刀豆
- 佳蔬刀豆
镇江饮食文化学者刀豆又名挟剑豆、四季豆、菜豆、芸豆等，为一年生缠绕草本植物，7～9月开花，10月结荚。其豆荚呈带状、略弯，像一把弯刀，故名“刀豆”。京、津等地习惯称之为豆角。刀豆为豆科植物刀豆的嫩果壳，原产于印度，唐朝时期传入我国。刀豆有蔓生型和矮生型两种。蔓生型粗壮，长2～4米，果荚细而长，种子大，种皮为粉红色或褐色；矮生型的植株较矮，果荚较短、扁而宽，种子白色、小而厚。刀豆常以蔓生型的嫩荚入食，其质地脆嫩，肉厚味鲜，可炒食、煮食或做馅，亦可腌制酱菜或做
食品与健康 2022年12期2023-01-21
- 蒲公英水提多酚的脲酶抑制作用及机理
，而植物来源的洋刀豆脲酶，因其易获得性而成为脲酶抑制剂前期研究中的模式酶。本实验选取洋刀豆脲酶为受体蛋白，以蒲公英全草为材料，通过液质联用法（High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry，HPLC-MS）和分子对接法筛选了蒲公英水提物中的主要抑酶多酚，研究了其抑酶效果和抑制类型，并采用荧光分析法结合分子对接分析了抑酶作用机制，以期为蒲公英多酚应用于脲酶抑制剂的开发提供理论依据。1 材料与方
食品工业科技 2022年20期2022-10-11
- 血液与刀豆凝集素作用过程的阻抗特性
豆科类凝集素，即刀豆凝集素A（Concanavalin A, 简称Con A）［12］。以一定浓度的Con A溶液与家兔血细胞相互作用，产生血细胞凝集现象，构建实验组。本研究对血凝过程的监测是基于生物阻抗技术。因生物组织具有高导电性，使得生物阻抗技术在生物医学领域应用广泛，尤其是在血液学的研究方面。例如兔子血细胞的阻抗特性研究［13］、阻抗模型测评血液中葡萄糖量［14］和测量大鼠血液的电阻抗谱［15］等课题的研究；且对于复杂的生物组织而言，例如细胞悬浮液，
中国医学物理学杂志 2022年6期2022-07-01
- 打破滨豇豆和海刀豆种子休眠的方法比较
Merr.]和海刀豆 [Canavalia rosea(Sw.) DC.]都是滨海盐生植物和非常有潜力的豆科优质牧草，可作为天然绿肥和生态改良植物。滨豇豆是豆科豇豆属多年生匍匐或攀援草本，具有较强的耐盐和抗旱特性，其根与根瘤菌共生，能够固氮，增加土壤肥力的同时改良盐碱环境[1]；其种子淀粉含量丰富，可作为粮食、蔬菜，其叶片中含有的洋槐甙，有较好的利尿和抗炎作用[1]，但滨豇豆种皮较薄,自然状态下发芽效果不佳。海刀豆是豆科刀豆属攀援藤本植物，蔓生于海边沙滩，
热带生物学报 2022年3期2022-05-24
- 刀豆油脂提取工艺优化与脂肪酸成分分析
450009)刀豆为豆科缠绕草质藤本植物的成熟种子[1]，世界各地被普遍种植，在中国以华中、华南地区最多，是一种重要的食物资源[2]。刀豆为药食同源类食物[3]，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素[4-5]，具有温中下气、利肠胃、益肾补元等作用，对于肾虚腰痛、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定疗效[6]。2020年中国刀豆种植面积为65 901 hm2，产量164 239 t[7]。目前，中国刀豆主要以烹饪菜肴为主，少量刀豆加工成腌制品和刀豆酱。目前，
食品与机械 2022年2期2022-03-10
- 白粉虱对豆类蔬菜寄主和粘虫板颜色的趋性研究
是荷兰豆、菜豆、刀豆、长豇豆、扁豆、四棱豆和豌豆，栽培面积已达2000hm2。种植模式为每年4月下旬整地覆膜播种，南北行向，株距15cm，行距40cm，种植行顶部架设高1.8m水平铁丝，将豆蔓用棉绳引绑到水平铁丝上。7月中旬开始采摘，9月下旬采摘结束。试验地豆类蔬菜主要害虫为白粉虱、红蜘蛛(Tetranychuscinnbarinus)和黄粉蚜(Aphanostigmajakusuiense)。1.2 材料供试的6种粘虫板颜色分别为黄色、红色、绿色、黑色、
青海农林科技 2022年1期2022-03-05
- 刀豆DUS测试指南的研制初报
350013）刀豆（DC.）是指豆科蝶形花亚科菜豆族刀豆属植物，又名大刀豆、挟剑豆、刀把豆，以其豆荚形似刀而得名。刀豆共约50 种，原产热带及亚热带地区，我国引入的共6 种，主要分布于我国西南部至东南部。常见的栽培种有刀豆[（J.）DC.]和直生刀豆[（L.）DC.]。刀豆是长江中下游以南常见的一种豆科蔬菜，亦可作绿肥、覆盖物、饲料或药用。刀豆的药用功效在《本草纲目》中有明确记载：“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元”“嫩时煮食、酱食、蜜煎皆佳。老则收子
中国瓜菜 2022年1期2022-02-18
- 四款创新家常菜
一新，餐桌光盘。刀豆的做法不多，通常是清炒刀豆、刀豆炒土豆、凉拌刀豆等。这道“刀豆荸荠橄榄菜”是我在合肥包公祠旁边的餐馆学来的，在诸多美食书中均无出处，似乎不像徽菜，也不像粤菜。粤菜有刀豆橄榄菜炒肉糜，但把刀豆、荸荠、橄榄菜炒在一起，确实很有创意。刀豆（约300克）洗净，撕去豆荚茎，剪去角，切成黄豆大小的丁，备用;荸荠10只，洗净，削去外皮，切成小丁，再用水冲洗一下，备用;市售潮州橄榄菜约30克。起油锅，油热后放入刀豆丁翻炒几下，待刀豆爆透，起锅;倒出锅内
食品与生活 2022年1期2022-01-19
- 家乡的伏酱
亲有时候也会切些刀豆放在酱里面，然后把酱放在三伏天里强阳光下暴晒成熟。晒的时候，钵上盖一层薄薄的纱布，防止灰落下去，也防鸟儿来啄食。经过伏天烈日暴晒过的豆瓣酱，稠似麻汁，色呈栗红，细腻油亮，鲜香可口。这种酱保存时间长，一般家庭一年四季都会食用。小时候，我们经常用伏酱做佐料，有时直接就着伏酱下饭。我国是酱的创始国，据说酱乃周公所创。在中国古代，酱在调味品中具有非常重要的地位，《论语》记载，孔子曾表示“不得其酱不食”；开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，酱居其一。上
金秋 2021年11期2021-10-13
- 三味老宅
把刀，我们就叫它刀豆，腌渍的刀豆切成丝，味道美极了，就着稀饭，简直是绝配。那时的我总是想，这刀豆该是七仙女送的礼物吧。于是，我们小心呵护，吸取观音豆消失的教训，我们赶紧口下留情，把第一枝刀豆留作种子，刀豆就这样慢慢地传遍了全村。台风时节，瓦片常常被狂风刮走，让我们体会什么是“屋漏偏逢连夜雨”。再后来，我们建最后四间房的时候，干脆就拆下原先瓦房的屋顶，全部改用石板铺就。几经拼凑，老宅终于完工，我们不在意老宅的美丑，我们只在乎它带给我们的快乐。后来，老宅的屋前
散文选刊·下半月 2021年8期2021-09-03
- 温中下气话刀豆
□德晟刀豆又称大弋豆、刀豆子，为豆科植物刀豆的种子。嫩刀豆可煮食或制酱菜，质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中佳品，可单作鲜菜炒食，也可和猪肉、鸡肉煮食，制成“豆豉刀豆肉片”“刀豆肉末馄饨”“刀豆炒肉丝”等美味佳肴。成熟的刀豆采收后，晒干剥取种子即可入药。其性温，味甘，含有蛋白质、脂肪、尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸、淀粉等成分，具有温中下气、益肾补元的功效，用于治疗虚寒呃逆、呕吐、腹胀、肾虚腰痛、痰喘等症。《本草纲目》载刀豆：“温中下气，利肠胃，止呃逆
开卷有益·求医问药 2021年7期2021-07-22
- 植物天然产物抑制细菌脲酶活性的研究进展
苯酚，该化合物对刀豆脲酶的IC50值为64.8 μmol/L。Ramsay等[7]报道了从尖喙豆(Stereospermumacuminatissimum)茎皮中分离得到丁香醛。该化合物对脲酶抑制IC50值为(432.20±2.67) μmol/L。丁香醛类化合物已广泛应用于肠道损伤防护药物的开发，且其同时具备微摩尔级的脲酶抑制作用，具有一定的作为脲酶抑制剂的开发潜力。Tariq等[8]从乃拉木蓝(Indigoferagerardiana)中分离得到了间苯
动物营养学报 2021年3期2021-04-13
- PD-1敲除及GPC3修饰的嵌合抗原受体T细胞治疗肝癌的实验研究
LDH 法测定刀豆蛋白刺激后的 GPC3-PD1gRNA-CART 细胞体外对 HepG2 细胞株的杀伤率，检测刀豆蛋白刺激后的 GPC3-PD1gRNA-CART 细胞和 HepG2 细胞株共孵育 18 h 后的细胞培养上清液中 IFN-γ 的释放水平。设置受刀豆蛋白 A 刺激的和未受刀豆蛋白 A 刺激的 GPC3 修饰的 CART 细胞（GPC3 CART cells）作为对照组。于重度免疫缺陷小鼠（NDG 小鼠）皮下注射 HepG2 细胞建立肝癌动
中国医药生物技术 2021年1期2021-02-22
- 菠萝副产品和刀豆叶的青贮发酵和营养价值评估
带豆科植物一样，刀豆具有更大的缓冲能力和较低的水溶性碳水化合物，如果只进行青贮，则是很差的青贮材料。因此，本研究旨在探讨新鲜或枯萎菠萝副产物与不同水平的刀豆混合青贮，并评估其青贮后的营养价值。1 材料与方法1.1 试验原料准备 采集某食品厂的菠萝副产物，以刀豆叶和菠萝副产物为原料制备了24份青贮饲料。菠萝副产物分为新鲜和枯萎两种。将刀豆叶和菠萝副产物切成2～3 cm。将新鲜菠萝副产物切碎后铺在油布上，在阳光下晒干，以达到约300 g/kg干物质含量。新鲜或
中国饲料 2020年24期2021-01-28
- 大棚芋艿/刀豆-青菜周年高效种植模式
6200）芋艿、刀豆、青菜为常规蔬菜种类，深受广大消费者青睐，市场需求量大。近年来，我们根据生产实践和市场需求总结出大棚芋艿/刀豆-青菜高效种植模式，并在江苏启东地区推广应用，深受广大种植户欢迎。大棚芋艿/刀豆-青菜高效种植模式既提高了大棚利用率和种植效益，又实现了轮作倒茬，有效缓解了土壤连作障碍。现将该模式的主要栽培技术介绍如下。1 茬口安排芋艿于2月上旬播种，起垄栽培，9月上旬收获；芋艿播种后，在芋艿的垄背上播种刀豆，覆盖地膜，5月上旬刀豆采收结束；芋
上海蔬菜 2021年3期2021-01-10
- 油锅专治各种不服
最漂亮的花儿要属刀豆花。据说生刀豆里含有皂苷，对人体有害，没煮熟的刀豆吃了会中毒，所以炒刀豆也尤其费时间。上油锅，也是对付刀豆最便捷的办法。从刀豆两头撕去筋，折成段，下油锅炸至表皮微微发皱，就可以捞出来了;另起锅，用少许油将青椒炒至皮皱，倒入炸好的刀豆段，扔进去一些花椒粒，翻炒几下，一道鲜咸麻辣的家常版干煸刀豆就成了！豇豆也是菜地里一道好看的风景。它们在微微拂面的风中垂着，我不由得想起“万条垂下绿丝绦”的诗句。可青嫩的豇豆不容易入味，最好的办法是油炸。洗净
食品与生活 2020年10期2020-10-12
- 美洲大蠊醇提取物对小鼠急性免疫性肝损伤的影响
5%乙醇提取物对刀豆蛋白A 诱导的急性免疫性肝损伤有一定的保护作用，但其用药剂量及调节淋巴细胞作用尚不明确，因此本实验通过对比美洲大蠊醇提物高、中、低3个剂量对刀豆蛋白A 诱导的急性免疫性肝损伤的保护作用，探究用药剂量对免疫性肝损伤的治疗作用，同时研究3个剂量组对T 淋巴细胞中CD4、CD8 细胞亚群的调节作用。1 材料1.1 动物 SPF 级，雄性KM 小鼠60 只，体质量18～25 g，合格证号0042449，生产许可证号SCXK（川） 2015-03
中成药 2020年6期2020-07-08
- “库存食材”的创意烹饪
。※ 用油鸡枞炒刀豆也很好吃。刀豆洗净，去蒂切段，去皮荸荠半斤，切丁;刀豆大油锅文火炸至皮起皱，舀出，油倒入其他碗，锅内加少量水煮沸，下刀豆、荸荠丁和油鸡枞同煮2分钟起锅，这道菜比生煸刀豆的味道又上了一个档次。豆豉鲮鱼罐头创意系列※ 开一罐豆豉鲮鱼，用剪刀剪成小段;菜园摘十几棵油麦菜，洗净切碎，起油锅煸炒，下豆豉鲮鱼一起翻炒2分钟起锅，这道“豆豉鲮鱼油麦菜”非常好吃。※ 茄子500克，去蒂洗净，切滚刀块，起油锅下蒜粒煸炒再下茄子和豆豉鲮鱼翻炒，加少量水焖煮
食品与生活 2020年4期2020-05-08
- 华南地区刀豆的栽培技术与应用价值
村农业有限公司）刀豆[Canavalia gladiata（Jarq.） DC.]，英文名为sword bean，中文别名蔓生刀豆、挟剑豆、野刀板藤、刀豆角等。刀豆是豆科 （Leguminosae）刀豆属（Canavalia）植物，因豆荚外形像刀而得名。据记载，其最早起源于南美洲，墨西哥3 000 a前就已经有种植，现广泛分布于热带、亚热带如美国西南部、非洲、印度西部等地区，因其适应性强，在我国长江流域及以南各省份有少量种植，其中华南地区种植面积较大。刀豆
长江蔬菜 2019年18期2019-10-10
- 秋不除余邪， 冬令白进补
，它们便是扁豆与刀豆。还带来了一道菜，适宜脾虚气滞人群食用，这道菜是由扁豆和刀豆做成的。扁豆与刀豆都是药食同源之品，其中扁豆味甘性平，归脾、胃经，有健脾和中、消暑化湿的功效;刀豆亦归经于脾经、胃经，味甘性温，有温中、下气、止呃的功效。临床中，治疗脾胃虚证时常会用到扁豆，而刀豆则多用于脾胃实证的治疗。【】刀豆一定熟透了再吃，否则容易引起中毒。通常，我们做菜时多将刀豆或扁豆单独烹炒，张主任建议我们可以同时烹炒刀豆与扁豆，使一道菜品同时具有理气与健脾的功效，美味
祝您健康·养生堂 2019年11期2019-09-10
- 我的外公是“厨师”
较靓丽的是那道炒刀豆。一根根饱满的刀豆，透着诱人的翠绿色，一口咬下去，软里带脆，脆里带软。这种清淡的口感我也同样喜欢。在各类汤品中，番茄蛋汤是我的最爱，因为除了鲜艳的色彩外，这道汤具备番茄天然的清甜和蛋花的鲜美，当它们组合在一起时，我就停不下来了。用外婆常说的俗话就是：打耳光都不肯放。外公烧的菜不仅色、香、味俱全，他还十分注重健康饮食。比如：所有的调味品都少放、从不放味精、利用食物天然的味道调味、研究新的烹饪方法。外公就是这样一个对烹饪精益求精的人，他总能
学生导报·东方少年 2019年6期2019-07-02
- 地方品种红花刀豆长季节栽培技术试验
323900)刀豆(Canavaliagladiata(Jarq.)D.C.)为豆科菜豆族中重要的经济豆类作物，属一年生缠绕性草本植物[1]。生长适宜温度为18～28 ℃，一般播种后6 d左右出苗，32 d左右开花，40 d左右可采摘鲜豆[2]。最早起源于南美洲，现主要分布于美国西南部、非洲、拉丁美洲和印度地区，我国主要在广东、广西、云南和四川等地栽培[3]。红花刀豆是青田县本地长期种植的地方品种，喜温耐热，不耐霜冻，根系发达，抗旱、耐贫瘠，采摘期长达1
浙江农业科学 2019年6期2019-06-24
- 海刀豆的抗逆生理生化特征分析
, 简曙光*海刀豆的抗逆生理生化特征分析黄静1,2, 刘楠1, 任海1, 简曙光1*(1. 中国科学院华南植物园，广东省应用植物学重点实验室，广州 510650；2. 中国科学院大学，北京 100049)为了解西沙群岛上海刀豆()的抗逆特性，对其叶片解剖结构、生理学特征和养分状况进行了分析。结果表明，海刀豆叶片的栅栏组织发达，气孔密度大；叶绿素a/b低于3∶1；抗氧化酶活性普遍较高，以SOD活性最大;脯氨酸含量高；在土壤养分含量较低的情况下，叶片中的营养
热带亚热带植物学报 2019年2期2019-04-04
- 海水胁迫对3种海南滨海乡土藤蔓植物种子萌发及幼苗生理影响研究
验所用马鞍藤、海刀豆、单叶蔓荆种子均采集自海南省东方市鱼鳞洲风景区海滨沙地，种子收集后置于阴凉干燥处备用。实验所用海水取自三亚湾海域，pH值为8.47，EC值为33.60 mS/cm；海水主要成分包括：Na+12.12 g/L，Cl-21.17 g/L，K+0.27 g/L，Ca2+0.41 g/L，Mg2+1.51 g/L，SO42-3.34 g/L，HCO3-0.14 g/L。1.2 实验设计1.2.1 海水胁迫对种子萌发的影响取饱满、均匀一致的种子在
种子 2019年2期2019-03-21
- 怎样减少蔬菜上的农药残留
是：豆类(豇豆、刀豆等)、茄果类(辣椒、茄子等)、白菜类(白菜、小白菜等)、绿叶蔬菜(菠菜、油麦菜等)、芋薯根菜类(土豆等)、葱蒜类、瓜类(黄瓜、冬瓜等),最高的是食用菌类。这样看来,豇豆、刀豆等农残合格率较低,购买和食用时注意。此外,香菜、茴香、茼蒿等蔬菜带有特殊香味,这种香辛味就是一种天然驱虫剂,感染病虫害的概率低,可以较为放心地吃。2.冬季蔬菜农残相对较少若按照季节给蔬菜农残排序,大致为：夏季＞春季、秋季＞冬季。冬季和春、秋季的叶菜相对安全,因虫子少
饮食保健 2019年5期2019-03-16
- 捡豆子
我们把它称为“关刀豆”，喜欢捡来玩。特别是午间，总会听到“关刀”啪的一声裂开，这时无论我们在做什么，都会从四面八方赶过来，抢着捡“关刀豆”。当然，这响声在吵闹声中是很难听到的，所以想多捡“关刀豆”，只能等到放学人都差不多走光了，我们静静地站在校园中间，听声音从哪一处传来，然后以迅雷不及掩耳之势，冲向前去捡……很显然，耳朵灵敏、手脚敏捷的那个人就成了大英雄。那时候，我们把“关刀豆”当作宝物，拿出心爱的罐子，把它们小心翼翼地存起来。并且，每天都要拿出来数一數有
广东第二课堂·小学 2019年1期2019-03-06
- 刀豆种植的4大秘诀
刀豆，因豆荚的形状像刀，所以取名刀豆，其全生育期约180~310天，自播种到始收嫩荚约需90~150天。具体每个品种的生育期因裁培地区和品种类型而异，刀豆很少大面积栽培，以零星栽培为主，大多种植于宅旁园地，房前屋后的墙边地角，或沿栅栏、篱笆、墙垣裁培，还可广泛种于经济林、果园的行间或作覆盖作物。刀豆如何种植？建议大家掌握以下4个种植要点：整地施肥刀豆怕积水，应选土层深厚、有机质含量高、排水通气良好的沙壤土，进行秋深耕，春耙地，以改善土壤结构。基肥必须充分腐
农家之友 2019年10期2019-02-11
- 项目导学在“酶本质的探索”科学史中的教学实践
终利用丙酮提取到刀豆中的脲酶，脲酶能催化尿素分解成氨和CO2，但并未介绍其具体的实验过程和操作。那如何利用科学史的学习，更好地理解科学思维在科学探究中的作用，掌握正确的科学方法，体验科技进步对科学发展的促进作用呢？通过引导学生查阅相关资料，了解和初步学习刀豆脲酶提取工艺。利用实验室进行脲酶提取的实验尝试，学生经历了刀豆的粉碎、过筛、乙醇提取、沉淀、离心、过滤和纯化等实验过程。在实施过程中及时调整设计方案，根据丙酮微毒性特性、改用乙醇替代丙酮提取液。充分地认
生物学教学 2019年1期2019-01-22
- 刀豆长啊长
恒老师送给我一粒刀豆种子。一回到家，我就迫不及待地将刀豆种子种在靠窗的花盆里。种子发芽离不开阳光，更离不开水。于是，我舀了一大瓢水，“哗”地一下全倒进了花盆。一旁的妈妈笑着说：“宇恒，你是在给刀豆种子洗澡吗？”听了妈妈的话，我有点忐忑。糟糕，水浇多了，刀豆种子会不会就此夭折呢？回到学校一周后，我打了个电话给妈妈问刀豆种子的情况。妈妈说，刀豆种子被老鼠从土里刨出来了，还被咬了一小半呢！我的心情糟透了，不过仍然不死心，嘱咐妈妈用土盖住刀豆种子，给它浇点水。在学
小学生导刊 2018年21期2018-11-29
- 随园食单三字经（六）
的菜 不可荤 芹刀豆 新百合 常见人 置蟹粉于燕窝 用百合 炖猪肉 煮鸡汤 胡乱行 为大谬此搭配 就好比 小唐尧 对苏峻 诸葛亮 对周瑜凑一起 刀对枪 配搭好 互见功 请君记 用油法荤菜素 素菜荤【原文】谚曰：“相女配夫。”《记》曰：“疑人必于其伦。”烹调之法，何以异焉？凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。其中可荤可素者，蘑菇、鲜笋、冬瓜是也。可荤不可素者，葱、韭、菌香、新蒜是也。可素不可荤者，芹菜、百合、刀豆是
烹调知识 2018年6期2018-06-13
- 放线菌WS—24926产生的刀豆霉素分离纯化及含量测定
组分4、组分6与刀豆霉素B、G、C、A、E较为相似。对菌丝提取物中的刀豆霉素含量进行测定，刀豆霉素B含量最高，为29.20 mg/L，刀豆霉素G含量为2.72 mg/L；刀豆霉素C的含量为0.92 mg/L；刀豆霉素A的含量为12.83 mg/L；刀豆霉素E的含量为18.67 mg/L。化合物5还未明确归属，含量较高，为28.51 mg/L。关键词：放线菌WS-24926；抗生素；分离纯化；刀豆霉素中图分类号：TQ450.1 文献标识码：A 文章编号：04
湖北农业科学 2017年24期2018-01-27
- 不同搭架方法对刀豆产量及重要经济性状的影响
摘 要：刀豆（Leguminosae）是浙江青田县农民传统种植的一个蔬菜品种，但一直采用传统“直立架”搭架方式，“直立架”通风透光性差，易引起落花落荚，影响产量。为此，进行了不同搭架方式对刀豆产量的影响试验，从中筛选出了适宜刀豆栽培的最好搭架方法“x型架”，这样的架式减轻了叶片相互遮荫的情况，改善了植株之间的光照环境，更容易采摘，通风和透气性变好，提高了植株光合作用强度，使产量增加，品质大幅改善。关键词：刀豆；型架；试验；产量；效益中图分类号：S643 文
农业与技术 2017年20期2017-11-17
- 夏日那片菜园子
栽的丝瓜、扁豆、刀豆、冬瓜，爬满了青藤。扁豆藤正用力地沿着篱笆攀沿，偶有长势过快落到半空的藤，又被母亲牵回到篱笆上，爬成一堵厚厚的绿墙。而刀豆，丝瓜藤蔓，则上上下下，里里外外，骄傲地悬挂着翠绿娇嫩的刀豆、丝瓜。一簇簇紫色的刀豆花，一朵朵金黄的丝瓜花，竞相开放着。那掩映在一片青藤翠叶间的丛丛花蕾，是源源不竭的后备军。冬瓜呢，则在篱笆脚边安静地躺着，六七个，粉白、硕大，每个大概十斤重，仿如粉嘟嘟、胖墩墩、慵懒的娃娃。篱笆内的菜园子，被母亲的一双巧手整成六块南北
吉林农业 2017年17期2017-09-11
- 夏日那片菜园子
栽的丝瓜、扁豆、刀豆、冬瓜，爬满了青藤。扁豆藤正用力地沿着篱笆攀沿，偶有长势过快落到半空的藤，又被母亲牵回到篱笆上，爬成一堵厚厚的绿墙。而刀豆，丝瓜藤蔓，则上上下下，里里外外，骄傲地悬挂着翠绿娇嫩的刀豆、丝瓜。一簇簇紫色的刀豆花，一朵朵金黄的丝瓜花，竞相开放着。那掩映在一片青藤翠叶间的丛丛花蕾，是源源不竭的后备军。冬瓜呢，则在篱笆脚边安静地躺着，六七个，粉白、硕大，每个大概十斤重，仿如粉嘟嘟、胖墩墩、慵懒的娃娃。篱笆内的菜园子，被母亲的一双巧手整成六块南北
吉林农业 2017年9期2017-09-09
- 滨海湿地与红树林生态恢复的优良乡土植物海刀豆的栽培与工程运用
的优良乡土植物海刀豆的栽培与工程运用林石狮1， 张信坚2， 罗 连1， 廖文波2， 孙延军3*(1. 广东环境保护工程职业学院, 广东 佛山 528216; 2. 中山大学 生命科学学院, 广东 广州 510275；3. 深圳市公园管理中心, 广东 深圳 518000)海刀豆是一种可用于滨海湿地与红树林生态恢复的良好乡土植物，根据实际种植经验，对其形态特征、华南区自然分布与伴生植物、育苗技术、定植前期场地整理与定植、肥料与水分、病虫害、湿地生态恢复工程中的
中国野生植物资源 2017年1期2017-06-07
- 看不见的路
。遗落路边的一颗刀豆种，趁着一场雨水便破土发芽，慢慢长高。牛过来啃一口，马过来踩一脚。刀豆顾不了这些。刀豆无声无息钻进路边的一丛草丛中，偷偷地開花结果，期待着一声爆响，炸裂开自己，把种子洒向大地，找个机会让自己被主人发现，沿着一条回家的路，重新回到一方木柜中，重新回到一片田地里。人的路，看似明白显著，四通八达，其实人的路，也幽暗荒芜，狭窄短促。人认死理，注重目的，往往朝着一条路走下去，走着走就走到了尽头。不像爬山虎，听从阳光和内心的呼唤，想走哪里就走哪里。
当代党员 2017年5期2017-03-28
- 4月农事
扁豆、青毛豆、架刀豆、黄瓜、冬瓜、瓠瓜、甜瓜、韭菜、辣椒、小青菜、苋菜、木耳菜、茼蒿、蕹菜、生姜、花菜等。加强蔬菜田间管理，查苗补缺，松土锄草，浇水施肥，及早搭架绑引蔓、点花催红、人工授粉，茄果类注意整枝、浇水施肥；瓜类整枝、摘心、保花保果，根瓜适时早采；豆类豇豆、架刀豆防沤根、整枝摘心、勤采摘、施肥、中耕松土，扁豆提苗、中耕除草，马铃薯追肥灌水，喷洒磷酸二氢钾；葱蒜类追肥、排水降渍和及时摘薹；萝卜、胡萝卜间苗、浇水追肥；春甘蓝、春莴笋清沟排渍、追肥；叶菜
中国农业信息 2017年5期2017-01-21
- 多子小瓜虫滋养体糖蛋白残基的种类和分布研究
000 )应用伴刀豆凝集素A、麦胚凝集素、大豆凝集素和荆豆凝集素Ⅰ，检测寄生于金鱼皮肤、鳃和鳍上的多子小瓜虫滋养体糖蛋白残基的种类和分布。研究结果发现，伴刀豆凝集素A和麦胚凝集素免疫阳性染色在金鱼皮肤、鳃和鳍寄生的滋养体上均有分布，麦胚凝集素免疫阳性染色强于伴刀豆凝集素A，未见有大豆凝集素和荆豆凝集素Ⅰ免疫阳性染色。鳃上寄生的滋养体伴刀豆凝集素A免疫阳性染色最强，皮肤次之，鳍最弱。鳍上寄生的滋养体麦胚凝集素免疫阳性染色最强，皮肤次之，鳃最弱。研究结果表明，
水产科学 2016年6期2016-12-20
- 有机肥施用对蔬菜—土壤体系中重金属迁移累积的影响
，特开展西兰花—刀豆连作下的有机肥定位试验。结果表明，与CK相比，有机肥处理未显著影响第1茬西兰花中Pb，Cr，As，Hg，Cd含量，但T3处理导致第2茬刀豆中As和Pb显著增加。有机肥长期施用所带来的Cu，Zn，Pb，Cr，As累积主要集中在0—20 cm土层，第2茬刀豆收获时，土壤中重金属含量普遍高于第1茬西兰花收获时，其中，以Cu的积累量最大，Zn和Pb次之，Cr和As最小。有机肥处理主要影响0—20 cm土层Cu，Zn，Pb含量，但也可在一定程度上
浙江农业学报 2016年6期2016-11-28
- 优质刀豆高产栽培技术
刘大容刀豆又名月亮弯扁豆、眉豆等，属豆科1年生草本短日照喜温植物。它具有抗逆性强，红筋绿荚，茎紫绿叶，紫红花柄，肉质鲜嫩等特性，是优质伏秋淡季蔬菜品种之一。作常规栽培，刀豆上市迟、产量低、效益差。而用中棚肥团育苗，地膜覆盖栽培，采收时间由原来的9月提早到5月，平均亩产量从原来的1000～1500千克增加到2500～3000千克，实现了理想的经济效益。1.选择良种。选豆荚均匀、宽厚、纤维少、单荚重、生长期长、抗病性强、品质优良、增产潜力大的本地优质刀豆品种。
农家科技中旬版 2016年8期2016-11-02
- 药食同源的代表
——刀豆
三和药业有限公司刀豆别名挟剑豆、刀豆子、大刀豆、关刀豆等，因其豆荚很长，其形如刀，顾得其名。刀豆未成熟时其嫩荚脆嫩，肉厚味鲜，可做鲜菜炒食，老熟种子可煮食或入药，为典型的药食同源代表。作为临床入药，《本草纲目》曰：“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”刀豆为豆科植物刀豆的干燥成熟种子。其药性甘，温。归胃、肾经。具有很好的温中、下气、止呃作用。临床用于虚寒呃逆，呕吐病症的治疗。刀豆原植物为一年生缠绕状草质藤本。茎长可达数米，无毛或稍被毛。多为人工种植。入药
首都食品与医药 2016年7期2016-10-18
- 学一道抢过主菜风头的配菜
材料：刀豆一把，串番茄3颗，油渍风干番茄3-4片，葵花籽或是杏仁1/4杯，大蒜1瓣，橄榄油1/4杯，帕玛森奶酪1/4杯，海盐少许。做法：1.串番茄是中型番茄，连着枝子的。这种番茄酸甜度做意式菜肴特别合适。如果没有，用小番茄也可以。串番茄洗净，与坚果一起放进烤箱200度15分钟，烤至表面有些焦黄色，汁液粘稠感出现即可。2.在食物料理机里加烤过的串番茄，油渍风干番茄、大蒜瓣、坚果、橄榄油打成细腻的酱后，加一半的帕玛森奶酪碎进去继续打，加海盐最后再打一次。3.刀
女士 2016年6期2016-05-14
- 看不见的路
遗落在路边的一颗刀豆种子，趁着一场雨水便破土发芽，长高了自己。牛过来啃一嘴，羊过来踩一脚。刀豆顾不了这些，无声无息地钻进路边的一丛草里，偷偷地开花结果。它期待着一声爆响，炸裂开自己，把种子洒向大地，找个机会让自己被人发现，沿着一条回家的路，重新回到一方木柜中，重新回到一片田地里。刀豆一年一年地长呀，一年一年地爆裂，在回家的路上走过了多少风雨。人的路，看似明白显著，四通八达，其实人的路，也幽暗荒芜，狭窄短促。人认死理，注重目的，往往朝着一条路走下去，走着走着
创新作文·初中版 2016年4期2016-05-14
- 人参皂苷联合地塞米松对刀豆蛋白所致肝损伤模型大鼠肝功能保护作用及相关机制研究
苷联合地塞米松对刀豆蛋白所致肝损伤模型大鼠肝功能保护作用及相关机制研究时扣荣，陈伟成，李洁，谭朝丹，刘娟，顾伟鹰(上海市第七人民医院 药学部，上海200137)[摘要]目的:探讨人参皂苷(GS)联合地塞米松(Dex)对刀豆蛋白所致肝损伤模型大鼠肝功能的保护作用，并分析其相关机制。方法:将Wistar大鼠40只按随机数字表法分为5组(每组8只)：模型组、GS组、Dex组、GS+Dex组及对照组。模型组即建立刀豆蛋白诱导肝损伤模型；GS组、Dex组即分别给药D
东南大学学报（医学版） 2016年1期2016-03-23
- 气调包装对刀豆贮藏品质及抗氧化酶活性的影响
37）气调包装对刀豆贮藏品质及抗氧化酶活性的影响罗淑芬1，胡花丽1，陈筱艳1,2，李鹏霞1,*（1.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏 南京 210014；2.南京林业大学轻工科学与工程学院，江苏 南京 210037）为探讨刀豆最适宜气调包装气体组分，在（20±1）℃和相对湿度80%～90%条件下，以盒中充空气为对照1（CK1）及盒中充空气后盒侧打孔为对照2（CK2），研究了9 组气体组分（O2＋CO2，N2为平衡气）处理对刀豆贮藏品质及抗氧化酶活性的
食品科学 2015年22期2015-12-20
- 呃逆的辨证食疗
、白萝卜、莲藕、刀豆、山药、扁豆等，水果可多吃桃、橘子、木瓜等。食疗可选刀豆生姜饮，有温中祛寒作用。食疗：刀豆生姜饮用料：带壳老刀豆50克，生姜10克，红糖20克制法：将刀豆、生姜用水煎20～30分钟，去渣取汁加红糖，放温即可食用，每天1～2次。功用：刀豆含丰富蛋白质，能补肾壮腰、温中健脾;生姜温中散寒;红糖益胃。三者合为温中散寒和胃，适用于胃寒型呃逆。2.胃火型呃逆：患者多过食辛辣食物、生活无规律、过度劳累等，使食物的消化吸收功能下降，胃内积热产生，而致
大众健康 2015年5期2015-09-10
- 豆角满架
均可，风味独特。刀豆刀豆豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。秋季采摘嫩荚果食用。刀豆所含成分具有维持人体新陈代谢的功能，可以促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。刀豆嫩荚食用，质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中佳品。可单作鲜菜炒食，也可和猪肉、鸡肉煮食，还可腌制酱菜或泡菜食之。豆角的挑选、储存和烹饪如何挑选？豆角无论品种，挑选手法大致相同，通常是将一头的尖角折断，看能否从边缘处拉出老筋。另外，如果豆角的豆荚松软，看起来豆子很饱满，说
健康之家 2015年8期2015-05-30
- 刀豆
知识吧刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑横斜，故又名“挟剑豆”。刀豆主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆，亦称“大刀豆”、“中国刀豆”、“关刀豆”、“马刀豆”、“刀鞘豆”、“刀巴豆”。刀豆种子大，有10～14粒，肾脏形，红色或褐色。原产东半球热带地区。矮性刀豆，亦称“矮刀豆”、“立刀豆”、“洋刀豆”。茎矮生或半蔓生，花紫色，荚果较蔓性刀豆小，种子白色。刀豆原产于美洲热带地区，西印度群岛。现北京地区、长江流域及南方各省均有栽培，广东、海
小雪花·成长指南 2014年5期2014-08-19
- 刀豆素A诱导人乳腺癌细胞自噬性死亡及其机制
州 310012刀豆素A诱导人乳腺癌细胞自噬性死亡及其机制陈弘磊 姜 凯 浙江省立同德医院检验科 杭州 310012目的探讨刀豆素A对人乳腺癌细胞MCF-7的杀伤作用及其机制。方法采用MTT法检测不同浓度ConA（concanavalin A）处理MCF-7细胞后，MCF-7细胞的增殖情况，并检测自噬标记蛋白LC-3Ⅱ，加入自噬特异性抑制剂3-甲基腺嘌呤（3-MA）后再检测MCF-7细胞对ConA的敏感性。利用基因沉默技术，抑制BNIP3的表达，再检测Co
浙江中西医结合杂志 2014年10期2014-07-07
- 刀豆脱壳力学特性的实验研究
州510642)刀豆属豆科刀豆属的栽培亚种，外形呈长条型，截面扁平略弯曲，种子富含蛋白质，具有良好的药用价值。对刀豆进行深加工时，必须对其进行脱壳，目前此项工作主要由人工完成［1－2］。为适应刀豆深加工产业化的发展需求，探索刀豆脱壳技术与装备有重要的研究应用意义。近年来，国内外学者对多种作物的力学特性开展了深入的实验研究。张黎骅、刘红力等［3－4］以施压方向、施压速率、含水率为因素进行了花生力学特性实验，结果表明均对花生破碎力有极显著影响。王新忠、张黎骅等
食品工业科技 2013年15期2013-12-06
- 三种蔬菜热处理技术与速冻保鲜效果关系的研究
。研究速冻青菜、刀豆、荷兰豆漂烫温度、漂烫时间和加水比单因素漂烫条件对速冻速冻蔬菜品质的影响。通过正交试验分析不同漂烫条件下速冻青菜、刀豆、荷兰豆中叶绿素和Vc的变化，获得最适的漂烫条件。1 材料和方法1.1 试验材料 从菜地采摘新鲜的青菜、刀豆、荷兰豆，2%的盐水中浸泡20 min，浸泡后清洗、备用;抗坏血酸;2，6-二氯酚靛酚;30%过氧化氢溶液;愈创木酚;磷酸氢二钠;磷酸二氢钠(以上试剂均为分析纯)。1.2 主要仪器设备 6RMA速冻机(Frigos
海军医学杂志 2013年2期2013-08-18
- 锥盘式刀豆脱壳机性能参数实验研究
州510642）刀豆为豆科刀豆属的栽培亚种，外形呈长条型且硬荚，具有良好的药用和经济价值。近年来，随着间套种技术在我国的广泛推广，刀豆的栽培面积增长迅速，产业化前景广阔。目前，刀豆脱壳处理环节依靠人工完成，劳动强度大，生产效率低下，难以满足产业发展的要求，迫切需要发展与深加工相配套的机械化脱壳装备。国内外学者对带壳物料的脱壳方法与加工设备开展了大量的设计与实验研究[1-10]。豆类脱壳机普遍采用挤压法原理进行脱壳，豆籽在通过脱壳轧辊对的间隙时因受到挤压而破
食品工业科技 2013年24期2013-02-21
- 双季刀豆标准化生产技术
226100）刀豆，又名普通菜豆，一年生草本植物。其嫩荚质地脆嫩，肉厚味鲜，除作鲜菜炒食外，常供腌制酱菜或泡菜食用，也可剥取成熟的种子煮食。现将双季刀豆标准化生产技术介绍如下。1 对环境条件的要求1.1 温度刀豆为喜温作物，不耐霜冻，一般要求无霜期105～120d。 种子发芽最低温度为10～12℃，最适温度20～25℃，最高温度35℃；幼苗生长最适温度为18～20℃，最低为13℃，在-1℃时死亡；开花结荚期要求最低温度10℃,最适温度18～25℃，最高温
上海蔬菜 2012年3期2012-08-15
- 2009年萧山区北菜南移工程项目暨日本茄子套种刀豆示范推广应用项目总结
引进日本茄子套种刀豆种植模式，由义桥镇杭州丰收粮油专业合作社实施，取得了显著成效，深受广大农户的欢迎。2009年，日本茄子套种刀豆示范推广应用项目由义桥镇丁家庄村负责实施推广，面积由2008年的3.33hm2扩大到6.67hm2。在上级领导的指导帮助下，顺利完成了该项目各项指标，取得了显著成果，现将其总结如下。1 基本情况项目实施地点设在义桥镇丁家庄村皇天大畈内，在永兴河江塘堤边，地势较高，基础设施完好，项目实施面积6.67hm2。利用日本茄子生长期长，刀
上海蔬菜 2010年2期2010-04-13
- 基本吃素
盖了茭白的清香。刀豆也是我喜欢的蔬菜。蒜泥刀豆做起来十分方便,和茭白一样,关键的地方就是前期的油焖。大蒜头几瓣用刀背拍散,先下油中爆香,然后把刀豆倒入不断翻炒。火不能开太大,因为刀豆不容易入咸味,早点放盐,翻炒一阵,见刀豆颜色从淡变深,似乎软化以后,再放一点点水,盖上锅盖烧一下起锅。油绿的刀豆,白森森的蒜泥,香味扑鼻。土豆和刀豆、辣椒一起炒在饭店里叫“农家三宝”,放点酱油勾个芡,土得很实在,三宝和米饭一起下肚后,下田抡起锄头来,力气不是一点点。豆制品是正宗
食品与生活 2009年10期2009-10-13
- 有机刀豆生产技术
年该县进行了有机刀豆栽培，栽培面积为50hm2，全部栽种本地常规品种，667m2产量1500~2200kg，有机刀豆加工成罐头后远销欧盟、日本等多个国家和地区，销价是传统刀豆的2~3倍。现将有机刀豆生产技术总结如下：1定义有机刀豆生产技术是指遵循可持续发展的原则,严格按照欧共体2092/91《有机农业条例》进行刀豆生产、采收、贮藏、运输、销售。不使用化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，按农业科学和生态学原理，维持稳定的农业生态体系。2气候条件平均
现代园艺·综合版 2009年2期2009-03-18