开封地区越冬番茄轻简化高效栽培技术

仇泽凯 朱金籴 袁景华

摘 要：为满足冬季番茄市场需求，解决开封地区越冬番茄栽培技术缺乏问题，本文从越冬番茄品种选择、穴盘育苗、整地定植、田间管理、病虫防治及采收等方面进行了总结，集成温室越冬番茄轻简化高效栽培技术模式，以期为实现开封番茄生产提质增效提供技术支撑。

关键词：开封地区；越冬番茄；轻简化；高效

番茄营养丰富、风味浓郁，且效益好，备受消费者和种植者青睐[1-2]。近年来，开封地区设施番茄栽培面积逐渐扩大[3]，但由于种植户盲目跟风、粗放管理、栽培技术落后、用工成本上涨等，番茄的生产效率和种植效益逐年降低，严重制约了番茄产业健康、可持续发展，因此研发耕作更加简单，少化肥和农药使用，且能提高农民收入的轻简化高效栽培技术迫在眉睫。

在总结开封地区多年设施栽培番茄生产实践基础上，形成一套越冬番茄轻简化高效栽培技术体系，旨在为中原地区越冬番茄产业发展提供科技支持。

1 品种选择

越冬番茄宜采用保温条件好的日光温室覆盖栽培，也是一年中番茄产量高、效益最理想的茬口。该茬番茄选择植株长势健壮、低温弱光条件下坐果性好、抗病丰产、硬度好、精品果率高的品种，如东农15、粉都53、荷兰红粉等。

2 穴盘育苗

2.1 种子处理

2.1.1 药剂处理：先用清水浸种3～4小时，再放入0.1%高锰酸钾溶液或10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净。

2.1.2 浸种催芽：将消毒后的种子浸泡6～8小时，捞出洗净后包裹纱布置于25～30℃环境中保温催芽。期间注意检查补水保湿。

2.2 穴盘育苗

采用72孔穴盘基质育苗。使用茄果类育苗专用商品基质，在每立方米基质中加入50%百菌清150克均匀混拌，然后将基质灌透水，保持含水量60%左右，以手握成团不渗水为宜。

育苗穴盘的每穴里装满基质，用5～6个穴盘叠放，使穴内基质下陷0.8～1厘米，形成适宜播种穴。

2.3 播种

在8月下旬至9月上旬选晴天上午播种，每穴播1粒种子，播后覆盖基质或蛭石与盘面相平，浇透水。出苗后5～7天调换穴盘，可向前或向后移动20厘米，以防根系下扎秧苗旺长。

2.4 苗期管理

苗床育苗期，控制温度白天25～28℃，夜间15～18℃。出苗期间可视天气情况和土壤墒情适当浇水。定植前一周左右，适度控水，加大放风量实施炼苗，缩短定植后缓苗时间，提高移栽成活率。

3 整地定植

3.1 整地消毒

前茬生產结束后应清理干净枯枝败叶等杂物，在7～8月份盛夏期采用干湿交替二次闷棚的方式对温室进行消毒杀菌。前10天采用常规干法闷棚，即不对土壤进行任何处理而紧闭温室。随后通风3天，大水灌棚，再密闭温室，待水分下渗后，每1000平方米施用生鸡粪、秸秆等未腐熟有机物各1000千克和石灰氮100千克，混合均匀后撒施棚内。随后深翻土壤，注意尽量起垄以增加受热面积，最后用透明薄膜（也可用无破损旧膜）覆盖土壤。

晴天时，温室内气温可达70℃以上，土层20～30厘米深度能较长时间保持在45～50℃。如持续20天左右，可有效灭杀土壤中的多种真菌、细菌及根结线虫等。

3.2 施基肥

闷棚结束后，迅速通风除湿、除味，然后每667平方米施入生物有机肥500千克、平衡性复合肥50千克、生物菌肥50千克，并用旋耕机深翻30～40厘米，旋耕3～5次。

3.3 起垄做畦

建南北向垄，垄的标准为垄底120厘米、垄宽60厘米、垄高25厘米、垄沟宽60厘米。

3.4 水肥一体化应用

垄面平整后，滴灌设施主管道铺设在南侧，每畦引出2条滴灌带，调试后覆盖黑色地膜，注意用土压平、压紧、压实地膜边沿。

3.5 定植

3.5.1 定植时间：以10月上中旬定植为宜。

3.5.2 定植方法及密度：定植前先把苗盘浇透水，带穴盘育苗基质定植。每垄定植2行，按大小行栽培，大行距70～80厘米，小行距40～50厘米，株距35～40厘米。

根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯调整定植密度，一般每667平方米用苗2800～3300株。为节省人力，定植时可采用茄苗定植神器，两人配合使用，一人拿定苗器，一人拿苗丢苗，可以快速定植，定植速度是人工定植5倍以上，定植质量高，定植深度一致。定植后及时浇水。

4 田间管理

4.1 水肥管理

定植后浇透缓苗水，此后保持土壤相对湿度在70％～80％。由于地膜覆盖栽培，追肥采取滴灌随水追肥和叶面施肥方法。定植后7～10天，结合土壤墒情和植株长势每667平方米随水冲施氮磷钾平衡水溶肥4～6千克。当第一序果坐果后开始追肥，每667平方米追施19-6-25+TE+BS复合肥10～12千克，之后每序果同样追施1次肥水。根据需要进入盛果期应叶面喷施0.1％尿素、0.3％磷酸二氢钾、0.1％硝酸钙、0.1％硼砂等水溶肥，越冬茬在低温期滴施1～2次甲壳素、海藻酸等有机肥料以利于保根养根。

4.2 温度管理

番茄定植后正处于高温季节，要注意室内温度控制，切忌植株徒长。结果后白天温度维持20℃～25℃、夜间维持14℃～16℃。

当棚室外界温度高时可通过加盖遮阳网、加大通风等进行遮阴降温，当进入冬季外界温度低时需闭棚提升棚内温度，当外界低于8℃时要开始覆盖棉被，温室内温度持续低于8℃时要采取夜间点燃增温块等应急加温措施。

4.3 光照管理

棚膜采用透光率高的PO膜，并挂上除尘布条，保持棚膜洁净，提高透光率；番茄生长中后期及时打去下部的老叶、黄叶、病叶；另外可在温室的北侧架设反光幕。

4.4 植株调整

当番茄植株高度达到30厘米左右时进行吊蔓。越冬番茄一般采用单干整枝方式，为减少养分消耗，侧枝长到10厘米时及时掐除。及时疏花疏果，每株留5序果，顶部保留2～3片叶打顶。生长期间植株下部的黄叶、病叶以及徒长枝要及时除去。

4.5 保果与疏果

在不适番茄坐果的冬季，可使用2-4，D、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗，喷花时要尽量避免药剂沾染在嫩叶或生长点上造成药害。待果实长到1厘米大小及时选果留果，每序留4～5果。

5 病虫害防治

番茄病虫害防治应注意坚持以预防为主、综合防治为前提，在符合绿色蔬菜生产使用的药剂防治基础上，要优先采用农业、物理、生物防治方式。

5.1 农业防治

合理轮作倒茬，忌多年茄科类作物连作；培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，提供适宜的肥水、充足的光照和二氧化碳；增施充分腐熟的有机肥，及时进行追肥，并叶面喷施。

管理上要及时进行整枝、绑蔓，及时摘除病果、病叶和侧枝，集中烧毁或深埋；深沟高畦，严防积水，清洁田园，保持棚内整洁。

5.2 物理防治

在棚室通风口处安装50～60目防虫网；温室内悬挂黄板诱杀白粉虱、蚜虫，蓝板诱杀薊马，每667平方米放30～40块，悬挂高度以高出番茄顶端10厘米为宜。

5.3 生物防治

积极保护利用害虫的天敌如丽蚜小蜂等进行病虫害防治。

5.4 药剂防治

越冬番茄设施栽培常见病害有疫病、灰霉病、叶霉病、脐腐病、病毒病等，常见害虫有白粉虱、蓟马、斑潜蝇等。

在化学药剂使用中，种植户应注意四点：①选择高效、低毒、低残留的对症农药；②按照说明书上的剂量和安全间隔期进行防治；③用药需交替轮换以延缓抗性的产生；④最好在早晨或者傍晚无风时喷药，将叶片正反两面、茎蔓、果实甚至地面全部着药。此外在室内湿度大，外部环境条件又不易排湿的情况下可采用喷粉迷雾机，不仅省时省力、渗透力强、全面高效、无死角，且雾滴极细，对果面无刺激，减少药物残留，提高果品品质。

6 采收

根据果实产品用途和运输距离适时采收。转色期（果实顶部着色面积占果面积1/4）采摘可供运输出售，成熟期（除肩部以外的果面都已着色）采摘可供就地出售或鲜食。

采收前7天不可再使用农药，采收时应轻摘轻放。装箱前应将病果、畸形果去除，进行统一分级、包装。采收结束立即拉秧，清除病残体及田间地膜。

参考文献

[1] 王浩，贝丽柯孜·阿西木，王强，等.适合南疆日光温室越冬茬栽培的番茄品种筛选[J].新疆农业科学，2012，49（1）：69-73.

[2] 杨斌.大丰地区设施番茄优质轻简化栽培技术[J].上海蔬菜，2022（3）：17-18.

[3] 赵新彬，李艳玲，王金城，等.开封市番茄产业的现状与发展对策[J].农业科技通讯，2011（10）：8-10.