酿酒葡萄
- 酿酒葡萄细胞壁多糖组分研究进展
高宇摘 要：酿酒葡萄细胞壁成熟涉及果胶、纤维素、半纤维素等一系列多糖大分子组分的结构调控，同时酿酒葡萄品种、栽培处理与气候等因素也会影响果实成熟过程中细胞壁多糖的结构演化。酿酒葡萄成熟过程及酿造过程中细胞壁多糖组分的结构变化会影响葡萄酒的品质。本文结合国内外研究进展，简要阐述了酿酒葡萄果实结构及其成熟过程中细胞壁多糖组分的微观修饰机制，同时讨论了葡萄品种、气候、栽培处理对酿酒葡萄果实细胞壁多糖的影响。此外，归纳了酿造过程中不同工艺处理下细胞壁多糖的降解机制
食品安全导刊·中旬刊 2024年5期2024-06-23
- 酿酒葡萄新品种豫酿紫玉的选育
而成的中早熟酿酒葡萄新品种。果穗圆锥形，偶有副穗，果粒紧凑，平均单穗质量252.70 g；果粒中等，大小均衡，平均单粒质量1.53 g；果粒近圆形，紫黑色，着色均匀，果粉中等厚，果皮中等厚，有肉囊，汁多，每果种子1～2粒；果汁无色，压榨葡萄汁呈宝石红色。成熟果可溶性固形物含量（w，后同）为21.6%，可溶性糖含量为17.46%，总酸含量为0.78%，维生素C含量为9.63 mg·100 g-1，单宁含量为4680 mg·kg-1；果实酸甜适口，果肉具有李子
果树学报 2024年5期2024-06-15
- 两种不同气候类型下酿酒葡萄果实有机酸代谢的比较分析
酸的积累。以酿酒葡萄‘赤霞珠和‘马瑟兰为试材，比较了新疆鄯善为代表的的炎热气候与山西乡宁地区为代表的冷凉气候两种栽培条件下葡萄果实中有机酸积累的差异。结果表明，山西乡宁葡萄果实更大，果粒百粒质量、横纵径均高于鄯善产区；鄯善地区葡萄可滴定酸含量显著低于乡宁，pH则高于乡宁。转色前有机酸持续积累，包括酒石酸、苹果酸及少量柠檬酸；转色后鄯善和乡宁葡萄果实可滴定酸分别降低84.8%和78.5%，其中以苹果酸的降解尤为显著。鄯善地区成熟葡萄果实酒石酸含量保持在7.2
西北农业学报 2024年4期2024-04-27
- 贺兰山东麓主栽酿酒葡萄品种土内萌芽预测
兰山东麓主栽酿酒葡萄品种土内萌芽与温度关系分析，筛选出适合不同品种酿酒葡萄的萌芽率—土壤温度估算模型，为生产上酿酒葡萄出土作业的适宜时间提供参考，也为深入研究酿酒葡萄需热量打下基础。【方法】以主栽品种赤霞珠和黑比诺为材料，利用不同埋土厚度改变枝条处土壤温度，于冬芽土内萌发期间分批次出土，统计萌芽率。参考常用的6 种需热量模型（生长度小时模型、有效积温模型、最大积温模型、温度最大值累计模型、平均温度累计模型、热量模型）和≥ 0 ℃、2 ℃、4 ℃、6 ℃、8
经济林研究 2023年3期2024-01-30
- 新引酿酒葡萄品种在宁夏贺兰山东麓产区的表现及评价
麓产区种植的酿酒葡萄品种，以丰富该地区酿酒葡萄品种资源，对新引进的酿酒葡萄马瑟兰、马尔贝克、小芒森、维欧妮和产区广泛种植的酿酒葡萄赤霞珠、霞多丽为对照品种进行试验。观察各酿酒葡萄品种的物候期（萌芽至采收）、植物学性状（枝条、叶片、果实）、生长结果习性（萌芽率、坐果率、结果系数等）以及测定各品种果实的理化指标，最后利用主成分分析和聚类分析对葡萄果实的各项指标进行分析与评价。结果表明，霞多丽和维欧妮属于中熟品种，其他4个品种均属于晚熟品种。将各品种果实品质综合
江苏农业科学 2023年20期2023-12-02
- 甘肃高台酿酒葡萄冻害调查分析与生产建议
制约河西走廊酿酒葡萄产业发展的主要因素之一。基于对甘肃高台产区酿酒葡萄冻害情况调查，分析了冻害发生原因，针对不同葡萄品种和不同土壤条件影响葡萄低温冻害的程度，提出了冻害发生后的补救措施。关键词 河西走廊；酿酒葡萄；冻害；补救措施河西走廊酿酒葡萄冬季需要埋土防寒，冬季低温冻害对葡萄生长、成熟、糖分积累和根系越冬安全影响很大，给酿酒葡萄种植企业和果农造成了较大的经济损失，成为当前制约酿酒葡萄产业发展的瓶颈之一。2021年冬至2022年春，甘肃河西走廊高台县
西北园艺·果树 2023年5期2023-10-19
- 绿色植物生长调节剂GGR在酿酒葡萄扦插育苗上的应用
节剂GGR在酿酒葡萄扦插育苗上的效果，使用不同型号的GGR6号、8号、10号浸蘸葡萄插条进行对比试验，结果表明：GGR 6号100 mg/kg处理的苗木成活率表现 最好。关键词 植物生長调节剂；GGR；酿酒葡萄；扦插育苗绿色植物生长调节剂GGR（双吉尔）是一类无公害非激素型植物生理活性物质，能很好地提高植物内源激素、内源多胺、酚类化合物的合成及某些代谢相关酶活性，增强植物营养元素吸收与代谢，从而调控植物生长发育、器官形态建成等，同时还能对不良环境胁迫做
西北园艺·果树 2023年5期2023-10-19
- 不同耕作方式对酿酒葡萄园土壤、树体生长、果实品质与产量的影响
以6年生酿酒葡萄赤霞珠为试材，连续3年实施果园生草，以清耕园作为对照，探究人工种植鼠茅草、自然生草对赤霞珠葡萄园土壤养分、树体生长、果实品质与产量的影响。结果表明：行间种植鼠茅草、自然生草能够显著提升葡萄园0～20 cm土层土壤全氮、有机质、碱解氮、有效磷、速效钾含量，较对照分别提高83.3%、45.2%，140.6%、135.4%，38.2%、35.8%，64.2%、26.6%，58.7%、30.4%；枝条粗度、节间长度、叶绿素含量分别较对照提高10
西北园艺·果树 2023年3期2023-06-18
- 气象条件对酿酒葡萄生长和品质的影响
业，主要原料酿酒葡萄是制约产业健康发展的重要因素之一。气象条件直接影响原料品质，对酿酒葡萄与葡萄酒生产具有决定性作用。文章介绍了气象条件、气象灾害对酿酒葡萄生长发育及品质的影响，探讨了今后的研究方向，建议加强农业气象灾害监测预警，建立酿酒葡萄生长影响因素评估体系，为提升酿酒葡萄品质，服务种植园区提供参考。关键词 酿酒葡萄；气象条件；品质；灾害中图分类号：S663.1 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2023）02–0058-03葡萄在我国的栽
农业灾害研究 2023年2期2023-06-07
- 15个酿酒葡萄新品种在玉泉营基地的栽培表现
夏贺兰山东麓酿酒葡萄品种结构，促进本地区葡萄产业健康发展，在玉泉营苗木中心对15个酿酒葡萄品种开展了栽培性状及果实品质比较试验，调查各品种的主要物候期、生长结果习性及果实主要性状等。结果表明，白葡萄品种赛美容的适应性高、产量大、品质优，可适当扩大种植面积，红葡萄品种中丹魄具有良好的丰产性，但品质欠佳，可选择栽培种植。关键词：酿酒葡萄；物候期；生长结果习性；果实性状；宁夏文章编号：1005-2690（2023）06-0027-03 中国图书分类号
种子科技 2023年6期2023-05-21
- 河西灌区酿酒葡萄水肥一体化栽培技术规程
王平摘要：酿酒葡萄是河西地区主要优势特色产业之一。为进一步完善酿酒葡萄水肥一体化技术体系，以节水控肥、提质增效为目标，基于多年定位试验基础，采用室内野外结合、实验分析与综合调查结合等研究方法，从适用范围、规范性引用文件、术语和定义、产地气候环境条件、水肥一体化系统组成与设备安装、栽培技术、肥水管理、设施维护等方面规范了河西酿酒葡萄水肥一体化高效栽培技术。关键词：河西灌区； 酿酒葡萄；水肥一体化；栽培技术规程中图分类号：S663.1；S275.6；S147
甘肃农业科技 2023年3期2023-04-20
- 河西走廊酿酒葡萄标准体系建设与探索
摘 要：酿酒葡萄标准化种植、生产和加工是葡萄酒产业发展的重要基础。河西走廊地区具有种植优质酿酒葡萄得天独厚的地理优势，是我国酿酒葡萄发展的最佳产区。本研究概述了河西走廊酿酒葡萄标准化的研究现状，制定了河西走廊酿酒葡萄标准体系的构建原则、标准体系的结构框架以及标准体系明细表。通过标准体系的构建，为河西走廊酿酒葡萄产业发展提供科学依据，为这一特色优势产业快速健康持续发展提供理论支持。关键词：河西走廊，酿酒葡萄，标准体系DOI编码：10.3969/j.issn.
中国标准化 2023年18期2023-04-02
- 昌黎地区酿酒葡萄白腐病与气象条件关系
河北昌黎地区酿酒葡萄白腐病的发生与前期气象条件之间的关系。【方法】使用2017—2021年白腐病发生资料和气温、相对湿度、降水等观测记录，对病发前七天的气象条件进行逐要素分析，再通过岭回归分析建立预测方程。【结果】在一定范围内，气温与白腐病的发生成正向相关，气温连续几日升高易引起白腐病发生，是白腐病发生的基础条件。相对湿度与白腐病之间也存在正相关关系，70%以上的高湿环境容易诱导白腐病的发生，并有利于病菌的生长。同时本研究得到了预测准确度为60.4%的酿酒
中国农业文摘·农业工程 2022年6期2022-11-17
- 甘肃河西走廊酿酒葡萄建园技术要点
河西走廊地区酿酒葡萄规范化建园栽培技术。关键词 河西走廊；酿酒葡萄；建园河西走廊气候属大陆性干旱气候，降雨量小，光照资源丰富，日照时间较长，全年日照时数可达2 550～3 500小时，昼夜温差大，有利于葡萄糖分积累。酿酒葡萄产业是甘肃省特色优势农业产业，河西走廊地区已成为国内重要的葡萄酒原料生产基地。現结合河西走廊地区气候特点，总结该区域酿酒葡萄建园栽培技术要点，供参考。1 园地选择与规划1.1 园地选择 园地选择对生产优质葡萄十分重要。在建立酿酒葡萄基地
西北园艺·果树 2022年5期2022-11-10
- 甘肃河西走廊酿酒葡萄建园技术要点
河西走廊地区酿酒葡萄规范化建园栽培技术。关键词 河西走廊;酿酒葡萄;建园河西走廊气候属大陆性干旱气候，降雨量小，光照资源丰富，日照时间较长，全年日照时数可达2 550～3 500小时，昼夜温差大，有利于葡萄糖分积累。酿酒葡萄产业是甘肃省特色优势农业产业，河西走廊地区已成为国内重要的葡萄酒原料生产基地。现结合河西走廊地区气候特点，总结该区域酿酒葡萄建园栽培技术要点，供参考。1 园地选择与规划1.1 园地选择 园地选择对生产优质葡萄十分重要。在
西北园艺·蔬菜 2022年3期2022-05-30
- 不同架式对酿酒葡萄产量与果实品质的影响
甘肃省高台县酿酒葡萄品种美乐和蛇龙珠在两种架式水平独龙干V形（“V”字形）和单臂篱架倾斜单蔓水平龙干形（“厂”字形）下的产量、果实品质进行对比研究，结果表明：不同架式对美乐、蛇龙珠两个品种的产量影响不明显;“厂”字架比“V”字架在葡萄可溶性固形物含量、可溶性糖、总酚含量、单宁、总花色苷、糖酸比等品质指标上有显著提高，酸度有所降低。“厂”字架对葡萄品质提升作用明显，有利于埋土防寒区机械化生产，可以达到省工省力的效果，适合于在埋土防寒区酿酒葡萄生产中推广应用。
西北园艺·果树 2022年2期2022-03-31
- 贺兰山东麓不同灌溉定额下酿酒葡萄园土壤水分动态分布
锐摘 要：以酿酒葡萄‘赤霞珠’为研究对象，研究不同灌溉定额对土壤水分动态变化的影响。结果表明：5250m3/hm2是最适宜于砾质砂土酿酒葡萄高产优质的灌溉定额，对酿酒葡萄生长发育和产量的提高均起到促进作用。在该灌溉定额下，叶片净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、胞间CO2浓度和水分利用率都高于其他灌溉定额;穗长、粒径、百粒重和产量也显著高于其他灌溉定额。因此，5250m3/hm2是较适宜的灌溉定额，比较适宜于砾质砂土的酿酒葡萄的优质高产。关键词：土壤水分;灌溉
安徽农学通报 2022年3期2022-03-10
- 贺兰山东麓酿酒葡萄叶片、叶柄营养诊断及分析
东麓不同产区酿酒葡萄‘梅鹿辄’和‘赤霞珠’叶片进行营养诊断，分析研究高产园和低产园中酿酒葡萄叶片的大量、中量及微量元素营养状况。结果表明，在高低产园中，‘梅鹿辄’和‘赤霞珠’的叶片养分含量差异较大，微量元素含量>大量元素含量>中量元素含量。关键词：酿酒葡萄;‘赤霞珠’;‘梅鹿辄’;叶片;叶柄;营养诊断中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2022）03-0073-03Abstract： In this paper， th
安徽农学通报 2022年3期2022-03-10
- 不同有机肥对贺兰山东麓酿酒葡萄产量及品质的影响
要：以4年生酿酒葡萄赤霞珠为研究对象，探究不同种类有机肥的施用对酿酒葡萄生发育指标、品质指标、产量以及经济效益的影响。结果表明：施用有机肥后，会明显促进砾质砂土酿酒葡萄的秋稍长度、叶片叶绿素SPAD值增加，其中表现较优的有机肥为羊粪有机肥、腐殖酸生物有机肥及鸡粪发酵有机肥;施用有机肥会明显提高酿酒葡萄的产量，其中羊粪有机肥和腐殖酸生物有机肥产量提升效果最为显著，分别达到了2908.21、23261.74kg/hm2，较不施肥处理增产率分别达到了77.44%
安徽农学通报 2021年21期2021-12-21
- 酿酒葡萄栽培技术及其在酒庄中的配景应用研究
出了一些优质酿酒葡萄的栽培技术和相关产业基地的配套设施建设内容。针对现今社会对于优质葡萄的需求，相关种植人员需要将其与酒庄进行结合，并且针对管理内容让其更加优质化、标准化，以此不断促进我国经济社会的发展，提升酒庄整体的经济效益。在酒庄内部还需开通栽培区域以配景的形式进行区域划分，在品种的选择上要选择优质的苗木，提高整体繁殖技术，对于园地的选择工作也需进行综合考虑，确保丰产，在管理技术方面需要结合较先进的技术进行种植工作。关键词：武威市;酿酒葡萄;栽培技术;
种子科技 2021年16期2021-11-08
- 酿酒葡萄定植栽培技术规程
为此，需要对酿酒葡萄的栽培模式进行规范管理。在文中，主要就对酿酒葡萄定植栽培技术规程进行介绍。关键词：酿酒葡萄;定植;栽培技术;规程“十四五”产业规划中，新疆将葡萄酒产业作为十大重点发展产业之一，到2025年，全疆酿酒葡萄种植面积力争达到80万亩。但各产区现有种植的酿酒葡萄品种缺乏本产区“风土”特色，缺乏优质品种和本地特色品种，种植及配套技术研究推广较为缓慢，机械化程度不高，管理成本较大。为提高田间管理机械化水平，降低管理强度和成本，建园时我们就需要在种植
科技研究 2021年7期2021-09-10
- 基于恢复生长法分析酿酒葡萄品种的抗寒性
法，利用5个酿酒葡萄发育良好的1年生枝条为试材，对芽段在0 ℃的对照及-10 ℃、-15 ℃、-20 ℃、-25 ℃、-30 ℃低温胁迫后，测定芽段愈伤组织生成率、萌芽率、芽段萌发芽长、芽段生根率、芽段平均根长，进行抗寒性分析和评价，结果表明：5个酿酒葡萄在低温胁迫低于-15 ℃后，萌芽率出现大幅度降低;‘品丽珠品种芽段萌发芽长在胁迫温度高于-15 ℃时平均芽长显著高于其他4个品种;‘威代尔葡萄在胁迫温度为-20 ℃时，愈伤组织生成率、萌芽率、生根率均显著
山西果树 2021年2期2021-06-29
- 2019年贺兰山东麓产区酿酒葡萄年份气象条件分析
兰山东麓产区酿酒葡萄生育期的主要气象条件差异。结果表明：（1）无霜期153～208 d，全生育期积温（≥10 ℃）3 647.9～3 931.7 ℃·d，降水量 123.9～248.2mm，日照时数1 396.8～1 578.5 h，气温日较差12.8～15.5 ℃。与近30年的平均值相比，在无霜期方面，石嘴山产区偏短35 d，其余产区偏长4～25 d;在≥10 ℃积温方面，石嘴山产区偏少75.82 ℃·d，其余产区偏多38.99～326.01 ℃·d;在
江苏农业科学 2021年7期2021-05-26
- 有机肥施用量对酿酒葡萄产量品质及经济效益的影响
T4），分析酿酒葡萄的生长形态、产量、果实品质和经济效益。结果表明：（1）与CK相比，施用有机肥新梢长度增長2.11%～7.95%，新梢数8～11个，膨大期和成熟期叶绿素含量分别增长0.48%～5.11%和0.64%～3.03%;（2）随着有机肥施用量的增加，果粒质量、粒径、果穗长等果实发育指标随之增大;（3）可溶性固形物、还原性糖、单宁和花色苷含量整体随着施肥量的增加而增加，可滴定酸含量整体随着施肥量的增加而减少，总酚含量整体随着施肥量的增加呈先增加后减
江苏农业科学 2020年20期2020-12-14
- 酿酒葡萄树抗寒性比较试验
公酿一号3个酿酒葡萄品种为试材，在辽宁进行引种试验，测定其枝条的游离脯氨酸、电导率、芽段萌发率和可溶性糖抗寒相关指标。试验结果显示，3个酿酒葡萄抗寒能力为：北红>北玫>公酿一号。关键词：酿酒葡萄;北红;北玫;公酿一号;生理指标;抗寒性;引种试验贾金辉. 酿酒葡萄树抗寒性比较试验[J]. 农业工程技术，2020，40（26）：26-27.中国地域广阔，东北、西北等高寒地区，种植葡萄必须在冬季埋土防寒，耗时耗力，增加成本。如果能研究出具有良好抗寒性的葡萄，不但
农业工程技术·综合版 2020年9期2020-12-14
- 无公害酿酒葡萄高产栽培技术及管理措施
主要对无公害酿酒葡萄栽培技术要点进行阐述，旨在为指导无公害酿酒葡萄生产提供技术参考。[关键词] 无公害;酿酒葡萄;栽培技术[中图分类号] S663.1 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）26-89-2我国葡萄酒发展起步较晚，在葡萄种植技术层面和葡萄酒质量层面均与国外存在较大差距。酿酒葡萄品质的优劣程度直接决定着葡萄酒质量的好坏。目前，大规模发展无公害酿酒葡萄原料，已成为我国发展葡萄酒生产的当务之急。山东省胶东半岛气候是我国少有
乡村科技 2020年26期2020-10-30
- 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄园主要吸汁类害虫及天敌优势类群发生规律研究
夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地主要吸汁类害虫的种类和天敌主要类群的发生规律。结果表明，贺兰山东麓地区酿酒葡萄园主要吸汁类昆虫有4目9科13种，天敌主要有捕食性蜘蛛、草蛉、捕食性瓢虫等。吸汁类害虫危害较重的以蝽类、叶蝉类及叶螨类为主，而天敌资源以捕食性瓢虫为主。关键词：酿酒葡萄;吸汁类害虫;天敌;捕食性瓢虫中图分类号 S66文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）18-0110-03Study on the Occurrence Regularity
安徽农学通报 2020年18期2020-10-26
- 三种酿酒葡萄在贺兰山东麓地区适应性研究
和梅鹿辄3种酿酒葡萄的光合特性和PSⅡ光化学效率。结果表明：1）在相同的管理条件下，6年生的3种酿酒葡萄长势良好，赤霞珠的叶绿素含量、可溶性糖含量和糖酸比均高于马瑟兰和梅鹿辄;2）3种酿酒葡萄的光合参数具有显著性差异，在同一时间内测得赤霞珠植物叶片的净光合速率（Pn）明显高于梅鹿辄，不同品种的气孔导度和蒸腾速率（Tr）的变化与Pn呈正相关，胞间CO2浓度（Ci）与Pn呈负相关;3）3种酿酒葡萄的PSⅡ最大光化学效率（Fv/Fm）没有显著差异，赤霞珠的光系统
南方农业·中旬 2020年8期2020-10-14
- 民勤县发展酿酒葡萄产业优势及建议
甘肃省民勤县酿酒葡萄产业优势进行了分析，并指出存在的问题。提出了因地制宜发展不同品种、提升栽培管理水平、科学防控自然灾害、加强品牌建设、加大科技支撑力度、促进葡萄酒一二三产业融合发展等发展建议。关键词：酿酒葡萄;生产优势;存在问题;发展建议;民勤县中图分类号：S663.1;F327 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2020）09-0071-05doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.09.01820世
甘肃农业科技 2020年9期2020-10-09
- 基于温湿度的酒葡萄炭疽病预报指标与模型
摘要：为分析酿酒葡萄炭疽病发生与气象条件之间的关系，建立该病发生前期气象指标及预报模型，以期为结合中期天气预报产品对炭疽病的预测预警提供技术支持。使用近10年（2007—2016年）炭疽病发生观测资料及同步气温、相对湿度、降水等气象记录，对病害发生前15 d气象条件进行分析，采用逐步回归分析方法建立预测模型。结果表明，高温高湿的气候环境是炭疽病发生和流行的重要条件，气象条件出现以下3种情况，则预测7～10 d内将有炭疽病发生：（1）连续3 d出现相对湿度8
江苏农业科学 2020年15期2020-09-22
- 金川县优质酿酒葡萄栽培技术
谷地带，金川酿酒葡萄产区的种植特点是光照时间非常长、蒸发量大、冬温夏凉的气候特点、葡萄生长期周期长、病害轻、葡萄可以延迟采收条件。酿酒葡萄已成为当地农牧民持续增收的主要产业。现就近年来我县酿酒葡萄建园、整形修剪、肥水管理、病虫害防治进行叙述总结。关键词：金川; 酿酒葡萄;栽培;技术一、 建园（一）建园选址园地选择在海拔在2300-2700m之间，光照每天不低于8小时、昼夜温差大、排灌方便、地势相对高的山坡、台地地段，土壤pH值大于6-7之间微酸性土壤，土壤
看世界·学术上半月 2020年7期2020-09-10
- 基于深度迁移学习的酿酒葡萄种植信息提取
夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植信息，提出了一种基于深度迁移学习的酿酒葡萄种植信息提取方法。该方法以全卷积神经网络（Fully convolutional networks，FCN）为基础，利用高分二号卫星遥感资料，以地面采集样本数据进行网络模型训练，利用迁移学习方法将训练好的网络模型迁移到FCN网络模型中，对其进行初始化，避免过拟合问题的发生，其网络训练验证集准确率高达88.16%，较传统的基于深度学习方法准确率提高7.17个百分点。结果表明，基于深度迁移学习的
江苏农业学报 2020年3期2020-07-23
- 赤霉素对美乐葡萄果穗长度及果实品质的影响
探讨赤霉素在酿酒葡萄花序拉长上的处理时间和浓度，以美乐葡萄品种为试材，在花前22天（花序分离前期）、花前19天（部分花序分离期）和花前16天（花序完全分离期）进行20、30、40 mg/kg赤霉素处理，通过测定处理后果穗长度、果粒质量、果实糖酸及次生代谢物质含量筛选适宜的处理浓度和时间。结果表明，花前22天30 mg/kg赤霉素处理对花序拉长效果显著，且增加了果实次生代谢物质多酚、单宁、类黄酮、黄烷醇和总花色苷的含量。关键词：赤霉素;酿酒葡萄;花序拉长;果
山东农业科学 2020年5期2020-06-29
- 鄂尔多斯地区酿酒葡萄引种试验初报
对引进的4种酿酒葡萄品种进行实地栽培试验，并对各品种的栽培学性状、果实性状、浆果品质以及酿酒品质等方面进行实地调研及试验研究，总结适合当地栽培种植的优良酿酒葡萄品种有马瑟兰、威代尔、美乐、霞多丽。本文为鄂托克前旗葡萄种植以及葡萄酒生产、酿造产业提供了一定的经验证据，对于当地乃至内蒙地区未来产业和经济结构调整及转型升级具有重要的借鉴意义。关键词：酿酒葡萄;引种试验;鄂尔多斯中图分类号：S663.1 文献标识码：ADOI：10.19754/j.ny
农业与技术 2020年10期2020-06-04
- 武威市酿酒葡萄病虫害发生的特点及综合防治
要：为提高酿酒葡萄品质，降低病虫害防治成本，从物理防治、化学防治到田间管理等方面，概述了酿酒葡萄种植过程中常见病虫害的防治技术，为提高武威市酿酒葡萄产量及质量提供参考。关键词：酿酒葡萄;病害发生特点;综合防控;提高品质武威市地处河西走廊东端，属温带干旱荒漠、半荒漠区，海拔1250～1700m，光照充足，日较差大，年日照时数长达2730～3200h，日光能系数为5.635，处于北纬38°世界种植葡萄的极佳位置。至2018年底，已建成酿酒葡萄基地17300h
现代园艺·园林版 2020年1期2020-03-23
- 《酿酒葡萄》和《橡木桶》两项团体标准发布
-2019《酿酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》两项团体标准，将自2019 年10 月1 日起实施。目前對于“酿酒葡萄”质量尚无国家标准和行业标准，《酿酒葡萄》团体标准的制定，将规范统一我国酿酒葡萄的技术指标和检验规范，明确酿酒葡萄质量评价标准，提高酿酒葡萄栽培技术水平。同时，也为葡萄收购加工提供原料质量评价依据。《橡木桶》团体标准的制定将为橡木桶产品的生产、选购以及质量管理、监测控制过程提供标准和依据，提高橡木桶产品质量。
食品与生活 2019年8期2019-10-30
- 宁夏酿酒葡萄冻害风险评估与区划
个方面对宁夏酿酒葡萄冻害风险进行分析，以此构建冻害综合风险评估模型。同时结合地理信息系统（GIS）技术对宁夏酿酒葡萄冻害风险进行区划。结果表明，宁夏酿酒葡萄冻害风险分布自西南向东北呈高-低-高的趋势，其中青铜峡市、中宁县、吴忠市、同心县等区域属于酿酒葡萄种植适宜区。本研究结果可为宁夏酿酒葡萄种植区划提供科学参考依据。关键词：宁夏;酿酒葡萄;冻害;风险评估;风险区划中图分类号：S425 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）07-0
江苏农业科学 2019年7期2019-09-17
- 酿酒葡萄生青果粒形成的原因及防治措施
摘要 酿酒葡萄生青果粒不仅影响果实产量，也严重影响果实的酿酒品质。本文介绍了葡萄生青果粒的形成原因，并提出相应的防治措施，以期为葡萄优产提供指导意义。关键词 酿酒葡萄;生青果粒;形成原因;防治措施中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）06-0060-01Abstract The green grains of wine grapes not only
现代农业科技 2019年6期2019-07-03
- 中国葡萄酒产业现状及发展趋势
文综述了中国酿酒葡萄生产概况及气候区化指标体系的构建，分析了我国及贺兰山东麓产区葡萄酒产业的发展现状，最后提出了未来中国葡萄酒产业持续健康发展的对策，以期为葡萄酒产业发展提供参考。关键词 酿酒葡萄;葡萄酒产业;贺兰山东麓中图分类号 F426.82 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）09-0241-03Abstract Wine is a product with internat
现代农业科技 2019年9期2019-07-03
- 新疆焉耆盆地种植酿酒葡萄的气象适应性分析
结目前我国对酿酒葡萄种植方面经验的基础上，结合新疆巴州焉耆盆地的独特气候条件，通过对影响种植的气象、土壤以及易遭受的自然灾害进行总结对比分析，为大规模发展酿酒葡萄产业提供可借鉴的依据，为今后开展相关工作，不断提高酿酒葡萄品质，酿造出代表当地气候特点的品牌葡萄做个引导。本文通过分析我国酿酒葡萄研究现状，对比焉耆盆地的近50a来的温度、降水等气象条件，得出焉耆盆地种植酿酒葡萄的适宜气象因素，并提出解决办法，为种植出优质酿酒葡萄提供依据。研究表明：新疆和碩县、焉
农业与技术 2018年18期2018-12-18
- 叶幕管理对酿酒葡萄与葡萄酒品质的影响
式不仅会影响酿酒葡萄的品质与产量，进而影响葡萄酒的品质，而且会影响酿酒葡萄病虫害的发生程度以及翌年树势。目前，在鲜食葡萄的栽培技术上，已经建立了比较成熟的叶幕管理体系。由于酿酒葡萄在葡萄用途与品质要求上与鲜食葡萄差异较大，故有必要对传统的叶幕管理模式进行改进。本文从葡萄新梢摘心、去除老叶、疏穗等3个方面总结了叶幕管理技术对酿酒葡萄与葡萄酒品质的影响，以期为酿酒葡萄的优质栽培提供参考。关键词 叶幕管理;酿酒葡萄;葡萄酒;品质中图分类号 S663.1 文献标识
现代农业科技 2018年16期2018-10-12
- 昌黎酿酒葡萄产区气候适宜性分析
测原则，依据酿酒葡萄生育期物候资料及同步气象资料，采用数理统计方法对昌黎产区酿酒葡萄全生育期的温度、降水、日照、热量等气象条件进行分析。结果表明，昌黎酿酒葡萄产区气温适宜，热量、日照条件充足，有利于酿酒葡萄的生长发育。7月雨量集中时要做好排水防护，其他月份降水适宜，尤其成熟至采收期降水偏少，適宜生产优质酿酒葡萄。关键词 酿酒葡萄；气候适宜性；河北昌黎中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）11-0076-03秦皇岛
现代农业科技 2018年11期2018-08-14
- 硒对铜胁迫酿酒葡萄幼苗生理特性的影响
3）对铜胁迫酿酒葡萄幼苗生理特性的影响，为揭示硒元素缓解酿酒葡萄幼苗铜胁迫作用提供参考依据。【方法】以宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区淡灰钙土在温室中盆栽酿酒葡萄赤霞珠，分析添加外源硒（1.0 mg/kg）对铜胁迫（300.0 mg/kg）酿酒葡萄幼苗叶片光合色素含量、抗氧化酶[过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）]活性、丙二醛（MDA）和可溶性蛋白含量的影响。【结果】与对照（CK）相比，1.0 mg/kg硒处理能提高酿酒葡萄幼苗
南方农业学报 2018年1期2018-05-30
- 青铜峡市酿酒葡萄常见病虫害气象条件分析
淑琦摘 要：酿酒葡萄是青铜峡市的支柱产业，种植面积不断扩大，但病虫害发病率高、品质影响明显、产量不稳定，在影响产量的诸多因素中，气象条件是酿酒葡萄病虫害发生最关键也是最活跃的因素。文章分析了酿酒葡萄与日照、温度、降水等气象条件和酿酒葡萄发生病虫害后对产量的影响分析，提出了应对防御病虫害的对策，对提高青铜峡酿酒葡萄产量和品质有参考作用。关键词：酿酒葡萄；病虫害；气象条件；对策中图分类号：S663.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20
农业与技术 2018年5期2018-04-25
- 宁夏玉泉营酿酒葡萄产区土地质量研究
据为基础，以酿酒葡萄生长所需的营养成分为评价土地质量的因子，运用层次分析法计算了各因子的权重系数，结合宁夏当地标准对玉泉营葡萄产区进行土地质量评价。结果显示玉泉营产区土地质量以中等质量为主，差等土地次之，优质土地最少。关键词：玉泉营 酿酒葡萄 土地质量中图分类号：S663.1 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2018）10（c）-0-02玉泉营是宁夏最重要的酿酒葡萄产区之一，这里得天独厚的土地资源及气候特点产出了优质的酿酒葡萄。优质的酿酒葡萄
科技资讯 2018年30期2018-03-11
- 酿酒葡萄直立独龙蔓不同结果部位果实品质的差异
本文主要是对酿酒葡萄直立独龙蔓不同结果部位果实品质之间存在的差异做出了全面的分析和研究，这为改善和提升葡萄酒生产质量提供了参考建议。关键词：酿酒葡萄；直立独龙蔓；不同结果部位；果实品质；差异中图分类号：S663 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133028直立独龙蔓作为一种传统的植物整形方式，特点是整株植物仅保留1个主蔓，没有侧蔓，每个20cm左右的距离在主蔓上配置相应的固定结果枝组，通常情况下每株都会保留12～13结果母枝
农业与技术 2018年2期2018-03-09
- 贝达砧木对九个酿酒葡萄光合与叶绿素荧光特性的影响
为砧木的几个酿酒葡萄品种在焉耆盆地的生态气候适应性及其应用价值，从而为该地区酿酒葡萄筛选适宜的砧穗组合提供理论依据，用以贝达为砧木的9个酿酒葡萄栽培品种为试验材料，研究贝达砧木对不同酿酒葡萄品种生长势、光合特性和叶绿素荧光参数的影响。结果表明，酿酒葡萄品种中维代尔的穗砧比为1.05，最接近于1，且坐果量最高，达到15.00穗/株。赤霞珠、梅鹿辄、维代尔、北红有较高的净光合速率（Pn）、最大光化学量子产量（Fv/Fm）、PSⅡ的潜在活性（Fv/Fo）、PSⅡ
山东农业科学 2018年12期2018-03-04
- 无公害酿酒葡萄高产栽培技术探索构建
词：无公害;酿酒葡萄;高产栽培技术中图分类号：S663.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.201812331321 对葡萄园的建立在进行无公害葡萄园的建立的时候，我们首先要做的就是选地。在进行无公害葡萄园的选址的时候，需要远离重型污染源，比如公路和矿山等
农业与技术 2018年24期2018-02-27
- 调亏灌溉对酿酒葡萄根活力及浆果品质的影响
究调亏灌溉对酿酒葡萄根活力以及品质的影响。结果表明：适宜的调亏灌溉会增加酿酒葡萄的根活力，提高酿酒葡萄的品质；过度的水分亏缺灌溉，则不利于根系活力的增强和品质的提升。建议在现有灌溉定额的基础上，调减20%灌溉定额以达到生产优质酿酒葡萄原料的目的。关键词：酿酒葡萄；调亏灌溉；根活力；品质中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）22-0040-03宁夏贺兰山东麓地候干旱少雨多风，蒸发强烈、日照长[1]。地带性土壤为淡灰钙土和
安徽农学通报 2018年22期2018-01-17
- 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展措施探讨
夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业在持续发展的同时也存在诸多问题。本文通过对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展的背景、现状、资源优势进行分析，提出了贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展对策，以期为该地区酿酒葡萄产业发展提供参考。关键词 酿酒葡萄；产业发展；宁夏；贺兰山东麓中图分类号 F426.82；TS261 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）21-0098-01宁夏贺兰山东麓位于北纬38.5°，是国际公认的酿酒葡萄最佳产区之一，被称为“中国的波尔多”，全区葡
现代农业科技 2018年21期2018-01-12
- 小金县酿酒葡萄精细化农业气候区划分析
法，对小金县酿酒葡萄进行精细化气候区划，提出优质葡萄种植布局优化建议，以期为广大农户提供生产指导。关键词 酿酒葡萄；精细化农业；气候区划；四川小金中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）21-0096-021 资料来源及分析方法收集小金县气象局气象观测站1952—2016年气象资料、小金县农业气候区划资料、小金县区域自动气象站资料。利用回归方法建立气候平均值订正方程，通过比值、差值建成小金县葡萄区划气象资料。四川省
现代农业科技 2018年21期2018-01-12
- 土壤湿度对酿酒葡萄品质的影响
拉市七年生的酿酒葡萄赤霞珠（Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon）为研究对象，分析比较了不同试验点土壤湿度对果实品質的影响。结果表明，茨中点在整个生育期内土壤湿度满足了葡萄的正常生长需求，相关果实品质符合正常酿造要求。尼通点的葡萄果实糖酸比过低，不适宜做酿造原料。达日点的土壤湿度偏低，其葡萄粒重等指标明显低于其他试验点，影响产量。阿东点的整个生育期内土壤湿度合理，在转色成熟期时维持较低的土壤水分，该试验点糖酸比最
湖北农业科学 2017年20期2017-11-17
- 丹巴县酿酒葡萄产业现状及发展趋势分析
要 丹巴县酿酒葡萄基地建设规划项目在前期科学规划的基础上，划分出酿酒葡萄种植的优势区域，拟定了12个乡镇的52个村。规划建设800 hm2，其中已建200 hm2，需新建600 hm2。通过对各村人口、现有耕地面积、荒山荒坡面积、水渠、蓄水池容量及进村道路的实地调查，规划出各村酿酒葡萄种植基地建设的面积，其中包括耕地面积和荒山荒坡改造面积。同时，配套以相应的引水渠、引水管道、蓄水池、入园道路和园内道路，建设出高质量、高标准的酿酒葡萄种植基地。关键词 农村
南方农业·下旬 2017年6期2017-09-09
- 酿酒葡萄果实成熟特征观察研究
收。关键词：酿酒葡萄；成熟特征；山西中部中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）15-0046-2Abstract： In the case of certain varieties and ecological conditions， harvest maturity is the main factor affecting the quality of wine.In a certain range， the hig
安徽农学通报 2017年15期2017-08-24
- 遮光处理对干红葡萄酒挥发性风味物质的影响
。[方法]以酿酒葡萄赤霞珠和蛇龙珠为材料，对其果实进行遮光处理，以常规管理果实为对照，分析遮光处理对干红葡萄酒香气品质的影响。[结果]从葡萄酒中共检测出包括烃类、醛类、酯类、醇类、酮类、酸类、醚类等挥发性风味成分，其香气特点不是由某个或某类香气成分产生的，而是各种香气成分平衡作用的结果。[结论]遮光处理可抑制样品酿酒葡萄果实醇类物质的释放，促进醛类物质释放。关键词 酿酒葡萄；赤霞珠；蛇龙珠；遮光处理；风味物质中图分类号 TS262.6 文献标识码 A 文章
安徽农业科学 2017年3期2017-08-13
- 8个葡萄品种抗寒性及生理指标相关性分析
摘要：以4个酿酒葡萄品种（北醇、梅鹿辄184、黑比诺222、品丽珠）及4种砧木（贝达、SO4、Ln33、LDP294）为试验材料，考察不同低温处理（0、-7、-15、-20、-30、-70 ℃）对CAT活性、POD活性、PPO活性、SOD活性、MDA含量、可溶性糖含量及Pro含量等生理指标的影响，并通过隶属函数法、生理指标的相关性及主成分分析对酿酒葡萄的抗寒性进行综合性评价。结果表明：经隶属函数统计分析，8个酿酒葡萄及砧木品种的综合抗寒性从高到低依次为贝达
甘肃农业科技 2017年8期2017-05-30
- 两种架形对酿酒葡萄凌丰生长及产量的影响
架栽培模式对酿酒葡萄凌丰生长及产量的影响，为南方湿热地区推广种植酿酒葡萄提供参考依据。【方法】通过田间观察，记录V形篱架和T形架栽培凌丰葡萄的物候期、树体生长势和结果习性，测定、分析其果实产量和品质。【结果】V形篱架栽培模式下，凌丰葡萄的萌芽期、开花期、果实转色期和果实成熟期均早于T形架3～5 d。一年两收栽培模式下，第一茬夏果V形篱架栽培的成枝率和结果枝率分别为75.8%和67.2%，分别显著低于T形架栽培1.8%（绝对值，下同）和5.1%（P0.05，
南方农业学报 2017年5期2017-05-30
- 酿酒葡萄园土壤改良剂应用效果研究
：贺兰山东麓酿酒葡萄产区土壤贫瘠，结构性差，通过对酿酒葡萄园施用改良剂发现：土壤改良剂可以有效改善土壤团粒结构，降低容重，增强土壤孔性及保水保肥能力，提高土壤微生物酶活性及多样性，促进酿酒葡萄对养分有效吸收的同时获得了优质的酿酒葡萄原料。关键词：土壤改良剂；酿酒葡萄；土壤微生物；土壤物理性质中图分类号 S663.1；S147 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）09-0072-03Abstrct：The Helan mountain w
安徽农学通报 2017年9期2017-05-19
- 酿酒葡萄收获机避障控制系统的设计
针对新疆地区酿酒葡萄立架种植模式下立柱倾斜影响机械化采收的问题，设计1种以可编程逻辑控制器（PLC）、检测传感装置和模/数（A/D）转换模块为硬件核心，以Kingview 6.53为软件开发平台的酿酒葡萄收获机避障控制系统。该系统在酿酒葡萄收获机收获时检测立柱的倾斜方向、角度，并根据检测结果与避障策略判断立柱是否妨碍振动分离装置采收，同时给出相应的振动分离装置调整信号，控制执行机构驱动振动分离装置调整，最终达到自动避障的目的。关键词：酿酒葡萄；避障；可编程
江苏农业科学 2017年3期2017-05-02
- 贺兰山东麓8个酿酒葡萄品种抗寒性比较
赤霞珠等8个酿酒葡萄品种1年生枝条为材料，测定低温处理后各品种的相对电导率、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量、丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性，应用电导法配合Logistic方程计算供试品种的半致死温度，并采用主成分分析法对不同品种的抗寒能力进行比较。结果表明，随温度降低，8个酿酒葡萄品种枝条的相对电导率、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量逐渐升高，SOD活性、脯氨酸含量、丙二醛含量先升后降，POD活性下降，可见，相对电导率、半致死温度、可
江苏农业科学 2017年5期2017-04-15