勃艮第_参考网

匈人王后克里姆希尔德之复仇 ——《尼伯龙人之歌》“勃艮第覆灭”历史溯源研究

节);其二是“勃艮第覆灭”(Burgun-denuntergang),包括第二十歌至第三十九歌(第1143—2379诗节)。(5)除了这两个主要传说系统之外,构成《尼伯龙人之歌》史诗素材的还有第三组素材,即“青年西格夫里特历险记之斗龙夺宝”(Jung-Siegfried-Abenteuer),以及其他素材诸如“狄特里希史诗”(Dietrichepik)等。关于史诗素材,可参阅江雪奇:《中世纪德语英雄叙事文学在口头性影响之下的叙事特色——以〈尼伯龙根之歌〉为

同济大学学报（社会科学版） 2023年2期2023-08-08

那些你不知道的勃艮第

，两年一次的“勃艮第大日子（Les Grands Jours de Bourgogne）”再度来到。在这为期五天的密集日程中，从业者们可以从北部的夏布利（Chablis）一直喝到南部马孔（M?con），一边跟庄主们讨论最新的年份，一边听听近期村里的那些八卦。虽说在目前疫情的大环境下我们无法像以往一样亲自体验，可这些年勃艮第的变化仍在持续发生。至于是好的变化还是坏的影响，如此主观的问题，每位读者和葡萄酒爱好者心里都有一杆秤，默默做出自己的评判就好。勃艮第不是

东方企业家 2022年4期2022-04-02

第戎：勃艮第公国故都

是以讹传讹。在勃艮第公国的五百年历史中，“好人”菲利普堪称名气最大的公爵。所谓“好人”，可不是指心地善良，只是就其贵族举止而言。他的人生轨迹基本与“好人”扯不上关系，反倒热衷形象工程，使得勃艮第公国耗尽财力与人力。他执政时间长达48年，以至于有人揶揄他“唯一缺点就是活得太长”。他也曾介入英法百年战争，手下的勃艮第军队俘获圣女贞德，并将之卖给英国。后来，英国控制下的宗教裁判所对贞德判以女巫罪和异端罪，并在法国鲁昂实施火刑。关于“好人”菲利普将贞德卖了多少钱，

中国新闻周刊 2021年34期2021-09-17

那些有了“外资”的勃艮第酒庄还好吗

这也是格蕾丝在勃艮第的第二次收购了。上次还是6年前，2015年她与丈夫买下位于桑特内的帝拉奎酒庄。可以说，正是那一次的购入让他们成功踏入了勃艮第的圈子。众所周知，与包容度极高的波尔多截然不同，法国的勃艮第“排外”许久——连“非勃艮第买家”都排斥，更不用说来自国外的买家。时至今日，勃艮第作为知名产区，绝大部分的酒庄和葡萄园仍由勃艮第人自己掌握。所以，任何“外来”的风吹草动都会引起轩然大波，何况这次的购入还包括了多个极为难得的特级园。当格蕾丝在采访中被问到是如

东方企业家 2021年9期2021-09-06

爱上勃艮第不需要理由

萄酒产区莫过于勃艮第，被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。这里曾经酿造了许多全世界最名贵的葡萄酒，其中以罗曼尼· 康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）出产的罗曼尼·康帝罗曼尼——康帝园干红葡萄酒最为著名，它多次在拍卖中被拍出天价。勃艮第葡萄园的发展离不开修道院，中世纪，勃艮第的西多会修士（Cisterciens）就已经在为酿造优质的勃艮第葡萄酒而不懈努力。这些

旅游世界 2021年7期2021-07-20

《致命女人2》开播，开场的一抹“勃艮第红”

时尚圈来说，“勃艮第红”这个色号早就习以为常。那么什么样的红才算是勃艮第红呢？为什么没有波尔多红、纳帕红？一起来看看勃艮第红色的产品有多迷人？The red things are so "dazzling" everywhere. For fashion, the color "Burgundy Red" has long been used to it.盼了这么久的《致命女人》第二季终于在6月开播了，初更小编一口气看了两集，全新的故事和阵容，这一次又会给

葡萄酒 2021年7期2021-07-16

美容养颜，法国蜗牛的新神话

的法国人只吃“勃艮第蜗牛”，这种蜗牛本是法国勃艮第当地野生品种，早在高卢时代就有被采集食用的历史。在纯正的法国餐厅里，焗蜗牛 6 只算一份。成年的勃艮第蜗牛长约 40-45毫米，重 25-45 克，一份 6 个也就半斤上下，厨师会推荐搭配勃艮第白葡萄酒。能被挑剔的法国美食家称作“法国蜗牛”的只有勃艮第蜗牛、大灰蜗牛和小灰蜗牛三种。大灰蜗牛、小灰蜗牛可以人工养殖，法国和波兰等东欧国家多有出产，身价相对低些，而真正的勃艮第蜗牛很难养殖，大部分只能靠采集。因为饕

环球时报 2021-06-022021-06-02

当勃艮第遇到俄勒冈

Shieh勃艮第與俄勒冈或许有着天壤之别，多亏让-尼古拉斯·梅奥这位勃艮第的凯慕思酒庄庄主兼俄勒冈的杰伊酒庄合伙人，才让我们有机会对大西洋两岸的黑皮诺作了对比。Burgundy and Oregon maybe a world apart but thanks to Jean-Nicolas Méo， owner of Domaine Méo-Camuzet in Burgundy and partner of Nicolas-Jay in Orego

葡萄酒 2020年6期2020-07-24

带你全面了解，勃艮第/Bourgogne带补充地理标识的大区级法定产区

er Zhao勃艮第-金丘/Bourgogne Côte d'Or建立，首个年份(2017年份)于今年问世。勃艮第/Bourgogne的这个带补充地理标识的大区级法定产区/AOC Régionale avec dénomination géographique complémentaire究竟是怎样一回事？对消费者来说又有什么样的意义？我们一起来看。Wine from the new appellation Bourgogne Cote d 'OR was

葡萄酒 2019年12期2019-12-11

勃艮第葡萄酒：风云变幻两千年

瓶子·Pap勃艮第，葡萄酒世界的无冕之王，凭借世界级水准、极其复杂的风土，成为多少骨灰级葡萄酒爱好者的终极归宿。这样的成功离不开两千多年来一代代人的不懈努力和坚持。回顾这小小一片土地上的两千年风云变幻，你会更加明白，为什么它能登顶至尊之位。勃艮第公国的那些事儿勃艮第的历史十分复杂，不同时期地域范畴都不同。如果将古时法兰克王国和各地出现次级王国的关系假想成一个班级，那么勃艮第王国在公元5世纪初正式入学（411年由勃艮第人建立，主要位于罗纳河流域），同班的还有

葡萄酒 2019年3期2019-09-10

2018年世界百强葡萄酒品牌前10名

名单中可看出，勃艮第依旧是2018年度最大的亮点。勃艮第上榜的品牌由2017年的24个增至29个，前20名价格表现最佳的葡萄酒中，有14款是更是来自该酒区。去年Liv-ex将勒桦酒庄合并统计后，首次荣臻榜首，令人振奋。2018年度十大价格表现最佳葡萄酒（注：涨价幅度是2018年1月17日-11月18日价格进行对比）发榜理由：虽然如今的葡萄酒市场在扩大，但勃艮第葡萄酒的价格继续保持最高。投资勃艮第葡萄酒是否是葡萄酒投资的最优选择呢？这份榜单将是有收藏和投资葡

葡萄酒 2019年3期2019-09-10

风土之美，顶级名庄经典年份（上）

信风土吗？随着勃艮第的风潮在全球越来越受追逐，“风土”二字已经成了“玄”，妙不可言的一种存在。不喝会死的酒刚刚从西班牙葡萄酒旅行归来，其间聊到如今市场的风潮，谈及澳大利亚和智利这些市场上非常受追捧的葡萄酒产国，林裕森老师对澳洲酒如今的变化颇为认同，但对智利却表示略有遗憾，因为他在这里并没有找到“不喝会死的酒”。我问他什么才是“不喝会死的酒”，他举了勃艮第的例子，也提到了我们刚刚逛过的Priorat的Clos Mogador，谈到了Rene Barbier和

葡萄酒 2019年6期2019-09-10

勃艮第分级制度详解

，接下来该了解勃艮第的分级制度了。跟针对酒庄、以市场而分的波尔多分级制度不同，勃艮第是根据葡萄园的地理条件来进行分级，这样“以地为本”足可见其对风土的重视程度，但这也增加了其复杂性。现在，让我们详细了解勃艮第分级制度当中的玄机。AOC原产地管理制度我们常在法国酒标上看到A.O.C字样，这是appellationd’origine controlee缩写，翻译过来便是“原产地法定监管”。它是法国的一个质量标签，贴有这个标签的产品具有独特的地域特色、文化和传统

葡萄酒 2019年4期2019-09-10

求学勃艮第：在酒香中爱上另一种生活

约纳河畔，走过勃艮第王国时代的古城，触摸第戎城市吉祥物猫头鹰的雕像以求得好运……这已经成为Caroline的日常，在葡萄酒的香气中，她将继续自己的工作和学习，不是作为一个过客，而是久驻的旅人，深度体验属于勃艮第的每一天。这里是勃艮第。布拉克特古堡上高卢人的战鼓似乎仍在飘荡，枫特耐修道院的钟声在山谷之中回响，空气里满是传承自中世纪的葡萄酒香。在这里，有属于法国的另一种生活。在勃艮第大学攻读对外法语专业硕士学位的Caroline，给我们分享了她的法国求学故 事

留学 2019年14期2019-08-23

求学勃艮第：在酒香中爱上另一种生活

约纳河畔，走过勃艮第王国时代的古城，触摸第戎城市吉祥物猫头鹰的雕像以求得好运……这已经成为Caroline的日常，在葡萄酒的香气中，她将继续自己的工作和学习，不是作为一个过客，而是久驻的旅人，深度体验属于勃艮第的每一天。这里是勃艮第。布拉克特古堡上高卢人的战鼓似乎仍在飘荡，枫特耐修道院的钟声在山谷之中回响，空气里满是传承自中世纪的葡萄酒香。在这里，有属于法国的另一种生活。在勃艮第大学攻读对外法语专业硕士学位的Caroline，给我们分享了她的法国求学故 事

留学 2019年13期2019-08-08

在我眼里，勃艮第是一个有灵魂的迷宫

的故事中走入了勃艮第世界。在这颇具争议的“菜刀酒庄”，领略到了勃艮第酒农的尊重自然和天人合一。只是对于很多人来说，他们的酿酒理念太过捉摸不透，一如极度复杂、同样捉摸不透的勃艮第产区，太像一个“谜”。这一期，我们正式开始勃艮第的解谜之旅，瓶子哥将从天、地、人三个维度，带你品味勃艮第这个有灵魂的迷宫。Bourgogne，a legendary wine region in France,is a perennial favorite of many wine 

葡萄酒 2019年2期2019-04-30

新年备战来年酒展，这是工作狂的过年方式么？

在给我们讲他和勃艮第酒的故事，这一期他聊到他的吕记煲仔饭和Givry的红的绝配，还有藏在各个年份中勃艮第的白的奇妙。哦！连坊间勃艮第大神，自谦“勃艮第扫地僧”的瓶子哥也来为我们将勃艮第从头说起！老北京的四合院，老上海的石库门……在他的文字里，勃艮第再不是那么高高在上和复杂，而是变得更有人味儿和接地气！此外，这个春节，我们还以图片带你的眼睛和心去旅行！当编辑告诉我“图片故事”栏目她选了爱尔兰的时候，我的心咯噔了一下，冒出了许多的问号，才发现原来爱尔兰的圣瓦伦

葡萄酒 2019年2期2019-04-30

勃艮第葡萄酒的正确打开方式

n）等村感受了勃艮第极致的美好，真切领会到勃艮第葡萄酒的无穷魅力。要注意的是，好酒千千万万，可是到底应该如何品鉴，才能尽可能去感受杯中酒的美好？喝勃艮第葡萄酒时，有哪些要注意的地方？这篇文章，吕杨MS将结合他的多年侍酒师经验，告诉大家，勃艮第葡萄酒的正确打开方式！After exploring the secret of Côte De Nuits and discovering the extreme beauty of Bourgogne，many p

葡萄酒 2019年1期2019-03-13

饮者至善，对话伯恩济贫院主席François Poher

满暖意的活动在勃艮第的葡萄酒中心城市ÿ伯恩（Beaune）上演。这很可能是世界上最古老的葡萄酒拍卖会之一：伯恩济贫院（Hospices de Beaune）拍卖会从1859延续至今，今年已是第158届举办。Every third weekend of November, just after the Beaujolai Nouveau est Arrive, the auction hammer is sounded at Beaune, the capi

葡萄酒 2019年1期2019-03-13

勃艮第：那些极致的美好

 编|Linn勃艮第是吕杨大师最爱的产区之一。在他看来，这是一个相当复杂的产区，“在每一个村，都有着很多不同个性的酿酒师，通过他们的演绎，用不同的方式表现着 Bourgogne 千变万化的风土条件”。这里的风土有着怎样的特点？为什么这里的葡萄酒能迷倒那么多资深饮家？这一期，侍酒师大师吕杨先生将为我们讲解勃艮第的风土“密语”，分享那些勃艮第的极致美好。As the favorite wine region of Lu Yang MS, Bourgogne i

葡萄酒 2018年12期2019-01-05

红酒和牛肉不可辜负

已经到达住处：勃艮第。我们下榻的小镇是博讷，一个小而美的古镇，坐落在勃艮第地区的中心，多个著名的红酒产区，就是以此地为界而划分南北。因地利之便，博讷成为勃艮第酒业的枢纽，每年的葡萄酒拍卖会在这里举行，同时，博讷镇本身就生得一副法式乡村的模样，田园风情浓厚而不粗鄙，观光人潮络绎不绝。镇上的建筑皆为传统木制的尖顶样式，夕阳西下，到处都是坐在街边喝酒谈笑的人，气氛轻快、闲适。法国遍地是老城，一连几天下来，探索人文历史的动力渐渐在我们体内丧失，钟情买醉这件事却超脱

特别健康·下半月 2018年10期2018-12-21

贾斯珀·莫里斯 MW：情迷勃艮第

编 梁同正研究勃艮第葡萄酒的专家数不胜数，但这一次我们所采访的葡萄酒大师Jasper Morris绝对算是其中的领军人物。这位牛津大学毕业，不愿按父母的安排成为律师而走上葡萄酒之路的葡萄酒大师，从20世纪80年代开始研究勃艮第。他曾是一名成功的酒商，却因为对葡萄酒的热爱选择定居勃艮第，成为这片独特风土的忠实推广者。There are countless wine experts doing research on burgundy wine, but Ja

葡萄酒 2018年11期2018-12-08

“光之颂亿”之旅：从勃艮第开始

之旅，第一站是勃艮第。In this wonderful season, lets start a tour of the French wine Maison de Grand Esprit, which catches more and more peoples attention this year. The Brand Ambassador Julie Gilles who comes from the region of Champagne wi

葡萄酒 2018年11期2018-12-08

夜丘最不为人知的特级园

编 Linn“勃艮第是个美人，夜丘是她的眼睛—眼波流转里，把风土的精粹、葡萄的每滴水、乃至任何一个微小的香气片断，都赋予满腔深情。”“上帝给了勃艮第这双黑色的眼睛，勃艮第就用它来寻找光明。”中国首位侍酒师大师吕杨先生曾如是撰文，字里行间，足可看出他对夜丘的喜爱。其实这位勃艮第在中国内地和香港的葡萄酒大使，多次撰文分享勃艮第葡萄酒的魅力。为什么吕杨大师如此钟情勃艮第？勃艮第有哪些独特风情？我们请来吕杨大师，分享勃艮第的万千魅力，首先从夜丘说起。“Bourgo

葡萄酒 2018年11期2018-12-08

红酒和牛肉不可辜负

已经到达住处：勃艮第。我们下榻的小镇是博讷，一个小而美的古镇，坐落在勃艮第地区的中心，多个著名的红酒产区，就是以此地为界而划分南北。因地利之便，博讷成为勃艮第酒业的枢纽，每年的葡萄酒拍卖会在这里举行，同时，博讷镇本身就生得一副法式乡村的模样，田园风情浓厚而不粗鄙，观光人潮络绎不绝。镇上的建筑皆为传统木制的尖顶样式，夕阳西下，到处都是坐在街边喝酒谈笑的人，气氛轻快、闲适。法国遍地是老城，一连几天下来，探索人文历史的动力渐渐在我们体内丧失，钟情买醉这件事却超脱

特别健康 2018年10期2018-11-08

勃艮第佳酿香江获佳绩

港举行了一场“勃艮第珍酿窖藏”拍卖会，呈献一系列来源超卓、妥善贮存，且深受藏家欢迎的顶尖勃艮第葡萄园佳酿。最终，该场拍卖会以100%的成交率斩获白手套专场，总成交额达1730万港元，远远超过此前估价。如此佳绩充分显示了亚洲区域对顶级佳酿的需求。勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区，与波尔多产区和香槟产区并列为法国三大代表产区。在爱酒人士的眼中，勃艮第酒代表着眼力、品位及艺术的结合。勃艮第种植葡萄的历史，至少可以追溯到公元前1世纪，居住在地中海及

世界知识画报·艺术视界 2018年9期2018-10-22

红酒和牛肉不可辜负

已经到达住处：勃艮第。我们下榻的小镇是博讷，一个小而美的古镇，坐落在勃艮第地区的中心，多个著名的红酒产区，就是以此地为界而划分南北。因地利之便，博讷成为勃艮第酒业的枢纽，每年的葡萄酒拍卖会在这里举行，同时，博讷镇本身就生得一副法式乡村的模样，田园风情浓厚而不粗鄙，观光人潮络绎不绝。镇上的建筑皆为传统木制的尖顶样式，夕阳西下，到处都是坐在街边喝酒谈笑的人，气氛轻快、闲适。法国遍地是老城，一连几天下来，探索人文历史的动力渐渐在我们体内丧失，钟情买醉这件事却超脱

特别健康·上半月 2018年10期2018-10-15

三星Galaxy S8勃艮第红为生活增添一些仪式感

laxy S8勃艮第红，温婉画风如清风拂面，让人为之痴迷。勃艮第紅源自于以高贵优雅而闻名于世的法国勃艮第酒，其在悠久的历史中一直都是品味与时尚的象征。摇曳在杯中的红酒，既能在一缕阳光的照射下散发醉人心弦的魅力，也能用质感、味道以及层次挑逗你敏锐的味蕾，由此为生活增添一份久违的仪式感。而这种高贵优雅的生活态度，也正如三星Galaxy S8勃艮第红一般，优雅的如森林般寂静，尊贵的似火焰般夺目。在独具韵味的外观下，蕴藏着沉稳、深邃、低调的内在气息，处处彰显着与众

计算机与网络 2018年5期2018-09-10

勃艮第酒：在冷寂的流冰上，起爱恋的自燃

对勃艮第红酒有了确切的好感，源于前年在巴黎，画家蒋爷在他的府上招待我夜宴。那座优雅的顶楼公寓在凯旋门附近第十五区，据说有著200 年历史，往来无白丁，当然还有一些气味对路的人。那天桌上布置着香水百合，桌布上撒着新鲜玫瑰花瓣。蒋爷开了1989 年的贵腐酒滴金——被誉为“甜酒中的爱马仕”，还有更为昂贵稀有的“亨利· 贾爷”。“亨利· 贾爷”酒似天赐恩宠，将顶级黑皮诺的优点集于一身，细腻精致与醇厚有力兼备，丝绒质感，平衡凝缩，极尽感性之美。不过我只顾好喝，却不求

食品与生活 2018年1期2018-02-07

诞生法国最贵葡萄酒的地区

象天勃艮第产区位于法国东北部的科尔多省，是法国古老的葡萄酒产区。受地理位置和气候条件的影响，狭长的勃艮第产区被山脉割划成4个子产区，它们分别是：Beaujolais、Cote de Beaune、Cote de Nuits以及Cote Chalonnaise。与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。勃艮第的法定葡萄品种有黑比诺（Pinot Noir），佳美（Gamay）两种红葡萄品种，白葡萄品种则有霞多丽（Chardonnay

世界文化 2017年9期2017-09-12

论勃艮第公国对百年战争后期阶段的影响*

10119）论勃艮第公国对百年战争后期阶段的影响*杨 松（陕西师范大学历史文化学院，陕西西安710119）1337～1453年爆发的百年战争，不仅是英法争夺领土以及封建继承权的国际战争，而且是法国贵族相互攻伐的内部战争。在其后期阶段，勃艮第公国的扩张成为影响百年战争的主要力量，盎格鲁-勃艮第联盟实现了兰开斯特王朝治下的二元君主国。勃艮第立场的转变成为结束战争的关键因素，倒向英国既是对法国政权的争夺与报复，又是英国主动寻求联盟的结果；1435年公国的“反正”

历史教学(下半月刊) 2017年12期2017-03-11

千盏波尔多美酒不敌勃艮第一刀嫩牛

波尔多美酒不敌勃艮第一刀嫩牛撰文/图片>>>丛义哲对常人而言，第戎（Dijon）只不过是一个陌生的地理词汇，但之于法国人，这里是“勃艮第首府”，是“法兰西粮仓”，是“东部酒乡”，更是“美食之都”。知道巴黎的比比皆是，却鲜有晓得第戎的人，吃货例外。对常人而言，第戎（Dijon）只不过是一个陌生的地理词汇，但之于法国人，这里是“勃艮第首府”，是“法兰西粮仓”，是“东部酒乡”，更是“美食之都”。跟中国人一样，法国人最好嘴上那口。于是，他们索性用世界上最快的TGV

中国新时代 2015年12期2015-11-23

勃艮第的酒窝

齐仲蝉女士提供勃艮第的酒窝文|张妍 编辑|赵立 摄影|雷斐然 部分图片由齐仲蝉女士提供“如果说这支酒是一首乐曲的话……”齐仲蝉停顿了一下，与酒农对望，“德彪西”，二人同时脱口而出。齐仲蝉，葡萄酒作家，著有《勃艮第的酒窝》、《法国人的酒窝》等，曾获波尔多1855名庄协会所颁发的荣誉状、香槟骑士会荣誉军官（中国唯一的荣誉军官）、勃艮第骑士会骑士，以及法国政府颁发的“卓越农业功绩骑士勋章”等。酒界有这么一句话：葡萄酒从波尔多喝起，在勃艮第结束。对资深酒迷而言，勃

人物 2015年3期2015-11-06

勃艮第人无力负担的土地

刊记者 元 英勃艮第人无力负担的土地文/本刊记者 元 英勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。勃艮第产区的气候和地理条件好：勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为“法国葡萄酒之王”。勃艮第产区的气候和地理条件好：勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。罗兰·拉万图勒(Rola

商业文化 2015年21期2015-07-29

勃艮第酒与人

想想尽管谦虚的勃艮第人认为他们的产品是上帝的恩赐，是天与地（气候和土壤）的结晶，他们只是“大自然的搬运工”，将产品展现给世人。而事实是，因为有了精神境界超凡的勃艮第人，有他们对酿酒理念、酿酒方法的坚持，才有了清新脱俗的勃艮第酒，否则，勃艮第可能只是另一个功利的波尔多而已。除了勃艮第人，勃艮第酒在全球的推广还有赖于各行业人员的推动。我们来看看这些隐藏着的幕后推手，以及在国内市场可以找到哪些值得一喝的勃艮第酒。