如何通过趣味实验激发学生的化学兴趣

白士英

摘 要 通过有趣的化学实验，能激发学生的学习兴趣，提高他们的学习效率，让他们感受化学的神奇和魅力。趣味化学实验是对学生神经的强大刺激，它具有以下特点：1.富有新意和创造性，给学生无限的讨论和想象空间。2.联系生产、生活。3.给人耳目一新的感觉。做好实验教学，让化学课堂变得更轻松，高效。

关键词 趣味实验 兴趣 效率 化学素养

中图分类号：G633.8 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2014）18-0002-02

化学是一门以实验为基础的科学，那么在课堂教学中，如何通过有趣的实验，激发学生的学习兴趣，提高他们的学习效率，加深他们对化学知识的理解，让他们感受到化学的神奇和魅力，以培养学生的化学素养呢？

一、实验富有新意，能够让学生展开无限的讨论和想象

我们在研究温度对化学反应速率的影响的时候，人教版化学必修二中安排的实验是将过氧化氢加入氯化铁溶液作为催化剂，等量置于2支试管中，然后分别在5℃和40℃的水中反应，并对比实验。当40℃的水中的过氧化氢分解放出大量的气泡时，用带火星的木条检测放出的气体。这个实验没有什么新奇的地方，很难激发学生的积极性。其实温度对化学反应速率的影响完全可以通过夏天食物更容易变质，冬天或者冰箱中的食物可以保存较长的时间一句话来进行说明。接下来安排这样一个实验，可达到化腐朽为神奇的目的。将鱼缸中游来游去的金鱼放入液氮中（液氮的沸点是零下196℃，金鱼会马上冻成冰块一样的，然后迅速打捞出来，再次放入水中，便会发现，冻成冰块的金鱼马上又活过来了！（注意，用小的鱼网，带上厚的棉质手套操作，防止被液氮“烫伤”）。学生们对这样的结果非常的好奇，他们会就此展开激烈的讨论，并且还会有很多的同学联想到未来的医学，以及长生不老术……这样的实验会在学生的记忆深处扎根，激发他们无限的潜能。

二、实验要联系生产、生活，让学生感受到化学知识无处不在

很多老师在讲油脂的性质的时候，经常给学生播放有关肥皂合成的实验视频，理由是这个实验需要的时间比较长，如果做这个实验，课堂上就没法完成当堂的任务了。结果是学生只能在老师的灌输下完成皂化反应。视频实验和真实的动手操作实验对一个人的认知影响是天壤之别的，老师自认为高效的应试教育方法对学生的毒害也很深，但是学生做成漂亮的肥皂后的那双兴奋的眼睛以及会很长时间追着教师问相关问题的热情，都告诉我们这些联系生产、生活的实验是教学中上好的素材，千万不可草草了事。类似的教师可以在讲胶体的性质的时候，安排果冻、水豆腐的制作的实验；在讲电解，电镀的时候增加一个实际的在金属和塑料上镀铜的实验；在讲硫酸强氧化性的时候，可以增加一个魔棒点灯的实验（用玻璃棒蘸浓硫酸和高锰酸钾粉末，然后接触酒精灯的灯芯，可以将酒精灯在不用火的情况下点燃）。这些安排也符合美国教育家杜威的生成式教学模式，不但能激发学生的学习兴趣，而且也更有利于学生对知识的理解和内化。

三、课堂实验要具有多样性，不要拘泥于课本

1.很多老师最常用的化学演示实验的方式是自己在前面做实验，让学生在下面看现象，然后一起分析，总结结论。当然有些细微的实验现象远处的同学是看不清楚的，效果也就可想而知了。所以在实验安排上可以遵循这样的原则：有条件让学生实验，那么教师就不要做演示实验；能单一实验就不要小组实验；能演示实验就不要视频实验（特殊的一些实验，如危险性比较高的或者有毒的，如氯气的制备，对学生安全容易造成隐患的实验除外）。

2.可以考虑将一些传统的实验以全新的方式展现，穿插在情境教学中。人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修一第四章在讲三价铁离子的鉴别的时候，安排了三价铁离子和硫氰化钾反应的实验，二者接触后马上呈血红色，进而确定三价铁离子的存在。在做这个实验的时候可以考虑将这个实验配上稍加恐怖的背景音乐，教师本身可以扮演魔法师的角色，手持一把“桃木剑”（事先在桃木剑上均匀涂抹氯化铁溶液），口中念叨咒语，当魔法师将桃木剑插入水中的时候（趁学生不注意加入硫氰化钾，注意安全，硫氰化钾有剧毒，从安全角度考虑这个实验最好不要做学生实验），同学们便可以看到清晰的血红色剑印。当学生瞪大眼睛，询问原因的时候，老师可以进入教师的角色讲解缘由。这种戏剧化情境的设立，让学生完全摆脱课堂的拘束和压抑感，在无比新奇的条件下完成对新知的接受，而且长久不会忘却。这种角色的串演，将呆板的化学课堂演变成一个五彩缤纷的剧场，学生对化学反应、化学现象的理解长久的根植在头脑中，这对化学素养的培养至关重要。

四、对于一些所需时间长的实验或者是与教学内容有关系的趣味实验，可以安排成家庭实验

在讲人教版选修一《化学与生活》时，涉及到食品添加剂的使用。教师可以给学生安排制作饮料的对比实验来理解食品添加剂的作用，原料：橙子；胡萝卜；白糖；防腐剂。具体操作如下：用豆浆机或者果汁机将橙子制成果汁，然后分装在四个塑料瓶中，编号分别为1、2、3、4，做对比实验。1号瓶什么都不加，色泽有些暗淡，味道很酸；2号瓶仅加些白糖，口感要好些，但是色泽同1号；3号仅加胡萝卜汁，不加糖，对比1号，让学生理解食用色素的魅力；4号白糖，胡萝卜汁、防腐剂都加，和其他三个瓶子放置几天后便会发现，不加防腐剂保留几天就会发霉，而加防腐剂的4号瓶可以保存更长的时间。这些实验用品生活中都有，防腐剂教师可以提供，同时要求学生上网查出防腐剂在饮料中的计量要求，分析为什么不可以多加防腐剂的原因。这样的安排，将化学学习、化学实验延伸到课堂之外，学生通过切身体会，能理解食品添加剂的作用和计量要求，在学习上和化学素养的沉淀上都是事半功倍的，类似的实验还有很多，需要老师自己去挖掘。

化学实验是化学学习必不可少的部分，化学教师有效的利用趣味实验，培养学生的化学素养，激发他们的学习兴趣，可以让化学学习变得更加轻松、更加高效。

参考文献：

[1]普通高中课程标准教科书化学（必修）[M].北京：人民教育出版社，2007.

[2]普通高中课程标准教科书化学（必修）[M].北京：人民教育出版社， 2007.

（责任编辑 李 翔）