慈姑
- 培养基配方对慈姑花粉萌发与花粉贮藏寿命的影响
430064）慈姑（Sagittaria trifolia）为中国南方水生蔬菜，主要分布在长江流域及其以南各省［1，2］，每年栽培面积达2 万hm2左右。各地慈姑栽培品种多为地方品种，育种多采用无性系单株系统选育方法进行，育种方法单一。为拓展慈姑育种新方法，人工杂交育种方法在慈姑育种上的应用逐步展开，但相关研究较少［3，4］。花粉是高等植物雄配子体，在植物有性繁殖中有很重要的作用。花粉活力的高低是决定结实率高低的关键因素，因此，研究慈姑花粉生活力对于提高
湖北畜牧兽医 2023年4期2023-04-22
- 河蟹与慈姑综合种养模式初探
200433）慈姑是一种经济价值较高的蔬菜，适宜生长在河蟹塘口近岸浅水区，且种植慈姑不需要对池塘结构进行大的改造，仅需构建一道河蟹防逃网，是一种适宜池塘综合种养的经济作物。本文对河蟹养殖池塘近岸浅水区种植慈姑的综合种养技术进行研究，并将综合种养池塘效益与非种植慈姑的河蟹池塘效益进行对比分析，为该模式的推广应用提供参考。一、材料与方法1.池塘选择本试验在上海海洋大学崇明区竖新镇科研基地进行，选择两口邻近的水面积相近、进排水便利的河蟹养殖池塘。每个池塘坡比为
科学养鱼 2023年2期2023-03-20
- 六种处理方式对慈姑淀粉理化性质的影响
单一酶水解淀粉。慈姑淀粉约占慈姑球茎干物质质量50%[11]，目前，提取慈姑淀粉的工艺流程没有标准化，对慈姑淀粉的利用处于科学研究阶段。陈晓明等[12]对天然慈姑淀粉的理化性质进行分析，慈姑淀粉糊的热浆黏度和最终黏度高，糊稳定性好，但是冻融稳定性较差，易老化。对于慈姑变性淀粉的研究，国内外的报道相对较少。酸解-微波法制得的慈姑改性淀粉晶型转变为C型，具有连续的致密结构和更强的持水力，但溶解度和透明度均降低[13]。γ-辐射制得的慈姑改性淀粉的峰值黏度、热黏
食品与发酵工业 2023年1期2023-02-03
- 冬日江南食茨菇
慈姑，又叫茨菇、茨藏，生在水田里，我国中部和南部裁培较多。叶子像箭头，开白花，地下有球茎，多黄白色或青白色，营养价值高，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪以及多种维生素。履道池上作【唐】白居易家池动作经旬别，松竹琴鱼好在无。树暗小巢藏巧妇，渠荒新叶长慈姑。不因车马时时到，岂觉林园日日芜。犹喜春深公事少，每来花下得踟蹰。对茨菇的最早的记载可见三国《广雅》中：“藉姑，水芋也，亦曰乌芋。”其中“籍姑”就是慈姑，北魏农学家贾思勰的《齐民要术》中对茨菇的栽培种植也有详细的
美食 2023年1期2023-01-31
- 平乐慈姑产业发展现状及对策
染，十分适宜平乐慈姑生长。平乐慈姑是桂林市平乐县的特产，又名白地栗、芽姑，球茎扁圆形，有2道环节，皮米白色、肉白色，顶芽粗壮，向一侧弯曲；质地细、松、粉，略带甜味，有栗香味，还具有荔浦芋固有的松软中略显甘甜的特色，风味非常独特。慈姑是一种绿色保健食品，中医认为慈姑性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，慈姑主要成分为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种微量元素，对人体机能有调节促进作用，深受广大消费者喜爱。近年，平乐慈
长江蔬菜 2022年18期2022-10-27
- 慈姑淀粉添加量对鲜面条品质的影响
610100)慈姑(SagittariasagittifoliaL)又称茨菰、白地栗、乌芋等[1]，属于泽泻科慈姑属的直立水生草本植物，其主要食用部分为块茎。慈姑是一种良好的药食两用的原料，具有一定食疗作用，有凉血、清热解暑、消肿解毒、止血、保肝、降血糖、调脂和免疫刺激等功效[2]。此外慈姑具有显著的抗氧化、抗肿瘤等作用[3]。慈姑中淀粉含量高，干燥的慈姑球茎淀粉含量高达54.60%[4-5]，其中约有30%左右的直链淀粉[6]，而且慈姑淀粉的黏性行为、
食品与机械 2022年1期2022-02-13
- 冬日时蔬
——慈姑
民医院主任药师）慈姑为泽泻科慈姑属的多年生淡水草本植物，也有写作慈菇、茨菰、茨菇。生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，它的英文名arrowhead 也是箭头的意思。单田芳等人的评书里常用“顶梁门，高挑三尖慈姑叶”来描述大侠，这是参考中国戏曲中英雄好汉的装扮。短打武生帽子前箭头状的饰物就叫慈姑叶，有些花脸脸谱的眉间也有画慈姑叶的。日本武士家族喜欢用它的形象做徽章图样，不知与中国戏曲里的武生帽徽有没有联系。慈姑又称水芋、乌芋、芽菇、剪刀草、燕尾草、张口草、白地果
银潮 2021年12期2022-01-18
- 掘得茈菇炊正熟
张玉清关于慈姑之名的由来，古籍中说它是“一根生十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之”。这在多子多福的旧年代里，是讨人喜欢的，视为吉祥之物。据悉港粤一带以前在春节，用慈姑和柑橘放在果盘内作摆设，以示人丁兴旺瓜瓞绵绵呢。“掘得茈菇炊正熟，一杯苦劝护寒归。”这是陆游对慈姑情怀写下的诗句。明代陶弘景在他的《本草经集注》里也说：“其根黄似芋子而小，煮食之乃可啖。”由此看来，慈姑在古代就被人请上了餐桌。它不但土生土长，还有少许苦香。当然我国也有一些良种慈姑，如苏州的“苏州
养生月刊 2021年12期2021-12-09
- 有一种滋味，叫慈姑
藕、水芹、芡实、慈姑、荸荠、莼菜、菱角。有老天眷顾，江南人当然有底气“不时不食”，有道是“春季荸荠夏时藕，秋末慈姑冬芹菜。三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜”。在“水八仙”中，茭白清淡爽脆，莲藕脆嫩鲜甜，水芹清香爽口，芡实弹滑软糯，荸荠甜脆可口，莼菜丝柔滑顺，菱角香糯宜人，唯独慈姑如同个性强烈的失意隐士，且不说味道微苦，而且跟别的蔬菜“合不来”—若与别的蔬菜同煮，慈姑反而更加清苦涩口。慈姑，又叫作“茨菰”，肉质沙绵，粉中带涩，涩里泛苦，苦外存甘，滋味复杂。而且
读者·原创版 2021年3期2021-04-01
- 慈姑种植前景及种植技术
县慈溪农业合作社慈姑，泽泻科多年生草本植物。一般生长在水田里，其叶子像箭头，开白花，根部为球茎，呈黄白色或青白色。主要以球茎作蔬菜食用，其口味脆爽，富含蛋白质，营养成分较高。由于很多种植户对这一品种如何种植不太熟悉，现将其种植前景及种植技术介绍如下。1 种植前景慈姑有很强的适应性，在各种水面的浅水区均能生长。尽量选择种植在光照充足、气候温和、较背风的环境。慈姑也喜黏壤土，土层约20 cm，耕地时每667m2施堆肥1 000 kg，并配合草木灰100 kg、
电脑迷 2020年12期2020-12-17
- 即食慈姑片微波干燥特性及动力学模型研究
542899)慈姑(Sagittariatnfolia)又称茨菇，为泽泻科、慈姑属单叶子多年生沼泽宿根草本植物，在中国被广泛栽培，资源十分丰富[1-2]。慈姑具有菜食和药用价值，其主要食用部分为球茎，球茎中富含粗纤维、脂肪、淀粉、蛋白质及铁、锌、硒等[3]，慈姑多糖具有提升免疫力功能和增强抗氧化作用[4]、秋水仙碱有抗痛风和抗癌作用[5]。但由于鲜食慈姑有特殊甘苦味，部分消费者难以接受，近年来慈姑价格处于低迷状态，销量不稳定、甚至出现负增长现象，严重制约
食品与机械 2020年10期2020-11-09
- 响应面法优化慈姑脆片微波加工工艺
542899)慈姑(SagittariasagittifoliaL.)又称慈菇、白地栗,为泽泻科多年生水生宿根草本植物,水生蔬菜,我国有广泛分布和栽培,资源十分丰富[1],长江流域及其以南各省已成为我国慈姑的主要种植地,其中广西是主要产地之一。近年来,广西慈姑种植面积达5333公顷,年总产量约12万吨,直接经济效益达60000万元。慈姑具有药理学价值,药食两用等功能[2],慈姑的多糖有较强的抗氧化能力[3],其秋水仙碱具有良好的抗炎作用[4]。慈姑含有秋
食品工业科技 2020年12期2020-06-17
- 邻里慈姑
慈姑之名，源于一个美丽的传说。灾荒之年，善良的四姑收留了邻家的几个孤儿，把慈姑蛋儿捣成浆喂养自己的亲生儿子，母乳则留给那几个可怜的孤儿。故事里维护生命的意志和博爱的精神，像慈姑块茎的内部一样圣洁纯净。白洋淀里的慈姑零星分布，且在减少。相比江南的慈姑，白洋淀慈姑根茎块儿个头小，但更加香甜，明显少了苦涩戟喉之弊。为保留本土原种，我曾用两个泡沫箱在院子里栽种慈姑十多年。每年春天，母亲都将两个馒头弄碎，扔进箱中淤泥里，以便为慈姑生长提供足够营养。其中一个箱子已经漏
河北画报 2020年19期2020-06-16
- 水生植物组合培植对水体中重金属富集效果研究
水菖蒲、凤眼莲和慈姑两两组合培植对水中Cr6+、Zn2+、Pb2+、Ni2+和Cu2+的富集效果和转运系数，试图探寻高富集Cr6+、Zn2+、Pb2+、Ni2+和Cu2+的水生植物组合。表1 水生植物单独培植和组合培植对Cr的富集量以及溶液pH值1 材料与方法1.1 试验材料蔺草采集于福州闽侯、水菖蒲采集于福州于山、凤眼莲采集于福州闽江、慈姑采集于福州南江滨公园。将采集的植物充分清洗后，置于Hoagland营养液中做适应性培养10d，待用。表2 水生植物单
中国园林 2020年4期2020-05-23
- 天门市九真慈姑高效栽培技术
星 朱文召导读：慈姑为我国特产蔬菜之一，营养价值高，药食两用。天门市九真镇慈姑种植历史悠久，规模大，通过对慈姑的整地、选种、藏芽、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等关键点总结，集成了一套有利于九真慈姑种质资源保护和高产高效的栽培技术。慈姑[SagittariasagittifoliaL.var.sinensis（Sims.）Makino]又名水萍、茨姑，为泽泻科慈姑属多年生草本植物。其球茎营养价值高，含有丰富的多糖、蛋白质、脂肪、铁、锌、硒、维生素E
长江蔬菜 2019年21期2020-01-04
- 华南地区慈姑的栽培与应用
庭农场有限公司）慈姑 [SagittariatrifoliaL．var.sinensis（Sims）Makino]起源于中国[1]，南北方均有种植，南方栽培面积较大；常称为华夏慈姑、水芋，别称为剪刀草、燕尾草、蔬卵，为泽泻科慈姑属单子叶多年生水生或沼生草本植物，是从野慈姑驯化而来的一个变种；与野慈姑相比叶片更加宽大肥厚、球茎更大；叶基生，沉水叶片线形，挺水叶片镞形，有短缩和匍匐2种茎，每株慈姑长有10多个匍匐茎，每个匍匐茎的先端都可膨大形成1个圆或长圆形的
长江蔬菜 2019年20期2019-11-14
- 慈姑轻简栽培技术规程
摘要 慈姑轻简栽培技术是以慈姑基质育苗技术为核心，通过培育健壮慈姑种苗、结合旱田定植，简化慈姑种植，节约人工，提高生产效率。本文从产地环境、品种选择、基质育苗、定植、田间管理、病虫害防治及采收等方面总结了慈姑轻简栽培技术规程，以期为慈姑轻简化栽培技术推广应用提供技术支持。关键词 慈姑;轻简栽培;基质育苗;技术规程中图分类号 S645.9 文献标识码 B文章编号 1007-5739（2019）17-0086-01
现代农业科技 2019年17期2019-10-30
- 慈姑全粉对曲奇饼干品质影响及配方研究
610100）慈姑（Sagittaria latifoliais）属于泽泻科慈姑属的多年生宿根浅水草本植物，在我国栽培面积广泛[1]。慈姑一般食用部分为球茎部分，球茎充分成熟后即可采挖食用，为保证慈姑食用安全，加工时需去除表皮及顶芽[2]。球茎中富含粗纤维、脂肪、淀粉、蛋白质及铁、锌、硒等[3-4]。因其含有较多淀粉，可添加到糕点类食品中[5]。为拓宽慈姑的食用选择及经济价值，近年来许多深加工产品相继报道，如慈姑饮料[6]、慈姑冲调型产品[7]、慈姑酱[
食品研究与开发 2019年15期2019-07-30
- 可口的菜菜，怪怪的茎
是生长在水田里的慈姑。慈姑除了身上长有细细长长的茎，还有部分茎深入地下，被称为“纤匐枝”，末端结着圆圆的球茎。这些圆球含有丰富的淀粉和营养物质，是慈姑生长发育的营养仓库，也是我们的桌上美味。慈姑在我国分布极广，是水边常见的野生植物。人工繁育之后，我们获得了球茎块头更大、淀粉含量更丰富的栽培种，吃起来也就更有滋味啦！双面慈姑除了成为餐桌美味，慈姑在自然界中还扮演着诸多角色，既可以当“强盜”，也可以当“救星”。作为一种水田沼泽植物，慈姑的生活环境与水稻基本一致
课堂内外(小学版) 2019年6期2019-07-25
- 慈姑种质资源的引种研究
408100)慈姑(SagittariasagittifoliaL.)属泽泻科慈姑属慈姑种，我国主要分布在长江中下游、华南及西南地区，是当地人民喜爱的一种根茎类水生蔬菜，江苏常年种植面积超过3 300 hm2[1-2]。慈姑是泰州地方特色水生蔬菜之一，慈姑球茎含蛋白质5.6%、脂肪0.2%、碳水化合物25.7%、粗纤维0.9%以及钙、铁、维生素B、C和甜菜碱等[3-4]，既富营养，风味亦佳，深受消费者青睐。近年来泰州地区主栽慈姑品种单一，加之常年复种造成
浙江农业科学 2018年8期2018-08-24
- 慈姑的特征特性及栽培技术
振坤摘要 介绍了慈姑的特征特性，并从苗床整理、培育壮芽、移栽、田间管护、病虫害防治、收储等方面总结了其栽培技术，以供种植户参考。关键词 慈姑；特征特性；栽培技术中图分类号 S645.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）11-0094-01海绵城市作为实现生态平衡的重要方法，为降低城市内涝、缓解水源缺乏、合理利用雨水资源及解决城市生态环境恶化等问题起到重要作用。湿地乃“地球之肾”，是珍贵的自然资源，也是重要的生态系统，具有不可替代的综
现代农业科技 2018年11期2018-08-14
- 慈姑浓缩汁流变学特性研究
212000)慈姑(SagittifoliaS.)又名白地栗、燕尾草,属于泽泻科慈姑属的多年生宿根浅水草本植物,我国栽培面积广泛[1]。慈姑以其球茎供食,因其球茎中含有丰富的营养成分,如碳水化合物、多糖、蛋白质、脂肪、铁、锌、硒、维生素E及膳食纤维等而深受消费者的喜爱[2-3]。此外还有酚类、生物碱类等活性物质,有抗氧化、降血糖、抗肿瘤以及解毒等生物活性[4-6]。慈姑因其含水量高,很难贮存和运输,再加上地域分布,严重制约其资源的开发和利用。目前慈姑的加
食品工业科技 2018年14期2018-08-04
- 泰州市慈姑黑粉病发生特点与防控措施
225300)慈姑是泽泻科慈姑属多年生宿根性单子叶草本植物，具长柄，短缩茎，向下着生须根，向上环生叶柄[1]。慈姑喜温暖和水湿、不耐霜冻和干旱[2]，广泛分布于长江流域等地区，已有1 000多年的栽培历史[3]。慈姑球茎营养丰富，新鲜球茎中含碳水化合物257 g·kg-1、蛋白质56 g·kg-1、脂肪2 g·kg-1，为低脂肪、高蛋白质蔬菜。慈姑还含有多种维生素、矿物质、甜菜碱、胆碱等，具有清热解毒、润肺、降压等功效[4]。泰州市位于江苏省中部，南部沿
浙江农业科学 2018年5期2018-05-21
- 抗苄嘧磺隆野慈姑乙酰乳酸合成酶的突变研究
山摘要近年来，野慈姑Sagittaria trifolia L.在中国东北稻区发生和危害日趋严重，部分稻区使用苄嘧磺隆已无法有效防除该杂草。为了明确野慈姑抗药性发生的根本原因，本试验从分子水平上对野慈姑抗苄嘧磺隆的机理进行了研究。通过对抗药性（H4）和敏感性（S）野慈姑种群靶标酶乙酰乳酸合成酶（ALS）基因片段进行扩增和克隆，比较其DNA序列的差异，确定导致抗药性产生的ALS氨基酸突变位点。结果表明，与敏感性野慈姑ALS基因相比，H4种群第197位脯氨酸（
植物保护 2018年3期2018-05-14
- 土表覆盖水稻秸秆对慈姑产量的影响*
重要途径[3]。慈姑（Sagittaria sagittifolia L.）为我国南方地区主要栽培的水生蔬菜品种之一[4]，生长周期长，生长量大，生长期间需吸收大量养分。陆文婷[5]通过探讨不同水稻秸秆覆盖量对慈姑产量的影响，认为水稻秸秆还田对慈姑有增产作用，本试验从该试验中选取最佳秸秆覆盖量种植慈姑，配合适量追肥，创新秸秆利用和慈姑栽培方式，旨在为慈姑增产和土壤改良提供科学依据。1 材料与方法1.1 试验材料供试慈姑品种为建水慈姑，覆盖材料为南粳46号水
上海蔬菜 2018年2期2018-04-27
- 吃土
焕发出生命力。烤慈姑是我当时擅长的手艺。慈姑一般是煮著吃，或者做拼盘，我则喜欢把洗干净的慈姑放在铁丝网上，然后架在炭炉上烤。整个儿烤，要有耐心，用文火慢慢地烤。刚刚还在泥土里的慈姑，不一会儿便出现条纹状的裂纹，带有独特苦味的香气，与升腾的烟雾一道，扑鼻而来。如果慈姑较大，我就用菜刀切成两半，放在盘子里端出去。如果是小慈姑，则放两个，边上再放一小撮盐。这是嗜酒的长老最喜欢的食物。（箕 田摘自南海出版公司《今天吃什么呢？去地里看看》一书，本刊节选，童 玲图）
读者 2018年7期2018-03-15
- 刮老乌慈姑在江苏里下河地区的生长发育动态特征
区系统调查刮老乌慈姑茎、叶、匍匐茎及球茎生长的发育情况。结果表明，刮老乌在江苏里下河地区种植的大田生育期约为160 d，移栽后一般有2周左右的缓苗期；茎叶生长主要时期在移栽后5～11周（5月中旬至7月初），移栽后7～11周进入茎叶营养生长与球茎生殖生长并进时期；移栽11周后以球茎生殖生长为主，移栽15周（8月上旬）后茎叶停止生长，球茎鲜质量也停止增加，但球茎干物质仍继续积累。在此基础上，根据刮老烏生长发育动态特点将刮老乌生长期划分为缓苗期、茎叶快速生长期、
江苏农业科学 2017年23期2018-01-29
- 野慈姑球茎发生规律及其化学控制技术研究
素之一[1]。野慈姑（Sagittaria trifolia L.）别名狭叶慈姑、三脚剪、水芋、驴耳菜，泽泻科慈姑属，为慈姑变种，多年生水生或沼生草本[2]，已成为东三省稻田主要杂草危害之一[3]。野慈姑适应性较强，危害各生育期水稻生长。柴永山研究表明，野慈姑是水稻分蘖盛期杂草危害之一[4]。王长方等研究表明不同密度野慈姑使水稻减产2.94%～23.53%[5]。目前防除水稻田杂草主要以农业防除和化学防除为主。农业防除主要通过耕作措施和调节水层达到防除目的
东北农业大学学报 2018年1期2018-01-25
- 刮老乌慈姑养分吸收和分配动态特征研究
5300）刮老乌慈姑养分吸收和分配动态特征研究陈兵，杜静，冯翠，焦庆清，张培通（江苏省农业科学院泰州农科所，泰州，225300）对江苏里下河地区种植的刮老乌慈姑氮、磷、钾养分吸收和分配特性进行了研究。结果表明，每生产1 000 kg鲜慈姑，N、P2O5和 K2O 的最大吸收量分别为 11.21 kg、7.67 kg 和 18.34 kg，吸收比例大约为 3∶2∶5；氮、磷、钾肥的施肥吸收率分别为25.19%、18.07%和69.23%。刮老乌慈姑氮素的关键
长江蔬菜 2017年18期2017-11-04
- 几种水生蔬菜组织培养研究进展
俊摘 要：莲藕、慈姑、荸荠、芋等水生蔬菜长期无性繁殖，繁殖效率低，种性退化严重。利用植物组织培养技术，可培养和快速繁育无毒或少毒再生植株，恢复种性，提高繁殖系数。从外植体选择、分化培养、增殖培养、组培苗的生根、驯化及移栽等综述了莲藕、慈姑、荸荠和芋等组织培养技术，以期为该技术的提升和应用提供参考。关键词：莲藕；慈姑；荸荠；芋；茎尖；组织培养中图分类号：S645 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）18-0055-07水生蔬菜是指生长在淡
长江蔬菜·学术版 2017年9期2017-11-01
- 刮老乌慈姑养分吸收和分配动态特征研究
地区种植的刮老乌慈姑氮、磷、钾养分吸收和分配特性进行了研究。结果表明，每生产1 000 kg鲜慈姑，N、P2O5和K2O的最大吸收量分别为11.21 kg、7.67 kg和18.34 kg，吸收比例大约为3∶2∶5；氮、磷、钾肥的施肥吸收率分别为25.19%、18.07%和69.23%。刮老乌慈姑氮素的关键供给期为茎叶生长期、球茎膨大期和衰老成熟期，3个阶段的氮素吸收比例为6∶2∶2；磷、钾元素的关键供给期为茎叶生长期和球茎膨大期，2个时期的吸收比例为7∶
长江蔬菜·学术版 2017年9期2017-11-01
- “3414”肥效试验对慈姑产量及经济效益的影响
最佳施肥配方，为慈姑生产专用肥的研究奠定基础。[方法]采用“3414”方案设计，测定每个施肥处理的慈姑产量；研究N、P、K不同施肥处理对慈姑产量和经济效益的影响；采用一元二次肥料效应模型得出慈姑最佳施肥量配比。[结果] N、P、K对慈姑产量有较大影响，N2P2K3处理的肥料配施比例最佳，产量为18 397.80 kg/hm2，增产率104.77%，净增收入80 317.35 元/hm2。氮肥对慈姑产量的影响最大，钾肥其次，磷肥最小。[结论]慈姑最高产量的施
安徽农业科学 2017年9期2017-05-30
- 中国慈姑栽培食用史※
10007)中国慈姑栽培食用史※俞为洁(浙江省社会科学院，浙江 杭州 310007)文章基本厘清了慈姑在中国的食用和栽培历史，分析了引发这些历史变化的原因，并着重论述了慈姑在利用劣质土地和救荒上的重要作用。中国；慈姑；栽培史；食用史在大多数国家，慈姑属植物只用作景观布置或盆栽观赏，只有中国、朝鲜、日本、印度等少数国家食用慈姑球茎。但即使在中国，慈姑也属于小众蔬菜，其种植和食用规模远不如藕(根状茎)和荸荠(球茎)，因此相关研究较薄弱。①有关慈姑栽培食用史比较
四川旅游学院学报 2017年5期2017-04-07
- 慈姑无土轻简化育苗技术
慈姑无土轻简化育苗即在可控的培养条件下育苗，育苗期25～30天，既可节省劳力、便于管理，又可突破季节限制，做到快速地提供适龄、健壮、无毒的种苗，提高土地利用率，缩短菜农从事慈姑生产的时间。该技术2016年在江苏省扬州市江都区小纪镇蔬菜园区进行10亩示范，同常规育苗田相比，无土育苗慈姑长势更旺盛，黑粉病等病害明显减轻，叶片平展、深绿，得到当地菜农的认可。一、品种选择选择适应当地种植的高产、抗病、适合市场需求的品种，经过江苏里下河地区农业科学研究所筛选，在江苏
农村百事通 2017年4期2017-03-11
- 不同慈姑资源在江苏里下河地区种植性状比较
等地引入当地种植慈姑资源22份，在江苏里下河地区农业科学研究所试验基地进行种植比较，对主要性状考察后发现，日本慈姑、淮安慈姑B、嘉兴慈姑等一批资源在江苏里下河地区长势健壮、球茎美观、产量高、品质好，可以在该地区引种生产。关键词：慈姑；种质资源；性状比较中图分类号： S645.902文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）10-0216-02收稿日期：2015-08-24基金项目：江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（14）2037]。作者
江苏农业科学 2016年10期2017-02-05
- 利用间歇浸没式生物反应器进行慈姑组培快繁研究
式生物反应器进行慈姑组培快繁研究高美萍1，林志城2，张 驰3，江 文1，何芳练1，杨 柳1，韦绍龙1*(1.广西农业科学院生物技术研究所，广西 南宁 530007；2.广西植物组培苗有限公司，广西 南宁 530007；3.广西桂林市平乐县农业局，广西 平乐 542400)以慈姑(Sagittariasagittifolia)茎尖诱导的组培苗为材料，利用间歇浸没式生物反应器(TIBs)开展慈姑组培快繁激素组合的筛选、慈姑不同代数继代材料的培养效果、不同接种密
西南农业学报 2016年11期2016-12-17
- 慈姑活性成分对体外肝细胞损伤的保护作用
威 廖艳论 著慈姑活性成分对体外肝细胞损伤的保护作用李冰 林殷 王春国 王晶 奚茜 潘诗霞 马芳芳 吕威 廖艳目的 研究慈姑活性成分的保肝作用及其机理。方法 采用系统化学溶剂萃取法制备慈姑不同活性成分，培养HepG2型肝细胞，建立异烟肼和利福平合用致体外肝细胞损伤模型，给予慈姑不同活性成分处理后，利用MTT法检测肝细胞的存活率，并检测细胞培养上清液中丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、乳酸脱氢酶、丙二醛的浓度。结果 与模型组比较，慈姑乙酸乙酯组、慈姑
环球中医药 2016年8期2016-08-22
- 浮叶慈姑不怕水淹的救命荒草
将这种植物称为“慈姑”，并将其视为“救命荒草”。一根岁产十二子慈姑在古代多被称作“茨菰”，各种典籍中的记载亦是如此。南北朝陶弘景《名医别录》最早记述了茨菰的药用价值、生长习惯及食用;《齐民要术》也载有茨菰的栽培方法;宋代《梦粱录》则把茨菰列入主要物产之一。古代文人将茨菰写入诗词的也不在少数。宋代诗人董嗣杲曾写过一首《茨菰花》：“剪刀叶上两枝芳，柔弱难胜带露妆。翠管嫩粘琼糁重，野泉情心玉蕤凉，舂成臼粉资秋实，种入盆池想水乡。小小沧洲归眼底，幽研自觉成炎光。”
百科知识 2016年12期2016-08-05
- 扬州市慈姑优质丰产栽培技术
.023扬州市慈姑优质丰产栽培技术郭竹1樊孝亮1孙维平1吕敏2刘怀阿2 （1.江苏省扬州市广陵区李典镇农业服务中心225106）（2.江苏里下河地区农科所江苏扬州225007）10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.04.023摘要：综述了扬州市慈姑的品种特性、种植状况、对环境的生长要求、在生产上表现以及优质丰产栽培技术、病虫害防治等，为当地生产应用提供参考。关键词：慈姑，栽培技术，病虫害，防治方法慈姑（Sagittaria t
吉林蔬菜 2016年4期2016-05-19
- 餐桌上的语文
牛肉、番茄炒蛋、慈姑烧肉……我迫不及待地夹了一个碗里的菜，吃起来又酥又脆，真好吃。我的嘴角抹过一丝微笑，又迫不及待地伸出筷子再想夹。妈妈拦下我的筷子，笑眯眯地看着我，拿出她的一贯作风，一本正经地问道：“这是‘慈姑，那你会不会写这个词呢？”我一下子怔住了，微微张开的嘴许久才合上。一直以为这是黄桥方言，难道汉语中还真有这词？看妈妈的表情貌似真有该词。脸上稍纵即逝的尴尬还是被明察秋毫的妈妈捕捉到了，也许教师都拥有一双火眼金睛吧！她冲我意味深长地一笑，掏出手机，打
少年文艺·我爱写作文 2016年6期2016-05-14
- 慈姑的保鲜贮藏及深加工研究进展
段丽丽摘 要：慈姑是一种天然的保健资源，其新鲜食用季节为每年的春冬时节。本文就近年来各位学者对慈姑的保鲜贮藏及深加工方式等方面研究进行综述。关键词：慈姑；药食同源；贮藏；加工中图分类号：S644.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532003引言慈姑属多年生直立水生草本植物，别名乌芋，华夏慈菇，茨菇，白地栗等。慈姑的一般食用部分都为球茎部分，可熟、生、炒烩、荤、素皆宜，烹调菜肴丰富多样，风味各异，也可作为中药成分入药。慈
农业与技术 2016年9期2016-05-14
- 慈姑无土轻简育苗技术
225007）慈姑无土轻简育苗技术张永吉 张永泰 周如美 张 瑛 陈以博 苏 芃 李爱民（江苏里下河地区农业科学研究所，江苏扬州 225007）慈姑无土轻简育苗技术，育苗时间可缩短至25～30 d（天），不仅比传统育苗方法节省劳力、便于管理，而且可突破季节限制，快速提供健壮种苗。简育苗技术，同时也为慈姑的工厂化育苗和周年栽培，加快慈姑规模化生产提供了技术基础。慈姑原产中国，又名燕尾草，属泽泻科慈姑属（李峰 等，2012a），每100 g慈姑含能量393
中国蔬菜 2016年11期2016-04-21
- 慈姑药用价值研究进展
，成都 630）慈姑药用价值研究进展戢得蓉1，涂彩虹2，段丽丽1，吕秋冰1，张正周2 （1.四川旅游学院，成都 610100； 2.成都市农林科学院农产品研究所，成都 611130）慈姑属多年生直立水生草本植物，具有较高的营养价值，为药食同源的植物。本文就近年来各位学者对慈姑的营养及药用价值等方面研究进行综述。慈姑；营养价值；药用价值；护肝1 营养价值慈姑（S a g i t t a r i a latifoliais）为泽泻科，其球茎中含有丰富的营养成分
新农业 2016年7期2016-03-28
- 速冻加工过程中慈姑挥发性风味成分分析
）速冻加工过程中慈姑挥发性风味成分分析刘春泉1,2,3，卓成龙2,3，李大婧1,2,3，刘春菊1,2,3（1.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏 南京 210014；2.南京市（明天）农产品加工工程技术研究中心，江苏 南京 210014；3.国家蔬菜加工技术研发专业分中心，江苏 南京 210014）为探讨速冻加工对慈姑风味的影响，采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术，分析烫漂和速冻加工处理过程中慈姑挥发性风味化合物的组分及变化。结果表明：慈姑烫漂
食品科学 2015年2期2015-12-10
- 广西慈姑产业发展现状及对策
30007）广西慈姑产业发展现状及对策周维，高美萍，陈丽娟，江文，董伟清，蔡炳华，唐军（广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所，南宁，530007）主要从种植历史、种植分布、产业发展趋势等方面阐述了广西慈姑产业发展现状，指出了产业发展存在的问题，包括产品科技含量低、配套技术和生产基础设施建设落后、信息掌握不全、产业化程度不高、发展资金缺乏等，并提出了相应的发展建议和对策。广西；慈姑；产业现状；存在问题；对策慈姑为泽泻科慈姑属慈姑亚属多年生水生草本植物，以地
长江蔬菜 2015年4期2015-11-05
- 广西慈姑产业发展现状及对策
等方面阐述了广西慈姑产业发展现状，指出了产业发展存在的问题，包括产品科技含量低、配套技术和生产基础设施建设落后、信息掌握不全、产业化程度不高、发展资金缺乏等，并提出了相应的发展建议和对策。关键词：广西；慈姑；产业现状；存在问题；对策慈姑为泽泻科慈姑属慈姑亚属多年生水生草本植物，以地下球茎供食用，营养丰富，产量较高，且耐储运。据分析，每100 g鲜球茎中含蛋白质5.6 g、碳水化合物25.7 g、脂肪0.2 g、粗纤维0.9 g及钙、磷、铁等少量矿物质元素，
长江蔬菜·学术版 2015年2期2015-04-27
- 水稻种植区域慈姑黑粉病发生特点与防控措施
2)水稻种植区域慈姑黑粉病发生特点与防控措施谷莉莉仇学平袁玉付宋巧凤(江苏省盐城市盐都区植保植检站，江苏盐城224002)摘要:慈姑是盐都区重要的水生蔬菜作物，慈姑黑粉病的发生严重影响了慈姑的产量和品质。本文分析了慈姑黑粉病在本地的发生特点及影响因素，并从农业防控、化学防治两个方面提出了防控措施，如与水稻等作物轮作、药剂处理等。关键词:慈姑;黑粉病;发生特点;影响因素;防控措施收稿日期:2014－12－15作者简介:谷莉莉( 1985－)，女，硕士，助理农
大麦与谷类科学 2015年1期2015-03-21
- 城市河道黑臭底泥对挺水植物光合荧光特性的影响*
indica)及慈姑(Sagittaria sagittifolia)生长状况和叶片叶绿素荧光参数的影响.结果表明：菖蒲和美人蕉在第30~40d时生物量增量明显降低，慈姑的生物量增量在整个实验中持续增加；通过比较3种湿地植物的荧光参数可知，菖蒲和美人蕉的光化学淬灭系数(qP)、相对光合电子传递速率(rETR)值在第10d时达到最大，分别为41.33μmol/(m2·s)和68.60μmol/(m2·s)，后30d一直下降；慈姑qP、rETR值在第30d时增
湖泊科学 2015年4期2015-02-17
- 化学方法解除野慈姑种子休眠研究
)化学方法解除野慈姑种子休眠研究范丹丹， 何付丽， 王艳艳， 刘 英， 赵长山(东北农业大学农学院，黑龙江哈尔滨 150030)HCl、NaOH、Na2CO3、NaCl、赤霉素(GA3)、芸薹素内酯(BR)浸种处理，探讨溶液浓度、浸种时间对野慈姑(SagittariatrifoliaLinn.)种子萌发的影响。结果表明，NaOH溶液浸种处理可以作为快速解除野慈姑种子休眠、提高发芽率的方法，最佳处理为25% NaOH溶液浸种 4 h，可使野慈姑种子萌发率达7
杂草学报 2014年2期2014-07-18
- 慈姑一年两茬高效栽培技术
科院蔬菜研究所）慈姑是泽泻科慈姑属水生蔬菜，原产我国东南部沼泽地区，长江流域及其以南各省栽培普遍，是我国重要的特色水生蔬菜。慈姑的食用器官是地下匍匐茎先端膨大形成的球茎，富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿质元素，具有较高的营养价值和保健功能[1]，深受消费者的喜爱。近几年来，江苏等产区的慈姑产品持续稳定出口日本，市场前景较好。慈姑生长需要肥沃土壤、充足光照和温和气候，我国长江中下游地区慈姑主产区传统的栽培方式均是在每年4～5月育苗，7月至8月初分批定
长江蔬菜 2013年18期2013-04-01
- 枫泾慈姑高产栽培技术
钟守云慈姑为多年生草本植物，作一年生栽培，须根系，匍匐茎末端可积累养分，肥大后形成球茎。球茎扁圆形、肉质较紧实、皮黄白色、肉白色，内含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷，稍有苦味，风味独特。慈姑红烧肉、慈姑肉丝汤均口感鲜美。慈姑不仅可作蔬菜，还有药用价值，有行血通淋、清热解毒之功效，可治疗胎衣不下、淋浊、恶疮肿毒、皮肤瘙痒、毒蛇咬伤，还可用作园林盆栽观赏，植于池塘净化水质、点缀风景。上海市金山区枫泾镇种植慈姑历史较长，从前一般以宅前屋后零星种植，农户
长江蔬菜 2011年11期2011-08-15
- 慈姑的传粉生物学与人工杂交研究
，430065）慈姑的传粉生物学与人工杂交研究钟兰，柯卫东，刘玉平，黄来春，李峰（武汉市蔬菜科学研究所，湖北武汉，430065）对慈姑（Sagittaria trifo1iaLinn.var.sinensis）及其野生近缘种野慈姑（Sagittaria trifo1iaLinn.）的花朵的形态特征、开花、传粉动态进行观测，用杂交指数，去雄、套袋、人工授粉等方法测定其传粉方式。结果显示，野慈姑和慈姑群体的花期从6月持续到10月，雌花的数目比雄花少，但开放速率
长江蔬菜 2010年14期2010-04-23
- 前世慈姑花
薇花……直到遇见慈姑花，心下轰然，泪水涌出。微雨的仲秋，坐在疾驰的车上，去看望年近80的我的外婆。忽然在一处河滩边就看见了那样的一丛植物，浅水像含着烟愁的眸，水上面有浓厚的树阴，一丛绿色的慈姑立在水中央，翡翠岛一般，中间的几根绿茎秆顶上，擎着玲珑的淡蓝淡蓝的小花。我一直以为。蓝或紫，都是一种极其忧伤而深情的色彩。这秋水上的匆匆一瞥，于那几簇淡蓝淡紫的花上，我仿佛忽然看见了那一个忧伤而多情的自己，一直隐在时间的裂缝里。它有剪刀样的叶，它心思细细地在水边，裁剪
都市文萃 2009年1期2009-05-05