利用家乡盐资源开展园本课程的探索

刘向军

【摘 要】我园地处河南省平顶山市叶县，物产丰富，有着丰富的盐资源，是目前全国最大的井矿盐田，全国精制盐生产基地，盐产品种类繁多，被命名为“中国岩盐之都”。盐不仅能食用，还具有清洁、美容、医用等功能，那么如何利用好这一自然资源呢？我园遵循《纲要》和《指南》 的精神，对家乡盐资源的开发与利用进行了探索与实践，深入挖掘其教育价值，努力做到将自然资源与课程、环境创设、教学手段的有机整合，使这一家乡资源在幼儿园的课程中发挥了独特的教育价值，形成了自己的园本特色，从实践方面促进了对幼儿园园本课程改革的思考。

【关键词】盐资源；园本课程；特色环境；区域活动；家长助教

《幼儿园教育指导纲要》中指出： “充分利用自然环境和社区中的教育资源，扩展幼儿的生活和学习空间” “充分利用社会资源， 引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀， 感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。 ” 《3-6岁儿童学习与发展指南》指出，“收集、利用有关家乡独特的物产，让幼儿在探究、欣赏过程中，激发其自豪感和热爱之情”。因此，充分利用家乡周围生活和自然中的资源，引发幼儿的直觉体验，让教育贴近真实的生活，已成为幼儿园教育教学的趋势。我园地处河南省平顶山市叶县，物产丰富，有着丰富的盐资源，是目前全国最大的井矿盐田，全国精制盐生产基地，被命名为“中国岩盐之都”。 随着产业的不断深化与开发，目前有加锌、钙、硒、碘等保健食用盐；有洗涤专用的沐浴盐、足浴盐、洁面盐、洗发盐、果蔬盐等；更有净化空气的保健盐灯，盐产品遍布全国，并出口到越南和马来西亚等国家。丰富多彩的盐产品已成为叶县的特产，逐步走进了孩子们的生活。如何利用“盐”这一家乡资源，变成我园的特色园本主题课程呢？我们的做法主要有以下几点：

一、打造特色环境，彰显家乡美丽

《幼儿园教育指导纲要》中提到，“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。” 为更好地发挥环境的教育功能，我们将家乡盐资源融入幼儿的生活，以“盐之美”为主题进行整体环境创设，教师们展开奇思妙想，引导幼儿主动参与，创设一幅幅富有情趣、立体多样的盐画作品，美化幼儿园的环境，独特的具有盐文化的环境使人们流连忘返，让每个入园的幼儿心情格外舒畅。陈列架上，孩子们制作的彩色盐瓶五彩斑斓、形态可爱；墙面的背景是一幅幅充满家乡文化的盐画，像雪花、蒲公英状的奇妙机理亮晶晶；走廊内的撒盐画 “美丽珊瑚”“海底世界”不仅生动富有童趣，也让幼儿充分感受到了盐的神奇；楼道拐角设置的盐画池里，雪白晶莹的盐粒，像沙画一样，吸引幼儿开动脑筋，随意创作。每个走进我园的人，都会被一种浓浓的家乡气息所感染，都能在园内欣赏到以盐资源营造的一道道美丽的风景线。通过这些环境的创设，拓展了幼儿视野，促进了幼儿的想象，使幼儿在园内就能感受到家乡盐资源美的熏陶，真正做到了让环境说话、让环境育人。

二、丰富区域活动，体验盐的神奇

随着实践活动的开展，具有食用、清洁、美容、医用等功能的盐逐渐成为孩子们喜爱的活动材料，逐步走进了我园的各个活动区域，渗透到幼儿的日常生活当中。这些有关盐资源的活动区角的创设，使“家乡的盐”不露痕迹的渗透到幼儿的日常生活之中，潜移默化的培养了幼儿的探究兴趣，锻炼了幼儿的口语表达能力，还增进了他们爱家乡的情感。

（一）科学区：我们陈列有关盐的种类、生产、加工、运输的图片，引导幼儿了解家乡盐产业的知识；用玻璃杯、勺子、盐做盐的溶解的实验；提供土豆片和盐水发现盐的浮力；记录盐水和普通水蒸发的速度；做淡盐水和普通水养花的实验；此外，孩子们用啤酒瓶盖和小天平做游戏“6克盐的好朋友”，了解人们一天的生活中需要摄入多少盐才有益于身体健康，增加了区域活动的趣味性，培养了孩子们科学探究的兴趣和能力。

（二）美术区：我们充分利用盐的神奇可变特点，让孩子们通过粘、贴、 染等方法制作成各种各样的他们喜爱的艺术品五彩盐画，然后用他们的作品用来装饰教室，成为一道亮丽风景线，让孩子们了解，盐不仅有食用、清洁作用外，还有艺术价值。我们还引导不同年龄段的幼儿进行不同的操作活动，如：引导小班孩子用彩色水笔制作彩色盐粒，装点五彩盐瓶，认识各种颜色；引导中班孩子们用湿画法做亮晶晶的撒盐画，把盐染成各种颜色做五彩盐画；引导大班幼儿为盐产品设计美观、新颖的包装，装点教室等。

（三）表演区：孩子们利用快板表演儿歌《夸夸叶县我的家》，在音乐伴奏下进行歌表演《盐都赞歌》活动，在这个过程中，孩子们大胆表现，互相合作，从中体会到家乡盐资源带给他们的无比自豪。

（四）语言区：我们设立了“盐的传说”故事会，孩子们在家长的帮助下搜集盐的故事，到幼儿园讲给小朋友听；创设“家乡盐产品展销会”，布置盐产品展列台，由孩子们自己选择担任各类产品的解说员，介绍食用盐、浴盐、洗面盐、果蔬盐、盐灯的不同特点；为家乡的各种盐产品设计精彩的广告语等，不仅锻炼了幼儿的口语表达能力，还增进了他们爱家乡的情感。

三、发掘教育素材，生成园本主题课程

怎样让幼儿对家乡的盐资源感兴趣，真正的从心底喜欢上它，从而自觉地、主动地去观察、思考、探究呢？为了让孩子们更加亲近自然，走进家乡，提高动手操作和语言能力，我们以“家乡的盐”这种生活中最普通而常见的生活素材为主题，组织教师根据小、中、大班教育主题目标内容和幼儿年龄特点，设计相应的活动方案，注重各领域之间的互相渗透，增强活动内容与现实生活的联系，开展了一系列的主题教学活动，并汇编了优秀的家乡盐资源主题活动案例集。在这个过程中，我们充分尊重幼儿的学习兴趣，关注幼儿的需求，及时捕捉来自幼儿反馈的各种信息，选取其中有价值的、有利于幼儿探索学习的内容，补充到主题活动中。

（一）可爱的盐宝宝

小班孩子年龄小，怎样把家乡盐资源融入到园本课程中呢？小班教研组的老师通过调查、筛选，以“可爱的盐宝宝”为主题内容，设计了有趣的健康、科学和艺术活动，如《盐宝宝去哪儿了》《厨房里的小秘密》《盐宝宝和糖宝宝》《玩具宝宝来洗澡》《五彩盐瓶》等，初步认识盐资源，激发幼儿的探究兴趣，发展初步的探究能力。

（二）盐宝宝本领大。

中班的孩子在初步认识盐的基础上，以“盐宝宝本领大”为主题内容，通过《水果洗洗更健康》《神奇的盐水》《盐妈妈和盐宝宝》《五彩盐画》等健康、科学、艺术和游戏活动，了解盐的神奇功效，认识丰富的盐产品。

（三）岩盐之都我爱你

大班的孩子好奇、好问、爱探究，大班教研组的老师根据幼儿的年龄特点和知识经验，把“岩盐之都我的家”定为主题活动内容，涵盖语言、健康、科学、艺术、社会等五大领域内容，把家乡盐资源特色融入到各科教学中。设计了科学活动《土豆片浮起来》，《盐宝宝诞生记》等，了解盐的特性，妙用，开发和生产过程；老师们自己编写了小快板《岩盐之都我的家》、歌曲《盐都赞歌》等，开展语言和艺术活动，歌颂家乡的美好；组织社会活动《家乡的盐》，培养幼儿热爱家乡的情感。

四、邀请家长参与，助力特色活动

《幼儿园教育指导纲要》中指出，“家长是幼儿园的重要支持者、合作者” “要充分利用社区中的教育资源，扩展幼儿的生活和学习空间”。挖掘家、园、社区协同教育资源.将教育的触角伸展到幼儿生活的空间，将对幼儿的教育注入新的内涵。

随着我县盐业资源的开发，有不少家长从事盐业生产工作，我们积极邀请家长参与到我们的特色课程活动中来。如，在盐化公司上班的家长，对于盐业生产很熟悉，我们请他们帮助搜集盐业生产的流程图，向我们介绍各种盐产品及其在生活中的运用；将家长请进幼儿园的教学活动中来，为孩子们讲解盐资源的开发、研制、生产、包装、运输等，还带领幼儿到盐厂去参观；县志办公室的家长给我们带来家乡的各种传说典故；我们还鼓励家长带幼儿走进社区的图书馆、超市、盐品商行等机构，了解相关行业的人，萌发对劳动者的热爱，培养孩子的责任意识，让幼儿对家乡有更真实的感受，激发幼儿的热爱家乡的社会情感。我园还和中国平煤神马集团联合盐化有限公司、和美盐坊友好合作，建立“家乡盐资源教育基地”，使家、园、社区形成合力，共同促进幼儿发展。

家乡盐资源的利用开发，为我园的特色园本课程活动注入了新的活力，激发了幼儿热爱家乡、建设家乡的情感，培养了幼儿科学探究兴趣，发展初步的探究能力，并提高了我园教师的教育活动设计和实施及教科研能力，优化了我园教师队伍的整体科研水平。在以后的园本课程实践活动中，我们将不断地学习，在以“家乡盐资源”园本课程开发的实践基础上，不断拓展整合家乡资源，将家乡风俗、家乡名胜、家乡物产、家乡传统游戏等资源有效利用起来，使家乡资源真正成为我园的特色园本课程。

参考文献：

[1]《幼儿园教育指导纲要》

[2]《3-6岁儿童学习与发展指南》

[3]《主题活动课程资源开发的实践路径和策略》 庄春梅 ﹝J﹞[H]学前教育研究，2009，（02）

[4]《浅谈在主题教育活动中如何有效开发和利用家长资源》吴晶﹝J﹞武汉市教育科学研究院学报，2006，（11）

[5]《在幼儿园主题活动中融入地方文化的意义和方式》 邱向琴 孙嫣红﹝J﹞{H}学前教育研究，2010，（06）