茄子露地栽培综合管理技术

明少勇

茄子是很多人都非常喜食的蔬菜，茄子含有丰富的营养物质，有着较大市场需求。茄子种植要做好栽培管理工作，才能确保茄子正常生长，增加种植效益。

1 种植时间

北方地区比较寒冷，要在清明前后才可以播种育苗。在温室育苗可以提前，但是移栽定植需要等气温回升至15℃以上的稳定温度，才可以移栽定植，播种前可根据当地气候环境进行。

2 种子处理与育苗

茄子种子比较小，每亩用种子20克左右。将种子放入50℃温水中泡半小时，可加入0.1%高锰酸钾一起消毒，取出种子清洗干净。再把种子放入30℃温水中浸泡5个小时，可加入0.1%多菌灵一起泡种。取出种子用湿毛巾将种子包好，放入25℃环境中催芽，每天翻动1～2次，大约5天左右出芽，可开始播种育苗。

育苗一般采用苗盆或者阳畦地，苗盆育苗使用基质土，每亩大约用3000个穴，基质土装入穴里，再把催好芽的种子点播到穴里，每穴点播1～2粒种子，再覆盖1厘米土，轻喷雾至土质湿润。

阳畦地育苗，建议选择一块无病虫害无细菌地块，大约5～10平方米。播种前一定要深翻晒干燥泥土，家中有干稻草的可盖上一层，然后点燃稻草燃烧一次，再加入适量腐熟农家肥。均匀整细育苗地，把种子撒播进去，盖上1厘米厚的细土，家中有草木灰的话可以一起撒入，轻浇水至泥土湿润。温度低于15℃时需要做拱形地膜保温，夏季播种温度高，白天高温时遮阳降温，也要通风换气和满足光照充足。春前苗龄60天，夏季苗龄30多天，育苗期间不用施肥，见土壤干可浇水，当茄苗生长至5叶即可移栽定植。

3 整地与定植

选择3年内没有种植过茄科地块，定植前一般要提前整地，先将地深翻25厘米，让阳光晒土一段时间，最好晒干燥，这样能杀掉含在土里的病菌虫害，有利于日后农作物生长。

定植前几天施足基肥，每亩施用腐熟的农家肥如猪牛鸡粪、饼肥、过磷酸钙、石灰粉。用农机将肥与土翻打均匀，起垄作畦，单排定植垄宽50厘米，双排定植畦面宽1.1米，起沟深20厘米，沟宽50厘米。

定植一般采用挖穴式，起苗时要连根带土，轻拿轻放，避免甩土伤根。品字形对空定植，每穴定植一棵茄苗，株距40厘米，行距60厘米，每畝定植2500～3000棵，定植后浇定根水至泥土湿润。

气温低可以覆盖地膜保温保湿，气温高时要勤浇水降温或中午使用遮阳网降温，黄昏前可去除遮阳网，一个星期后茄子苗生长稳定，进入田间技术管理阶段。

4 田间管理

4.1 追肥

茄子生长期长，枝繁叶茂，需肥多。按照不同生有阶段特点进行追肥，掌握“轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥”原则。

秧苗定植后4～5天开始产生新根，恢复生长，此时即可追施粪肥提苗促长。此期可结合浇水淋施稀释2～3倍的粪水或0.5%复合肥溶液，每隔7～10天施放1次，满足植株生长发育需要。开花至坐果前应适当控制肥水供应，防止徒长以利开花坐果。

门茄“瞪眼”期后，植株养分吸收以氮、钾为主。结果期植株体内的养分急剧向果实运转，茎叶生长处于劣势，加强肥水管理协调开花结果和茎叶生长平衡。门茄“瞪眼”期可每亩坑施人粪尿1000千克或穴施复合肥20千克。对茄至四门斗相继坐果膨大期是茄子需肥水高峰。

应在对茄开始膨大时结合中耕培土进行追肥，一般每亩可施入复合肥25～30千克或尿素、钾肥各15～20千克。另外，四门斗果膨大期需要再重施1次，结果后期每坐一批果（约间隔11天）追施1次肥料。除适当土壤追肥外，还应结合叶面施肥弥补根部吸收肥力不足。

追肥一般采用地下施肥、随水冲施、叶面追肥等方法。

地下施肥：在畦边开沟或开穴，将肥料施入后覆土并浇水，肥料吸收快，流失少，利用率较高。施肥点要与主根保持一定距离，每点施肥量不要过大，避免发生肥害。

随水冲施：将肥料先溶解于水中，稀释后淋入根际区域。使用该法施肥不容易发生烧根；不需开沟，不伤根，不破坏土壤结构，方便省事；肥料吸收快、肥效好。但该施肥法施肥质量和效果受浇水量、天气影响较大，浇水不足时，肥液浓度过高，容易发生肥害；雨天或浇水量过大时，肥料中养分容易流失，造成浪费，所以使用该法要控制好施肥浓度以及浇水量，不宜在雨天进行。该法适用于各生长时期，以成株期的应用效果最好。三元复合肥要求在施肥前2～3天事先泡水，让肥料充分溶解，施肥时取上清液稀释后随水淋入地里；有机肥要提前10～15天充分沤泡，浇水时取上清液稀释使用。

叶面追肥：将肥料配成一定浓度的溶液，喷施于叶片上，具有操作简便、用肥经济、作物吸收快等特点。当根系生长受抑，吸肥受阻或在生长后期植株长势变弱时，宜采用叶面追肥。

用于叶面追肥的肥料主要有尿素、磷酸二氢钾、三元复合肥以及所有可溶性微肥。叶面追肥的浓度因肥料种类而异，浓度过低肥效不明显，过高易造成叶片烧伤，适宜浓度范围0.1%～0.2%。

高温干燥天气叶面追肥易造成叶片伤害，喷后遇雨易将肥料冲掉。叶面追肥最好在无风睛天进行，傍晚和早晨喷肥效果较好。

4.2 水分管理

茄子植株枝叶繁茂，叶片大，蒸发水分多，要求保持土壤相对湿度80%。种植土壤如果水分不足，会造成植株生长缓慢，甚至引起植株落花，果实果皮粗糙、无光泽以至畸形，品质差。

雨水充足，应注意田间排除积水；夏、秋季节天气炎热，易干旱，应及时灌溉，尤其在结果期。田间注意不能进行大水漫灌，每次灌溉水位约为畦高4/5为宜，并随灌随排（也称灌“跑马水”）。

田间发生青枯病的地块，应尽可能将病株和周围隔开，不能进行灌水，以免造成病菌蔓延。暴雨季节应注意及时排水防涝。

4.3 中耕培土

中耕培土多结合除草进行。雨多土表易板结，需要通过中耕松土并鏟除杂草，保证土壤疏松透气，促进新根发生，增强根系吸收力。从定植开始，可每隔10～15天中耕1次。中耕宜在土壤半干湿时进行。开花结果期结合追肥、培土中耕。培土是将沟中泥土培到植株根际旁，避免须根露出土面，可增强植株抗倒伏能力。

4.4 搭支架及整枝摘叶

开花结果期果实重量易造成植株倒伏，应在门茄膨大期，开始支架固定，有人字架和篱笆架两种。为避免枝条折断，随植株长高，每隔20～30厘米可以逐级固定枝条。茄子分枝比较有规律，一般可不进行整枝。

通常门茄“瞪眼”前，可分次摘除门茄以下侧枝，减少养分消耗，改善群体通风条件。若采收期较长，为保证高产优质，最好加强整枝，即在植株第2次分叉后，将花下主基抽生的侧枝（芽）全部摘除，每株只保留4个分枝进行开花结果。

植株封行后，为改善通风透光条件，减少落花和下部老叶对营养物质无效消耗，增进果实色泽，应将老叶分次进行摘除。

当对茄开始膨大时，摘除门茄下部老叶；当四母斗茄开始膨大时，摘除对茄下部老叶，以此类推。植株生长旺盛时适当多摘。植株生长中后期要将病叶、老叶、黄叶摘除，利于通风透光和减轻病虫危害。

4.5 保花保果

茄子开花过程中不同程度落花。造成落花原因很多，主要是光照不足、营养不良、温度过高（38℃以上）或过低（15℃以下）等。

早春长时间的遇到低温阴雨，光照不足，土壤含水量过高，空气相对湿度过大，都会引起落花；氮肥施用过多，植株徒长，枝叶生长过多、过密，影响通风透光，会造成落花；水肥不足，营养不良，也会导致落花；冬、春季气温过低，夏、秋季气温过高影响花粉管发芽及生长，也会引起落花。

生产上除加强水肥管理，整枝摘叶外，还可利用激素保花保果，促进果实快速膨大。一般可用25～30毫克/升的2.4-D蘸花或点涂花柄，每隔3～4天涂1次。气温低、湿度高时浓度高些，气温高、湿度低时浓度低些。2.4-D对嫩叶和生长点会产生药害，应注意小心使用。

4.6 疏花疏果

茄子植株高节位生长花序常生有2～6朵小花，环境条件适宜时可结2～6个果，多因养分供应不上，造成果实不均匀，畸形果多，商品率低，故应适当进行疏花疏果。一般每花序保留1～2朵健壮小花，已结果的保留1～2个小果，其它予以摘除。

5 病虫害综合防治

选择抗病品种；忌连作；其地块以地势平坦、土质肥沃、排水良好的沙壤土栽培为好。根据移栽时间，确定播期，培育无病壮苗，提高植株抗病力。要打好底叶，做好各生育期间的水肥等管理，生育期间喷施叶面肥3～4次。定植后采收前应及时中耕。  6 适时采收

茄子有早、中、晚熟品种，采收时间有差异，播种到采收大约100～150天。一般开花到采收大约25天左右，以采收嫩果为主。茄子采收时间长，可分批进行采收。采收后追肥可根据茄子长势来判断适量追肥，科学施肥肥效时间长达1个月。

参考文献

[1] 肖雄杰，朱健萍，曾丽拉.茄子冬春露地丰产栽培技术[J].中国农村小康科技，2008（07）：10.

[1] 郝天巍.春露地覆膜茄子高产栽培技术[J].农业开发与装备，2015（02）：28.