窝窝头
- 基于行动导向教学法探讨中式面点技艺课程思政教学案例设计
中杂粮面团——窝窝头制作为例。2.1.1第一阶段、目标导学第一步，自主学习。自主学习阶段主要运用学习通平台，教师可提前将杂粮面团的特点、制作要领以及窝窝头的制作视频、历史典故、原料的创新演变过程知识点上传到学习通，并提出问题，有所侧重地引导学生对本课题的知识点进行学习，对课程思政内容进行文字及环境方面的铺垫。问题一：窝窝头的成型标准有哪些？知识点答案：形似锥形，高四厘米，直径五厘米，中间孔洞三厘米，壁厚一厘米。问题二：窝窝头采用的是哪一种膨松方法？知识点答
食品界 2024年1期2024-01-25
- 做有幸福感的幼儿园劳动教育
欢自己备些粗面窝窝头、小米煎饼什么的磨磨牙。今天很不巧，一大早，赵师傅发现自己的宝贝干粮竟然都吃光了，一时又没法出去买，这可怎么办？我一看，启用“劳动委托站”的机会来了，怎么也不能放过这个“开张大吉”的时机！在我的“怂恿”之下，赵师傅鼓足勇气，经过九九八十一遍的后台排练，终于在“劳动委托站”上成功贡献了本站开张的第一个视频记录：“大班的小朋友们，今天我忘带窝窝头了，没有主食吃了，午饭吃不饱了。你们能帮我做几个粗面窝窝头吃吗？谢谢！”“劳动委托站” 视频在幼
幼儿100 2023年16期2023-05-05
- 坡上随感
附近一家的玉米窝窝头，让我帮她捎上一百二十个。当我在鼓楼那条巷子找到那个“玉米窝窝头”铺子时，热气腾腾的蒸笼里，摆满了各种白面馒头、包子，唯独没有那种黄色的窝窝头。店老板娘告诉我，刚刚有人在店铺里一下子买了四十个窝窝头走了。生怕我不信，老板娘便告诉我说，这人母亲以前在襄阳住院时，就特别喜欢买她店里的玉米窝窝头吃，她的儿子们常常开车到店里一买就是几十个，带回去孝敬他们的母亲。听说我一下子买那么多，老板娘不得不连忙转身揉面、发酵，赶做玉米窝窝头。我也在鼓楼附近
文学教育下半月 2022年5期2022-05-27
- 半截苞谷棒
——打开记忆之门的一把钥匙
棋子一样”的小窝窝头，虽然有些夸张，实际上也就是像八九十来岁小孩拳头样大小。窝窝头不仅个头小，还不是正儿八经的粮食，红薯干碾成的面粉里掺杂着麸皮、油渣，看起来黑黢黢的。每顿吃饭时，为使那个小窝窝头能“填饱肚子”，在吃小窝窝头之前，先一碗接着一碗喝“玻璃汤”（碗里放几粒盐斗，有点儿咸味，玻璃一样透明的开水），直到喝饱、喝撑了，再吃那个早就饥肠辘辘，恨不得一口吃掉的小窝窝头。一次课间时间，看到修房用的一大堆草泥边上围着一圈同学，奇怪地用手在泥堆里扒拉来扒拉去，
兵团工运 2022年3期2022-04-17
- 康熙帝吃窝头
有因为康熙要吃窝窝头，就随便去制作窝窝头，反而是为了让康熙能吃到世界上最好的窝窝头，费尽了心思。从窝窝头的制作材料上，御膳房就进行了严格的挑选，就连磨面粉的磨具，都是用的最好的。而且和面的水还要用当天从玉泉山上取来的泉水。除此之外，作为皇帝吃的窝窝头，造型自然不能那么难看，于是御厨们就一顿做了几百个窝窝头，再从中挑选出好看的那两个给康熙吃。这样一来，就算是再丰盈的国库，也会被吃空的。康熙听了刘总管的这一番话，倒吸了一口凉气：“哎呀，我吃窝头比平时的酒宴贵得
民间故事选刊 2021年16期2021-11-12
- 康熙帝吃窝头
有因为康熙要吃窝窝头，就随便去制作窝窝头，反而是为了让康熙能吃到世界上最好的窝窝头，费尽了心思。从窝窝头的制作材料上，御膳房就进行了严格的挑选，就连磨面粉的磨具，都是用的最好的。而且和面的水还要用当天从玉泉山上取來的泉水。除此之外，作为皇帝吃的窝窝头，造型自然不能那么难看，于是御厨们就一顿做了几百个窝窝头，再从中挑选出好看的那两个给康熙吃。这样一来，就算是再丰盈的国库，也会被吃空的。康熙听了刘总管的这一番话，倒吸了一口凉气：“哎呀，我吃窝头比平时的酒宴贵得
民间故事选刊·下 2021年8期2021-08-17
- 风吹麦浪
清晨，根梅啃着窝窝头蹦跳着回到家中的时候，看着父亲安安静静躺在那里，一块斑驳的白布覆盖住了他的身子，母亲在那里泣不成声。根梅怔怔地站在那里，许久也说不出话来。那时的根梅哪里会意识到，这个可以把他高高举起来的男人啊，再也无法把他高高地举起来了。那硌牙的窝窝头啊，从此也成为了母亲负担不起的“奢侈品”。那一年风吹麦浪，那一天锣鼓震天，母亲被大红的花轿抬走了。根梅穿过了呜咽着的西风，又穿过摇晃着的麦田，那是不属于自己家的麦田。孙儿仰着脑袋看着根梅：“奶奶，秋風一定
中学生博览·文艺憩 2021年7期2021-08-16
- 圈养大熊猫人工配合饲料的气味特点与香气成分研究
定数量的特制成窝窝头形状的人工配合饲料(以下简称窝窝头)、苹果、胡萝卜等[1-2]，以利于大熊猫摄入较全面的营养物质，保障大熊猫健康生活。蒸制的窝窝头属复配型精饲料，是圈养大熊猫喜欢选择采食的食物之一。顶空(HS)—固相微萃取(SPME)—气相色谱(GC)—质谱(MS)联用分析技术具有简便快速、不加溶剂、可直接检测样品散发出的挥发性物质等优点，能真实、准确地反映来自样品的挥发性物质种类及其浓度，成为当今世界测定样品中未知混合型挥发性有机物的主流方法[3]。
野生动物学报 2020年3期2020-08-03
- 豆面卷子
蒸熟的黄米面黏窝窝头为主料，熟黄豆面为辅料擀制而成的一款非常具有关东特色的传统黏食品种。在粮食匮乏年代，每家人只能在过年淘黄米时擀制一点豆面卷子食用，平常想吃就是一种奢望。但现在不同了，不论是谁，只要想吃豆面卷子，一是自家可以淘米擀制，二是在市场上可以随时购买。不过，由于黏糯米大量上市，人们为了方便省事，有时就用糯米面蒸窝窝头，然后擀制豆面卷子，但食用的质感和味觉都会打折扣。这里介绍的是关东人用黄米面做豆面卷子的基本工艺流程。一、选料为了方便读者阅读和仿做
烹调知识 2020年3期2020-03-25
- 大熊猫吃窝窝头
看到了大熊猫吃窝窝头的故事、三八线打仗的故事、建立少年先锋队的故事、巡逻守护中国界碑的故事、石墨烯三个实验的故事、手撕钢的故事、航天发射卫星的故事。我印象最深的是大熊猫吃窝窝头的故事。在都江堰熊猫乐园里，小朋友们可以亲手为可爱的小熊猫制作美味的窝窝头。想喂大熊猫可不容易，要穿上熊猫装去喂它，不然的话就可能被大熊猫咬伤。因为熊猫看到不熟悉的人，会有攻击性。如果你穿上了熊猫装去喂它，它就不会害怕甚至咬人了。窝窝头是用玉米、谷子、麦子做成的，里面含有钙片，因为在
作文成功之路·作文交响乐 2020年5期2020-01-01
- 榆钱窝窝头
吃母亲做的榆钱窝窝头，母亲总会把采摘的榆钱择洗干净后，加入粗玉米面、面粉、食盐、葱姜调和均匀，做成窝窝头，上大锅中火蒸上20多分钟。当蒸到热气直冒快熟的时候，老远就能闻到一股清香。正如著名作家刘绍棠笔下的《榆钱饭》所说：“九成榆钱搅和一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候。”出锅后，贪吃的我先是咬一口香喷喷、热腾腾的榆钱窝窝，鲜嫩柔滑的滋味渐渐在口腔里散发开来，然后细嚼慢咽，那种清香的确带有春天的味道。由于榆钱只在春天才有，这种食物只
党员干部之友 2019年4期2019-04-10
- 神探“窝窝头”
我们班的神探“窝窝头”，那真是无人不佩服。他有一双锐利的眼睛，似乎能看穿人的内心；他有一张能说会道的嘴巴，能把“犯罪分子”说得哑口无言。他的脑袋尖尖的，留着一圈齐刘海，就像个窝窝头顶在他的脑袋上，神探“窝窝头”因此而得名。神探“窝窝头”破过的“案件”数不胜数。有一次，午饭的时候，不知是谁搞恶作剧，趁同学李睿不注意，扔了一颗纽扣在李睿的饭碗里面，差点把李睿的牙都磕掉了，“窝窝头”一来，两分钟就抓到了“真凶”；又有一次，红红的新钢笔被人拿了，她着急得哭了起来，
意林图解作文（小学版） 2018年10期2018-10-29
- 春天去野餐
最爱吃的玉米面窝窝头，在野餐时请小伙伴们吃。他“啦啦啦”地唱着歌儿，和了一大缸金灿灿的玉米面，蒸了一大筐金灿灿的窝窝头。到了去野餐的那天早晨，在村口的老槐树下，白兔姐妹和猫咪咪早到了。她们打扮得好漂亮：穿着花裙子，脖子上系着蝴蝶结。不一会儿，乖乖熊和狗汪汪也到了。白兔姐妹踮着脚朝村里望：“笨笨猪怎么还没来呢？”“不等他了吧！”猫咪咪说，“笨笨猪太能吃，我们带的食物怕还不够他吃呢！”乖乖熊说：“笨笨猪也做了很多窝窝头要带去。”“啊呀——”狗汪汪叫起来，“吃了
小天使·三年级语数英综合 2018年4期2018-06-13
- 家乡的汤圆
用力按下，按成窝窝头状，只是开口要小一些；接着将一小勺馅料放入，可以是猪油芝麻馅，也可以是豆沙馅，最后给一个个“窝窝头”封口，并再次将它们搓圆，一个个饱满的汤圆就完工了。水烧开了，奶奶立即将一个个挺着将军肚的汤圆放进锅里。起初，汤圆们像一只只瞌睡虫，躺在锅底睡大觉。渐渐地，“瞌睡虫”们醒过来了，随着锅里“哧哧”的水开声闹腾起来了，在水里一沉一浮，欢快地跳着舞蹈。俗话说“心急吃不了热豆腐”，吃汤圆正印证了这一点。有一次，我禁不住面前热气腾腾的汤圆的诱惑，舀起
作文周刊·小学四年级版 2018年5期2018-03-15
- 留在岁月里的小白
婶婶蒸了芹菜叶窝窝头，拿来给我们大家吃。掉在地上的粒粒，小白舔得津津有味。我顺手给了小白一块。他前面两个蹄一抬，雪白雪白的两只小耳朵一晃，黢黑黢黑的小眼睛滴溜溜一转，轻松敏捷地衔到窝窝头，吃得摇头晃脑，不亦乐乎。那样子竟然是那么的可爱，以至于将先前对动物的讨厌感觉一扫而光。许多年过去了，这幅画面仍然清晰地呈现在我面前，好像他是我见过的最精致的小狗，最温馨的画面。现在想想应该是那小场景感动了幼小的我，我竟然毫不吝啬地把手中仅剩的窝窝头都给了小白。而当时，只是
美文 2017年18期2017-09-19
- 17岁那年的冬天……
里鼓鼓的是两个窝窝头。怕窝窝头冻成硬块，于是用白布缠了，紧紧贴在肚皮上，身体的热量暖着它，它就不至于被冻成硬块咬不动。不能走慢了，不然真的会冻死人。拉着车一路小跑，上山要四个多小时。到了山顶时，前胸、后背全是汗。坐下吃饭，饭就是那两个贴在身上的窝窝头，就着雪吃。到处是雪，一把把吞到肚子里去。那年，他才17岁，那雪的滋味，他永生难忘。然后装上一车木头，往山下走。下山容易些，只需控制车的平衡。上山四个小时，下山两个小时，回来时天就黑了。那是他少年时的林海雪原。
党员文摘 2017年8期2017-09-12
- 有一种亲情，叫做“无耻”
再掺些野菜蒸成窝窝头，并将它们放进竹篮里，挂在堂屋的大梁上。哪个孩子实在饿得受不了了，才能从外婆手里分到一小口窝窝头。那一口香甜的力量，就这样维持着四个孩子的生命。在那个年代，窝窝头对人们来说更是一种精神支柱。那天早上，外婆去生产队上工前，给每个孩子分了一块窝窝头。舅舅和两个姨妈年龄都大些，对这来之不易的美味细品慢咽，舍不得一口吞掉。唯有母亲年幼，一口将其吞进了肚子里，没尝出滋味，看着哥哥姐姐手里香喷喷的窝窝头，母亲哭着闹着还要吃。外婆只好和三个大孩子讲了
作文周刊(综合版) 2017年26期2017-09-04
- 五月槐花香
香粉，然后做成窝窝头，放在笼里蒸。不一会儿，笼里的热蒸汽，腾腾的往上直冒。一股槐花香，飘满了整个院子。当我闻到新馒头的槐花香时，我突然感到肚子饿了，我好想吃母亲蒸的槐花窝窝头。闻着厨房里飘出来的槐花香，馋得我直流口水。窝窝头蒸熟之后，母亲再捣上几瓣蒜，往捣好的蒜里再放些香油，用馒头就着吃，那滋味可香了。那一顿我吃了一个好大的窝窝头，而且还出了一身的汗。母亲见我吃了饭，才把紧锁的眉头放开了。没想到，那次我吃了母亲蒸的窝窝头后，我的感冒居然好了。母亲见我爱吃槐
花卉 2017年11期2017-07-20
- 神奇的棕色大熊猫
卜和玉米面做的窝窝头。饲养员做的窝窝头底部有一个窝，以便将窝窝头蒸透蒸熟。一笼屉窝窝头出锅了，大概有七八个，饲养员将香喷喷的窝窝头放在棕色大熊猫面前，棕色大熊猫大快朵颐，吃得可带劲了！躲在一侧观察的饲养员发现了一件很有趣的事情，棕色大熊猫并没有把一笼屉窝窝头都吃完，而是悄悄地藏起来两个，留到以后再吃。棕色大熊猫居然知道要储藏两个窝窝头，多聪明呀！endprint
作文周刊(综合版) 2017年7期2017-07-10
- 民国社会慈善事业的遗珠
它就是北京临时窝窝头会。顾名思义，取普通百姓家的重要食物“窝窝头”作为会名，其性质可见一斑。临时窝窝头会是活跃在清末、民国年间的民间慈善团体，其成立之初为民间临时救济性慈善组织，主要靠筹集善款救济灾民，后经过发展成为民间较有影响的慈善救济组织。那么，这一团队成立于何时，又是如何进行社会慈善事业呢？一、临时窝窝头会的成立时间辨析查阅学界相关研究，对于临时窝窝头会成立的时间，众说纷纭，莫衷一是，大致有以下几种说法。据周明泰在《记北京窝窝头会义务戏的由来》中记载
北京档案 2017年3期2017-04-21
- 自做窝窝头
娟这两年经常做窝窝头。一来是因家中老人血糖偏高，不宜吃得太精；二来自己年岁渐长，渐悟粗茶淡饭最养人；三是超市里卖的窝窝头鸡蛋大小，细细软软，精致无比，哪里还见粗粮的影子，四五块钱只有小小的一枚。何不自己动手，丰衣足食。岂料事与愿违。请教邻家大姐，说是玉米面黄豆面按2∶1的比例来调和，做出来的窝头又香又有营养。我如法炮制，做出来的窝头却坚硬如石，难以下咽，被戏称为“生铁蛋子”。于是再请教，回答要开水烫面，面要滋润，要放小苏打。于是热情高涨，继续实验，无奈依然
特别健康 2017年11期2017-01-28
- 窝窝头的历史
粗粮，不过做成窝窝头，乃有似黑面包，普通当作穷人的食粮罢了。南方如浙东台州等处，老百姓也通常吃玉米面，却称作六谷糊。我住在杭州时，一个姓宋的保姆是台州人，经常带来吃，里边加上白薯，小时候倒觉得是很好吃的。普通做了来吃，便是所谓窝窝头，乃是做成圆锥形，而空其中，有拳头那么大，因为底下是个窝，故得是名。老百姓吃这东西，大概起源很早，历史上找不着记录，当起于有玉米的时候了。本来这些事用不着努力去找它的缘起，现在不过如偶尔找到一点记录，知道在什么时代已经有过，那也
中外书摘 2016年12期2016-12-13
- 一张令人发笑的照片
最后一个菜——窝窝头时，吴宁佳拿了一个窝窝头后就不见了。正当大家在海阔天高闲聊的时候，她又出现了。只见她身穿小丑服装，鼻子上套了一个红色的窝窝头。原来，她刚才问服务员要了一支红笔，把窝窝头涂成了红色，又去卫生间换了一身小丑服装，再出现在我们面前。她还拿出几个小球抛来抛去，可总是会掉下来。她的出现和搞笑的表演让我们大笑不止。有的笑得直拍桌子；有的笑得捂着肚子；有的笑得滑下了椅子，一屁股坐在了地上；还有的把眼泪都笑出来了……总之，我们一个个被她逗得人仰马翻。许
小天使·四年级语数英综合 2016年12期2016-12-07
- 半块窝窝头
文/贾国正半块窝窝头文/贾国正于丹说，在考究的食单里，她最喜欢的是袁枚的一份戒单。随着年龄的增长，越发体会到舌尖上“戒”的珍贵。清代著名的饮食家袁枚的戒单里分别有“戒耳餐”“戒目食”“戒暴殄”“戒强让”“戒纵酒”“戒穿凿”。“戒耳餐”：就是戒听着好的东西，比如海参与燕窝，用袁枚的话来说“这些东西就是没有个人的操守与性情的庸俗小人，它必须得配了别的食材才有味道”。这些东西听起来很好，但是吃起来，可能连豆腐的味道都不如。“戒目食”：顾名思义就是看着漂亮的东西，
饮食保健 2016年12期2016-10-15
- 一只破鞋
正在埋头做荞麦窝窝头，她的侧影很美，该凸的凸，该凹的凹，流畅的曲线像家对面起伏的远山。以前，水生觉得春梅就像一株麦苗，鲜嫩素朴，咋看咋好看，现在却怎么看怎么不是滋味。水生憋着一肚子火，火烧火燎。回想起来，春梅走过田垄，走过村庄，总有男人的目光追着她。可是，她每次都把那些目光像甩泥巴一样甩得远远的，自己还暗自得意呢。没想到，真相往往躲在假象的怀抱里。人家都把破鞋扔家门口了，我还一直蒙在鼓里。水生越想越堵，心口的气像积雨云一样层层堆积。这时，邻居家的小黄狗凑热
小小说月刊·下半月 2016年5期2016-05-14
- 舌尖之味贵在戒
里，拿出温热的窝窝头，撕下半块塞到妈妈手里，硬要妈妈当场吃下。“大嫂，队长让干活啦，我先走啦。”妈妈咬了一口，满怀感激地说。转过身，妈妈悄悄地把半块窝窝头装进衣袋。其实，队长并没有催工。放工回家后，疲惫的妈妈瘫坐在凳子上，发黄的脸上绽放着笑意，叫大姐、二姐和我的名字，让过去。妈妈一个个地喊着，肚子瘪瘪的我们很不情愿地在妈妈面前围了半圈，不知要干什么。妈妈从衣袋里掏出已经凉了的半块窝窝头，双手合在一块儿捂了捂，又用嘴呵着，试图弄热点儿，见没啥效果，便急不可耐
饮食保健 2016年12期2016-04-12
- 老玉米
吃着玉米饼子和窝窝头长大的，对老玉米有着难以割舍的情怀。我们小时候，也吃过扎嗓子眼儿的红高粱和黑斑点点的山药干儿，异常苦涩，不好下咽，那感觉比咽药还难，但为了充饥，只好硬着头皮吞下去。那年代吃饭，不是大快朵颐，而是味同嚼蜡。为了生命的延续，机械地吞食着，就像完成一项任务似的。还好，后来，我们吃上了玉米面，这得感谢“肥田粉”了，肥效明显，提高了地力。开始我们种的“唐山白”，是一种白玉米。白玉米籽大粒饱，光鲜可人。我们用碾子碾碎磨细，吃上了玉米饼子和窝窝头。窝
河北教育(德育版) 2016年11期2016-04-06
- 窝窝头里的五味人生
上来一盘黑豆面窝窝头，品尝着那地道的西北风味的黑窝窝头，在感叹来自黄土高原的黑豆面果然不同凡响的同时，对这种物质贫乏年代粗粮细作的产物，以及逝去岁月里与黑豆面窝窝头有关的人和事的怀念从此出发。也许是人到中年爱怀旧，最近闲来无事一个人冥想的时候，总会从记忆的深处翻出一些过去岁月里的陈年旧事，而在这些旧事中，与吃的有关的事最多。在那个年月，吃对于我们小孩子来说，是头等大事。但那年月物质太贫乏，细粮只是逢年过节才可以吃的东西，平常的时候，我们只能吃粗粮。玉米面、
分忧 2015年4期2015-09-10
- 一只破鞋
正在埋头做荞麦窝窝头，她的侧影很美，该凸的凸，该凹的凹，流畅的曲线像家对面起伏的远山。以前，水生觉得春梅就像一株麦苗，鲜嫩素朴，咋看咋好看，现在却怎么看怎么不是滋味。水生憋着一肚子火，火烧火燎。回想起来，春梅走过田垄，走过村庄，总有男人的目光追着她。可是，她每次都把那些目光像甩泥巴一样甩得远远的，自己还暗自得意呢。没想到，真相往往躲在假象的怀抱里。人家都把破鞋扔家门口了，我还一直蒙在鼓里。水生越想越堵，心口的气像积雨云一样层层堆积。这时，邻居家的小黄狗凑热
小小说大世界 2015年9期2015-09-09
- 它们说
需要点化。8、窝窝头：还是留个心眼好。9、蜘蛛：能坐享其成，靠的就是那张关系网。10、虾：大红之日，便是大悲之时。11、天平：谁多给一点，就偏向谁。12、瀑布：因居高临下，才口若悬河。13、鋸子：伶牙俐齿，专做离间行为。14、气球：只要被人一吹，便飘飘然了。15、钟表：可以回到起点，却已不是昨天。16、核桃：没有华丽的外表，却有充实的大脑。17、指南针：思想稳定，东西再好也不被诱惑。18、花瓶：外表再漂亮，也掩不住内心的空虚。19、树叶：得势时趾高气扬，失
语文教学与研究(读写天地) 2015年6期2015-05-31
- 自渡彼岸
里鼓鼓的是两个窝窝头。怕窝窝头冻成硬块，用白布缠了，紧紧贴在肚皮上，身体的温度暖着它，不至于冻成硬块咬不动。不能走慢了，真的会冻死人。拉着车一路小跑，上山要四个多小时。等前胸后背全是汗了，山顶就到了。坐下吃饭，那饭便是两个贴在胸口的窝窝头，就着雪。到处是雪，一把把吞到肚子里去，才17岁，那雪的滋味永生不忘。然后装上一车木头，往山下走，下山容易些，控制着车的平衡。上山四个小时，下山两个小时，回来时天黑了。那是他少年时的林海雪原。进了屋用雪搓手搓脚搓耳朵，怕冻
意林 2015年19期2015-05-14
- 自渡彼岸
里鼓鼓的是两个窝窝头。怕窝窝头冻成硬块，于是用白布缠了，紧紧贴在肚皮上，身体的温度暖着它，它就不至于被冻成硬块咬不动。不能走慢了，真的会冻死人。拉着车一路小跑，上山要4个多小时。前胸、后背全是汗时，山顶到了。坐下吃饭，那饭便是两个贴在身上的窝窝头，就着雪。到处是雪，一把把吞到肚子里去。才17岁，那雪的滋味永生难忘。然后装上一车木头，往山下走。下山容易些，只需控制车的平衡。上山4个小时，下山两个小时，回来时天就黑了。那是他少年时的林海雪原。进了屋用雪搓手、搓
读者 2015年20期2015-05-14
- 窝窝头里的五味人生
上来一盘黑豆面窝窝头，品尝着那地道的西北风味的黑窝窝头，那经过改良后的口感完全不像我想象中的干涩硬口，窝窝头外表看上去像黑芝麻粉，掰开来里面却是黑豆粉的颗粒感，咬一口松软又香甜，于是在感叹来自黄土高原的黑豆面果然不同凡响的同时，对这种物质贫乏年代粗粮细作的产物以及逝去岁月里与黑豆面窝窝头有关的人和事的怀念从此出发。也许是人到中年爱怀旧，最近闲来无事一个人冥想的时候，总会从记忆的深处翻出一些过去岁月里的陈年旧事，而在这些旧事中，与吃的有关的事最多。我想，大概
烹调知识 2015年10期2015-04-18
- 当年的饭香
后上一盘各色的窝窝头是免不了的。每次看到有窝窝头端上来，心中总有一股温暖和酸涩的滋味从内心涌出。我的遥远的窝窝头哟，你竟然走上了都市的盛宴，成了一种特殊的珍品，当年的我们怎么会想象得到呢？1978年，我离开村子到镇上读初中。由于离家有十多里路，一次要带一个星期的干粮，每到周末，母亲就忙开了。父亲和母亲先去村头的石磨屋磨粮食。母亲从几个很小的布袋子里拿出几把黄豆、高粱放到磨眼里去，大约需要两个小时的时间，十多斤地瓜干、黄豆、高粱三合面就磨完了。而后母亲将面做
当代青年·我赢 2014年12期2014-09-22
- 三合面窝窝头
后上一盘各色的窝窝头成了常事。每次赴宴看到有窝窝头端上来，心中总有一股温暖和酸涩的滋味涌出。我的遥远的窝窝头哟，你竟然走上了都市的盛宴，成了一种特殊的珍品，当年的我们怎么会想得到呢？1978年，我离开村子到镇上读初中。由于离家有十多里路，学校规定一次要带一个星期的干粮。所以，每到周末，父母就忙开了。他们先去村头的石磨屋磨粮食。因为是为我上学准备的，所以，母亲特意从几个很小的布袋子里掏出几把黄豆、高粱放到磨眼里去，而不像平常只是放玉米或地瓜干了。大约两个小时
黄河黄土黄种人 2014年9期2014-09-11
- 饿
锅里放着一个半窝窝头，那半个你当中饭吃掉，另一个留着当晚饭我们一起吃，知道不？我眨巴眨巴干涩的眼和干涩的唇，点着头，说，好。出门时，爹娘带上了门，让我不要出去。锅里有窝窝头，千万要看好，别被人拿掉了。爹娘再三重复着同一句话，我也再三点着头，说，好。中午时，按着爹娘说的，我从锅里拿了那半个窝窝头，一口一口地吃，没觉吃了几口，手中的窝窝头就没了。我看着锅里剩下的那个窝窝头，摸着还觉得饿的肚子，我很想伸出手。可我的脑子里想到了爹娘临走时再三说的话，我咽了咽口水，
小学教学研究·新小读者 2014年7期2014-06-30
- 大米杂忆
，于是又啃起了窝窝头。如今人们把窝窝头视作食物中的宝贝，其实常年啃窝窝头的滋味也未必好受。在华北农村，农妇们面对黄澄澄的玉米面，开动脑筋，想尽办法，不断变换花样，今天做窝窝头，明天做贴饼子，偶尔也做金银卷（即白面粉和玉米面做成的花卷），但万变不离其宗，其主食还是玉米面。至于山芋嘛（北方人称之为红薯或地瓜），其名目更是数不胜数，蒸红薯、烤红薯、红薯面条、晒红薯干等等。华北地区，干旱缺水，盐碱地、沙土地较多，无法种植水稻，大米自然成为粮中之宝。而从小吃惯大米饭
大江南北 2014年8期2014-02-09
- 奶奶的智慧
一顿掺着野菜的窝窝头就能使全家开胃一次。每家每户都在吃野菜、窝窝头，奶奶家的有什么不同呢？原来奶奶把野菜先在盐水中泡一段时间，使盐味都浸入到了野菜内部，然后剁成菜泥，和棒子面搅和均匀，再捏成窝窝头蒸熟。这样就使全家免受干窝窝头就着生野菜蘸盐水吃的難以下咽之苦。每到过年，由于配给的面粉实在少得可怜，奶奶便把面团包在窝头的外面，然后蒸熟。虽然它实质仍是窝头，却足以让孩子们眼前一亮。滋味几乎没变，但是幸福的烟花已经在孩子们的内心悄悄绽放……奶奶总是说，这个人啊，
新语文学习·初中 2012年9期2012-10-22
- 蒸窝头儿
想多年不吃了的窝窝头儿。说来也怪，过去吧，一年到头儿吃不了几次馒头，常年累月地吃窝窝头儿，馋馒头得不行，现在可好，顿顿吃大米白面，倒馋起了窝窝头儿。这不，从老家向父母要来几十斤玉米加黄豆与黑豆，用了整整一个下午的时间用簸簯簸干净，到磨坊磨成面，到厨房蒸起了窝头儿。好吃，好吃！我蒸窝头儿的技艺不减当年啊！说起蒸窝头儿，还真有一段经历可说。记得自己上了九年一贯制学校，高中毕业时才十五、六岁，虽然年龄不大，但个头儿还算可以，小伙子谁愿意呆在家里，便报名顶替成年人
散文百家 2011年9期2011-11-21
- 打工仔卖“窝窝头”狂赚100万元
打工仔卖“窝窝头”狂赚100万元不做大厨师，甘卖“窝窝头”今年37岁的陈海红，出生于湖南省湘潭县一个平凡的农村家庭，高中毕业后，他南下深圳打工，做过车工，搞过推销。后来结婚生子，日子过得不是很宽裕。人说三十而立，可他到了30岁的那年，还是在为养家糊口到处奔波。当时，厨师的收入不错，于是他来到长沙报名参加了厨师培训。当时负责湘菜培训老师的老家是湘西的，对陈海红比较关照。除了在正式培训时教授湘菜技艺外，在业余时间还教陈海红做各地的特色点心。像窝窝头、功夫饼等各
共产党员(辽宁) 2011年14期2011-10-19
- 饿
里放着一个半的窝窝头，那半个的你当中饭吃掉，另一个留着当晚饭我们一起吃，知道不？我眨巴眨巴干涩的眼，和干涩的唇，点着头，说，好。出门时，爹娘带上了门，让我不要出去。锅里有窝窝头，千万要看好，别被人拿掉了。爹娘再三重复着同一句话，我也再三点着头，说，好。中午时，按着爹娘说的，我从锅里拿了那半个窝窝头，一口一口地吃，没觉吃了几口，手中的窝窝头就没了。我看着锅里剩下的那个窝窝头，摸着还觉得饿的肚子，我很想伸出手。可我的脑子里想到了爹娘临走时再三说的话，我咽了咽口
小说月刊 2011年2期2011-03-15
- 婆婆总让我们去吃饭，我却吃不惯
。下次去带两个窝窝头,吃饭的时候拿出来,把汤倒进饭里,吃口饭,咬口窝窝头,说:“实在太好吃啦!”你婆婆以后就不会叫你去吃饭了……随便扒两口饭应付一下,表面工夫还是要做的,出门再开小灶,我也吃不贯我公公烧的饭,但是去吃还是要去的,一般去之前或者去之后开小灶。下次早点去,帮婆婆一起烧,明着说帮忙,其实是示范。你遇到这样的婆婆已经很幸福了。如果吃不惯的话,反正不喜欢的尽量少吃,如果一点吃不惯的话,那多吃白饭,人都不傻的,我想迟早对方会看出来的。不过觉得你也不要太
现代家庭 2009年6期2009-12-23
- 毛泽东穿补丁衣
，你去吧。”吃窝窝头：1957年底，警卫员马维探家回来，带回一个又黑又硬的窝窝头交给毛泽东，说道：“我们家乡的农民生活还很苦，他们就是吃这样的窝窝头，我讲的是实话。”毛泽东接过窝窝头，手有些抖，眼圈一下子就红了，掰一块放在嘴里，泪水立刻溢满眼眶。当他咽下那口粗糙的窝窝头时，豆大的泪珠便顺着脸颊淌落下来，鼻子也雍塞了。他一边哭，一边掰了窝窝头分给身边的工作人员，说道：“吃，你们都吃一块。这就是我们农民的口粮，这就是种粮的人吃的粮食呵!……”为此，毛泽东日思夜
贵阳文史 2009年4期2009-09-11
- 特殊的生日礼物
心。冒着风雪送窝窝头姥姥以沉重的口气对我说:“改革开放前夕,粮食紧张、食品短缺。姥姥家因缺乏劳动力,加上子女多,常常吃了上顿没有下顿,你妈是家中的长女,时常把有限的口粮留给弟妹们吃,因而你妈营养不良,个子较矮,面黄肌瘦。记得是上五年级时,老师见你妈饿得实在不行了,就从自己的嘴里省出半个窝窝头,用纸里三层外三层地包起来,送给你妈,可你妈却没有舍得吃,而是小心翼翼地揣进了怀里,迎着风雪,深一脚浅一脚地从学校跑回家,用两只冻得像红萝卜一样的小手,把那半个窝窝头从
作文周刊(中考版) 2009年38期2009-06-28
- “窝窝头”的疯狂
，一个小小的“窝窝头”改变了他的命运。三年后的今天，他已是长沙市“五谷稻坊”项目管理总部总经理，身家上百万。辞职去卖窝窝头2006年2月，陈海红突发奇想，在早餐点心里加上窝窝头。这个小小的创意，竟使酒店的早餐生意明显好了起来。慕名而来的顾客越来越多，其中许多人就是冲着那黄灿灿、香喷喷的的窝窝头而来。看到客人这么喜欢吃窝窝头，陈海红一下子也来了兴趣。在业余时间，他开始寻找有关窝窝头的资料，对窝窝头有了更深的了解。食用窝窝头，可以促进肠胃蠕动、帮助消化，还能摄
名人传记·财富人物 2009年3期2009-05-25
- 家
的乡音、甘甜的窝窝头——坚固的水泥建筑、奔驰的车流一头是农村，一头是城市。人在楼房，心在四合院。可是，我的家在何处?灯总渴望那盏灯会亮着，亮着便是一座灯塔。忙忙碌碌的生活里，心里有一份永恒的信念：还有一个人等待在昏黄的灯后。也许就是那娇弱的灯光，成了最沁人心扉的温柔。那些人那些人，聚在一起就是家。义母、兄弟、姐妹、妻儿。人在，情就在。风生水起的日子里，默念着乡音，奏出最销魂的乡愁。独舞在他乡，那曼妙的声音也可以酿出甜美的酒。也惟其如此，才会将记忆里潜藏的甜
散文诗·校园文学选刊 2009年1期2009-02-19
- 步步为赢：卖“窝窝头”的打工仔赚了１００万
不失传统风味的窝窝头。而对于广大中小投资者来说，更是一种绝好的机遇，为他们提供了一种轻松可行的创富模式。本文主人公陈海红，本是一个打工仔，为了生活，他搞过推销，做过饭店的厨师，然而35岁之前还是一个打工仔，一年工作365天，风里来雨里走，也只能维持生活。可是一次偶然的机会，一个小小的“窝窝头”让他改变了命运，短短2年过后，他现在已经是长沙市“五谷稻坊”项目管理总部总经理，身家上百万。靠卖小小的“窝窝头”就能赚到100万，这不能不说是创造了一个创富的奇迹。陈
现代营销·经营版 2008年6期2008-05-14
- 难忘的“一校之长”
爬进大厨房偷吃窝窝头。不巧，被起早点火的大师傅堵在了屋里。所幸的是，食堂里的窝窝头有数，全部清点了一遍，只少了一个!”班主任沉重地叹息了一声，“书记已经给这件事定了性：‘阶级斗争新动向，马上就要派人去查他家的祖宗三代了。”不久，在学校研究处理大傻柱子的那天晚上，会议室里灯火通明。我们班的不少同学，逃了晚自习，像猫一样溜到会议室的窗户下面来偷听——“我们千万不能忘记阶级斗争——我们外调的回来了，他的老爷爷是个小业主!他偷吃窝窝头，是阶级本性的表现，也是对现实
杂文选刊 2007年14期2007-05-14
- 家狗
子回家后常发现窝窝头少了,王堂老婆便怀疑是儿媳妇偷吃了,儿媳争辩也解除不了婆婆的疑心,儿媳觉得很委屈。木匠在主家院里干活,未见其儿媳到过婆婆屋,心里觉得纳闷。于是就操上了心。这天半晌,木匠正干得满头大汗,忽觉得主家的那只黑狗在一直注视着他,他装作不知道的样子继续干他的活。狗见他没反应,就悄悄地走到婆婆屋门口,用头把屋门顶开了。熅墒钡呐┐宀怀鲈睹偶负醵际遣簧纤的牎Ｕ馐,木匠迅速蹑手蹑脚蹿到了窗下,观察狗的动静。只见那黑狗进屋后,用头顶了一个杌子,放在了盛窝窝
民间故事选刊·上 2000年5期2000-06-14