全鱼
- 饲料中不同有效磷含量对乌鳢幼鱼生长、血清生化指标和体组成的影响
烘干备用。饲料与全鱼营养成分的测定参照牛小天等[15]的方法。采用南京建成生物工程研究所有限公司试剂盒检测乌鳢血清中血清磷含量、总胆固醇（TC）含量、三酰甘油（TG）含量、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）含量。1.3 指标测定公式特定生长率（SGR，%/d）=[ln（Wf/Wi）/t]×100蛋白质效率（PER，%）=Wg/I×Pf×100①点主要是民居的庭院，在其中
饲料工业 2024年8期2024-04-29
- 4 种不同大刺鳅的营养成分与肉质分析比较
分析4 种大刺鳅全鱼体成分分析如表2 所示。在粗蛋白含量上，野生增江大刺鳅显著高于养殖杂交大刺鳅与养殖海南大刺鳅（P＜0.05），养殖增江大刺鳅则次之；而在粗脂肪含量上，野生增江大刺鳅显著低于养殖海南大刺鳅（P＜0.05），养殖增江大刺鳅粗脂肪含量也较少；在粗灰分含量上，养殖增江大刺鳅显著低于野生增江大刺鳅（P＜0.05）。表2 4种大刺鳅全鱼体成分的比较（干样，%）2.3 氨基酸组成分析与评价2.3.1 全鱼氨基酸的组成分析由表3 可知，4 种大刺鳅全鱼
饲料工业 2024年4期2024-03-04
- 渔乡鱼宴
，最出名的是吃“全鱼宴”。这里，盛产“三花五罗十八子”“七十二杂鱼”。所谓“三花”即鲫花、鳌花、鳊花；“五罗”即哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗；而这“十八子”即青根棒子、山鲤子、草根棒子、黄姑子、紫泥肚子、花里羔子、七粒浮子、川丁子、麻连子、柳根子、白漂子、沙姑鲈子、红眼瞪子、鲤拐子、胖头鲢子、鲫瓜子、斑鳟子、嘎牙子。至于“七十二杂鱼”，也是概括，到底都叫什么名字，连江河岸边的老鱼把头也说不清楚。至于“全鱼宴”不是每宴把这些鱼都吃全，而是按照吃鱼人的口味需求
海外文摘·文学版 2024年1期2024-01-20
- 饲料DHA与EPA质量比对斜带石斑鱼稚鱼生长性能、体组成及消化酶活力的影响
取鱼30尾，测定全鱼基本营养成分及脂肪酸组成；取鱼10 尾，剖取胃及肠道测定消化酶活力，剖取肌肉用于脂肪酸分析。所有样品用液氮速冻后置于-80°C冰箱保存。1.4 生化分析据AOAC[16]方法测定实验饲料及全鱼的基本营养成分。待测样品水分含量通过105 ℃烘箱烘干至恒重测定，粗蛋白质含量用凯氏定氮法测定，粗脂肪含量利用索氏抽提法测定。全鱼及肌肉样品冷冻干燥后进行脂肪酸甲酯化处理，参照Metcalfe等[17]方法，利用气相色谱仪测定脂肪酸相对含量。1.5
广东海洋大学学报 2023年6期2023-12-21
- 鸡肉粉替代鱼粉对大口黑鲈生长性能的影响
肝体比、脏体比、全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪含量均无显著性差异（P＞0.05）。随着鸡肉粉替代鱼粉比例的升高，全鱼粗脂肪含量呈现先降低后升高得变化趋势，且第四组组和第五组大口黑鲈的全鱼脂肪含量高于第一组和第二组。3 讨论与结论近年来，有关蛋白源替代鱼粉的试验结果不完全一致，可能是水产动物的种类、生长环境、蛋白质源及配比不同等因素造成[5]。本研究中，各组大口黑鲈的日增质量、肥满度、肝体比、脏体比、全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪含量均无显著性差异（P＞0.05）。随着
农业技术与装备 2023年9期2023-11-07
- 苏东坡与五柳全鱼
方传统名肴叫五柳全鱼，此鱼肴盛行于清代光绪年间，以西湖涌金门边一家名为“五柳居”的菜馆做得最好，故人称“五柳鱼”。清代番禺举人方恒泰品尝过这道菜后，作《西湖》诗大加赞赏，读来顿然生色：“小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀鲙，河鲤河鲂总不如。”《光绪顺天府志》有记载：“浙江西湖五柳居煮鱼最美，故此传名。今京师食馆仿效之，亦名‘五柳鱼。”这五柳鱼其实就是西湖醋鱼，用草鱼制作，并用米醋调味，色泽艳丽，卤汁红亮，鱼肉鲜嫩，具有蟹肉的美味。其实，这款一百多
杭州 2023年7期2023-05-28
- 《上菜了！新年》：唤醒年味记忆
年菜。从佳木斯的全鱼宴到朝鲜族的米香宴，从陵水的水上美食到西部甘南的牦牛肉狂欢，纪录片以8分钟系列短片的形式，展示了各地别具特色的年夜饭，以及当地独特的新年仪式和年俗文化。首期，制作组走进中国大陆最东端抚远市抓吉赫哲族村，认识了擅长做鱼的潘姐。为了迎接小孙女和孩子们归来，潘姐一大早就开始忙活，最终呈现了一桌由12道美味组成的赫哲族团圆饭——全鱼宴。另一期节目聚焦在北京生活的法国女婿安闹闹及其中国家人，“在北京的第十个除夕夜，从一个人变成了一家人，大家围桌共
综艺报 2022年5期2022-03-30
- 水产动物异亮氨酸营养研究进展
3]。此外，利用全鱼氨基酸组成或肌肉氨基酸组成来评估必需氨基酸需要量的方法具有节省时间和成本的优势，通常以A/E[A/E=(单一必需氨基酸量/必需氨基酸总量)×1 000]值作为评价指标。通过该方法测定的不同品种鱼对异亮氨酸的需要量为占饲料干物质的0.47%～1.40%，占饲料蛋白质的2.00%～3.44%(表2)。表2 水产动物异亮氨酸需要量(其他方法)续表2项目 Items体重Bodyweight/g模型 Model评价指标Evaluation ind
动物营养学报 2022年3期2022-03-30
- 全鱼宴
张远和张母摆这个全鱼宴。女 升官宴，男 圆梦宴，女 两宴合成全鱼宴，男 车声喧，女 人声欢，男 不见张母到楼前。女 接人的小车跑了好几遍，男 都说老人家一早就出了杏花湾。女 电话不通人也不见，男 张远我心里急得像油煎。女 众人心急火燎正把人盼，张母她姗姗来迟到楼前。男 （白）娘，不说好的早上去接你嘛，你这是去哪了，可急死我了。女 麻烦人家干啥呀？我这轻手利脚的，正好我还有点儿别的事儿，一早上我就搭你三叔的三轮子来了。男 哎呀，你说你坐那玩意儿干啥啊，行了，
曲艺 2022年1期2022-01-20
- 黑水虻幼虫粉替代鱼粉对加州鲈生长性能、形体指标、体成分及营养物质沉积率的影响
能，但显著增加了全鱼脂肪沉积，且损坏了肝脏和肠道组织结构[13]。Wang等[3]报道，脱脂黑水虻虫粉替代饲料中64%的鱼粉不影响花鲈的生长性能，但显著降低了花鲈全鱼粗灰分含量和灰分沉积率。陈晓瑛等[14]研究表明，黑水虻幼虫粉替代饲料中40%的鱼粉显著降低了黄颡鱼的生长性能，增加了全鱼粗脂肪含量和脂肪沉积率，但对全鱼粗蛋白质和粗灰分沉积率无显著影响。这说明饲料中添加黑水虻幼虫粉替代鱼粉对水产动物的生长性能及营养物质沉积的影响不同，可能归因于动物品种及黑水
动物营养学报 2021年11期2021-12-08
- 投喂频率对黄颡鱼幼鱼生长性能、化学成分、消化酶活性和氨基酸组成的影响
酸组成；并将5尾全鱼放于冻存管中，用于测定全鱼化学成分。肌肉和全鱼于-80 ℃冰箱保存。1.5 指标测定1.5.1 全鱼化学成分测定试验测定黄颡鱼幼鱼全鱼化学成分,包括水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量。采用105 ℃干燥法(GB/T 5009.3—2003)测定水分含量，采用凯氏定氮法(GB/T 5009.3—2003)测定粗蛋白质含量，采用索氏抽提法(GB/T 5009.6—2003)测定粗脂肪含量，采用550 ℃灼烧法(GB/T 5009.4—200
动物营养学报 2021年10期2021-11-05
- “众”的解析
天工，做事不能吃全鱼。只有这样，你的企业才会有发展，你的团队才能尽心尽力地拧成一股绳，员工才会以企业为家，为企业发展獻计献策。作为领导，要时刻提醒自己，下边有很多人在支撑着你。看待他们不要俯下身来看，而是要平视。尊重对每一个人来说都很重要，这一点不能忽视。处事交友也是如此。作为朋友，应该是给予，而不是索取。没有人是傻子，只有自己傻，懂得吃亏是福，才会得到公众的认可，在人群中才会有你一个位置。当我们成为故人，让后人评说：“人过留名，雁过留声。”但存方寸地，留
青年文学家 2021年22期2021-09-09
- 饲料中不同脂肪源对杂交鲟幼鱼生长性能、体成分、养分表观消化率、肝脏脂肪代谢酶活性和血清生化指标的影响
中保存，用以测定全鱼常规成分含量。1.4 样品测定饲料、全鱼、肌肉、肝脏及粪便水分含量采用105 ℃干燥法(GB/T 5009.3—2003测定)，粗蛋白质含量采用凯氏定氮法(GB/T 5009.3—2003测定)，粗脂肪含量采用索氏抽提法(GB/T 5009.6—2003测定)，粗灰分含量采用550 ℃灼烧法(GB/T 5009.4—2003测定)。二氧化钛(TiO2)含量参照参考文献[17]的方法测定。饲料和全鱼脂肪酸含量测定使用气相色谱仪(GC-20
动物营养学报 2021年6期2021-07-12
- 饲料中赖氨酸和蛋氨酸水平对鲤鱼生长性能及全鱼、肌肉、内脏团氨基酸含量的影响
，其中2尾鱼用于全鱼营养成分的测定，另取2尾鱼于冰盘上解剖，迅速分离出内脏团(鳔除外)，并取背鳍以下、侧线以上的白肌(去皮)。全鱼、内脏团和白肌样品于-20 ℃冰箱保存，用于营养成分的测定。试验饲料、全鱼、肌肉及内脏团在(105±2) ℃烘箱中烘至恒重得到水分含量；粗蛋白质含量采用凯氏定氮法测定；氨基酸含量采用日立835-50型全自动氨基酸分析仪测定。表2 试验饲料组成及营养水平(风干基础)表3 试验饲料氨基酸组成(风干基础)1.5 计算公式增重率(WGR
动物营养学报 2021年3期2021-04-13
- 草鱼各部位营养成分与评价
分的测定：对草鱼全鱼、鱼肉、鱼骨、鱼皮、鱼鳞、鱼内脏、鱼鳍的基本营养成分进行测定。水分采用105℃常压烘干法进行前后差值法测定，灰分用高温灰化法测定；蛋白质用凯氏定氮法测定，粗脂肪用索氏抽提法测定。(3)氨基酸的测定：草鱼全鱼、鱼肉、鱼骨、鱼皮、鱼鳞、鱼内脏、鱼鳍的氨基酸含量测定采用高效液相色谱法，将样品脱脂后粉碎烘干，并用6 摩尔/升的盐酸将样品粉末水解后在烘箱中除去水分，再用高效液相色谱测定氨基酸含量。(4)脂肪酸的测定：对草鱼全鱼、鱼肉、鱼骨、鱼皮、
科学养鱼 2020年9期2020-10-16
- 年年有鱼
夕之鱼，笃定是“全鱼”，通常最后才上桌。这年头，年夜饭大多很丰盛，“全鱼”后上，既可避免“误食”，还有“连”“余”之意。因为“鱼”“余”谐音，“年年有鱼”不仅代表富足盈余，还象征降妖除鬼——餐桌上是招财，餐桌外则镇邪。红烧全鱼上桌，只看不吃，当然是一种“辜负”。有没有两全其美的法子？有些地方革故鼎新，鱼可以吃，但仅限于中间部分，留下头尾到初一，意谓“有头有尾”。有的人家不差钱，干脆准备两条鱼——年三十吃一条，大年初一吃一条，竟也吃出“连年有余”的好意头。度
旗帜文摘 2020年2期2020-04-20
- 运输密度和时间对黑尾近红鲌皮质醇、乳酸、糖元含量的影响
以及黑尾近红鲌全鱼皮质醇、乳酸和糖元的变化情况, 以期获得合理的苗种运输密度, 为实际生产提供理论依据。1 材料与方法1.1 实验材料实验用黑尾近红鲌为武汉市农业科学院水产研究所人工培育获得的仔稚鱼, 实验前转至水泥池中人工驯养7d, 实验前1d停食并拉网锻炼。选取规格相近的仔稚鱼作为实验对象, 平均体长为(27.08±3.09) mm、平均体质量为(0.11±0.04) g。实验用水为实验鱼驯养所用池塘水, 水温(27.97±0.24)℃,pH(7.6
水生生物学报 2020年2期2020-04-06
- 年年有鱼
夕之鱼，笃定是“全鱼”，通常最后才上桌。这年头，年夜饭大多很丰盛，“全鱼”后上，既可避免“误食”，还有“连”“余”之意。因为“鱼”“余”谐音，“年年有鱼”不仅代表富足盈余，还象征降妖除鬼——餐桌上是招财，餐桌外则镇邪。红烧全鱼上桌，只看不吃，当然是一种“辜负”。有没有两全其美的法子？有些地方革故鼎新，鱼可以吃，但仅限于中间部分，留下头尾到初一，意谓“有头有尾”。有的人家不差钱，干脆准备两条鱼——年三十吃一条，大年初一吃一条，竟也吃出“连年有余”的好意头。度
文化交流 2020年1期2020-02-14
- 不吃全鱼
经营理念——不吃全鱼。2012年，该公司年营业额过5亿元，有1000多名员工。 不吃全鱼，不仅是经商之道，也是为人之道。 有人说：财富如水，一杯水，你可以独享;一桶水，你可以放在家中;但如果是一条河，你就要学习与人分享。 这个世界，大鱼得活，小鱼也得活，虾米也得活，各有各活着的招。如果虾米没有了，小鱼怎么活？没有小鱼了，大鱼怎么活？ 这么简单的道理，有些人就是想不通。非要通吃，结果就是什么也没吃着。（摘自《广州日报》）
文萃报·周二版 2019年19期2019-09-10
- 纳米硒对半滑舌鳎幼鱼生长、体成分组成和硒含量的影响
其中3尾用于测定全鱼营养成分，-80 ℃保存。1.2.3 生长指标的测定 测量体长、体质量，用于测定和计算增质量率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率、肥满度、肝体比。增质量率(WGR，%)=(平均终末体质量-平均初始体质量)/平均初始体质量×100%；特定生长率(SGR，%/d)=100×(ln终末均质量-ln初始均质量)/养殖周期；饲料系数(FCR)=摄取的饲料总质量/(终末总体质量+死亡鱼总质量-初始鱼总体质量)；蛋白质效率(PER)=(终末鱼总体质量
江苏农业科学 2018年20期2018-11-20
- 不吃全鱼
经营理念——不吃全鱼。2012年，天津文光集团年营业额过5亿，有1000多名员工。不吃全鱼，不仅是经商之道，也是为人之道。【素材解读】有人说：财富如水，一杯水你可以独享，一桶水你可以放在家中，但如果是一条河，你就要学会与人分享。这个世界，大鱼得活，小鱼也得活，虾米也得活，各有各的生存之道。如果虾米没有了，小鱼怎么活？没有小鱼了，大鱼怎么活？这么简单的道理，很多人却不懂，非要通吃，结果就是什么也没吃着。曾经有人这样定义情商：所谓情商，就是善于谋求共赢的局面。
作文评点报·作文素材初中版 2018年39期2018-10-25
- 湘云鲫饲料中磷酸二氢钙的适宜添加量
P添加量的增加，全鱼粗蛋白质含量呈先上升后下降的趋势，在2.5%组达到最高值，显著高于其他各组(P0.05)；肌肉、内脏和肝脏粗脂肪含量则呈先下降后上升的趋势，均在2.5%组达到最低值，显著低于其他各组(P表3 饲料中MCP添加量对湘云鲫常规营养成分的影响(干物质基础)以全鱼和脊椎骨磷含量(Y3和Y4)为观测指标，经折线模型分析得到回归方程：Y3=0.254X+1.173(X≤2.63，R2=0.987 4)，Y3=1.84(X>2.63)，在MCP添加量
动物营养学报 2018年10期2018-10-17
- 大口黑鲈对磷的最适需求量以及高水溶性 磷酸一二钙的相对生物学利用率研究
消化率与沉积率、全鱼和椎骨磷含量与全鱼粗灰分含量为依据，研究大口黑鲈对饲料中磷的最适需求量以及高水溶性MDCP相对于MCP的生物学利用率，为大口黑鲈饲料的配制提供理论依据。1 材料与方法1.1 试验鱼试验用水产靶动物为大口黑鲈，于2016年5月购自佛山市三水白金水产种苗有限公司。试验正式开始前，试验鱼在养殖系统中暂养4周，暂养期间投喂暂养饲料。1.2 试验饲料MCP为分析纯级别，无色薄片状，钙含量为15.1%，磷含量为22.6%，20 ℃下水中溶解度为1.
动物营养学报 2018年9期2018-10-08
- 高脂饲料中添加绿原酸对草鱼生长性能和脂质代谢的影响
机抽取6尾鱼进行全鱼的常规营养成分测定，所抽取的全鱼样本整理编号后贮存于-80 ℃中保存待测。每组鱼随机取18尾(每重复6尾)试验鱼，麻醉后用量程为1或2 mL的一次性注射器进行尾部静脉采血，于4 ℃条件下自然凝固，过夜，冷冻离心机3 500 r/min离心15 min，采集血清置于-20 ℃中保存待测，草鱼血液采集完毕后置于解剖盘中，打开腹腔，完整取出内脏，分离出肝胰脏并用PBS洗净，滤纸除去表面水分，于-80 ℃环境下贮存待测。1.4 制备肝胰脏匀浆液
动物营养学报 2018年8期2018-08-15
- 不吃全鱼
经营理念——不吃全鱼。不吃全鱼，不仅是经商之道，也是为人之道。有人说：“财富如水，一杯水，你可以独享；一桶水，你可以放在家中；但如果是一条河，你就要学习与人分享。”这个世界，大鱼得活，小鱼也得活，虾米也得活，各有各活着的招。如果虾米没有了，小鱼怎么活？没有小鱼了，大鱼怎么活？这么简单的道理，有些人就是想不通，非要通吃，结果就是什么也没吃着。（摘自《启迪与智慧》）endprint
领导文萃 2018年3期2018-03-12
- 成大业者不吃全鱼
经营理念——不吃全鱼。2012年，天津文光集团年营业额过5亿，有1000多名员工。不吃全鱼，不仅是经商之道，也是为人之道。有人说：财富如水，一杯水，你可以独享；一桶水，你可以放在家中；但如果是一条河，你就要学习与人分享。在我们的生活中，有许多相反的例子，有些人想吃全鱼，结果连虾米也丢了。所谓情商，就是善于谋求共赢的局面。再讲第二个故事。有一次，有人问李泽楷，他父亲教了他一些怎样成功赚钱的秘诀。李泽楷说赚钱的方法他父亲什么也没有教，只教了他做人处世的道理。李
读书文摘·经典 2018年3期2018-03-09
- 低鱼粉饲料中补充蛋氨酸对军曹鱼生长性能、体成分及肌肉氨基酸组成的影响
℃冰箱保存，备测全鱼常规养分含量；每个网箱再随机抽取4尾鱼，解剖分离得到内脏和肝脏，并称量其湿重，用于计算形体指标；取背肌于冻存管并迅速放入液氮保存，后置于-80 ℃冷冻保存，用于肌肉氨基酸组成测定。饲料原料、试验饲料以及鱼体常规养分含量测定参照AOAC(1995)[21]的方法。将饲料原料、试验饲料及鱼体样品均在105 ℃烘至恒重，获得水分含量；凯氏定氮法测定粗蛋白质含量；索氏抽提法测定粗脂肪含量；低温碳化，550 ℃灼烧5 h后测定粗灰分含量。1.4
动物营养学报 2018年2期2018-03-06
- 雄安新区 白洋淀的年味，带着“鱼跃龙门”的幸福
白洋淀的乡土菜“全鱼宴”进入五星级酒店“卓正国际酒店”，是另一种意义上的“鱼跃龙门”。家园美好、时代进步、消费升级，是一种梦寐以求的幸福。白洋淀差不多有65个西湖那么大白洋淀是华北平原上最大的淡水湖，它上承九河，下流入海，由大小不等的143个淀泊组成，其中以白洋淀较大，总称白洋淀。白洋淀水域面积是366平方公里，差不多有65个西湖那么大。水域辽阔的白洋淀，也是鱼儿的美好家园，鲑鱼、鲤鱼、青鱼、虾、河蟹等40多种鱼虾，在水中畅游。“红桥长短接溪川，溪上人家不
餐饮世界 2018年1期2018-02-25
- 吉富罗非鱼对饲料中维生素B2的需要量
B2含量的增加，全鱼粗脂肪含量呈先增加后降低的趋势，5.4 mg/kg组显著高于其他各组(P0.05)。饲料中维生素B2含量对肌肉和肝脏水分、粗蛋白质、粗脂肪含量均没有显著影响(P>0.05)。肝脏中维生素B2含量随饲料中维生素B2含量的增加而增加，在达到20.4 mg/kg后趋于稳定；0.4 mg/kg组的血清总胆固醇、甘油三酯含量及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著高于其他各组(P吉富罗非鱼；维生素B2；需要量；生长罗非鱼是世界上主要养殖鱼类品种之一，当前
动物营养学报 2017年11期2017-11-17
- 中国人过年必吃的美食
⑤.YUM.清蒸全鱼whole steamed⑧fish清蒸全鱼！！This whole steamed fi sh!① pork英 [pɔːk] 美 [pɔrk] n. 猪肉②chive英 [tʃaɪv] 美 [tʃaɪv] n. 细香葱③vegan英 ['viːg(ə)n] 美 ['viɡən] n. 严格的素食主义者adj. 严守素食主义的④eggplant英 ['egplɑːnt] 美 ['ɛɡplænt] n. 茄子adj. 深紫色的⑤etern
意林(绘英语) 2017年4期2017-08-10
- 水体铬暴露对南方鲇生长、代谢和铬累积分布的影响
肾>鳃>肝>肠>全鱼>脑>肌肉；(1/60)96 hLC50和(1/30)96 hLC50浓度组的肾脏的Cr累积含量显著高于其他组织，肌肉的Cr累积含量均显著低于其他组织；鳃组织中Cr含量相对于对照组的增加幅度大大高于其他组织的增幅。半致死浓度;Cr暴露;生长率；能量代谢；重金属累积重金属是水生生物环境中重要的污染物，主要通过工业、采矿业、现代农业、生活垃圾和交通运输等人类活动产生。Cr作为常见的重金属污染物之一，也是生物必需的微量元素。人类产生的Cr进入
淡水渔业 2017年3期2017-05-24
- 脱脂南极磷虾粉对圆斑星鲽幼鱼体组成和消化性能的影响
保存, 用于测定全鱼体成分。最后每桶再取2尾鱼, 取其中肠, 用于肠道的组织切片。肠道组织切片的制备: 参照张正等[14]的研究, 取肠道中肠, 用Davidesdous液固定24 h后, 置于70%乙醇中保存。经过乙醇脱水, 石蜡包埋后, 用LEICA RM2235型切片机连续切片, 切片厚度为6 μm, HE染色, Nikon ECLIPSE E800光学显微镜下对制作好的组织切片进行显微观察, 进行拍照并测量肠道皱襞高度、黏膜厚度及绒毛长度。每组选取
海洋科学 2017年12期2017-05-04
- 氧化鱼油对草鱼幼鱼背肌、全鱼及肝胰脏营养成分的影响
对草鱼幼鱼背肌、全鱼及肝胰脏营养成分的影响罗莎1，王秋举2，陈玉珂2，陈秀梅2，刘洪建3，张东鸣2*（1.吉林农业大学生命科学学院，吉林长春130118；2.吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春130118；3.吉林省水产技术推广总站，吉林长春130112）本试验旨在研究不同程度氧化鱼油对草鱼幼鱼背肌、全鱼及肝胰脏营养成分的影响。选取初始体质量为（30.27±2.68）g的草鱼幼鱼204尾，分成4组（每组3个重复，每个重复17尾），在其饲料中添加不同氧化
中国饲料 2016年19期2016-12-05
- 饲料脂肪水平对眼斑双锯鱼幼鱼生长性能和体成分的影响
同脂肪水平对幼鱼全鱼水分和灰分质量分数无显著影响；全鱼粗蛋白质质量分数随饲料脂肪水平增加呈下降趋势；全鱼粗脂肪质量分数随饲料脂肪水平增加呈增加趋势，在饲料脂肪水平为13.42%时达峰值（5.93%），之后基本维持该水平。经回归分析，综合生长速度、饲料效率和体成分等指标，眼斑双锯鱼幼鱼饲料最适脂肪添加量为12.2%～12.9%。眼斑双锯鱼；幼鱼；脂肪水平；生长；体成分眼斑双锯鱼（Amphiprionocellaris）属雀鲷科，海葵鱼亚科，双锯鱼属。海葵鱼亚
中国饲料 2016年6期2016-10-27
- 百吃不厌终归鱼
不得不提到鱼宴。全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。关于全鱼宴，不少文人墨客留下了诗句：“久闻呼伦湖，鱼宴留声明。梅花开席上，松树卧盘中。鲤鱼呈三献，戏珠武二龙。独怜清炖美，鲜嫩醉秋风。”此处可真谓：“烟波浩渺湖山美，鱼味天下第一家。”泛舟湖上，静观鸟飞鱼跃，不失为一件惬意十足的事情。江苏，经长江水由此而入海，水流平稳，鱼虾等生物品种繁多，形成了良好的自然生态
美食 2016年3期2016-07-12
- 热闹比什么都重要
装好盘的扣肉、炸全鱼、鸡蛋卷、猪脚、红烧肉、肉圆子、羊肉汤等等在案板上整齐而有序地摆放着。梅菜扣肉不柴不腻，酥软清香；粉蒸肉糯而清香，酥而爽口；红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化；羊肉汤口感鲜嫩，香味浓郁，令人回味无穷。如果恰逢冬天，一盘时鲜的冬笋炒肉，那也是鲜香味美。每一种菜都意义非凡，蒸菜冒着热气，象征着日子蒸蒸日上；肉圆子圆圆滚滚，象征着一家人圆圆满满；全鱼呢，不用说，当然是有头有尾，年年有余……吃这些菜，便是吃一种祝福，一种希望。时过境迁，农村整酒
心理与健康 2016年4期2016-05-30
- 一桌年夜饭吃出幸福味
家都要有一道菜即全鱼，取年年有余之意。还有些地区，第一个热菜就上全鱼，直到宴会结束时，大家才象征性地吃上几口。除夕鱼寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。广州人的年夜饭桌上通常会有“发财就手”、“发财好市”这样的意头菜，不过是件讨口彩的事情，但大家还是认真虔诚地做了。中国之大，各地风俗不尽相同，南方和北方有着明显的差别：南方除夕一般是吃元宵和年糕，元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意;年糕由糯米做成，以谐音取“年
工会博览 2016年2期2016-04-22
- 饲料淀粉水平对淡水黑鲷生长和消化酶活性的影响
34%组肌肉以及全鱼的粗脂肪含量明显比26%、30%和42%组要高，（P＜0.05），各组间的粗灰分、粗蛋白、肌肉水分以及全鱼含量不存在明显的差异，不具有统计学意义，（P＞0.05）；各组淡水黑鲷脏体比和肥满度无显著差异（P＞0.05），42%组肝体比显著高于26%、30%和34%组（P＜0.05）；各组间成活率无显差异（P＞0.05）。综合实验结果分析，淡水黑鲷饲中淀粉适宜添加量为34%至38%。饲料淀粉水平；淡水黑鲷；生长酶；消化酶；活性影响0 引言相
兽医导刊 2016年14期2016-04-06
- 舌尖上的丹江口
江口，品尝丹江口全鱼宴，不仅能体验到中华饮食文化的一脉相承，更能一尝连老餮们都为之折服的丹江口风味盛宴，体会一番“玉盘珍馐何足贵”的意蕴。您还在等什么呢？丹江口鱼，“纯净水”中的天然放养，不吃丹江口鱼，枉来丹江口。来水都，为什么非吃鱼不可？且听我一一道来。丹江口 鱼类的海洋丹江口水库已发现鱼类64种，隶属于4目、12科、53属。丹江口水库主要经济鱼类有鳙鱼、鲢鱼、银鱼、鳜鱼、蒙古红鲌、翘嘴红鲌、鲴鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼等。常见的捕捞渔获物有青鱼、草鱼、鲢、鳙
旅游 2016年3期2016-03-29
- 大黄鱼幼鱼对饲料硒的需求量
表明增重率()、全鱼和骨骼中的硒含量随着饲料硒含量的升高而显著升高(大黄鱼; 硒; 生长; 抗氧化; 需求量硒是动物所必需的微量元素, 在生长、免疫、抗氧化和维持体内元素平衡等方面发挥着重要作用, 因而被广泛关注[1, 2]。硒的生物学活性、功能及作用机理在陆生脊椎动物上已有系统研究, 但在水生动物中的研究还很少, 只有少数水生动物的硒的营养需求和代谢反应有所报道, 包括虹鳟()[3]、斑点叉尾()[4]、石斑鱼()[2]、鲈()[5]、草鱼()[6]和皱
水生生物学报 2015年2期2015-11-29
- 谁坏了“吃饭”的规矩
。这条鱼，叫作“全鱼”，谐音“全余”，喻意请客的主人年年有余。这道“全鱼”有规矩，是摆在桌上看的，而不是吃的。曹老爷凡事都讲老规矩，这话有实有据，据说多年前，一个家人给曹老爷盛饭，将筷子直插在满碗的饭里，毕恭毕敬地递了过去。谁知，一向和蔼的曹老爷怒火中烧，取出家法将那下人打得跟斑马似的。给人备碗筷、盛饭，须先摆筷子，筷子头尾并拢，齐齐整整，不可叉开。之后再盛饭，若将筷子直插在饭碗里，叫“当面上香”，这是供先人的做法，这是在咒人死啊……眼见着曹老爷就要来这桌
山海经 2015年9期2015-11-14
- 菲律宾ABS—CBN新闻网：春节的必吃“吉祥食物”
包括甜粿、炒面、全鱼、水饺、菠萝、橘子和春卷等。中国农历新年已经到来，包括菲律宾等国的一些亚洲国家也沉浸在春节的喜气当中。日前，菲律宾一家主流媒体报道了10大春节必吃“吉祥食物”，让菲律宾人“凑凑热闹”，摆上餐桌沾沾喜气。这10大春节应景食品依序为：甜粿、福饼、炒面、全鱼、水饺、菠萝、全鸡、蔬菜、橘子和春卷。闽南人称菠萝为“旺来”，但ABS-CBN将此解释为“王要来临了”，似乎是把“旺”读成了“王”。而甜粿就是甜年糕，华人相信吃年糕可以年年高升，而菲律宾人
世界博览 2015年5期2015-09-10
- 饲料中蛋白质和脂肪水平对胭脂鱼生长性能及体组成的影响
平对胭脂鱼生长、全鱼常规营养以及氨基酸和脂肪酸组成的影响，为胭脂鱼饲料的配制提供理论依据和参考。表1 试验饲料组成及营养水平(风干基础)Table 1 Com position and nutrient levels of experimental diets(air-dry basis) %1 材料与方法1.1 试验用鱼试验所用胭脂鱼鱼苗购自四川省泸州市，鱼苗平均体重为(16.40±0.02)g。试验地点在江苏省扬州市邗江区公道镇养殖基地。1.2 试验设
动物营养学报 2015年11期2015-03-14
- 不同养殖模式、投喂不同饵料及不同品系大黄鱼营养成分比较
剩余的3尾鱼用于全鱼营养成分分析。1.2 营养成分分析方法形态学指标包括肥满度、肝体指数和脏体指数;全鱼及肌肉指标包括常规营养成分(水分、粗脂肪、粗蛋白质和粗灰分含量)以及氨基酸和脂肪酸组成;全鱼重金属指标包括无机砷、铅、汞和镉含量。常规营养成分分析:干物质含量测定采用恒温(105℃)常压烘干法，粗蛋白质含量测定采用凯氏定氮法;粗脂肪含量测定采用索氏抽提法;粗灰分含量测定采用马福炉灼烧法［8］。氨基酸组成分析:采用盐酸水解法，取干燥样品50 mg，加6 m
动物营养学报 2014年4期2014-09-20
- 团头鲂鱼体铁、铜、锰、锌含量与饲料镁、锰含量的相关性分析
大化。而养殖鱼类全鱼、不同器官组织中矿物质元素的沉积量或含量，可以有效反映养殖鱼类对饲料中矿物质元素的生物利用率，是饲料矿物质营养、尤其是矿物质之间比例关系平衡的重要依据。本文利用无机盐提供不同剂量的Mg和Mn，经过养殖后测定试验鱼全鱼、肌肉、鳞片、脊椎骨中Fe、Cu、Mn、Zn含量，并与饲料中不同剂量的Mg和Mn进行相关性分析，旨在探讨饲料中Mg和Mn与鱼体Fe、Cu、Mn、Zn含量的相互关系，为饲料中矿物质元素的平衡、需要量的确认提供依据。1 材料和方
饲料工业 2014年10期2014-01-22
- 膨化饲料中四种菜籽饼粕对草鱼鱼体氨基酸组成的影响
的膨化饲料对草鱼全鱼、肌肉、肝胰脏的氨基酸组成的影响，并分析其氨基酸组成与对应饲料的相关性，为水产养殖中合理有效地使用菜籽饼粕提供基础资料。1 材料及方法1.1 试验鱼试验草鱼为苏州市相城特种水产养殖场培育的一龄鱼种，初重（39.4±2.9）g。经两周暂养后，挑选体格健壮、规格整齐的鱼种随机分养于24个养殖网箱中，每组分养15尾，每组3个平行。1.2 试验饲料试验饲料由小麦、细米糠、米糠粕、豆粕、鱼粉、棉籽粕、菜籽饼粕等常规原料组成。试验所选4种菜粕分别为
饲料工业 2014年8期2014-01-21
- 日粮中添加生物絮团对鲫鱼幼鱼生长与肝脏抗氧化指标影响
碎机进行匀浆作为全鱼样本，其它鱼解剖测量肠长、称空壳重、肝胰脏重、脾脏重及肠重；取肝胰脏组织迅速置液氮中保存，随后转至-20 ℃冰箱保存待用。采用以下公式计算鲫鱼生长性能和生物学性状：肝胰脏指数(hepatosomatic index，HIS,%)=肝胰脏重/体重量×100饲料系数(feeding conversion ratio，FCR,%)=投饲总量/(终末鱼体重量+死亡鱼体重量-初始鱼体重量)肠指数(intestine index，%)=肠重/体重量
家畜生态学报 2013年8期2013-11-30
- 太湖新银鱼卵巢发育不同阶段个体生化组成和能量密度研究
, Ⅱ期个体仅对全鱼测定生化组成和能值, Ⅲ期至Ⅵ期每组个体随机分为两份, 分别用于测定全鱼和去性腺鱼体中的生化组成和能量密度(单位重量鱼体的能值, 又称比能值)。样品测定前密封保存于−20℃冰箱中。1.3 生化组成和能量密度测定样品在高压蒸汽灭菌器(ES-315, TOMY KOGYO CO., Japan)120℃蒸30min, 捣烂充分混匀后置于70℃恒温烘箱中烘干至恒重, 采用失重法计算干物质含量; 将烘干的鱼样粉碎、磨细、混匀后, 装入密封袋保存
水生生物学报 2013年3期2013-07-24
- 鱼酷烤全鱼让小资烤鱼走遍全国
策划/郭仪鱼酷烤全鱼最早从天津做起，从第一家不足130平米的小店，经过6年的发展现已拥有天津、石家庄、西安、济南、唐山、秦皇岛、沈阳、青岛、郑州、大连等地80余家直营店，1400多位合作伙伴，是一家快速发展的全国性特色餐饮连锁企业。鱼酷能够在短期内获得广大食客的认可和热捧，同时取得商业模式的巨大成功并产生轰动的社会影响力，源于鱼酷两条极致的理念——做最好吃的鱼和经营最小资的小餐馆。基于这种经营理念，如今的鱼酷已发展成为一个成熟的餐饮品牌，并在业内遥遥领先。
餐饮世界 2012年2期2012-12-24
- 黔东南稻田野生月鳢营养成分分析
89)g。取月鳢全鱼进行烘干，碾成粉末,用于常规营养成分的分析及氨基酸和脂肪酸的测定。1.2 营养成分的测定方法各营养成分的测定均采用常规方法：水分采用直接干燥法测定；蛋白质采用凯氏定氮法测定；脂肪采用索氏抽提法测定；灰分采用国标高温灼烧法测定；氨基酸使用Biochrom 20型氨基酸自动分析仪测定；脂肪酸采用日本岛津GC-14C气相色谱仪测定。1.3 营养评价的方法月鳢全鱼的营养评价是根据FAO/WHO 1973年建议的氨基酸评分标准模式，按以下公式计算
饲料工业 2012年10期2012-12-03
- 金色雾都四川传统菜肴来贺年
备传统菜肴：荔枝全鱼、口袋鸭、甜烧白、粉蒸羊肉笼（肥肠笼）等。荔枝全鱼，将整条草鱼去骨后煎制，再淋上特制的酸甜汁，鱼肉外酥内滑如水果般开胃；甜烧白是将绿豆磨碎和糖一起炒后，夹在五花肉中一起蒸制，下面糯米打底。五花肉入口即化，裹着绿豆沙的香甜，晶莹的糯米吸满了肉和绿豆的香气，入口也是甜甜蜜蜜。担担面、赖汤圆、包谷粑等川味小吃也很受欢迎、赖汤圆的馅是用黑芝麻和核桃自制的，香糯可口。用红枣、桂圆、橙子等泡制的果酒等清甜养生，具有清热补肾等功效，是香辣开胃的主菜们
大武汉 2012年2期2012-04-29
- 饥饿对奥尼罗非鱼能量物质消耗的影响
00 g)肌肉和全鱼能量物质消耗的变化过程，分别在饥饿1、4、8、16、24、32、40、48 d后进行取样，测定肌肉和全鱼的水分、粗脂肪、粗蛋白和灰分含量。结果表明，全鱼、肌肉水分和灰分含量随饥饿时间延长而递增，粗蛋白和粗脂肪含量随饥饿时间延长而递减。在48 d的饥饿过程中，肌肉粗蛋白含量由18.82%下降到16.42%，蛋白质消耗率为-12.66，粗脂肪含量由1.79%下降到1.03%，粗脂肪消耗率为-44.62。全鱼粗蛋白含量由17.43%下降到15
长江大学学报(自科版) 2010年11期2010-11-27
- 镁对草鱼生长和脂肪代谢的影响
)。1.3.2 全鱼、肌肉和内脏脂肪含量每组随机取5尾鱼作为全鱼粗脂肪的测定样本，另取5尾鱼的背肌及内脏作为鱼体肌肉、肝胰脏和肠道粗脂肪的测定样本。采用索氏抽提法测定粗脂肪。1.3.3 肝胰脏、肠道和血清指标试验结束试验鱼称重后，每组取15尾鱼，立即杀死，在冰盘中解剖，取出肠和肝胰脏(剥除多余的脂肪和结缔组织)，用冷蒸馏水(4℃)冲净消化道内容物，并用滤纸吸干水分，再分别称重。称重后剪碎，按1∶9(g/mL)加入生理盐水(4℃)，迅速转入玻璃匀浆器匀浆(匀
动物营养学报 2010年1期2010-08-21
- 波状摆动式鱼类的推进性能研究
luent对二维全鱼模型进行了数值计算，分析了不同波长，不同斯特劳哈尔数下全鱼模型的水动力性以及流场结构。2 数值计算模型2.1 控制方程以及数值计算方法考虑粘性以及不可压缩流动，建立如下连续方程和运动方程：上式中，ui（i＝1，2）为流体运动速度；xi（i＝1，2）为空间坐标；p为流体压强；t为时间；γ为运动粘性系数；γt＝cμk2／ε 为湍流粘性系数；k 为湍流动能；ε为湍动能耗散率；cμ为常数；湍流模型采用SST k－w模型。控制方程的求解基于有限体
中国舰船研究 2010年4期2010-06-07
- 苹果籽、南瓜籽对团头鲂(Megalobrama amblycephala)鱼体氨基酸组成的影响
h取样，饲料、全鱼、肌肉的氨基酸样品采用105℃恒温干燥得绝干样品。氨基酸测定样品的处理：①准确称取一定量的绝干样品，于特制的水解管底部，缓慢加入8 ml 6N HCl并轻轻转动水解管，保证样品得到全部润湿，抽真空，维持5 min后，在酒精喷灯上封口；②（110±1）℃水解22～24 h；③切开水解管用去离子水全部转移到25 ml容量瓶中、定容，双层滤纸过滤后，取滤液1 ml置于25 ml小烧杯中，在加NaOH的真空干燥器中蒸干（水浴加热不超过50℃），
饲料工业 2010年10期2010-03-09
- 不吃“全鱼”
营理念——不吃“全鱼”，谁也不可能赚走所有的钱。20年后，天津文光集团资产已经过亿！不吃“全鱼”——不仅是经商之道，更是一种睿智的财富观。有个大富豪曾经说过：财富如水，如果是一杯水，你可以独自享用；如果是一桶水，你可以存放在家里；但如果是一条河，你就要学会与人分享。正如一首歌所唱，“观念不及格，其他全部是垃圾”，不同的财富观决定不同的人生。（摘自《博得世纪管理周刊》）
37°女人 2007年6期2007-05-30