基于STEAM理念的初中生物项目学习探究

摘 要：在初中生物教学中，教师要积极响应新课改号召，更新教育理念，创新教学模式，提高教学效率和教学质量。文章对基于STEAM教育理念的初中生物项目学习进行探究，以完善初中生物教学体系，让学生在自主学习、小组合作探究、动手实践等学习过程中落实学科核心素养培养，提高学生的综合能力。

关键词：生物教学;STEAM理念;项目学习;教学质量;核心素养

中图分类号：G633.91 文献标志码：A文章编号：1008-3561（2022）06-0123-03

STEAM是一种以项目学习、问题解决为导向的课程组织方式，它将科学（Acience）、技术（Technology）、工程（Engineering）、艺术（Art）和数学（Mathematics）有机融为一体，让学生通过运用多学科知识和技能来解决问题，从而培养学生的实践、创新与探究能力，具有跨学科、趣味性、体验性、情境性、协作性、艺术性和技术增强性等特征。本文结合教学实践，对基于STEAM理念的初中生物项目学习进行探究，以提高教学效率和教学质量，培养学生核心素养。

一、“探索奇妙‘蜂世界”项目学习

“探索奇妙‘蜂世界”项目学习，属北师大版生物学八年级“动物的生殖与发育”“动物的行为”“动物的主要类群”知识内容。蜂类是与人类关系最为密切的昆虫之一。该项目学习包括认识蜂、探寻蜂的价值、观察与制作蜂巢、在野外寻找蜂四个学习任务。

任务一，认识蜂。主要涉及生物学。学生通过专家指导、查阅资料、观察标本、考察养蜂基地等活动，了解“蜂”的种类、结构特点、天敌等知识。教师还要带领学生观察金鼎中学人工饲养的中华蜂群，学会区分蜂王、雄蜂、工蜂，掌握“蜂”的分类知识。任务二，探寻蜂的价值。主要涉及学科有医药、技术。师生参与“打蜜”活动，亲手割蜜、分装、品尝蜂蜜，学会辨别真假蜂蜜，测试春、冬蜜含糖量，探究蜂蜜、蜂王浆、蜂胶之间的区别，了解蜂毒在医药中的价值。任务三，观察与制作蜂巢。涉及的学科有工程、艺术、物理与数学。蜂的種类不同，其巢穴也不尽相同。观察中华蜂的六边形蜂巢，动手制作蜂巢模型，观察蜂箱的搭建，了解其建造原理。任务四，开展野外收蜂活动。师生前往金鼎公园，观察先前放置收蜂桶的位置，找到已有野蜂建巢蜂桶，完成野外收蜂一系列步骤。

二、“观察珠海本地两栖动物蛙和蟾蜍”项目学习

“观察两栖动物蛙和蟾蜍”项目学习，属北师大版初中生物学“动物的主要类群”“动物的生殖与发育”“保护生物多样性”知识内容。在进行项目学习之前，教师可制定认识蛙和蟾蜍、蛙和蟾蜍的生殖发育、蛙和人类的关系、保护两栖类动物四个任务。

任务一，认识珠海常见两栖类动物。主要涉及生物、地理、考古学。活动包括查阅文献，到珠海淇澳岛夜观、调查珠海常见两栖类动物，了解历史上两栖动物的图腾。通过活动，学生可以了解两栖动物的主要特征，蛙和蟾蜍的区别，珠海常见的蛙和蟾蜍种类。任务二，饲养蝌蚪动物。主要涉及生物学。活动包括观察两栖类动物的卵和野外繁殖方式。活动中，学生能进一步了解两栖类动物的变态发育以及在生殖过程中对水的依赖性。任务三，两栖类动物与人类的关系。主要涉及医学、仿生学、体育、文学等。走访中药店和养殖厂，了解蛙和蟾蜍的医药价值与食用价值。任务四，关注两栖类动物生存环境。主要涉及生态学、环境科学等。查阅文献了解珠海近年来蛙和蟾蜍种类、数量的增减情况，上网调查宠物蛙的种类，了解外来蛙类物种入侵，分析探讨导致珠海蛙和蟾蜍种类数量急剧下降的主要原因，思考并尝试提出保护蛙和蟾蜍生态环境的方法，用实际行动保护两栖动物的生存环境。

三、“校园中草药种植体验”项目学习

“校园中草药种植体验”项目学习，属北师大版生物学八年级上册“植物的生殖方式”知识内容。通过认识中草药、中草药的繁殖方式、中草药采集与贮存、中草药未来发展思考等任务开展学习，普及中草药文化。

任务一。调查访问篇。查阅书籍资料，认识中草药是中医使用的独特药物，绝大部分来源于植物的根、茎、叶、花、果实、种子，不同的中草药药效和药性各不相同。珠海常见的中草药有瓜石斛、江南卷柏、山白芷、山芝麻、千斤拔、木豆叶、五指毛桃和牛大力等。任务二，种植体验篇。目前，许多中小学在校园开辟“百草园”中草药种植体验基地，并通过劳动教育课程完成土壤改良、播种与扦插、搭架、浇水、自制有机肥、培育等种植环节。教师要开展自然笔记活动，让学生画出喜爱的药用植物;要编写值日表，让学生进行日常维护;要制作劳动记录表，让学生记录参加劳动的次数、工作任务、感想等。任务三，采集加工篇。采摘后，要通过清洁、切制、干燥、晒干等步骤，对中草药进行处理。如采摘金银花的花苞进行晾晒，制成金银花茶。任务四，文化传承篇。中医是中华民族的传统文化，中草药作为中医所使用的诊疗材料具有极高的价值。教师可引导学生开展制作中草药科普展板、制作防疫香包、编排《李时珍的故事》历史剧等活动。

四、“舌尖上的珠海”项目学习

“舌尖上的珠海”项目学习，属北师大版生物学“绿色植物在生物圈中的作用”“动物在生物圈中的作用”“微生物在生物圈中的作用”“微生物与人类的关系”知识内容，创意取自《舌尖上的中国》节目，开展制作非遗美食唐家茶果、参观珠海果园、认识海鲈的一生、寻找虾酱中的微生物等活动，让学生了解珠海特色饮食文化，从历史、生物、环境等角度认识饮食的方方面面。

任务一，制作非遗美食唐家茶果。唐家茶果种类繁多，原材料既有常见的糯米、猪肉、绿豆、萝卜等，也有充满岭南特色的艾叶、鸡屎藤、露兜叶等。教师可利用课余时间带领学生参观唐家镇，走访百年老店，学习制作唐家茶果，在深度体验中了解珠海饮食文化，科普独特的岭南食材的生长环境、生长特点和健康功效。任务二，参观珠海果园。珠海斗门分布有大量果园，是珠海人民的“果篮子”。珠海果园主要栽植岭南特有水果，如荔枝、龙眼、火龙果、芒果、菠萝等。在参观果园的过程中，学生可亲手采摘水果，聆听果农介绍岭南水果的生长习性、经济价值等。任务三，认识海鲈的一生。斗门海鲈，又名七星鲈，是沿海地区主要饲养的鱼类之一。教师可带领学生参观海鲈养殖厂，听饲养人员介绍海鲈产卵、生长、交配等各个环节的知识，了解其生长史。任务四，寻找虾酱中的微生物。虾酱是东南沿海地区特有的调味料，在小虾中加入盐，经发酵后磨成酱。虾酱的发酵涉及多种微生物，学生可通过亲手制作探索虾酱中的微生物种类，了解微生物发酵与人类的关系。

五、“黄粉虫生物学研究”项目学习

“黄粉虫生物学研究”项目学习，属北师大版初中生物“探索生命”“动物的生殖与发育”知识内容，项目学习的主要目的是让学生掌握生物学研究的基本方法，了解黄粉虫的生活习性、形态结构以及生长发育特点，思考昆虫在生态环境中的经济价值与环保价值。

为更好地开展项目学习，教师要引导学生对黄粉虫资料进行收集与整理，让学生阅读相关书籍和查阅相关网站，掌握黄粉虫的结构特点、生殖方式、发育类型等知识。学生在教师的指导下进行黄粉虫的饲养，利用显微镜观察黄粉虫的卵，解剖观察黄粉虫的内部结构，并利用观察记录表，记录黄粉虫生长、蜕皮、食性、行为、产卵、孵化等内容。教师还要通过探究光对黄粉虫生活的影响，引导学生开展实验活动，学会用实验法解释生活现象。通过制作黄粉虫的标本，将黄粉虫从卵到幼虫到蛹，再到成虫的变化用实物的方式呈现出来，让学生了解黄粉虫变态发育的过程。为进一步了解黄粉虫与人类生活的关系，教师可带领学生参观黄粉虫养殖基地，了解养殖黄粉虫的模式和技术，让学生对黄粉虫的价值形成全新的认识。

学生要根据本项目学习的四个任务黄粉虫的饲养、黄粉虫的标本制作、探究环境对黄粉虫的影响、黄粉虫的利用对学习成果进行记录与整理，形成黄粉虫研学的基础资料，体验在“理论—实践—应用”中探索生命的过程，提高生物学科素养。

六、“走进月季的小世界”项目学习

“走进月季的小世界”项目学习，属北师大版初中生物“生殖器官的生长”知识内容，包括四个学习任务：认识月季，体验月季的繁殖过程，探究月季保鲜的方法，创作插花作品。运用生物学，工程学，美学等知识，跨学科开展学习活动。

任务一，认识月季。学生通过查阅资料了解月季的分类学位置、月季的种类、月季的价值;通过实地考察花卉市场了解珠海常见的月季品种及月季和玫瑰的鉴别方法;结合书本内容学习月季的结构，并进行花卉的解剖和绘图。任务二，了解月季的繁殖过程。小组合作选择合适的繁殖方法，了解繁殖月季的过程，并探索提高成活率的方法，通过查阅资料、询问花农，了解月季栽培过程中病虫害的防治方法。任务三，探究月季保鲜的方法。学生通过查阅资料，查找月季保鲜的方法;分组自制保鲜剂，制定实验方案，进行探究实验，在实验过程中做好相关记录;结合实验结果，对大家在日常生活中的鲜花保鲜提出可行性建议。任务四，创作插花作品。根据个人喜好，选好搭配的鲜花花材并进行构思，完成鲜花插花作品;通过查阅资料，了解月季永生花的制作方法，选好喜欢的花材和其他材料，完成月季永生花的制作。

七、“鸟类运动方式探究”项目学习

“鸟类运动方式探究”项目学习，属北师大版初中生物“动物运动方式”知识内容，同时涵盖鸟类特征和保护等内容。本项目学习三个任务分别是认识鸟类、 探寻鸟的飞行、野外观鸟和护鸟。涉及学科有生物学、工程学、数学。

任务一，认识鸟类。学生通过查阅资料，了解鸟的分类、种类、结构特点。开展的活动有：以“鸟类知识知多少”为主题，举行手抄报比赛;开展鸟类知识演讲比赛，获取相关知识。任务二，探寻鸟的飞行。以“翱翔科学的天空，畅游知识的海洋”为主题，举办叠纸飞机比赛，让学生对生物、艺术、物理、数学等学科的知识进行综合应用，培养学生科学探索精神，提高学生动手实践能力。任务三，野外观鸟和护鸟。教师组织校外观鸟活动，带领学生到珠海渔女、石景山公园、淇澳—担杆岛等自然保护区进行观鸟、拍鸟活动，提高学生观察技能，增强学生艺术鉴赏能力。开展鸟类知识与保护的宣传活动，培养学生尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，让爱鸟护鸟意识深入人心，营造保护野生动物的良好氛围。

综上所述，在STEAM教育理念下组织学生开展项目学习的流程大致可以分为“项目介绍→任务导引→活动开展→成果展示→学习评价”五个环节。项目学习的开展，能提升学生学习的积极性和主动性，提高教学效率和教学质量，提升学生生物核心素养。

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作者簡介：朱琦（1971-），女，广东台山人，中学高级教师，从事生物教学与研究。

Exploration of Junior Middle School Biology Project Learning Based on STEAM Concept

Zhu Qi

（Teacher Development Center， Xiangzhou District， Zhuhai City， Guangdong Province， Zhuhai 519000， China）

Abstract： In junior middle school biology teaching， teachers should actively respond to the call of the new curriculum reform， update educational ideas， innovate teaching models， and improve teaching efficiency and quality. This paper explores the junior middle school biology project learning based on STEAM education concept， so as to improve the junior middle school biology teaching system， enable students to implement the cultivation of discipline core competence in the learning process of autonomous learning， group cooperative exploration and hands-on practice， and improve students' comprehensive ability.

Key words： biology teaching; STEAM concept; project learning; teaching quality; core competence