燕麦粥
- 响应面法优化即食燕麦粥配方工艺
in时，对即食燕麦粥的影响。1.3.4 配方优化单因素试验裸燕麦籽粒经过清水润洗至水分20%，在170 ℃电烤箱中烘烤20 min。物料按20 g计，固定裸燕麦籽粒添加量50%、糯米添加量15%、藜麦添加量15%、剩余物料花生、红芸豆、菊粉质量比1∶1∶1、料液比1∶7（g/mL），燕麦粥总体按160 g计，添加2.4%木糖醇、0.3%黄原胶、0.12%蔗糖酯和0.05% D-异抗坏血酸钠。选取裸燕麦籽粒添加量、藜麦添加量、木糖醇添加量和料液比4个因素，保
食品工业 2023年10期2023-11-07
- 冻干燕麦粥加工工艺优化及品质分析
燥技术制备即食燕麦粥的研究还未见报道。因此，考察预冻温度、预冻时间、冻干起始温度、冲调比等影响冻干燕麦粥产品品质的主要因素，以干燥速率和复水比为评价指标，采用正交试验优化冻干燕麦粥加工工艺，旨在研发出具有较好的干燥速率和复水比，以及较高的感官评价的产品，为冻干燕麦粥产品产业化生产提供技术参考。1 材料与方法1.1 材料与仪器燕麦米（内蒙古燕谷坊全谷物产业发展有限责任公司）。JSC-11001W电子秤（上海毕胜实业有限公司）；DF-2D数显恒温磁力搅拌油浴锅
食品工业 2023年7期2023-07-29
- 七类食物压住泛酸
在食道中积聚。燕麦粥 燕麦等全谷物富含纤维，其厚厚的凝胶状质地有助于关闭食管括约肌，有效预防泛酸。如果早餐爱喝咖啡，不妨先喝碗燕麦粥，可平衡高酸的咖啡。另外，土豆等温和的淀粉类食物也有益预防泛酸。乳制品 乳制品中的钙有助触发上食管括约肌关闭，进而阻止胃酸反流。但最好选择无糖酸奶、低脂或脱脂乳制品。带黏液的蔬莱 蔬菜中天然脂肪和糖的含量都较低，有益减少胃酸。西葫芦和秋葵等绿色蔬菜含有大量的黏液，可有效缓解胃部不适。蜂蜜 蜂蜜具有抗炎特性，能有效缓解胃酸反流症
文萃报·周二版 2022年16期2022-04-23
- 长期不吃早餐会“伤”心
的建议：◆一碗燕麦粥燕麦粥是有名的“长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有降脂降糖、养胃润肺的效果。◆一个鸡蛋从中医角度来说，鸡蛋是一种独一无二的“平衡”食品。鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温;蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。◆一杯牛奶早饭一杯牛奶，不仅能够补充钙质和维生素，保证蛋白质的摄入量，对中老年朋友而言，还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。◆一种蔬菜早饭保证吃上一种蔬菜，能够降低心脑血管
家庭科学·新健康 2021年1期2021-03-31
- 燕麦片选生的还是熟的
朋友早餐喜欢吃燕麦粥、燕麦片，我也觉得挺香的，又有营养，可燕麦片种类太多了，有原粒燕麦、刚切燕麦、快熟燕麦、生燕麦、即食燕麦.....有的要煮着吃，有的泡着吃就行，到底买哪种好？华南农业大学食品学院教授 赵力超答：生燕麦片：适合糖尿病和需要减肥的人群食用，但食用起来不够方便，必须煮制，而且口感会比较粗糙，不利于消化吸收。熟燕麦片：适合有时间做早餐的上班族。是患有高血糖、减肥的人群比较好的选择。也适合有时间做早餐的上班族，营养与快捷并存。即食燕麦：适合赶时间
自我保健 2021年1期2021-03-15
- 怎样与一只熊分享
了一碗蜂蜜果仁燕麦粥。他穿上蜜蜂服，嗡嗡嗡地大声叫着。然后，他扇动胳膊，飞快地跑开，引熊下楼。熊闻到了蜂蜜的味道，狼吞虎咽地吃起了蜂蜜果仁燕麦粥。托马斯趁机赶紧回到小窝里，总算能看书啦！就在这时，熊回来了。看见托马斯在小窝里，他也想挤进去，挨在托马斯身边。可是，小窝太小了。熊哇哇大哭起来。托马斯有点儿难过，认为自己真不该这样捉弄熊。他对熊说：“你也可以看书哦，进来看看。”托马斯往外推了推小窝的墙壁，想腾出点儿地方。小窝塌（tā）了！托马斯探出脑袋。熊咯咯咯
小星星·阅读100分(低年级) 2020年11期2020-06-09
- 早餐喝燕麦粥 脑卒中风险低
员发现，早餐喝燕麦粥还能降低脑卒中的发生风险。研究人员选取了约5.5万名丹麦成年人的饮食数据，他们平均年龄为56岁，没有脑卒中病史。研究之初，参试者平均每周食用2.1份鸡蛋、3份白面包、1份酸奶和仅0.1份燕麦粥。在13.4年的随访期内，有2260人患缺血性脑卒中。数据分析结果显示，与早餐时食用鸡蛋或白面包的人相比，用一份燕麦粥代替一份鸡蛋或白面包，参试者患缺血性脑卒中的风险要低4%;对小动脉堵塞引起的缺血性脑卒中，这一风险降低了5%;用燕麦粥代替酸奶并不
保健与生活 2020年9期2020-05-28
- 降血脂，晚餐喝这两种粥
血脂呢？第一 燕麦粥长期高血脂给我们身体带来的伤害是非常严重的，有可能会导致动脉出现粥样硬化，让血液不能正常地运行。如果晚餐经常进食面食和一些高脂肪高热量的食物，过多的热量很容易导致血脂升高，用燕麦粥来代替这些食物，血脂会有很明显的变化。燕麦的营养价值很高，富含多种膳食纤维，能够促进肠道蠕动，让消化系统得到改善，同时含有的糖分非常少，不会给身体带来热量，由于燕麦中的膳食纤维素可以让人有饱腹感，吃完之后不会感到饥饿，对于改善血脂超标非常见效。第二 小米粥小米
饮食保健 2020年8期2020-04-29
- 小米养胃？先弄清楚几件事
人认为糙米粥和燕麦粥比小米粥更养胃，其实到底哪种好，你的身体会给出反应。不过，无论如何，喝它们都比顿顿喝白米粥有利于健康。也不妨把这些食材混在一起，比如早上做小米燕麦粥方便又美味，晚上煮糙米燕麦粥口感也很好。混合之后，往往能够避免单一食材带来的不适感。当然，还要配合足够的蔬菜、鱼肉蛋类豆制品等。有些中老年人经常只喝小米粥加咸菜，不仅养不了胃，还会造成营养不良。
江苏卫生保健 2020年3期2020-04-20
- 驰援武汉，三主粮在行动
司提前复工进行燕麦粥的生产，紧急联系物资调配与物流保障，确保疫区能够早日喝上燕麦粥。据了解此次三主粮集团第一批计划向疫区捐赠燕麦粥6000箱，价值约100万元。日前，经武汉市商务局委派，武汉市京膳坊酒店管理有限公司（以下简称京膳坊）为武汉火神山医院抗灾应急餐饮服务团队，三主粮集团亦收到来自京膳坊发来的关于企业配合提供餐饮保障物资的复工要求。同时公司拟定物资亦将通过京膳坊捐赠与灾区医患人员。本着为人民健康服务的企业理念，三主粮坚信充分的物资供应与营养支持是做
公关世界 2020年3期2020-04-09
- 甜甜圈
是一种可以泡在燕麦粥里做早餐的点心。对于美国人来说，没有什么比甜甜圈搭配燕麦粥更具亲和力的早餐了。“二战”后， 日本受美国文化的影响，接受了美式甜甜圈。起初，严谨的日本人会严格按照配方制作纯正的美式甜甜圈，随着日本民族意识的觉醒及日本人生活质量的提高，日本出现了各种改良版的甜甜圈。本文说的就是这样一款网红产品，在東京非常知名的甜甜圈“floresta”。“floresta”甜甜圈的创新很简单，只是改变了甜甜圈的基础外观，主体结构和用料保持不变。也就是说，它
食品与生活 2020年1期2020-03-25
- 长寿需要“内养外练”
沾。他每早必食燕麦粥，将50克燕麦片放入250克开水中，煮2分钟，再冲一个鸡蛋花，慢慢吃下。他还一直喜欢吃新鲜蔬菜和水果，甚至每周有两天以水果代餐。他的养生要诀有五句话：“吃食素淡，心境开阔，要坚持锻炼，苟无他故，必活百年。”他的生活规律不变，不仅在顺境中如此，在逆境中也是如此。马寅初历来重视体育锻炼，冷热交替的洗浴方法，使他的血管一张一弛，保持了弹性。因此他到七八十岁时，血压还和年轻人一样正常。马寅初在百岁大寿时，还精神矍铄、满面红光。跑步的习惯和洗冷热
祝您健康·文摘版 2019年5期2019-06-11
- 最佳主食 牛奶+燕麦
2.可以选择在燕麦粥熬好了以后，再加入牛奶，既可以给温度高的燕麦粥降降温，也避免牛奶过度加热后带来不必要的营养损失。美食推荐：果香燕麦牛奶粥原料：燕麦片50 克，猕猴桃半个、芒果半个、葡萄干10 粒、牛奶200 毫升。制作方法：锅中水烧开后，把燕麦煮熟后盛出备用。把准备好的水果切丁，葡萄干洗净备用。将准备好的食材放入燕麦粥中，倒入牛奶，搅拌均匀即可。水果、坚果和果干可以根据自己的喜好去任意组合。心动的话，不妨自己动手做一做，品味这牛奶燕麦粥组合在一起的健康
饮食科学 2019年4期2019-05-29
- 吃小米弄清几件事
人认为糙米粥和燕麦粥比小米粥更养胃，其实到底哪种好，你的身体会给出反应。不过，无论如何，喝它们都比顿顿喝白米粥有利于健康。也不妨把这些食材混在一起，比如早上做小米燕麦粥，方便又美味，晚上煮糙米燕麦粥，口感也很好。混合之后，往往能够避免单一食材带来的不适感。当然，还要配合足够的蔬菜、鱼、肉、蛋类、豆制品等。有些中老年人经常只喝小米粥加咸菜，不仅养不了胃，还会造成营养不良。
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年6期2018-08-01
- 吃小米弄清几件事
人认为糙米粥和燕麦粥比小米粥更养胃，其实到底哪种好，你的身体会给出反应。不过，无论如何，喝它们都比顿顿喝白米粥有利于健康。也不妨把这些食材混在一起，比如早上做小米燕麦粥，方便又美味，晚上煮糙米燕麦粥，口感也很好。混合之后，往往能够避免单一食材带来的不适感。当然，还要配合足够的蔬菜、鱼、肉、蛋类、豆制品等。有些中老年人经常只喝小米粥加咸菜，不仅养不了胃，还会造成营养不良。
恋爱婚姻家庭 2018年18期2018-06-19
- 燕麦减肥食谱
奶200毫升、燕麦粥1碗。充分搅拌均匀，当早、午、晚餐食用，一天3次。二、芋头燕麦粥 芋头50克，燕麦米50克，蜂蜜少许。将芋头洗净去皮切成斜刀块，燕麦米淘净一同放入锅中，倒适量清水，用旺火烧至沸腾再转小火煮熟。盛碗后淋入适量蜂蜜调匀做早餐食用。三、燕麦粳米粥 取粳米100克，燕麦30克，白砂糖10克。将燕麦磨粉，粳米淘净用冷水浸泡半小时后捞起沥干。将粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，旺火烧沸然后改小火熬煮。待粥熬至半熟时，将燕麦粉用冷开水调匀倒入锅内
妇女生活 2018年4期2018-04-20
- 喉咙干？这3个小方帮你润喉
泡水即可。百合燕麦粥《神农本草经》中记载百合味甘微苦，性平，具有润肺止咳，清心安神的作用。中医认为百合补益而兼清润，补不助火，清不伤正，是非常适合内有虚火的衰弱人群食用的。而现代营养研究认为百合含有碳水化合物、蛋白质等营养物质，通常会把百合列为主食或蔬菜的行列。燕麦是常见食材，具有养胃的功效，同时可以增加膳食纤维和矿物质的摄入，有利于人体健康。如果要选日常厨房里的食材，梨也可以，熬梨粥喝，也有利于缓解咽部不适。通常来说，利用罗汉果茶和桔梗甘草汤来缓解咽干咽
家庭医药·快乐养生 2018年2期2018-02-09
- 燕麦如何吃才健康
法并不是所有的燕麦粥都有利于减肥。很多人认为，在自己的饮食清单中加入燕麦粥后，变瘦的过程就会自行开始。这个说法不算错误，但也不够准确。确切地说，应该是水煮的粗磨燕麦，而不是用牛奶煮的，并且不要加奶油、糖类以及其他替代品。3.早餐只吃燕麦不够人们所熟知的纯粹的燕麦粥并不是健康早餐的最佳选择。这主要是因为，燕麦粥含有的蛋白质太少，最好搭配富含蛋白质的食物如煎蛋、奶渣饼、蛋糕或奶酪片等一起食用。当然，燕麦还有很多益处，燕麦粥是急性肠胃病患者饮食的首选，因为燕麦粥
保健与生活 2018年3期2018-01-27
- 早餐大PK，牛奶、豆浆和粥怎么选
也很少。如果是燕麦粥、小米粥、红豆粥等，营养价值就好的多了，至少其中维生素和矿物质的量是白米粥的几倍，红豆粥在同样“干货”数量时，蛋白质含量是白米粥的3倍。2.喝豆浆或吃豆腐脑豆浆含有蛋白质和少量脂肪，淀粉极少（其中有低聚糖和非淀粉多糖），有7种B族维生素和维生素E、K，有钾、镁元素以及大豆异黄酮等。具体含量多少，要看豆浆打得有多么浓，去渣程度如何。豆腐脑呢，就是比豆浆多了点调料，其中包括勾芡的淀粉、盐和酱油，还有榨菜末、木耳、黄花菜、鸡蛋碎、辣椒油等。按
保健医苑 2018年11期2018-01-27
- 吃小米弄清几件事
人认为糙米粥和燕麦粥比小米粥更养胃，其实到底哪种好，你的身体会给出反应。不过，无论如何，喝它们都比顿顿喝白米粥有利于健康。也不妨把这些食材混在一起，比如早上做小米燕麦粥方便又美味，晚上煮糙米燕麦粥口感也很好。混合之后，往往能够避免单一食材带来的不适感。当然，还要配合足够的蔬菜、鱼肉蛋类豆制品等。有些中老年人经常只喝小米粥加咸菜，不仅养不了胃，还会造成营养不良。
工友 2018年12期2018-01-22
- 巧妇大管家
作用。什锦果粒燕麦粥原料：即食燕麦片（不要粉状的）两汤匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半汤匙、初榨橄榄油两滴、苹果粒和香蕉粒各一汤匙。做法：把燕麦片和黑芝麻粉放入碗中，苹果和香蕉去皮切成1厘米的小丁，加适量开水和牛奶搅匀后用微波炉加热3分钟取出，在呈稠糊状的燕麦粥中滴入两滴初榨橄榄油即可食用。奶香燕麦蛋羹原料：奶酪10克、牛奶1袋、燕麦片（磨粉更好）2汤匙、鸡蛋1个。做法：把奶酪切细末、鸡蛋放碗中打匀。把所有原料放到一起搅拌均匀，倒入有盖的碗中，或用优质保鲜膜封严实
女士 2017年12期2018-01-09
- 白芸豆α-淀粉酶抑制剂在低GI方便粥中的应用
添加到方便粥（燕麦粥、青稞粥和莲子粥）中，方便粥的GI值均降低至55以下，属于低GI食品范畴.方便粥；α 淀粉酶抑制剂；淀粉水解率；低血糖生成指数；白面包GI（glycemic index）即血糖生成指数，反映着食物与葡萄糖相比升高人体血糖的速度和能力.GI值的计算常以葡萄糖或白面包为参照食品（定GI值为100）.在临床营养学上，GI的概念主要被用于指导糖尿病人的日常饮食［1］.低GI食品是指GI值小于55的食品，GI值大于70的食品则属于高GI食品［2］
江苏大学学报（自然科学版） 2018年1期2018-01-07
- 百岁老人都爱喝的长寿粥
百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、调脂降糖、养胃润肺的效果。燕麦中水溶性膳食纤维丰富，有调节血脂、降胆固醇、控血糖、通便等作用。燕麦中的很多营养素都比大米高，如蛋白质是大米2倍，钙是大米10倍，铁、锌、硒等矿物质都是大米2～3倍，特别适合老年人进补。小米中色氨酸很高，色氨酸进入人体后可促进神经递质5-羟色胺的分泌，这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用。具体做法是，取燕麦、小米各100克，枸杞适量。燕麦片
家庭医药 2017年10期2017-10-20
- 早晨是一只花鹿，踩到我的额上
的搭配吧，水果燕麦粥、鸡蛋牛奶燕麦粥、青菜玉米燕麦粥……都是暖心又暖胃的花样早餐哦。元气满满的一天，用音乐叫醒你的耳朵：当清澈的阳光化作窗帘挂在你的窗前，沉睡了一晚上的神经，此时要有一首美妙的音乐来拨动。不要歌词，只要干净、清新的旋律，如此，仿佛连刷牙、洗脸这样平凡的小动作，也有了轻快的节奏。拥有了一份好心情，每一天都是another day!晨光好，读书最相宜：对新生活的启动，从坐在书桌前静静地晨读开始。读一首诗，能想象出一幅画；读一篇古文，能遇见纸扇藏
青春美文 2017年1期2017-09-11
- 换个花样吃燕麦
提到燕麦就想到燕麦粥，除此之外好像没什么别的吃法了。以下，我来教大家换着花样吃燕麦。什锦果粒燕麦粥原料：即食燕麦片（不要粉状的）两汤匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半汤匙、初榨橄榄油两滴、苹果粒和香蕉粒各一汤匙。做法：把燕麦片和黑芝麻粉放入碗中，苹果和香蕉去皮切成1厘米的小丁，加适量开水和牛奶搅匀后用微波炉加热3分钟取出，在呈稠糊状的燕麦粥中滴入两滴初榨橄榄油即可食用。营养点评：这款粥搭配合理，燕麦、牛奶和黑芝麻富含钙，苹果、香蕉富含镁，有助骨骼健康。奶香燕麦蛋羹原
幸福 2017年24期2017-09-01
- 换个花样吃燕麦
提到燕麦就想到燕麦粥，除此之外好像没什么别的吃法了。以下，我来教大家换着花样吃燕麦。什锦果粒燕麦粥原料：即食燕麦片（不要粉状的）两汤匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半汤匙、初榨橄榄油兩滴、苹果粒和香蕉粒各一汤匙。做法：把燕麦片和黑芝麻粉放入碗中，苹果和香蕉去皮切成1厘米的小丁，加适量开水和牛奶搅匀后用微波炉加热3分钟取出，在呈稠糊状的燕麦粥中滴入两滴初榨橄榄油即可食用。营养点评：这款粥搭配合理，燕麦、牛奶和黑芝麻富含钙，苹果、香蕉富含镁，有助骨骼健康。奶香燕麦蛋羹原
幸福·健康版 2017年8期2017-08-11
- 换个花样吃燕麦
提到燕麦就想到燕麦粥，除此之外好像没什么别的吃法了。以下，我来教大家换着花样吃燕麦。什锦果粒燕麦粥。原料：即食燕麦片（不要粉状的）两汤匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半汤匙、初榨橄榄油两滴、苹果粒和香蕉粒各一汤匙。做法：把燕麦片和黑芝麻粉放入碗中，苹果和香蕉去皮切成1厘米的小丁，加适量开水和牛奶搅匀后用微波炉加热3分钟取出，在呈稠糊状的燕麦粥中滴入两滴初榨橄榄油即可食用。营养点评：这款粥搭配合理，燕麦、牛奶和黑芝麻富含钙，苹果、香蕉富含镁，有助骨骼健康。奶香燕麦蛋羹
中老年健康 2017年5期2017-06-02
- 阴山优麦 燕麦行家
建设燕麦香米、燕麦粥米、燕麦片、燕麦餐、莜面、燕麦保健品等燕麦产品系列以及配套的仓储、包装、物流等服务业体系。目前已完成总投资2.4亿元，一期3万吨燕麦原粮仓储库，二期年产2万吨燕麦香米生产线和项目配套的厂房、办公楼、食堂、宿舍已建成并投入使用。此外，年产3万吨燕麦片、6000吨燕麦粉生产线即将完工，于今年6月底试运行。三期年产3万吨燕麦粥、4000吨燕麦糊、2000吨膳食纤维咀嚼片、 10万吨燕麦乳加工生产线及相配套的农用物资、农机交易市场及物流运输服务
养生大世界 2017年5期2017-05-04
- 百岁老人都爱喝的长寿粥
都爱喝的长寿粥燕麦粥是有名的 “长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、调脂降糖、养胃润肺的效果。燕麦中水溶性膳食纤维丰富，有调节血脂、降胆固醇、控血糖、通便等作用。燕麦中的很多营养素都比大米高，如蛋白质是大米2倍，钙是大米10倍，铁、锌、硒等矿物质都是大米2～3倍，特别适合老年人进补。小米中色氨酸很高，色氨酸进入人体后可促进神经递质5-羟色胺的分泌，这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用。具体做
家庭医药 2017年19期2017-03-25
- 日食一碗燕麦粥 远离心脏病
近日研究发现，燕麦粥内富含可溶性纤维β-葡聚糖，可以使人体患心脏病的风险降低。一碗热气腾腾的燕麦粥搭配冬天寒冷的天气简直再好不过。喝碗燕麦粥，除了能使人周身温暖外，其降低胆固醇、减轻心脏病危害的功效也已广为人知。其实，燕麦也可以从其他方面降低人体心脏病的发作概率。加拿大圣迈克尔医院风险因素修正中心的弗拉基米尔·武克桑博士对世界各地的4000个人进行了临床试验，他在燕麦对心脏病的影响方面进行了更为细致的研究。研究发现，燕麦中富含可溶性纤维β-葡聚糖，它可以减
保健与生活 2017年1期2017-03-08
- 一碗热粥好养生
食物》，强调喝燕麦粥有助降低血脂，减少心脏病风险。事实上，喝粥的好处远不止于此。国人上千年的食粥历史证明，喝对粥可养生防病。粥疗记载已有千年“中国人喝粥的历史至少有2000年以上。”中国中医科学院研究生院教授杨力说，古籍中早有体现，《周书》就曾提到，自黄帝时起，人们开始“烹谷为粥”。历代文人也对粥有着别样感情。唐代白居易有“粥美尝新米”之诗;苏东坡喝粥后写下佳：“身心颠倒不自知，更知人间有真味”;近代作家孙犁常年喝玉米粥，称“冬天在热炕上捧喝热粥，是人生一
婚育与健康 2017年1期2017-02-23
- 你不知道的 疗粥
食物》，强调喝燕麦粥有助降低血脂，减少心脏病风险。事实上，喝粥的好处远不止于此。国人上千年的食粥历史证明，喝对粥可养生防病。粥疗记载已有千年。“中国人喝粥的历史至少有2000年以上。”中国中医科学院研究生院教授杨力说，古籍中早有体现，《周书》就曾提到，自黄帝时起，人们开始“烹谷为粥”。历代文人也对粥有着别样感情。唐代白居易有“粥美尝新米”之诗；苏东坡喝粥后写下佳句：“身心颠倒不自知，更知人间有真味”；近代作家孙犁常年喝玉米粥，称“冬天在热炕上捧喝热粥，是人
饮食保健 2017年1期2017-02-15
- 糖友专届的喝粥窍门
米粥、黑米粥、燕麦粥等，或者把各种杂粮放在一起做成八宝粥。蔬菜、肉末粥 蔬菜中富含膳食纤维，可以降低粥的升糖指数。而肉类中富含蛋白质，也可以延缓血糖的吸收。因此，在粥快熟的时候，放入一定比例的蔬菜、瘦肉等，如香菇、海带、木耳、芹菜、卷心菜等高纤维食物，就可以延缓粥的吸收速度。奶、蛋粥 粥煮好之后，等粥的温度下降，可以在粥里倒入一袋牛奶，做成奶粥，也可以起到缓解血糖升高的作用。或者把粥盛出来之后，在粥里搅入一个鸡蛋，也可以降低粥的升糖指数。稀汤淡米粥 喝粥最
家庭医药·快乐养生 2017年1期2017-01-19
- 喝对粥可养生防病
合加红薯煮粥。燕麦粥。坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。杨力强调，粥虽以五谷为主，但不能仅限于此，还应配以豆、菜、肉等，既增加营养，合理搭配食材还能增强保健效果。周迎春推荐，在五谷之外，加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、补血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。
晚晴 2016年12期2017-01-10
- 喝对粥可养生防病
食物》，强调喝燕麦粥有助降低血脂，减少心脏病风险。事实上，喝粥的好处远不止于此。国人上千年的食粥历史证明，喝对粥可养生防病。粥疗记载已有千年“中国人喝粥的历史至少有2000年以上。”中国中医科学院研究生院教授杨力说，古籍中早有体现，《周书》就曾提到，自黄帝时起，人们开始“烹谷为粥”。历代文人也对粥有着别样感情。唐代白居易有“粥美尝新米”之诗；苏东坡喝粥后写下佳句：“身心颠倒不自知，更知人间有真味”；近代作家孙犁常年喝玉米粥，称“冬天在热炕上捧喝热粥，是人生
农产品市场周刊 2016年47期2016-12-27
- 微言百科
小地瓜强过一碗燕麦粥饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。一个小地瓜可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。有种病叫冰箱病人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病，称为“冰箱胃炎”、“冰箱肠炎”等。其实，看似安全的冰箱中隐藏着一种“不畏严寒”的致病菌——耶尔森氏菌。很多人认为，冰箱的低温能把所有的病菌冻死，但事实上，耶尔
饮食保健 2016年19期2016-12-05
- 燕麦小米粥降糖助眠
常徽燕麦粥是有名的“长寿粥”，很多高龄老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。燕麦中水溶性膳食纤维丰富，有降血脂、降胆固醇、控血糖、通便等作用。燕麦中的很多营养素都比大米高，如蛋白质是大米的2倍，钙是大米的10倍，铁、锌、硒等矿物质都是大米的2～3倍，特别适合老年人进补。小米中色氨酸含量很高，色氨酸进入人体后可促进神经递质5-羟色胺的分泌，这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用。具体做法是
百姓生活 2016年5期2016-11-18
- 不可错过的3款瘦腰美食
食用方法：1、燕麦粥：可以购买市场上销售的加工燕麦片，加入半糖热豆浆直接冲泡，就很可口或者买生的燕麦片，加入水和自己喜欢的调味料，熬煮成燕麦粥。2、燕麦饮：目前市面上有将燕麦做成罐装的燕麦饮，要尽量选购无糖分的，才不会吃过多的热量。NO.2 白萝卜萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢的作用，可避免脂肪在皮下堆积。这是瘦腰食谱之一。食用方法：1、白萝卜汁：把白萝卜洗净切块，然后放入榨汁机中，加入少许的冰糖和适量的白水，榨出的白萝卜汁十
女子世界 2016年10期2016-10-14
- 女人该向男人学啥
样，周一早餐是燕麦粥加鸡蛋，周二早餐是酸奶加蓝莓，周三早餐是黑咖啡加橙子……花样太多的好处是有新鲜感，不容易厌倦，坏处是做起来麻烦，很难坚持下去。但这件事情在男人那里就变得简单了：我爱吃燕麦粥加鸡蛋，那就一周七天早餐都是燕麦粥加鸡蛋好了，不需要这么多的花样！删繁就简的最大好处是省了心，就这么一个简单的食谱，一路吃下去，直到达到减肥的目标为止。男人教给我们的事：心思简单的人更易成功。不因噎废食女人很容易因为一件小事做砸了而长时间心情沮丧，提不起精神来重振旗鼓
爱你 2016年22期2016-04-12
- 女人应该向男人学习什么
样，周一早餐是燕麦粥加鸡蛋，周二早餐是酸奶加蓝莓，周三早餐是黑咖啡加橙子……花样太多的好处是有新鲜感，不容易厌倦，坏处是做起来麻烦，很多人照做一星期就坚持不下去。但这件事情在男人那里就变得简单了：我爱吃燕麦粥加鸡蛋，那就一周七天早餐都是燕麦粥加鸡蛋好了，变什么变，我不需要这么多的花样！删繁就简的最大好处是省了心，就这么一个简单的食谱，一路吃下去，直到达到减肥的目标为止。男人教给我们的事：心思简单的人更易成功。他们不因噎废食女人很容易因为一件小事做砸了而长时
花样盛年 2016年4期2016-04-07
- 燕麦小米粥俳堤侵眠
燕麦粥是有名的 “长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。燕麦中水溶性膳食纤维丰富，有降血脂、降胆固醇、控血糖、通便等作用。燕麦中的很多营养素都比大米高，如蛋白质是大米2倍，钙是大米10倍，铁、锌、硒等矿物质都是大米的2～3倍，特别适合老年人进补。小米中色氨酸很高，色氨酸进入人体后可促进神经递质5-羟色胺的分泌，这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用。具体做法是，取燕麦1
恋爱婚姻家庭·养生版 2015年11期2015-05-14
- 护“心”佳品：粗糙燕麦
大碗热气腾腾的燕麦粥，配上牛奶、水果。就是一顿既营养均衡又对心脏有益的早餐。专家指出，麦片粥不应只在冬天食用，应该长年坚持不断。有资料显示，每天早晨食用50克燕麦，降低血液中胆固醇的总有效率达到87％。燕麦的营养价值很高，每100克中含蛋白质14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，几乎可与牛肉媲美。每100克燕麦中含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不饱和脂肪酸的比例较大，亚油酸含量可达籽粒重的3％。燕麦中含有的可溶性膳食纤维，是小麦的10～15倍
祝您健康 2009年9期2009-10-23