食品研究与开发
基础研究
- 凡纳滨对虾酶解产物过敏原消减效果的评价
- 果胶酶处理软枣猕猴桃挥发性成分的研究
- 超高压对添加变性淀粉的鸭肉肌原纤维蛋白的影响
- 不同酵母发酵对葡萄酒香气成分的影响
- 蒲公英总黄酮对假单胞菌抑菌机理的探讨
- 鱼鳞过氧化处理后的蛋白质消化率测定
- 葛叶、葛蔓总黄酮化合物提取的优化设计
- 超声-β-CD协同提取橘叶黄酮
- 维药材小豆蔻提取物的体外抑菌实验研究
- 无花果多糖的部分理化性质研究
- 壶瓶枣总黄酮抗氧化性研究
- 效应面法优选小儿消食化积膏的提取工艺
- 液体乳和乳饮料中β-内酰胺酶检测方法的研究
- 茶叶多糖的纯化工艺
- 葛花总黄酮的含量测定及体外抗氧化作用研究
- 香樟叶叶绿素的提取及稳定性研究
- 变性淀粉对包子面皮保水作用的研究
- 淀粉仿生消化法的建立及其应用
- 越橘叶超氧化物歧化酶在食品中的应用
- 五种蜂花粉醇提物抗氧化能力的比较
- 超高压灭菌技术对酱卤鸡肉品质影响的研究