“点餐式”作文教学：让选择性学习落地开花

摘 要：关注学生的个性差异，为学生提供最适合的教学，作文教学必须变革。在多媒体技术支持下，为学生提供多种选择，由学生自主确定学习内容和方式，自主参与学习，是作文教学变革的必然趋向。“点餐式”作文教学应运而生，能让选择性学习真正走进课堂，使学生通过适合的选择性学习，得到适宜的发展。

关键词：点餐式;作文教学;选择性学习

中图分类号：G427文献标识码：A文章编号：2095-5995（2019）04-0049-04

在传统作文教学中，教师多采用面对全体、整齐划一的“大锅菜式”教学模式，无法针对学生的个性需要进行有效指导，不能使每个学生都能得到最适合的发展。作文教学应寻求一种尊重个性、突出自主、提倡多元、引导互动的教学模式，让学生进入学习的真我状态。通过研究与实践，笔者认为“点餐式”作文教学，就是这样一种能够满足学生差异化需求的教学模式，让选择性学习得以实现，能有效提高作文教学效率。

所谓“点餐式”作文教学，就是在互联网与平板电脑或其他移动终端的支持下，教师根据学生的实际情况和个性化发展需要，准备不同的作文“学习餐”，以恰当的方式推送给学生，由学生根据自己的学习水平和发展需求，自主选择最适合自己的“学习餐”，或自主学习，或合作探究，有效开展学习。教师适当地调控和指导，让学生在特定的时空里完成学习任务，实现学习目标，提升作文水平。“点餐式”作文教学，尊重学生的个性化需求，将学习的选择权和主动权交给学生，有利于学生自主而精准地学习。“点餐式”作文教学包括课前、课中、课后三个相辅相成的板块，主要分为备料、备餐、点餐、用餐、评餐、固餐六个环节。笔者以《学习横向展开议论》一课的教学为例，简要谈谈“点餐式”作文教学的操作流程。

一、备料：丰富原料，了解需求

“点餐式”作文教学备料是前提，教师既要备好教学基本材料，还要备好教学专题材料。

（一）丰富作文教学原料

首先，教师自身原料要丰富。一是教师的写作水平要高，要有扎实的写作知识和写作技能。俗话说，给学生一滴水，教师要有一桶水。教师若不具备较强的写作能力，言之无物，作文教学必然低效。因此，教师要不断学习，不断提升自身的写作素养。二是教师要有丰厚的写作积累。一方面，教师要广泛阅读，积累素材，特别是要收集和整理优秀作文（或精彩片断）;另一方面，教师要多写作文，积累写作经验，明确各种专题写作的重点和难点。教师只有将各种原料贮备丰富，才能在备课和教学时随时调用材料，作文教学才能高效。

其次，教师教学原料要丰富。作文教学是集选择、比较、联系、分析、提炼、表达、展示、交流等于一体的综合性实践活动。针对不同的教学内容，教师要准备不同的专题材料。为适应特定专题教学的需要，教师要在建立常规作文资源库的基础上，建立各种专题教学资源库。如，准备《学习横向展开议论》一课的教学材料，从写作知识的角度看，教师要准备有关议论要素、论点分解、并列式结构、如何展开议论等知识性材料;从范文分析的角度看，教师要准备“横向展开议论”的优秀例文和病文类材料;从指导“写作练习”的角度看，教师要准备对教材上六个作文题的解读和范文等材料。在作文教学之前，教师应将教学材料以图片、视频或纸质等多种形式准备好，以便在教学中提供给学生。

（二）了解学生个性化需求

作文教学前，教师还要了解学生的个性化需求，及时储备相关的个性化资源。教师了解学生需要的方式是多样的，可以通过问卷调查，也可以是随机访谈，还可以要求学生分类填写需求调查表。教师要从了解的情况中筛选整理出共性需求和个性需求;然后再根据学生的多样化需求，完善和充实教学需要的各种资源材料，做好选择性教学的准备。如教学《学习横向展开议论》一课之前，笔者通过与学生交谈和让学生填写需求调查表，了解到大部分学生希望教师重点指导“如何横向展开”，这是共性需求，可作为教师集中指导的重点。因此，教师要查阅资料，收集多种角度横向展开议论的相关知识和技巧类资料，以及典型的范文。另外，学优生希望在“横向展开的角度”方面获得指导，希望阅读到横向展开议论的优秀作文，特别是考场佳作;学困生希望获得如何审好题、怎样确立论点的指导，也希望读到适合他们层次的借鉴性范文。为满足学生的个性化需求，教师就要在上课前重点做好各类专题性原料的储备工作。

二、备餐：设计菜单，做好菜品

“点餐式”作文教学备餐越丰富，菜单和菜品才越能吸引学生，才能满足学生的不同需要。

（一）設计多样化的学习菜单

在充分了解学生的学习需求后，教师应结合单元教学总体目标和专题教学基本目标，设计学习总菜单。总菜单分为两个部分：一是基础性菜单，二是选择性菜单。基础性菜单按内容可分成几个模块，一般以2～3个模块为宜，各模块要紧扣基础目标，突出教学重点。选择性菜单既可以按教学内容横向设置不同模块，也可以按层次纵向设计多个模块，尽量满足不同层次学生的个性化需求。如，设计《学习横向展开议论》一课的菜单，基础性菜单就应准备横向展开议论的方式和技巧;选择性菜单就可设计审题立意的方法，论点的确立，分解论点的基本要求，从是什么的角度横向展开议论，从为什么的角度横向展开议论，从怎么办的角度横向展开议论，横向展开议论的高分作文，横向展开议论的合格性作文，等等。考虑到课堂时间有限，学生可能分不清重点，教师要明确标注哪些是课堂选用菜单，分别适合哪类学生选用，哪些是课后选用菜单，分别适合哪个层次的学生选用。

（二）准备高质量的学习菜品

对教师而言，设计菜单容易，按菜单准备可口的菜品就困难一些。随着时代的发展，传统的讲授法呈现出来的教学内容，不易引起学生的兴趣，而且容易受到时间与空间的限制。当前，互联网发达、移动终端普及，教师可借助网络与移动终端，以网页或微课形式，向学生灵活地提供菜单和菜品，即学习目录和内容。因此，教师要学会运用多媒体技术，借助互联网把学习内容按照各种菜单目录，制作成高质量的视听结合的微课或学习网页，供学生选择学习。如教学《学习横向展开议论》一课，教师可将论点的确立，分解论点的基本要求，从是什么的角度横向展开议论，从为什么的角度横向展开议论等菜单，制作成高质量的微课，以备各类学生根据自己的学习水平和学习需要，自主选择其中的一种或几种来学习。

三、点餐：推送菜单，学生点餐

“点餐式”作文教学菜单推送要注意时机，教师要大胆让学生自主选择学习目标和内容。

（一）向学生适时推送菜单

“点餐式”作文教学中，学生学习以点餐学习为主。面对不同的菜品，学生各取所需，参与不同类别或层次的自主学习或合作探究。教师什么时候向学生推送菜单要因课而异。有的课需要教师在上课一开始就向学生推送，先學后教;有的课需要教师在集中指导后，再向学生推送，让学生选择学习;还有的课需要教师在上课结束时向学生推送，让学生巩固课堂所学，做选择性拓展训练。如教学《学习横向展开议论》一课时，教师在引导学生共同学习“横向展开议论”的三种角度后，可以向学生推送“学习横向展开议论”系列助学微课菜单：从是什么的角度横向展开议论指导与示例，从为什么的角度横向展开议论指导与示例，从怎么办的角度横向展开议论指导与示例、横向展开议论作文升格指导、横向展开议论的常见失误，等等。学生根据自身情况，选择最需要的学习。教师适时给学生提供菜单，既推动了教学进程，又引发了学生的探究欲望，促进学生深入思考，提高学习效果。

（二）让学生根据需要自主点餐

教师推送菜单后，学生根据自己的学情，看菜单点菜，选择最需要的菜品，积极参与学习。教师要给学生充足的时间，让学生开展选择性学习。为激发学生的主观能动性，教师要充分尊重学生的选择。学生自主选择学习内容，自主确定要解决哪些问题，自主选择使用哪种学习方法，教师尽量少干涉。当然，在学生自主点餐的过程中，教师也可根据学生的不同情况，给出一些合理化的建议，帮助学生选择适合自己的学习内容和方式，以收到好的学习效果。如教学《学习横向展开议论》一课，教师向学生推送“学习横向展开议论”系列助学微课菜单后，学生对三种角度横向展开议论中的哪一种有疑问，就可以自主选择相应的助学微课，再次深化学习。如果学生对教师推送的菜单都不需要，还可以向教师提出新的学习需求，教师应即时提供给学生，满足学生新的学习需要。

四、用餐：自主用餐，合作聚餐

“点餐式”作文教学倡导学习方式变革，提倡学生自主学习和合作学习。

（一）个人自主用餐学习

面对同一节课，不同层次的学生会选用不同的学习菜品，用餐是学生主动性学习活动。菜品多样，菜品呈现方式多样，学生学习方式也多样。问题式菜品，以板书或投影的形式呈现，学生选择自己想探究的问题，自主用餐学习，先观看、阅读、思考、分析，再口头或书面表达自己的理解。助学式菜品，以微课或网页的形式呈现，学生选择自己需要的菜品，观看、聆听、思考与提炼，加深理解，明确方法，提升写作素养。资料式菜品，以网页或资料单的形式呈现，学生选择自己想阅读的资料内容，自主阅读，深化理解。学生自主用餐学习的过程，也是生成、创造的过程。这一过程中，学生会产生新的疑问，进行新的思考，形成新的认识。如教学“学习横向展开议论”时，有的学生在自主学习《从为什么的角度横向展开议论》的微课时，就提出了自己的看法：微课指导的思路是对的，但可否从意义、目的、作用、危害四个方面横向展开议论？教师予以肯定，学生有了新的收获。教师要创造有利条件，让学生充分展示自我，促进学生主动参与学习。[1]

（二）小组合作聚餐学习

除个人独立学习外，教师还要引导学生适时开展合作性学习。合作聚餐学习有两种情况：一是自选菜单相同的学生开展合作学习，交流自主学习的收获和感受，解决自主学习中产生的疑惑与问题，这属于同质学生开展的合作互助;二是自选菜单不同的学生开展合作学习，介绍自己所学菜单的特点和收获，让其他同学对未选菜单有所了解，相互影响和启发，这属于异质学生之间的合作互动。合作学习通常在自主学习之后，教师可统一安排，设置一个合作学习环节，也可以融合在学生自主学习的过程中，由学生根据自身学习的实际情况，随机自行寻找同桌或伙伴，开展合作学习。如教学《学习横向展开议论》一课时，学生自主学习后，教师引导选择相同菜单的学生又聚在一起研讨，合作解决困难;学生合作研讨后不能解决的问题，再由全班同学共同研讨来解决;若还是存在难以解决的问题，教师再适当点拨指导。

五、评餐：评议菜品，评议用餐

“点餐式”作文教学在学生用餐后，要让学生对所学内容和学习状况进行评价。

（一）评议菜品特色和收获

一是评议菜品的特色。学生对选择学习的微课或网页质量进行评价，既可以加深对所学内容的理解，训练发现、分析、归纳、表达等能力，又可以为教师改进菜品提供意见。二是评议学习的收获。学生梳理学习所得，构建知识和方法体系，明确学习目标是否达成，便于教师准确掌握学情。教师可以让学生自由发言，也可以请选择同类菜单的学生代表发言，还可以请学习不同菜品的学生交流。学生在听同学评议的同时，可以内化所学，获取新信息生成新认识。如教学《学习横向展开议论》一课时，选择性用餐学习结束后，对《从为什么的角度横向展开议论》的微课，有的学生这样评价：微课打开了我的写作思路，围绕中心论点，最好从三个方面横向展开议论，不但说理充分，而且层次清楚。还有的学生这样评价：我们既要受微课内容的启发，又不能局限于微课指导的思路，不能机械照搬，要变通创新。

（二）评议用餐感受和疑惑

第一，教师要引导学生对自己的用餐情况做出真实的评价，从动机、注意力、思维、效益等方面给出定性描述。这样既可以强化学生的自主性学习意识和目标意识，又可以让学生从动机、注意力、思维、效益等方面去反思自己的学习过程，有利于后续有效学习。第二，教师要引导学生养成发现问题、提出问题的好习惯。基于问题的学习，才能产生好的学习效益。学生在评议中能提出问题，才能走向真实的学习、有意义的学习。在网络环境下，教师可安排多种形式的评议，便于学生及时反馈。教师可以通过局域网，让学生向教师在线评议或提问，然后在线点拨或解答;可以利用QQ等聊天软件，让学生互相交流评议，谈学习体会和疑惑;可以在专题学习网页上，为学生设置实时评议区，学生有什么感受，可以实时交流和讨论。这样可以引导学生深入学习。

六、固餐：或补充营养，或巩固训练

“点餐式”作文教学为巩固学生学习所得，需要为学生安排补充性资料餐或巩固性训练餐。

（一）针对不足补充营养

由于自我認知的能力有差异，学生对所选学习餐的切实性判断不一定准确，对自主学习能否达成预期目标的评价会出现偏差。为此，教师要实时关注学生选餐、用餐、评餐的全过程。教师可以通过学生的面部表情、课堂问答、小组讨论、全班评议等途径，获得反馈信息，并实施监控，[2]及时进行个别化帮扶。针对学生的问题，教师要予以重点指导，补充学生的不足。同时，教师要向学生提供有针对性的补充性资料，以网页或视频的形式提供给学生，由学生课后自主选择阅读或观看。如教学“学习横向展开议论”，针对学生提出从怎么办的角度横向展开议论的写法是否普遍适用的问题，教师要结合具体的论题或论点，引导学生明确认识到，这种写法确实不具备普遍适用性，不能简单套用。教师还要补充相应的范文，让学生课堂或课后根据自己的需要进行选择性阅读，帮助学生明确这种写法多适用于论述解决问题的文章，防止学生走入写作的误区。

（二）适当安排巩固性训练

知行合一，是作文教学的基本原则，学生的写作水平是在训练中提高的。教师要设计多个训练题目，让不同类学生选择适合自己水平的写作，巩固课堂所学。“训练餐”最好是大小结合，进行“1+1”式训练。教师可以在课堂上安排“训练小餐”，根据不同层次学生的写作需要，提供2～3个片断训练题目，由学生自主选择适合的题目，进行限时写作训练。写完后，学生互相评议，然后全班交流。教师把训练大餐安排在课后，根据巩固课堂所学的需要，设计不同类别或不同层次的多个大作文题目，由学生选择写作。

在互联网与移动终端的支持下，巩固性训练也可以在平板电脑上完成。课堂训练是指学生使用平板写作，即时完成，即时提交，便于互评交流。课后训练是指学生完成写作后，自行发表在班级作文网页专区上，教师在电脑上随时查阅，并与学生个别互动，这样指导的针对性会大大增强。

“点餐式”作文教学，面向全体学生，着眼于针对个性的选择性学习，把作文课堂变成学生自主选择、自主学习的开放式课堂，让选择性学习得以真正实现。“点餐式”作文教学，借助互联网与移动终端，增加了教学的灵活性和学习的选择性，拓宽了课堂的内涵和外延，让学生能得到适合的发展，值得借鉴和推广。

（陈胜全，北京师范大学万宁附属中学，海南 万宁 571500）

参考文献：

[1] 赵国忠.课堂教学新变化[M].南京：南京大学出版社，2012：109.

[2] 张云鹰.开放式教育[M].北京：教育科学出版社，2016：77.

（责任编辑：夏豪杰）