黑糖
- 黑糖并不比红糖更健康
王国义黑糖与红糖都是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，没有经过精炼而成的蔗糖产物。黑糖敖制时间比红糖更长，颜色更深，呈褐色至深褐色，口感上带有焦香味。从营养成分上看，黑糖与红糖并没有多大差异，在很多地方，黑糖也被称为红糖。无论是红糖还是黑糖，它们的本质都是糖，其宣称的保健、养生作用并没有得到科学证实。中国营养学会建议，每人每天摄入添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。日常生活中，红糖最好当作美食的调味品使用，切不可当成保健品、养生品大量食用，尤其是
保健与生活 2023年2期2023-05-30
- 春食山野 田间滋味
得到理想的风味。黑糖吐司究竟应该选择哪一种黑糖？Jane 说：“面团的含水量高才柔软，但这样就难以包裹住黑糖。让黑糖不外泄、不结块，还要与面粉的味道充分融合，这就是需要反复试验才能解决的问题。”他们仅是为了选黑糖就试验了40 多次。还有那俏萌可爱的小章鱼面包，它属于碱水面包，章鱼须很细小，过碱水时要十分细心拿捏。碱水多了，章鱼须就会变苦，而碱水少了则影响形态。章鱼圆鼓鼓的身子中包裹着香肠，香肠的大小长短直接影响口感。同样是反反复复试验后，才诞生了形态惟妙惟
美食 2023年3期2023-03-13
- 黑糖乌龙茶酸乳的研制及工艺条件优化
添加L-茶氨酸、黑糖等配料共同发酵，研发黑糖乌龙茶酸乳。通过单因素试验和正交试验分别考察乌龙茶粉添加量、黑糖添加量、L-茶氨酸添加量和发酵剂接种量对黑糖乌龙茶酸乳感官品质的影响。1 材料与方法1.1 材料与试剂生牛乳 北大荒完达山乳业股份有限公司；乌龙茶粉 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司；L-茶氨酸湖南三福生物科技有限公司；黑糖 市售；酸乳直投式发酵剂（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌） 丹麦科汉森公司。1.2 仪器与设备RH250-70高压均质机 上海申鹿均
乳业科学与技术 2022年5期2022-11-16
- 黑糖姜汁乳饮料的配方及稳定性研究
100076）黑糖是由甘蔗的茎经压榨、取汁、粗炼，带蜜成型的蔗糖，其色泽赤黑，有焦香味。黑糖中糖分、矿物质（主要为钙和钾）及甘醇酸的含量较高。黑糖可促进皮肤细胞的代谢和再生，其所含有的天然酸类和色素代谢物质，是各类色素代谢过程很好的调节剂，其可以降低局部色素异常堆积的风险，使皮肤内色素分泌数量和色素分布更加平衡。生姜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量分别是0.6%、0.7%、8.1%，生姜中还含有多种有效成分，如氨基酸、姜酚、锌和铁等。传统医学认为，姜具有
食品安全导刊 2022年14期2022-06-01
- 弥勒竹园手工黑糖产品开发及营销策略初探
素，弥勒竹园手工黑糖作为典型绿色食品，营销应在产品方面、销售渠道方面、定价方面、促销方面采取相应的策略。一、绿色食品营销的溯源及意义绿色营销兴起于20 世纪80 年代中期，我国的绿色营销起步较晚，但同欧美国家一样也是以绿色食品为先导而发展起来的，绿色食品营销在绿色营销中占有非常重要的地位，并在不断地提升。首先，消费者环境意识的提高与觉醒，对营销绿色食品提出了要求。特别是20 世纪60-70 年代以来，人们意识到了生态与环境问题的严重性，开始关心生态环境问题
魅力中国 2021年22期2021-11-26
- 糖的记忆
列。这是后话了。黑糖，又叫红糖，这也是我搞不明白的地方：红就红，黑就黑，怎么就搅和在一起了呢？大人们说：黑糖不好听，红糖吉利。对了，哪家哪户生丁添口，一进门递过来的就是一碗用黑糖冲的糖茶，红红的，怪不得人们说黑中有红、红中有黑呢！外国人也懂这些，司汤达就写过一本叫《红与黑》的书。大人往往不让小孩吃黑糖，说黑糖吃了上火，尿赤便结的。更可怕的是还讲些令人恶心的故事：马帮贩卖黑糖时，蒲包里的糖融化了，就往蒲包上拉尿。我不知道是真是假，但黑糖似乎确有一股臊臭味。又
散文 2021年6期2021-08-09
- 红糖、白砂糖、赤砂糖与黑糖的HPLC指纹图谱与化学模式识别
在了功能性红糖、黑糖上，不仅具有甜味，且含有大量的生物活性成分，可以增强免疫力、保护细胞、降低糖尿病和高血压的发病率等[4-6]。有学者已经提出是否可以将红糖作为白砂糖的替代品[7]，或开发富含植物源性生物活性成分的糖类增值产品[8]，以期获得更高的商品价值。白砂糖与赤砂糖中所含的酚类物质，主要是甘蔗中的天然色素，赤砂糖中的酚类物质稍多，约为白砂糖的1～3 倍，但在实际生产加工过程中，糖厂会去除酚类化合物使产品更加稳定[9]。红糖与黑糖在熬制过程中，发生美
食品科学 2021年6期2021-03-31
- 家用奶茶机，在家自制健康奶茶
分钟后即可享用【黑糖脏脏奶茶】用料：红茶包1包、牛奶200ML、黑白淡奶100ML、免煮珍珠1包、砂糖15克、黑糖糖浆适量做法：1、免煮珍珠用开水浸泡两分钟，和砂糖一起放入杯中2、在茶漏中放入红茶包3、纯牛奶和黑白淡奶倒入奶茶机中4、选择【奶茶】功能5、20分钟左右待奶茶慢慢变色、散发出香味后，倒入珍珠&砂糖杯中6、黑糖糖浆抹在空杯子内壁，适当冷藏使糖浆变硬7、将珍珠奶茶缓缓倒入黑糖糖浆杯中，糖浆融化即可呈现出脏脏效果小贴士1、制作奶茶不要用生水。2、黑白
家用电器 2020年8期2020-10-30
- 复合发酵型黑糖红茶甜米酒发酵工艺研究
546199）黑糖营养价值高，可以益气、温经散寒、缓解疼痛、补充钙质和铁质，尤其是黑糖中含有的多糖具有较强的抗氧化和抗衰老功效[1]。红茶中含有类黄酮、茶多酚和脂多糖等多种活性成分，具有降低血脂、抑制动脉硬化、抗肿瘤、预防癌症和防治神经性疾病等功能[2]。红茶品性温和、汤色红艳、养胃护胃，非常适合女性饮用；红茶文化及红茶保健功能越来越受到人们关注，但我国女性饮茶比例远低于男性，开发含红茶又适合女性食用的饮品极有意义。罗惠波等[3]以红茶和小曲酒为主要原料
中国酿造 2020年3期2020-05-12
- 原子荧光光谱法测定黑糖中总砷的不确定度评定
余 娟*0 前言黑糖是一种没有经过高度精炼的带蜜成型的颜色较深的焦香味蔗糖，保留了甘蔗中天然营养成分，并经过较长时间的炼制使其更加利于人体吸收，其含多酚类物质且含铁元素，颜色偏深近似黑色，故被称为黑糖。行业推荐标准QB/T 4567-2013《黑糖》规定了总砷的检测方法及限量≤0.5 mg/kg[1]。测量不确定度是与测量结果相关联的参数，它合理地赋予被测值的分散性。该分散性主要涉及 A类不确定度、B类不确定度和合成标准不确定度[2]。A类不确定度：由测量
甘蔗糖业 2020年1期2020-03-04
- 哪些是噱头哪些真有用？
酱油、养胃饼干、黑糖、黑枸杞……这些东西更多地被认为是噱头和炒作，但它们真的完全没用吗？也不是！高钙奶：意义不是很大牛奶羊奶各种奶里都富含钙，包括人类的乳汁。在这种高钙的基础上还要再增加钙含量，没多大意思。我若干年前做过调查，发现买高钙奶的人主要是那些对“牛奶本身富含钙”这个基本常识都不了解的消费者。实际上，高钙奶的钙含量比普通奶只高15% -20%。现在北京市场上高钙奶很少见了。为什么呢7我猜是因为无法达到国标要求。按GB28050-2011的要求，如果
养生保健指南 2019年5期2019-12-16
- 小老鼠参赛记
“给你100公斤黑糖，你要不要？”“黑糖？ 在哪里？”咪咪的眼睛发亮。黑糖可是他的最爱哩！“我们老鼠国要举办儿童节小老鼠文学奖比赛，获得第一名就能得到100公斤黑糖哟！”咪咪的尾巴顿时垂了下来，好半天才说：“这个比赛，我们老师说，要获奖是很难的，除非得过学校的作文冠军才有胜算。”看到咪咪想要放弃，妈妈鼓励道：“咪咪，其实有心最重要，不是说，世上无难事，只怕有心人吗？ 而且获奖了还有100公斤黑糖啊！”想到黑糖，咪咪咽了下口水，又来了兴致：“好，我试试！”咪
学苑创造·B版 2019年9期2019-11-07
- 珍奶奇迹
原本是白色，加入黑糖才形成黑色，后来也有店家用天然食材上色，因此有了五彩缤纷的珍珠。直径约1公分的粉圆称为“波霸”，而0.5公分的才是珍珠。一杯奶茶少糖少冰由快可立、休闲小站打响头炮，台湾连锁奶茶店陆续霸占新马市场。其中，日出茶太（Chatime）为追求精致的台式茶饮，选用品质优良的茶葉并在店铺现泡现卖，茶香味随着空气漫溢，未尝之前，先令嗅觉饱餐一顿。闻着柔和的茶香，感觉清新舒畅，日出茶太希望给人有健康的概念，因此，他们还在柜台增设糖分和温度表，让顾客可以
畅游行 2019年6期2019-09-10
- 韩国掀起“黑糖食品”热潮
道，韩国近日掀起黑糖饮品热潮。这股热潮还从饮品界蔓延到零食圈，韩国便利店接连推出黑糖拿铁三明治、黑糖奶茶年糕等黑糖产品，都十分受欢迎。刚刚传入韩国的黑糖食品可谓风靡一时。很多黑糖奶茶店都排起了长队。一些商家也纷纷跟风推出自己的黑糖产品。但是韩国饮食界人士表示，昙花一现是很多特色美食在韩国发展的不变定律。蜂巢冰激凌、芝士排骨、无限量三文鱼、米热狗等食品也曾走红韩国，相关门店短时间内大量涌现，但之后人气骤降，很多店家悄然停业。韩联社1日报道称，韩国餐饮产业专家
环球时报 2019-08-022019-08-02
- 花式买卖之我的2019
把我爸朋友家产的黑糖卖出去。这个黑糖特别有营养，是用无农药、化肥残留的甘蔗做的，放进热豆浆里，味道棒极了！当然了，这么好的东西，可不能卖得太便宜——价钱定为九十八元一饼吧！现在，这么好的黑糖暂时还卖不出去，所以我爸就叫我在网上开店，意思是让我在网上卖黑糖。在网上开店可不是那么容易的。要实名认证、扫脸认证，还要银行卡认证，才能开网店。这还只是开店，要把商品发布上去，还得交一千元保证金呢！光是银行卡认证这事儿，就差点儿没把我气死！哎呀，我爸把这么重要的事交给我
作文大王·中高年级 2019年6期2019-07-30
- 购物“养生食品”要谨慎
更不能防病治病。黑糖：熬炼时间更长，功效和红糖无异痛经一直是一个困扰着大批女性的问题，尤其是当生活作息不规律的时候，痛经更加剧烈。于是，黑糖食品被“炒”起来了。被宣称为天然健康食品的黑糖不仅价格比红糖高，而且还被认为有美容、养生的功效。尽管黑糖颜色比较深，还带有焦香味，但它实际上也是一种蔗糖，又名赤糖、紫糖。黑糖和红糖的区别主要有以下几方面：首先，黑糖的制作工艺更加复杂，熬炼时间更长，火候更足;其次，黑糖比一般红糖颜色要深，这是因为甘蔗含有多酚类物质;再次
幸福家庭 2019年3期2019-03-27
- 纯正红糖如何选
”“纯正红糖”“黑糖”等产品，可谓琳琅满目，它们有何不同？“赤砂糖”不是紅糖红糖也叫黄糖，是以甘蔗为原料，采用传统工艺，把甘蔗汁压榨出汁后，经过物理方法澄清或简单的石灰法（亦有不加的情况）澄清，不需加入化学药剂和食品添加剂。这种方法产量低，成本高，多为传统作坊生产。主要分布在云南、贵州、广西、广东等地区。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等。因为没有经过分蜜加工，保留特有的颜色、焦香风味和多种营养成分。红糖中的营养成分除了糖以外，还含有蛋白
特别文摘 2019年4期2019-03-16
- 核桃桑葚黑豆治疗脱发
豆 100 克，黑糖 50 克。將上述材料放入锅中，微火炒至炸花，待凉后，用粉碎机粉碎过筛，留取细末。再入锅中微火翻炒一遍，待熟透，拌入黑糖，每天冲服3 勺。能补脾益肾，乌须黑发。 脱发患者平时应保证充足的睡眠和愉悦的心情，减轻精神压力，消除心理障碍，避免过度疲劳和忧思，补充维生素和微量元素。在饮食结构上，补充铁质，多食用黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生等;补充植物蛋白，多吃大豆、黑芝麻、玉米等;多吃新鲜蔬菜和水果，少吃肝类、肉类、洋葱等食物;补充碘元素
特别健康·下半月 2019年1期2019-02-20
- 四种常见糖 营养大不同
是：①有色糖，如黑糖、红糖、冰糖；②无色糖，如白糖。黑糖、红糖、黄糖和白糖都是从甘蔗汁中提取的蔗糖，区别在于蔗糖含量的差异，以及其中微量元素的多少。总的来说，在没有人工着色的情况下，颜色越深的糖，含糖量越低，其他营养素种类和数量就越多。黑糖黑糖也叫焦糖，实际是传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接触久后氧化，故色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味。作为加工程度最低、颜色最深的糖，黑糖的营养素
老友 2018年6期2018-08-13
- 甜小糖和糖小甜
。一片混乱。一颗黑糖话梅冷冷地站在糖盒子正中间，也就是底部。它说话的声音不高，听上去却很震撼：“傻瓜，一群傻瓜！站在最上边会最先被吃掉！你们还——”“哗啦——”紧靠着盒子边的半个金字塔马上塌了，压住了黑糖话梅和它没说完的话。糖果们松散地铺满糖盒子，位置跟以前不一样了，但两颗水果糖却仍然在一起，虽然它们不太情愿，可大家都不动的时候，它们想动一下也不容易。“嗨，我叫甜小糖。”“嗨，我是糖小甜。”“你们这名字，听上去还挺有缘的。”一个声音从它们脚底下响起，甜小糖
童话王国·文学大师班 2018年3期2018-08-08
- 资本青睐的“老虎山黑糖专卖”
奶茶品牌“老虎山黑糖专卖”于4月16日获汇盈泰富与影视明星于越数千万元Pre-A轮投资，资金将主要用于直营店的拓展扩张、上下游供应链建设、IT系统搭建和品牌的系统打造。备受资本青睐的“新意茶饮”公司创始人张宗雷说：“于越凭借多年在影视娱乐圈的人脉积累，会给品牌带来无形的品牌效应，而汇盈泰富非常看好新餐饮零售模式。”老虎山黑糖专卖品牌在此之前还曾获得韩味投资景海燕800万元天使投资。对于产品的特独性，张宗雷说：“外观上，老虎山创出黑糖虎纹，以期达到社交传播的
餐饮世界 2018年5期2018-07-24
- 饮品界的“明星”是怎么炼成的
瑞幸咖啡、老虎山黑糖专卖，抑或是老字号牛栏山二锅头和北冰洋汽水等，这些自带“明星气质”的饮品界大IP是怎么炼成的？內核价信观升级，一瓶水的“生活意见”“外在美”的拼杀愈演愈烈，饮料界也开始根据用户的需求调整脚步，朝着挖掘产品背后的内核价值开动，来为品牌拓展新的生长领域。随着健康的生活观念在大众心中越来越得宠，不少用户放肆喝饮料前都少不了三思。健康饮料成为消费者生活诉求。天士力集团前瞻性地看到这一趋势，用一瓶“天士力C胞活力饮用天然矿泉水”表达自己的“生活意
餐饮世界 2018年5期2018-07-24
- 细说黑糖
看到“微商”宣传黑糖产品。商家称自己所售黑糖为 “古方制作”“传统手工”“无添加”，具有“补血”“治疗痛经”等功效。张小姐被宣传语打动，也买了很多黑糖产品，并把黑糖水当水喝。笔者在某购物网站搜索“古方黑糖”产品，看到不少商家介绍自己的产品是“正宗古法熬制的老黑糖块，具有暖宫驱寒、补血、养肌肤、治疗痛经等功效。”但事实上，黑糖不宜经常、大剂量饮用，否则有损健康。黑糖本质也是糖与白糖、红糖等一样，黑糖也是糖。黑糖和红糖外观较为相近。为了区分黑糖和红糖，国家工信
食品与健康 2018年7期2018-07-05
- 甜小糖和糖小甜
匝匝的糖果。一颗黑糖话梅站在糖盒子正中间，冷冷地说道：“傻瓜，站在最上边会最先被吃掉——”“哗啦——”盒子边沿的半个金字塔马上塌了。糖果们松散地铺满糖果盒子，甜小糖、糖小甜和黑糖话梅被挤到了一处。 2.友谊又是开盒子的声音。有颗糖来不及做出反应，就被带了出去。“再见——”这最后的道别听上去有些凄凉。糖小甜发现黑糖话梅不见了：“我们才刚认识就分开了。”“唉！可怜的黑糖话梅！”甜小糖也在叹气。“谢谢关心，我才没那么傻。”黑糖话梅的声音从脚底传来，“我每次就是这
意林·少年版 2018年11期2018-07-04
- 甜小糖和糖小甜
，一片混乱。一颗黑糖话梅冷冷地站在糖盒子的底部正中间，它说话的声音不高，却很震撼：“一群傻瓜！站在最上边的最早被吃掉！你们——”“哗——”紧靠着盒子边的半个金字塔马上倒塌了，压住了黑糖话梅和它没说完的话。大家松散地铺满糖盒子，两颗水果糖却仍在一起，虽然它们不太情愿，可大家都不动的时候，它们想动一下也不容易。“嗨，我叫甜小糖。”“嗨，我是糖小甜。”“你们这名字，还是挺有缘的。”一个声音从它们脚底下响起，它们侧身让了让，黑糖话梅挤出脑袋大口呼着气，“差点儿把我
故事作文·高年级 2018年6期2018-07-04
- 古法制糖，熬制时光之甜
代。纯天然制作的黑糖里含有大量蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更容易被人体吸收，因此能快速补充体力，增加活力，所以又被称为“东方巧克力”。每年的制糖期，黄家大哥黄章伟、二弟黄章任、三弟黄章国，和从小一起长大的冯业职，几人在遵谭镇路边的制糖厂开始忙碌。古法黑糖的制作一般分为四道工序，榨汁、过滤、熬煮、凝固。在这之中，最重要的是熬糖，熬糖使用的是最传统的连环锅，由大到小一次整齐摆列，在熬煮的过程中需要通过不断搅拌将甘蔗汁熬稠，此时对火候的控制决定了整锅的成败
现代青年·精英版 2018年4期2018-05-22
- 无论黑糖红糖白糖吃多了都会危害健康
最近喜欢购买古方黑糖，因为在朋友圈流传这样的信息：古方黑糖“古方制作”“传统手工”“无添加”“补血”“治疗痛经”等。根据张小姐的介绍，笔者搜索某购物网站，点开“古方黑糖”字样，果然见到有介绍治疗功能的宣传：正宗古法熬制，老黑糖块暖宫驱寒，适用补血，养肌肤，治疗痛经等。为此，张小姐把黑糖水当做饮料喝。然而，在专家的眼里，黑糖不能经常、大剂量饮用，否则有损健康。黑糖本质也是糖与白糖、红糖等一样，黑糖也是糖。实际上，黑糖是颜色较深的红糖。黑糖是一种没有经过高度精
饮食保健 2018年6期2018-04-25
- 传承经典 独具匠心
生物科技的“白氏黑糖”為我们提供了全新的食疗体验。打造艺术级黑糖 延续文化遗产黑糖是甘蔗经榨汁浓缩而成的带蜜糖，除了具备糖的功能外，黑糖还含有很多对身体有益的维生素与微量元素。对于黑糖，我们总是放大它的朴实廉价，忽视它的健康养生价值，因为黑糖总是以琐碎简陋的方式出现在人们的面前。直到真正了解辽宁古巧生物科技的白氏黑糖，才会明白黑糖的独特魅力。白氏黑糖作为非物质文化遗产，在历史的熏陶积淀中不断迸发新的价值。白氏黑糖有着极其复杂的萃取工艺和近乎严苛的制作标准
侨园 2018年11期2018-01-23
- 生活中“不靠谱”的健康宣传
等中就可以获得。黑糖只是红糖的一种黑糖食品是很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用。很多人认为黑糖功效比其他糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，只不过，黑糖是没有经过高度精炼、脱色而制成的食用蔗糖，因其颜色接近黑色被称为黑糖；而红糖是经过多次精炼结晶的成品糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也相同。无硅油洗发水忽悠人其实所谓的“硅油”就是传统洗发水里添加的一种可以使头发变顺滑的化学成分——聚二甲基硅氧烷。几乎每种洗发水的
家庭科学·新健康 2017年2期2017-03-08
- 黑糖和红糖的区别
黑糖和红糖的区别日常生活中，很多人容易把黑糖和红糖混淆，其实这两种糖的功效是不一样的。黑糖一般是指颜色比较黑的蔗糖，黑糖是没有经过高精度炼食的，而红糖就是带蜜的甘蔗成品糖。常吃黑糖可以起到排毒和补血的功效，黑糖能够增加我们人体的能量并加快血液的循环，红糖能起到抗氧化的功效以及提高我们的免疫能力。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题的孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可
新农村 2017年6期2017-01-31
- 黑糖是什么
文 贺知黑糖是什么文 贺知随着近年养生概念的大热，黑糖受到越来越多人的推崇，以黑糖为原料制作的食品也被认为是一种健康食品。老姜黑糖、黑糖饼干、黑糖棒棒糖、黑糖沙琪玛、玫瑰黑糖等食品，在超市或者网店都成为热销的食品。那么，黑糖究竟是何方神物？其功效真如传说般那么神奇吗？在日常选购中，我们又需要注意什么？黑糖是怎样炼成的黑糖为何物黑糖是一种没有经过高度精炼的、带蜜成型的、颜色比较深的且带焦香味的蔗糖，甘蔗中天然营养成分得到有效保留，并经过较长时间的炼制使其更加
中国防伪报道 2016年12期2017-01-13
- 情迷黑糖
好的黑糖有股自然的焦糖炭烧香，让人口齿留香，融入手上点心中，浓郁香醇，回味无穷。橙香黑糖玛德琳50克低筋面粉50克总统淡味黄油60克黑糖1个鸡蛋1/2个橙子1/2茶匙泡打粉做法橙子洗净，用刨丝器擦取15克橙皮。鸡蛋打散，加入黑糖搅拌均匀。筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。总统淡味黄油隔水融化，倒入混合好的面糊中，轻轻翻拌均匀。加入橙皮屑混合均匀。容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时后取出。模具中涂抹黄油，筛上高筋面粉（均为分量外），轻扣模具，抖去多余的
美食堂 2016年12期2016-12-13
- 济南市民买到过期食品起诉索赔 大润发怀疑被掉包
超市历城店购买的黑糖，结账后发现已过期。市民：超市推卸责任 已起诉要求法定赔偿记者了解到，王先生花费26.9元购买的自然素材原味黑糖，结账后发现生产日期为2014年12月13日至2016年6月12日，已经超出了保质期，属于过期食品。王先生手中有发票，和超市协商时，超市表示该商品并非本超市所卖，故不予处理。王先生希望按照国家法律规定赔偿，现已起诉到历城区法院，9月18日将开庭审理。大润发：查不到商品进货批次 怀疑遭遇职业打假人大润发工作人员表示，消费者买了几
广西质量监督导报 2016年9期2016-11-09
- 太阳一定会找到月亮
开时不经意看到了黑糖棒糖，那是她最喜欢的零食。这么多年了，她却一直都没再吃过。不是不好吃，而是它就像一个开关，记忆总会汹涌而来。六岁那年的暑假，笑笑和彬彬在大街上闲逛，两个穷光蛋踮着脚看着商店里的黑糖棒糖流口水。走着走着到了熙熙攘攘的火车站，彬彬拉着她的手摇了摇头，示意赶紧离开。笑笑却不以为然，挣脱了他的手一头扎进了人海，彬彬无奈只能尾随。谁也没想到一场噩梦正向他们逼近。笑笑瘫坐在椅子上说饿得走不动了，彬彬正挠着头不知所措，不远处有一个叔叔手上正握着一大把
中学生博览 2016年13期2016-09-10
- 哪些公认的健康食品其实并非那么健康？
医院最要紧。3.黑糖、黑糖饼干等。黑糖是近两年特别多女性追捧的一个东西，宣称能美容、治疗痛经、补气血，但其实黑糖就是红糖的一个种类，本质上就是糖。而黑糖饼干、黑糖蛋糕对身体就更没好处了，饼干、蛋糕、面包，这些甜食本来就是能不吃尽量别吃的东西，害处根据你的摄入量来说可大可小，要是实在喜欢吃甜食，偶尔吃一两块也没什么，吃多了肯定没好处。而且黑糖也治不好痛经，能有个缓解作用就不错了。王蓓蓓 专注减肥30年1.沙拉酱：热量真的很高，如果吃蔬菜沙拉的话，最好用油醋汁
健康之家 2016年8期2016-08-09
- 烹饪五原则减少有害物
范志红如今，黑糖（就是颜色比较深一些的红糖）受到越来越多人的推崇，以此为原料制作的黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕等食品也广受消费者好评。但近日，台湾有媒体报道称，备受推崇的黑糖中居然含有大量致癌物丙烯酰胺。其实，丙烯酰胺这种有害物不仅存在于黑糖中，日常烹调中也会产生。黑糖中为什么会有致癌物？如何远离这种致癌物？下面，我们一起看看。一、食物加工过程产生的丙烯酰胺报道称，台湾媒体检测了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，最高的一个号称“传统制作”的黑
烹调知识 2016年6期2016-05-27
- 古方红糖功效没那么神
方红糖姜茶、进口黑糖等。宣称各种功效小心激素超标尽管古方红糖相比普通红糖售价不菲，却阻挡不了大家下单的热情。因为卖家宣称古方红糖含有各种美容养颜功效，由此也吸引了无数爱美的女性。有卖家在产品介绍中称“每天一杯古方红糖水，可改善8类人群”：“宫寒人群喝了可改善宫寒体质，远离宫寒痛经；体质虚寒人群喝了可为身体提供热量，改善体质；流产人群喝了可免除子宫受到伤害；产后人群喝了可预防以后落下病根；上班人群喝了可以改善身体亚健康；月经不调人群喝了可补气血调理月经，改善
农产品市场周刊 2016年3期2016-05-24
- 太阳一定会找到月亮
开时不经意看到了黑糖棒糖，那是她最喜欢的零食。这么多年了，她却一直都没再吃过。不是不好吃，而是它就像一个开关，记忆总会汹涌而来。六岁那年的暑假，笑笑和彬彬在大街上闲逛，两个穷光蛋踮着脚看着商店里的黑糖棒糖流口水。走着走着到了熙熙攘攘的火车站，彬彬拉着她的手摇了摇头，示意赶紧离开。笑笑却不以为然，挣脱了他的手一头扎进了人海，彬彬无奈只能尾随。谁也没想到一场噩梦正向他们逼近。笑笑瘫坐在椅子上说饿得走不动了，彬彬正挠着头不知所措，不远处有一个叔叔手上正握着一大把
中学生博览·文艺憩 2016年7期2016-05-14
- “暗黑色”食物有毒不能吃啦？
容界特别推崇的“黑糖”（就是颜色比较深一些的红糖）中含有大量致癌物。一时消息传得沸沸扬扬，很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕，以为这样就能美容养颜的女性们，都一时没了主意。这黑糖当中，到底有什么致癌物呢？我一听就明白了，肯定是丙烯酰胺。这东西的一个特点，就是与食品在烹调加工之后颜色变深有密切关系。果然，打开相关信息一看，说到台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，其中7个样品超过了1000微克/千克，最高的一个号称“传统制
健康人生 2016年3期2016-04-14
- 蜜糖手出
忙碌的情形。古法黑糖，是秋秋最早推出的吃食。“选用上好的甘蔗，切碎碾压出汁液。去除泥土、细菌、纤维等杂质，以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水分慢慢蒸发。糖的浓度逐渐增高，冷却后会凝固成块状粗糖。这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，也使糖砖带有类似焦糖的特殊风味。熬煮的时间越久糖砖的颜色也越深，这只是制作黑糖的第一步。还要经过自然的放置和冷却发酵，最麻烦就是需要时间的沉淀。”但喝过的人，都觉得味道好，像是小时候哭闹，被突然放进嘴里的甜，不腻且久久不散。“制
中华手工 2016年2期2016-03-08
- “黑糖”健康之惑
——丙烯酰胺的安全隐患
Safety“黑糖”健康之惑 ——丙烯酰胺的安全隐患文/刘少伟 阮赞林【食品安全系列 第61期】近年来，黑糖越来越受到消费者，特别是女性消费者的欢迎，同时一直被宣称为天然食品，有美容养生作用。但最近，一条关于黑糖中丙烯酰胺严重超标的新闻让很多消费者感到心惊。难道作为休闲零食，甚至是被当作保健食品食用的黑糖竟对人体有害？那么，丙烯酰胺到底是何种物质？它对人体有何危害？黑糖中的丙烯酰胺是怎样产生的？黑糖还能否食用？带着这些问题，让我们走进本期的食品安全报道。
质量与标准化 2016年8期2016-02-12
- 黑糖食品与“传统工艺”不靠谱？
含量就明显上升。黑糖食品是很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用。近日，台湾爆出一个新闻，说黑糖中含有大量致癌物——丙烯酰胺。台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，其中7个样品超过了1000微克/公斤，最高的一个号称“传统制作”的黑糖样品达到令人咋舌的2740微克/公斤，远超炸薯片中的丙烯酰胺含量（按香港的测定数值，约为680微克/公斤）。颜色深 危害大？动物试验表明，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致
食品界 2015年10期2015-10-17
- 越暗黑，越美味，越危险？
容界特别推崇的“黑糖”（就是颜色比较深一些的红糖）中含有大量致癌物。一时间舆论沸沸扬扬，很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕，以为吃这些就能美容养颜的女性们，都一时没了主意。这黑糖当中，到底有什么致癌物呢？我一听就明白了，肯定是丙烯酰胺。这东西的一个特点，就是与食品在烹调加工之后颜色变深有密切关系。果然，打开相关信息一看，说到台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，其中7个样品超过了1000微克/千克，最高的一个号称“传统制
饮食科学 2015年11期2015-09-24
- 越暗黑，越美味，越危险？
容界特别推崇的“黑糖”（颜色较深一些的红糖）中含有大量致癌物。一时间，这个消息沸沸扬扬，很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕，以为食用这些食品就能美容养颜的朋友，都一时没了主意。黑糖中的致癌物是什么？黑糖当中到底有什么致癌物呢？笔者第一个想到的就是丙烯酰胺。因为，这种物质的一个特点就是与食品在烹调加工之后颜色变深有密切关系。果然，打开相关信息一看，台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，其中7个样品超过了1000微克/千克，
百科知识 2015年22期2015-09-10
- 黑糖致癌：丙烯酰胺惹的祸
容界特别推崇的“黑糖”（就是颜色比较深一些的红糖）中含有大量的致癌物。一时这个消息沸沸扬扬，很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕，以为多吃这类食品就能美容养颜的女性们，都一时没了主意。这黑糖当中，到底有什么致癌物呢？我一听就明白了，肯定是丙烯酰胺，它与食品在烹调加工之后颜色变深有密切关系。果然，打开相关信息一看，说到台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，其中7个样品超过了1 000微克/千克，最高的一个号称“传统制作”的黑
生命与灾害 2015年10期2015-07-18
- 黑糖就是我的生活
学附近南华路的“黑糖”咖啡馆，是厦门小咖啡馆文化的开山鼻祖。这家小小的，依着老板台湾人老麦喜好而生的咖啡馆，是厦门乃至全国无数文艺中年的青春记忆。“厦门小咖啡馆的模板是黑糖定的。”豆瓣网红人，当年常常泡在黑糖的厦门土著matt这么评价。“我喜欢去黑糖因为它真正有腔调。有些东西是积攒出来的，古人形容新贵‘树小楼新画不古，所居必是内务府。不同于现在厦门的很多咖啡馆，黑糖的书不是新买的，好多都被翻得破破的，市面上已经见不到；唱片也不是新的，一张一张慢慢攒出来。这
海峡旅游 2014年8期2015-01-13
- 年货大集合
维码购买哦！）●黑糖棒棒糖黑糖中蕴含着大量的营养物质，对肌肤的健康有着独到的功效。黑糖里的糖蜜滋味，带着一般砂糖所没有的炭烧香气。黑糖里还包裹着一颗话梅，余味无穷。◎淘友评价：xymxl：有小时候在农村吃到的红糖的味道，我很喜欢！请求权钱：黑糖味道略苦，苦中带甜，甜中带酸，非常好吃。★市场价：15～16元（140g，10只）★淘宝价：12.8元★恋爱婚姻家庭读者价：买一包送一支，一次买10包还可以包邮哦。（进店后，只要报上暗号“恋爱婚姻家庭”即可享受读者价
恋爱婚姻家庭·青春 2013年1期2013-02-28