数据思维训练在初中生物教学中的有效渗透

王诚怡

［摘要］ 初中生物教学中，教师应结合具体学情，立足教材内容，引导学生对数据进行收集、整理、分类、分析，将数据思维训练渗透其中。本文以苏科版初中生物七年级上册“合理的膳食”为例，运用一系列数据，引导学生在发现问题、分析问题、解决问题的过程中了解能量的动态平衡，形成合理的膳食观念，以落实对学生生命观念、科学思维、探究实践、态度责任等学科核心素养的培育。

［关键词］ 初中生物；数据思维；膳食平衡；核心素养

初中生物是一门让学生初步了解生命现象和生命活动规律的学科，也是一门实践性较强的学科，所涉及的知识具有相当高的精准度。因此，在初中生物教学中加强数据思维训练，不仅有利于学生培养学习自然科学的正确习惯，还有利于学生形成严谨、求实的科学态度。下面以“合理的膳食”为例，将数据思维训练贯穿教学的全过程，以笔者所在班的40名学生为调查对象，设计一份营养均衡的初中生“一日食谱”并说明理由，同时围绕食品安全问题开展市场调研，以一系列活动来培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。

一、发现问题：饮食中存在的问题

以全班40名学生近期参加学校组织的健康体检结果为依据，我们对体检中出现的异常结果进行了分类、整理，如表1所示。

不难发现，部分初中生已存在或轻或重的健康问题，甚至有的学生同时存在两种及以上的问题。因此，加强对初中生健康问题背后的原因分析，并寻求解决问题的有效策略已经迫在眉睫。

二、分析问题：问题背后产生的原因

学生组成若干小组，通过汇总健康体检中的问题，思考后认为：这些学生之所以会出现健康问题，肯定与他们不正常的饮食习惯有关。为此，各小组对他们的饮食习惯进行了全面调查，并结合先前掌握的生物学基本专业术语，对这些学生的饮食习惯进行了分类、整理，如表2所示。

根据以上信息，教师引导学生分析：这些学生出现饮食习惯问题的原因是由偏食、挑食，以及饮食规律不正常所导致的。另外，由于学生平时的学习负担相对较重，缺乏运动，也在一定程度上加剧了这些健康问题。

三、解决问题：根据原因探寻有效策略

经过问题分析，教师引导学生探究解决问题的有效策略。教师呈现一组客观、详实的数据，让学生明白：合理膳食能让人体所需要的各种营养成分含量充足、配比适宜。合理膳食是由多种食物构成的，不但可以为人体提供热量、满足人体对各种营养元素的生理需要，而且可以保证各种营养成分之间的数量均衡，有利于各种营养成分之间的吸收和利用。

在教师的指导下，该小组4名学生通过拓展学习的方式，分别对初中男生、女生每日膳食需要与配比进行了如下的汇总，如表3所示。在前期调查中，该小组已经发现：有个别学生存在不吃早餐现象，因为这些学生认为，早餐可有可无，其实这是对健康饮食的误解。为此，该小组积极搜集相关材料，结合所学知识确定了“早餐30%、午餐40%、晚餐30%”的“黄金膳食配比”。

该过程旨在让更多的学生知道早餐在合理膳食中的重要性。在此基础上，各小组畅所欲言，分享自己平时所见到的食物，并将这些食物分门别类，探究蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐、纤维素分别存在于哪些食物中，完成食物分类和营养成分表，如表4所示。

针对调查数据，该小组4名学生积极发表观点，进一步了解不同的食物具有不同的营养成分，每种食物对人体都具有特定的作用，最终得出结论：合理的膳食有利于人体健康。

通过此次调查，各小组发现，部分学生在日常饮食中确实存在着明显的问题。为此，教师安排班级同学轮流做“学校食堂管家”，填写一份营养合理的“校园一日食谱”。在填写之前，教师引导学生注意主食与副食的合理搭配、粗粮与细粮的合理搭配、荤菜与素菜的合理搭配，并填写各品种的具体重量。然后，在各自小组中进行讨论、筛选。最后，以小组为单位评选出哪个小组填写的“校园一日食谱”最能体现膳食的合理性。

此外，教师还要引导学生注意市场上的食品安全，要求学生以小组为单位，调查当地市场上正在出售的奶制品、火腿肠、碳酸饮料等食品，重点关注这些食品是否超出保质期、是否标出厂名和产品标准号。这样做的目的是让学生在日常生活中不断筑牢食品安全意识，不吃霉变、已过保质期和来路不明的食品。

综上，教师以“合理的膳食”为主题，将数据思维训练贯穿于初中生物教学中。在发现问题、分析问题、解决问题的一系列过程中，教师注重发挥学生在学习中的主体地位，通过课堂学习与课外调研的深度融合，不断保持学生的学习兴趣，开阔学生的学习视野，夯实学生的知识根基，从而切实提升學生的学科核心素养。

［参考文献］

［1］中国营养学会编.中国居民膳食指南（精编版）[M].北京：人民出版社，2011.