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2018年1期
刊物介绍
《食品与生活》以传播科普知识与传授技艺、饮食文化交流与生活情趣相结合为宗旨;融实用性、知识性、趣味性于一炉,集精美、养生、烹饪、文化、信息于一体。
食品与生活
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刊首语
时有暗香动
热点
2017年未发生重大食品安全事件等
浓情奶油
勃艮第酒:在冷寂的流冰上,起爱恋的自燃
汤卷,经高手点化的鱼肠
烫手白果最香糯
暖味
安全
打蜡果品需要“颜”而有“信”
进一步加强网络订餐食品安全监管
亚麻籽可以直接食用吗
国家食药监总局公布11批次不合格食品
不粘锅掉漆了怎么办
白果有毒,怎么吃?吃多少?
越南:抽查150份肉类大肠杆菌全超标
塔吉克斯坦:数人因食用“毒抓饭”身亡
英国餐厅木砧板放食物14人中毒
假冒澳洲樱桃进入亚洲市场
英国一超市不再向16岁以下顾客销售功能饮料
煮海参的水颜色异常,还可食用吗
食尚
煎酿三宝
唯年货不怕油腻
吃在年三十
儿时的小铺
北川腊肉:“土货”变身“非遗”
甜腻不可方物的冰糖蹄髈
本帮菜的风格特色(二)
可以当药用的茶
鲑鱼亲子丼
蟹粉入菜(三)
来自云南的邀约云海肴
新白鹿爱琴海店“人气王餐厅”魔都第五店
任何食材皆美味
忆“百年老店 上海德兴馆”
鲜美的深海鱼类(三)
乐活
家的饭桌,端上来的是幸福
《看不见的客人》和鸡尾酒“行家”
胡麻情结
冬令进补需辨证(三)
糖尿病患者常见饮食误区(一)
奶渣营养与乌克兰“国宴饺”
城管队长陈观大
金色梦幻之花
在美食之都“食嘢”
戴上VR眼镜的鸡会更好吃吗等