对外汉语教学中的文化教学

【摘要】随着中国综合实力的不断增强，国际地位的不断提高，中外交流的不断深入，国际上“汉语热”不断提高，对外汉语教学肩负着更重要的任务与使命。它对于加强中外交流和弘扬中华民族文化有着极其重要的作用。那么，在对外汉语教学中如何进行文化教学，如何把语言教学和文化教学相结合，如何培养留学生汉语交际能力都是一个值得研究的课题。

【关键词】对外汉语教学;语言教学;文化教学;交际能力

什么是文化？文化的定义至今没有一个比较统一的说法，但一般大家普遍认可的就是把文化分成广义文化和狭义文化。广义的文化是指人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和;狭义的文化是指精神财富的一部分，即与物质文化相对的精神文化，包括经济、政治、哲学、教育、科学、历史、地理、文学、艺术、语言、世界观、价值观、思维模式、风俗习惯、宗教信仰等等。根据文化的这些定义，推断出文化具有民族性、社会性、系统性、符号性、发展性等。语言又是文化的载体，自然地与文化有着非常密切的联系。语言是人类最重要的交际工具，这是从语言的工具性而言的。而语言作为文化的重要组成部分，作为文化的载体，语言又反映了文化的特性，文化和语言之间相互影响，两者是相互依存，密不可分。

因为语言和文化的有着这样的特殊关系，所以以汉语为第二语言教学的对外汉语教学的整个教学过程都与文化有紧密的联系。对外汉语教学的主要目标是培养语言交际的能力。对外汉语教学要培养的交际能力实际上就是跨文化的交际能力，因为对于学习汉语的学习者而言一般都是非本民族或不同文化环境下的人，那么跨文化的语言交际能力的培养就更离不开语言交际文化了。同样的，对外汉语教学也离不开汉文化的教学，汉语中本身就承载着汉文化的内容，语言交际训练也应该与文化交际相结合。有研究发现，人们学习外语时对目的语文化的了解与喜爱与其学习质量成正相关性。那么外国学习者学习汉语也不例外，如果学习者对汉文化也是非常的喜爱，那么就会促进他们汉语的学习，所以汉文化的教学有极其重要的意义。已有学者对交际能力的培养从语言交际能力培养的不同侧面进行了探讨。如董树人在《也谈对外汉语教学中的文化教学——兼及“说汉语谈文化”》谈了文化教学的发展和教学中应注意的问题。张占一、毕继万在《如何理解和揭示对外汉语教学中的文化因素》指出了文化教学的重要性。

在对外汉语教学中，文化的教学是一个要有而且必须的。第二语言教学的最终目的就在于培养学习者跨文化交际的能力，对外汉语文化教学也同样是第二语言教学，对外汉语教学的性质和目的决定了在教学中需要进行文化的教学，这不仅能培养学习者的跨文化交际能力，同时又能反过来促进对汉语知识的认知与理解。张英在《对外汉语文化因素与文化知识教学研究》中指出，存在于语音、语法、语义、语用等层面的文化是语言中的文化因素，是对外汉语教学中文化因素教学的内容或范围;存在于社会交际规约等方面中的文化属于文化知识，是对外汉语教学中文化知识教学的重要内容或范围。在对外汉语教学中的文化因素教学和文化知识教学是相关但不相同的两种文化教学，它们的最终目标虽然都是培养学习者的跨文化交际能力，但它们具体所承担任务和教学内容与教学方式都是不同的。“对外汉语教学中的文化教学”这种教学是属于“语言技能”或“交际能力”的教学，这些文化知识是渗透在语言知识中的，是通过语言知识的学习来掌握的。“对外汉语文化知识教学”是属于“第二文化”教学，这就需要对汉文化进行传播与教学，使学习者能更好地明白在何种情境下如何准确地使用汉语进行交际。所以以上从两者看，它们都是教学中必不可少的。由于他它们具体承担的任务和实施的教学内容与教学方式是不一样的，因此两者也是缺一不可，理清二者之间的联系和区别，对对外汉语教学具有重要的意义。

既然文化教学如此重要，那么文化教学应该教些什么，什么时候教，怎么教呢？这一直都是对外汉语教学中一个至关重要的问题。文化教学的内容要具有得体性、针对性、代表性、实用性、递进性，由于语言文化都处在不断的发展中，还要实时的加入一些当前流行的文化，以帮助学生更好地把文化知识转化为交际能力。初级阶段可以多讲一些与语言知识相关的文化知识和浅显通俗的表层文化，中高级阶段多讲一些专业性的文化知识并揭示它们内在的深层含义和联系。对于文化教学可以通过注释直接阐述文化知识;把文化内容融会到课文中取;通过练习有关文化的项目来进行语言实践培养交际能力等等。

其实，对外汉语教学也是文化传播和交流的一种手段。对外汉语教学同样也肩负着传播中华文化的任务，加强对外文化交流，吸收各国优秀文明成果，提高国家文化软实力，增强中华文化国际影响力。

【参考文献】

[1] 董树人. 也谈对外汉语教学中的文化教学——兼及《说汉语谈文化》[J]. 世界汉语教学， 1995，2.

[2] 张占一， 毕继万. 如何理解和揭示对外汉语教学中的文化因素[J]. 语言教学与研究， 1991，4.

[3] 张  英. 对外汉语文化因素与文化知识教学研究[J]. 汉语学习， 2014.

[4] 吴晓露. 论语言文化教材中的文化体现问题[J]. 语言教学与研究， 1993，4.

[5] 李春玲. 对外汉语教学中的汉语教学与汉文化教学[J]. 辽宁教育学院学报， 2003，5.

【作者简介】

钱琼（1989—），女，汉族，浙江宁波人，沈阳师范大学2015级在读硕士研究生，主要研究方向：课程与教学论（对外汉语）。