小肥羊
- 百胜中国孵化中餐宣告失败已失去中餐发展的最好时机
的连锁火锅品牌小肥羊、焖锅品牌黄记煌，均发展得不如预期。难道美式炸鸡的杠把子，真的做不好中餐？东方既白永久关闭首次孵化中餐宣告失败做得好汉堡、炸鸡，就一定做得好米饭、包子、面条？百胜中国用17年尝试，交出了昂贵的学费。1987年，美式炸鸡、汉堡连锁品牌肯德基漂洋过海来到中国，在北京开出第一家餐厅。白胡子、黑框眼镜的老头儿造型，以及当时中国人尚未品尝过的口味，让肯德基在京城一夜爆红。按现在的话来说，当时的肯德基就是当之无愧的网红店，在肯德基进餐成为一种新时尚
中国食品 2022年6期2022-03-25
- 一起“抖”起来吧！
朝我这只憨憨的小肥羊奔袭而来。学校里冷冰冰，回到家也冷飕飕。瞧，窗户上结了一层冰。冰不厚，却挡住了我的视线。晚上，我常常会用指头抠出一个小洞，看看外面寂静又冷清的景象——小路上空无一人，只有几条流浪狗蜷缩在路旁;家门口的小河不再哗哗流淌，一层冰覆盖住了河面;月亮姐姐洒下的银辉，让人感觉更冷了。面对扑面而来的西北风，你“抖”了吗？在凛冽的寒冬里，就让我们一起“抖”起来吧！（指导老师：郭家军）点评小作者用生动形象的语言描绘出了凛冽的寒冬里自己的真实感受。语言的
东方少年·阅读与作文 2021年9期2021-10-11
- “小肥羊”噎住“大灰狼”
狼看到了鲜美的小肥羊。我迫不及待地拿起羊肉串往嘴里塞，等我吃到第三串的时候，一块小肥肉突然卡在了我的喉咙里。我吐也吐不出来，咽也咽不下去，我感觉没有办法呼吸了。幸亏这时候妈妈看见了，飞快地跑到我身边，用力地拍了拍我的背。谢天谢地，我终于把那块“小肥羊”给吐了出来，我长长地呼了一口氣。下次吃东西时我可要细嚼慢咽，绝不再做狼吞虎咽的“大灰狼”了！（指导老师：沈梦佳）作文画外音写下这篇文章的原因是被烤肉噎住的感觉实在太难受，太让人印象深刻了，本着吃一堑长一智的原
新作文·小学低年级版 2021年8期2021-08-20
- 商标侵权问题和保护措施研究
例，例如内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司诉内蒙古华程科贸有限责任公司等不正当竞争纠纷案。该案件举证困难，双方争议较大。原告内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司（以下简称“小肥羊餐饮公司”）认为被告内蒙古华程科贸有限责任公司（以下简称“华程公司”）存在混淆产品刻意误导消费者的行为,要求其停止商标侵权行为并予以赔偿。华程公司辩称：小肥羊餐饮公司在火锅汤料方面并无商品，华程公司不存在擅自使用小肥羊餐饮公司知名商品特有名称的问题，且内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的名称权只能在内
中阿科技论坛(中英文) 2021年7期2021-07-18
- 小肥羊的“江湖”还好吗？
陈平说到小肥羊，无疑是许多人心中难以抹去的记忆。20年前，小肥羊融入古今八百年的草原豪情，以一锅“香气浓郁、营养丰富、回味悠长”的美食征服了无数食客的心——一个冬天的夜晚，一锅香气浓郁的汤底，一桌谈笑风生的友人，小肥羊三个字家喻户晓，顶着“中华火锅第一股”的光环，书写下餐饮行业的时代传奇。不过，历史一向不会永远垂青于谁——回看过往，几乎没有一个品牌能够持久地独占鳌头。20年的跌宕起伏，20年的峰回路转，在当今市场中，一路走来的小肥羊似乎稍显落寞，带给不少人
中国商界 2021年4期2021-04-19
- 棉花糖2号
走进一只白色的小肥羊。他胖嘟嘟的，浑身连头都被白色卷毛包裹，像一大团棉花，十分可爱。小肥羊面露微笑，走到黑狐狸面前，用小鸟般清脆悦耳的声音向黑狐狸说：“唉哟！狐狸叔叔，您的尾巴着火啦！”黑狐狸回身一望，竟然见到尾巴真的在燃烧！他惊叫一声，慌得原地打转，忽然手中多了一本书——是小肥羊塞过来的，他慌忙拿书拍熄了火。黑狐狸正想说话之际，却见小肥羊用手指向他的尾巴。黑狐狸急忙转身回望，尾巴竟然又着了火！他吓得哇哇大叫，夹着尾巴，跌跌撞撞地逃出大门。他出门前，小肥羊
少男少女·小作家 2021年12期2021-04-12
- 服务创新对餐饮企业盈利与发展的影响及其原因分析
锅店为例，以“小肥羊”火锅店作反面案例进行对比，利用问卷调查的研究方法，分析“服务创新”对于企业盈利的重要性及其原因分析。[关键词]服务创新;海底捞;小肥羊;利润率[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2020.02.1701 引言1.1 研究目的探究服务创新对于企业盈利与发展的影响及分析其原因。1.2 研究背景服务创新作为一大新兴理念，已被许多企业实践并取得一定成果。中国平安人寿保险股份有限公司推出“私人定制”专属服务;新东方教育科技集团有
中国市场 2020年2期2020-02-04
- 遍布全球近300家门店，这还是你认识的小肥羊吗？
顿离公司不远的小肥羊火锅是一起熬夜的同事最畅快的时刻。王梓萱（化名）是一名工作于北京的媒体人，也是人们常说的“北漂”，为了留在北京她工作得比谁都勤奋，一采访外跑一整天，回到单位继续赶稿。一顿美味是她压力的释放剂。三个有着不同背景、不同生活经历的人不约而同地喜欢着同一个美味——“小肥羊”火锅。当年小肥羊刚进军北京，正巧葛先生家门口就有一家。他经常隔着窗玻璃看到对面的小肥羊门前排着长队，心里犯嘀咕：“至于吗，不会是托儿吧？”一次，有个老同事慕名跑来吃小肥羊，知
商学院 2019年12期2019-12-14
- 百胜中国收购中餐企业引发关注
权。这是继收购小肥羊之后，百胜中国再次收购中式餐饮企业，如此看来，百胜中国酷爱火锅餐饮品牌。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，黄记煌近几年发展迟缓，新业态尝试并未有明显效果，似乎不能给百胜中国带来“新鲜血液”。黄记煌业绩欠佳日前，百胜中国通过其官网发布消息，宣布百胜中国已与黄记煌集团签订最终协议，将收购黄记煌集团的控股权。百胜中国称，在满足成交条件和监管部门批准的情况下，交易预计将在2020年初完成。对于此次收购，百胜中国方面表示，是为了扩大百胜中国的中式餐饮
食品界 2019年10期2019-12-01
- 新开年轻化门店 小肥羊重启扩张路线
京城火锅二线的小肥羊近期又有了新动向。2019年伊始，小肥羊在北京爱琴海店和北京凯德MALL大峡谷店连开两家直营店，不仅改变了之前只在街边开店的选址方式，而且开始售卖茶饮，这些转变无一不昭示着小肥羊正朝着年轻化扩张。业内人士表示，小肥羊虽具有品牌优势，但作为连锁餐饮品牌流程线太长、机制不灵活，转型仍存在一定短板。小肥羊欲借年轻化继续扩张记者在小肥羊新开的凯德MALL大峡谷店里看到，重新回归消费者视野的小肥羊形象与此前传统中餐装修风格有很大改变，门店空间布局
中国食品 2019年4期2019-09-10
- 大猫逗你玩
候，有小肥牛、小肥羊，就是没有小肥猪？因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊。3.太懂事的人都过得怎么样？我想让的时候，总会想起一句话：都是第一次活，我凭什么让你？4.老师让我们提供生日信息，我估计是要根据星座来安排任务了。我是狮子座，会被安排干什么？在门口拿着一只球趴着。5.为什么那么多人不会搭配衣服？我不是不会搭配，我只是没钱买齐一套搭配。6.为什么家长只看分数？废话！难道要他们看题目？只能买一只大猫到菜市场买菜，看到一个小孩在看摊儿。大猫问：“一只鸡多
少年博览·小学高年级 2019年2期2019-03-13
- 小肥羊：别再让不热爱火锅的人给你做广告了
，百胜集团收购小肥羊，自此开始了品牌升级之路。自2016年以来，围绕“一锅汤，一盘肉”这一核心诉求点，小肥羊请来了国内一流的创作团队，开始了全新的品牌传播活动。结合小肥羊的品牌发展阶段和面临的经营困境以及竞争环境，我们大致可以推断出本轮品牌传播的主要目标。1. 塑造高端火锅品牌形象。餐饮大品牌时代已经来临。为了重新唤起人们对小肥羊的好感，吸引老顾客回流，塑造小肥羊的高端品牌形象，获得消费者认同成为关键一步。2. 升级并传递产品的独特卖点。面对竞争，具有显著
销售与市场·渠道版 2018年11期2018-12-24
- 小肥羊：别再让不热爱火锅的人给你做广告了
，百胜集团收购小肥羊，自此开始了品牌升级之路。自2016年以来，围绕“一锅汤，一盘肉”这一核心诉求点，小肥羊请来了国内一流的创作团队，开始了全新的品牌传播活动。结合小肥羊的品牌发展阶段和面临的经营困境以及竞争环境，我们大致可以推断出本轮品牌传播的主要目标。1.塑造高端火锅品牌形象。餐饮大品牌时代已经来临。为了重新唤起人们对小肥羊的好感，吸引老顾客回流，塑造小肥羊的高端品牌形象，获得消费者认同成为关键一步。2.升级并传递产品的独特卖点。面对竞争，具有显著区隔
销售与市场(营销版) 2018年11期2018-11-17
- 段子
候，有小肥牛、小肥羊，就是没有小肥猪？”“因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊。”“人的运势可以通过佩戴物品改变吗？”“当然可以。本来我桃花运很差，基本没有妹子搭理我。后来表哥借给我百达翡丽和玛莎拉蒂，这种情况改善了不少。”同样的职场，别人任主管、任经理、任总监，你就厉害了，任劳任怨。不敢看银行账户余额数字的是成年人，不敢看成绩单数字的是学生，两个都不敢看的是大学生。一程序员去面试，面试官问：“你毕业才两年，这3年工作经验是怎么来的？”程序员答：“加班。”
环球人物 2018年17期2018-09-21
- 收入超百亿，海底捞被“吃”上市了
。能否避免重蹈小肥羊覆辙？上市并不是终点，此前同处火锅市场的小肥羊就曾经历过上市后很快便被收购的过程。2004年，如日中天的小肥羊实现了43.3亿元的营业额，名列全国餐饮企业百强第二。2005年底，小肥羊的终端门店已达716家，其中直营店80家左右。2008年6月，小肥羊如愿在香港上市。上市不到一年，2009年3月，百胜斥资4.93亿港元入股小肥羊，占股20%;随后不断增持，直至2011年5月3日宣布以近46亿港元现金私有化小肥羊。上市后不到3年时间，小肥
中国经济周刊 2018年21期2018-05-30
- 臭豆腐
泡馍、内蒙古的小肥羊、陕西的刀削面、云南的过桥米线，可以说举不胜举。我最喜欢的还是那毛主席亲笔题词的长沙臭豆腐。其实，臭豆腐的做法很简单。首先将准备好的白色豆腐倒入油锅中，豆腐立刻炸开了花。再过一会儿，它们的颜色逐渐由浅变深，披上了黄褐色的外衣。在油锅里，他们欢快地游着泳，有的还调皮地翻跟头。待它们享受过后，就可以将它们一一捞出，分放到碗里，浇上汤汁、放点辣酱、撒上葱花，香喷喷的长沙臭豆腐就这样做成了。在秋天的傍晚，闻着豆腐臭，吃着豆腐香，再沐浴着阵阵凉风
周末·校园文学 2017年34期2018-01-22
- 大姨的酸菜鱼
豆腐”“内蒙古小肥羊”，在我看来，都比不上大姨做的那碗酸菜鱼。酸菜鱼虽然名字十分简单，看起来也不精致，但做的过程可一点儿也不简单。做酸菜鱼之前，要先将大姨买来的优质鲤鱼去刺儿，切成片儿，放入做好的酸菜坛子里泡上三天，等到酸味浸到了鱼肉里，就可以把鱼捞出来放在锅里煮了。煮个五分钟，再浇上些料酒，撒上小花椒，再小火煮三十分钟即可。刚做出来的酸菜鱼有一种古老的酸香，红亮亮的辣油配上深绿色的酸菜和白嫩嫩的鱼片儿，哇，真美呀！轻轻地捞起一片鱼肉放入嘴中，那酸味儿挑动
家教世界·创新阅读 2017年11期2017-11-27
- 销（销售举措）
呷哺、海底捞到小肥羊，它们都在往一个方向变化：变得越来越没有烟火气。凑凑创造了一个具有设计感的中式风格；海底捞门店形象转型以绿色为主打色；小肥羊主打米黄色系，配以360度草原风光LED灯和壁画《元祖狩猎图》。逆天的科技，把整个太阳系装进了手表里顶级珠宝品牌Van Cleef & Arpels推出了一款前所未有的手表——The Midnight Planetarium Timepiece，表盘就是一个星空，以太阳为中心，太阳系的每颗行星都按比例装在相应的轨道
销售与市场·管理版 2017年8期2017-09-10
- 销（销售举措）
呷哺、海底捞到小肥羊，它们都在往一个方向变化：变得越来越没有烟火气。凑凑创造了一个具有设计感的中式风格；海底捞门店形象转型以绿色为主打色；小肥羊主打米黄色系，配以360度草原风光LED灯和壁画《元祖狩猎图》。04 逆天的科技，把整个太阳系装进了手表里顶级珠宝品牌Van Cleef & Arpels推出了一款前所未有的手表——The Midnight Planetarium Timepiece，表盘就是一个星空，以太阳为中心，太阳系的每颗行星都按比例装在相应
销售与市场(管理版) 2017年8期2017-08-12
- 小肥羊 百胜中国重头戏
天百胜中国希望小肥羊快速增长能为持续成为中国最大的独立餐饮企业奠定基石，愿望能实现吗？很多业内人士对此并不乐观。10月11日，百胜中国宣布百胜中国从11月1日开始以独立公司身份在纽约证券交易所上市交易，将成中国最大的独立餐饮企业，此前一直为业界关注的百胜旗下的小肥羊也被列为百胜中国的增长点。被列入百胜中国的增长战略百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35，000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、
中国连锁 2016年11期2016-12-27
- 兴衰小肥羊
张志伟兴衰小肥羊张志伟被全球最大餐饮集团百胜收购后，小肥羊反而在萎缩。为什么?乌兰道9号，曾经是包头市标志性建筑的小肥羊大厦，如今再普通不过，甚至还很难找。2015年12月25日傍晚，一、二层的火锅餐厅看不见一棵圣诞树，服务员身上也缺乏节日气息，要知道，自2012年2月，小肥羊就已经纳入全球最大餐饮集团百胜旗下。近四年，创始团队各奔东西，而百胜接盘的小肥羊究竟发展怎样，因为私有化而不为外界所知，不过，多名小肥羊内部及接近小肥羊的人士透露，由于内外部因素，这
中国品牌 2016年3期2016-10-14
- 兴衰小肥羊
/张志伟兴衰小肥羊文/张志伟乌兰道9号，曾经是包头市标志性建筑的小肥羊大厦，如今再普通不过，甚至还很难找。2015年12月25日傍晚，一、二层的火锅餐厅看不见一棵圣诞树，服务员身上也缺乏节日气息。要知道，自2012年 2月，小肥羊就已经纳入全球最大餐饮集团百胜旗下。近四年，创始团队各奔东西，而百胜接盘的小肥羊究竟发展怎样，因为私有化而不为外界所知，不过，多名小肥羊内部及接近小肥羊的人士透露，由于内外部因素，这两年客流量减少了。“并没有去怀疑这桩收购，而是
中国中小企业 2016年2期2016-06-12
- 兄弟，你看起来挺补的
”地邪笑着靠近小肥羊：“小可爱，来，跟爷们去洗洗……”小肥羊后退一步。我轻蔑地嗤笑：“放弃挣扎吧，蠢羊！本王专业吃羊一百年，只要进了我的狼窝，那是绝对逃不掉的，你还是乖乖地……”话还没说完，我倏地睁大眼睛。只见在狼小弟的灰爪就要碰到它的刹那，小肥羊周身忽然白雾缭绕，我擦了擦眼，看见朦胧的白雾中，羊逐渐变成了人的轮廓……片刻后，白雾散尽，立在我面前的，已然不再是鲜嫩可口的羊，而是一名面容清秀的少年。我目瞪口呆地“啊”了一声。眼前的少年微微勾起嘴角：“传闻凤凰
桃之夭夭A 2016年5期2016-05-12
- 大写的“需求”
餐饮第一品牌的小肥羊火锅，曾是包头市标志性建筑的小肥羊大厦，就在2015年圣诞节那天，其两个楼面的火锅餐厅已找不到一丝节日的气息。那是自2012年2月，小肥羊被全球最大餐饮集团百胜兼并后的结果。就在2010年度中国餐饮企业百强名单中，百胜和小肥羊分列前两位，也就是说除了百胜这一洋快餐，小肥羊已经坐上了中式餐饮的头把交椅。洋快餐之所以能规模化发展，其重要原因是它的标准化——工业化大生产模式。而中式餐饮中的火锅或许是最能运用标准化生产的，再加上人们对内蒙古羊肉
上海质量 2016年4期2016-04-11
- 加盟扩张路上的先烈
一个并不久远的小肥羊的故事。先跑马圈地，5年干到本土餐饮老大1999年，小肥羊第一家火锅店在包头开业；2001年，小肥羊在河北设立了第一家省级加盟商，从此开始了以（区域）加盟为主的快速扩张。所谓区域加盟，即区域加盟商有权进一步发展加盟店。为了最快速地发展加盟，小肥羊总部将省级加盟商的加盟费骤降至20万元，加盟门槛一下陡降。之后，小肥羊以平均3天一家店的速度在内地开设分店。到2003年底，在不到3年时间里，小肥羊的加盟店就达到了惊人的610家左右。之后两年，
销售与市场(营销版) 2016年2期2016-03-30
- 加盟扩张路上的先烈
一个并不久远的小肥羊的故事。先跑马圈地，5年干到本土餐饮老大1999年，小肥羊第一家火锅店在包头开业；2001年，小肥羊在河北设立了第一家省级加盟商，从此开始了以（区域）加盟为主的快速扩张。所谓区域加盟，即区域加盟商有权进一步发展加盟店。为了最快速地发展加盟，小肥羊总部将省级加盟商的加盟费骤降至20万元，加盟门槛一下陡降。之后，小肥羊以平均3天一家店的速度在内地开设分店。到2003年底，在不到3年时间里，小肥羊的加盟店就达到了惊人的610家左右。之后两年，
销售与市场·渠道版 2016年2期2016-03-21
- 呷哺小肥羊以猪血冒充鸭血街边麻辣烫含致癌物
报道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业用低廉价格的猪血冒充鸭血；而街边麻辣烫甚至还非法添加强致癌物甲醛。对此，呷哺呷哺、小肥羊均发声明表示已暂停销售鸭血产品，不过小肥羊仅下架了涉事餐厅的相关产品。对于“鸭血”供应商是谁，双方均未披露，只是称继续调查并及时对外通报。央视曝光猪血冒充鸭血降低成本据央视报道，有观众举报，北京市场九成的鸭血都是假鸭血，甚至是含有甲醛的有毒鸭血。为此，记者在海淀区农贸市场、超市和街边麻辣烫摊位采访。麻辣烫的老板直接告诉笔者，鸭血全是假的
农产品市场周刊 2015年11期2015-10-30
- 幸福的味道
上美味的内蒙古小肥羊，比不上难得的江阴河豚，更比不上可口的北京烤鸭。但是，我就是喜欢吃。因为，它让我感到了幸福，品尝到了幸福的味道。蛋炒饭可是爸爸最拿手的。今天，我又缠着爸爸，让他给我做。只见爸爸先把胡萝卜切好，煮了个半熟，然后放在一边。再把鸡蛋、米饭、胡萝卜依次放入，他小心翼翼的，生怕搞砸了似的。蛋炒饭终于出锅了，而爸爸的脸上也微微沁出了汗珠。我盯着这散发着香味的蛋炒饭，两只眼睛冒着亮光，像一只饿极了的狼盯着香喷喷的小肥羊。白花花的米饭被染成了金黄色，上
小雪花·小学生快乐作文 2015年8期2015-08-11
- 涮到国外的小肥羊
夏风小肥羊集团董事会主席 张钢凭借一口锅，小肥羊将羊肉涮遍了国内外，年收入达到50多亿元，已连续数年跻身中国餐饮百强企业的第二名，仅次于历史悠久的拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团中国事业部。就是这样一个小店，遍布了全国各省、市、区以及美国、日本、加拿大、印尼、阿联酋等海外市场，成为一个国际性的大型餐饮连锁公司。小肥羊的发展是个奇迹，这个奇迹还在不断上演。做生意的天才1964年11月，张钢出生在内蒙古一个普通的汉族家庭。9岁时，贪吃的张钢因为偷拿了家里
时代报告 2015年6期2015-06-08
- 有趣的游戏
直的，他这只“小肥羊”掉进“灰太狼”的陷阱里啦！李绍涵只好灰溜溜地站到墙角。老师又问：“玩这个游戏高不高兴呀？”我正想说“高兴”的时候，就听到胡智悦大喊一声：“高兴！”我这才恍然大悟，这是吴老师设的圈套，幸亏我反应快。一只又一只的“小肥羊”掉进“灰太狼”的圈套里，就连聪明的黄紫辰也中计了。我一再小心，可最终还是斗不过狡猾的“灰太狼”。最后，只有五只聪明的“小肥羊”大难不死。“对着干”游戏不但有趣，还能锻炼我们的速度呢！我们真喜欢玩这个游戏！吴小琴老师点评：
小火炬·阅读作文 2014年8期2015-02-05
- 我们这一家人
，他就开始吓唬小肥羊——女生。结果，老师打完水回来时，正好把隋天瑞逮了个正着，他向老师尴尬地笑了笑，然后转身过来对小肥羊们说：“我一定会回来的。”要是他嘴边有一条刀疤，我还真把他当成“灰太狼”了。“小沈阳”杨钦栋杨钦栋是名副其实的“小沈阳”。有一次，我说：“人生最痛苦的事是什么？”他第一个回答，说：“书包一放一背，这一天就过去了，嚎，书包一放不背，这一个假期就过去了，嚎！”如果他穿上裙子，化上妆，也能上电视去演儿童版的“不差钱”了。“笑话大王”赵浩然如果世
小学阅读指南·高年级版 2014年11期2014-12-02
- 幽默
。男：“今晚吃小肥羊吧，好久没去了。”女：“别，小肥羊好贵，老公挣钱好辛苦的。”男语气转为激动：“老婆你真好。”女：“我们还是吃快餐算了，然后抓紧时间逛街买衣服吧……”（150★★★★★278推荐）●【身份不同】“为什么删除手机上图标的时候它们会抖？”“它们怕被删除呗。”“那为什么电话短信之类系统自带删不掉的也在抖呢？”“那是它们在嘚瑟……”（136★★★★★428推荐）
37°女人 2014年10期2014-11-21
- 百胜累了？
当百胜致力于把小肥羊打造成休闲餐厅来吸引消费者时，小肥羊却好像正变得不合时宜，客流下滑、新增门店数量变少，老店频频关门。百胜餐饮集团中国事业部主席苏敬轼也坦承：我们做得很累。链接：百胜2013四个财季中国区同店销售下滑情况第一财季中国区同店销售下滑20%第二财季中国区同店销售下滑20%第三财季中国区同店销售下滑11%第四财季中国区同店销售下滑4%肯德基的大挫折苏敬轼承认，去年是百胜，尤其是肯德基比较辛苦的一年，也是进入中国以来受到最大挫折的一年。文 | 本
中国连锁 2014年6期2014-10-23
- 小肥羊之行业竞争结构分析
好知名度品牌的小肥羊能否保持领先地位，充分利用自身优势，抓住机遇，不断开拓新业务领域，关键在于是否制定一个科学、有效的竞争战略。面对国内外的经济形势，借由小肥羊的外部行业竞争结构分析，进一步分析其如何制定合理的战略计划，以及探索其发展与规范之路的合理性。【关键词】小肥羊；行业竞争；五力模型一、简介内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业务。2008
中国经贸 2014年8期2014-08-14
- 学生意外事故不能全赖学校
校是一个烤熟的小肥羊，恨不得尝一口。最令学校痛心的是学生出事，遭遇家长们无理要求，便百口难辩了。学生无事，学校家庭亲如一家。一旦学生有事，家长便撕破脸皮，势不两立。无端找出各种理由，将学校告上法庭。正如一只烤熟的小肥羊被端在桌子上一样，只待食客们的快刀利叉分享了。学生意外死亡，作为学校，痛失了一位学生。每一所学校都不愿因为各种疾病或者安全事故而失去学生。须应正确对待死亡的原因。家长岂能因为痛失爱子而将一切责任推向学校？教育不是万能，也不可能保证每一个学生的
教育 2014年1期2014-02-17
- 商业纠纷之品牌侵权案例
俊原告：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司（简称小肥羊餐饮公司）被告：内蒙古华程科贸有限责任公司（简称华程科贸公司）被告：北京市石景山华联商厦有限公司案件情况小肥羊餐饮公司初创于1999年，在对传统火锅涮羊肉进行了重大改革、创新的基础上，形成了“不蘸小料涮羊肉”的精美食法。由于小肥羊餐饮公司的企业字号叫“小肥羊”，因此“小肥羊”变成了这种涮羊肉食法的代表和象征，成为不蘸小料涮羊肉的特有名称。虽然小肥羊餐饮公司进入餐饮市场并非历史悠久，但是深受消费者的青睐，因此在
商道 2014年1期2014-01-02
- 畅享自然生活——小肥羊品牌营销案例分享
11年，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司策划、组织的“畅享自然生活”活动堪称品牌整合营销的典型案例。2010、2011两届中国广告主长城奖“品牌营销整合传播金奖”均被小肥羊蝉联，该奖项有中国营销界“奥斯卡”之称，小肥羊公司副总裁李丽婵获2011年广告主长城奖个人成就奖。小肥羊“畅享自然生活”活动围绕“派发百万张种子卡引爆全民互动、草原之歌唱响‘世园会’、携手额尔古纳乐队唱响自然之旅、入驻大运会掀起草原风、全球分支机构参与地球一小时环保公益”等营销内容进行整合传
餐饮世界 2012年2期2012-12-24
- 火锅品牌的异军突起
编辑_赵晓嬿小肥羊成功“外嫁”的品牌营销策略小肥羊1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业。2000年至2005年的五年间，是小肥羊品牌建立和快速扩张的重要时期，在官方公布的中国餐饮百强榜中，小肥羊多次位列第二，仅次于拥有肯德基、必胜客等著名餐饮品牌的百胜餐饮集团。2008年6月小肥羊成功在香港上市（股份代号HK0968），是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为“中华火锅第一股”。2012年中国餐饮各大十强榜单，小肥羊均
餐饮世界 2012年11期2012-08-16
- 餐饮企业如何慧眼识别加盟商
入肯德基系统。小肥羊的加盟商选择内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司于1999年8月诞生在草原鹿城包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业，兼营调味品加工及羊肉开发加工业。小肥羊在十几年内通过特许经营的方式，从1家餐饮小店发展成为一个年营业额超过50亿元人民币的餐饮大品牌，创造了一个餐饮业的神话。但是能否打造一个百年企业，实现公司的平稳发展，也不是一个简单的问题。小肥羊公司在特许经营的过程中已经遇到大量的问题，主要集中在品牌的保护缺乏力度，加盟店的管理和控制存在诸多的问
餐饮世界 2012年10期2012-07-25
- 主题餐厅.火锅
味千拉面，以及小肥羊。三分天下，火锅占其一，“做连锁，火锅最适合，可复制。”钟建弘习惯于借鉴成功企业的经营招法，博采众家之长，及时修正经营招法。阿童木火锅开在淮海中路158号，旁边就是上海学生圈很出名的低价快餐“傣妹”。选这个地方，一方面可以借助“傣妹”的人气，另一方面是因为阿童木火锅定位为年轻时尚火锅品牌，来这里消费的学生多，最有利开店。火锅店很多，只有树立与众不同的形象，脱颖而出，才能在这个竞争激烈的市场中立足。傣妹成为他的借鉴对象。菜品能够低至一两元
现代营销·经营版 2011年3期2011-05-14
- “小肥羊”是只迷途的羔羊
10019）“小肥羊”是只迷途的羔羊■ 蔡恩泽（晶苏传媒公司，江苏南京210019）一只“小肥羊”被洋人“牵走”，同时也牵动国人的心，民族品牌的脆弱性昭然若揭，让国人痛心，也让国人警醒。11月7日，商务部批准了百胜收购小肥羊计划。至此，延长了两个月的百胜集团提出全面收购小肥羊的反垄断审批尘埃落定，来自中国内蒙大草原的“小肥羊”将沦为外资的“盘中餐”。来自美国百胜的这只“狼”之所以“盯”上小肥羊，是看中了小肥羊品牌的特点。近年来，百胜集团在美国市场业绩不佳，
产权导刊 2011年12期2011-03-09
- 案件追踪
。□（杨力）“小肥羊”案：小肥羊公司状告商评委胜诉北京市第一中级人民法院近日对内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司状告国家工商行政管理总局商标评审委员会一案作出判决，国家商评委撤销其于2009年8月24日核准的内蒙古华程科贸有限责任公司注册“小肥羊”为其涮羊肉汤料等调味品的商标的裁定。这意味着备受关注的小肥羊公司状告国家商评委一案胜诉，“小肥羊”商标为内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司唯一合法拥有。据了解，“小肥羊”商标是小肥羊公司于1999年最先创建、使用、申请、注册
电子知识产权 2010年11期2010-04-05
- 小尾羊：在跟随中走出差异
台下一片掌声。小肥羊餐饮连锁有限公司的前身是包头市小肥羊酒店，成立于1998年8月。说是酒店，其实只是一家营业面积不足400平方米的不大不小的餐馆，主要经营火锅。其火锅的独特之处在于“不蘸小料”的锅底，据说配有草果、当归、枸杞、桂圆等60余味中药，具有去膻、保鲜嫩、香味适口、久涮不淡的营养滋补功能，加上来自内蒙古锡林郭勒大草原的羔羊肉，从而使得它从开业伊始便赢得_了当地消费者的青睐，生意出奇的火暴。事隔两个月在包头又同时开了两家分店，同样获得了成功。生意的
销售与管理 2009年4期2009-11-19
- 卢文兵 小肥羊的大商道
离开蒙牛加盟“小肥羊”时,牛根生对卢文兵说:“你什么时候想回来了,就可以回来。”作为内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的首席执行官,5年间,卢文兵把一家个体餐厅发展成了规模近400家的餐饮连锁企业。目前,小肥羊的年营业收入超过60亿元,已经成为中国市场上最大的中餐品牌企业,在餐饮行业中里其规模仅次于肯德基和麦当劳。“小肥羊之所以能够在这个行业里做得这么大,最基本的一点在于,我们这个市场的发展前景非常大。”卢文兵说。有人统计过,从1978年到2008年年底,餐饮行
中国新时代 2009年8期2009-09-24
- “小肥羊”纷争警示陆资赴台
令几天来内蒙古小肥羊集团和台湾小肥羊的授权之争格外引人关注。绿营趁机唱衰陆资赴台，称台湾企业不应依赖陆资，并质疑开放陆资会危害“国家安全”。对此，有大陆学者表示，交流的增多必然导致纠纷增多，两岸都应该在商言商，以平常心看待，不必动辄就上升到政治高度。因为授权要闹上法庭6月29日，正在台湾随团考察的内蒙古小肥羊餐饮连锁公司高级副总裁张占海表示，小肥羊集团已经收回了台湾特许经营权，目前台湾的小肥羊餐厅是“山寨版”。此番话激起岛内小肥羊业者强烈不满。台湾小肥羊总
环球时报 2009-07-012009-07-01
- 卢文兵 火锅第一股的幕后推手
008年，他让小肥羊在香港主板上市，被誉为中华火锅第一股5月中旬的内蒙古包头市，已是春末夏初的季节，青葱的绿意给整个城市增添了些许的生机，但整个城市的基调依然是灰灰的、旧旧的。就是在这样一个城市，卢文兵用4年时间完成了小肥羊香港上市的夙愿。卢文兵打破外资不进入中国餐饮业的僵局，引领了一波风投追逐餐饮业的热潮。2009年1月20日，卢文兵与经济学家林毅夫，企业家李宁、朱新礼等一道登上了同一个舞台——被称为中国经济“奥斯卡”的CCTV中国年度经济人物颁奖台。在
南方人物周刊 2009年21期2009-06-01
- 让一只羊跑出火箭的速度
？他就是张钢，小肥羊餐饮连锁的创始人。张钢是草根阶层，他从一家小小的火锅店起家，用了不到三年的时间就把小肥羊经营成为了中国民族餐饮业第一品牌。2008年小肥羊餐饮连锁又成功在香港上市，成为首个在香港上市的品牌餐饮企业，被业界誉为“中国火锅第一股”。然而，如今做火锅的那么多，怎么就张钢取得了这么大的成功呢？是时势造英雄还是他有特别的绝招？张钢又是如何打破中式餐饮做不大、做不强、很难连锁化的魔咒的呢？虽然张钢是个特别爱吃的人，但对张钢自己来说他后来能从事餐饮行
意林原创版 2009年4期2009-05-30
- 百胜集团“中国菜”
火锅第一品牌的小肥羊20％股份，登上其第二大股东位置。与此同时的是，百胜在中国正经历着考验：百胜2008年第四财季业绩报告显示，其中国业务收入增长15％，较2007年同期30％的增长幅度相比，增幅下滑50％。百胜表示，2009年的增幅据将在15％～20％之间。尽管如此，苏敬轼表示，对百胜来讲，中国依然绝对是百胜在全球发展最快、最重要的市场，而且“会越来越重要”。“我们肯定会继续投资和发展。”他说。让人意想不到的是，这第一笔投资落在了一个本土品牌头上。本土化
市场瞭望·投资者 2009年9期2009-05-27
- 卢文兵：“弃牛从羊”涮出热情
他起先不想去“小肥羊”，但老牛最终还是让老卢放心地去干，再帮助内蒙古的“一只羊”融资、上市。内蒙古包头市乌兰道9号，与周围建筑相比显得并不气派的一幢五层建筑，两只由汉白玉雕刻而成的羔羊偎依着，站在大门的一侧，神情亲密。楼顶上，“小肥羊大厦”五个大字与周围大楼的招牌林立在一起，让人在骤然间难以辨识出其在中国餐饮界“涮”出的影响。“弃牛从羊”卢文兵属羊，自称酷爱吃羊肉，每顿饭都离不开这道菜。有意思的是，他的前东家——蒙牛集团董事长牛根生属牛，自称一辈子与牛打交
名人传记·财富人物 2009年1期2009-05-25
- 卢文兵：中餐世界版的升级标杆
简介：卢文兵：小肥羊集团有限公司CEO。1989年内蒙古财经学院企业管理系本科毕业，2003年中国政法大学国际经济法研究生毕业，2005年中国人民大学EMBA毕业，高级经济师。入围理由：2008年6月，他成功带领小肥羊登陆香港主板，成为首个在境外上市的品牌餐饮企业，被业界誉为“中国火锅第一股”。在刚刚过去的2008年，年收入超过50亿的经营业绩，让小肥羊做到了民族餐饮品牌领头羊的位置。在卢文兵的带领下，小肥羊完成了从速度向高度的成功转型。小肥羊成为首个引进
经营者 2009年2期2009-04-10
- 火锅连锁理想
进风投到上市，小肥羊可说是借力金融资本迅速发展到全国连锁的一个代表。与许多美食一样，火锅最初也只是下里巴人的吃食。然而，正如它的包容的肚量一般，放眼当今中国，火锅，已成为扫清在全国各地的餐饮障碍的“锐利武器”。甚至连老外也把这个被称作“hot pot”的东西列入最爱的中国菜之中。围坐一锅，看着各种食材在锅中翻腾，愉悦的不只是食客。在中国餐饮业态中，这种只需火与锅的食法或许是最简单的，但越简单却又往往越难，要想从这口锅中分食到“美味”，需要的是特色和人气。小
小康 2009年2期2009-02-23
- 人物
强12月2日,小肥羊宣布,杨耀强将辞任执行董事、董事会提名委员会成员兼首席运营官,自2009年12月31日起生效。这位带领小肥羊香港上市,并引入百胜餐饮集团投资的功臣,最终决定“功成身退”。辞任之后的3个月,杨耀强还将继续出任小肥羊顾问。杨耀强,这位香港职业经理人曾供职于普华永道,后在百胜餐饮集团任职多年。职务包括印尼必胜客财务总监,肯德基香港行政总裁,香港及澳门肯德基特许人公司董事总经理。2006年,投资小肥羊的台湾投资公司邀请杨耀强担任小肥羊独立董事,
中国经济信息 2009年24期2009-02-01
- 火锅市场品类机会
场占有率方面,小肥羊是火锅销量第一品牌,但其市场份额相比在几千亿的大市场只是市场中毫不起眼的一部分,在火锅市场远远未曾达到一个绝对强势品牌的程度。从市场占有率来看,整个中国火锅连锁市场还处于一个初级层面的竞争,在一个未定型的市场格局之中,一切皆有可能。那么在初级竞争状态下的中国火锅市场,火锅将有着怎样的发展趋势?存在着怎样的品类机会?对于火锅企业或即将进入火锅市场的企业来说,如何把握住品牌延伸或进入市场的方向与机会?火锅冷静化也许大家会感觉有点奇怪,火锅给
现代营销·学苑版 2009年12期2009-01-18
- 加盟连锁遭遇十字路口 向直营转型
年6月12日，小肥羊在香港挂牌上市，一个靠特许经营起家的餐饮企业能成功地进入资本市场，与其四年前收缩加盟战线的直营化战略密不可分。近两年间，许多特许经营的热门行业在直营和加盟的选择上悄然发生着变化。在服装和餐饮行业，多家知名企业开始了从加盟体系向直营体系的转型，包括雅戈尔、小肥羊、全聚德、狗不理等等。雅戈尔是中国知名的男装品牌，也是比较早开始特许经营的服装企业。2000年时，雅戈尔专卖店曾超过3000多家，大部分是加盟店。而作为盟主的雅戈尔品牌曾经经受了巨
现代营销·经营版 2008年10期2008-05-14
- 知识产权保护不力 特许商市场风险大
护有关。其实，小肥羊配料网上转让事件就可以理解为特许商自主知识产权被侵犯的典型案例。网上这些“转让项目”发布者多自称是北京及内蒙古地区的“原小肥羊加盟商”。据了解，2003年“小肥羊”不仅暂时关闭了加盟的大门，去年年底，“小肥羊”加盟店的数量由高峰时的640家减少到了582家。对于自主知识产权被侵的原因，徐飚分析，现在的特许商大多面临资金与规模的双重瓶颈，两者又相互制约。因此，特许商对加盟商的考核主要放在实力上，对其管理能力、经营思维等方面难以顾及。这也是
现代营销·经营版 2007年8期2007-05-14