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苏丹红

  • 表面增强拉曼光谱法快速检测咸鸭蛋中苏丹红
    430075）苏丹红为亲脂性的偶氮染料，对人体器官如肝肾等具有明显毒性，经常性食用含苏丹红的食品会导致器官发生癌变[1]。由于苏丹红增色效果明显并且价格比较低廉，苏丹红增色后的食品不仅颜色看上去鲜艳同时还不容易褪色，因此，某些不法的商贩为牟取利润将苏丹红偶氮染料添加到鸭子的饲料中，鸭子食用含苏丹红的饲料后，在体内代谢然后产出蛋黄呈现红色的鸭蛋，以此冒充红心鸭蛋。对于食品中苏丹红的检测方法包括HPLC法、HPLC-MS法、UPLC-MS/MS法等[2-7]。

    食品工业 2023年9期2023-10-19

  • 串联固相萃取柱净化法提取辣椒酱中的苏丹红
    230088)苏丹红染料是一种人工合成的以苯基偶氮萘酚为主要基团的亲脂性偶氮化合物，苏丹红 I 化学名称为1-苯基偶氮-2-萘酚，苏丹红 Ⅱ 化学名称为 1-[(2，4-二甲基苯)偶氮]-2-萘酚，苏丹红 Ⅲ 化学名称为 1-[4-(苯基偶氮)苯基]偶氮-2-萘酚，苏丹红 IV 化学名称为1-2-甲基-4-[(2-甲基苯)偶氮]苯基偶氮-2-萘酚，因苏丹红类物质含有氮氮双键(偶氮基)，即结构式中的—N==N—，与连接在其两端的苯环一起构成发色基团，偶氮基与

    安徽农业科学 2022年23期2023-01-06

  • RGB色彩模式识别多组分苏丹红含量
    442000)苏丹红是一类萘酚偶氮染料，包括苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ，具有颜色鲜艳、着色性强、价格便宜等特点[1]。由于苏丹红属于工业染色剂，人体摄入后会引起某些病变，因此该类物质严禁用于食品生产加工，食品检测机构在检测食品时，往往不会对其进行测定，因而添加了苏丹红的食物就不易被发现[2-3]。不法商家为了保证颜色稳定和延长保质期，往往添加多种染色剂，给检测带来较大困扰。多组分苏丹红检测方法主要包括高效毛细管电泳法[4]、高效液相色谱法[5-

    湖北工业职业技术学院学报 2022年2期2022-06-06

  • 苏丹红在辣椒制品中的研究现状
    524000）苏丹红是一类以苯基偶氮萘酚为主要基团的人工合成化学染色剂，常用作油蜡、机油等的增色剂以及皮革、地板等的增光剂。基于体内、体外动物实验，早在1995年，欧盟就明确将其列为三类致癌物禁止在食物中添加，但因其着色效果鲜艳，且固色时间持久，而被一些不良企业违禁使用。自2005年英国首先在食品中发现苏丹红以来，“苏丹红事件”席卷全球，我国苏丹红滥用事件也相继发生。为进一步提高人们对苏丹红的认识与了解，同时加强生产监管力度，建立更为快速准确、经济便捷的苏

    现代食品 2022年7期2022-05-16

  • 固相萃取-高效液相色谱法快速测定烟草用爆珠中4种苏丹红
    食品相关产品。苏丹红是一种红色染料，主要包含苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ四种物质，属于偶氮类化合物［5］，具有致突变性和致癌性［6］，我国禁止其在食品及入口接触材料中添加［7-8］。苏丹红成本低，颜色鲜艳且不易褪色，有不法生产者将苏丹红添加到食品及入口接触材料中，维持产品鲜艳颜色。检测出苏丹红的报道时有发生［9］，选用高效、快速检测苏丹红含量的方法是非常必要的。苏丹红含量的常用检测方法有分光光度法（UV）［10］，薄层法（TLC-UV）［11-1

    化学分析计量 2021年11期2021-12-02

  • 苏丹红检测技术研究进展
    00）0 引言苏丹红，又名“苏丹”，黄色粉末，是一种人工合成的化工染色剂，属于亲脂偶氮化合物，主要包括苏丹红Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ和Ⅳ这4 种[1]。苏丹红在人体内会代谢生成苯胺类和萘胺类物质，具有致突变性和致癌性，故被国际癌症研究中心列为3 类致癌物。在食品加工过程中，一些不法分子为了改善食品的外观，会在一些需要着色的食品特别是辣椒类食品中非法添加苏丹红。另外，也会在饲料中添加以喂养鸭禽炮制红心蛋等[2]。2005 年苏丹红事件震惊全国[3]，此后，苏丹红引起的食品

    农产品加工 2021年17期2021-11-29

  • 超高效液相-串联质谱法筛查食品中的苏丹红
    710400）苏丹红共有4个组分，为苏丹红Ⅰ～Ⅳ，是一种红色颗粒或粉末状的红色染料常用于工业上色如鞋、地板等的增光，因为有致癌作用危害人体健康，我国和欧盟都禁止其用于食品生产[1]。市面上有一些不法分子为了产品成色漂亮好出售，依然违法添加工业染料。目前，苏丹红Ⅰ～Ⅳ检测方法主要有薄层色谱法[2]、紫外可见分光光度法[3]、近红外显微成像光谱法[4]、液相色谱法[5-6]、液相色谱-质谱联用法[7-8]和化学发光分析法[9]，这些方法前处理复杂、试剂用量大、

    食品安全导刊 2021年22期2021-11-27

  • 苏丹红密度泛函理论计算及拉曼光谱研究
    1, 2]，但苏丹红、碱性嫩黄、碱性橙等[3, 4]违禁合成染料也常被用于食品或饲料中，苏丹红分子结构中含有芳香族偶氮结构[5]，在人体酶的作用下产生有毒的苯胺，解离出的氰根离子(CN-)能抑制细胞色素氧化酶，中断传递电子的氧化过程，引起昏迷甚至死亡，国际癌症研究机构已将苏丹红列为三类致癌物[6-8].色素的定性和定量检测方法有紫外-分光光度法[9]、高效液相色谱法[10]、液相色谱-质谱法[11]等，但样品需要前处理、操作成本高.拉曼光谱法无须或简单处理

    原子与分子物理学报 2021年4期2021-09-16

  • 超高效液相-串联质谱法筛查食品中的苏丹红
    鸭蛋、鸭血中的苏丹红Ⅰ～Ⅳ。通过优化萃取试剂、样品基质效应的消除、色谱及质谱条件等参数，检测方法的灵敏度和适用性。在电喷雾离子源正离子模式下，多反应监测（MRM）方式检测，外标法定量。苏丹红Ⅰ～Ⅳ线性关系良好，相关系数（r2）均大于0.999，苏丹红Ⅰ～Ⅳ在3个添加水平下，回收率范围为85.1%～104.9%，标准偏差（RSD）均小于6.2%，检出限和定量限为1.0～6.0?g/kg。本方法处理过程简单、分析时间短、准确度高，适用于辣椒面、火锅料、辣条、鸭

    食品安全导刊 2021年8期2021-09-12

  • 高效液相色谱法测定食品中苏丹红的研究
    孙雪娜苏丹红是一种化学染料，具有致癌性，不允许在食品中添加。但有些不法商贩为了让食品颜色更鲜艳，仍会使用苏丹红，因此加强对食品中苏丹红的检测十分必要。本实验在参考国内外检测方案的基础上，对检测方案进行了改善，实现了简单、迅速、准确的目的。一、材料及方案1.仪器。高效液相色谱仪安捷伦1100（二极管阵列检测器）和一些常用仪器。2.试剂和标准物。甲醇（色谱纯度）；乙腈（色谱纯度）；有机酸溶剂（CH3COOH∶HCL∶H2O=10∶2∶1）；20%NAOH溶液；

    中国食品 2021年9期2021-09-10

  • 禽蛋质量安全问题分析
    全;兽药残留;苏丹红;重金属禽蛋是一种营养价值高且价格相对低廉的食物，不同年龄段的人群都宜食用禽蛋，尤其是处于生长发育期的婴幼儿和青少年。根据国家食品安全监督抽检不合格通报和各地风险监测结果，禽蛋的食品安全问题主要集中在兽药残留，禁用化学添加剂的使用和重金属超标3个方面。1 兽药残留根据各地禽蛋的农产品质量安全监督抽检及各类禽蛋专项整治监督抽检的数据结果分析，喹诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星和氧氟沙星等）抗生素和化学合成氯霉素类抗菌药氟苯尼考（氟甲砜霉素）是禽

    食品安全导刊 2021年7期2021-09-05

  • 基于纳米银胶滤膜基底表面增强拉曼光谱对辣椒油中苏丹红I的快速检测
    611130）苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。研究表明苏丹红染料能被人体内常见微生物降解为致癌芳香胺引起人体和动物机体的癌变[1-3]，所以被国际癌症机构（IARC）列为三级致癌物质，禁止将它们作为食品添加剂加入食品中。使用苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色，能引起人们强烈的食欲，一些不法食品企业将苏丹红添加到食品

    现代食品 2021年12期2021-09-01

  • 苏丹红I在辣椒活性成分辣椒红和辣椒油树脂提取过程中的迁移规律研究
    吸引力。其中，苏丹红染料由于其优良的感官特征和价格低廉的特点，经常非法用作食品染料[6−7]。据欧盟快速警报系统（RASFF）的报告显示，许多辣椒制品中均检出苏丹红染料[8]，这样势必会影响消费者的健康。并且国际癌症研究机构将苏丹红染料列为三类致癌物，包括欧洲共同体在内的大多数国家都不允许将其应用于食品中[9]，并逐步确立了苏丹红的最大残留限量和检测限量[10−12]。为了有效控制各产品中的苏丹红，越来越多学者着手于苏丹红的检测方法及溯源研究[13−15]

    食品工业科技 2021年15期2021-08-11

  • 饲料中苏丹红的测定方法及仪器适用性验证
    317500）苏丹红是一种由亲脂性偶氮化合物合成的红色染料，并非食品添加剂，被广泛应用于溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等增光。由于苏丹红对食品具有染色功能，而且比天然色素价格低廉且染色牢固，导致一些厂商受利益驱使仍违禁使用。而在禽用饲料中，使用苏丹红会使禽类所产的蛋黄颜色发红，人食用后会在体内缓慢蓄积，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。我国及欧盟（EU）等国家已禁止苏丹红在食品及饲料中添加。在食品方面有关苏丹红的检测方法有国家标准2005《食品中苏

    安徽化工 2021年2期2021-05-15

  • 高效液相色谱法测定食品中苏丹红的方法优化
    μg·mL-1苏丹红Ⅰ标准溶液、100 μg·mL-1苏丹红Ⅱ标准溶液、100 μg·mL-1苏丹红Ⅲ标准溶液，20 μg·mL-1苏丹红Ⅳ标准溶液，均购于农业农村部环境保护科研监测所。甲醇、乙腈、正己烷、二氯甲烷，均为色谱纯，购自Fisher Chemical 公司。1.2 仪器与设备LC-20A 型高效液相色谱仪（岛津公司），配SPD-M20A 型光电二极管阵列检测器和LCsolution 工作站；SB25-120 型超声波清洗机（宁波新芝生物科技股份

    现代食品 2021年1期2021-03-11

  • 分析高效液相色谱仪测定食品中苏丹红
    ，必须强化其中苏丹红检测力度，并按照食品安全加工要求将其中苏丹红含量控制在规定范围内，以此满足食品安全加工现实要求。为提高食品中苏丹红测定效率，应强化高效液相色谱仪在相应测定工作中应用力度，确保高效液相色谱仪可以为相关食品检测提供标准化数据信息支持。高效液相色谱仪的介绍对于高效液相色谱仪来说，其主要由储液器、泵、进样器、色谱柱、检测器和记录仪这几部分组成。该类仪器设备不仅可以测定食品中各类物质成分含量，还能提高各项测定工作效率，有效控制食品中苏丹红测定在具

    食品安全导刊 2020年14期2020-12-04

  • 改进高效液相色谱法 快速准确地测定辣椒粉中苏丹红含量
    苏丹红又名苏丹，是一种人工合成的化工染料，主要用于油彩、机油、蜡和鞋油等产品的染色。苏丹红是亲脂性偶氮化合物，主要有苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ四种物质。毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，我国已经禁止在食品中使用。由于使用苏丹红染色的食品颜色非常鲜艳且不易褪色，一些不法食品生产者把苏丹红添加到食品中，常见的可能非法添加苏丹红的食品有辣椒粉、辣椒油、红心禽蛋等。现阶段，食品中苏丹红含量的测定主要使用GB/T？19681-2005《食品中苏

    中国食品 2020年18期2020-10-15

  • 高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红的含量
    家标准《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》（GB/T 19681—2005）中利用高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红含量的方法进行优化，使方法更加简便快捷，且满足实验要求。以正己烷为提取溶剂，提取液经ProElut SDH固相萃取柱净化，经高效液相色谱柱分离，外标法定量。优化后的方法中，苏丹红Ⅰ～Ⅳ在0.16～2.56?g/mL的浓度范围内线性关系良好，苏丹红Ⅰ～Ⅳ的检出限分别为0.010 7?g/kg、0.011 1?g/kg、0.011 9?g

    粮食科技与经济 2020年4期2020-06-15

  • 分析高效液相色谱仪测定食品中苏丹红
    ，必须强化其中苏丹红检测力度，并按照食品安全加工要求将其中苏丹红含量控制在规定范围内，以此满足食品安全加工现实要求。为提高食品中苏丹红测定效率，应强化高效液相色谱仪在相应测定工作中应用力度，确保高效液相色谱仪可以为相关食品检测提供标准化数据信息支持。高效液相色谱仪的介绍对于高效液相色谱仪来说，其主要由储液器、泵、进样器、色谱柱、检测器和记录仪这几部分组成。该类仪器设备不仅可以测定食品中各类物质成分含量，还能提高各项测定工作效率，有效控制食品中苏丹红测定在具

    食品安全导刊·中旬刊 2020年5期2020-06-04

  • 三种专用固相萃取柱-高效液相色谱法检测食品中苏丹红含量
    226600)苏丹红是一类以苯基偶氮萘酚为主要基团的偶氮化合物,主要有苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。化学名分别为1-苯基偶氮-2-萘酚、1-[(2,4-二甲基苯)偶氮]-2-萘酚、1-[4-(苯基偶氮)苯基]偶氮-2-萘酚、1-2-甲基-4-[(2-甲基苯)偶氮]苯基偶氮-2-萘酚,结构见图1。这类化合物不溶于水,微溶于乙醇,易溶于丙酮、苯、乙醚、正己烷、油脂等。苏丹红属于人工合成的红色染料,主要用于溶剂、油、蜡、地板、鞋等的增色和增光。图1 苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ

    食品工业科技 2020年5期2020-04-01

  • 苏丹红与食品安全
    的往食品中添加苏丹红等添加剂而对人体造成危害的事件，不禁引起人们的巨大关注。因此，深入研究往食品中添加违禁成分对于控制此类食品安全具有重要意义。关键词：苏丹红;食品安全苏丹红事件的曝光，引起人们对食品安全的关注，那么何为苏丹红呢？“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他一些工业

    青年生活 2019年16期2019-10-21

  • 改性多壁碳纳米管吸附废水中苏丹红Ⅰ的研究
    景[1-3]。苏丹红Ⅰ化学名为1-苯基偶氮-2-萘酚(C16H12N2O)是一种油溶性偶氮染料，在染料工业中被广泛应用[4]。而其形成的废水可生化性差、色度高，降解产生的中间产物苯胺有制毒性是工业废水处理中的难题。吸附法具有效率高、成本低、操作弹性大、出水水质较好并对有毒物质不敏感等优点，被用于染料废水处理中[5]。文中利用改性处理后的多壁碳纳米管对苏丹红Ⅰ进行吸附处理。1 实验方法1.1 主要实验试剂苏丹红Ⅰ，纯度97%；多壁碳纳米管，纯度≥95%，直径

    应用能源技术 2019年9期2019-10-09

  • 薄层色谱与表面增强拉曼光谱联用快速检测辣椒油高脂肪基质中的苏丹红
    300457）苏丹红染料本应用于化工染色， 然而有些不法商家将其添加到辣椒制品中来增加产品的外观新鲜度，以此吸引消费者[1-2]。苏丹红染料属于偶氮类染料，具有遗传毒性和致癌性，食用含苏丹红的辣椒制品会对人体产生危害。 目前检测苏丹红染料常用的方法有高效液相色谱法（HPLC）[3]、液相色谱-质谱联用法[4]、气相色谱-质谱联用法（GCMS/SIM）[5]，虽然这些检测方法灵敏度高，但非常耗时，不能实现现场的快速检测。研究开发能够实现现场快速检测的方法具有

    中国食品学报 2019年6期2019-07-30

  • 金属有机框架（MOF-5）材料对苏丹红I吸附能研究
    300457）苏丹红作为一种人工合成的亲脂性偶氮化合物，常被用在化学、医学、工业等领域[1-2]。它性质稳定、色泽鲜艳的优点常被不法商家作为食品添加剂使用。然而，人体摄入的苏丹红会在酶的作用下分解为苯胺等有毒分子诱发癌症；另外，苏丹红作为偶氮类染料以污水的形式排放到环境中，会对环境造成严重污染[3]。因此，研究可用于苏丹红富集、分离的新型功能材料引起人们的广泛兴趣。目前，用于苏丹红的富集材料主要有鸡蛋膜[4]、分子印迹材料[5]、中空磁性铁氧体[6]等。然

    食品研究与开发 2019年11期2019-05-31

  • 高效液相色谱法测定禽蛋中苏丹红残留量
    110016）苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性化工染色剂，在食品中使用具有增色的作用。苏丹红有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ共4种，经毒理学研究表明，其具有造成人类肝脏细胞的DNA突变，具有致癌致突变的特性[1-2]，在我国禁止使用于食品中。由于在目前有不法养殖户为谋取利益在蛋禽饲养中违法添加，导致禽蛋中苏丹红残留的情况时有发生，自2005年起，类似肯德基、亨氏等一些大食品企业在北京、浙江等多省市均出现过苏丹红事件。北京市场上也曾出现“红心鸭蛋事件”，据报道这些红心鸭

    现代食品 2018年16期2018-11-02

  • 苏丹红Ⅱ纯物质中有机杂质的定性和定量分析
    100029)苏丹红Ⅱ作为苏丹红Ⅰ的衍生物，是一种偶氮化合物类合成色素[1]，主要用于纺织品、橡胶、塑料、油漆等工业产品的着色[2]。由于其含有芳香族结构，进入人体后会分解还原成芳香胺，芳香胺化合物再次被人体吸收[3]，对人体健康具有潜在的致癌性[4]。中国和欧盟均禁止将苏丹红色素作为食品添加剂使用[5-6]，但因其成本低[7]、着色性好，仍被很多商家非法使用[8]。因此，食品中苏丹红色素的检测极为重要[5,9]。纯度标准物质是溶液和基体标准物质制备的基础

    质谱学报 2018年5期2018-10-11

  • 鸭蛋黄越红越好吗
    检出了工业染料苏丹红，而且一批含苏丹红的蛋黄酥已流向市场，给消费者带来了食品安全隐患。不过，调查发现，该企业生产蛋黄酥的过程中并没有添加苏丹红，推测产品中含有的苏丹红很可能来自原料中的鸭蛋。那么，这个“苏丹红”是什么东西，对健康有什么危害？苏丹红是什么苏丹红是一种人工合成的偶氮类色素，属于工业染料，常用于机油、汽车蜡、地板蜡、鞋油等工业产品的增色。苏丹红根据结构不同分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，苏丹红Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号均为苏丹红Ⅰ号的化学衍生物，台湾此次检出的是苏丹红Ⅳ

    健康博览 2017年12期2018-02-06

  • 分子印迹固相萃取小柱－高效液相色谱法测定辣酱中4种苏丹红
    226007）苏丹红，又名“苏丹”，是人工合成的偶氮类、油性化工染料，被广泛应用于油、蜡的增色及鞋、地板等的增光方面。由于苏丹红染色后的食品颜色鲜艳且不褪色，能刺激消费者的购买欲和食欲，一些不法商家非法添加苏丹红染料于辣椒酱、火锅底料等辣椒制品中。毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性［1］。苏丹红Ⅰ号在人类肝细胞研究中显现可能的致癌特性，在我国禁止其作为色素添加剂在食品中使用。因此，建立测定苏丹红的方法具有重要意义。目前测定苏丹红的方法主要有液相色谱

    理化检验-化学分册 2017年11期2018-01-22

  • 高效液相色谱仪测定食品中苏丹红
    当前国内外对于苏丹红的测定基本上采用的是高效液相色谱仪，笔者在本文中选用LC5500高效液相色谱仪对于食品中的苏丹红进行测定研究，该种液相色谱仪具有灵敏度高、稳定性能好的特点，其最低检测浓度可以达到0.01μg/kg，测定苏丹红的保留时间的标准偏差为0.85%～2.95%，峰面积相对标准差为0.95%～1.65%；梯度洗脱基线平直，无漂移，噪声低，样品回收率能够达到80%～95%。1 材料与方法1.1 试剂正己烷A.R.、丙酮色谱纯、甲酸A.R.、乙腈色谱

    食品安全导刊 2018年21期2018-01-16

  • 鸡蛋膜对苏丹红Ⅰ的吸附行为及机制研究
    83)鸡蛋膜对苏丹红Ⅰ的吸附行为及机制研究李 莹,张 沛,王安易,王世平*(中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083)本文研究了厨余废弃物鸡蛋膜对食品污染物苏丹红I的吸附效果,通过条件优化及Zeta电位分析法考察了pH、吸附剂投入量、离子强度对吸附效果的影响,结果表明:在pH=6,10 g·L-1吸附剂投入量及1% NaCl条件下吸附效果最佳,吸附平衡时间为140 min,平衡吸附量为1.25 mg·g-1;另外,对等温吸附过程进行了Lang

    食品工业科技 2017年5期2017-06-01

  • 高效液相色谱法测定禽蛋中苏丹红染料的方法研究
    谱法测定禽蛋中苏丹红染料的方法研究张鑫1，李爱军1＊，周鑫1，肖琎1，刘洋1，杜瑞焕1，齐彪2，张立田1，项爱丽1，段晓然1（1.唐山市畜牧水产品质量监测中心 河北唐山 063000；2.唐山市机构编制电子政务中心 河北唐山 063000）本实验建立了禽蛋中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ残留测定的高效液相色谱法，样品经正己烷提取浓缩禽蛋；苏丹红染料；高效液相色谱法；固相萃取苏丹红系列染料是一组人工合成的以苯基偶氮萘酚为主要 基 团的亲 脂 性偶氮 化 合物[1]，苏

    中国动物保健 2017年2期2017-05-15

  • 北京市食药监管局对柑橘类食品监督抽检和风险监测结果信息通报（合格产品信息）
    明B、对位红、苏丹红Ⅰ、苏丹红G、甲苯胺红、分散橙37、苏丹红Ⅱ、碱性橙22、玫瑰红6G、苏丹红Ⅲ、苏丹红7B、苏丹红Ⅳ、苏丹红B、苏丹黄（甲基黄）、分散红13、碱性橙2、分散橙13、碱性红2、碱性红9、分散黄49、分散黄7、分散黄23、碱性黄40、碱性红14、碱性红29、分散红9、快速红B（红色基B）、分散橙3 等35 种人工合成色素。现将北京市柑橘类食品监督抽检和风险监测合格样本信息予以公布。消费者如发现食品安全违法问题，可及时拨打电话12345 进行

    首都食品与医药 2017年5期2017-04-03

  • 固相萃取-在线光化学衍生-荧光检测法同时测定辣椒制品中4种苏丹红染料
    辣椒制品中4种苏丹红染料王韦岗，唐双双，陆源，朱新生（镇江市产品质量监督检验中心，江苏镇江 212132）建立了固相萃取-在线光化学衍生-荧光检测法同时测定辣椒制品中苏丹红 Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，B的方法。用丙酮和乙腈的混合溶液（2∶8）提取样品中4种苏丹红染料，提取液浓缩后经C18固相萃取柱净化，采用高效液相色谱进行分离，在线光化学衍生后进入荧光检测器测定，外标法定量。结果表明：4种苏丹红在0.10～1.0μg/mL范围内线性关系良好，相关系数均大于0.999；低

    中国调味品 2017年3期2017-03-24

  • GPC净化高效液相色谱法测定辣椒粉中苏丹红
    法测定辣椒粉中苏丹红倪炜华，鲍晓瑾，翁光灿，周燕（嘉兴市食品药品检验检测院，浙江嘉兴 314000）文章中建立了通过GPC净化处理，应用高效液相色谱法检测辣椒粉中苏丹红的实验方法。样品经乙酸乙酯/环己烷（1∶1）提取，通过GPC分离净化，浓缩后用乙腈定容，以0.1%甲酸的水溶液和乙腈（85∶15）以及0.1%甲酸的乙腈溶液和丙酮（80∶20）作为流动相进行梯度洗脱，经高效液相色谱分离，紫外检测器测定，外标法定量。该方法在0.05～5.0mg/L范围内呈良好

    中国调味品 2017年3期2017-03-24

  • 食品非法添加剂苏丹红及其检测方法研究进展
    了食品非添加剂苏丹红的结构及危害，综述了苏丹红的检测方法，包括：液相色谱法、薄层色谱- 紫外可见分光光度测定方法、液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法等方法。旨在引导人们正确理解食品添加剂与非添加剂与食品安全的关系，合理合法使用食品添加剂，维护食品安全。【关键词】苏丹红；检测方法；食品添加剂Advances in the Examination Methods of Food Illegal Additives and its EffectMA Mi-xia

    科技视界 2016年27期2017-03-14

  • UPLC-MSMS快速测定辣椒油中苏丹红的方法研究*
    速测定辣椒油中苏丹红的方法研究*唐 俊，曾 凯，张 敏(南昌市食品药品检验所，江西 南昌 330012)建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MSMS)法检测辣椒油中四种苏丹红的有效方法。样品采用乙腈萃取，C18吸附净化，再利用UPLC-MSMS进行测定。实验结果表明，四种苏丹红在相应的浓度范围内线性关系良好，方法的检出限(S/N≥3)范围在2.5～30 μg/kg；定量下限(S/N≥10)为890 μg/kg回收率在 91.5%～107.8%，准偏差

    广州化工 2016年20期2016-11-19

  • 基于HPLC的苏丹红检测中光学诱导异构现象的探究
    基于HPLC的苏丹红检测中光学诱导异构现象的探究邵明华,江晨舟*,张驰中,傅佳萍,王利娟(上海安谱实验科技股份有限公司,上海 201608)采用岛津LC-20AB液相色谱仪,SPD-M20A二极管阵列检测器,CNW Athena C18-WP(4.6 mm×150 mm,5 μm)色谱柱,柱温为30 ℃,以乙腈-水(体积比为88∶12)为流动相,进行等度洗脱,流速为1.0 mL/min,在500 nm处对苏丹红Ⅰ-Ⅳ进行分析,并深入研究了其光学诱导异构现象

    食品工业科技 2016年17期2016-10-31

  • 固相萃取-高效液相色谱法同时测定番茄酱中4种苏丹红染料
    定番茄酱中4种苏丹红染料陈波Δ(宁波市北仑区疾病预防控制中心 检验科，浙江 宁波 315800)目的建立固相萃取-高效液相色谱法同时测定番茄酱中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。方法样品用乙腈∶三氯甲烷(v/v)=3:1提取，经ProElut SDH固相萃取柱净化，以乙腈和0.2%磷酸溶液为流动相，经梯度洗脱分离，在500nm波长下进行检测，外标法定量。结果苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ在0.1～20 μg/mL 浓度范围内的加标回收率在83.4%～94.6%，其相对标准偏差(

    中国生化药物杂志 2016年10期2016-08-31

  • 食品中苏丹红检测方法的比较和优化
    有限公司食品中苏丹红检测方法的比较和优化江晨舟 孙洁敏 张驰中 邵明华 / 上海安谱实验科技股份有限公司采用GB 19681-2005规定的高效液相色谱法（HPLC）对食品中的苏丹红含量进行检测，并对该方法进行前处理条件和色谱条件的优化。实验研究结果表明，经优化的方法专用SPE小柱有较好的回收率，SPE过程简单直观，易于操作，色谱分析条件简单快速，流动相易于配制，回收率稳定在95.0%～98.0%，优于高效液相色谱法的回收率80%～90%，因此更适合于食品

    上海计量测试 2016年3期2016-08-17

  • 高纯度苏丹红单体的高效逆流色谱纯化研究
    048）高纯度苏丹红单体的高效逆流色谱纯化研究李培根，王 钊，曹学丽*（北京工商大学食品学院/北京市食品添加剂工程技术研究中心/食品质量与安全北京实验室，北京 100048）建立了两种高纯度苏丹红单体的高效逆流色谱分离纯化方法。采用1 000 mL逆流色谱分离柱，V（正己烷）∶V（乙腈）=1∶1体系，上相为固定相，下相为流动相，流动相流速为45 mL/ min，上样量600 mg，经过一次分离纯化（40 min），即可将苏丹红Ⅱ样品的检测纯度（280 nm

    食品科学技术学报 2016年3期2016-06-14

  • 超高效液相色谱—质谱法测定儿童产品中苏丹红Ⅰ、四溴双酚A和两种磷酸酯
    种高关注物质（苏丹红Ⅰ、四溴双酚A、磷酸三（1，3-二氯-2-丙基）酯、磷酸三（2-氯丙基）酯）同时检测的超高效液相色谱-质谱检测方法。样品经乙腈超声萃取后，选择C18柱在3 min内分离4种待测物质。结果表明，本方法所测各物质的定量限为5～500 μg/kg。在2～3个数量级浓度范围内，线性相关系数均在0.9995以上。在3个添加水平下， 平均回收率为83.7%～97.8%，相对标准偏差（n=6）小于5%。本方法操作简单快捷，灵敏度、回收率高， 选择性好

    分析化学 2016年8期2016-05-14

  • 食品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ检测方法的研究
    品检验所食品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ检测方法的研究□刘向前 李 明 季华国 丽江市食品药品检验所目的在现用专项检测标准的基础上，优化一种合理、快速的基于高效液相色谱分离的测定苏丹红Ⅰ～Ⅳ的方法。方法探讨了提取溶剂、吸附剂、洗脱溶剂等对苏丹红分离的影响。结果在相同流动相和测定波长下，改进后的方法标准曲线线性非常好，r大于0.999 99，RSD为1.3%～1.5%，样品加标回收率为94.5%～109.4%。结论可用于苏丹红Ⅰ～Ⅳ的检测，具有灵敏度高、重现性好的特点。食

    食品安全导刊 2016年24期2016-03-27

  • 在线固相萃取-高效液相色谱法快速检测辣椒粉中的苏丹红
    检测辣椒粉中的苏丹红朱群英，朱玉玲，索莉莉，李良 （南昌市疾病预防控制中心，江西南昌330038）建立在线固相萃取-高效液相色谱快速检测辣椒粉中苏丹红染料的方法。样品经乙腈超声提取离心过滤后直接进样，在富集柱上进行纯化和富集，通过阀的切换把富集柱上的被测组分苏丹红转移至分析柱上分离，外标峰面积法定量。四种苏丹红在1～200 ng/mL浓度范围内具有良好的线性关系（r≥0.9992），检出限为1.0～1.95 ng/g，加标回收率为86.2%～101.6%，

    食品工业科技 2015年24期2015-11-07

  • 固相萃取—高效液相色谱法测定鸡蛋中苏丹红染料
    建立了鸡蛋中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ残留测定的高效液相色谱方法。样品经苏丹红专用SPE小柱净化、浓缩，Waters SymmetryShield C18（150 mm×4.6 mm，5 μm）色谱柱进行分离测定。本方法的检测限为0.1 mg/kg，4种苏丹红染料在浓度1～1 000 mg/L范围内与峰面积呈线性相关。在空白鸡蛋中添加20～600 mg/kg浓度下，4种苏丹红的平均回收率为88.6%～101.0%，结果表明，该法简单、灵敏、特异性强，缩短了分析

    现代农业科技 2015年14期2015-09-11

  • 食品中苏丹红残留检测研究进展
    针对目前食品中苏丹红的检测方法进行了概述，尤其是对各种检测方法的优缺点进行分析，指出高效液相色谱法是分析速度较快、效能较高且操作方便的方法，液相色谱串联质谱法在定量方面较好的方法。关键词：苏丹红；禽蛋；残留；安全项目基金：本文由石家庄市科技计划项目（131500462A）和河北省科技厅计划项目（12227172）基金资助。中图分类号： TS201.6 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.14.0321 苏丹红

    吉林农业·下半月 2015年7期2015-07-29

  • 固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法同时测定禽蛋中4种苏丹红染料残留量
    测定禽蛋中4种苏丹红染料残留量刘正才1*，杨 方1，尹太坤2，钱 疆1(1.福建出入境检验检疫局 福建省检验检疫技术研究重点实验室,福建 福州 350001；2.福州大学 石油化工学院,福建 福州 350108)建立了禽蛋及其制品中4种苏丹红染料(苏丹红Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ和Ⅳ)残留量的固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法。样品经正己烷超声提取，上清液经苏丹红专用SPE柱净化，采用Waters CORTECSTMUPLC® C18(2.

    分析测试学报 2015年2期2015-04-27

  • 非水毛细管电泳检测辣椒粉中苏丹红
    泳检测辣椒粉中苏丹红黄 露（闽江学院化学与化学工程系，福建，福州 350108）首次采用非水毛细管电泳法对两种苏丹红染色剂-苏丹红I与苏丹红II进行了分离检测。考察了电泳介质、背景电解质、SDS浓度对分离的影响。当运行缓冲液为100 mmol/L乙酸钠＋35 mmol/L SDS的乙腈/甲醇(6:4，v/v)混合溶液时，两种苏丹红化合物能够在15 min内达到基线分离。各组分的峰面积与待测物浓度在0.01~0.5 mg/mL范围内呈良好的线性关系，检测限均

    井冈山大学学报(自然科学版) 2014年2期2014-10-29

  • 基质固相分散—超快速液相色谱测定山楂片中的4种苏丹红染料
    定了山楂片中的苏丹红染料，基质固相分散萃取的最佳条件为：0.45 g硅胶分散剂，6 mL乙酸乙酯作为洗脱剂，样品与分散剂质量比为1∶3。乙腈水为流动相，流速：0.3 mL/min，进样量：10 μL，柱温：30 ℃，梯度洗脱，4种苏丹红化合物回收率在86.1%～ 108.3% 之间； RSD在2.3%～9.8%之间。测定苏丹红的线性范围为0.01～2.5 mg/kg（苏丹红Ⅰ，Ⅱ和Ⅲ），0.025～2.5 mg/kg（苏丹红Ⅳ），检出限为4.2～8.9 μ

    分析化学 2014年4期2014-10-24

  • 苏丹红I号在纳米金/碳球修饰硼掺杂金刚石电极上的电化学行为
    475004)苏丹红I号在纳米金/碳球修饰硼掺杂金刚石电极上的电化学行为刘 勇*,王一涛,李西营,陈蔚萍(河南大学化学化工学院,河南开封475004)采用纳米金/碳球(Au/CS)复合物修饰硼掺杂金刚石(BDD)电极,研究了苏丹红Ⅰ号在Au/CS修饰BDD电极上的电化学行为,并据此建立了实际样品中的苏丹红Ⅰ号的测定方法.结果表明,与裸BDD电极相比,苏丹红Ⅰ号在Au/CS修饰BDD电极上的氧化峰电流由0.24μA增加到0.83μA,峰电位由0.809 V负

    化学研究 2014年2期2014-06-09

  • 分子印迹基质固相分散快速分离分析辣椒制品中的苏丹红
    150040)苏丹红是一种非天然的化学染色剂,是人工合成的含有萘环结构的化合物,同时含有偶氮结构。由于其色彩鲜泽,常用于工业染料方面。苏丹红被国际癌症研究机构归类为三类致癌物质即动物致癌物,对人类也有潜在的危害。而且毒理学相关研究表明,苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ有致突变性和致癌性,美国欧盟等都已明文规定禁止将苏丹红添加到食品中,近年来我国也禁止将它使用在相关食品添加剂中[1 - 3]。目前常用HPLC、GC/MS、LC/MS、GPC/LC、极谱法、ELISA等方

    食品工业科技 2014年19期2014-03-23

  • 异丙醇－盐－水体系萃取分离苏丹红I-IV
    水体系萃取分离苏丹红I-IV郭名霞，何池洋*(武汉纺织大学 化学与化工学院，湖北 武汉 430073)基于异丙醇－盐－水双水相体系建立一种萃取分离苏丹红I-IV的新方法，考察了盐的种类及用量、苏丹红浓度对该体系萃取行为的影响。研究结果表明在异丙醇－K2CO3－水体系中苏丹红萃取率达92%-102%，线性检测范围为0.1-20 μg·mL-1，检出限均为10 ng·mL-1(S/N=3)。该方法操作简便、无污染，与液相色谱法联用有望能用于复杂样品中苏丹红I-

    武汉纺织大学学报 2013年3期2013-10-25

  • 苏丹红Ⅰ磁性分子印迹聚合物的制备及其分离分析应用
    成为研究热点。苏丹红是一种人工合成的工业染料，国际癌症机构将其列为三类致癌物质［6］，但一些不法食品企业将其作为食品色素，严重危害消费者健康。目前食品中苏丹红Ⅰ的检测方法主要有HPLC法、GCMS联用法、电化学检测法等［7－10］，而这些方法大都需要繁琐的样品前处理过程。用分子印迹聚合物作为萃取材料，可简化样品前处理过程［11－14］，但通常需将其离心分离或者用于填充柱，分离过程仍较繁琐，而M-MIPs在外磁场作用下可与基质快速分离，因此，M-MIPs的使

    分析测试学报 2013年6期2013-10-08

  • 苏丹红多孔分子印迹复合膜的制备及其性能研究
    510642)苏丹红多孔分子印迹复合膜的制备及其性能研究蔡良根1，徐小艳2,*，庞 杰1，孙远明2，董 彬2，罗晓敏2(1.福建农林大学食品科学学院，福建 福州 350002；2.广东省食品质量安全重点实验室，华南农业大学食品学院，广东 广州 510642)以聚偏氟乙烯(PVDF)微孔滤膜为支撑膜，苏丹红Ⅰ为模板分子，二甲基甲酰胺(DMF)和聚乙二醇20000(PEG2000)为致孔剂，采用紫外光引发原位聚合制备分子印迹复合膜(MICM)。通过扫描电镜(S

    食品科学 2013年18期2013-03-06

  • 基质固相分散-高效液相色谱法测定川味香肠中的苏丹红染料
    定川味香肠中的苏丹红染料杨春林1，李佳峻1，胡 强1，吴 蔚1，蒙 辉2，彭灯水3（1.乐山市产品质量监督检验所食品化工中心，四川乐山 614000；2.上海海丰现代农业有限公司，上海202179；3.四川农业大学资源环境学院，四川雅安 625014）建立了川味香肠中苏丹红I～IV的基质固相分散（MSPD）-高效液相色谱（HPLC）分析方法。样品以无水硫酸钠作为分散基体，研磨均匀后与中性氧化铝同时装柱，正己烷淋洗净化，以丙酮-正己烷（5∶95，V/V）溶液

    食品工业科技 2012年9期2012-10-26

  • 苏丹红Ⅰ单克隆抗体的制备及其间接竞争ELISA检测
    330013)苏丹红Ⅰ单克隆抗体的制备及其间接竞争ELISA检测裘雪梅，刘仁荣*，徐 玲，孟 玮，涂 顺，谢少霞(江西科技师范学院生命科学学院，江西 南昌 330013)重氮法合成苏丹红Ⅰ的结构类似物，通过活性酯法将苏丹红Ⅰ的结构类似物偶联到载体蛋白上制备人工抗原，用所制备的人工抗原免疫BALB/c小鼠，采用细胞融合的方法制备苏丹红Ⅰ单克隆抗体，结果成功筛选到一株抗苏丹红Ⅰ单克隆抗体，经鉴定为IgG2a型，并建立间接竞争ELISA检测方法，线性范围为0.5

    食品科学 2010年18期2010-10-19

  • 苏丹红Ⅲ对肌红蛋白的荧光猝灭及分子模拟研究
    慧，赵 波,*苏丹红Ⅲ对肌红蛋白的荧光猝灭及分子模拟研究朱少萍1，蔡炳锋2，毛 慧2，赵 波2,*(1.常州工学院理学院，江苏 常州 213002；2.江苏省生物功能材料重点实验室，南京师范大学化学与材料科学学院，江苏 南京 210097)利用荧光光谱结合分子柔性对接模拟技术研究在模拟生理条件下苏丹红Ⅲ(Sudan Red Ⅲ)与肌红蛋白(myoglobin，Mb)的作用机理。结果表明：苏丹红Ⅲ对Mb的荧光猝灭作用是由于二者之间形成复合物而导致的静态猝灭，

    食品科学 2010年21期2010-03-21

  • 对苏丹红GB/T 19681-2005检测方法的探讨与改进
    236000)苏丹红属偶氮系列染料，主要应用于蜡、油彩、汽油等工业领域，是应用广泛的化工合成染色剂。目前已确认了有机偶氮染料的毒性，其中大多数有致癌性，包括苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ[1]。我国目前采用的《食品添加剂使用卫生标准》[2]中允许使用的食品添加剂有1 000多种，但不包括“苏丹红”，即“苏丹红”在食品生产领域是被国家标准明确禁止使用的。由于GB/T 19681-2005国标检测方法[3](高效液相色谱法)发布时间紧促，不可避免地存在

    化学分析计量 2010年4期2010-01-25

  • 非食用食品添加剂苏丹红的危害及其主要检测方法
    本文着重讨论了苏丹红对人体健康所具有的潜在的危害性及其主要检测方法。[关键词] 添加剂 苏丹红 检测一、苏丹红对人体的危害苏丹红(sudan dyes)又名油溶红、溶剂红,是一组人工合成的以苯基偶氮萘酚为主要基团的人工合成色素,其合成的前体通常是芳香胺。苏丹红系列化合物主要包括苏丹红I、II、III和IV4种,其中苏丹红Ⅱ、III和Ⅳ为苏丹红I的化学衍生物,I、II号为单偶氮染料,III、Ⅳ为双偶氮染料。大量的研究报告指出,几乎所有的合成色素都不能向人体提

    商情 2009年32期2009-03-30

  • 高效液相色谱法检测肉制品中苏丹红染料残留试验
    志权 钱卫飞苏丹红染料并非食品添加剂，其含有一种萘化台物，该物质具有致突变性、致癌性和致敏性，为此1995年欧盟(Eu)等国家禁止其作为色素在食品中进行添加，我国也明文禁止在食品生产领域中使用。为了快速、准确地检测出苏丹红染料的残留量，笔者用高效液相色谱法研究了肉制品中苏丹红染料的残留。经精密度和回收率测定该检测方法具有很好的实际意义。

    现代农业科技 2009年17期2009-03-08

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