甘肃高台酿酒葡萄冻害调查分析与生产建议

2023-10-19 10:36张晓斌
西北园艺·果树 2023年5期
关键词:冻害补救措施河西走廊

摘   要   冻害是制约河西走廊酿酒葡萄产业发展的主要因素之一。基于对甘肃高台产区酿酒葡萄冻害情况调查,分析了冻害发生原因,针对不同葡萄品种和不同土壤条件影响葡萄低温冻害的程度,提出了冻害发生后的补救措施。

关键词   河西走廊;酿酒葡萄;冻害;补救措施

河西走廊酿酒葡萄冬季需要埋土防寒,冬季低温冻害对葡萄生长、成熟、糖分积累和根系越冬安全影响很大,给酿酒葡萄种植企业和果农造成了较大的经济损失,成为当前制约酿酒葡萄产业发展的瓶颈之一。2021年冬至2022年春,甘肃河西走廊高台县冬冷春旱,甘肃祁连酒业有限责任公司酿酒葡萄基地发生不同程度冻害,造成严重减产。我们结合调查情况和生产实践,对冻害发生原因进行了分析,提出了预防及补救措施,供参考。

1   高台县立地自然条件

甘肃省高台县地处河西走廊中部,黑河中游下段,海拔1 400 m,极端最高气温38.7 ℃,极端最低气温-31 ℃,年日照时数3 118.3小时,全年无霜期150天,平均年降水量66.4 mm,年蒸发量2 000 mm左右。调查地甘肃祁连酒业公司葡萄基地属于温带干旱区,具有明显的大陆性荒漠气候特征,光照充足,昼夜温差大,干旱少雨,灾害性天气主要有干热风、沙尘暴、晚霜冻和低温冻害等,土壤以黏土和沙质土为主。

2   冻害发生情况

祁连酒业公司葡萄基地面积1.2万亩,主栽品种有梅鹿辄、蛇龙珠、赛美容、贵人香、霞多丽等,产区地处祁连山下,受冻害影响比较大,基本每年都有不同程度冻害发生。据调查,2022年春季该基地没有受到晚霜冻害影响,因此,这次调查的冻害主要是发生于2021年冬季的低温冻害。

该基地葡萄于2022年4月下旬出土,5月上旬萌芽,5月下旬至6月初开花。5月下旬对冻害情况进行了全面调查,发现受冻后葡萄植株出现发芽不整齐、发芽推迟或发芽后生长缓慢、新梢叶片黄化等问题,部分受冻严重的苗木整株死亡。受冻葡萄苗木在土层深度30 cm左右区域内毛细根变为褐色,根皮层与木质部分离,根组织变软腐烂。未受冻苗木在土层深度20 cm左右区域内毛细根生长良好。

3   冻害影响因素

3.1   低温   冬季低温干燥是造成葡萄冻害的主要原因之一。2022年1月12—19日,最低气温达到-20 ℃,持续时间长达7天;同时整个休眠期气候干燥,根据历年生产情况,部分葡萄园冬季埋土防寒之前灌封冻水太早,土壤比较干燥,加上整个冬季多风少雪,不利于土壤保温,造成苗木根系受冻。

3.2   土壤   调查结果表明,黏质土壤、盐碱土壤比沙质土壤葡萄植株受冻严重(详见表1)。黏质土、盐碱土由于土质原因,葡萄根系较浅,并且冬季埋土防寒时土块不易破碎,埋土空隙大,而沙质土壤质地细腻,透气性和保墒性好,保证了冬季埋土防寒质量,确保葡萄植株能够安全越冬。

3.3   品种   调查结果表明,不同品种受冻害程度不同(表2),贵人香、霞多丽受冻严重,受冻率分别达到71%、77%;梅鹿辄受冻程度次之,为40%;赛美容、蛇龙珠受冻较轻,受冻率为25%~27%。

3.4   栽培管理   调查发现,上一年葡萄田间栽培管理水平对葡萄枝条冻害程度影响非常大,其中果实采收早、封冻水灌溉较晚(10月中下旬)、埋土厚度及宽度大、产量适中、重视磷钾肥施入的葡萄园冻害相对较轻;封冻水灌溉较早(10月上旬)、产量过大、氮肥施入过量、埋土厚度不够的地块受冻比较严重。贵人香葡萄冰酒原料主产区,冰酒原料采收时间较干酒晚1个月,采收时间推迟到10月下旬,连续几年晚采,葡萄植株更易受冻。

4   补救措施

低温冻害发生后,部分植株主蔓结果母枝不发芽或发芽不整齐,严重影响产量。要及时进行主蔓更换,采取主蔓锯除或回缩修剪等方式培养新的主蔓。受冻严重区域冻死苗木较少的,可压条补苗;冻死苗木较多的,补苗或重新建园。

春季苗木出土发芽后,针对受冻苗木要追施2~3次尿素,每次5~10 kg/亩;新梢生长期至幼果膨大期追施磷酸二铵1~2次,每次用量10~15 kg/亩;果实着色期追施50 kg/亩磷肥和15~20 kg/亩硫酸钾,或20~40 kg/亩氮、磷、钾复合肥。

灌水与土壤追肥结合进行。根据不同类型土壤,合理确定封冻水灌溉时间,一般应在10月10日后开始灌封冻水,盐碱地、黏质土壤可适当早灌。

受冻后树体抗病性明显减弱,要规范做好病虫害防控。在葡萄生长季节要及时夏剪,绑缚葡萄枝蔓,加强中耕锄草,保证葡萄園内通风透光;冬季枝蔓完成修剪后要彻底清理果园,将病梢病叶深埋或运至园外烧毁。要在葡萄花前和花后及时喷施2 000倍液保倍福美双,预防灰霉病。

参考文献

[1] 郭晓军,曹孜义.兰州地区葡萄冻害调查分析初报[J].葡萄栽培与酿酒,1995(02):21-23.

[2] 张亚红,王文举,平吉成,等.宁夏葡萄冻害调查分析及冻害对叶片光合作用的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2006(06):18-21+24.

[3] 李勃,李秀杰,宋伟,等.2016年山东地区葡萄冻害调查分析[J].落叶果树,2016,48(02):4-7.

[4] 甘肃省农科院林果花卉研究所研究员、国家葡萄产业技术体系兰州试验站站长郝燕——“让河西走廊成为河西酒廊”[J].发展,2018(10):19-21.

[5] 郝燕,王忠跃,王玉安,等.甘肃省葡萄病虫害防控技术手册[M].北京:中国农业出版社,2015.

张晓斌,甘肃省南华生态建设管护中心,邮编734300(高台)。

收稿日期:2023-06-25

猜你喜欢
冻害补救措施河西走廊
河西走廊的风
建筑工程屋面防水施工技术及渗漏补救措施分析
在河西走廊聆听
作物遭受药害的补救措施
民国时期哈萨克族在河西走廊的活动述论
新栽绿化苗木越冬防护措施探索
河西走廊戈壁主要类型及其分布
低温冻害对浙中地区枇杷生产的影响及防护对策探讨
梨树冻害原因及预防措施
试论室内装修过程的常见问题与补救措施