中央厨房
- 期刊的“中央厨房”媒体融合出版模式探究
等主流媒体“中央厨房”式的融媒体发展探索日益显现出其强大的生命力和活力，为期刊的转型发展提供了一条创新性融合发展的道路，值得我们借鉴。一、“中央厨房”概念追溯通过中国知网追溯“中央厨房”这一概念的发端，我们得知，1975年，日本云雀饭店集团为节省人工成本，兴建了一个中央厨房，专门供应各分店所需的食品加工品。他们每天大批量购进肉食、蔬菜，运到中央厨房，将一些食物先进行预加工，然后运送到各家分店再加工，在节省成本的同时，也实现了标准化、规范化生产。同时，这一具
科学咨询 2023年13期2023-09-05
- 建设校外教育“中央厨房”打造青少年核心素养教育新示范
变校外教育“中央厨房”，实现转型升级中办发〔2006〕4号文件要求大中城市的青少年宫在加强自身发展的同时，发挥示范带动、人才培养、服务指导的功能，为基层校外活动场所提供业务指导和咨询服务。中青联发〔2017〕26文件号也明确提出，青少年宫要“主动为其他青少年校外活动场所提供指导和咨询服务”，省级青少年宫“要加强对区域内各级各类青少年宫的工作引领”。这对青少年宫的职责定位进行了清晰界定。以重慶为例，重庆市少年宫是团市委直属的市级公益性青少年校外教育活动场所；
中国校外教育(上旬) 2023年7期2023-09-03
- 安徽打造长三角优质 “中央厨房”
打造长三角“中央厨房”。市场端与生产端的“双向奔赴”从市场端分析，长三角是全国农产品消费最优质市场。2021年长三角区域常住人口2.36亿，创造全国四分之一的GDP，调查数据显示，沪苏浙的人均肉蛋奶消费量高出全国平均水平31.2%，人均食品消费支出分别居全国第一、第四、第三位。长三角地区作为全国最大、最高端的农产品消费市场，是全国高端农产品的“展示区”和“主市场”。从生产端分析，安徽是供应长三角的最佳基地。随着城市化进程加快，沪苏浙农产品产能持续下降。全国
决策 2023年6期2023-07-21
- 全媒体时代档案编研的“中央厨房”模式构建研究
息新需求。“中央厨房”作为传统媒体应对时代发展要求转型的路径之一，对生产档案编研全媒体成果具有参考意义。因此文章试构建档案编研“中央厨房”模式，以一体化编研流程提高效率、提升效益，以总编研协调中心对全媒体编研工作和技术支撑工作的实时调控实现高质量成果产出、促进全媒体成果传播。关键词：中央厨房；档案编研；档案信息资源开发分类号：G273.5Research on the Development of a “central Kitchen” Model for
档案与建设 2023年4期2023-07-06
- 媒介融合背景下“中央厨房”新闻生产平台的现状与突破
超［摘要］“中央厨房”是传统媒体为实现媒介融合背景下的业务转型而打造的全媒体新闻生产平台，在媒体深耕、资源整合、跨界互融等方面具有创新性与示范性。但是，在“中央厨房”的建设发展过程中，存在新闻生产时效性较低、生产主体创新意识不足、生产内容相对同质化、平台技术支撑较落后等现实问题，限制了“中央厨房”新闻生产平台的建设与发展。基于此，文章从新闻生产平台机制、新闻从业者专业素养、技术平台建设与产品形态创新几方面对“中央厨房”新闻生产平台建设过程中面临的实践困境提
传播与版权 2023年9期2023-05-26
- 高职新闻专业“中央厨房”实训平台建设探索
媒体探索出“中央厨房”新闻生产模式，并被各家媒体效仿，纷纷组建“中央厨房”式的融媒体平台。在此形势下高职新闻专业的教育教学应紧跟传媒行业发展的步伐，着力提升专业实训建设与实践教学水平，培养符合传媒行业需求的专业技能人才。一、“中央厨房”的内涵“中央厨房”这一概念来源于餐饮业，原指餐饮行业中集采购、生产、配送等于一体的管理运作方式。2015年在传统媒体与新媒体的融合进程中引入了这一概念，并将餐饮行业中的管理运作模式运用在媒体融合中。媒体融合中的“中央厨房”打
新闻传播 2022年20期2023-01-02
- 打造广播电视新闻音视听“中央厨房”
新闻音视听“中央厨房”可谓是大势所趋。一是广电自身改革发展的需要。目前，新媒体与传统媒体的内容生产尚未形成良好的协同效应。借助新的技术手段和工具，进行工作流程的重塑,有助于激发自身发展活力。二是广电+政务工作深度融合的需要。地方广播电视台积极利用自身的媒体传播优势,加强政民互动交流,通过手机客户端的评论、话题互动等功能，收集了大量群众诉求。加强政务服务，依靠大数据技术手段，对手机客户端数据进行分析，使政务工作平台发挥更大价值。作为基层广播电视台，需主动创新
记者摇篮 2022年9期2022-12-17
- 中央厨房的产业现状及对策分析
增丽摘 要：中央厨房是现代餐饮行业标准化、规模化的运行方式，在大型餐饮企业规范化经营中发挥着重要作用。本文综述了中央厨房的产业发展现状、优势及存在的问题，并对未来中央厨房的发展趋势进行了展望，提出了相应的对策和建议。关键词：中央厨房;产业现状;对策Current Situation and Countermeasures of Central Kitchen IndustryMA Xiaochen1， LIU Zhiyong1， YU Zengli2（1.
食品安全导刊 2022年6期2022-07-07
- 融媒体环境下传统媒体的困境与出路探究
。同时观察“中央厨房”模式的运作状况，辩证地看待其在媒体转型中的价值，得出“内容为王、体制变革”是关键的结论。由于研究有限，文章没有探寻出适合不同地方媒体的“中央厨房”实践方法，企业市场化制度的研究也止于理论。关键词：媒体融合；传统媒体；互联网思维；“中央厨房”；人文关怀中图分类号：G206 文献标志码：A 文章编号：1674-8883（2022）04-0091-03一、融媒体概念界定媒体融合的定义，最初是由美籍研究者契尔·索勒·普尔提出的，他在《自由的科
新闻研究导刊 2022年4期2022-05-01
- 打造新时代“中央厨房”
背景下打造“中央厨房”的必要性和可行性融媒体是电视技术、互联网技术和通信技术互相融合、共同促进的结果；在融媒体的发展中处于核心地位的是电视媒体，而当前互联网技术已经影响了整个媒体发展的路径，其只有充分借助互联网才能实现与受众的双向互动。电视媒体在互联网媒体尤其是移动互联网媒体中要发挥自己的传统优势，利用国家政策的推动，促进各种媒体的融合，打造新时代的“中央厨房”。互联网技术的快速发展为融媒体提供了强大的技术支撑，也为“中央厨房”的打造提供了强大的驱动力，还
文化产业 2022年6期2022-03-17
- 从田头到餐桌廊下“中央厨房”2.0版本上线
国有影响的“中央厨房”。10年变革，10年历练，让这个地处偏远的上海远郊小镇成功蜕变，并且散发出阵阵美食的香味。我们的饭桌从空空荡荡的菜篮子，到“天天过年”的百姓饭桌；从“有啥吃啥”的基本需求，到科学膳食的健康追求……“吃”的变化，见证我国从温饱型向小康型社会不断迈进的时代变迁。廊下抓住机遇，从一天能够固定解决几十万人吃饭问题的同时，引入更多满足客户个性化需求的企业来到廊下落户，至此“中央厨房”2.0版本正式上线。说到廊下，脑海里总要浮现一连串的数字。上海
上海农村经济 2021年6期2021-12-16
- “中央厨房”模式下影视创作类课程教学改革初探
课程，引入“中央厨房”模式开展影视类课程教学改革。这既是对学生掌握传媒影视内容制作流程熟练度的考核，又是对专业学生未来从事媒体行业的职业道德素养提出的更高要求。本文基于网络与新媒体专业的课程教学实践经历及专业学生特点，通过实践教学探索“中央厨房”模式下影视课程教学实践融合，探索符合网络与新媒体专业人才培养的教学途径和手段。一、“中央厨房”的运营模式“中央厨房”追求内容生产、传播和运营体系的共享，通过采取新闻材料的一次收集，多样化的传播形式，实现多平台分发的
科教新报 2021年34期2021-09-30
- 浅谈我国餐饮产业链中央厨房中预制菜的发展趋势
，而中游以“中央厨房”为代表的工业化生产模式率先兴起，成为缓解餐饮企业成本压力乃至构筑竞争壁垒的重要手段。随着自建及第三方中央厨房点位的加密拓宽、冷链物流配送能力的加强，受益B端餐企工业化升级需求及C端快节奏生活方式、新鲜&健康饮食习惯养成、新零售模式的三重共振，融合品质、营养与效率的预制菜市场将迎广阔发展空间。关键词：餐饮;工业化;中央厨房;预制菜1 我国餐饮产业链两端小而分散，工业化生产降本增效是关键我国餐饮产业链上游标准化程度低，终端消费差异化大，中
食品安全导刊·中旬刊 2021年8期2021-09-13
- 智媒体时代“中央厨房”转型路径探析
为国家战略，中央厨房模式逐渐发展为媒体融合转型的重要举措。中央厨房模式不仅要突破传统的新闻报道理念，而且要推动新闻生产流程再造。从传媒从业者的角度来看，培养一支全媒体新闻采编队伍是十分必要的；从运行模式来看，要探索新媒体平台的盈利模式；从技术支撑来看，要引入了大数据、人工智能等新技术支撑报道，合理利用和发展好中央厨房模式，使其成为链接传统媒体和新媒体的桥梁和纽带。关键词：“中央厨房”；媒体融合；转型路径中图分类号：G206.2 文献标志码：A 文章编号：1
新闻研究导刊 2021年1期2021-09-10
- 全媒体时代“中央厨房”新闻生产方式改革研究
革，而建设“中央厨房”即为其中十分重要的一环。作为媒体新一代内容生产、传播和运营体系，继人民日报建设“中央厨房”以来，众多媒体也展开了对“中央厨房”新闻生产方式的积极探索。关键词：全媒体时代；“中央厨房”；新闻生产方式；改革策略中图分类号：G210.7 文献标志码：A 文章编号：1674-8883（2021）12-0145-03随着现代科技的不断发展及受众的逐渐分化，可更充分满足受众多元需求的新兴媒介应运而生，并以惊人的态势迅猛发展，由此为传统媒体带来了巨
新闻研究导刊 2021年12期2021-09-10
- 人民日报融合新闻生产的特色
融合新闻 “中央厨房”随着传播技术的快速发展，H5、AR、VR、无人机拍摄等技术已成为新闻业的核心驱动要素，并衍生出短视频新闻、直播新闻、互动新闻、沉浸式新闻等诸多内容形态，有效促进了融合新闻的多元发展，为新闻媒体转型提供了更多可能。人民日报作为党媒代表，积极探索融合新闻生产模式，强势引领融合新闻发展大潮。2019年全国两会报道中，人民日报通过5G客户端展开直播，“AR看两会”打造出超强临场视听体验。疫情防控期间，人民日报新媒体深入抗疫一线，为受众提供了大
传媒 2021年10期2021-06-20
- 浅谈中央厨房引进可行性分析
化的需要，而中央厨房是当前高强度、集约化、重复性餐饮业的趋势。在大量食品材料加工过程中，由于低自动化程度设备和高强度劳动力需求，餐饮业成品或半成品的中央厨房作为成品和半成品菜肴的加工场所，实现了食品材料预处理过程的部分自动化。为了达到食品加工的最佳状态，智能加工设备被认为是企业的最佳选择。本文综述了中央厨房的水射流技术、网络智能分割技术等配料的分割和烹饪过程、智能烹饪和识别技术，为烹饪和餐饮行业实现智能食品加工提供理论依据。因此高自动化和智能加工设备的市场
科技研究·理论版 2021年20期2021-04-20
- 关于县级融媒体中心“中央厨房”平台建设的几点建议
融媒体中心“中央厨房”这一概念，源于餐饮业一种管理运作方式，用于统一品牌营销、连锁经营。好处是集中采购、集约生产、统一配送，提高工业化标准化水平，降低成本、提高效率、增加效益。国内首先把这一概念引入媒体融合，应该是人民日报社，是把集约化生产分发模式运用于媒体领域，以媒体自身主业品牌建设为核心，建立全媒体信息处理平台，形成“新旧融合、一次采集、多种生成、多渠道传播”的新闻信息生产与传播机制，实现最大化利用新闻信息资源，最大程度满足不同群体需求，最大限度保证核
环球首映 2021年2期2021-01-17
- 运用“中央厨房”烹制媒体融合大餐的泰州实践与思考
体中心——“中央厨房”首次运行以来，这一媒体融合的创新举措正式走入人们的视线，得到推广。1 “中央厨房”的概念“中央厨房”本是餐饮业的概念，主要是指应用机械化、自动化设备，集中规模采购、集约大批量生产餐饮半成品或成品的生产场所。其生产过程主要特点是按订单制作、集中采购、统一配送、可二次加工、组合销售。采用中央厨房后，比传统的模式节约相当的成本，而且可以保证食品安全，实现产品标准和质量的稳定可靠。媒体的“中央厨房”则是指记者采集的内容包含文字、图片、音频和视
泰州职业技术学院学报 2021年1期2021-01-07
- 融媒体中心“中央厨房”建设实践
展的推进，“中央厨房”已成为媒体融合的“标配”与“龙头工程”，要以“技术赋能采编”的创新思路全力推进“中央厨房”建设，重塑策采编发流程、构建“融为一体、合而为一”全媒体传播格局方面，实现“一体化”目标，推动媒体融合向纵深发展。关键词 “中央厨房”;媒体采编;媒体融合;新媒体中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 2096-0360（2020）14-0097-031 “中央廚房”建设的意义“中央厨房”是媒体融合发展的技术主平
新媒体研究 2020年14期2020-12-28
- 针对小型媒体企业的全媒体“中央厨房”式新闻制作平台
体企业完成"中央厨房"的建设，并开始投入使用。本文是主要针对小型媒体企业新闻量少、内部人员结构简单等特点研究的一款简易"中央厨房"式新闻平台。目前，电视台的新闻制作仍然次采用传统的方式进行，这使得新闻制作存在耗时多，准确率不高的缺点;台内的办公方式也没有实现信息化，部门与部门之间没有良好的对接系统。所以，针对小型媒体企业的全媒体“中央厨房”式新闻制作平台对于提高小型媒业的工作效率有很重要的意义。关键词：全媒体;中央厨房;新闻制作平台;中图分类号：TP311
数码设计 2020年16期2020-12-08
- 新媒体时代报纸传播观念的转型
垂直分类 “中央厨房” 数字化场景互联网的发展使报纸读者逐渐从传统媒体向新媒体转移。新媒体在潜移默化中不仅改变了读者的阅读习惯，更是影响了传媒行业的传播生态，促使报纸传播观念转型。把握内容、社交和场景三大关键性生产要素，从内容生产的角色重构、社交关系的营销、报纸场景服务的数字化等方面“三管齐下”，有助于报纸转变传播观念，形成传统媒体转型发展新格局。一、报纸内容生产的角色重构海量集存的信息流通过网络空间、移动终端等新媒体平台达到信息流传播的大数据效应，如何在
传媒 2020年11期2020-12-07
- 高校“中央厨房”式就业服务创新机制的实践与思考
团队，通过“中央厨房”式的运行模式，将传统单一的就业指导与服务和新媒体相融合，进行资源整合、核心团队决策、信息分类处理、多平台发布等，提高就业服务的针对性和有效性。【关键词】中央厨房式 就业服务 创新机制做好高校毕业生就业创业工作事关社会和谐稳定大局，各高校要提高就业指导和服务能力，加大帮扶力度，强化理想信念教育，深化创新创业教育改革，以市场需求为先导，完善专业学科布局，加强招生、培养和就业联動，切实增强学生就业竞争力和创业能力，因此，高校就业指导服务在提
商情 2020年8期2020-11-28
- 融媒体平台发展现状和困境的认识和思考
——以人民日报“中央厨房”为例
、人民日报“中央厨房”成融媒体标杆在众多融媒体平台中， 人民日报中央厨房作为代表平台之一，是融媒体趋势下的一面旗帜。中央厨房全媒体平台是新一代内容生产、传播和运营体系，不仅面向受众、面向国际、更面向未来。 它的主要目标即内容的生产与传播。 中央厨房全媒体平台自2014 年开始建设以来，为大众带来了种类繁多、质量颇高的新闻作品。 该平台作用多样且强大，小到服务于人民日报旗下的各个媒体， 大到为全媒体行业建立了一个支撑优良内容制作的先进平台。丰富媒体资源，形成
新闻前哨 2020年1期2020-11-17
- 高校“中央厨房”式融媒平台建设措施研究
毅摘 要：“中央厨房”的建设正成为媒体融合的趋势，一方面为新闻传播带来了理念创新，另一方面也对新闻采编业务提出新的要求。高校融媒体传播教育有必要借助5G技术，切合自身条件，通过软硬件协同建设、确立双核联动机制等措施，打造出契合“课媒融合”特征的，适合高校自身的“中央厨房”式融媒体平台，最终实现仿真式教学，向业界输出优秀的全媒体人才。关键词：“中央厨房”;融媒体平台;双核联动;课媒融合中图分类号：G206 文献标识码：A 文章编号：2096-5079 （20
传媒论坛 2020年22期2020-11-10
- 地方报业如何在媒体融合中转型
;媒体融合;中央厨房随着信息技术的飞跃发展，传统媒体已经到了改革的重要关口，推动传统媒体和新兴媒体融合发展不仅成为行业共识，更上升至国家战略的层面。习近平总书记深刻指出：“推动媒体融合发展、建设全媒体成为我们面临的一项紧迫课题。要运用信息革命成果，推动媒体融合向纵深发展，做大做强主流舆论，巩固全党全国人民团结奋斗的共同思想基础，为实现‘两个一百年奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦提供强大精神力量和舆论支持。”在这样的大背景下，传统报业尤其是地方报业如何
神州·上旬刊 2020年7期2020-10-21
- 媒体融和背景下县级传媒的探索和突破
;传播体系;中央厨房2019年1月25日，中共中央政治局就全媒体时代和媒体融合发展举行第十二次集体学习，总书记主持学习时强调，推动媒体融合向纵深发展、建设全媒体，成为我们面临的一项紧迫课题。新时代，推进县级融媒体中心建设，对推动县域经济、政治、文化、社会、生态文明建设发展，促进国家媒体体系的全盘激活，创新基层社会治理模式，提高社会治理能力，具有重要的现实意义和深刻的长远意义。[1]新形势下，凤阳县紧密围绕群众工作信息化、网络化和思想文化的传播需求打造立体舆
广告大观 2020年5期2020-10-20
- “中央厨房”桌面云技术实践
◆胡箐妍“中央厨房”桌面云技术实践◆胡箐妍（河南日报报业集团 河南 450000）IT技术如何帮助我们快速响应新闻的动态需求，如何提升传媒工作者的生产效率，如何在满足移动化、BYOD办公需求的同时保护好核心数据及知识产权，已经成为我们最为关注的问题。利用桌面云解决方案，可实现自由灵活办公，确保将信息和IT资源交付到最理想的能够顺利完成任务的员工和地点，在实际使用中能够获得多方面的优势。桌面云；移动办公；虚拟化随着IT技术的不断发展，其在现代传媒行业中得到越
网络安全技术与应用 2020年10期2020-10-14
- 融媒体改革下中央厨房建立的利与弊
媒体背景下，中央厨房的创建受到了人们的高度重视。众所周知，中央厨房通过再次创造传统采编流程，落实了一次采集、反复生成和多元发布的特性，对渠道、人力及信息等各方面资源进行有效整合，不光节约了成本，还使新闻素材使用效率得以提升。但是在资源传播及共享的背景下，存在着弊端，不容忽视。媒体形态的不同，其受众信息需求特点也存在差异性，想要在媒体报道中将差异表现形式体现出来，尤其应使新媒体时代的发展需求得以满足。【关键词】融媒体;中央厨房;利弊分析引言中央厨房指的是将记
理论与创新 2020年15期2020-10-09
- 如何深化国企新闻宣传供给侧改革
革；融媒体；中央厨房中图分类号：G206 文献标志码：A 文章编号：1674-8883（2020）15-0243-02一、国企新闻宣传的重要性及供给侧改革的紧迫性再认识（一）国有企业新闻宣传的作用对国家而言，“新闻舆论工作是治国理政、定国安邦的大事”。“善于指导、管理、运用媒体，使之更好服务党和国家工作大局，服务广大人民群众。”[1]对国有企业而言，新闻宣传是保证企业和谐发展的护卫队，是提升队伍战斗力的冲锋号，是塑造企业形象的美容师。国有企业要加强思想政治
新闻研究导刊 2020年15期2020-09-10
- 融合媒体：传统媒体转型之路
;传统媒体;中央厨房一、融合媒体的概念融合媒体是在传统媒体与新媒体融合之后形成的媒體形态。媒体融合这一概念最先由美国麻省理工大学的伊契尔·索勒·普尔提出，他在《自由的科技》中提出，他指出，媒体融合是一种正在模糊媒介间界限的过程。此外，安德鲁·纳齐森将“融合媒体”定义为媒体组织之间战略的，操作的，文化的联盟。李奇·高登进一步将媒体融合划分为所有权的融合，策略性融合，结构性融合，信息采集融合，新闻表达融合。蔡雯将媒介融合定义为：在以数字技术，网络技术和信息技术
看世界·学术下半月 2020年5期2020-09-10
- 中央厨房行业发展现状分析
业飞速发展，中央厨房在确保连锁食品店的运营准则化中有着极为关键的影响。关键词：中央厨房;发展现状;实证分析中央厨房的理念是从外国引进的，其核心功能是为连锁餐饮公司提供成品与半成品。在日本、美国等发达国度，连锁餐饮行业关注并构建中央厨房的时间已经有几十年的时间，中央厨房业已构建成成功的运营模式。相较而言，中国的中央厨房构建起步太晚，尽管中国中央厨房的数目很多，然而这部分公司通常会有运营规模不大、自动化技术应用不到位、产出与送餐科技滞后、经营管理功能弱等缺陷;
商业2.0-市场与监管 2020年4期2020-09-10
- 新媒体环境下报纸采编工作的改善探索
键词：报纸;中央厨房;新媒体;云模式近几年的中国报业相关报告都呈现出新媒体特点，几乎所有的发展和滞后，报纸和新媒体都有千丝万缕的联系。新媒体最缺少的是内容，传统媒体丢失了赖以生存的信息传播渠道和读者群，因此双方的融合被纸媒管理者提上日程。除了技术上的突破，新闻采编理念的发展，提出了“云模式”“中央厨房”等多种称谓，但从本质上来讲，还是纸媒向新媒体的靠拢，但又不愿意丢弃“内容为王”的本能。一、新闻网站超四成内容源于报纸根据世纪华文MBR报纸网络传播影响力监测
视界观·上半月 2020年8期2020-08-16
- 人民法院融媒体中心“中央厨房”模式应用探析
实际情况的“中央厨房”模式，推动人民法院新闻舆论工作开创新局面。基于此，文章以S中院“中央厨房”的运作模式为样本，对运行中存在的问题进行分析，并立足于当前人民法院新闻舆论工作的重要任务，提出全国法院媒体融合发展和“中央厨房”模式运行的未来向度，以期待对推动全国法院媒体融合向纵深发展有所助益。关键词 融媒体;中央厨房;人民法院;新闻舆论中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 2096-0360（2020）09-0075-05党
新媒体研究 2020年9期2020-07-09
- 高校校园融媒体发展策略研究
宣传 新闻“中央厨房”中图分类号：G647文献标识码：A根据《2019年中国移动互联网秋季大报告》显示，截至2019年9月，中国移动互联网月活跃用户达11.33亿，用户平均每天花在移动互联网的时间已接近6小时。报告显示，00后人群规模过亿，已成为移动互联网争夺的重要人群，移动互联网月人均使用时长达123.5小时。以移动互联网为代表的新兴技术快速发展，已然重新定义了人类获取信息、知识、能力的方式，而高校新闻宣传承担着资政立言、引导舆论、纪实存史、文化育人、凝
科教导刊·电子版 2020年6期2020-06-19
- 县级融媒体中心的建设现状及对策分析
融媒体中心;中央厨房;用户中心;定位;品牌建设“要扎实抓好县级融媒体中心建设，更好引导群众，服务群众”是习近平总书记在2018年全国思想宣传会议上提出的倡议和指示，在2019年我国县级融媒体中心建设迎来了井喷，预计在2020年县级融媒体中心建设将基本实现全国范围内的全覆盖建设。国家之所以重视县级融媒体中心的建设，是因为其资源的整合性以及服务的综合性，能够更好地顺应用户需求，更好地满足群众的政务需求和信息需求等。切实推进县级融媒体中心建设，能够提升我国政府的
卫星电视与宽带多媒体 2020年3期2020-05-19
- 融媒时代“中央厨房”呼唤新生力量
要 “中央厨房”是媒体深度融合背景下，主流媒体打造的全媒体新闻平台，在媒体深耕、资源整合、跨界互融等方面均体现出了较高的优越性、创新性、科学性、示范性与前瞻性。为确保媒体融合向纵深推进，中央厨房亟需拓展新型人才储备，成功的网红、网络大V、新媒体与自媒体运营者，他们的特长与优势均可为“主厨”所用，因此，以众多网民为潜在生力军，制定人才选拔机制，形成可持续发展的保障制度，对未来主流媒体的市场角逐具有十分重要的意义。关键词 媒体融合;中央厨房;主厨;生力
新媒体研究 2020年3期2020-05-15
- “中央厨房”模式在地方媒体中的应用探索
地纷纷建设“中央厨房”的背景下，建设“中央厨房”但采编、考核仍是分离，记者只是坐进了硬件“厨房”的大平面工作室，新闻产品呈现方式单一，内容相似只靠在标题上做文章以示区分的现象大量存在。文章以青岛日报社“中央厨房”为例，阐述“中央厨房”应用中的问题。关键词 中央厨房;地方媒体;融合;多元化1 “中央厨房”：一次采集、多种生成、多元发布2015年两会期间，“中央厨房烹制新闻美味”出现在《人民日报》要闻版，“中央厨房”一词成为媒体热词，进入大众的视野。最初源
新媒体研究 2020年2期2020-05-15
- 浅谈新时代下电视制播技术与新媒体融合
：制播技术 中央厨房 融媒体中心建设中图分类号：G2文献标识码：A文章编号：1003-9082（2020）03-0-01前言广播电视的安全播出对于社会经济建设有重要意义，它不但是政府职能部门公布政策及新闻消息的重要途径，也是传播娱乐载体的有效工具，它和广大人民群众的日常生活关系密切。随着经济水平的不断提高，以及国家广电总局不断提出高标准、严要求，广播电视安全播出质量面临严峻挑战。为此，本文从就如何加强广播电视安全播出，及电视安全播出中存在的问题，提出一些合
中文信息 2020年3期2020-04-14
- 泛在电力物联网语境下新闻宣传“中央厨房”建设初探
今，媒体的“中央厨房”概念饱受热议，其形式主要是传统媒体在深入研究欧洲媒体行业先进传播方式的基础上，根据中国新闻传播特点和读者需求进行的创新，这是传统媒体改革创新的重要举措，也是完成传播渠道中全媒体融合的必要手段。当下，泛在物联概念愈加深入人心，如何在物联网背景下深化媒体整合发展，推动“中央厨房”的建设，已成为当前企业特别是电网企业宣传工作者面临的重大挑战。关键词：中央厨房;媒体融合;新闻宣传中图分类号：G219.2 文献标志码：A
经济研究导刊 2020年1期2020-04-14
- 实践的反思：“中央厨房”新闻生产模式中“人”的问题
要】“中央厨房”不仅是一种新的新闻生产模式，更是一场思想与感觉的文化扩散运动。当协作共享的融合文化向新闻组织内部扩散时，“人”的问题则自然显露。通过对中央厨房实践的深层次反思，本研究分析了融合浪潮中的“新”“旧”新闻工作者接触、交锋与汇合的日常实践，着力探讨了新闻文化变迁对新闻工作者的角色丛、角色期待以及角色认同带来的影响，进而指出，从内部与外部共同重塑新闻业者的“心灵”，是解决中央厨房模式中“人”合作问题的关键。【关键词】中央厨房;实践;新闻人;角
新闻世界 2020年1期2020-03-17
- 全媒体“中央厨房”式新闻生产研究
媒集团应用“中央厨房”式生产模式，成功地打造了报网一体的全媒体平台，实现“一次采集、多次生成、多元发布”的生产效果，在报业集团全媒体转型的道路上摸索出了经验。【关键词】“中央厨房”式生产 新闻生产 媒介融合一、“中央厨房”式生产平台在新媒体技术的冲击下，“三湘华声”开始探索报网合一的全媒体转型之路，利用“中央厨房”式的生产模式，建立全媒体采编中心。这种生产模式优势在于“一次采集、多次生成、多元发布”，能够将采集来的新闻素材制作成适合报、网、微、端发
记者摇篮 2020年1期2020-02-24
- 将新闻采写环节接入“中央厨房”
通常而言，“中央厨房”重视新闻产品的编辑加工，却忽视了对新闻生产初期阶段的深层次介入。其根源在于新闻采写环节与“中央厨房”关联不大。济南融媒服务站的建立，成功地将新闻采写环节接入“中央厨房”，发挥其作为新闻线索聚合库、素材背景存储池和新兴技术赋能场的作用，变强化加工单模式为强化生产和加工双模式，实现了媒介融合环境下内容生产链的完整闭环，更利于“中央厨房”发挥统筹策划功能。关键词：融媒服务站 新闻采写环节 “中央厨房” 济南日报报业集团在新技术的不断进步、普
传媒 2020年24期2020-01-21
- 浅谈融媒体时代传统编辑的转型
辑转型 “中央厨房”2019年1月25日，习近平同志在在中共中央政治局第十二次集体学习时强调：“推动媒体融合发展，要坚持一体化发展方向，通过流程优化、平台再造，实现各种媒介资源、生产要素有效整合，实现信息内容、技术应用、平台终端、管理手段共融互通，催化融合质变，放大一体效能，打造一批具有强大影响力、竞争力的新型主流媒体。”一、融媒体概念融媒体（Media Convergence）是充分利用媒介载体，把广播、电视、报刊、两微一端等既有共同点，又存在互补性的
中国校外教育(上旬) 2020年12期2020-01-12
- “中央厨房”在广电行业财务管理中的构建与探索
——以浙江镇海广电财务为例
其充分利用“中央厨房”，得到同一传播信息源后，经过传播技术处理，分发到广播、电视、报纸、网络不同媒体平台，在人力、内容、宣传等方面进行全面整合，全面实现资源通融、内容兼融、宣传互融、利益共融。融媒体时代创新的不仅是理念，更是模式，使得媒介之间的边界由清晰变得模糊，广电行业业务发展核心也渐渐由有线广播电视网转变为新闻入口与平台建设，各种垂直化产品纷纷崛起，新闻生产与传播方式得到全面革新，如何实现媒体融合工作与财务管理工作的协同越来越被重视。一、广电行业财务现
财会学习 2019年10期2019-12-19
- 媒体“中央厨房”如何凸显区域特色
：流程＋考核中央厨房建设之后，“最泰安”全媒体的考核方式发生了很大变化。融合之前，考核以稿件数量及重要程度为主，“重要程度”由编委会确定，充满主观因素，即编委会认为重要的内容就是重要的，反之亦然。而中央厨房建设之后，稿件数量尤其是纸媒稿件的数量在考核中的比重下降，新媒体的稿件考核比重上升，同时有了更加权威客观的依据——即稿件转发、评论、点赞等的数量，这些数据是考核的KPI（关键绩效指标），在后台可轻松获取。考核较融合之前更加全面，也更加客观，这种考核作为指
记者观察 2019年23期2019-11-17
- 论“中央厨房”背景下记者生产新闻的困难
的大方向，“中央厨房”式的新闻生产模式应运而生。致力于将传统媒介与新兴媒介进行有效融合的“中央厨房”式的新闻生产模式一方面具有先进性，另一方面，记者群体目前在 “中央厨房”背景下进行新闻生产遭遇一些困难，一是谁任“行政主厨”;二是“老鸟”记者与“菜鸟”记者的矛盾;三是不成熟的共享思维。【关键词】中央厨房;记者;生产新闻;困难中图分类号：G21 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2019）29-0216-02随着科学技
戏剧之家 2019年29期2019-11-14
- 媒介融合背景下“学习强国”APP的发展探析
;学习强国;中央厨房;党媒一、媒介融合的发展媒介融合的概念在上世纪90年代率先被美国的普尔教授提及。1999年中国学者崔保国引入了西方“媒介融合”的概念，但“媒介融合”这一概念真正为国内学者所关注是2004年蔡雯在美国进行富布莱特项目研究时。蔡雯认为，媒介融合的实质是组成大媒体业的各产业组织在经济效益和市场需求的合力下，在数字技术、网络技术和电子通讯技术迅速发展的影响下，利用并购、重组等经济手段，将不同媒介形态的内容、渠道和终端结合起来，最终形成新型的媒介
传播力研究 2019年24期2019-10-21
- 全媒体“中央厨房”发展路径和趋向研究
景下，做好“中央厨房”的打造与发展则成为非常重要的一项工作。在本文中，将就全媒体“中央厨房”发展路径和趋向进行一定的研究。关键词 全媒体;“中央厨房”;发展路径引言在互联网时代，媒体发展形势也随之发生了较大变化，在信息形态以及媒介工具等方面都体现出了明显的融合性特点。“中央厨房”的提出，则使媒体在发展与机制的创新方面具有了新的可能，具有积极的发展意义。1“中央厨房”概念“中央厨房”是面向受众、面向国际、面向未来的新一代内容生产、传播和运营体系，以内容的生产
科学与信息化 2019年9期2019-10-21
- 基于市场需求的餐饮企业中央厨房定制新模式分析
面临的难题。中央厨房的出现为中式餐饮企业的标准化指出了一条道路，但随着市场需求变化越来越快，传统的中央厨房定制已经不能满足市场需求，根据市场需求进行第三方定制的中央厨房模式才是市场发展的新趋势。新模式下，餐饮企业更加快速地应对市场反应，减轻餐饮企业压力;中央厨房定制企业更能体现个性化服务要求;中央厨房定制企业变被动为主动，客户选择范围更广。但同时，新模式对中央厨房企业的要求更高;大批量定制转变成小批量定制，也会增加中央厨房企业的生产成本;也要求餐饮企业和第
新财经 2019年16期2019-10-16
- 庆云县推出“中央厨房”配餐制让中小学生吃上放心餐
庆云县推出“中央厨房”配餐惠民举措，为学生提供午餐统一配送。新学期一开学，山东省庆云县市场监管局和教体局为了让学生吃上放心午餐，今年暑期引进了德膳源营养配餐项目，建设了6600余平的餐饮加工车间，设立完善的运营体系，确保从原料采购、索证索票、进货查验、留样检测，营养餐配送，餐具高温消毒等各个环节都保证营养餐100%的安全。并实行4D管理，配备最先进的检验检测设备，打造让政府放心、让家长省心、让孩子开心“从农田到餐桌”的智慧桥梁。中央厨房（英语：Centra
食品安全导刊 2019年26期2019-10-10
- 践行“中央厨房”理念 提升中国养猪业水平
——访河南正本清源科技发展股份有限公司董事长陈建成
的饲料行业“中央厨房”模式，都让人耳目一新。他就是河南正本清源科技发展股份有限公司董事长陈建成。河南正本清源科技发展股份有限公司董事长 陈建成本刊：陈总，您好！很荣幸您可以接受我们的采访。可以向我们介绍一下贵公司的情况吗？陈总：河南正本清源科技发展股份有限公司（原正源牧业（商丘）有限公司），1999年成立于河南商丘，是一家集研发、生产、销售于一体的台资企业，荣获“全国高新技术企业”、河南省科技厅颁发的“河南省科技型中小企业”、商丘市人民政府颁发的“商丘市优
猪业科学 2019年8期2019-09-16
- 媒体“中央厨房”如何凸显区域特色
挑战。借助“中央厨房”进行媒体融合，通过新技术，整合媒体力量，打造一个技术先进、优势突出、特色鲜明的传播平台，是地方媒体的必经之路。关键词：“中央厨房”;媒体融合;用户思维一、理念转型：用户+跨界“最泰安”全媒体在成立伊始，就将“用户思维” “跨界思维”等理念放在重要位置。在用户思维中，尤其重视吸引用户参与内容生产;而“跨界思维”则是跳出媒体圈子，努力向全新领域“借智借力”。这两种理念，归根到底，是“最泰安”整合媒体内外的资源，从而更好地实现壮大自我的目的
记者观察·中旬刊 2019年8期2019-09-10
- 探析广电融媒体中心的作用发挥与记者的角色转换
心的建设和。中央厨房”作用的发挥，对于打造立体多样、手段先进、具有竞争力的新型主流媒体有着重要意义。同时，在融媒体中心运作、完善、传播、发展的过程当中，记者作为信息采集、整理、分发等各渠道中的关键行动要素，其个人角色也将由传统媒体单一采访者向全媒体时代全能型信息编发主体的转换。本文对我国目前广电融媒体中心作用发挥的优势、前景以及在这个过程当中记者角色转换的趋势和方向进行一些基础阐述，从而为进一步提升广电新闻媒体信息传播影响力、舆论引导力、社会公信力提供一些
记者观察·下旬刊 2019年5期2019-09-10
- 媒介融合的实践路径及反思
;两微一端;中央厨房;县级媒体融合一、关于媒介融合的概念阐释“媒介融合”的概念，首先南麻省理工学院的普爾教授提出，原义指各种媒介呈现多功能一体化趋势。在中同最早进行“媒介融合”研究的学者是蔡雯，她认为：“媒介融合包括渠道融合、内容融合和终端融合。”此后，不同学者纷纷提出自己关于媒介融合的间解。丁柏铨认为“媒介融合是由新媒体及其他相关因素所促成的媒介间在诸多方面的相交融的状态”。乔保平等分析当卜的媒介发展现状，从媒介生态学的角度提出“媒介融合是数字技术推动卜
记者观察·中旬刊 2019年11期2019-09-10
- 庆云县推出“中央厨房”配餐制让中小学生吃上放心餐
庆云县推出“中央厨房”配餐惠民举措，为学生提供午餐统一配送。新学期一开学，山东省庆云县市场监管局和教体局为了让学生吃上放心午餐，今年暑期引进了德膳源营养配餐项目，建设了6600余平的餐饮加工车间，设立完善的运营体系，确保从原料采购、索证索票、进货查验、留样检测，营养餐配送，餐具高温消毒等各个环节都保证营养餐100%的安全。并实行4D管理，配备最先进的检验检测设备，打造让政府放心、让家长省心、让孩子开心“从农田到餐桌”的智慧桥梁。中央厨房（英语：Centra
食品安全导刊·中旬刊 2019年9期2019-09-10
- “中央厨房”融媒体模式现状及发展趋势分析
马龙摘要：“中央厨房”模式标志着媒体编辑指挥系统重大转型，打破了媒体集团传统的报、网、微、端各自为营的瓶颈，在新旧媒体间架构起桥梁，成为传统媒体转型和新闻改革的“超级枢纽”和“启辉器”。融媒体是当下媒体取得突破性发展的必经之路，以此为选题进行研究挖掘，具有一定的现实和参考价值。关键词：融媒体，中央厨房，现状及发展趋势引言目前，在网络信息化的大背景下，出现了多种媒体的融合发展，媒体行业当中，“中央厨房”发展日渐兴旺。“中央厨房”模式标志着媒体编辑指挥系统重大
青年生活 2019年33期2019-09-10
- 论融媒体时代电网企业如何做好意识形态工作
新闻宣传 中央厨房 电网企业意识形态对政党、国家、民族的生存发展至关重要。一个民族、一个国家，没有主流意识形态的领导和感召，就不会长久治安、发展强大。融媒体时代，视听信息传播模式的改变，媒体格局、舆论生态、信息传播和扩散方式面临颠覆性的变革。电网企业的新闻宣传品牌传播工作与思想教育、党的意识形态工作深度融合，因此，需要高度重视意识形态工作，打造主流媒体的传播力、影响力和引导力，做大做强主流舆论，回应时代发展的挑战。一、媒体融合 打造意识形态新阵地习近平总
现代企业文化·理论版 2019年17期2019-08-30