全媒体时代档案编研的“中央厨房”模式构建研究

胡姝 杨智勇

摘 要：全媒体时代对档案编研工作提出新要求，需要加强高质量内容建设、构建全媒体传播体系、顺应技术发展革新编研工作并关注用户信息新需求。“中央厨房”作为传统媒体应对时代发展要求转型的路径之一，对生产档案编研全媒体成果具有参考意义。因此文章试构建档案编研“中央厨房”模式，以一体化编研流程提高效率、提升效益，以总编研协调中心对全媒体编研工作和技术支撑工作的实时调控实现高质量成果产出、促进全媒体成果传播。

关键词：中央厨房；档案编研；档案信息资源开发

分类号：G273.5

Research on the Development of a “central Kitchen” Model for Archive compilation in the Age of All-media

Hu Shu， Yang Zhiyong

（ School of Cultural Heritage and Information Management， Shanghai University， Shanghai 200444 ）

Abstract： In the age of all-media， new requirements are placed on archive compilation， including the need to strengthen the development of high-quality contents， build an all-media communication system， innovate archive compilation in line with technological developments， and pay attention to new user information needs. As one of the ways to transform traditional media in response to the development of the times， the “central kitchen” is of significance in providing reference for achieving results in archive compilation in all-media context. Therefore， this paper tries to build a “central kitchen” model for archive compilation， to improve efficiency and effectiveness through an integrated research and editorial process， and to achieve high-quality outputs and promote the dissemination of multimedia results through real-time control of the editorial and research work and technical support via the general editorial and research coordination center.

Keywords： Central Kitchen； Archive Compilation； Development of Archive Information Resources

《关于加快推进媒体深度融合发展的意见》（以下简称《意见》）明确提出：“要坚持整体转型，加快推进媒体深度融合发展，逐步建立以内容建設为根本、先进技术为支撑、创新管理为保障的全媒体传播体系”[1]。全媒体时代的到来为传媒领域各行业发展指明了方向，也为文化产品的生产传播提供了新的发展环境和发展机会。《“十四五”全国档案事业发展规划》也强调统筹馆藏资源，鼓励社会各方参与，推出档案文化精品，加强档案文化创意产品开发，探索产业化路径。[2]加大档案资源开发力度，创新档案编研和服务模式，逐渐成为档案领域顺应全媒体时代变化的积极应对策略。

在新技术环境下，诸多专家学者围绕档案编研展开了研究和探索，重点集中于分析其要素变化、改善策略、新技术引入以及已有实践等方面。[3-5]近年来档案领域围绕数字人文的理念融入、档案编研的技术应用、不同类型档案的编研开发等研究已日趋全面和深入，但全方位、整体化的档案编研实践方法尚缺乏探究。“中央厨房”作为加强新旧媒体融合联动和促进全媒体信息高效运营的新闻生产模式，对档案部门在全媒体时代构建新的档案编研生产平台具有一定的借鉴价值。

1 全媒体时代档案编研新要求

移动互联网以及短视频时代的到来使档案服务用户的信息需求与接收方式发生巨大变化，互联网与数字技术的裂变式发展也带来信息价值挖掘的强大潜力和传播环境的重大变革。这都对传统以纸质文件为主、声像档案为辅的档案编研工作提出了新要求。

1.1 加强高质量编研内容建设

全媒体时代信息爆炸式增长，传播门槛下降，降低了信息生产难度，但为了抢占用户关注度和流量热度，实际上提升了对传播内容的质量要求。档案作为具有重要保存和利用价值的信息资源，对满足人们的知识需求和提升国家文化软实力具有突出作用，而目前档案编研工作在成果多样性、形式创新性与丰富性等方面仍有不足。为加强全媒体时代档案编研成果的内容质量，一方面应持续加强数字档案资源建设，推进档案数字化和数据化工作；另一方面应加强多媒体档案数据库建设，为构建多样态、全媒体编研产品提供坚实基础。

1.2 完善全媒体信息传播格局

档案信息价值虽高，若不符合特定媒介的传播宗旨和编纂原则，也难以借助媒介进行有效传播，难以体现其社会文化价值。[6]以档案社交媒体联盟发布的2022年全国档案微信公众号排行年榜[7]为例，“金山记忆”等前十位公众号的微信传播指数WCI月均值超过500，但大部分公众号还存在档案编研产品内容较少、更新频次不高等情况。因此，在全媒体时代，档案部门应秉持新媒体思维，明确各平台的推送机制与流量逻辑，真正利用多媒体平台构建全媒体传播矩阵。

1.3 顺应新兴技术发展趋势

物联网、人工智能、虚拟现实等技术的深入应用不断推动和改变各类信息的生成、传播和展演，创新了信息采集、加工的方式，革新了内容生产模式，其在档案编研工作的应用主要集中在内容开发和成果展示两个方面。在内容开发方面，档案数字化进程的不断推进促进了档案资源的深度挖掘与创意开发，时下兴起的数字人文和人工智能技术也给档案资源开发带来新的活力，例如“高迁古村数字记忆”项目便通过构建台州古村落数字资源库，利用无人机航拍、知识图谱等多种技术方法，以全屏网站形式向受众提供沉浸式的高迁古村虚拟漫游。[8]在成果展示方面，许多档案部门也已经开始尝试借助新媒体技术，利用VR、AR等手段进行立体化呈现和沉浸式传播。[9]

1.4 满足人民群众个性需求

《意见》强调全媒体时代要坚持以人民为导向，生产人民群众喜闻乐见的内容。全媒体时代下的档案编研工作也应始终贴近群众生活，关注公众信息需求，并积极接受用户意见，促进编研主体与用户的双向互动。同时，服务性作为档案工作的重要属性，也要求档案编研工作提升服务能力，优化用户服务体验。

2 档案编研“中央厨房”模式的适用依据

档案编研与新闻生产均是以内容生产为核心、以大众传播为主要形式、以提供信息服务为根本目的的信息产品生成工作，因此在全媒体环境下，档案部门借鉴新闻领域的成功经验，构建档案编研“中央厨房”模式，对于实现档案编研的资源集成、流程再造、模式创新具有重要借鉴价值。

2.1 “中央厨房”模式的缘起与特点

“中央厨房”概念源于餐饮行业，本义是应用机械化、自动化设备，集中规模采购、集约大批量生产餐饮半成品或成品的生产场所，是连锁餐饮机构实现大批量、高效率、统一标准化的门店供应和品牌管理的工具。[10]而后引入新闻生产中，意为在生产出包含完整信息的新闻“半成品”后，再依据不同传播渠道与平台特点作进一步加工，是传统新闻媒体遭受新媒体冲击而追求自我革新与转型的方式之一。其经2017年时任中宣部部长刘奇葆在媒体深度融合工作座谈会上提出“以‘中央厨房即融媒体中心建设为龙头”[11]的号召后迅速发展。

“中央廚房”新闻生产模式可概括为“一体策划、一次采集、多种生成、多元传播、全天滚动、全球覆盖”[12]。其特点是通过整合资源、一体化采编流程，节约成本，提高生产效率；通过对新闻生产过程的总体调度，及时调整采编方向，提高传播时效；通过多样态新闻产品输出，联合全媒介平台形成舆论合力；通过用户反馈实现积极互动，结合社交媒体高交互特点，增强用户黏性，体现新媒体优势。

2.2 “中央厨房”模式引入可行性

档案编研是实现档案资源价值、传播档案文化的重要方式，也是档案部门在全媒体时代主动加强档案利用服务、拓宽服务人群、提升社会档案意识的关键性渠道。为应对传播环境的变化，档案编研需要最大化利用现有档案人才、整合档案资源，利用先进技术构建联合编研平台，以便展开协同开发，生成全媒体编研成果。此外，《“十四五”文化发展规划》提出，“统筹推进基层公共文化资源整合，推进基层公共文化机构运行与县级融媒体中心建设、新时代文明实践中心建设相衔接”[13]；也有部分省市的“十四五”档案事业发展规划提出了档案编研“中央厨房化”的要求[14]，这都为全媒体时代的档案编研工作转型发展提供了宏观指导与支持。

在政策指导下，各地区积极尝试利用具备地域特色的档案资源开展新型编研工作。例如绍兴市上虞区档案馆建立“上虞特藏”信息数据库，成立项目建设工作专班，由档案馆牵头，发动全区力量共同参与。在充分利用丰富馆藏资源的基础上，以项目实施推动档案征集，编写《上虞特藏故事》，并邀请专业团队拍摄“上虞特藏”系列档案故事专题片，借助短视频形式，利用电视频道和“学习强国”APP等移动平台同步传播[15]，大大加强了宣传效果。这种在前期大量整合档案资源，利用新技术、借助多方力量生产多样态档案编研成果，并利用多种渠道进行传播推广，以达成更便捷的文化传播和价值传递的模式，都与“中央厨房”式的新闻生产具备相似之处。此外，中国石油档案馆在编研《石油精神》一书过程中，与集团内部其他部门和中国石油企业协会联合编研，成立编委会和编写组，采取编、研、审一体化的运作方式。[16]这都为“中央厨房”模式引入档案编研工作提供了参考借鉴。

2.3 “中央厨房”模式引入意义

第一，通过一体化生产流程，促进档案编研高质量内容生产。传统档案编研耗时长、工程量大、成果产出慢；而“中央厨房”模式的一体化流程与精细化分工，能够对各环节进行动态实时链接，将整理出的部分资源进行即时编辑，同步制作出内容新颖、类型丰富的编研作品，更适合新媒体平台分发推送。

第二，通过多中心平台联动，形成档案编研全媒体传播格局。当下档案编研成果传播力有限，“出圈”作品少。通过加工生成多种不同体裁、体量的编研产品，结合多样化传播渠道增强传播效果，可有效提升编研成果传播力、引导力、影响力、公信力，打造档案品牌特色。

第三，通过精细化人员分工，弥合档案编研全能型人才缺失。全媒体时代不仅要求编研人员熟悉编研工作，还要对市场需求与媒体平台发展有敏锐的察觉。“中央厨房”模式将具备全面性技能的人才置于总指挥位置，再通过细化分工吸纳专业型人才，改善综合人才资源不足的窘况，达成动态调整、灵活变通的人员管理体制。

第四，通过最大化资源整合，推进档案“编”“研”协同共进。档案编研大致可分为以既有馆藏为基础进行开发的重“编”模式，和立好主题进行资料搜集后进行编研的重“研”模式[17]。“中央厨房”模式通过细化馆藏资源开发与外部资源搜集，能够又“编”又“研”，针对不同受众提供多样化的编研成果。

3 档案编研“中央厨房”模式构建

结合传统档案编研流程以及中央厨房的架构特征，本文构建了档案编研的“中央厨房”模式，见图1。

档案编研的“中央厨房”模式由档案编研统筹层、档案编研業务层与档案编研云平台层三个部分组成。其中，档案编研统筹层的总编研协调中心是整个模式的核心部分，负责对编研工作进行总体调度。档案编研业务层是整个“中央厨房”进行成果生产的工作层，由档案资源采集中心、编研材料处理中心、全媒体编研中心以及技术研发支撑中心四部分构成，彼此间互联互通，协力完成满足用户需求的多样化编研成果。档案编研云平台层则是辅助模式运行的平台，由热点监控云平台、资源管理云平台、联合编研云平台以及用户信息云平台构成，四大平台联合为编研生产以及协调中心的动态决策提供技术、数据上的支撑。

3.1 档案编研统筹层

档案编研统筹层即总编研协调中心，是整个档案编研“中央厨房”模式的总指挥中心，通过直接与各部门互通，对各环节、各阶段工作实行全方位的判断决策。在档案编研全过程中，总编研协调中心通过与全媒体编研中心的实时沟通，对编研工作提供审核与指导，让整个编研工作达成实时互通，最大程度打通内部生产通道，实现全生产流程的动态调整。在组织运营中，总编研协调中心也会依据项目情况和实施现状对物资、人员等进行动态调整，以达成现有资源的最大化利用。

3.2 档案编研业务层

档案编研“中央厨房”模式的运行流程由总编研协调中心和档案编研业务层的四个部门展开，具体分为编研方案策划、编研资源处理、全媒体编研成果生产以及成果宣发四项主要工作（详见图2）。

编研方案策划由总编研协调中心结合馆藏特点、重大时间节点以及社会关注热点等制定。编研资源处理由档案资源采集中心和编研材料处理中心共同完成，先由前者结合编研主题进行充分征集，再交由后者进行筛选、脱敏、分类、概括等简单处理，形成半加工材料。资源处理过程中，技术研发支撑中心须协助采集中心建立各编研主题的专题数据库，以及提供其他技术支持。

全媒体编研成果生产是由全媒体编研中心接收处理中心的半加工材料后，结合各媒介平台特点以及技术研发支撑中心提供的多媒体编辑技术进行多样态、多形式的编研成果生产。各平台间保持动态链接，在总编研协调中心的指导下进行及时调整。最终的成果宣发将主要通过档案发布终端进行，此终端不仅包括档案部门自身的媒体平台，也可拓展至媒体、教育机构等外部平台。

3.3 档案编研云平台层

从技术层面看，四大云平台共同为档案编研工作提供信息辅助与决策支持，构成档案编研“中央厨房”模式的数据中心与云服务网络，完成线上联合编研以及多渠道精准分发等工作（详见图3）。

热点监控云平台利用大数据等技术手段从社交媒体、新闻报道等中挖掘热点话题，协助总编研协调中心进行前期的档案编研选题以及中期动态调整。资源管理云平台作为编研信息资源储存中心，以云端形式实现资源共享并提供简单筛选、分类等功能。联合编研云平台是全媒体编研中心各小组在编研及分发时期的工作平台，以虚拟编辑室形式存在，最大程度便利各形式的编研工作，促进不同小组间的交流合作与资源互通。用户信息云平台负责收集处理用户反馈，分析用户评论、构建用户画像、总结用户特点，形成编研产品的市场反馈。

4 档案编研“中央厨房”模式实现路径

档案编研“中央厨房”模式能够通过优化工作机制来应对全媒体时代对档案编研的新要求，但要实现该模式，还需要满足四个方面的要求。

4.1 政策引导注重顶层设计

要推进档案编研“中央厨房”模式构建，首先需要宏观政策引导，通过顶层设计为档案编研新模式建构提供方向性和战略性指引。以重点档案编研项目为试点，利用大型项目的规模效应，充分发挥档案编研“中央厨房”模式优势。

4.2 多主体协同打通生产流程

顺应社会治理趋势，档案治理由“自治”向多元治理转变，档案编研“中央厨房”模式下的编研工作也应由档案部门牵头，联合政府部门、社会组织以及用户等多方构成，充分发挥多主体协作能力。其中用户与社会公众之间存在重合，即鼓励公众参与编研的行为本身，就增加了潜在用户，关注了用户需求。例如余姚市档案馆的一些编研成果，便由余姚及周边县（市、区）地方档案历史文化研究者、爱好者和热心人士组成的余姚市档案史料研究会来共同完成。[18]民间学术团体的参与不仅发动了群众的力量，同时提高了公众的参与度和关注度。

4.3 资源集成提升编研效益

要建立起统一中控的“中央厨房”档案编研模式，除了整合不同地域、类型馆藏资源外，对于社交媒体档案以及散落民间的档案资源等，也应结合编研主题进行积极搜集，并建立起多媒体专题档案数字资源库。例如青岛市城阳区档案馆在2022年8月到11月完成了“省级以上”非遗口述档案采集项目录制工作，建立了口述史料、影音文献、个人档案等在内的非物质文化遗产数据库，形成非遗文化珍贵的原始资料[19]，利于非遗精神传播与文化产品生产，增强文化软实力，发挥档案的社会文化作用。

4.4 技术支持重构编研流程

档案编研“中央厨房”模式打通了传统固化的生产通道，一体化档案编研流程，通过精细化分工与实时化互动，提升档案编研效率，降低编研成本，创新编研成果。例如山东省日照市通过构建的市、县（区）、乡镇（街道）、村居（社区）四级覆盖的“全域档案超脑”主平台，建设网络模式下“日照市全域音像档案智慧管理平台”，对音视频、照片档案实现档案开放审核、编辑研究、场景复原的数字化智慧化，推出有价值、高品质的档案影音文献，为党委政府和社会大众及时提供全面精准的音视频档案信息服务。[20]

注释与参考文献

[1]广电总局印发《关于加快推进广播电视媒体深度融合发展的意见》的通知[EB/OL].[2023-04-09].http：//www. gov.cn/gongbao/content/2021/content_5582647.htm.

[2]中办国办印发《“十四五”全国档案事业发展规划》[EB/OL].[2023-04-09].http：//www.saac.gov.cn/daj/ toutiao/202106/ecca2de5bce44a0eb55c890762868683.shtml.

[3]牛力，曾静怡.数字编研：一种全新的档案业务模式[J].中国档案，2022（1）：70-71.

[4]苏君华，宋帆帆.媒体融合语境下档案信息服务质量：价值、机理及提升策略[J].档案学研究，2021（5）：10-16.

[5]陈智为.档案编研作品要从孤芳自赏走向社会大众——读《档案编研社会化论》有感[J].档案学研究，2005（5）：53-55.

[6]樊如霞.档案编研主体性特征初探[J].档案学通讯，2004（5）：57-60.

[7]重磅：2022年度全国档案微信公众号排行榜发布[EB/OL].[2023-04-09].https：//mp.weixin.qq.com/s/ CA4HGK4SZMZQdIVdX6IraQ.

[8]冯惠玲，梁继红，马林青.台州古村落数字记忆平台建设研究——以高迁古村为例[J].中国档案，2019（5）：74-75.

[9]沈正赋.“四全媒体”框架下新闻生产与传播机制的重构[J].现代传播（中国传媒大学学报），2019（3）：8-14.

[10]许庆生.浅谈大众餐饮中央厨房的精细化管理[J].当代经济，2015（2）：66-67.

[11]刘奇葆.推进媒体深度融合 打造新型主流媒体[J].青年记者，2017（7）：9-11.

[12]何炜，魏贺，张旸.人民日报“中央厨房”：探索新闻生产新模式[J].新闻与写作，2016（9）：9-12.

[13]中共中央办公厅 国务院办公厅印发《“十四五”文化发展规划》[EB/OL].[2023-04-09].http：//www.gov.cn/ zhengce/2022-08/16/content_5705612.htm.

[14]浙江省档案馆“十四五”发展规划纲要.[EB/ OL].[2023-04-09].http：//www.zjda.gov.cn/art/2021/12/7/ art_1378487_58923377.html.

[15]朱寶生，倪佳丽.新时代上虞档案编研开发的实践与思考——以“上虞特藏”系列编研作品为例[J].浙江档案，2022（10）：21-23.

[16]王强，任洁江.利用档案文献编研《石油精神》的实践与思考[J].中国档案，2021（3）：66-67.

[17]房小可，谢永宪，王巧玲.基于数字人文的档案编研方法新探[J].档案学研究，2020（5）：138-142.

[18]打造档案编研地域特色——余姚市档案馆编研工作侧记[J].浙江档案，2022（10）：24-25.

[19]守护记忆 活态传承——城阳区完成省级以上非遗建档[EB/OL].[2023-04-09].http：//www.qdda.gov.cn/qddaxxw/ qddaxxw/gwxx/gzdtdt/cs/2022/11/24/40281a6284170ae70184a750928 73a1e.html.

[20]葛长华.探索实践全域档案一体化新模式 抢占新时代档案智治新高地[J].中国档案，2022（2）：22-23.