大棚番茄标准化生产技术

王世宏 王伟东

番茄富含维生素C、胡萝卜素等，营养价值极高。番茄作为我国餐桌上不可缺少的蔬菜，目前栽培面积不断扩大，也是大棚栽培的主栽蔬菜。

近年来，随着农业基础设施设备不断完善和发展，番茄的种植技术也得到不断提高。在大棚栽培番茄过程中，必须抓好每个环节的管理工作，从品种选择到播种，从育苗壮苗到肥料供应，以及到最后的盛果期管理都必须严格控制，才确保番茄优质高产。

1 品种选择

在品种选择上，要尽量多考虑能够抗低温、耐弱光、抗病能力较强的早熟品种。同时，如果番茄品种具备高产优质的特征就更值得选择，因为番茄的品质对销售有很大影响，好的品种营养价值高、竞争力强，经济价值也更高。另外，如果选择冬春采摘，尽量选择植株高、果实大且偏中晚熟的品种，因为相对其他品种来说，这些品种抗病能力相对较强。

2 种子处理

种植育苗前需要提前进行种子处理。①消毒处理主要方法是药剂浸泡法。一般为采用药剂高锰酸钾或福尔马林配成100倍液或500倍液，种子放入溶液中浸泡，浸泡时间通常1小时左右，也可采用多菌灵溶液浸泡半小时。②催芽处理，将完成消毒的种子在清水中冲洗，然后放在温度适宜之处进行催芽，通常温度控制在28℃左右，每天翻动2次，待2天后70%以上的种子有露白时，可将种子取出，在20℃下放4个小时以上。同时，要严密观察种子发芽情况，在种子出芽率达到50%以上时便可以进行播种。

3 定植前準备

3.1 棚室消毒

定植前要对棚室进行消毒，用敌敌畏乳液拌上锯末与硫磺粉混合，分10个地方点燃，封闭一夜后放风，直至无异味后定植。

3.2 苗床准备

按无污染、无病虫的熟土１份和腐熟有机肥１份混合后过筛，1.5千克碳酸二铵和0.5千克多菌灵混合均匀后混入1立方米混合土中，然后铺入苗床，留一部分备用。

3.3 苗土处理

育苗前需进行育苗土壤的准备，即配制营养土，一般是在砂壤土中添加有机肥。同时，要对营养土进行消毒，通常采用的方法是将消毒药剂添加在营养土中，并搅拌均匀，目的是通过消毒剂杀菌作用保护幼苗，避免病菌干扰幼苗生长。

4 育苗

采用穴盘基质育苗。基质自然装满穴盘，并刮平露出育苗盘中肋，穴盘的每一个孔穴填装的基质量要均匀一致，不可局部 按压。用压印板将装好的基质压出播种孔，用喷壶对压好印的基质浇底水。然后将包衣种子直播（或催出芽的种子）平放于压好印的穴盘播种孔内，每穴1粒。播种完毕后，用营养基质覆盖，要保证充分盖满播种穴，不能局部按压，刮平至每个孔穴的分隔线清晰可见，然后浇水再覆盖地膜保湿。选择优质腐熟有机肥混合地块，分苗时轻拿轻放，栽植深度适宜，分苗后加强室温，白天在25℃以上，夜间18℃以上，加快新根形成。除此之外，还要加强光照，提高室内的透光率。播种时密度不要太大，如果发现有病害苗要及时拔除。苗期要适当的浇水，植株萎蔫需浇水。

5 定植管理

定植时间要在大棚内土层10厘米深处土温稳定在10℃即可。要想提高地面的温度，要在定植的前一个月进行扣膜，定植的密度采用大小行栽培，覆盖地膜。每亩大概栽4000株。定植后的一个星期内不需放风，或者尽量少放风。要使早发根、早缓苗，要深中耕。这段期间番茄的浇水量不要过大，这样能使其生殖生长和营养得到平衡。在定植后的一个星期开始进入花期。棚内的昼夜温差会比较大，湿度也会变化，如果日光照射不足，会影响花粉的正常发育而导致落花，所以在花期可使用生长素来喷花。

6 田间管理

6.1 基肥

施优质腐熟有机肥6000千克，硫酸钾20千克，过磷酸钙60千克，尿素15千克。

6.2 追肥

结合浇缓苗水每667平方米施尿素5～8千克或浇腐熟稀粪肥水500千克。第一穗果开始长出来时，及时浇水，并结合浇水在施一次化肥；在第二、三的果穗膨大期，结合浇水施一次速效肥，有机肥和化肥可交替使用。

6.3 防虫措施

加强棚内的温度和湿度管理调控，设置防虫网，在大棚通风口处用尼龙网密封，阻止害虫侵入。

6.4 植株调整

及时用细竹竿插架绑蔓，整枝，采用单干或一干半型整枝法，果穗熟期后，摘除枯黄叶子、老叶和有病斑的叶子，每穗要留果４个左右，分2次进行，开出大部分花穗时，把形状不标准和生长发育不整齐的果疏掉。控制好棚内的温湿度。番茄开花时用果霉宁、番茄灵2号喷花，有利于保花保果。番茄果实如蚕豆大小时进行疏果，第一穗留果型均匀的4个果，第2～8穗留5～6个果。

7 病虫害防治

7.1 农业防治

合理轮作，培肥地力，改善土壤理化性质，减轻病虫害发生；合理施肥。使用有机肥或增施磷钾肥，可增强番茄植株的抗病能力；要使用营养块、营养钵育苗，实行高畦深沟栽培，加强大棚内温湿度管理。生长前期，田间地块以湿润为主，中期以后见干见湿。采用滴灌技术灌溉，要全膜覆盖，在幼苗定植后，暗灌沟及垄面用超薄膜覆盖，采用渗管、软管滴灌技术灌溉。

7.2 生物防治

自然界中天敌种类有很多，用以虫治虫的方法，如食蚜蝇、瓢虫、草蛉等，它们可以寄生地老虎、蚜虫、粉虱等。

用以菌治虫方法，如青虫菌、乳剂、井冈霉素、氯霉素等，对番茄多种病虫起到有效作用。可用黄黏板、银灰色膜、黄黏筒诱杀自粉虱、蚜虫，田间悬挂黄色粘虫胶纸，挂在行间或株间，要高于植株顶端。每亩30块，当白粉虱粘在黄板上时，需涂上一层机油，一个星期后再涂一次。

7.3 药剂防治

在害虫的低龄阶段喷药，选择2.5%的敌杀死乳油2000倍液的药剂。防治病害。初期发生病害要及时喷药，选择65%的甲霉灵600倍液、50%的敌菌灵500倍液或50%的多霉灵700倍液。药剂喷完后注意放风和降低湿度，并且适当浇水。

8 及时采收

番茄从开花到结果，通常50天左右，早、中晚熟各不相同，时间间隔不超过7天。通常情况下，番茄果实转色期即可采收，此时是番茄最佳销售时机。市场上销售的一些产品，大部分是果实单个发白后就进行人工催熟上市，无论是外观品相还是色泽都和正常成熟产品没有区别，同时对人体没有危害，但口感略差，因此采收要选择恰当时机和方式。为保证番茄优质高产，一定要掌握番茄品种选择、育苗管理、大棚管理、病虫害防治和采收时机等技术要点。目前，我国正处于转型发展关键期，实现番茄优质高产，先进的科学技术不可缺少。可以采用栽培技术、嫁接技术等，也可以加强对番茄等蔬菜品种的开发研究支持力度，提高番茄等的抗病能力、耐温湿度以及产量。对于病虫害的防治，在采用药物喷洒等方式的同时，也要考虑对环境的影响。