2023年1期
食品工业
工艺技术
- 花椒籽油提取工艺的优化
- 滇黄精颗粒茶的加工技术
- 海参粉微丸制备工艺
- 梗签废料中可用烟丝回收工艺优化
- 沙棘益生菌压片糖果的制备及储藏稳定性研究
- 超声波协同离子液体预处理对酒糟纤维素酶解的影响
- 植物精油微胶囊的制备及其抑菌性能研究
- 西兰花复合果蔬汁的研制
- 响应面设计优化野菊花泡腾片的制备工艺
- 穇子多酚的分离纯化及其抗氧化能力研究
- 不同添加剂对马铃薯淀粉凝胶特性的影响
- 变叶榕根总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究
- 八角茴香酒（露酒）的研究与开发
- 复配生物防腐剂对面包防腐效果
- 新鲜乌天麻浓缩汤料加工工艺
- 响应面法优化陈皮-甘草饼干配方
- 超声波-微波耦合提取黄粉虫蛋白的工艺
- 醇酶法提取苦杏仁油工艺优化及微胶囊的制备
- 丁香酚-脱脂豆粕蛋白膜的制备及抗氧化性研究
- HACCP体系在剁椒罐头生产中的应用
——以长沙贺福记食品有限公司为例 - 乳酸菌发酵香椿芽制备风味小菜
- 葡萄籽中原花青素提取工艺优化
- 新旧工艺冷吃兔肉和牛肉的对比
信息
研究探讨
专题论述
- “酿造工艺学”课程思政教学改革探索与实践
- 工程教育背景下食品专业学习指导的实践探索
- 提高酿酒酵母耐受性能的研究进展
- 冷冻方式对鲍鱼品质与理化性质的影响
- 基于OBE-CDIO背景下“食品化学”课程教学改革探索与实践
- 思政教育在食品专业长学制培养中的探索
- 燕窝在保健食品中的应用研究进展
- 双水相分离技术应用于蛋白质纯化的研究进展
- “畜产品加工”课程思政教育体系的构建与探索
- 黑茶品质化学成分及工艺影响因素研究进展
- “食品包装与商品学”课程思政融入式教学探索
- 红枣多糖的提取和生理功能性研究进展
- 基于课程思政的“高级食品化学”教学改革探索
- 亲水胶体在油炸食品中的应用现状及研究进展
- 融合OBE-CDIO理念的“食品理化检验”课程教学改革和探索
- “食品微生物学”课程中案例元素的挖掘与应用
- 低热量糖果的研究进展
- 外卖面条配送问题分析及配送优化
- 基于产教融合的高职食品类专业改革与实践
- 植物提取物在肉制品中的应用研究进展
- “酶工程”课程融入思政元素的实践探索
- 基于农业全产业链的食品类专业人才培养
- 产教融合背景下专业群建设路径研究
——以许昌学院食品医药与健康专业群为例 - 异硫氰酸烯丙酯在食品中的应用研究进展
- 生物工程专业“生化工程”课程教学改革与探索
- 干果中活性组分分离提取的研究进展
- 面向工程教育认证“食品分离技术”课程思政探索