寻觅勃艮第

张想想

看了那么多关于勃艮第的干货，充实了头脑，也该奖励一下身体吧！口干舌燥要去哪里喝勃艮第酒才好？当然是酒吧！虽说顶级的勃艮第酒是给品鉴家准备的酒，但许多大区级，甚至村庄级的勃艮第酒，其实酒体比较淡，适合空口饮用。特别是炎热的夏日午后，喝—杯冰凉的夏布利干白，是何其痛快。所以在酒吧里和朋友喝勃艮第葡萄酒也是不错的选择。当然，若是商务洽谈要彰显气派，勃艮第也是你的好搭档。开一瓶价值不菲的勃艮第滔与商务伙伴庆祝洽谈的成功，不仅显示了对他的尊重，而且突出了自己的实力，美酒配喜事，快哉快哉。我们在京沪粤港四个主要城市，为你挑选了不同风格的葡萄酒吧，均能喝到各有特色的勃艮第葡萄酒。走，喝起来！

01北京

一酒香

地点：北京嘉里大酒店一层

勃艮第指数：★★★★★

价格：★★★★★

无论从中文“一酒香”还是从外文名Vinotheque（葡萄酒博物馆），都可以看出这是一个专注做酒的地方。酒吧门口的整面玻璃，搭配金属装饰，极具现代感非常吸睛。但穿过落地玻璃门进入酒吧后，又仿佛来到了另一个时空。室内风格非常典雅，实木与大理石以及金属的结合，给人舒服的感觉。作为北京中心商务区唯一一间在星级酒店内开设的专业红酒吧，一酒香提供着相当专业的葡萄酒服务。除了160多款来自各著名葡萄酒产区的佳酿，还有一台自动葡萄酒分杯机，方便消费者浅尝不同风格的葡萄酒。

由于嘉里本身就是葡萄酒进口商，所以这里能喝到不少别处喝不到的酒款。酒吧里共有30多款勃艮第葡萄酒，从大区级别的酒到顶级的蒙哈榭或者罗曼尼，康帝都可以找到。热衷勃艮第葡萄酒的你还能在这找到一款产量稀少，仅供香格里拉酒店的特别合作酒款：Domaine Guy Roulot Meursault。（见下图）

02北京

作家酒吧

地点：北京市北京饭店莱佛士一层

勃艮第指数：★★☆☆☆

价格：★★★★★

在作家酒吧豪华的宫廷装饰里，非常适合喝下午茶，享用小吃和点心，再来一杯葡萄酒，与好友闲聊度过一段穿越的时光。在这里能找到包括Montrachet在内的6款勃艮第白葡萄酒，以及1款博讷一级园红葡萄酒：Joseph Drouhin Clos des Mouches。（见上图）

03北京

亮酒吧

地点：北京柏悦酒店65层

勃艮第指数：★★★★☆

价格：★★★★★

位于北京柏悦酒店65层的亮酒吧，曾经是北京最高的酒吧。坐电梯来到63楼的大堂，首先会被眼前大景观落地窗外的景色震撼到。长安街的车水马龙，像夜色中北京城的一条条闪光带。转上65层来到极富现代气息的亮酒吧。晚上九点以后到，靠窗边的位置一般都已被抢占一空。早点到，找一个靠窗的小角落，看着长安街的车流，听着驻唱的歌声，喝一杯葡萄酒，还是很舒服的。

亮酒吧的勃艮第葡萄酒种类算比较多，共有包括Montrachet在内的14款白葡萄酒。红葡萄酒则有15款，从大区级到特级园都有，可以喝到La T?che以及Chambolle-Musigny。由于酒吧内气氛很好，而且充满年轻活跃的气氛，从勃艮第葡萄酒开始，最后随着音乐来一杯干邑，或者醇厚的威士忌调酒让夜晚达到高潮，是个不错的选择。（见左图）

04上海

汇吧

地点：上海文华东方酒店1层

勃艮第指数：★★★★☆

价格：★★★★★

汇吧位于上海文华东方酒店的一层。走进酒店大门，在左手边就能看到汇吧入口处投影仪投射在地上的Logo。走进汇吧，可以感受到一股浓重的东方风格，长方形的场地配以深红的主色调。女服务员的着装是东方风格红色旗袍，这也暗合了酒吧的英文名字。酒吧内灯光比较昏暗，驻场DJ会根据人数的多寡调节气氛。

汇吧以小吃和鸡尾酒为主，也有搭配口味较淡，合适单独饮用的勃艮第葡萄酒。其中有6款白葡萄酒，2款大区级、2款村庄级、2款一级园；4款红葡萄酒，2款大区级、1款村庄级和1款一级园。如果觉得不够痛快，在汇吧还可以直接点酒店酒窖的葡萄酒，20多款白葡萄酒，包括Chevalier-Montrachet，Domaine Leflaive在内，以及包括La T?che、Richebourg等在内的近40款红葡萄酒，深切满足你的需求。

05上海

廊吧

地点：上海外滩华尔道夫酒店1层

勃艮第指数：★☆☆☆☆

价格：★★★★★

廊吧的前身是上海总会，在20世纪早期，它以34米长的吧台远誉远东地区。新装修设计后的廊吧，根据图片记录恢复了当时上海总会的场景设计：以深色木材镶以浅色石材，再搭配深色家具，浅黄色的灯光赋予整个酒吧温馨典雅的气氛，吱吱摇曳的复古电扇下，酌一杯酒，仿佛重回旧上海的时光。当年上海大亨杜月笙最爱坐在这个长吧台与朋友喝酒聊天。他每次都坐在吧台的同一个位置，以至于他不来的时候，空下的位置没有其他人敢坐。

廊吧的酒水以调酒和单一麦芽威士忌为主，还供应生蚝和雪茄。尽管如此，还是有6款白葡萄酒和7款红葡萄酒供应。其中包括Louis Latour的村庄级和大区级勃艮第葡萄酒。

06广州

巴黎8号酒吧

地点：广州圣丰索菲特大酒店8楼

勃艮第指数：★★★★☆

价格：★★★★★

酒吧名字灵感来源于法国巴黎的圣奥诺雷郊区街。巴黎8号酒吧有近30款勃艮第葡萄酒可选，酒款包含各个级别，从大区级、村庄级、一级园到特级园均能找到。像是Jean-Paul & Benoit Droin Chabils Valmur Grand Cru以及Nicolas Potel Chambertin Grand Cru等的酒款都能喝到。

07广州

WESKY

地点：广州市越秀区建设五马路33号

勃艮第指数：★★★★★

价格：★★★★☆

WeSky意为“We Sky（我们的天空）”，连读又和Whisky威士忌相同。从名字可以看出，这是几个志同道合的伙伴共同开设的威士忌酒吧。WeSky吧里隐藏着一份约100款的葡萄酒酒单，包括20款勃艮第葡萄酒。勃艮第酒的种类相当任性，从大区级的黑皮诺干红，到Richebourg的特级田都能喝到。

08香港

LEQUINZE VINS

地点：香港湾仔汕头街9号地下

勃艮第指数：★★★★★

价格：★★★★☆

Le Quinze Vins意为“十五种酒”，它是法国巴黎著名的葡萄酒吧开在香港的第一家分店，于2014年进驻湾仔。Le Quinze Vins桌酒吧、零售于一身，藏有逾千款法国葡萄酒佳酿，来自世界各地的大小葡萄酒产区，全部都是店内自选酒，直接购于酒庄。店内过半酒款都为珍藏款式，在其他超市都找不到。Le Quinze Vins在巴黎的总店被法国权威葡萄酒杂志评为“2013年最佳酒商”，因此他们进的酒款受到大家追捧。

Le Quinze Vins提供堂饮服务，堂饮需每瓶加服务费100港元。同时也提供试酒和单杯贩卖的酒款。不同于一些同样提供单杯贩卖的葡萄酒吧，Le Quinze Vins不使用分杯机，即便单杯可选的酒款很多，他们依然坚持使用手倒的服务方式。他们认为分杯机像提款机，扼杀了品酒的乐趣。尽管坏酒的现象不常见，但一旦出现，店内还提供退还服务，这在许多高级餐厅都是无法做到的。Le Quinze Vins提供从大区级的易饮勃艮第酒款，到特级园的珍藏级勃艮第酒。