中国酿造
研究报告
- 大曲中氯氟氰菊酯降解菌的分离筛选及特性研究
- 柳州酸笋中降亚硝酸盐乳酸菌的筛选及鉴定
- 传统食醋浓缩醋膏工艺条件优化
- 凯里腌韭菜根中腐败细菌的生长特性研究
- 9种鲜食葡萄酿制葡萄酒的品质研究
- 拮抗黄曲霉枯草芽孢杆菌21-1-2发酵条件的优化
- 枯草芽孢杆菌Z-3产木聚糖酶固态发酵工艺优化
- 5种常用酿酒高粱的主要成分及淀粉特性差异分析
- 冠突散囊菌胞外黑色素碱法提取工艺的研究
- 复合酒曲发酵马铃薯酒的工艺优化
- 红光对安卡红曲霉GZU4577的调控及其与无机氮源的相关性
- 湖南刺葡萄酒主要呈香物质的分析
- 响应面法优化发酵青梅酒澄清工艺
- 嗜酸乳杆菌GIM1.208产β-葡萄糖苷酶培养基及发酵条件优化
- 响应面法优化皮状丝孢酵母产油脂发酵培养基
- 辣椒酱发酵菌肠膜明串珠菌C27高密度培养条件优化
- 黑根霉Q3Y在旱胁迫效应下的菌丝生长特性及糖化产物
- 响应面法优化野生火棘果保健果酒发酵工艺
- 复合澄清剂处理柚子发酵酒的澄清效果研究
- 嗜盐单胞菌的分离及其胞外黏性代谢物的分析
- 红茶菌中醋酸菌和酵母菌的分离鉴定及其相互作用
- 超高压处理对沙棘酒催陈效果的影响
- 东北酸菜发酵酵母菌冻干保护剂的优化研究
- 响应面法优化自发馒头粉配方