百里香
- 三种百里香挥发油成分、抑菌活性和对人体肝癌细胞毒性研究
010000百里香是唇形科(Lamiaceae)的一种小半灌木,广泛分布于内蒙古、黑龙江等地。百里香挥发油是百里香特有的挥发物质,它的含量因生长环境和种类会有差异,大多为萜烯类和芳香族类化合物,其中百里香酚和香芹酚的含量最高[1,2]。百里香挥发油因其有很好的抗氧化作用,所以在食品添加剂和美容护肤品中广泛应用,又因其对肺炎链球菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和鼠伤寒沙门氏等致病菌具有很强的抑制作用[3],所以在医药领域也颇受关注,虽然有关植物挥发油诱发癌细
天然产物研究与开发 2023年10期2023-11-02
- 百里香酚体外抗伪狂犬病毒活性评价及其作用方式
-7]，其中，百里香酚(thymol)是牛至精油的主要活性成分之一。研究表明，百里香酚对包括单纯疱疹病毒(HSV)、牛疱疹病毒(BoHV)在内的多种疱疹科病毒具有良好的抗病毒活性[7-8]；然而，关于百里香酚对PRV的抗病毒活性目前还未见相关报道。为此，特围绕百里香酚对PRV的抗病毒活性，以及可能的抗病毒作用方式等开展研究，旨在评价其作为抗PRV药物的潜力，在为猪伪狂犬病防控提供新方法的同时，也为抗疱疹病毒药物的开发提供新思路。1 材料与方法1.1 试验材
浙江农业学报 2023年1期2023-02-21
- 百里香酚纳米复合诱导大豆蛋白自组装凝胶及机制
510610）百里香酚（Thymol，C10H14O）已被欧盟（EU）和美国食品药品管理局（FDA）列入食品添加剂GRAS（一般公认安全）名单，也是我国允许使用的食品添加剂。它是一种疏水性酚类物质，可导致病原菌细胞膜损伤，产生抑菌作用[1]，且抑菌活性优于香芹酚、丁香酚等其他植物精油[2]。然而，疏水特性使它难以在食品体系中均匀分散，当使用浓度高于溶解度（0.074%[3]）时，百里香酚会导致溶液浑浊、沉淀而损害食品的外观品质，并且其强烈的芳香气味也会对食
现代食品科技 2022年12期2023-01-12
- 种源差异对百里香挥发性物质种类和含量的影响
037100)百里香(Thymusmongolicus)为唇形科(Lamiaceae)百里香属(Thymus)的一种多年生草本植物，最早产于地中海沿岸地区，现广泛分布于亚欧大陆温带地区[1-2]。我国作为主要分布区，不仅百里香种类较多(17种之多)，且分布范围较广(长江流域以北地区广泛分布)[3]。百里香生长迅速、花量大、花期长，且植株各个部位均具有芳香气味；同时，百里香还具有较强的生态适应性，在多种环境条件恶劣、土壤质地退化严重以及生境脆弱的地区均可以很
西北林学院学报 2023年1期2023-01-12
- 超高效液相色谱-荧光法测定蜂蜜中百里香酚的残留量
519000）百里香酚（Thymol）又名麝香草酚，是香芹酚（Carvacrol）的同分异构体，普遍存在于百里香属植物及其提取精油中[1]，具有抗菌、消炎、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等功效[2-4]，是一种低毒的天然单萜酚[5]。百里酚的抑螨率高、对蜂群伤害率低，可有效防控蜂巢瓦螨[6]，在养蜂业广泛使用。欧盟认为百里香酚属于无毒性兽药[7]，美国、加拿大和澳洲还未规定其最大残留限量（Maximum residue limit，MRL）。日本将百里香酚纳入寄生
食品工业科技 2022年23期2022-12-06
- 黑龙江省4种野生百里香挥发油成分GC-MS分析
163319)百里香属(ThymusL.)植物是唇形科的低矮灌木，在中国分布有17种，2变种，主要分布于黄河以北的干旱及半干旱山区砾石坡地及草地[1]。黑龙江省分布8种，1变种，调查中发现百里香、地椒2种在黑龙江省也有分布[2]。显脉百里香和兴安百里香分布具有地带性，其中显脉百里香只分布于黑龙江省，兴安百里香分布于黑龙江省和辽宁省[3-4]。关于显脉百里香和兴安百里香挥发油提取和成分的研究鲜有报道，对兴安百里香的探讨多集中于植物形态和快速繁育方面[5-6]
黑龙江科学 2022年20期2022-11-01
- 百里香酚微胶囊的反溶剂法制备工艺
255049)百里香酚(5-甲基-2-异丙基酚，thymol)又称麝香草酚，是一类从百里香中分离得到的芳香族化合物。百里香酚具有杀菌抑菌，防腐，抗酸败等作用[1-2]，已经被美国食品药品监督管理局(FDA)批准为食品添加剂。百里香酚添加到食品之中以后可以起到增香、除臭、防腐等方面的作用[3]；其次，百里香酚的次生代谢产物是黄酮类化合物[4]，可以通过清除DPPH等自由基以及一些超氧化物，减少脂质过氧化物的产生来达到抗氧化的目的，是一种天然的抗氧化剂[5-6
山东理工大学学报（自然科学版） 2022年6期2022-09-21
- 百里香酚对鱼源耐药性维氏气单胞菌的体外抑菌效果及其机制研究
细胞膜的变化。百里香酚(5-甲基-2-异丙基酚)，又名麝香草酚，是芳香植物精油的主要成分，具有广谱抑菌作用，对革兰氏阴性菌(大肠埃希菌、沙门氏菌等)和革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等)都具有良好的抑制作用，可以替代抗生素或与其联合使用。作者团队前期研究证实，百里香酚对鱼源耐药性维氏气单胞菌具有较好的抑菌作用，但是其抑菌机制尚不清楚。本研究拟探析百里香酚对维氏气单胞菌的抑菌机制，以期为相关研究提供参考。1 材料与方法1.1 菌株和主要试剂维氏气单胞
浙江农业学报 2022年7期2022-07-28
- 百里香酚在我国植物保护领域的研究进展
代之一[1]。百里香酚(thymol)，又称百里酚、麝香草酚等，是香芹酚的同分异构体，是一种单帖酚类植物精油，具有抗菌、抗氧化、驱虫、抗癌等生物活性，目前广泛用于香料制作、防腐剂、医用杀菌剂、驱虫剂和抗氧化剂等，同时有望成为动物饲料中促生长类抗生素的替代品[2-6]。近年来，百里香酚对植物病虫害的良好控制作用逐渐得到重视。如专门针对灰霉病的杀菌剂 3AEY (丁子香酚+香叶醇+百里香酚)在西班牙和希腊获得应用扩展登记[7]。百里香酚易于获得，化学性质稳定，
世界农药 2022年6期2022-07-06
- 百里香酚对冬毛期蓝狐生产性能与生化指标的影响
的饲料添加剂。百里香酚是百里香、牛至、冬香薄荷等植物精油的主要活性成分[2]。百里香酚作为优质饲料添加剂已经应用在多种动物生产当中。Hong 等[3]、Cetin 等[4]、Giannenas 等[5]研究表明百里香酚可以改善禽类肠道环境，提高生长性能。Tan等[6]研究表明百里香酚可以改善仔猪肠道形态，提高表观消化率。蓝狐在我国养殖数量较多，是经济价值较高的毛皮动物，生产过程中由于环境改变引起动物应激反应，免疫能力下降，而患病会导致蓝狐死亡淘汰或毛皮质量
饲料工业 2022年9期2022-05-17
- 植物精油对蛋鸡生产性能、蛋品质和肠道健康影响的研究进展
词：植物精油;百里香;八角茴香;肠道健康;蛋鸡中图分类号：S852.61 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2022）01-0017-04在饲养过程中，蛋鸡容易受到各种不良因素的影响，从而发生应激反应，导致消化道损伤，引起炎症反应，发生腹泻等肠道疾病，最终导致蛋鸡生长受阻、产蛋性能下降和蛋品质降低，严重时甚至死亡。因此，增强蛋鸡肠道健康，提高机体的免疫力，对保证其健康生长和高产、稳产至关重要。植物精油（essential oil，EO）是植物次
国外畜牧学·猪与禽 2022年1期2022-04-23
- 百里香酚与迷迭香酸组合对脂多糖攻毒大鼠生长性能、炎症反应和肠道健康的影响
有更好的效果。百里香精油具有广谱抑菌、消炎和提高机体抗氧化等作用，其作为一种有效的抗生素替代产品已在众多研究中得到证实。研究发现百里香酚对多种致病菌的增殖具有抑制作用[2-3]，它能够通过抑制α-溶血素、肠毒素等相关酶的合成，降低肿瘤坏死因子的活性，进而对金黄色葡萄球菌的生长产生抑制作用[3]，亦能通过改变细胞膜结构和通透性达到抑制沙门氏菌增殖的作用[4]。动物试验结果表明百里香酚能够有效减轻卵清蛋白等细胞因子诱导引发的炎症反应[5]，并且能够增强断奶仔猪
动物营养学报 2022年3期2022-03-30
- 百里香酚和肉桂醛联用对沙门氏菌的协同抑菌效应及其应用
了研究的焦点。百里香酚（2-异丙基-5-甲基苯酚）是一种天然的单萜酚，具有抗氧化、抗菌活性，是牛至精油、百里香精油、冬香薄荷精油中的主要活性成分之一[6-8]。肉桂醛是一种黄色粘稠状的醛类有机化合物，是肉桂精油、风信子油等中的主要活性成分之一，具有较强的抗氧化、抗菌活性[9-10]。百里香酚和肉桂醛对人体无毒无害，已被美国联邦药品管理局（FDA）批准用于食品以及食品添加剂[11]，我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中也将百里香酚和肉桂醛批准为可在食
现代食品科技 2021年12期2022-01-05
- 百里香从神话到餐桌
听的名字——“百里香”。百里香不仅美丽动人，是美化环境的理想之物，而且芳香可口，是一种有着非常悠久历史的香料植物。古老的香料百里香又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草，最早起源于南欧的地中海地区，是一种十分古老的植物。考古学家曾发现过500万年前的百里香化石。人类对百里香的利用也已有非常悠久的历史，如古埃及人会用百里香来防腐，古希腊人会用百里香来祭奠牺牲的勇士，而应用最为广泛的，则是把百里香当作香料使用。早在2000多年前的古罗马，人们在制作奶酪、酒类和
百科知识 2021年20期2021-10-30
- 基于气相色谱-离子迁移谱对百里香挥发性成分的分析
719000)百里香又名麝草香，属双子叶唇形科芳香植物，是一种株型奇特矮小的亚灌木，花冠紫红,色泽艳丽，于盛花期间散发特有的麝香香味，香味独特,回味悠长，因其特有的芳香气味，自古以来作为一味重要的调味品被广泛应用于食物烹调，在西方国家尤为流行[1]。作为一种中西方应用历史已久的香料植物，干燥的百里香粉或叶片可用于制作调味香料，被加入到牛羊肉等肉类的制作中用以除膻、提香，使肉汤汤鲜味美，食之令人食欲大增，因此深受消费者的喜爱[2-5]。除了具有浓郁的芳香气味
中国调味品 2021年4期2021-04-15
- 百里香酚对肉兔生长性能、小肠黏膜形态结构和免疫器官的影响
业的研究热点。百里香酚是一种单萜酚类化合物，有特殊香味，主要存在于百里香、牛至、冬香薄荷等植物提取的精油中。研究证明，百里香酚在抗真菌[1]、抗氧化[2]、抗炎[3]和抑菌[3]等方面作用明显。百里香酚在家兔中的应用报道主要集中于牛至油和百里香精油，单独的百里香酚研究较少[4-5]。本试验旨在研究百里香酚对肉兔生长性能、小肠黏膜结构和免疫器官指数的影响，考察百里香酚在肉兔生产中替代抗生素的潜力，为其在肉兔中的合理利用提供指导和参考。1 材料与方法1.1 试
中国畜牧杂志 2021年3期2021-03-15
- 观赏地被植物百里香快繁优化研究
为外植体，进行百里香优化快繁再生体系试验。结果表明，百里香茎切段较理想的灭菌方法为75 %酒精浸泡30 s，转入饱和漂白粉上清液浸泡300 s。适合不定芽诱导的培养基为MS+2.0 mg/L 6-BA + 0.3 mg/L NAA+ 0.3 mg/L GA3，诱导率达95.25%，平均芽数10.8个。较佳的不定芽增殖培养基为MS+1.0 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IBA+0.4 mg/L GA3，增殖倍数为15.11，平均苗高为4.61 cm。
甘肃农业科技 2020年8期2020-11-09
- 我国百里香属植物资源研究
091)广义的百里香是百里香属植物的统称，唇形科，约350种，多起源于地中海沿岸。分布于南自靠近赤道的埃塞俄比亚，北至靠近北极圈的西伯利亚[1]，现广泛分布于非洲北部、欧洲及亚洲温带较高纬度地区[2]。狭义的百里香仅指一个种，其学名为Thymusmongolicus，有人称之为蒙古百里香。百里香属植物多为矮小亚灌木或草本，叶片细小，株型各异。我国约有17种1个变种， 分布于中国长江以北的广大干旱半干旱的荒漠草地、河岸及丘陵山区[3]，尤以黄河以北为多，从东
中国野生植物资源 2020年10期2020-11-02
- 利用气相色谱-质谱测定百里香提取物香气成分分析研究
100029)百里香(ThymusvulgarisL.)又称地椒、麝香草，是唇形科百里香属多年生草本植物，通常野生于地中海区域，我国也有不少野生品种，主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏等地[1,2]。百里香茎叶均具有强烈芳香气味，全株皆可用来提取芳香油，其精油被广泛用于调味品、肉制品、饮料、糖果、焙烤食品等食品工业中，也常用于日化工业中，如牙粉、牙膏、爽身粉等中[3-5]。因百里香油具有超强的杀菌能力，其全草也可入药[6-8]。百里香作为食品工业常用的天然
中国调味品 2020年10期2020-10-21
- 百里香乙醇提取液对黄瓜枯萎病的抑菌作用
010051）百里香（Thymus mongolicus Ronn），别名地椒，唇形科百里香属多年生草本植物，其精油具有抗氧化、抗微生物、杀菌消炎、治疗上呼吸道疾病等功效[1-2]。黄瓜枯萎病，又名萎蔫病、蔓割病、死秧病，是一种由土壤传染，从根或根茎部侵入，在维管束内寄生的系统性病害（导管型枯萎病），是黄瓜生产上较难防治的病害之一，常造成较大损失。枯萎病在黄瓜的整个生长期均能发生，以开花结瓜期发病最多。苗期发病时茎基部变褐缢缩、萎蔫猝倒。黄瓜枯萎病的病原菌
北方农业学报 2020年1期2020-05-23
- Primary tumor location and survival in colorectal cancer: A retrospective cohort study
大料降至温热，百里香盛到干净的盆中，置入猪圈。那猪已经饿极，扑上前一气老吃，将那一盆香喷喷的大料吃得一干二净。Statistical analysesDescriptive statistics were generated by primary tumor location and treatment. Chisquare test (or Fisher's exact test if the expected frequency was less th
World Journal of Gastrointestinal Oncology 2020年4期2020-05-16
- 黎巴嫩人保健有“秘密武器”
尔”（也被称为百里香）就是当地人的“秘密武器”。黎巴嫩人的“思乡食品”在黎巴嫩全国，马纳基什几乎无处不在。首都贝鲁特马纳基什的专卖店有很多。每次路过，《环球时报》记者总是被它香气扑鼻的味道吸引。马纳基什专卖店的制作流程是透明公开的，并不复杂：先用发酵粉和面，掺入少许盐、糖以及大量橄榄油，把面和好后，再用擀面杖擀成圆饼待用。这时，主角扎阿塔尔开始登场了：把事先混合着芝麻和橄榄油的扎阿塔尔均匀地涂抹在圆形的面上，然后放入烤箱中开始烤制。时间不长，空气中便弥漫着
环球时报 2020-03-192020-03-19
- 百里香酚对食源阴沟肠杆菌生物膜形成的抑制作用
工工业的关注,百里香酚是牛至和百里香等植物精油的主要成分,大量研究表明,百里香酚对食源性致病菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌[12]、沙门氏菌[13-14]、紫色色杆菌[15]等有抑菌作用并且对其生物膜的形成有抑制作用。百里香酚目前已被欧盟委员会认定可作为食品中的调味剂(Regulation EU 872/2012),且被美国食品药品管理局认定为公认安全的食品添加剂(21 CFR 182.60)。但百里香酚对食源性致病菌阴沟肠杆菌生物膜的抑制作用国内外未见报道。
食品工业科技 2019年22期2019-11-28
- 红酒烩杂蔬
，香菇3个，干百里香2克，干迷迭香2克，香葱1根调料：红酒90毫升，黑胡椒碎1克，盐3克，橄榄油30毫升做法：1.将土豆、胡萝卜、洋葱（洋葱留10瓣）、香菇切滚刀块，放入盆中，撒入1克盐，黑胡椒，倒入5毫升橄榄油拌匀，腌5分钟。2.锅中倒入25毫升橄榄油，大火加热，放入提前留的洋葱片，炒香后，倒入腌好的蔬菜，撒上迷迭香、百里香，翻炒1分钟。3.倒入红酒，再加入少量水，调入2克盐，大火烧开后，转中小火，烧8分钟左右。4.待湯汁快收干时，放入青椒片，翻炒几下，
食品与健康 2019年11期2019-11-27
- 百里香酚对高温环境下肉兔生长性能、屠体标准及肉品质的影响
性能和肉品质。百里香酚是一种常绿草本植物，在世界许多地方都有种植，它具有抗菌和抗氧化性能，同时可以增强动物食欲，促进生长性能（魏磊等，2016）。此外，在炎热的环境条件下，饲粮中添加0.5 g/kg百里香酚可以改善家兔的肠道完整性和总抗氧化力（Placha等，2013），其通过天然抗氧化特性介导，可以抑制脂质氧化来提高肉品质和延长货架期。百里香酚精油的主要成分是麝香草酚、香芹酚、芳樟醇等，已知的成分均具有抗氧化特性（Lee等，2005）。有研究表明，日粮添
中国饲料 2019年20期2019-11-27
- 清洁卫生间巧用醋
马桶污垢：醋+百里香 马桶是卫生间清洁的重点，用久了很容易出现黄色的污垢。想要清洗干净，只需在空矿泉水中加入300ml清水，接着往里加入约50ml白醋，再放入几支百里香，然后将其喷洒到马桶的污垢上，再用纸巾轻轻擦拭，污垢就可以轻松除掉。清洁淋浴喷头：醋+塑料袋 将白醋倒入塑料袋中（白醋的量能夠使喷头完全浸泡为宜），然后将淋浴喷头放进塑料袋里，接着把塑料袋封口后放置。静置2小时后，取出喷头，喷头里的水垢就已消除。
文萃报·周二版 2019年3期2019-09-10
- 响应面优化百里香多糖提取工艺及其抗氧化作用
233030)百里香是由国际标准组织公布的香辛料之一，广泛分布于非洲北部、欧洲及亚洲温带，百里香属唇形科植物，有很强的芳香气味，有消炎、防腐等作用[1]。全世界百里香属植物大约有300～400种，我国百里香属植物主要分布于西北，资源较为丰富[2]。百里香中含有丰富的活性成分，例如黄酮、多酚和多糖等，具有一定开发前景[3]。植物多糖具有生物活性，具体包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂等保健作用，越来越受到专家的关注[4-9]。本文采用超声波辅助碱水法从百里
中国调味品 2019年8期2019-08-26
- 静电纺丝法制备玉米醇溶蛋白基纳米纤维抗菌膜
求较高的领域。百里香酚作为天然抗菌剂可有效抑制微生物的繁殖，但因其疏水性强、具有刺激性气味和生物利用率低等缺陷限制了其应用。本研究中将所制备的玉米醇溶蛋白-阿拉伯胶运载体系负载以百里香酚制备抗菌膜，尤其适用于医药领域对革兰氏阴性菌的抗菌作用。此外，本研究中采用的静电纺丝技术所制备的纳米纤维膜较其他技术所制备的纳米纤维膜具有透水透气性好的优点，因此本实验制备的纳米纤维抗菌膜特别适用于医药领域对透气性要求高的材料，例如：用于制备接触皮肤的药物敷料等。因此，本论
食品与发酵工业 2019年10期2019-06-06
- 不同精油的抑菌效果及协同作用研究
主要有肉桂醛、百里香酚和香兰素。肉桂醛对金黄色葡萄球菌 （Staphylococcus aureus）、 大肠杆菌（Escherichia coli）和鼠伤寒沙门氏菌 （Salmonella typhimu-rium）、产气夹膜梭状芽孢杆菌（Clostridium perfringens）有很强的抑菌作用。薛京昌等（2013）研究表明肉桂醛对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的生长均有较强的抑制能力，且存在剂量反应，随着其浓度的增大而增强。百
中国饲料 2019年1期2019-01-24
- 甜菜根的种子
连城百里香和姥姥居住的地方叫野蜂地。那是一片隐藏在山间的草甸子，她们的财产包括一幢木房子、五桶蜂、十三只绵羊，和一只名叫呆宝的牧羊犬。春末，园子里的莴苣老了，姥姥一边拔除它们，一边问百里香：“该种新菜了。你想吃什么？明天卖完蜂蜜，顺便买点儿菜种子。”“我想吃水芹菜和南瓜。”傍晚，百里香帮姥姥把绵羊关进羊圈。天色还有点儿早，嗅着从山上吹来的松木香气，她忽然想出去走一走。百里香带着呆宝踏上了草甸子。四周很安静，灌木冷峭的影子浮现在暮色里。他们一直走到草甸子的边
故事作文·高年级 2018年7期2018-07-19
- 百里香抑菌物质的提取工艺优化及活性研究
[4-12]。百里香(Thyme)为唇形科，主要分布在长江流域以北地区，例如甘肃、陕西等省[13,14]。在我国古代著作《嘉祜本草》、《御制本草品汇精要》等中均有记载[15,16]，百里香是一种天然调味品，常用于烹饪时除腥提鲜，有较高的食用价值。本文利用超高压提取百里香活性成分，采用响应面法对百里香抑菌物质的提取工艺进行优化；研究百里香提取物对3种常见食品污染菌的抑菌作用；对百里香超高压提取物进行成分分析，为深入研究百里香生物活性功能、西北百里香资源的开发
中国调味品 2018年4期2018-04-17
- 百里香黄酮微胶囊的制备及抑菌活性研究
233030)百里香(Thymusmongolicus)属唇形科属，在我国主要分布于长江以北区域，国际标准化组织(ISO)确定它为食品调味品之一[1-4]，可用于烹饪时除腥提鲜，有较高的食用价值。国内外学者研究发现百里香属植物茎叶中富含黄酮、百里香酚等活性成分，可用于医药、食品等领域[5-9]。但百里香活性成分易受外界环境影响而挥发和氧化，限制了其在食品工业中的应用。微胶囊技术使囊心被壁材包埋，与外界环境隔离，免受不良因素造成的影响[10-14]。酵母细胞
中国调味品 2018年1期2018-01-23
- 不同扦插基质处理对百里香扦插生根的影响
扦插基质处理对百里香扦插生根的影响郝 丽，赵 凯，赵杏锁，孙海博，杨秀云（山西农业大学林学院，山西太谷030801）应用正交试验方法，对百里香进行了扦插繁殖的研究。结果表明，选取上部带有2～3茎节以及顶芽的枝条，在质量浓度为100 mg/L的ABT生长素中浸泡5 min后，扦插于草炭、珍珠岩和蛭石比例为1∶1∶1的扦插基质中生根效果最为理想。百里香；扦插繁殖；生根粉百里香（Thymus mongolicus Ronn）又名地椒，为多年生小灌木或半灌木，全株
山西农业科学 2017年9期2017-09-17
- 百里香多酚的提取工艺优化及抑李斯特菌活性研究
233030)百里香多酚的提取工艺优化及抑李斯特菌活性研究王娣，许晖，柯春林，李妍，曹珂珂，谢海伟(蚌埠学院 生物与食品工程系，安徽 蚌埠 233030)对百里香中多酚物质进行超声波辅助提取优化，并对其抑李斯特菌活性进行研究。选取超声温度、超声功率、超声时间、料液比4个影响因素，正交确定超声波辅助提取百里香多酚的最佳工艺条件，即超声温度50 ℃、超声功率400 W、超声时间25 min、料液比1∶15，多酚提取率8.36%。百里香多酚提取物对单增李斯特菌有
中国调味品 2017年7期2017-08-07
- 百里香酚对山羊子宫内膜上皮细胞的体外毒活性研究
730070）百里香酚对山羊子宫内膜上皮细胞的体外毒活性研究闫宝琪1，张世栋1∗，董书伟1，王东升1，那立冬1，2，桑梦琪1，杨洪早1，2，严作廷1∗（1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，甘肃省新兽药工程重点实验室，兰州730050；2.甘肃农业大学动物医学院，兰州730070）为了探究百里香酚对山羊子宫内膜上皮细胞（goat endometrial epithelial cells，gEECs）的毒性作用，采用不同浓度的百里香酚作用于gEECs后，观
中国兽药杂志 2017年4期2017-05-18
- 百里香酚-壳聚糖复合膜及其在猪肉保鲜中的应用
233030)百里香酚(Thymol)又称麝香草酚[1]，是百里香属植物中重要成分，主要存在于百里香精油和百里香活性提取物中。国内外研究发现百里香酚对常见食品污染菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等均有一定抑制作用[1-4]，对鲜切蔬菜、水果等保鲜也有影响，保鲜效果较好[5-7]，但未发现用于肉类的保鲜中。单核增生李斯特氏菌(Listeriamonocytogenes)是常见的肉类食品污染菌，致病性很强，可导致人死亡。调查发现中国多个省份都有关于人和动物感染单核
食品与机械 2017年11期2017-04-06
- 不同扦插基质处理对百里香扦插生根的影响
扦插基质处理对百里香扦插生根的影响郝 丽，赵 凯，赵杏锁，孙海博，杨秀云（山西农业大学林学院，山西太谷030801）应用正交试验方法，对百里香进行了扦插繁殖的研究。结果表明，选取上部带有2～3茎节以及顶芽的枝条，在质量浓度为100 mg/L的ABT生长素中浸泡5 min后，扦插于草炭、珍珠岩和蛭石比例为1∶1∶1的扦插基质中生根效果最为理想。百里香；扦插繁殖；生根粉百里香（Thymus mongolicus Ronn）又名地椒，为多年生小灌木或半灌木，全株
山西农业科学 2017年9期2017-04-04
- 让百里香为中餐效劳
百里香一般归欧洲香草类，听起来总有些高大上可望不可即，其实百里香中国也有野生，在陕西那边叫地椒、麝香草，乃做牛羊肉不可或缺的调料，这个暂且不表，本期咱们要说的是百里香可以为中餐服务，一路香到寻常百姓家。为此，我们特约天津嘉宾为读者倾情演绎百里香猪肉丸子，不复杂，和普通肉丸子只多一步。本地超市买不到可以网购一棵苗，养在盆里，随吃随剪（种法见2017年花花秀栏目）。食用型百里香可谓厨房万能香草，烹饪肉鱼贝，烤甜点，烙饼也未尝不可。百里香无论鲜品干品泡茶都可以助
妇女之友 2016年11期2017-01-20
- 纤维素酶法提取百里香黄酮的工艺优化研究
纤维素酶法提取百里香黄酮的工艺优化研究王娣，柯春林，曹珂珂，谢海伟，李妍(蚌埠学院 生物与食品工程系，安徽 蚌埠 233030)利用纤维素酶对百里香中黄酮进行了提取工艺研究。考察了酶解温度、酶量、pH和酶解时间对黄酮得率的影响。百里香黄酮最佳提取工艺：酶解温度45 ℃，酶量0.2%，pH 5.0，酶解时间1.5 h，黄酮得率可达1.528%。抗氧化实验表明百里香黄酮具有较强的抗氧化活性，黄酮提取物浓度为1.0 mg/mL时，对DPPH自由基的清除率达73.
中国调味品 2016年12期2017-01-06
- 干旱胁迫对两种百里香种子萌发的影响
干旱胁迫对两种百里香种子萌发的影响任才，任瑞芬，武曦，王旭刚，杨秀云*(山西农业大学 林学院，山西 太谷 030801)摘要：[目的]探究2种百里香的抗旱机理。[方法]以英国百里香(Thymus vulgaris)和柠檬百里香(Thymus victorious)的种子为材料，采用不同浓度PEG-6000(5%、10%、20%和30%)模拟干旱胁迫，测定干旱胁迫下百里香种子的发芽率、发芽势及其幼苗的根长、茎长和叶面积指标。[结果]在5%的PEG-6000的
山西农业大学学报（自然科学版） 2016年7期2016-07-21
- 苯丙氨酸、茉莉酸甲酯对百里香不定芽基础代谢及精油提取率的影响
：以离体培养的百里香不定芽为材料，研究添加不同浓度苯丙氨酸（phenylalanine，Phe）、茉莉酸甲酯（methyl jasmonate，MJ）对不定芽生长过程中基础生理代谢、精油提取率的影响。结果表明：添加供试浓度Phe、MJ显著提高了百里香不定芽中可溶性蛋白、可溶性糖含量，其含量随着Phe、MJ浓度的上升呈先上升后下降的趋势；适宜浓度的Phe、MJ增强不定芽中SOD、POD、PAL活性，抑制PPO活性，且具有明显的浓度效应，其中添加100 mg/
江苏农业科学 2016年4期2016-06-14
- 4-溴代百里香酚的合成
6）4-溴代百里香酚的合成卞云鹏1，韩莉1，罗金岳1，徐徐1，刘祖广2 （1南京林业大学化学工程学院，江苏 南京 210037；2广西林产化学与工程重点实验室，广西 南宁 530006）摘要：以百里香酚为原料，通过溴取代反应合成4-溴代百里香酚。采用FTIR、1H NMR等手段对产物进行了表征，确定了产物结构。探讨了溶剂种类、溴代剂种类和用量、反应时间、反应温度和微波加热功率对产物得率的影响，得到适宜的工艺条件为：以N-溴代丁二酰亚胺为溴代剂，n(百里香
化工进展 2016年1期2016-03-07
- 百里香
尾草，迷迭香和百里香，代我向那里的一个人问好，她曾是我真心深爱的姑娘。这是保罗·西蒙与阿特·加芬克尔的一首男声二重唱《斯卡布罗集市》，电影《毕业生》的插曲，我们因这个电影知道了这首歌，然而这首歌却远比电影本身更为广泛流传，深入人心。这样一首温柔醇和绵长的歌，却是由斯卡布罗集市上的四种香草兴起而来，颇有些中国传统诗经的古风。这几种香草，除了芫荽（香菜）在国内应用广泛，其他的都很少为人所知，更别提应用了。近些年来，西风日盛，西餐、芳香精油SPA和种植芳香植物成
新疆人文地理 2015年8期2015-10-09
- 新饲料添加剂对百里香酚的开发和应用研究
个重要方向。对百里香酚为百里香酚的同分异构体，化学名为3-甲基-4-异丙基苯酚，分子式为C10H14O，分子量为150.218，熔点112℃，不溶于水，易溶于乙醇、甲醇等有机溶剂。研究发现，对百里香酚比百里香酚有更强的抗菌活性、更低的挥发性、更高的安全性、具有更好的适口性及促生长效果。试验研究对百里香酚对大鼠的急性毒性、体外抗菌活性及肉鸡饲养。1 材料与方法1.1 试验材料对百里香酚，纯度≥98%，批号20130806，由广州英赛特生物技术有限公司提供。百
饲料工业 2015年2期2015-01-21
- 气相色谱法测定饲料中香芹酚和百里香酚的含量
使用。香芹酚和百里香酚作为目前应用最为广泛的重要香料之一，被广泛应用于饲料添加。随着香芹酚和百里香酚的生产技术提高以及其在饲料工业中所具有的优势，作为饲料调味剂香芹酚和百里香酚在饲料生产中的应用日益广泛[3-4]。目前国内外对于香芹酚和百里香酚的研究主要集中在对各种细菌、病毒以及螨类等微生物的抑制研究，而关于饲料以及饲料添加剂中的化学分析报道比较缺乏。杨希国等建立了简单的未净化的测定香芹酚和百里香酚的液相色谱方法[5]。但是采用气相色谱法的检测方法未见报道
饲料工业 2015年1期2015-01-18
- 植物的抗氧化性研究
路乐，鼠尾草，百里香进行了分层级抗氧化实验，通过一定的物理媒介，分析对比了三种植物的抗氧化性能，最终按抗氧化强弱进行了排列。关键词：抗氧化性 鼠尾草 百里香 路乐中图分类号：Q949 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2014）02（b）-0016-011 植物抗氧化性的研究现状及理论意义所谓抗氧化剂就是能够阻遏食物由空气的氧化作用引起的氧化腐败性能，它能够延缓由于食品的氧化而产生的各种不利的变化。同时，我们知道我们实用了各种食品中的氧化物质会
科技资讯 2014年5期2014-11-14
- 斯卡布罗集市
尾草，迷迭香和百里香remember me to one who lives there代我向那儿的一位姑娘问好she once was a true love of mine她曾经是我的爱人tell her to make me a cambric shirt叫她替我做件麻布衣衫parsley， sage， rosemary and thyme芜荽，鼠尾草，迷迭香和百里香without no seams nor needle work上面不用缝口，也不用
新青年 2014年7期2014-08-07
- 兴安百里香离体快繁技术研究
10016兴安百里香(Thymus dahuricus)为唇形科，百里香属小灌木，分布于我国东北北部及内蒙古东部。花冠粉紫色，花多且花期长，且耐干旱、耐践踏，管理粗放。全株香味浓郁，其所含的芳香油挥发性较强，能驱虫防蚊、抗菌防腐，可以用作观赏地被，也可以用于芳香疗养功能地被和护坡地被等。种子繁殖是百里香属常见而有效的繁殖方法［1］。但该种子为小粒种子，采收和播种比较难，难以满足快速获得大量种苗的需求。本试验研究了兴安百里香(T. dahuricus)的快速
中国城市林业 2014年6期2014-06-28
- 日粮中添加百里香对滩羊肉中脂肪酸的影响
个重要的课题。百里香(Thymus vulgaris)又名麝香草、地椒，为唇形科百里香属的多年生矮小灌木状草本，全株具有浓郁香味、可入药，是一种广泛应用的香料植物，具有较强的抗氧化、清除自由基和抗微生物作用[1]，可作为一种新型的天然抗氧化剂资源[2]。其整株带有香气，绵羊喜食，根据牧民的经验食用百里香后的羊肉味道鲜美。作为一种优质的畜牧饲草，而日粮中添加百里香对滩羊肉中脂肪酸的影响未见报道，本试验通过在滩羊全混合日粮中添加不同剂量的百里香对滩羊进行舍饲育
饲料工业 2014年19期2014-01-22
- 饲料添加剂百里香油中百里香酚和香芹酚含量的测定
侯永清 吴 涛百里香芳香油除能赋予食品香气以外，还具有防腐和抗氧化的作用（樊明涛和陈锦屏，2002）。百里香芳香油的主要成分是百里香酚和香芹酚，二者的含量总和是衡量百里香芳香油质量的重要指标（张知侠，2004）。本研究建立了检测饲料添加剂百里香油中香芹酚和百里香酚高效液相色谱法。1 材料与方法1.1 仪器 高效液相色谱仪（Waters 1525型，配Waters 2489检测器）；超声波清洗器；电子天平（精度 0.0001 g）。1.2 试剂 甲醇、冰醋酸
中国饲料 2013年7期2013-10-25
- 羟丙基-β-环糊精对百里香挥发油包合作用的研究
730070)百里香(Thymus mongolicus Ronn.)为唇形科百里香属多年生草本植物，是国际标准化组织1970年公布并被世界许多国家承认的食物香辛料之一，具有祛风解表、行气健脾、温中止痛、杀菌驱虫的功效。百里香兼有较高的食用、药用和化工应用价值，可作为肉酱、香肠、腌肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，同时还有香化、蜜源、绿化观赏和环保等作用，是一种开发潜力较大的芳香植物。百里香挥发油具有抗菌、消炎止痛、抗氧化、抗肿瘤、防止血栓形成、治疗关节炎以
食品工业科技 2013年1期2013-07-17
- 饲料添加剂牛至油中香芹酚和百里香酚含量的测定
至油中香芹酚和百里香酚的检测方法，本方法操作简便、准确可靠、选择性好，为牛至油的检测提供技术支持。1 材料与方法1.1 试验仪器高效液相色谱仪（Waters 1525型，配Waters 2489检测器）、超声波清洗器、电子天平（精度0.000 1 g）。1.2 试验试剂甲醇、冰醋酸为色谱纯，试验用超纯水；香芹酚标准品（Sigma公司，纯度≥99%），百里香酚标准品（Sigma公司，纯度≥99%）。1.3 色谱条件色谱柱：Diamonsil C18(2)柱(
饲料工业 2013年20期2013-02-20
- 不同激素对银斑百里香愈伤组织培养的影响
不同激素对银斑百里香愈伤组织培养的影响张春梅，闫 芳，张亚萍(河西学院农学与生物技术学院，甘肃张掖734000)以银斑百里香种子为试材，比较了不同浓度的NAA和2，4－D与6－BA对百里香愈伤组织诱导效果的影响。结果表明：NAA在0.15(mg/L)和2，4－D在0.9(mg/L)是诱导银斑百里香种子产生愈伤组织的最佳浓度;MS+NAA(0.15mg/L)+6－BA(0.6mg/L)和 MS+2，4 －D(0.9mg/L)+6－BA(0.6mg/L)诱导的
中国野生植物资源 2012年3期2012-09-18
- 百里香染色体制片优化及核型分析
743000）百里香（Thymus mongolicus），又名地姜、地椒、麝香草，为唇形科百里香属植物。百里香的株型奇特低矮，花型小，花色艳丽，且全株芳香，喜凉爽气候，喜光，稍耐荫，耐寒耐旱，忌湿，耐贫瘠［1］。百里香属植物原产于地中海沿岸，全球约有400多个种，广泛分布在北非、欧洲和亚洲温带地区，经济栽培以南欧最多［2］。我国有11种，2个变种，分布于甘肃、新疆、青海、西藏及黄河流域及以北地区［3］。百里香属植物具有分布广泛、适应性强、种内多型性较为普
草业学报 2012年1期2012-08-20
- 百里香组织培养技术的研究
的影响。提出了百里香丛芽诱导和快速增殖适宜培养基及百里香生根培养的适宜培养基及移栽基质。针对野生蒙古百里香在城镇园林中开发利用亟待解决的快速繁殖问题开展研究，对丰富城镇园林绿化植物种类具有重要的理论和实践指导意义。关键词：百里香；组织培养；随着全球对环境的重视和花卉产业的发展，不断有新的种类得到开发和利用，百里香（Thymus mongolicus Ronn.）就是众多的在开发或待开发的多功能新花卉之一[1]。全世界百里香属植物约有300—400种，分布在
城市建设理论研究 2012年6期2012-04-10
- 百里香研究进展
0083)1 百里香简介百里香为唇形科(Labiatae)百里香属植物(Thymus)的统称，因其植株在花期具强烈芳香气味而得名［1］。百里香属植物在全世界约有450余种，我国现发现有15个种、2个变种。1.1 生物学特性百里香属植物为多年生小灌木或半灌木，全株有浓郁芳香。根为轴根型，根颈短，主根不发达，侧根发达，且容易交错成网状［2－3］;叶片细小，对生，背面密布腺点或无腺点;轮伞花序紧密排成头状花序或疏松排成穗状花序;花萼管状钟形或狭钟形，二唇形，上唇
中国野生植物资源 2012年2期2012-01-26
- 百里香挥发油成分分析及急性毒理学实验研究
710062）百里香挥发油成分分析及急性毒理学实验研究闫子娇，张有林*，于月英（陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安710062）百里香全草是一味中药，香味浓郁，在食品中多用作除膻调料，但其化学成分作用机理和毒理学特性尚不清楚。采用水蒸汽蒸馏法提取甘肃镇原百里香挥发油，研究三种不同保藏方法保藏的百里香全草的挥发油提取得率，以冷冻保藏效果最好。同时利用GC-MS对甘肃镇原百里香挥发油成分分析研究，分离出82个峰，并且确认了52种化合物。通过对小鼠的急
食品工业科技 2011年2期2011-11-06
- 高效液相色谱法测定饲料香味剂中香芹酚和百里香酚含量的研究
李永才香芹酚和百里香酚是 《饲料添加剂品种目录（2008）》（中华人民共和国农业部公告第1126号）规定的允许在养殖动物中使用的饲料香料剂。目前尚无检测饲料香味剂中香芹酚和百里香酚的国家标准、行业标准及报道。本研究建立了饲料香味剂中香芹酚和百里香酚含量测定的高效液相色谱法，本方法操作简便、准确可靠、选择性好，为香味剂的检测提供了技术支持。1 试验方法1.1 仪器 Waters 2695型液相色谱仪 （配二极管阵列检测器）；超声波清洗器；电子天平（精度0.0
中国饲料 2010年1期2010-06-29
- 百里香属植物染色体分析
210014)百里香属植物染色体分析权俊萍1,夏 冰2,何树兰2,彭 峰2,穆红梅2(1石河子大学农学院,石河子832003;2江苏省中国科学院植物研究所,南京 210014)为探明我国野生百里香属植物的染色体特点,采用常规压片法对4种2个变种百里香属植物进行了染色体数目及核型分析研究。6种材料的中期染色体核型公式如下:短节百里香,2n=2x=24=18m+6sm;黑龙江百里香,2n=2x=24=20+4sm;地椒,2n=2x=24=16m+8sm;地椒展
石河子大学学报（自然科学版） 2010年1期2010-01-06