海水鱼
- 国家重点研发计划项目“海水鱼循环水智能育苗设备技术合作研究”通过现场验收
作”专项项目“海水鱼循环水智能育苗设备技术合作研究”(2021YFE0108700)在中国水产科学研究院东海水产研究所赣榆基地通过现场验收。专家组听取了课题组的工作汇报,查阅了试验记录等,考察了现场并进行了质询和讨论。项目组构建了海水鱼循环水育苗系统1套,育苗水体7.5 m3;日换水率≤10%,循环次数0.5～3次/d;布放大菱鲆受精卵32.3 g,培育出24日龄苗种2.55万尾,苗种平均体长为15 mm,稚鱼成活率为71.8%。本项目创新研发的海水鱼循环
水产科技情报 2023年3期2023-07-29
- 大菱鲆引种30周年暨海水鱼养殖产业高质量发展研讨会召开
引种30周年暨海水鱼养殖产业高质量发展研讨会在黄海水产研究所采用“线下＋线上”形式召开。山东省农业农村厅党组成员、副厅长宋文华通过线上致辞。宋文华充分肯定了以黄海水产研究所为代表的所有涉海科研院所及高校对全省渔业产业升级、海洋强国建设做出的贡献。他强调，山东作为国内大菱鲆产业的发源地和养殖大省，将进一步总结经验，充分发挥山东大菱鲆产业发展优势，在种质资源提升、新型品牌打造、科技支撑等方面持续发力，将大菱鲜产业做大做强，不断推动海水鱼产业高质量发展。1992
科学养鱼 2023年1期2023-03-10
- 5月大连盛兴水产品交易市场行情分析
为封海期，冰鲜海水鱼逐渐淡出市场，价格偏高；贝类不受封海期影响，因为主要为滩涂养殖居多，渐渐占据市场主要销售地位；活鲜水产品也逐渐上市，价格偏高。二、价格变化原因5 月水产品价格上涨的原因主要是5 月1 日开始的休渔期。冰鲜市场以南方鱼及冻品为主，南方黄花鱼32～40元/千克。贝类主要为滩涂养殖，交易量上升。花蚬子8～18 元/千克、海螺80～96 元/千克，江螺因休渔价格普遍上涨。受季节影响，生蚝需求量加大，价格有所上涨，为8～12 元/只；扇贝价格相对
科学养鱼 2022年7期2023-01-15
- 鱼类循环水养殖系统中细菌群落结构研究进展
方向。目前我国海水鱼RAS 主要养殖对象包括大菱鲆（Scophthalmus maximus）、半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis）、石斑鱼（Epinephelusspp）、大马哈鱼（Oncorhynchus keta）和红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）等名贵鱼类品种［3］。RAS 节能表现在保温，防止水体温度变化过大；环保表现在改善养殖水体，增强水体自净能力，如鳜鱼（Siniperca chuatsi）RAS利用滤食性
南方农业 2022年6期2023-01-04
- 8月全国水产品市场价格监测简报
涨0.90%。海水鱼环比下跌、同比略涨。据监测，海水鱼环比下跌3.21%、同比上涨0.31%。分品种看，海水鱼中跌幅较大的品种有小黄鱼69.63元/千克，环比下跌9.66%；海鳗44.16元/千克，环比下跌3.23%；银 鲳106.92元/千 克，环 比 下 跌2.63%；马鲛38.82元/千克，环比下跌2.34%；带鱼32.99元/千克，环比下跌1.26%。海水鱼中价格上涨的品种有马面鲀35.22元/千克，环比上涨2.03%；大菱鲆57.55元/千克，环
科学养鱼 2022年10期2022-11-09
- 冷链物流中海水鱼的腐败机制及保鲜技术研究进展
消费大国，其中海水鱼产品在众多水产资源中占据重要地位。 据《2021 年中国渔业统计年鉴》 数据显示，2020 年我国海水鱼养殖174.98 万吨，捕捞648.78 万吨。 消费者对海水鱼产品的需求不断增加，促进了我国深远海水鱼类捕捞产业和海水鱼养殖产业的发展。 冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、加工、贮藏、运输和销售等环节始终处于规定的低温环境下，以保障食品质量的供应链系统。 在此期间，水产品特别是海水鱼产品极易在微生物和酶的作用下发生腐败变质，产生不良
食品与生物技术学报 2022年7期2022-08-17
- 海水鱼循环水养殖系统中细菌群落结构研究进展
，王庆奎，王洋海水鱼循环水养殖系统中细菌群落结构研究进展谷雪勤，王庆奎通信作者，王洋（天津农学院 水产学院 天津市水产生态及养殖重点实验室，天津 300392）循环水养殖系统（Recirculating aquaculture system，RAS）是一种环境友好且具有良好发展前景的养殖模式。细菌群落在RAS中具有重要作用，其数量和结构与RAS的水质和养殖动物的健康状况密切相关。本文总结了海水鱼RAS细菌群落结构的研究进展，比较了微生物载体、海水、鱼体表和
天津农学院学报 2022年2期2022-08-05
- 阿基与乌龟之不同标准
这里有淡水鱼、海水鱼，还有仰泳鱼！这是什么新物种？超市的相关工作人员在一次划分中，用了两个不同的标准，把鱼直接劃分为淡水鱼、海水鱼、仰泳鱼，犯了“混淆标准”的逻辑谬误。我们把鱼划分为淡水鱼和海水鱼，所用的标准是鱼的生长环境，而“仰泳鱼”却是根据鱼的健康状况划分的。那些“仰泳鱼”的健康状况较差，可能马上就要一命呜呼了。当我们进行划分活动时，每一次划分只能使用一个标准，否则就会犯“混淆标准”的逻辑错误。实际上，“混淆标准”一定会导致“子项相容”，那些仰泳鱼要么
数学大王·趣味逻辑 2022年8期2022-07-10
- 鱼类及其暂养水中多种兽残含量的检测与分析
水各25批次，海水鱼及其暂养水各25批 次，总共100批次。分别在餐饮环节和流通环节进行抽样，餐饮环节涉及大、中、小型餐馆，流通环节涉及超市、农贸市场、批发市场和便利店等，基本覆盖了市民能够购买和消费鲜活鱼类的经营场所。抽检的淡水鱼产品有丁桂鱼、草鱼、乌鱼、鳗鱼、鲟龙鱼、罗非鱼和桂花鲈鱼等，抽检的海水鱼产品有龙胆鱼、老虎斑、金鲳鱼、鲈鱼、金鼓鱼、包公鱼、红古鱼、青斑鱼和活打铁婆鱼等，基本覆盖了市面上市民常见、常买、常消费的鱼品类。标准物质均采用可溯源的有证
现代食品 2022年9期2022-06-16
- 2月我国水产品市场行情分析
2%。据监测，海水鱼环比上涨1.38%、同比下跌6.92%。海水鱼中价格上涨幅度较大的品种：鲐鱼7 元/千克，环比上涨2.84%；带鱼30.79 元/千克，环比上涨2.52%；小黄鱼67.77元/千克，环比上涨1.92%；银鲳112.12 元/千克，环比上涨1.66%；大菱鲆61.09元/千克，环比上涨1.42%。海水鱼中价格下跌的品种：蓝圆鲹11.98 元/千克，环比下跌0.65%；海鳗46.80元/千克，环比下跌1.06%。海水甲壳类环比上涨5.75%
科学养鱼 2022年4期2022-05-09
- 鱼类循环水养殖系统中细菌群落结构研究进展
现有报道中关于海水鱼循环水养殖系统的细菌群落结构研究进展，主要分析不同系统中养殖动物、生物载体及养殖用水中微生物构成的异同。关键词 循环水养殖系统（RAS）;海水鱼;细菌群落;微生物中图分类号：S964.2 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.06.065循环水养殖系统（Recirculating Aquaculture System，RAS）是一种将同一养殖体系中的水经过养殖系统内部净化处理之后循环利用的
南方农业·下旬 2022年3期2022-04-15
- 上海人的鱼肉零食
、鳗鱼、鳕鱼等海水鱼，也有来源更丰富的草鱼、鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼，但用得最多的品种当属马面鲀。马面鲀即马面鱼，上海人俗称“橡皮鱼”。很多上海人对其记忆深刻，不仅因这鱼要剥皮吃，更因它是20世纪70年代时小菜场撑市面的水产品。上海市场见到的多产自东海海域。据说马面鱼原是喂猪的，也有农民把它埋在地里当肥料，所以上市之初不受欢迎。它真正吃香起来，还是拜深加工所赐，用它做鱼片干而打开市场。说来，鱼的干制与腌制同为古老的传统加工法，一直延续至今。干制始于渔猎时期，鱼晒
食品与生活 2022年2期2022-03-03
- 9月全国水产品市场价格监测简报
涨1.92%。海水鱼环比、同比均有所上涨。据监测，海水鱼环比上涨1.14%、同比上涨2.03%。分品种看，海水鱼中涨幅较大的品种有，海鳗45.68元/千克，环比上涨3.45%；银鲳110.53元/千克，环比上涨3.38%；大黄鱼36.89元/千克，环比上涨2.19%；跌幅较大的马鲛鱼38.24元/千克，环比下跌1.50%；其余品种价格保持稳定，涨跌幅度均在1%以内。海水甲壳类环比下跌、同比略涨。据监测，海水甲壳类环比下跌2.00%、同比上涨1.65%。分品
科学养鱼 2022年11期2022-03-01
- 水里的鱼冬天会冻死吗？
下2摄氏度，而海水鱼体内的体液盐度并没有这么高。也就是说，海水鱼面临着“水没有结冰，但是体液却结冰”的问题。这时候鱼儿会怎么办呢？一种解决办法就是搬家：海洋的面积很大，不少鱼都有洄游的习惯，比如我们熟悉的大黄鱼，每年春天会从深海来到沿岸产卵，产完卵的大黄鱼会分散到沿岸河口度过夏天，秋季再返回产卵场产卵。而到了冬季，它们则会集体游到水深约100米以上的深水区，那里比海水表层更稳定，温度变化小，大黄鱼就可以在那里安然地度过冬天。可是，并不是所有鱼都有洄游的习惯
军事文摘·科学少年 2022年2期2022-02-27
- 励建荣：用科技支撑“舌尖上的中国”
完成人的“大宗海水鱼贮运加工关键技术及应用”项目荣获2021年度辽宁省科技进步一等奖。这是继2017年励建荣研究团队主持获得国家科技进步二等奖之后学校科研工作取得的又一项突破。据了解，针对我国海水鱼加工与流通行业存在的易腐难保鲜、产后损耗大，冷链物流装备效率低、能耗高，精深加工与高值化利用水平低，质量安全问题突出、监管防控技术落后等瓶颈问题，励建荣研究团队历时十余年，系统开展了海水鱼贮运加工关键技术与理论的创新和集成应用，取得了系列突破性成果，推动了产业健
科技创新与品牌 2022年8期2022-02-19
- 探讨高效液相色谱法测定海水鱼中嘌呤含量
本次试验所用的海水鱼，选择新鲜的海鲈鱼、黄花鱼、鳕鱼3种鱼类，均购置某水产市场。1.2 仪器和试剂电子天平、HPLC仪、pH计、紫外-可见分光光度计、超声清洗器、冷冻高速离心机、真空旋转蒸发仪、绞肉机、电热恒温水槽和超纯水系统等。色谱级的腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤，纯度均＞99%；色谱纯甲醇、四丁基氢氧化铵、冰乙酸、三氟乙酸；分析纯甲酸、高氯酸等。1.3 实验方法1.3.1 色谱条件（1）流动相。参考曲欣[1]的研究，色谱柱：Agilent ZORB
食品安全导刊 2021年34期2021-12-30
- 中国水产科学研究院南海水产研究所专家赴粤东饶平开展海水鱼产业技术服务活动
进一步落实国家海水鱼产业技术体系“生态友好、产业增效、产品提质”的目标任务，促进广东饶平海水鱼产业转型升级，助力乡村振兴战略实施，近日，依托中国水产科学研究院南海水产研究所建设的海水鱼体系鱼品加工岗位，在饶平举办了“国家海水鱼产业技术体系广东饶平技术服务暨石斑鱼加工示范基地授牌活动”。国家海水鱼体系鱼品加工岗位组织开展了石斑鱼加工技术服务，发布了海水鱼体系团体标准《鲜、冻石斑鱼分割技术规程》，在万佳公司举行了石斑鱼加工示范基地揭牌仪式。与会代表还就广东饶平
科学养鱼 2021年5期2021-11-30
- 内陆生态养殖海水鱼模式入选“浙江省农业高质量发展十佳案例”
创内陆生态养殖海水鱼模式入选“浙省农业高质量发展十佳案例”。近年来，杭州市农业农村局高度重视科技强农，农业科技创新和技术推广的力度不断加大，农业科技发展水平得到明显提升。余杭区恒泽公司作为杭州渔业现代化生产的引领者和一家专业从事鱼类生态健康养殖技术的高新技术企业，一直坚持运用科学技术，逐步探索出一套循环水养殖海水鱼模式，为传统养殖走出了一条可持续发展的新路子。这个养殖模式模拟了类似海水养殖的生态环境，充分运用现代农业科技手段，使水产品处于可控的生活环境中。
科学养鱼 2021年9期2021-11-30
- 7月上海市水产品市场行情分析
涨幅较大。2.海水鱼 节后进入休渔期，市场上以冷冻海水鱼唱主角。海水鱼交易量22 558 吨，同比去年的34 748 吨下跌35.08%，环比下跌7.04%；交易额117 093万元，同比去年下跌28.70%，环比下跌3.70%。3.甲壳类 淡水虾各品种交易量3 288吨，同比去年增加46.59%，环比下跌9.12%。淡水河虾、小龙虾由于货源减少，市场交易价格上涨幅度较大；沼虾交易量逐步增加，价格随之下跌。海水虾各品种交易量趋于平缓，价格涨跌不一。斑节虾价
科学养鱼 2021年9期2021-11-30
- 淡水鱼不适合冷冻 最好即买即吃
，带鱼、鲅鱼等海水鱼拿出来烹饪时口感没啥变化，但鲫鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼吃起来口感却大大下降，完全没有了之前的鲜味？鱼在冷冻过程中，内部的水分冻结形成冰晶，会导致鱼肉蛋白质发生变性，带来一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性变化、凝胶性和保水性降低等，这些都会造成鱼肉的品质和口感下降，使肉质变硬、鲜嫩程度降低。由于生活的水域不同，淡水鱼和海水鱼中的蛋白质在冷冻过程中的变性程度也不一樣。海水鱼生活在渗透压较大的海水中，在冷冻过程中，其蛋白质变性程度
中国食品 2021年20期2021-11-05
- 淡水产品不适合冷冻
，带鱼、鲅鱼等海水鱼拿出来烹饪时口感没啥变化，但鲫鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼吃起来口感却大大下降，完全没有了之前的鲜味！鱼在冷冻过程中，内部的水分冻结形成冰晶，会导致鱼肉蛋白质发生变性，带来一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性变化、凝胶性和保水性降低等，这些都会造成鱼肉的品质和口感下降，使肉质变硬，鲜嫩程度降低。由于生活的水域不同，淡水鱼和海水鱼中的蛋白质在冷冻过程中的变性程度也不一样。海水鱼生活在渗透压较大的海水中，在冷冻过程中，其蛋白质变性程度
决策探索 2021年19期2021-10-21
- 2020年我国主养海水鱼国际市场变化及贸易形势分析
我国有着悠久的海水鱼养殖历史。20世纪90年代以来，随着苗种繁育和工厂化养殖技术的突破，在我国南、北沿海地区分别兴起了以工厂化养殖为主和以网箱养殖为主的海水鱼养殖业。海水鱼养殖的兴起，不仅产生了巨大的经济和社会效益，还引领了我国第四次海水养殖浪潮［1］。目前，海水鱼养殖活动已经遍布我国沿海各省份，已形成产业化养殖的海水鱼种类多达30余种［2］，年养殖产量超过150×104t。其中，产量位列前三位的品种有大黄鱼（Larimichthys crocea）、海鲈
渔业信息与战略 2021年3期2021-09-23
- 深圳市罗湖区老年人发生认知功能障碍的饮食习惯影响因素分析
水果、肉制品、海水鱼、海产虾蟹、海产贝类、淡水鱼、淡水虾蟹、淡水贝类、头足鱼、蛋类、奶制品、豆制品、腌咸菜、熏肉制品）、食用偏好（是否食用）及食用频率（＜30次/月、30～60次/月、＞60次/月）。1.4 质量控制 调查员经统一严格培训后开始调查。调查问卷经核查、逻辑纠错，完善相关信息后，应用EpiData 3.1采用双人双录入形式进行数据录入。1.5 统计学方法 应用SPSS 20.0统计软件。计数资料以百分比表示，组间比较采用χ2检验或秩和检验。以认
老年医学研究 2021年2期2021-05-18
- 海水鱼内脏高值化利用的研究现状与发展趋势
鱼类捕捞产业和海水鱼养殖产业的快速发展。目前，我国海水鱼产量逐年提高，据《2019 中国渔业统计年鉴》[1]显示，2018年我国水产品的生产总量达到6457.66 万吨，鱼类产量为4991.06 万吨。随着海水鱼类加工业的迅猛发展，其在加工过程产生了大量的副产物，如鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳞、鱼鳔、鱼内脏等，这些鱼副产物约占原料鱼体质量的40%～55%[2−3]。在产生的大量加工废弃物中，鱼内脏占一定比例（约10%）[4]，且目前海水鱼内脏除少量作为饲料或制备
食品工业科技 2021年13期2021-01-20
- 探讨高效液相色谱法测定海水鱼中嘌呤含量
HPLC）测定海水鱼中嘌呤含量的方法和效果。方法：选择新鲜的海鲈鱼、黄花鱼、鳕鱼3种海水鱼类，建立HPLC检测方案，优化色谱条件后测定样品不同部位的腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤含量。结果：4种嘌呤在0.1～400 mg/L的浓度范围内，具有良好的线性关系，相关系数均≥0.998，检出限在0.047～0.106 mg/L，RSD在0.021%～0.689%，平均回收率在94.289%～102.919%。不同海水鱼中的嘌呤含量差异明显，总嘌呤含量海鲈鱼>鳕
食品安全导刊 2021年12期2021-01-04
- 生活在水中的鱼需要喝水吗？
得不经常喝水。海水鱼喝水的方式是：水分先由口进入肠内，通过肠壁的渗透作用再进入体内，增加体液中的水分。那是不是所有的海水鱼都需要喝水呢？也不是。鲨鱼和鳐鱼，是用另外的方式适应环境的：它们在体液中保留了尿素。为了保存尿素，鲨鱼和鳐鱼的鳃用一种特殊的黏膜遮盖起来，使尿素不会渗出。这样，它们体内的渗透压就要比海水的渗透压高得多，它们便能像淡水鱼摄取淡水那样，从大海中得到水。同时，它们也会把多余的水分排出体外。所以，不是所有生活在水中的鱼都会喝水。
小天使·三年级语数英综合 2020年9期2020-12-23
- 我国海水鱼类养殖产业现状与未来绿色高质量发展思考(下)
71)二、我国海水鱼类养殖的科技进步及主要成效在过去的30 多年中，我国的海水鱼类养殖业发展较快，并取得了举世瞩目的成就，其中科技发挥了重要作用。1.苗种繁育技术不断取得突破我国先后开展了大黄鱼、石斑鱼、海鲈、鲷科鱼类等海水鱼类的生物学、生理生态学研究，突破其亲鱼培育、生殖生长调控和苗种繁育等关键技术，实现了多种海水鱼类的苗种规模化生产，奠定了产业发展基础。2.良种引进与良种选育成效显著引种方面，大菱鲆、美国红鱼等良种引进获得成功，尤其是大菱鲆成功引种，有
科学养鱼 2020年8期2020-12-20
- 天津市海水鱼工厂化养殖产业现状及发展建议
）1 天津地区海水鱼工厂化养殖产业基本情况天津市地处渤海西岸，海洋资源富集，海岸线全长153 km，海域面积2 146 km2，相当于陆域面积的18%，是华北地区最近的出海口，在环渤海经济圈起着重要作用。天津市作为我国北方具有代表性的水产养殖区，地热资源丰富，为工厂化养殖提供了能源保障，在海水鱼工厂化养殖方面具有良好的地域优势和资源优势。如天津汉沽沿线的汉沽盐场，拥有晒盐场高盐度卤水以及丰富的卤虫等天然饵料，有利于开展海水鱼工厂化养殖，特别是苗种的生产繁育
天津农林科技 2020年2期2020-12-20
- 中国海水鱼养殖业发展轨迹及技术变迁
养学研究表明，海水鱼营养丰富，肉质鲜嫩，除具备淡水鱼的优良特性外，其体内不仅含有钙、铁等矿物质和核黄素、尼克酸等维生素[1]，还有益智健脑之营养素——DHA，以及可以预防心脑血管疾病的功效的ω-3脂肪酸与磺酸等，多食有益健康[2]。也正因为如此，海水鱼类深受世界各国人民喜爱，市场供不应求。而海洋渔业资源的日益枯竭，迫使人们转向人工养殖，以满足人们对优质高蛋白的需求。中国是海水养殖大国，产量占全球海水养殖总量的55%左右。相对于发达国家而言，中国海水鱼养殖研
农学学报 2020年7期2020-11-18
- 六种鱼鱼头磷脂的组成及脂质脂肪酸分析
国内外已有关于海水鱼和淡水鱼脂质脂肪酸含量比较研究的文章[9-11],但对海水鱼和淡水鱼鱼头不同极性脂质脂肪酸和磷脂组成的比较研究鲜有报道。本实验选取了我国6种主要的淡海水经济鱼类,采用溶剂提取法分别提取鱼头总脂,并且将总脂分离获得中性脂、糖脂、磷脂,探讨6种鱼鱼头磷脂的提取分离,并对6种鱼鱼头总脂和不同极性脂质的提取率及脂肪酸成分进行比较,以期为将来提取其有效成分,对水产副产物进行精深加工和开发高附加值产品提供依据。1 材料与方法1.1 材料与仪器马鲛鱼
食品工业科技 2020年17期2020-09-23
- 新冠肺炎疫情影响下我国水产品(海水鱼)流通情况调查研究
對我国水产品（海水鱼）流通环节的影响因素和市场信心预期，文章通过发放调查问卷，对水产品（海水鱼）流通环节的经营者和个体从业人员进行数据采集并做描述性统计分析。研究结果表明：鲜活状态的海水鱼受疫情影响最大；多数受访者预测消费者对水产品质量安全的信心会增强；疫情造成的订单减少和农贸市场关停是水产品流通不畅的主要原因，亟须尽快有序恢复水产批发市场，疏通“无接触”物流渠道，做好拉动生产、促进消费和保障民生等工作。关键词：新冠肺炎；海水鱼；流通环节；水产品；渔业中图
海洋开发与管理 2020年12期2020-09-10
- 国家海水鱼产业技术体系推动海水鱼产业绿色发展
卵形鲳鲹是我国海水鱼养殖的主要品种，年产量占我国海水鱼养殖年产总量近30%，为我国优质蛋白供给做出了突出贡献。然而，由于养殖生产方式粗放、产品附加值低，产业大而不强、大而不优的问题日益凸显。我国大黄鱼、卵形鲳鲹等海水鱼的主要养殖模式为传统网箱养殖。由于抗风浪能力很差，简陋的小型木结构网箱只能拥挤在风浪较小的浅海内湾水域，致使近海养殖密度过大，并由此带来养殖环境恶化、病害频发、产品质量下降、产业形象不佳等一系列问题。在海水发展空间受限情况下，构建与海域环境承
中国水产 2020年3期2020-08-01
- 试论海水养殖中常见鱼影响病防治方法
要】由于我国海水鱼养殖市场规模不断扩大，海水鱼养殖规模密度不断增大，对环境的严重污染也越来越严重，这将促使海水鱼养殖过程中疾病的有效防控。如果预防措施没有得到很好的控制，海水鱼的产量将大大减少，养鱼户的社会和经济效益将受到影响。更重要的是，它对我们的健康有很大的影响。本文对我国海水鱼养殖生产过程中鱼产生的主要原因以及防治鲫鱼的技术方法进行了调查和分析。【关键词】海水鱼养殖;防治技术引言：有效防治疾病一直被认为是我国水产养殖者的重要任务，直接关系到水产养殖
科学导报·学术 2020年75期2020-07-14
- HPLC法检测海水鱼中组胺含量
身体健康，减轻海水鱼腐烂对人体造成的影响，设置各种不同的方式来检测海水鱼中的组氨含量，在本次的实验中，主要是检测海水鱼中组胺的含量，采用的方式是高效液相色谱法。这种方式可以提高实验过程中的准确性，并且进行快速而有效的定量。关键词：HPLC;组胺;海水鱼生物胺是生物活性物质中含氮的低分子有机化合物的总称，生物胺一般包括脂肪类、芳香类和杂环类3大类，组胺是其中的一种杂环类生物胺，存在在各種动物和植物当中。海水鱼体内含有一定的游离组氨酸，如果海水鱼新鲜，就不会受
食品安全导刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 老年认知功能障碍患者同型半胱氨酸水平与饮食习惯的关系▲
水果、肉制品、海水鱼、海产虾蟹、海产贝类、淡水鱼、淡水虾蟹、淡水贝类、头足类、鸡蛋、奶制品、豆制品、熏肉制品，摄入频率包括很少吃(每月0～3次)、每周吃(平均每周1～3次)、每天吃。1.4.2 Hcy水平检测及分组：抽取所有研究对象晨起空腹静脉血5 mL于乙二胺四乙酸抗凝管，室温下3 000 r/min离心15 min后分离血浆，应用循环酶法检测血浆Hcy含量。若血浆Hcy浓度>15 mol/L即可判定为高Hcy血症[8]。根据血浆Hcy浓度将研究对象分为
广西医学 2020年8期2020-06-17
- 气相色谱-质谱法分析六种鲈形目海水鱼脂肪含量和脂肪酸组成
酸[4]。随着海水鱼的价值逐渐被人们熟知,我国水产品中海水鱼的消费日益增加[5]。研究发现,鲈形目约有150科,是世界上鱼类中最丰富的目之一[6],其中的鲷科和笛鲷科鱼类营养丰富,生长繁殖周期快,是良好的海水经济鱼类,在中南亚地区鱼类资源中占有重要的地位[7]。目前关于鲷科和笛鲷科中的海水鱼脂质方面的研究比较少,主要集中在其它海水鱼方面的研究。吴志强等[8]研究了台湾浅滩渔场六种主要中上层鱼类的脂肪酸,得出脂肪酸含量变化与季节有关的结论;徐继林等[9]对养
食品工业科技 2019年21期2019-11-27
- 尿酸高的人能吃鱼吗
到底能吃鱼吗？海水鱼尿酸高的人对于海水鱼是绝对不能碰触的，因为绝大多数甚至可以说全部的海水鱼都含有较高的嘌呤，而嘌呤对于高尿酸患者来说是绝对需要禁止食用的，会使尿酸高的人出现痛风的症状，并且症状非常的严重。在已知的海水鱼的种类之中，只有海参和海蜇是属于相对来说嘌呤比较低的食物，尿酸高的人可以适当的食用一些，但是总体来说，尿酸高的人要绝对的不要吃海水鱼。淡水鱼那么既然海水鱼不能吃，那么吃一些淡水鱼总该没有错吧？其实淡水鱼也是很有一定含量的嘌呤的，属于中等含有
饮食保健 2019年21期2019-11-22
- 中国海水鱼类养殖产业集聚特征
——基于资源禀赋的视角
减少需要靠发展海水鱼类养殖来补充，作为海水养殖的重要组成部分，发展海水鱼类养殖业有利于提升养殖业现代化水平，带动整体养殖产业，从而促进海洋渔业经济的发展。海水鱼类养殖产业的发展具有很强的自然资源依赖性，温度、水质、气候、光热等因素决定着养殖品种的产量、质量、成本和收益[5]。资源禀赋对比较优势的形成具有正面影响，在那些符合经济比较优势的产业，获利的可能性高，投资的企业多，分工可以细化，新的相关和支持性企业将不断出现，从而容易形成产业集聚[6-7]。国内学者
海洋经济 2019年5期2019-11-12
- 乳酸菌及其细菌素在海水鱼保鲜中应用的研究进展
受到青睐。其中海水鱼肉质鲜美，富含EPA、DHA等不饱和脂肪酸，较淡水鱼更受人们喜爱。但海水鱼营养丰富，适宜微生物生长繁殖，更易腐败变质，货架期短[1-2]，延长海水鱼货架期主要依靠控制微生物的生长繁殖。保藏海水鱼除了常规的物理、化学手段，还有生物保鲜法。生物保鲜技术包括用植物源性、动物源性、微生物源性和酶类生物保鲜剂以及复合生物保鲜剂保鲜[3]。近年来，微生物保鲜剂由于其高效、安全和良好的拮抗作用成为生物保鲜技术的研究热点[4]。乳酸菌是一种微生物保鲜剂
微生物学杂志 2019年2期2019-05-16
- 少吃或不吃无鳞鱼
论是淡水鱼还是海水鱼，均为日常生活中必不可少的食物。鱼不仅好吃美味，容易消化，而且营养价值高，对人体有很好的滋补作用。但是值得提醒的是，根据体质、病症及年龄等方面的情况，有针对性地选择食鱼，其保健效果更好。所谓无鳞鱼，顾名思义，是指天生没有鱼鳞的鱼。大部分无鳞鱼主要生活在500米以下的深海里，如海鳗、海鳝等。很多人以为，海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小、不易被发现而已。在淡水鱼中，无鳞鱼生活在水沟、泥巴里，身上比较脏，细菌寄生
家庭医学 2019年7期2019-02-05
- 广东沿海两地海水鱼总汞与甲基汞的相关性分析
的日常食品中，海水鱼是汞污染程度最严重的一类动物源食品[5]。世界各国对鱼类总汞和甲基汞含量都有着严格的限量标准，并且随着研究的逐步深入，各组织对食品中汞的限量标准和健康指导值也在不断修订中。我国对食品中汞含量的限量值依次经过GB 2762-1994（鱼类总汞≤0.3 mg/kg，甲基汞≤0.2 mg/kg）、GB 2762-2005（鱼类甲基汞≤0.5 mg/kg，食肉鱼类甲基汞≤1.0 mg/kg）、GB 2762-2012（水产动物及其制品甲基汞≤0
现代食品科技 2018年7期2018-08-19
- 食用农产品监督抽检不合格产品信息
薹属类蔬菜）、海水鱼、芹菜（叶菜类蔬菜）、其他水产品。共抽检食用农产品样品102批次。其中：1.抽检柑橘6批次，不合格样品6批次，检出不合格的检测项目为丙溴磷。2.抽检贝类7批次、菠菜（叶菜类蔬菜）1批次、菜豆（豆类蔬菜）2批次、淡水鱼5批次、番茄（茄果类蔬菜）1批次、猪肉2批次、鸡肉2批次、鸭肉1批次、鲜蛋37批次、其他禽副产品2批次、苹果6批次、辣椒（茄果类蔬菜）3批次、黄瓜（瓜类蔬菜）6批次、茄子（茄果类蔬菜）1批次、韭菜（鳞茎类蔬菜）1批次、普通白
中国品牌 2018年8期2018-08-14
- 海鱼、河鱼哪个好？
、桂鱼）及6种海水鱼（鳓鱼、秋刀鱼、虹鳟鱼、刺鲳鳕鱼、小带鱼）测定发现，淡水鱼中欧米伽-3多不饱和脂肪酸的含量并不比海水鱼低。还有研究对比鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海水鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼9种市售淡水鱼，主要对鱼肉和内脏脂肪中的两种不饱和脂肪酸EPA和DHA含量进行分析比较，结果发现，淡水鱼中的两种不饱和脂肪酸EPA和DHA含量并不会比深海鱼低，含量最高的甚至是淡水鱼类鲈鱼。从这些结果来看，深海鱼的DH
健康博览 2017年8期2017-12-05
- 鱼类放射性污染特征及除污染研究
况,详细分析了海水鱼间,淡水鱼间,海水鱼与淡水鱼间放射性物质含量产生差别的原因,以及相应的除污染措施。福岛核电站事故,放射性物质影响,淡水鱼,海水鱼,净化2011年3月11日,受东北地区地震及海啸影响,日本福岛第一核电站三组机组(第1,3,4组)先后发生氢爆炸,并且有三组机组(第1,2,3组)发生炉心融化,致使大量放射性物质泄漏到外部,对周围的环境造成巨大影响。水产养殖业和捕捞业作为日本东北地区的重要产业,其水产品的污染情况倍受消费者关注。1 海水环境和淡
食品工业科技 2017年17期2017-09-21
- 粤海、海大两大海水鱼料巨头13日凌晨海水鱼料齐涨价，涨幅达300元/吨
粤海、海大两大海水鱼料巨头13日凌晨海水鱼料齐涨价，涨幅达300元/吨新年刚刚开始，粤海、海大毫无征兆地上提了海水鱼料价格。此次涨价品种包含海水料、黄鳍鲷料、尖吻鲈、海鲈、黄鳍鲷、黄花、盲曹料等，涨价时间定在2月13日凌晨，涨幅300元/吨。对比去年的多轮涨价，基本都是原料上涨压力所致。但是纵观2017年的鱼粉行情，其走势一直比较平稳，且2月份还略有回落，许多原料商对后市看空。而使用鱼粉量较大的这些高档鱼料为何会突然提价呢？据业内资深人士分析，此次涨价品种
当代水产 2017年3期2017-02-02
- 50多万吨市场缺口，海水鱼料推广任重道远
万吨市场缺口，海水鱼料推广任重道远自改革开放后，中国各行各业都经历着翻天覆地的变化，水产养殖业也在高速发展。与此同时，人工配合饲料的研发和推广，也在日新月异地发展。从一开始的家鱼、对虾、生鱼等名特优品种，再到金鲳鱼、海鲈、大菱鲆等海水鱼品种，从实现人工养殖到人工饲料驯化，一桩桩都在显示着水产养殖技术的创新和进步。尤其在海水鱼品种中，要让这些肉食性鱼类转为接受人工饲料饲养，在驯化和营养的研发上，都绝非一朝一夕之功，但我们做到了。只要功夫下得深，铁杵都能磨成针
当代水产 2016年10期2016-03-28
- 提问蔚蓝
软体动物2. 海水鱼和淡水鱼最主要的区别是？A．海水鱼的鳃丝能排盐，淡水鱼的鳃丝能吸盐B．海水鱼的肉很咸，淡水鱼的肉不咸C．海水鱼个头较大，淡水鱼个头较小D．海水鱼泳速快，淡水鱼泳速慢3. 鱼类的眼睛比一般动物大，下列关于鱼眼的说法，哪一项正确？A．鱼类都是远视眼B．鱼类都是近视眼C．鱼类的眼睛能够任意调节视线范围D．鱼类的眼睛早已退化，看不见任何东西4. 下列哪种生物大部分是雌雄同体？A．海蟹 B．海星 C．对虾 D．石斑鱼5. 下列选项中哪一个不属于海
海洋世界 2015年12期2015-04-22
- 印尼养殖渔业发展潜力大
55万hm2是海水鱼养殖。同时，淡水鱼养殖土地使用率才达到16.62%，咸淡水鱼养殖土地使用率为50.06%，海水鱼养殖土地使用率只有2.09%。2010-2013年期间，印尼养殖渔业产量显著提高，超越了预定的生产指标，即每年超过28.64%。2010年养殖渔业产量为628万t，2013年达到1 331万t，生产值每年提高22.51%。（摘自印度尼西亚《商报》，2014-10-22）
世界热带农业信息 2014年11期2015-01-05
- 向往海边的天鹅
对新认识的朋友海水鱼说：“大海太危险了！我带你去我的家乡吧！那里没有凶狠的大鲨鱼，而且有美丽的荷花哦！”海水鱼很心动地跟着天鹅来到了荷花池，因为水池中的盐分不够，但它还是保持在大海的习惯一直喝水，可怜的海水鱼没多久就膨胀而死。王文华摘自《紧握未必真正拥有，放下才能得到更多》（这山望着那山高，终会一无所获。本文适用于人生心态方面的作文。）endprint
意林·少年版 2014年14期2014-08-27
- 适合宝宝吃的鱼
吃淡水鱼好还是海水鱼好，则各有利弊。海水鱼海水鱼中的DHA含量高。DHA被称为“脑黄金”，对增强宝宝的记忆力、思维能力、智力是非常有帮助的。但是，海水鱼油脂含量较高，有的宝宝消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细小，难以剔除干净，容易卡着宝宝。为了安全，一般情况下，1岁以上才适合吃淡水鱼。带鱼、黄花鱼和三文鱼这三种鱼非常适合宝宝。·带鱼DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡
亲子 2014年4期2014-05-10
- 北京市场10种膳食鱼微量元素的中子活化分析
元素含量不同，海水鱼毒性元素含量高于淡水鱼。与国家标准相比较，As在鲈鱼和海水鱼中均超标，而Hg只有在鳕鱼中超标。从人们对鱼的日膳食量的初步估算，毒性元素的摄入量不会超标，也不会对人们的健康产生影响。鱼，仪器中子活化分析，微量元素，毒性元素随着居民生活水平不断的提高，物质生活日益丰富，食品健康问题已经被提上议事日程，成为人们关注的重要问题。鱼被认为是蛋白质含量很高，脂肪含量很低的健康食品。但随着工业的发展，水污染问题日益突出，以及人工饲养鱼的饲料中各种添加
核技术 2013年9期2013-02-24
- 鱼喝水吗
多余的水分。而海水鱼正好相反，咸涩的海水不停地吮吸着它们体内的水分，为了不变成“鱼干”，它们不得不经常喝水解“体渴”。但海水怎么能喝呢？原来，海水先通过嘴进入肠内，通过肠壁的渗透作用再进入体内，然后由肾脏排除一部分盐分。但此时鱼血液内的盐分含量还是比较高，幸好它们的鳃除了呼吸作用之外还有一种“泌氯细胞”，可以吸收血液里的盐分，经过浓缩将盐随黏液一起排出体外。通过这一系列的“排盐工程”，海水鱼等于是喝到了淡水。但也不是所有的海鱼都需要喝水。海洋中的软骨鱼如鲨
中学生天地(A版) 2008年2期2008-03-04