乳糖
- “恼人”的小儿乳糖不耐受
子这种情况可能是乳糖不耐受引起的。那么，宝爸宝妈应该如何判断自己家的宝宝是不是乳糖不耐受呢？乳糖是哺乳动物的乳汁中特有的一种双糖，母乳和奶制品都含有乳糖。正常人的小肠中有可以分解乳糖的乳糖酶，而乳糖不耐受者体内乳糖酶分泌得很少甚至缺乏。当这些人吃了含有乳糖的食物后，身体无法消化乳糖，就会出现水便分离、蛋花便、泡沫便、大便含奶瓣、口腔酸臭、吐奶、厌奶、腹胀、屁多等症状。乳糖不耐受分为两种：一种是先天性乳糖不耐受。这是一种罕见的遗传病，由乳糖酶先天性缺乏或活性
健康博览 2023年12期2023-12-13
- 婴幼儿腹泻 警惕乳糖不耐受
其中就包括婴幼儿乳糖不耐受。乳糖不耐受是由于小肠中的乳糖酶不足，无法将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，进而出现腹泻等不良反应。婴幼儿乳糖不耐受引发的腹泻相对比较特殊，不能按照其他常见的婴幼儿腹泻病症进行简单处理，否则不仅难以取得理想的效果，还可能导致更严重的后果。因此，若婴幼儿出现腹泻，需要明确是否何种原因所导致的，然后再采取针对性的措施。婴幼儿乳糖不耐受的症状婴幼儿乳糖不耐受发生的概率在临床上较高，其主要有以下症状。首先，乳糖不耐受的宝宝在饮食后，乳糖在肠道当
健康之家 2022年18期2023-01-03
- 乳糖不耐受就得和牛奶“一刀两断”吗
腹泻，据说这是“乳糖不耐受”的症状。难道正值生长发育期的琴琴要和牛奶“一刀两断”吗？真相：乳糖不耐受影响着全世界1/3到1/2的人，这是因为部分人体内缺少了可以分解乳糖的乳糖酶。乳糖不耐受的人群不必和牛奶“一刀两断”，可以根据自身情况选择合适的乳制品。乳糖不耐受的原因牛奶中的乳糖含量一般为4.5%～4.8%，正常人在饮用牛奶后，肠道中的乳糖酶会将牛奶中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖供人体利用。而乳糖不耐受的人，肠道中缺少乳糖酶，小肠中的乳糖酶不足以将牛奶中的乳
发明与创新 2022年23期2022-06-14
- 乳糖不耐受？4个方法教你缓解
过，有很多人饱受乳糖不耐受症状的困扰，导致无法通过喝奶获取蛋白质等营养。那么，什么是乳糖不耐受？有没有方法可以缓解？乳糖不耐受是由于遗传或其他原因，肠道缺乏乳糖酶或肠道乳糖酶分泌减少，不能够完全消化、分解母乳或牛乳中的乳糖，在细菌作用下乳糖变为乳酸或二氧化碳，刺激肠道，引起慢性非感染性腹泻，称为乳糖不耐受，也被称为乳糖缺乏症。一般婴幼儿、青少年、儿童发病率较高，为好发人群。随年龄增加，部分中老年人可再次出现乳糖不耐受的情况。临床上可用乳糖氢呼气试验、乳糖耐
家庭医药 2022年9期2022-05-30
- 小儿乳糖不耐受咋回事
听到一个词——“乳糖不耐受”，但不知道是怎么回事呢？对孩子会有何影响？应该怎么处理？下面来和大家聊聊这个会引起婴幼儿腹泻的疾病。乳糖不耐受是怎么回事乳糖是一种由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，在母乳中含量较高。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。乳糖在体内需要乳糖酶将其分解成单糖，之后才可以被吸收利用。在人体中，乳糖酶与其他双糖酶相比，成熟最晚、含量最低、最易受损、修复最慢。如果因为各种原因，导致体内的乳糖酶相对或绝对缺乏，就会导
江苏卫生保健 2022年5期2022-05-24
- 无乳糖乳制品研究进展
沙410125）乳糖不耐症是引起胃肠道症状的常见原因之一，其成因是人体内缺乏乳糖酶，无法消化降解乳糖，使得乳糖在肠道中滞留，导致渗透压失衡而积水，乳糖又经细菌分解发酵产气产酸，造成肠道微生态环境紊乱。患者易出现反胃、腹泻、腹痛等一系列症状，无法进食牛乳及其他众多乳制品，严重程度可能因人而异。据Storhaug C L等人[1]研究统计，世界上约有2/3的人群患有乳糖不耐症，而中国乳糖不耐症人口约有85%。目前针对乳糖不耐症人群的解决方法主要是食用低乳糖或无
农产品加工 2021年18期2021-10-15
- 乳糖不耐受，就要跟牛奶说“拜拜”吗
是我们经常听到的乳糖不耐受。他们真的以后都不能喝奶了吗？乳糖不耐受99.9%不是天生的我国有2.5亿人患有乳糖不耐症，他们是天生就这样吗？首都保健营养美食学会会长王旭峰说：其实，天生乳糖不耐受的人非常少，99.9%的人婴幼儿时期都是正常消化乳糖的。一般是因断奶后没有坚持喝奶，体内乳糖酶退化，所以成年后再喝奶，就无法分解牛奶中的乳糖，这部分乳糖没被分解就没法被吸收，只能进入大肠，在大肠会被微生物利用发酵产气，因此就出现了腹胀的问题;乳糖增加了大肠的渗透压使大
家庭科学·新健康 2021年9期2021-09-17
- 日粮中添加乳糖可提高仔猪采食量
译摘 要：乳糖是一种能显著影响断奶仔猪采食量的重要营养物质，谷物和植物蛋白型日粮中添加干乳清和脱脂奶粉等乳制品可以提高仔猪的生长性能。不同来源乳糖的推荐量不同，同时部分其他形式的单糖也具有与乳糖相当的功效。关键词：乳糖;仔猪;生长性能中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2021）04-0015-03尽管现代仔猪日粮中乳糖的添加量低于 20年前，但这并不代表仔猪对乳糖的需求发生变化。乳糖对仔猪来说仍是一种非常重要的营养物
国外畜牧学·猪与禽 2021年4期2021-09-05
- 日粮中添加乳糖可提高仔猪采食量
管现代仔猪日粮中乳糖的添加量低于20年前，但这并不代表仔猪对乳糖的需求发生变化。乳糖对仔猪来说仍是一种非常重要的营养物质，尤其在断奶后淀粉消化能力尚未完全发育的时期。然而，乳糖的确切作用及作用机制尚未得到全面了解，限制了其在断奶仔猪日粮中用作采食量促进剂的使用量。1 乳糖的作用乳糖对断奶仔猪的采食量和生长速度的有益影响已被充分证明。早期研究使用的乳糖来源主要是脱脂奶粉(含50%乳糖)和乳清粉(含70%乳糖)。目前市场上含有乳糖的乳制品更多，在价格上也更实惠
国外畜牧学(猪与禽) 2021年4期2021-08-31
- 宝宝乳糖不耐受怎么办
甚至呕吐，应当是乳糖不耐受，但是又不能不喝奶，怎么办呢？上海健康医学院附属医院儿科副主任医师 吴美君答：选择低乳糖或无乳糖奶粉当宝宝因为乳糖不耐受而腹泻时，如果继续食用普通奶粉，其中的乳糖将难以被分解吸收，宝宝就有可能腹泻不止。家长可根据情况，给宝宝选择低乳糖或者无乳糖的奶粉。补充乳糖酶缺乏足够多的乳糖酶是导致宝宝乳糖不耐受的真正原因，一般给宝宝补充乳糖酶便可解决问题。正确的做法是在宝宝喝奶时在奶液中滴加乳糖酶，弥补宝宝体内缺乏的乳糖酶，帮助预先分解原先无
自我保健 2021年12期2021-02-21
- 你的身体会对牛奶说“不”吗？
全问题，也可能是乳糖不耐受症在作祟。不耐受症在作祟。恰如“乳糖不耐受”其名，这种病症的罪魁祸首是“乳糖”。所有含有大量乳糖的食物比如牛奶、乳扇、冰激凌等等，都可能导致身体出现不良反应。从本质上说，乳糖不耐受症是身体在对抗它无法承受的物质时所产生的剧烈反扑。就像吃下不卫生的食物后，你可能会呕吐、腹泻……身体通过类似的反应提醒你，你所摄入的食物与你的身体并不“兼容”。但仔细想想，身边似乎很少有人在饮用牛奶后会出现这样的症状，或许这并不是一种广泛存在的问题？其实
课堂内外(初中版) 2021年3期2021-01-17
- 乳制品知识科普系列宣传（十八）
乳糖不耐受的科学解读牛奶一直以来被公认为是补充蛋白质、维生素、矿物质及钙的优质食品。国家卫生健康委在《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》建议：“一般人群尽量保证每天300 g 奶及奶制品，特别是酸奶”。但是，有一些人在饮用牛奶后会出现一些肚子不适的感觉，包括腹痛、胀气、腹泻等症状，这就是我们常说的乳糖不耐受。虽然乳糖不耐受不是病症，但会影响到我们对奶制品营养的消化吸收，也会影响我们饮奶的消费体验。乳糖与乳糖不耐受乳糖是一种天然的双糖，由一分子葡萄糖和
河南畜牧兽医 2021年3期2021-01-06
- 宝宝乳糖不耐受怎么办
伴有腹胀，改用无乳糖配方乳后就逐渐好转，换用普通配方乳或母乳喂养后又出现腹泻。如果出现这种情况就要考虑乳糖不耐受了。婴幼儿因发育不完全，小肠黏膜上乳糖酶活性较低甚至缺乏，乳糖在小肠内不能被分解和吸收，在进入结肠后被细菌分解产生水、脂肪酸、硫化氢、甲烷、氢气等物质，导致婴幼儿出现腹胀、腹痛、腹泻等临床症状，这种病症被称为乳糖不耐受。乳糖不耐受又分为三类，先天性缺乏乳糖酶、继发性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。先天性乳糖酶缺乏属于常染色体隐性遗传，我国新生儿的乳
健康博览 2020年10期2020-10-21
- 喝牛奶拉肚子该怎么办
的情况，这其实是乳糖不耐受引起的。什么是乳糖不耐受乳糖，顾名思义就是奶里面的糖。乳糖是一种双糖，指的是由两个单糖分子组合在一起的糖。乳糖进入我们的身体后，不能直接被吸收，需要在小肠部位先被处理，通过小肠黏膜刷状缘上的乳糖酶/β-半乳糖苷酶将它水解成单糖后再吸收。因此，小肠黏膜分泌的乳糖酶，是决定乳糖这种成分能否被人体充分吸收利用的关键。一旦乳糖酶分泌不足，没办法及时处理相应数量的乳糖，导致乳糖进入了结肠，被结肠细菌利用，就会出现乳糖不耐受的症状。乳糖不耐受
健康博览 2020年7期2020-08-01
- 选用合适的乳糖生产稳定可靠的产品
司需要选用合适的乳糖来生产稳定、可靠的产品。在这样的背景下，需要针对两款常用的乳糖进行系统的分析，从而确定哪款乳糖更适合本公司的设备条件，为此进行了以下试验。一、试验目的生产部反馈乳糖（厂家：muscoda）过滤效果较差，影响生产效率，需要对比我司Muscoda和Leprino乳糖溶解性、过滤速度以及水不溶性杂质。二、参与试验人员何高飘、罗列林、李国权、梁颖怡。三、乳糖溶解试验取乳糖50g样品，溶入50ml水中煮沸，溶解后的乳糖通过滤纸过滤10分钟，过滤得
中国食品 2020年11期2020-07-31
- 浅论乳糖功能研发应用
南大学食品学院）乳糖是乳制品中重要的碳水化合物，也是奶粉中最重要的能量来源之一。但是由于遗传的原因，许多人对乳糖的消化能力不足，产生了乳糖不耐等症状。因此，充分了解乳糖的性质和人类对乳糖的消化吸收机理，对乳制品开发、乳糖功效的发挥以及乳糖副作用的避免至关重要。乳糖是一种结构明确的化合物，其甜度约为白砂糖的20．0%，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖通过β-1，4位形成糖苷键组成的双分子糖。它存在于所有已知的哺乳动物乳汁中，是乳汁中最主要、含量最高的碳水化合物。
中国乳业 2020年4期2020-05-24
- 宝宝乳糖不耐受怎么办
宝宝乳糖不耐受是由于其体内缺乏乳糖酶从而对奶中的乳糖不能消化所致。乳糖不耐受的宝宝喝完奶后通常会出现胃肠胀气、腹泻甚至呕吐等症状。那宝宝乳糖不耐受该怎么办呢？一、选择低乳糖或无乳糖奶粉当宝宝因为乳糖不耐受而腹泻时，如果继续食用普通奶粉，其中的乳糖将难以被分解吸收，宝宝就有可能腹泻不止。家长可根据情况，给宝宝选择低乳糖或者无乳糖的奶粉。二、补充乳糖酶缺乏足够多的乳糖酶是导致宝宝乳糖不耐受的真正原因，一般给宝宝补充乳糖酶便可解决问题。正确的做法：在宝宝喝奶时在
农村百事通 2020年2期2020-03-31
- 喝完牛奶肚子不舒服是怎么回事
泻。这种现象就是乳糖不耐受。母乳、牛奶等乳类中含有乳糖，食用后，小肠中的乳糖酶会将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖供身体利用。如果体内肠道内缺乏乳糖酶，进入小肠后的乳糖就不能分解吸收，进而来到大肠被大肠内的微生物利用，发酵产酸、产气，导致产生腹痛、腹胀、腹泻的症状，我们称之为乳糖不耐受，又称乳糖酶缺乏症。乳糖不耐受的人如何饮奶呢？具体建议如下：少量多餐一次少喝一点，每天的奶量分多次喝，就可以减轻乳糖不耐受的症状。分次喝还可以刺激分泌更多的乳糖酶，从根本上解决乳糖不
健康博览 2020年2期2020-02-27
- 复合酶膜生物传感器差分法检测牛乳中乳糖的含量
250014)乳糖是牛乳中特有的一种双糖，并且其在牛乳中的含量是相对稳定的[1]。乳糖不仅可以促进钙离子的吸收，还可以促进有益菌的生长，有利于肠道健康。但是有些人体内缺少乳糖酶，食用过量的乳糖会出现腹泻、腹痛等症状，因此建立一种简单、快速的检测方法是十分重要的[2-3]。目前国标中规定乳糖的检测方法有高效液相色谱法和莱因-埃农氏法。高效液相色谱法[4-7]虽然结果准确，但成本高，操作繁琐；莱因-埃农氏法终点不易判断，容易引起系统误差[8-11]。本研究建
山东科学 2019年6期2019-12-25
- 宝宝乳糖不耐受还能继续母乳喂吗
后，医生说他是“乳糖不耐受”导致的。请问，我需要暂停母乳喂养吗？答：你们家孩子一直以来是吃母乳的，后来才出现腹泻和腹胀，这应该属于患了继发性乳糖不耐受。宝宝腹泻经常会被误认为是因为乳糖不耐受引起的，但其实主要是因为原发性疾病（比如腹泻）导致了乳糖酶不足，而出现乳糖不耐受症状。母乳是宝宝最理想的天然食品，所以宝宝发生继发性乳糖不耐受时，不建议停止吃母乳。等原发性疾病好了以后，乳糖不耐受情况会自然好转。
家庭百事通·健康一点通 2019年7期2019-08-16
- 宝宝乳糖不耐受还能继续母乳喂吗？
检查后医生说是“乳糖不耐受”，我需要暂停母乳喂养吗？是否要服用乳糖酶？马蕾先了解一下乳糖不耐受是怎么一回事。母乳中含有乳糖，乳糖只有在小肠乳糖酶的作用下才会被分解消化和吸收，但如果小肠当中缺乏乳糖酶，乳糖无法分解，乳糖进入大肠后就会被细菌分解，造成胀气、腹泻、腹胀的问题。乳糖不耐受有以下几种不同的类型：先天性乳糖不耐受宝宝生下来就乳糖不耐受，它发生的概率很低。这样的宝宝一出生就无法耐受母乳以及普通的奶粉，必须要吃无乳糖奶粉。原发性乳糖不耐受这种比较常见，以
健康博览 2019年2期2019-04-08
- 乳糖不耐受症是怎么回事
？原来这是成年人乳糖不耐受症状。1.什么是乳糖不耐受症状很多成年人会出现乳糖不耐受现象，乳糖不耐受是由于机体乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。由于肠道中缺乏分解乳糖的酶，乳糖在肠道中会由细菌分解变成乳酸，破坏肠道的碱性环境，而使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸，从而导致腹泻、腹胀症状。乳糖不耐受非牛奶过敏，牛奶过敏是对牛奶中的蛋白质过敏。每100毫升牛奶中大约含有3克蛋白质，包括酪蛋白和乳清蛋白，这
新农村(浙江) 2019年2期2019-02-26
- 常温酸奶无一检出“活的”乳酸菌！
状（学术上称为：乳糖不耐受）。而酸奶经过发酵可分解牛奶中的部分成分，避免不耐受的症状，为人们摄取奶制品另辟新径。凭借着“长寿村的秘密”“Kefir菌群发酵”等强势宣传打入市场，常温酸奶更被认为有益肠道健康，俘获了不少中国消费者。常温酸奶品牌众多，哪一款乳糖最少？宣称乳酸菌种类及添加量更高的品牌，乳酸菌有无差异？2018年6月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了14款国产常温酸奶，及德国、奥地利、波兰、西班牙等4个国家的6款进口常温酸奶：安佳/Anch
消费者报道 2018年5期2018-10-17
- 有乳糖不耐症怎么吃
eonard患有乳糖不耐症经常不舒服，这对他的生活可是造成了不少影响呢。在亚洲，部分小伙伴们没有喝牛奶的习惯，不是因为味道或者口感，而是因为喝完后会不好消化的情况，这往往和乳糖不耐症密不可分。什么是乳糖不耐症？常见症状有哪些？如何正确摄取乳类、应对钙的欠缺？什么是乳糖不耐症乳糖不耐症在幼儿时期是很少见，可是成年后，尤其在东亚人群中，这个症状可高达 90% 以上。乳类食品里有一种糖叫做乳糖。当我们食用乳糖（lactose）的时候，身体里有一种酶（乳糖酶lac
大众健康 2018年8期2018-08-03
- 莫让乳糖不耐受漏诊溜走
；也有医生怀疑是乳糖不耐受，建议做相关检查。但家长表示孩子从来没有腹泻症状，不可能是乳糖不耐受而拒绝检查。因为腹胀吃不好，睡不好，豆豆比同龄孩子都瘦小。最后，还是在医生的坚持及再三劝说下，家长终于同意了，检查结果让家长瞠目结舌，确实是乳糖不耐受！乳糖不耐受不仅仅表现为腹泻众所周知，宝宝如果长期腹泻或反复腹泻，那很有可能是乳糖不耐受在作祟。可有些家长却也因此走进了误区，把腹泻作为乳糖不耐受的判断标准，而耽误诊治，前面提到的豆豆爸妈就是例子。母乳和牛乳中的糖类
江苏卫生保健 2018年5期2018-06-09
- 高水解率低乳糖奶的制备及糖类分析
含蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质以及多种维生素，是自然界赐予人类最理想的天然食品之一[1]。乳糖是乳类中特有的碳水化合物，牛乳中乳糖含量为4.6%～5.0%，占总糖量的99%以上[2]。正常生理条件下，乳糖经小肠内乳糖酶作用，水解为葡萄糖和半乳糖才能被人体吸收，但是当人体内乳糖酶缺乏或活力不够时，摄入含乳糖的乳制品易发生乳糖吸收不良甚至乳糖不耐症，这是制约乳及乳制品消费的主要原因之一[3]。β-半乳糖苷酶能将牛乳中的乳糖水解成葡萄糖、半乳糖[4]。目前酶法水解
食品与机械 2018年2期2018-05-03
- 宝宝乳糖不耐受怎么办
为宝宝对母乳中的乳糖不耐受。那么，我的宝宝只能改喝无乳糖配方奶粉吗？答田某读者：母乳中含有一种糖叫乳糖，它的分子较大，进入人体后不能直接被消化吸收，需要在小肠黏膜里乳糖酶的作用下被分解成分子较小的葡萄糖和半乳糖，才能穿过肠壁进入血管中被吸收，从而为宝宝的生长发育提供必须的能量物质。但0～6个月的宝宝，因为肠道发育尚不成熟，特别是小肠壁绒毛发育不完善，不能分泌足够的乳糖酶来分解吸收母乳和乳制品中的乳糖，从而特别容易出现乳糖不耐受的症状。主要表现为大便酸臭、水
家庭医学 2018年1期2018-03-09
- 宝宝吃奶为何拉肚子
咨询我，问宝宝是乳糖不耐受吗？还是牛奶蛋白过敏？今天我和大家一起聊下这个话题。什么是乳糖不耐受乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。乳糖酶缺乏全球儿童都有，是以乳汁为主要饮食的新生儿及婴幼儿中常发生的症状。什么是牛奶蛋白过敏牛奶蛋白过敏是奶汁中的蛋白质（主要是乳清蛋白与酪蛋白）诱发的IgE、非IgE或混合介导的异常免疫反应。提示：乳糖不耐受是“乳糖”引起的，牛奶蛋白过敏是“蛋白”引起的。乳糖
家庭用药 2017年12期2017-12-27
- 重组Microdochium nivale还原糖氧化酶用于制备乳糖酸方法的研究
糖氧化酶用于制备乳糖酸方法的研究顾利敏1，2， 周 星1，2， 金征宇*1，2， 徐学明1，2， 周家慧1，2（1.食品科学与技术国家重点实验室，江南大学，江苏 无锡 214122；2.江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122）Microdochium nivale（M.nivale）还原糖氧化酶可以催化乳糖转化为乳糖酸，作者采用实验室保存的重组M.nivale还原糖氧化酶基因工程菌X33-pPICZαA-MnCO，通过诱导在毕赤酵母中表达并制备了重组
食品与生物技术学报 2017年7期2017-09-26
- 乳糖酶治疗小儿乳糖不耐受临床疗效观察
黄河医院(济南)乳糖酶治疗小儿乳糖不耐受临床疗效观察苑赟250032山东黄河医院(济南)目的：探讨使用乳糖酶治疗小儿原发性和继发性乳糖不耐受的临床疗效。方法：收治乳糖不耐受的小儿232例，分3组。A组使用乳糖酶治疗，B组使用无乳糖配方奶治疗，C组原饮食结构不变；3组均使用金双歧、整肠生、蒙脱石散、复方丁香开胃贴等治疗；对于感染性腹泻、病毒感染的患儿使用抗病毒的药物，对细菌性感染的患儿使用抗生素，观察疗效。结果：乳糖酶治疗小儿乳糖不耐受疗效显著，A组和B组比
中国社区医师 2017年22期2017-09-14
- 欧盟批准一项关于乳糖醇的健康声称
欧盟批准一项关于乳糖醇的健康声称2017年4月11日，据欧盟网站消息，欧盟发布（EU）2017/676条例，修订（EU）No 432/2012，批准一项乳糖醇（lactitol）健康声称。本次健康声称申请由杜邦公司提交。欧盟食品安全局经过评估认为，乳糖醇可通过增加排便频率来维持正常的肠道功能。与此有关的使用条件为，该声称仅限于每日定量摄取的含有10 g乳糖醇的食品补充剂中，应该向消费者说明每日摄取10 g乳糖醇才会促进正常的肠道功能。新条例规定，该声称不能
食品与生物技术学报 2017年5期2017-04-08
- 持续腹泻，问题可能在母乳
，小伟原来是先天乳糖不耐受。改用特殊奶粉喂养后，小伟的症状有好转，但身体和脑部的损伤难以消除，如今还不会抬头。这可不是个案。还有些乳糖不耐受的宝宝，同样是腹胀腹泻，家长没有重视，结果宝宝落下脑损伤等后遗症。乳糖不耐受，则没法吸收乳糖母乳中的乳糖含量很高。乳糖在小肠中要被乳糖酶水解后，才能被人体吸收。乳糖酶活性低下或缺乏，称为“乳糖不耐受”。此时，乳糖无法被人体充分水解吸收，在体内被发酵成多种脂肪酸及气体。这些产物会影响正常的肠道功能，引起腹泻、腹痛、腹胀等
益寿宝典 2017年30期2017-02-26
- 宝宝乳糖不耐受请不要急着对母乳说不
示国内正常宝宝中乳糖酶缺乏率将近5成，而高达88%的婴幼儿在腹泻2周后会出现乳糖不耐受症状。很多母亲会因为宝宝出现乳糖不耐受放弃母乳喂养转而选择无乳糖配方的奶粉。其实，完全不必这样做！什么是乳糖不耐受？乳糖是一种碳水化合物，是人体必需的重要营养物质，宝宝每天喝的奶（包括母乳和牛乳）中的糖类主要是乳糖。乳糖的消化和吸收需要乳糖酶，当乳糖酶缺乏或分泌少时，母乳或牛乳中的乳糖就不能被完全消化分解，宝宝就会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，这就是乳糖不耐受。宝宝乳糖不耐
亲子 2016年12期2017-02-06
- 乳糖不耐受的儿童营养管理
乳糖不耐受的儿童营养管理母乳的营养成分全面、均衡，且含有许多生物活性因子和免疫活性物质，乳糖是人类和哺乳动物乳汁中1种重要的营养成分，也是婴幼儿重要的碳水化合物来源，因此，乳糖对婴幼儿健康十分重要。人体所需的能量45%～70%来自于糖。1moL葡萄糖完全氧化为二氧化碳和水可释放679kcal / mol(2 840kJ/ moL) 的能量，其中34%转化为ATP，供机体生理活动所需。人类食物中的糖主要有植物糖原、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等。乳
中国妇幼健康研究 2017年10期2017-01-15
- 乳糖不耐受咋治疗
。看到网上有介绍乳糖不耐受的稿子，感觉和我外孙的症状很相像。所以，我想请教如何判断是否为乳糖不耐受，怎样治疗？河南 常敏常敏读者：乳糖不耐受是较常见的食物不耐症之一，以腹泻为主要临床表现。乳糖不耐受是由于机体肠道乳糖酶缺乏无法消化乳糖，肠内未水解的乳糖（双糖）引起渗透作用，进而出现肠道吸收障碍而导致腹泻。临床上常把乳糖不耐受分为原发性和继发性两种类型，亦有称之为先天性和获得性的。典型症状为食入含乳糖类食品后很快出现腹胀、肠胀气、腹部绞痛和腹泻，特点为喷射性
健康必读 2016年11期2016-12-12
- 乳糖饮水对Sprague-Dawley大鼠糖、脂、尿酸代谢的影响
100029）乳糖饮水对Sprague-Dawley大鼠糖、脂、尿酸代谢的影响牛红娟，林志健，朱春胜，王雪洁，聂安政，王 雨，李 凡，张 冰*（北京中医药大学中药学院，北京 100029）目的：探讨不同质量浓度乳糖饮水对Sprague-Dawley（SD）大鼠糖、脂、尿酸代谢的影响。方法：分别以清水，50、100、150 g/L乳糖水饲喂大鼠8 周，观察不同时间点大鼠的能量摄入及体质量等一般状态指标。取大鼠血清检测血糖（glucose，GLU）、尿酸（u
食品科学 2016年7期2016-11-14
- 不能喝牛奶？或是乳糖在作怪
一人群很可能都是乳糖不耐症的“受害者”。乳糖不耐，又称“乳糖消化不良”或“乳糖吸收不良”，是指人体内不能有效消化摄入的乳糖，并产生不良反应的一种状态。乳糖是一种双糖，无法被人体直接利用，需要被乳糖酶水解为单糖才能为人体所吸收。乳糖不耐受者面临的主要问题在于，其体内乳糖酶的活性很低甚至完全失去活性，这就导致机体无法对摄入的乳糖进行消化水解。未经消化或消化不完全的乳糖在小肠内不断累积，造成异常的渗透浓度差；而这些乳糖在进入大肠后，还会被大肠内的微生物所利用，产
食品与生活 2016年8期2016-08-11
- 乳糖不耐受，还能喝牛奶吗？
不能消化牛奶中的乳糖，就有可能腹泻，但牛奶是钙的优质来源，应该如何取舍呢？为什么对乳糖不耐受？喝了牛奶或者吃了乳制品后，腹绞痛、腹泻，有可能是乳糖不耐受。乳糖是牛奶和乳制品中的主要糖分，要分解乳糖，需要小肠制造的乳糖酶，而乳糖不耐受患者则没有足够的这种酶，因此无法有效地消化牛奶和乳制品。不能被消化的乳糖就会在结肠中制造很多气体，让人出现各种症状。乳糖不耐受没法治疗，只能小心翼翼地避免其发生或者让症状减轻一些。大部分人的乳糖不耐受会随着年龄的增加而变严重，因
健康之家 2016年8期2016-08-09
- 乳糖不耐受婴幼儿可尝试喝酸奶
是牛奶过敏，而是乳糖不耐受的症状。乳糖是一种双糖，广泛存在于哺乳动物的乳汁中，进入人体后，在小肠内被乳糖酶分解为葡萄糖 和半乳糖才可以被吸收。婴幼儿通常都可以正常合成乳糖酶，因而可以消化吸收母乳中的乳糖。断奶以后或在母乳不足的情况下，体内乳糖酶的合成便会逐渐减少。因各种原因导致小肠内缺乏这种乳糖酶，大量未经消化的乳糖就可以顺利抵达大肠。大肠内的一些细菌利用乳糖发酵，产生大量气体，则会导致腹胀、腹泻，以及放屁等症状，这就是乳糖不耐受现象。酸奶是以牛奶为原料，
健康博览 2016年7期2016-05-14
- 舒化奶能缓解乳糖不耐？
得一些特定人群的乳糖不耐症状得到改善，其实并非如此。分析：舒化奶是通过无菌添加乳糖酶，将牛奶中90%以上的乳糖分解成人体易于吸收的葡萄糖和半乳糖，从而满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求。与牛奶相比，除了乳糖被分解为葡萄糖和半乳糖外，舒化奶同样也含有蛋白质、脂肪、钙、磷等成分，其营养价值与纯牛奶没有区别。舒化奶在生产过程中通过某种工艺将牛奶中的乳糖水解，完成了本该由肠道内乳糖酶完成的工作。这是舒化奶的唯一作用。然而，舒化奶只能避免乳糖不耐的患
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年5期2016-05-06
- 无乳糖配方粉的研究进展及应用
有限公司研发部无乳糖配方粉的研究进展及应用□ 孙俊 杨娜 吴芝岳 宋丽丽 浙江康诺邦健康产品有限公司研发部乳糖不耐受是指由于体内乳糖酶缺乏导致乳糖消化吸收障碍而引起的腹胀、腹泻、腹痛等症状。本文介绍了无乳糖配方粉在国内外的加工研究进展，以及无乳糖配方粉对乳糖不耐受的婴幼儿在临床上的应用。乳糖 无乳糖奶粉 研究进展牛乳营养丰富，含有人体所需的氨基酸、矿物质、维生素以及乳蛋白、乳脂肪等，被认为是膳食中完美的食品之一［1］。牛乳蛋白质消化率高，其乳清蛋白（约占2
食品安全导刊 2016年22期2016-03-28
- 仔猪最低应该摄取多少乳糖
最低应该摄取多少乳糖乳糖对大多数营养专业人士仍然是一个无法确定的话题。我们知道，20世纪60年代，玉米和大豆粉的日粮中由于添加乳制品如乳清和脱脂牛奶，使得仔猪茁壮成长。从那时起，我们已经开发出添加有复杂来源的蛋白质、免疫球蛋白和添加剂的混合饲料。首先，有些人认为由于仔猪食用混合饲料就不再需要乳糖，这种观点是不正确的。在俄亥俄州立大学，马汉博士的实验室进行的研究表明：不论饲喂怎样复杂的日粮，仔猪仍受益于乳糖。也许在商业化的条件，我们可以添加更少的乳糖，但仔猪
猪业科学 2016年4期2016-01-31
- 舒化奶“终结”不了乳糖不耐症
化奶“终结”不了乳糖不耐症◎营养师许冰某品牌舒化奶的广告词是“终结乳糖不耐，舒化milk归来”。乍一看，似乎常饮舒化奶就会使长期的乳糖不耐症状得到彻底的终结。当然，想“终结”乳糖不耐并非如此简单。大多数人的乳糖不耐症是后天形成的，也就是因为长期不喝牛奶，体内的乳糖酶缺少乳糖的刺激，导致功能减退。这种情况下，如果突然某一天又重新接触了牛奶，因为体内没有足够的乳糖酶可以消化乳糖，而人的肠胃又不能直接吸收乳糖，就会出现腹胀、腹泻等我们所称的“乳糖不耐症”的表现。
饮食科学 2015年4期2015-11-28
- 婴幼儿微量元素缺乏与乳糖不耐受的关系
儿微量元素缺乏与乳糖不耐受的关系陈岩红1刘洪凯2陈春花(通讯作者)1830011新疆医科大学第五附属医院儿科1261042潍坊医学院研究生学院2目的：探讨婴幼儿微量元素缺乏与乳糖不耐受的关系，以指导合理的喂养，保证婴幼儿的正常生长发育。方法：2013年1月-2014年3月收治腹泻患儿450例，通过询问病史及大便检测排除抗生素相关性腹泻及感染性腹泻后，将剩余的257例腹泻患儿尿液进行尿半乳糖测定，筛选出因乳糖不耐受引起腹泻婴幼儿128例，采其空腹静脉血，检测
中国社区医师 2015年5期2015-06-01
- 为何喝牛奶后总是腹痛
医生说这是患了“乳糖不耐症”。请问：这是一种什么病？是不是以后都不能喝牛奶了？湖南读者 姚女士姚女士：乳类中含有一种糖叫乳糖，乳糖进入人体后要经过乳糖酶的分解才能被消化吸收，乳糖如果没有被及时分解，则会被排到体外，同时刺激肠道引起腹痛，甚至腹泻。人体如果缺乏乳糖酶或乳糖酶活力低，不能很好地吸收和利用乳糖，从而引起一系列不适的症状，就叫作乳糖不耐症。患有乳糖不耐症的人，也并非绝对不能喝牛奶，可以采取一些办法，把体内的乳糖酶一点一点地“培养”起来。首先可以先从
农村百事通 2015年9期2015-05-30
- 无乳糖奶粉用于乳糖不耐受腹泻患儿的效果分析
刘艳无乳糖奶粉用于乳糖不耐受腹泻患儿的效果分析刘艳目的 探讨无乳糖奶粉用于乳糖不耐受腹泻患儿中的临床效果。方法 选择我科室收治的乳糖不耐受腹泻患儿108例，并随机将其分为观察组与对照组，每组各54例，对照组给予常规的腹泻对症治疗，观察组在此基础上停止原本喂养方式改用无乳糖奶粉喂养，观察比较两组患儿的治疗效果。结果 观察组总有效率为94.4%；对照组总有效率为77.8%；两组差异具有统计学意义（P＜0.05）；观察组患儿终止腹泻时间为（2.69±0.51）d
中国继续医学教育 2015年33期2015-01-31
- 牛奶并非人人能喝
完全吸收牛奶中的乳糖。其实，当人们还是婴儿时，都能够消化喝进去的牛奶或母乳，因为身体内都有充足的乳糖酵素。不过。随着年龄的增长，有些人肠道内的乳糖酵素会不明原因地减少，因而无法完全吸收牛奶中的乳糖，便出现一喝牛奶就拉肚子的现象，这种现象被称为“乳糖不耐症”。有科学研究证实：“乳糖不耐症”是一种隐性遗传症状，具有这种遗传基因的人喝了牛奶，只能消化部分乳糖，其他未被分解的乳糖便会在肠道内发酵，刺激肠道，最后只好去厕所解决。不幸的是，对于这种遗传症状，并无好方法
小学教学研究·新小读者 2014年11期2014-11-11
- 乳糖不耐受，13个关键问答
药一样？这还要从乳糖不耐受谈起。乳糖不耐症在3～7岁孩子中发生率并不低，若孩子每次喝完奶后出现腹胀、腹泻、恶心等症状，要考虑孩子可能有乳糖不耐的情况。如何应对乳糖不耐，保证每日摄奶量呢？下面的13个问题或许正是你所关心的——No.1 3～7岁孩子，每天喝多少奶？3～7岁的孩子每天应保证250毫升左右的奶量。这里所说的奶，指的是纯牛奶或酸奶。含牛乳成分的乳酸菌饮料、益生菌饮品或其他含乳饮料中只含有少量的牛奶，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶，故
为了孩子（3～7岁） 2014年4期2014-05-14
- 乳糖酸产生菌的发酵培养基优化
110866)乳糖酸(LactobionicAcid)是集修护、抗老、保湿、抗氧化、促进肌肤更新[1-2]于一身的新型多羟基有机酸[3]。乳糖酸本身即存在于人体中,因其具有良好的吸湿性、抗氧化性、金属螯合性以及温和的酸感,被广泛应用于化妆品行业、食品制造业、医药业和精细化工行业中作为皮肤保养品[2]、食品添加剂、Wisconsin移植液[4]、增强红霉素及克拉霉素等抗生素的溶解性[5]和生物降解成分等。迄今为止,乳糖酸的生产方法主要有化学催化法[6-8]
食品工业科技 2014年3期2014-03-22
- 乳糖吸收不良与肠易激综合征
100029)乳糖是一种存在于哺乳动物乳汁中的双糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，在小肠被乳糖酶分解后吸收。大多数哺乳动物断奶后小肠绒毛产生的乳糖酶逐渐减少而发生乳糖吸收不良。祖先来自欧洲、西亚、印度和部分东非的人群进入成年后仍能持续产生乳糖酶，是因为这些地区以牛乳、山羊乳、羊乳为重要食物来源，其人群在进化过程中获得终生产生乳糖酶的基因；而地球其他大部分地区人群成年后乳糖酶逐渐减少，但缺乏程度在不同种族地区差异很大，北欧国家仅有2%，亚洲某些国家
医学综述 2014年12期2014-03-08
- 慢性腹泻并乳糖不耐受症小儿去乳糖饮品喂养方式的探讨
响，一些婴儿体内乳糖酶活性相对较低或缺乏肠黏膜乳糖酶，不能完全分解食用乳及乳制品中乳糖，未充分分解的乳糖进入肠腔被细菌分解，导致腹胀、腹泻等一系列消化系统症状，称乳糖不耐受症[1]。乳糖酶缺乏最终引起婴幼儿营养不良，研究发现乳糖酶缺乏婴幼儿身高、体质量均较正常儿低，且患佝偻病、贫血比例显著高于正常儿[2]，因此目前国内外对乳糖不耐受症均提倡给予去乳糖奶粉喂养，但对去乳糖奶粉喂养时间尚有争议。笔者对98例乳糖不耐受症婴幼儿实施短期去乳糖奶粉喂养，探讨喂养时间
护理学报 2014年8期2014-03-08
- 乳糖酸的研究进展
锡214122)乳糖酸的研究进展白会钗，缪 铭，江 波*，沐万孟，张 涛(江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡214122)乳糖酸是一种具有多种生物学功能的先进果酸。综述了乳糖酸在食品、医药、美容等行业的应用，简要介绍了乳糖酸的理化性质，制备方法，并对其前景进行了展望。乳糖酸，理化性质，应用，制备，功能食品乳糖酸(4－O－β－galactopyranosyl－D－gluconic acid)是第三代果酸，集修护、抗老、保湿、抗氧化，促进机体更新等
食品工业科技 2012年2期2012-11-15
- 低乳糖乳制品市场前景分析
奶。1 中国的低乳糖奶市场近10年来，我国的乳品工业借鉴欧美等乳业发达国家的经验，得到了快速发展，人均牛奶消费量也有了较大幅度的提升。但是要实现温家宝总理提出的“每人每天一斤奶”的梦想，把不喝奶的人变成喝奶的人，亟待解决的一个问题就是中国人普遍存在的乳糖不耐受。乳糖酶缺乏是导致乳糖不耐受的主要原因。乳糖酶缺乏广泛存在于世界各地，发生率因种族、地域不同而不同，欧洲白人的比例为5%～30%，亚洲人的比例为75%～100%，非洲人的比例为90%～100%。而且乳
中国乳业 2012年6期2012-07-11
- 世界首例转基因“低乳糖奶牛”在内蒙古农业大学诞生
培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生，并健康成长，此成果为培育“低乳糖奶牛”新品种提供了重要的技术基础。据内蒙古农业大学生命科学院动物生物技术重大专项项目负责人之一的张立教授介绍，这个取名为“拉克斯”的转基因牛犊诞生于2012年4月24日，目前很健康。张立说，2011年5月，他们的科研团队在一头黑白花奶牛怀孕45天的一个胎儿中提取了成纤维细胞，然后在实验室通过转染程序，把乳糖分解酶基因转到该细胞中，接着建成含有转乳糖分解酶基因的克隆牛胚胎；2011年7月
当代畜禽养殖业 2012年6期2012-03-30
- 荧光假单胞菌PSEUDOMONAS FLUORESCENCE SK17.001转化生产乳糖酸的条件研究
.001转化生产乳糖酸的条件研究白会钗，张 于，江 波*，沐万孟，张 涛(江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡214122)利用荧光假单胞菌SK17.001为出发菌株，转化乳糖生产乳糖酸。通过研究发酵条件和培养基成分对乳糖转化率影响，表明荧光假单胞菌SK17.001的最适合转化条件为:培养温度30℃，pH 6.5，250mL摇瓶中液体培养基装液量为30mL，摇床转速为200r/min，最佳氮源为1%蛋白胨和1%酵母膏，培养时间55h，乳糖浓度为3
食品工业科技 2011年12期2011-11-02
- 乳糖的生物特性
221008)乳糖的生物特性崔思荣(徐州工程学院,江苏徐州 221008)乳糖经消化吸收后可变成多肽、氨基酸和脂肪酸,参与机体活动,为生理活动提供能量.极少数人具有乳糖不耐症,不能饮用牛奶.乳糖;消化代谢;乳糖不耐症 ①乳糖是哺乳动物乳腺分泌的特有的碳水化合物,经消化可得到葡萄糖和半乳糖,进而转化为乳酸及其他产物.乳糖是最易被人体吸收的双糖类,被人体吸收后可变成多肽、氨基酸和脂肪酸,从而提高乳蛋白和乳脂的利用率.因此,从现实意义上来讲,乳糖的摄入对婴儿的
枣庄学院学报 2010年5期2010-10-17
- 乳糖不耐“阻击战”
13岁组儿童中，乳糖不耐受发生率分别为12.2％、32.2％，29.0％。研究结果表明，乳糖不耐受的主要原因是乳糖酶的缺乏，这也是儿童无法充分吸收和利用乳糖的主要原因。小柔一直在为宝宝不爱喝奶的事情发愁，小时候宝宝吃奶一直不错的，但是，不知怎么回事，最近越来越不爱喝牛奶。为了营养均衡，小柔连哄带骗十八般武艺都用上了。可是，宝宝每次喝完奶都会喊不舒服，有时候还会拉肚子，医生说宝宝是乳糖不耐，这可让小柔犯愁了，不喝牛奶，宝宝的营养均衡还能保证吗?为什么宝宝不能
健康之家 2009年7期2009-07-24