 2018年11期2018-11-28
- 灌云日光温室蒌蒿（芦蒿）高效栽培技术
的2倍。蒌蒿又名芦蒿、狭叶艾、水蒿等，为多年生宿根性草本植物；以地下根茎越冬，根系发达，吸收肥水能力极强；主要以鲜嫩茎秆作蔬菜食用，口感外脆里嫩，纤维感少，同时具有较高的营养价值，富含抗癌微量元素硒，是消费者喜食的保健蔬菜。芦蒿种植是江苏省灌云县西部岗岭地区的特色产业，以岗岭中部的陡沟乡种植面积最大。2006年初灌云县陡沟乡许相村从南京八卦洲引种芦蒿并试种成功，2008年陡沟乡许相村成为省级日光温室芦蒿高效栽培示范基地，其产品品牌“一条岭”牌芦蒿获得国家无
中国蔬菜 2018年3期2018-08-15
- 芦蒿病虫绿色防控生产技术措施
地的优质水源发展芦蒿—番茄种植模式，不仅可在冬季生产出当地人喜爱的芦蒿，还提高了土地复种指数。但芦蒿生产中易发生霜霉病、白粉病、灰霉病、菌核病、蚜虫、蒿瘿蚊、斜纹夜蛾、蜗牛等，生产中应采用绿色防控技术。芦蒿（Artemisia selengensis）又名蒌蒿、香艾、驴蒿、水艾等，为菊科蒿属多年生草本植物，原是湖荡草滩地上的一种杂草，生活力强，耐湿耐旱，其嫩茎炒食，清香可口。芦蒿含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿质元素，尤其富含纤维素和香脂等成分，有祛
长江蔬菜 2018年9期2018-06-23
- 芦蒿，春天的味道
吕峰芦蒿是春天最秀美的蔬菜，翡翠碧绿的茎如线条般流畅，擎起的叶盖像层层幔帐，细细端详，甚是眉目清秀、端庄可人。同时芦蒿也是一种可人的吃食，它的茎和叶可以同食，且鲜香嫩脆。我第一次吃芦蒿是在南京，是一道清炒芦蒿，无葱、无姜、无蒜、无辣椒，十分的清爽、素净、养眼。从此，我便没有理由地爱上了芦蒿，每每想起，便觉得有一种水草气在弥漫。芦蒿，古称蒌蒿，野生草本，叶似艾，青白色，长数寸，清鲜、脆嫩，由于它的叶子像菊花，所以又别名春菊。每到春风微微吹起的时候，江南一带的
旅游 2018年4期2018-04-24
- 芦蒿虫害发生规律与综合治理
刘康胜+刘轩武芦蒿为菊科蒿属植物，又名蒌蒿，多年生草本植物，植株具清香气味，富含多种维生素、矿物元素、氨基酸、芳香脂和微量元素。芦蒿除以鲜嫩茎秆供供人们食用外，还有药用方面的价值，由于芦蒿价值深得人们认可和喜爱，其市场前景广阔。近年来全椒县加快芦蒿产业发展，种植面积不断扩大。虫害的发生，严重影响芦蒿产量和品质，为此，作者近几年对全县芦蒿害虫种类和发生情况开展了调查研究，并对芦蒿害虫提出了综合治理措施。1 芦蒿主要害虫种类据调查，我县芦蒿上主要害虫为食叶类2
农民致富之友 2017年24期2018-01-30
- 梦红楼，时蔬鲜
说‘晴雯姐姐要吃芦蒿，你怎么忙的还问肉炒鸡炒？小燕说‘荤的因不好才另叫你炒个面筋的，少搁油才好。你忙的倒说‘自己发昏，赶着洗手炒了，狗颠儿似的亲捧了去。今儿反倒拿我作筏子，说我给众人听。”这一场日常精彩的乱斗之中，作者通过厨娘柳嫂子和迎春房里小丫头吵架，谈到了几个菜。晴雯派小丫头小燕找柳嫂，说要吃芦蒿，柳嫂子忙问，用肉炒还是用鸡炒？这等于说，芦蒿是主角，猪肉或鸡块都是配角。但小丫头还不领情，训她说，因为这顿送去的荤菜不好吃，才叫你炒个时鲜素菜，現在就用芦蒿
全国新书目 2018年5期2018-01-19
- 跟着大厨逛菜场
蒿属的草本植物“芦蒿”最近也悄然回归餐桌。这次就跟着李强大厨去菜场看看还有哪些有待发掘的美味。1.冬笋33元/500克花费35元初冬，第一批冬笋新鲜上市了，此时的冬笋形似小猪蹄，上尖下圆，最是鲜嫩。刚上市的冬笋由于量少质优，价格高昂，此后随着供应量的大幅提升，价格也会逐步下跌。2.羊腩32元/500克花费56元羊腩是羊腹部一块带皮的肉，相当于猪的五花肉。李强挑了一块肉质紧实的羊腩，说这样的肉适合做红烧羊肉，冬天吃了滋补暖身。3.雪菜6元/500克花费3.8
食品与生活 2017年11期2017-12-18
- 芦蒿栽培技术
丁永福芦蒿又名蒌蒿、藜蒿、水蒿等，属菊科多年生宿根性草本植物，为绿叶类蔬菜。原产于亚洲，我国东北、华北和中南地区均有分布。十五年前我县从江苏省南京市八卦洲引进种植成功。目前种植规模已达8000亩，芦蒿抗逆性很强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。主要以鲜嫩茎秆供食用，清香鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。可凉拌或炒食，具有清凉。平抑肝火，预防牙病、喉病和便秘等功效。是新兴种植的野生蔬菜。通过大棚栽培，芦蒿供应由以往春季上市提早到冬季，提早了4～5个月，取得了
农家科技下旬刊 2017年9期2017-11-12
- 母亲的“素食宴”
让人食欲大开。炒芦蒿：这是《红楼梦》里晴雯最爱吃的一道素菜。在书中，芦蒿被称为“蒿子杆”。将芦蒿洗净切段，锅里略微放点油，下入芦蒿，急急翻炒两分钟，放点盐就可以出锅了。素炒芦蒿能够最大限度地留其营养，保住芦蒿青翠的色泽，堪称色香味俱全。应该说，晴雯很会享受美食，于养生上颇有心得。因为芦蒿不仅营养丰富，且能平抑肝火、消食开胃。青笋菱角：将青笋削皮切片，菱角去壳切片，入锅急炒，放盐、鸡精，炒三分钟即成。青笋几近透明，晶莹如玉，菱角潔白似雪，两者相得益彰。青笋不
家庭百事通·健康一点通 2017年7期2017-07-04
- 基于有限单元法的芦蒿茎秆力学特性分析
基于有限单元法的芦蒿茎秆力学特性分析施印炎1， 李成光1， 汪小旵1,2， 章永年1， OLUOCH Morice Odhiambo1(1南京农业大学 工学院，江苏 南京，210031； 2 江苏省现代设施农业技术与装备工程实验室，江苏 南京，210031)【目的】建立芦蒿Artemisiaselengensis茎秆柔性体模型。【方法】根据芦蒿茎秆的物性参数，通过ANSYS有限元分析软件建立茎秆力学模型，对芦蒿茎秆在不同生长部位的轴向、径向压缩力学特性进行
华南农业大学学报 2017年3期2017-05-11
- 芦蒿有序收获机切割器动力学仿真与试验
210031)芦蒿有序收获机切割器动力学仿真与试验施印炎1陈 满2汪小旵1,3章永年1ODHIAMBO Morice Oluoch1(1.南京农业大学工学院， 南京 210031； 2.农业部南京农业机械化研究所， 南京 210014；3.江苏省现代设施农业技术与装备工程实验室， 南京 210031)切割器作为芦蒿收获机的重要工作部件，其切割性能直接影响作物的收获质量和后续输送效果。采用虚拟样机设计方法，对自走式芦蒿有序收获机中往复式切割器的结构参数和芦
农业机械学报 2017年2期2017-03-02
- 母亲的“素食宴”能调压解乏
富，诱人食欲。炒芦蒿：将芦蒿洗净切段，锅里略微放点油，下入芦蒿翻炒两分钟，放盐就可以出锅了。素炒芦蒿能够最大限度地留住其本身营养，保住芦蒿青翠的色泽，色香味俱全。芦蒿不仅营养丰富，且能平抑肝火、消食开胃。青笋菱角：将青笋削皮切片，菱角去壳切片，入锅急炒，放盐、鸡精，3分钟即成。青笋几近透明，晶莹如玉。菱角洁白似雪，彼此相得益彰。青笋不仅可以增进食欲，帮助消化，有镇痛及助眠之效，还可防治贫血。菱角可健胃止痢，同时还是抗癌食疗佳品。茭白豌豆：茭白切成丝与绿色的
现代养生·上半月 2016年12期2016-12-01
- 微生物肥料宁盾对芦蒿产量及品质的影响
微生物肥料宁盾对芦蒿产量及品质的影响胡 强，高 雅，郭坚华(南京农业大学植物保护学院，农作物生物灾害综合治理教育部重点实验室，江苏省生物源农药工程中心，江苏南京 210095)[目的]研究微生物肥料宁盾对芦蒿产量及品质的影响，为种植安全高产的芦蒿提供理论基础。[方法]试验分为温室预试验和小区试验，通过施用新型微生物肥料宁盾替代化学肥料和化学农药，观察其对芦蒿生长、防病、品质等的影响。[结果]微生物肥料宁盾可以显著提高芦蒿的株高、茎粗、叶绿素及单株叶片数等生
安徽农业科学 2016年26期2016-11-02
- 芦蒿的无公害高产栽培技术
芦蒿的无公害高产栽培技术申请公布号：CN105580587A申请公布日：2016.05.18申请人：马晶晶地址：266213山东省青岛市即墨市金口镇政府28号发明人：不公告发明人Int. Cl：A01G1/00（2006.01）I摘 要：芦蒿的无公害高产栽培技术，选择地势平坦、土壤肥沃、疏松、无污染的排灌方便的田塊作为种植地。适期播种，施足有机肥，做好田问管理。降低生产成本，提高菜农收入。该发明有益效果是，通过该发明在生产上的应用，保证降低生产成本，提高菜
科技创新导报 2016年8期2016-10-21
- 天下美食话芦蒿
钱浩宇芦蒿又称水蒿，柳叶蒿，具蒿之清气、菊之甘香，鲜香脆嫩，诱人食欲。苏东坡有两句诗“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”中的青蒿，实际上指的就是芦蒿。陆游的“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃”两句诗中，蓬蒿其实指的也是芦蒿。两首诗可谓异曲同工，反映出两位作者都喜食芦蒿的生活情趣。芦蒿营养丰富，《神农本草经》及《本草纲目》中又称其为“白蒿”，其中水生者可能就是本种。它可以全草入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效。后来发现，它还可用于治疗黄疸型或无黄疸型肝炎，效果良
祝您健康 2016年7期2016-07-15
- 母亲的“素食宴”
番，以飨读者。炒芦蒿：这是《红楼梦》里晴雯最爱吃的一道素菜。在书中，芦蒿被称为“蒿子秆”。将芦蒿洗净切段，锅里略微放点油，下入芦蒿急急翻炒两分钟，放点儿盐就可以出锅了。素炒芦蒿能够最大限度地留住营养，保住芦蒿青翠的色泽，堪称色香味俱全。应该说，晴雯很会享受美食，于养生上颇有心得。因为芦蒿不仅营养丰富，且能平抑肝火、消食开胃。青笋菱角：将青笋削皮切片，菱角去壳切片，入锅急炒，放盐、鸡精，三分钟即成。青笋几近透明，晶莹如玉。菱角洁白似雪，彼此相得益彰。青笋不仅
科学养生 2014年5期2014-07-05
- 水肥一体化技术在日光温室芦蒿—番茄高效栽培中的应用
灌云县在日光温室芦蒿—番茄优质高效栽培技术基础上集成高垄覆膜微滴灌与水肥耦合技术，探索出了一种省工、节肥、高效的水肥一体化栽培技术，可参考。水肥一体化技术是将灌溉与施肥融为一体的农业新技术，是根据作物需水、需肥规律、土壤墒情和养分状况，通过滴灌系统将水和养分以较小的流量均匀、准确地直接输送到作物根部附近的土壤表面或土层中的灌水施肥方法[1]，可起到节水、节肥、改善田间环境的作用，现广泛作为一种省工高效的技术在我县现代农业技术展示基地推广。芦蒿本是野生，现作
长江蔬菜·技术版 2014年6期2014-06-28
- 文学的芦蒿与吃的芦蒿
对于芦蒿这种可以当菜吃的野生水生植物，最初的认识是从文学作品中来的。先是苏东坡那首《惠宗春江晚景》“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，在这短短的二十八个字里面，竟写了三种很好吃的东西，两种是长在江边的嫩生生的时令野菜，蒌蒿（注解里说也叫芦蒿）和芦笋，还有一种是河豚，虽说那种鱼有毒，烹饪时如果处理得不够好，会致命的，但由于它的肉质过于鲜美，使人顾不得身家性命而愿去一吃，以身试毒。这首诗中既有维生素又有蛋白质，阅读时所引起的生理
东方女性 2014年5期2014-06-25
- 芦蒿秸秆黄酮类化合物对晚期蛋白质糖基化终末产物形成的抑制作用
阳辉，吕丽爽,*芦蒿秸秆黄酮类化合物对晚期蛋白质糖基化终末产物形成的抑制作用邓荣华1,2，陆 敏1，夏秋琴1，李晓明1，孔阳辉1，吕丽爽1,*(1.南京师范大学金陵女子学院，江苏 南京 210097；2.青岛商务学校，山东 青岛 266002)通过建立牛血清白蛋白-丙酮醛（bovine serum albumin-methylglyoxal，BSA-MGO）的蛋白质糖基化反应模型，用荧光法测定体外晚期蛋白质糖基化终末产物（advanced glycatio
食品科学 2014年9期2014-01-20
- 野芦蒿记忆中的一口鲜
野芦蒿记忆中的一口鲜苏东坡的极品芦蒿芦蒿也叫蒌蒿，扬州本地称嫩芦蒿，是江南地区春季最常吃的野菜。苏东坡曾写道：“初闻蒌蒿美，初见新芽赤”，苏先生那个时代吃的都是纯天然野生芦蒿，与绿色的种殖芦蒿不同，野生蒌蒿是紫红灰绿的。过去只要是滩涂水边就会成片生长，而在水土丰沛的地方，芦蒿的根系会生长得极其发达，粗如笔管，用肉炒食极清香脆爽。不过，这种极品芦蒿如今已经几乎成为回忆了。现在，虽然时令来临时，江南地区的市场中还可偶尔见到野生鲜货，但形态多细软萎靡，早不复当年
餐饮世界 2014年6期2014-01-18
- 芦蒿总黄酮提取物的急性毒性及遗传毒性
211171）芦蒿总黄酮提取物的急性毒性及遗传毒性吴雨龙，华 春*，扶庆权，吴向华（南京晓庄学院生物化工与环境工程学院，江苏 南京 211171）目的：研究芦蒿总黄酮提取物的安全性。方法：采用急性毒性实验、小鼠骨髓细胞微核实验、小鼠精子畸形实验、小鼠骨髓染色体畸变实验和Ames试验，观察芦蒿总黄酮提取物的急性毒性和遗传毒性作用。结果：芦蒿总黄酮提取物急性毒性的LD50＞10 g/kg，遗传毒性实验为阴性。结论：在本实验条件下，未观察到芦蒿总黄酮提取物对小
食品科学 2014年7期2014-01-18
- 水肥一体化技术在日光温室芦蒿—番茄高效栽培中的应用
化技术在日光温室芦蒿—番茄高效栽培中的应用龙卫国 陈福清 祁明华 钱光华 刘敏 夏正培 孙永洋 孙祥燕导读：水肥一体化技术可起到节水、节肥、改善田间环境的作用。江苏省灌云县在日光温室芦蒿—番茄优质高效栽培技术基础上集成高垄覆膜微滴灌与水肥耦合技术，探索出了一种省工、节肥、高效的水肥一体化栽培技术，可参考。芦蒿冲施水肥水肥一体化技术是将灌溉与施肥融为一体的农业新技术，是根据作物需水、需肥规律、土壤墒情和养分状况，通过滴灌系统将水和养分以较小的流量均匀、准确地
长江蔬菜 2014年11期2014-01-11
- 芦蒿秸秆总黄酮富集纯化及产物鉴定
210097)芦蒿(Artemisia selengensis Turcz)为菊科蒿属植物，又名藜蒿、柳蒿、香艾蒿、狭叶艾等，为多年生草本植物。《神农本草经》把其列为“上品，甘、平，无毒，长毛发令黑，疗心悬，少食常饥，久服轻身，耳目聪明，防衰之功效”。《本草纲目》记为“主治五脏邪气，风寒湿脾，补中气，利膈开胃，可去东河豚毒”[1]。芦蒿风味独特、营养丰富,且含有较多的黄酮类物质[2]，黄酮类物质具有抗氧化性，可以清除活性氧自由基，抑制产生自由基的某些酶的
食品科学 2013年9期2013-08-07
- 野菜种植业的产业化经营特点研究
——以南京芦蒿业为例
研究 ——以南京芦蒿业为例谢美婧（南京农业大学经济管理学院产业经济系，江苏南京，210095）以南京八卦洲芦蒿业为例，基于问卷调查及访谈数据探索出其特点：开端更易符合农民意愿、技术需求更多，更易标准化种植、统一决策，价格波动有一个“魔咒”式的规律，保持野味是未来发展重要内容，需求具有地方化特色。通过这些特点的分析，认为：野菜种植业可以作为农业产业化和农业结构调整的先锋队，对促进农业区域布局、农民增收都有较好的效果。野菜种植业 产业化经营 特点1 问题的提出
长江蔬菜 2009年20期2009-04-06
- 野生蔬菜芦蒿
钱信东芦蒿，根性凉、味甘，叶性平、味甘，有利膈、开胃行水、解毒等功效。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用，清香，脆嫩可口，营养丰富。一、生物学特性芦蒿根系发达，须根着生于地下茎上，须根密生根毛，吸收肥水能力极强。地下茎白色，新鲜时柔嫩多汁，既是繁殖器官，又是养分贮藏器官。入土深15～25厘米，长可达30～40厘米，粗0.6～1.0厘米，节间长1～2厘米，节上有潜伏芽，能抽生地上茎，直立，成株高1～1.5米，茎粗1～2厘米。食用嫩茎青绿色、淡绿色或略带紫色，长25～30
农民致富之友 2009年2期2009-03-10