高职包装技术与设计专业“工作室制”教学模式的研究

张峻岭，李鸿明，文　周

(东莞职业技术学院，广东 东莞 523808)



高职包装技术与设计专业“工作室制”教学模式的研究

张峻岭，李鸿明，文周

(东莞职业技术学院，广东 东莞 523808)

摘要：包装技术与设计专业“工作室制”教学模式，是以企业的实际设计项目为平台，由企业指导教师参与项目实践过程的教学指导，使学生的设计成果直接转化为实际产品包装，实现职业岗位零距离对接。此模式着力于提升学生创新技能和职业综合能力训练，将人才培养目标与社会的现实需求高度契合，凸显高职的人才培养特色。

关键词：包装设计；工作室制；教学模式

0引言

在欧洲，通过“工作室制”教学模式来培养学生专业实践能力和创新能力已获得世界普遍首肯。他们的设计类专业采用真实训练项目、实际生产设备操作、实际工作环境教学的“教学工厂”式实训基地，对我们有着很大的参考价值。

目前，我国在高职工作室制教学模式的理论与实践应用方面的研究还比较薄弱，缺乏整体的理论和实践框架，也没有高职院校对包装技术与设计专业工作室制教学模式的具体和系统的分析与研究，现有的相关高职院校的实践也属于初步的探索阶段，缺乏相应完整的实证研究。

1工作室制教学模式现状

1919年，德国魏玛建立的包豪斯学院，开创了设计类专业现代教育的先河，其“知识与技术并重，理论与实践同步”的教育体系至今都深深地影响着世界设计教育。在欧洲大多数设计专业的教学多采用工作室制教学模式，这种教学模式是将现实实践项目融入课堂教学，营造真实的生产环境，工作室也有专业教师与专门的技术人员负责学生教学指导、设计方案指导、问题解答等。

现代设计教育在发展中传承了包豪斯学院的工作室制教学的理论体系，大多数欧洲职业院校在实践教学环节的专业课程教学，都结合企业实际生产设计案例项目来进行，教学模式的核心就是工学结合、校企合作，这种工作室制教学模式的广泛应用使得欧美的设计水平在世界上一直处于领跑地位。我国高职教学在借鉴欧美设计教育工作室制教学模式的基础上，也就设计专业在工作室制教学模式方面进行了一定的理论研究、实践探索。

2工作室制教学模式的特点

2.1创新教学模式

同旧的教学模式相比，工作室教学模式在基础知识培养上差异不大，在此基础上，工作室制教学模式以实际项目为载体，将基础知识通过实践训练得到升华与巩固，使学生在实践项目的训练中提高专业技能，学生的学习成果以产品实物或模型的形式展示出来，充分感受到成功的喜悦，体会到知识的价值。

2.2激发学习兴趣

工作室制教学模式使学生直接参与到企业的产品生产的过程中，通过实际产品的包装设计与制作，激发、培养对专业学习的兴趣，并在学习过程中锻炼、提升自己的专业技能。

2.3优化教学资源

工作室制教学模式使课程教学项目化、具体化。在教学中，企业真实的设计案例通常为当今最流行的设计创意与最先进的包装制作技术，有利于学生设计创意、专业技能、综合知识的提升。在工作室中，教师是教学的引导者与组织者，依托企业的实际项目使得校内外教学资源得到整合利用，使得学生接触社会流行的最新的设计理念和技术，培养与时代需求同步的技术人才。

2.4提升技能

教师和学生在完成项目的过程中，通力合作，学生的专业技能与老师的专业知识都得到了提升。老师在学生学习的过程中，能够及时发现学生的兴趣与特长，进行重点培养。在项目实施的工程中，学生随着自己的专业技能的提升，自信心与成就感也逐渐得到提升。同时，在工作室制项目教学中，对于企业带来的合作项目，老师也能及时接触最先进的设计理念，准确把握设计发展动态，实现教学与实际的紧密结合。在教学团队中，老师与学生的创新设计理念、设计技能都得到提升。

3包装技术与设计专业工作室制教学方法

包装技术与设计专业培养面向包装行业，适应生产一线技术需要，具有设计包装装潢与造型、包装结构等能力，符合产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、创新型的高级技术技能人才。主要学习平面基础设计、Coreldraw、图形图像处理、包装装潢与造型设计、包装CAD、包装结构设计等课程。契合人才培养目标，包装技术与设计专业工作室制教学模式的总体设计思路应为：(1)修订教学大纲，调整课时安排，对课程教学体系进行调整以适应工作室制教学；(2)将企业真实项目、客户的真实需求，按照教学目标，经过筛选后作为教学项目进行教学设计；(3)按照企业部门的设置形式，设置工作室的部门配置，分配工作室内部部门的岗位职责，配备工作室部门所需要的软硬件；(4)结合设计项目开展教学，将基础知识融入项目设计的全过程；(5)完成项目设计任务后，进行前后过程性检测结果的比较和分析总结，评价教学效果。

包装技术与设计专业工作室制教学的实施过程：

3.1理论知识

基本的理论知识、设计方法需要老师在项目设计之前进行集体讲授，这也是所有岗位学生都要学习的专业基础理论知识，也是从事专业工作必须了解的基础知识。这一阶段学习的目的，就是掌握包装设计的基础理论知识，了解包装设计的基本理念，发现、挖掘学生的专业特长与兴趣点，为选择发展方向做好准备工作。

3.2准备阶段

包装技术与设计专业是工程与艺术结合的专业，工作室制教学主要是为了提升在创新创意设计方面有专长、有特长、有爱好的学生的设计技能而实施的教学模式。工作室实行双向选择，学生依据自己的专业特长选择加入工作室，负责工作室的专业教师根据学生的基础知识状况，通过创新设计能力测试对学生进行选择。

3.3教学实施

包装设计工作室直接承接校企合作单位的生产设计任务，聘请企业指导老师共同讨论设计方案，指导设计任务，根据教学安排选择设计项目，将包装设计项目列入实训教学计划。专任教师将教学实施中的任务进行分配：按照企业的部门设置形式建立工作室的部门，将学生分组编入各个部门，将不同的设计任务交给不同的小组(部门)负责，每个部门分别负责项目实施中不同的任务和阶段，学生可以在一个设计任务中完成不同的包装设计项目，或者多个设计任务的实践训练。

3.4确定设计方案

设计项目确定后，指导老师下发教学任务，指导学生收集设计资料，构思设计方案，方案由学生完成设计，经小组讨论、老师指导后确认方案。学生将调查、搜集、参考的资料充分讨论，各个小组分别完成各个设计任务，形成分析报告，提交给项目的指导老师；指导老师与企业设计师对分析报告进行讨论，提出修改意见，再由学生小组重新修改，最终形成设计方案。设计方案要求科学合理，符合当今流行的设计理念，设计思路新颖，设计内容与产品紧密关联，版式设计结构美观。

3.5生产设计

设计方案完成后即开始生产设计，包装设计工作室教学成果要求以产品的形式体现出来，在产品的设计过程中，学生的创意思维、软件的应用、尺寸的计算等综合技能得到了提升。校企双方的指导教师以辅导教师的角色参与在整个包装设计生产阶段，培养的重点是学生包装设计能力、操作能力和现代设计理念，通过这一阶段，学生的创新能力会被充分发挥出来。

3.6考核阶段

包装设计最终完成后，进入教学的考核阶段。企业指导老师和专业教师按照客户需求与现代设计理念，对学生实际的教学成果进行检验考核。检验标准侧重于考察学生对知识的综合运用能力，包括材料的选择、尺寸的计算、盒型的规格、成型的方法、色彩的应用、文字的布局、造型结构、图案的文化艺术性等。

4包装技术与设计专业工作室制教学管理模式

工作室制教学是通过校企双方共同合作完成教学的，工作室就是模仿企业的机构设置和岗位要求来进行教学活动的场所。在工作室制教学管理中主要考虑的问题如下:

4.1负责人分工设计

工作室的负责人分工设计是进行工作室制教学设计中首先要明确的，负责人负责项目的宏观把控，参与工作室组织管理。每个工作岗位的职责分工在整个工作室制教学运行过程中也起着重要的作用。岗位分工是否合理、是否考虑学生的专长、学生是否能胜任岗位职责、岗位分配是否科学，直接影响到项目能否顺利向前推进，也直接关系到教学效果。工作室的工作岗位包括计划、开发、设计、生产，从设计理念到产品的岗位，各个岗位的工作对负责人的要求不同，一定要选择合适的学生负责。

4.2工作室的空间布局

工作室的空间布局要求体现包装设计的理念，符合工作流程的衔接，具有科学性、时代性，能充分体现设计师的设计理念，同时也是包装设计专业设计理念的一种对外展示。随着包装设计的现代化，具有时代气息的工作空间布局逐渐发展为由局域互联的网络平台，电脑与输入输出设备成为工作室的主要硬件配置。成立包装设计工作室的主要目的，是提升学生的设计能力、提高教学效果、提升教学质量，实现真实的产品设计流程与设计环境，培养具有实践水平和高技能的现代包装设计人才。包装设计工作室模仿企业但又不等同于企业，其布局与配置以服务教学为宗旨，满足教学需要即可。我们的包装设计工作室共设置办公区、设计区、生产区、展示区和服务台五个部分，其中设计区以设计专用电脑为平台，完成前期的结构设计、装潢设计等工作。展示区是体现工作室教学成果的展厅，工作室的教学成果及产品都分组放在展厅，可以展示工作室所有的教学成果。生产区主要为纸包装打样、切割，配置纸盒成型设备、3D打印设备。

5结语

工作室制教学模式实现了教学与生产的零距离对接，融教、学、做于一体，激发了学生的学习兴趣。在参与产品包装设计的过程中，学生不仅对设计的创意、设计的流程、包装的生产工艺过程都有了清楚的认识，同时也将产品制作出来，增加了成就感。在每个岗位上的同学互相配合，共同完成设计任务，增进了合作意识，培养了团队精神。学生在每个岗位上培养了不同的能力，同时岗位的互换，使得每个学生都实现了对整个设计生产流程的技能提升。

工作室制教学模式是高职院校包装技术与设计专业营造真实职业环境，与生产无缝对接的有效途径，使学生真正参与到设计——产品——商品这一过程中，将理论教学和实践教学完美结合，是教、学、做一体化教学的具体实践，实现了人才培养目标与企业的现实需求高度一致，凸显了高职的人才培养特色。

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(编辑文新梅)

Researching on “Studio System” Teaching Mode of Packaging Technology and Design Major in Higher Vocational Colleges

ZHANG Junling, LI Hongming, WEN Zhou

(Dongguan Polytechnic, Dongguan 523808, China)

Abstract：The “studio system” teaching mode of packaging technology and design major takes the actual design project of enterprises as the platform, which is guided by the enterprises instructors participating in the project practice process. So that students’ design results can be directly changed into actual product packaging, to realize the post zero distance docking. It focuses on improving students’ innovative ability and the vocational comprehensive ability training, combining the target of talents training and the social realistic needs highly, and highlighting the features of higher vocational talents training.

Keywords：packaging design; studio system; teaching mode

中图分类号：G718.5

文献标识码：B文章编码：1672-0601(2016)04-0044-04

作者简介：张峻岭(1976-)，河南南阳人。硕士，副高级职称。主要研究方向：包装专业的教学和研究。

基金项目：1.2014年广东教育教学成果奖(高等教育)培育项目：高职包装技术与设计专业“工作室制”教学模式研究(粤教高函[2015]72号)。2.2015年度东莞职业技术学院校级质量工程教学改革项目: 高职工学交替人才培养模式的研究(编号：JGZD201528)。

收稿日期：2015-12-21