肌红蛋白
- 热处理中八角莽草酸对鸭腿色泽的影响
响因素是肉中肌红蛋白的变化。肌红蛋白有3种存在形式：脱氧肌红蛋白、氧合肌红蛋白（oxymyoglobin，OMb）、高铁肌红蛋白（metmyoglobin，MMb），而这3种肌红蛋白比例的变化会改变肉的呈色。大部分肉制品在食用前都需要经过高温加工，热处理会改变肉蛋白的结构与理化特性，进而对肉品质产生影响。肌红蛋白作为主要的肌浆蛋白，在热处理过程中发生变性，引起肉色严重劣变的同时还会影响其对消化酶的敏感性，降低肉的营养价值，最终对熟肉产品的保藏与销售产生不良
食品科学 2022年12期2022-07-07
- 血清肌钙蛋白、肌红蛋白、肌酸激酶同工酶检测对急性心肌梗死患者早期诊断的临床价值
白（Mb）、肌红蛋白（cTnT）、肌酸激酶同工酶（CK-MB）的价值。方法：选取2016年1月-2021年1月本院15例急性心梗死患者与15例健康者，将15例急性心梗死患者设为观察组，将15例健康者设为对照组，使用全自动生化仪与电化学发光分析仪测定两组Mb、cTnT、CK-MB水平，对比分析两组Mb、cTnT、CK-MBMb测定值以及检测结果。结果：与对照组相比，观察组cTnT、Mb、CK-MB测定值明显更高（P<0.05）。结论：Mb、cTnT、CK-M
健康体检与管理 2021年8期2021-10-18
- 亚硝酸盐中毒山羊死后不同时间点解剖的肌肉外观变化
；血红蛋白；肌红蛋白亚硝酸盐中毒是日常生活或畜禽养殖中经常遇见的人畜猝死的病因之一。文献记载动物死亡后，血液呈酱油样、巧克力色或铁锈色、凝固不良等为其共同的特征病变[1-4]，且其中多数病例記载血液虽久置空气中也不转变为鲜红色。但也有个别文献，记录有血液“置空气不久后变为鲜红色”[3]。未见有文献涉及亚硝酸盐中毒后动物肌肉外观颜色特征的表述文字。本文报道2例羊亚硝酸盐中毒后，在不同时间点解剖所观察的血液、肌肉颜色的变化特点。1发病情况1.1病例12014年
中国动物保健 2021年1期2021-05-10
- 牛背最长肌高铁肌红蛋白还原酶的分离及其酶学性质
化、微生物、肌红蛋白的状态及高铁肌红蛋白还原酶的活性等。其中，氧合肌红蛋白呈鲜红色，高铁肌红蛋白呈棕褐色，肌细胞内部存在的高铁肌红蛋白还原酶能将高铁肌红蛋白还原成氧合肌红蛋白，从而稳定肉色，延长其货架期[5-7]。就不同部位冷鲜肉而言，贮藏过程中，背最长肌的色泽稳定性相对较好。近年来，有关高铁肌红蛋白还原酶的研究报道较多，但涉及其分离纯化和性质研究的相对较少。研究[8-10]表明，不同种类的肉、同一种类不同部位的肉，高铁肌红蛋白还原酶间存在差异。试验拟以冷
食品与机械 2021年1期2021-01-25
- 基于漫反射可见光谱无损检测生鲜牛肉和猪肉肌红蛋白
色主要由肉中肌红蛋白相对质量分数及存在状态决定。贮藏过程中，肉中脱氧肌红蛋白和氧合肌红蛋白逐渐转化成高铁肌红蛋白，生鲜肉逐渐由鲜红色转变为褐色，最终腐败变质[1-3]。因此，检测肌红蛋白相对质量分数对评估生鲜肉品质至关重要。围绕肌红蛋白的检测方法研究，Mancini等[4]采用K/S比率法测定，但其反射衰减比和极限值会导致误差，为此，Krzywicki[5]提出应用可见光分光光度计测量473、525、572、730 nm处的入射光投射衰减，以此计算肌红蛋白
食品科学技术学报 2020年6期2021-01-07
- 响应面优化羊肉负离子电场腌制工艺
子电场对羊肉肌红蛋白总量及相关色素的测定取肉样20 g，加入20 mL浓度为0.04 mol/L，pH 6.8的磷酸钠缓冲剂,用快速搅拌器在室温下均质20 s。然后将样品于冰浴中冰浴1 h，取出于8 000 r/min、4 ℃下离心20 min。将上清液用滤纸过滤，用同样的缓冲液加至刻度25 mL。使用TU-1810紫外可见风光光度计测定在525、545、565和572 nm 处的吸光率。肌红蛋白总量及脱氧肌红蛋白(deoxyMb)、氧合肌红蛋白(MbO2
食品与发酵工业 2020年24期2020-12-31
- 血清肌红蛋白Myo检验在急性心肌梗塞患者中的临床价值探析
的：探析血清肌红蛋白（Myo）检验用于急性心肌梗塞患者中的临床诊断价值。方法：此文将本医院收入的30例急性心肌梗塞患者（选于2016年4月至2018年9月）纳入试验组，且选取同期30例健康体检者纳入对照组，对两组均实行血清肌红蛋白（Myo）检验，分析两组检测结果。结果：试验组血清肌红蛋白（Myo）检验值明显高于对照组相关检验指标，P【关键词】血清;肌红蛋白（Myo）;急性心肌梗塞【中图分类号】R446.1【文献标识码】B【文章编号】1002-8714（20
健康之友·下半月 2020年9期2020-10-09
- 肌红蛋白血红素辅基与珠蛋白相互作用机制
了氢键对维持肌红蛋白空间结构的稳定性也极为重要;紫外-可见光谱、荧光光谱和分子对接结果均互相印证。关键词：肌红蛋白;血红素辅基;珠蛋白;相互作用;肉品品质Abstract： In this experiment， the mechanism of the interaction between the heme prosthetic group of myoglobin and globin was studied by means of ultravio
肉类研究 2020年7期2020-09-14
- 秦川牛宰后肉色与其食用品质的相关性
牛肉的肉色、肌红蛋白相对含量、pH值、剪切力、持水力及蒸煮损失率的变化进行分析，采用主成分分析和相关性分析相结合的方法研究肉色与其食用品质的相关性。结果表明：排酸过程中牛肉亮度值（L*）和红度值（a*）呈现先上升后下降的趋势，黄度值（b*）缓慢上升;氧合肌红蛋白（oxymyoglobin，OxyMb）相对含量持续下降;脱氧肌红蛋白（deoxymyoglobin，DeoxyMb）相对含量先上升，5 d后缓慢下降;高铁肌红蛋白（metmyoglobin，Met
肉类研究 2020年6期2020-09-10
- 血清心肌酶谱、肌钙蛋白I、肌红蛋白与脑钠肽的联合检测对临床诊断急性心肌梗死的意义
cTnI）、肌红蛋白（MYO）与脑钠肽（BNP）的联合检测的效果。方法 选择33例急性心肌梗死患者作为研究组， 另选择同期30例健康体检者作为对照组， 两组均进行血清心肌酶谱、肌钙蛋白I、肌红蛋白与脑钠肽检测。比较两组心肌酶谱[血清肌酸激酶（CK）、肌酸激酶同工酶（CK-MB）、乳酸脱氢酶（LDH）、α-羟丁酸脱氢酶（α-HBDH）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）]以及肌钙蛋白I、肌红蛋白与脑钠肽的水平， 并比较各指标的单项检测与多项检测的阳性检出情况。结
中国实用医药 2020年18期2020-07-14
- 肌红蛋白和线粒体互作的研究进展
10642）肌红蛋白（Myoglobin，Mb）是一种可移动的氧载体，主要存在于红肌中（I 型和Ⅱa 型骨骼肌），能够可逆性结合氧气，在低氧或剧烈运动条件下，将氧从肌膜运送到脊椎动物肌肉的线粒体中，通过呼吸链为细胞内各种物质代谢提供所需要的能量。据报道，肌红蛋白还能够结合多余的一氧化氮（NO），改善线粒体的有氧代谢[1]。也有研究发现，肌红蛋白部分定位于线粒体中，在肌肉收缩过程中通过与线粒体的相互作用满足肌肉代谢需求[2]。另一方面，线粒体及其呼吸对肌红蛋
中国畜牧杂志 2020年5期2020-05-22
- 血清肌红蛋白、肌钙蛋白联合检测在诊断急性心肌梗死中的应用价值
要是探讨血清肌红蛋白、肌钙蛋白联合检测在诊断急性心肌梗死中的应用价值。1 资料与方法1.1 一般资料对2017年9月至2018年9月黑龙江省大庆市大同区林源医院收治的150例急性心肌梗死患者的临床资料进行回顾性分析。将这150例患者作为观察组，另选取同期在该院进行体检的150例健康体检者作为对照组。观察组患者中有男82例，女68例；其年龄为36～79岁，平均年龄（54.3±3.0）岁。对照组体检者中有男81例，女69例；其年龄为35～78岁，平均年龄（54
当代医药论丛 2020年5期2020-05-14
- 亚硝酸盐替代物对肉糜色泽的影响
1.3.3 肌红蛋白含量测定取肉样5 g，加入25 mL浓度为0.04 mol·L-1、pH 6.8的磷酸钠缓冲溶液，20 ℃、10 000 r·min-1匀浆20 s，匀浆液于4 ℃冰箱冰浴1 h，10 000 r·min-1离心30 min，取上清液，用滤纸过滤，同种缓冲溶液补足至25 mL，0.25 μm微孔滤纸过滤，滤液用分光光度计分别在525、545、565和572 nm处测定吸光度，根据公式分别计算肌红蛋白、脱氧肌红蛋白、氧合肌红蛋白、高铁肌红
浙江农业科学 2020年2期2020-03-25
- 不同品种及排酸成熟时间对南方黄牛肉色和色素物质含量的影响
肉pH值、总肌红蛋白和氧合肌红蛋白含量在一定时间内不断减少，高铁肌红蛋白含量不断增加，黎平牛肌肉L*值在排酸前7 d不断提高，且在测定的所有时间点都高于西门塔尔牛;黎平牛肌肉的a*和b*值变化幅度与西门塔尔牛相比较小。说明西门塔尔牛肌肉pH值达到较低水平要稍慢于黎平牛。排酸成熟能够显著改变2种牛肉的肉色，黎平牛肌肉肉色较西门塔尔牛鲜红、稳定性好。关键词：南方黄牛;肉色;排酸时间;黎平黄牛;西门塔尔牛;肌红蛋白中图分类号：TS251.5+2 文献标志码： A
江苏农业科学 2019年18期2019-11-28
- 联合检测Myo、cTnⅠ、hs-CRP在急性心梗中的临床应用价值研究
探究Myo（肌红蛋白）、cTnⅠ（肌钙蛋白I）、hs-CRP（超敏C-反应蛋白）的联合检测在急性心梗（AMI）中的临床应用价值。方法 方便选取2017年5月—2018年4月92例成年人作为观察对象，其中在该院确诊为急性心梗的46例患者列为研究组，另外46名为健康的成年人，将其作为对照组。所有观察对象均予以Myo、cTnⅠ、hs-CRP联合检测，对比两组的指标检查结果、研究组的不同时段的指标阳性率以及研究组检测的灵敏度、特异度、准确度、阳性拟然比。 结果 研
中外医疗 2019年22期2019-11-08
- 响应面法优化提纯牛肉肌红蛋白
液饱和度等对肌红蛋白提取有影响的因素，并从中选出具有显著影响的因素（提取液pH、提取液浓度、硫酸铵溶液饱和度）进行响应面优化试验，确定牛肉肌红蛋白提取最优工艺参数提取液pH为8.15、硫酸铵溶液饱和度90.93 %、提取时间1.63 h。对粗提蛋白进行纯化及层析交換分离，得到纯度较高的肌红蛋白含量2.14 mg/mL，总蛋白浓度2.39 mg/mL，样品纯度达到91.95%。关键词：肌红蛋白;响应面法优化试验;提取纯化中图分类号：TS251.1 文
甘肃农业科技 2019年11期2019-09-10
- 两种检测系统测定血清肌红蛋白、肌酸激酶同工酶-MB及心肌肌钙蛋白I的比较实验研究
系统测定血清肌红蛋白（Myo）、肌酸激酶同工酶-MB（CK-MB）及心肌肌钙蛋白I（cTnI）结果的可比性。方法：依据美国临床实验室标准化协会（CLSI）EP9-A3文件，收集西南医科大学附属医院临床血清样品50例，采用西门子化学发光仪（ADVIA Centaur? XP）和三联生物微阵列化学发光仪（SLXP-002）同时测定血清中Myo、CK-MB和cTnI的浓度并进行统计学分析。结果：两种检测系统测定血清Myo、CK-MB和cTnI浓度的相关系数分别为
中外医学研究 2019年16期2019-08-19
- 肌红蛋白理化性质及肉色劣变影响因素研究进展
分的肌肉中，肌红蛋白是红色素的主要成分，其含量与肉色深浅呈正相关。肌红蛋白主要有3 种氧化还原态，即紫红色的脱氧肌红蛋白、鲜红色的氧合肌红蛋白和褐色的高铁肌红蛋白。在肉品贮藏和加工中，不同氧化还原态肌红蛋白之间相互转化以及肌红蛋白与外源性化学物质形成复合物，均会引起肉品色泽的变化。本文探讨肌红蛋白的理化性质、不同氧化还原态肌红蛋白的定性定量检测方法，综述引起肉色劣变的影响因素（贮藏与加工温度、pH值、辐照、气调包装、蛋白质、酶、抗氧化剂和脂质），旨在为肉品
肉类研究 2019年6期2019-08-14
- 急性冠脉综合征诊断中检测心肌肌钙蛋白I、肌红蛋白、肌酸激酶同工酶及超敏C反应蛋白的意义
肌钙蛋白I、肌红蛋白、肌酸激酶同工酶及超敏C反应蛋白的意义。方法 选取急性冠脉综合征患者70例作为观察组， 另选同期健康体检者35例作为对照组， 两组研究对象均行心肌肌钙蛋白I、肌红蛋白、肌酸激酶同工酶及超敏C反应蛋白检测， 并进行组间比较， 并比较观察组中急性心肌梗死患者、稳定型心绞痛患者和不稳定型心绞痛患者的心肌肌钙蛋白I、肌红蛋白、肌酸激酶同工酶及超敏C反应蛋白水平。结果 观察组的心肌肌钙蛋白I、肌红蛋白、肌酸激酶同工酶及超敏C反应蛋白水平均显著高于
中国实用医药 2019年17期2019-07-15
- 血清肌钙蛋白与肌红蛋白联合检测对急性心肌梗死患者的价值
清肌钙蛋白与肌红蛋白联合检测对急性心肌梗死患者的价值。方法：选取2016年1月至2018年11月接收的急性心肌梗死患者60例作为观察组，选取同期于本院接收健康体检的60例患者作为对照组，对所有患者进行血清肌钙蛋白与肌红蛋白联合检测，分析检测结果。结果：观察组血清肌红蛋白和血清肌钙蛋白检测阳性率均高于对照组，差异具有统计学意义（P【关键词】 血清肌钙蛋白;肌红蛋白;检测;急性心肌梗死急性心肌梗死是临床上较为常见的疾病，主要是患者冠状动脉出现急性闭塞所致血流中
中外女性健康研究 2019年11期2019-07-12
- 负压封闭治疗技术治疗毒蛇咬伤患者的临床价值
比较两组血清肌红蛋白（Mb）水平、肌酸激酶（CK）水平、二期縫合/植皮时间、住院时间、住院费用。结果：术后3、5 d时，观察组Mb、CK水平均低于对照组，差异有统计学意义（P【关键词】 负压封闭治疗技术; 毒蛇咬伤; 肌红蛋白; 肌酸激酶doi：10.14033/j.cnki.cfmr.2019.26.056 文献标识码 B 文章编号 1674-6805（2019）26-0-02Clinical Value of Negative Pressure Sea
中外医学研究 2019年26期2019-04-26
- 心肌酶谱、BNP、MYO及cTnⅠ联合检测诊断急性心梗的价值
（BNP）、肌红蛋白（MYO）及肌钙蛋白（cTnⅠ）联合检测诊断急性心梗（AMI）的价值。方法 选取2017年6月～2019年5月于我院治疗的急性胸痛患者82例，将其分为非AMI组（42例）和AMI组（40例）。检测并观察两组心肌酶谱、BNP、MYO及cTnⅠ水平，计算各指标单项及联合诊断AMI的敏感度、特异度。结果 AMI组心肌酶谱、MYO、BNP、cTnⅠ水平均高于非AMI组，差异有统计学意义（P关键词：急性心梗;心肌酶谱;血浆脑钠肽;肌红蛋白;肌
医学信息 2019年23期2019-01-06
- 高敏肌钙蛋白T和肌红蛋白联合检测在急性心肌梗死早期诊断中的应用及其临床价值
肌钙蛋白T和肌红蛋白联合检测在急性心肌梗死早期诊断中的应用及其临床价值。 方法 选取2017年1～12月我院收治的急性心肌梗死93例为研究组，选取93例健康者为对照组，在研究组患者发病后的4 h及12 h时，检测其血液中的高敏肌钙蛋白T和肌红蛋白含量，与对照组的检测含量作对比。结果 研究组患者高敏肌钙蛋白和肌红蛋白含量明显高于对照组（P[关键词] 高敏肌钙蛋白T；肌红蛋白；急性心肌梗死；早期诊断[中图分类号] R542.22 [文献标识码] B [文章编号
中国现代医生 2018年20期2018-11-13
- 大强度训练中cTnI和CK—Mb以及Myo的监测评估
激酶同工酶、肌红蛋白检测的情况。选取赛艇、皮划艇青少年重点运动员约25人在大强度训练初期、中期、结束后，抽取血样检测cTnI、CK-Mb、Myo三个指标，进行分析研究。结果发现大强度训练初期血清cTnI升高，大强度训练中血清cTnI、CK-Mb都升高，大强度训练结束后血清cTnI、CK-Mb、Myo都降低。由此可知血清cTnI、CK-Mb指标，可以作为赛艇、皮划艇运动项目在大强度训练周期中，评估运动训练强度和训练负荷的手段，cTnI可以作为大强度训练周期中
当代体育科技 2018年34期2018-06-11
- 超高压对发酵兔肉干腌渍发色的研究
关，也有可能肌红蛋白发生某些化学变化所导致的[9]。当压力超过400 kpa时，色泽中的红度会减弱，这是因为肉中的亚铁肌红蛋白被氧化成为高铁肌红蛋白所造成的。冯哲等研究表明，随着温度和压力的上升，色差L*（亮度）值和△E值（△E=[（△a*）2+（△b*）2+（△L*）2]1/2，其中△a*、△b*、△L* 是与原料肉的 a*（红绿度）、b*（黄蓝度）、L*的差值）逐渐增加、a*值逐渐下降，猪肉逐渐从鲜红色变为灰白色[10]。亚硝酸盐作为肉制品中常用的发色
食品研究与开发 2018年7期2018-04-12
- 线粒体对肉色及其稳定性影响的研究进展
献。线粒体与肌红蛋白的氧化还原状态密切相关，它主要通过影响氧气消耗和高铁肌红蛋白还原来影响肉色及其稳定性。目前，部分学者研究了线粒体在肉色及肉色稳定性中的作用，发现影响线粒体结构和功能的因素也会影响肉色。基于此，本文从线粒体的氧气消耗、密度和效率与肉色的关系，影响线粒体结构、功能的因素与肉色的关系等方面，对目前关于线粒体与肉色及其稳定性关系的研究进行综述，概括线粒体对生鲜肉肉色及其稳定性的直接影响和基于线粒体影响肉色及其稳定性的因素，并重点阐述相关影响机理
食品科学 2018年15期2018-03-29
- 基于拉曼光谱法测定冷鲜牛肉中肌红蛋白相对含量
定冷鲜牛肉中肌红蛋白相对含量张同刚，罗瑞明，李亚蕾*，周亚玲（宁夏大学农学院，宁夏 银川 750021）为研究4 ℃贮藏期间冷鲜牛肉3 种化学形式肌红蛋白相对含量变化，对采集的一维拉曼光谱，用2D-shige二维相关分析软件对其光谱数据进行二维相关分析，得出3 种化学形式肌红蛋白的相对含量最佳推导公式。结果表明：肌红蛋白、氧合肌红蛋白与高铁肌红蛋白相对含量的最佳推导公式分别为：脱氧肌红蛋白相对含量/%=（-0.305 5x＋19.570）×100；氧合肌红
食品科学 2018年2期2018-01-04
- 磷酸化水平对肌红蛋白稳定性的影响
磷酸化水平对肌红蛋白稳定性的影响李蒙，李铮，李欣，杜曼婷，宋璇，张德权（中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室，北京 100193）肌红蛋白是影响肉色最主要的色素物质，主要存在于肌浆中，其绝对含量和3种肌红蛋白（氧合肌红蛋白、脱氧肌红蛋白、高铁肌红蛋白）间的相对含量决定了肉色。已有研究表明蛋白质的磷酸化可能会通过对糖酵解代谢途径以及肌红蛋白的调控进而负向调控肉色的稳定性，本研究旨在探究磷酸化对肌红蛋白稳定性的影响，进而为通过调控磷酸化水
中国农业科学 2017年22期2017-11-28
- 爱“捣蛋”的肌红蛋白
？血水？这是肌红蛋白！原来，早在牛被屠宰的时候，它的血就被放掉了。要知道，血是循环在动物（当然也包括人）体内的，而且得是活的动物，手被扎一下还会流出点血呢，更何况宰杀牲畜的时候呢！被宰后的牛也只有内脏里面以及肺脏里面有少量的血液。那被端上餐桌的牛排流出的“血水”是什么呢？这些狐假虎威的小调皮是“肌红蛋白”，属于蛋白质的一种，存在于肌肉组织中。和血液里面的血红蛋白一样，肌红蛋白也是负责氧气的运输，只不过血红蛋白主管的是血管，而肌红蛋白负责的是肌肉。那为什么血
科学大众·小诺贝尔 2017年7期2017-09-22
- 血清肌红蛋白监测在呼吸衰竭中的意义
陈清勇血清肌红蛋白监测在呼吸衰竭中的意义宋 嘉 胡旭钢 严 杰 吴丽君 王 剑 陈清勇*目的 探讨血清肌红蛋白水平的变化在呼吸衰竭患者中的临床意义。方法 回顾性收集84例住院呼吸衰竭患者资料，根据患者治疗后转归情况分为好转组和进展组，分别比较两组患者治疗前后肌红蛋白、肌钙蛋白及pH值、二氧化碳分压（PaCO2）、氧分压（PaO2）、氧合指数（PaO2/FiO2）、乳酸水平、HCO3-、剩余碱等临床指标改变；根据肌红蛋白变异率10% 作为界点将患者分为清除
浙江临床医学 2017年6期2017-07-31
- 牛排“血水”不是血
的主要成分是肌红蛋白。肌红蛋白是存在于肌肉组织中的一种蛋白质，它和血液中的“亲戚”——血红蛋白一样负责运输氧气。一个血红蛋白一次可以和4个氧分子结合，而一个肌红蛋白一次只能运送1个氧分子，不过肌红蛋白和氧分子的结合更紧密，每次都能将氧分子安全地送到肌肉细胞里，就像快递小哥把包裹递到你手里一样，它的存在对肌肉来说至关重要。肌红蛋白和血红蛋白中都包含一种含铁的物质——血基质，所以会呈现红色。我们常听到的红肉和白肉其实就是通过肌肉組织中的肌红蛋白含量多寡进行区分
大科技·百科新说 2017年5期2017-06-07
- cTnI、Mb、CK—MB联合检测在急性心肌梗死诊断中的临床价值
cTnI）、肌红蛋白（Mb）、肌酸激酶同工酶（CK- MB）在急性心肌梗死诊断中的临床价值。方法 55例急性心肌梗死患者为观察组， 同期50例体检健康者为对照组。采用免疫化学发光法检测比较对照组与不同发病时间观察组患者的血清cTnI、Mb、CK-MB水平。结果 观察组不同时间血清cTnI、Mb、CK-MB水平均高于对照组， 差异均有统计学意义（P【关键词】 心肌肌钙蛋白I；肌红蛋白；肌酸激酶同工酶；急性心肌梗死；诊断DOI：10.14163/j.cnki.
中国实用医药 2017年12期2017-06-06
- 超敏心肌肌钙蛋白Ⅰ与脑钠肽、肌酸激酶同工酶诊断新生儿窒息后心肌损伤的效能比较
K-MB）、肌红蛋白（MB）诊断新生儿窒息后心肌损伤的效能，为新生儿窒息后心肌损伤的早期诊断提供参考。方法：选取我院2013年5月～2016年5月收治的95例窒息新生儿，按照其窒息后心肌损伤发生情况，将发生心肌损伤患儿纳入A组（n=39），将未发生心肌损伤患儿纳入B组（n=56），并选取同期30名健康新生儿，纳入正常组。对3组受试新生儿血清hs-cTnI、CK-MB、MB以及血浆BNP进行检测，计算上述指标诊断新生儿窒息后心肌损伤的效能并予以比较。结果：A
现代仪器与医疗 2017年2期2017-05-10
- 血清肌钙与肌红蛋白联合检验对急性心肌梗死患者的诊断价值分析
）血清肌钙与肌红蛋白联合检验对急性心肌梗死患者的 诊断价值分析尤 鑫（郑州人民医院检验科，河南 郑州 450000）目的分析血清肌钙与肌红蛋白联合检验对急性心肌梗死患者的诊断价值。方法 选取2015年5月～2016年5月于我院治疗的急性心肌梗死患者73例的临床资料，作为研究组，并选取同期于我院体检的健康体检者70名，作为对照组，均行空腹静脉采血检测，比较两组检测指标阳性结果及两种指标诊断价值。结果 研究组肌钙蛋白、肌红蛋白的阳性检测率为86.31%、89.
中西医结合心血管病杂志(电子版) 2016年21期2016-12-30
- 急性心肌梗死诊断的生物标志物研究进展
K-MB）、肌红蛋白、心肌肌钙蛋白、和肽素、心型脂肪酸结合蛋白、缺血修饰白蛋白、B型钠尿肽、生长分化因子-15、C反应蛋白、髓过氧化物酶等标志物，对急性心肌梗死（AMI）有一定的诊断价值。为了明确各种心肌梗死生物标志物对AMI鉴别诊断的意义，笔者对有关研究进展进行综述。关键词：急性心肌梗死；标志物；肌红蛋白；肌酸激酶同工酶中图分类号：R542.22 文献标志码：A 文章编号：1008—2409（2016）04—0160—07随着我国急性心肌梗死（AMI）的
华夏医学 2016年4期2016-12-12
- 基于硼酸-二醇特异性识别作用的层层组装薄膜对肌红蛋白的吸入及其电化学研究
层组装薄膜对肌红蛋白的吸入及其电化学研究姚惠琴1, 黄珊1, 苏巧玲1, 史可人2, 甘倩倩1, 王明科1(1. 宁夏医科大学药学院, 基础医学院, 银川 750004; 2. 宁夏大学能源化工国家重点实验室, 银川 750021)摘要合成了既含有苯硼酸(PBA)基团又含有羧酸基团的聚电解质PAA-PBA(PAA: 聚丙烯酸). 采用层层组装(LbL)技术, 利用PAA-PBA和葡聚糖(Dex)之间的硼酸-二醇特异性识别作用, 在热解石墨电极(PG)表面构
高等学校化学学报 2016年5期2016-08-11
- 术前微量白蛋白尿对择期PCI术后心肌损伤的价值研究
cTnI)和肌红蛋白(MYO)进行对比。结果2组患者年龄、性别、吸烟、高血压等方面差异均无统计学意义(P>0.05)。2组患者术中球囊扩张总时间、最大压力、支架长度、支架个数、单支病变、双支病变、三支病变情况，差异均无统计学意义(P>0.05)。2组患者术后cTnI，CK-MB，MYO水平均高于术前，差异有统计学意义(P0.05)；术后2组cTnI、MYO水平仍无差异(P>0.05)，但术后MAU阳性组CK-MB水平高于阴性组(P【关键词】微量白蛋白尿；冠
河北医药 2016年13期2016-07-13
- 肌红蛋白在氧化镍纳米粒子中的固定及新型生物传感器的制备
·临床研究·肌红蛋白在氧化镍纳米粒子中的固定及新型生物传感器的制备马大威(黄石市阳新县第三人民医院，湖北黄石 435000)摘要:目的对肌红蛋白(Mb)在氧化镍纳米粒子中的固定情况和新型生物传感器的制备情况进行探讨。方法测试氧化镍纳米粒子改性石墨电极(GE)上Mb所表现出来的电化学情况，同时进行新型生物传感器制备。结果Mb固定在Mb/氧化镍(NiO)/二甲亚砜(DMSO)膜中时，其分子所具有的活性能够得到更好的维持，其对H2O2具有电催化活性，且表观米氏常
国际检验医学杂志 2016年10期2016-03-10
- 标本类型对电化学发光法检测心脏标志物结果影响初探
cTnT)、肌红蛋白(Myo)、肌酸激酶同工酶(CK-MB)质量(CK-MBmass)、氨基末端B型钠尿肽原(NT-proBNP)的影响。方法采用罗氏cobas e411电化学发光免疫分析仪分别检测29例住院患者血清、乙二胺四乙酸二钾盐(EDTA-K2)抗凝血浆及肝素锂抗凝血浆cTnT、Myo、CK-MBmass及NT-proBNP水平，利用统计学方法比较各组心脏标志物差异。结果肝素抗凝组与血清组4项结果差异均无统计学意义(t分别为-1.975、0.043
国际检验医学杂志 2015年24期2016-01-31
- 电喷雾质谱法研究不同碳链长度的全氟羧酸与肌红蛋白的相互作用
的全氟羧酸与肌红蛋白的相互作用李志雄,王献(中南民族大学化学与材料科学学院,湖北 武汉430074)摘要：采用电喷雾质谱法(ESI-MS)检测了全氟丁酸、全氟己酸、全氟辛酸和全氟癸酸分别与肌红蛋白的相互作用，通过直接计算法测定了4种全氟羧酸与肌红蛋白的结合常数，并研究了碳链长度对全氟羧酸类化合物与肌红蛋白相互作用的影响。结果表明，不同碳链长度的全氟羧酸类化合物与肌红蛋白相互作用的能力有差别， 碳链越长，其结合能力越强，且与蛋白质结合的配体数目越多。关键词：
化学与生物工程 2015年5期2016-01-05
- 不同嫩化方法对鹅肉色泽的影响
b*值降低，肌红蛋白总量在处理前期也迅速降低，但24～48 h内肌红蛋白总量又增加。低温处理对氧合肌红蛋白的比例影响不大，高铁肌红蛋白和脱氧肌红蛋白的比例成相反变化趋势。木瓜蛋白酶处理的鹅肉其L*值呈现增加趋势，a*、b*值变化较小。木瓜蛋白酶处理对肌红蛋白3 种形式的比例影响较大，添加量为6 U/g、处理时间为70 min时，高铁肌红蛋白的比例最低。磷酸盐处理后鹅肉的L*、b*值降低，a*值变化不明显。但适量的复合磷酸盐处理后，氧合肌红蛋白和脱氧肌红蛋白
食品科学 2015年13期2015-10-29
- 急性心肌梗死发病时心脏标志物检测的应用价值评述
cTnI）、肌红蛋白（Mb）以及肌酸激酶同工酶（CK-MB）进行检测，并比较之间的关系。结果 观察组患者的cTnI、Mb以及CK-MB指标明显比对照组高，差异有统计学意义（P【关键词】急性心肌梗死；心脏标志物检测；肌红蛋白；肌钙蛋白【中图分类号】R446.11+2 【文献标识码】B 【文章编号】ISSN.2095-6681.2015.10.0.02相关的资料显示急性心肌梗死患者的发病率以及死亡率明显出上升趋势，早已对患者的生命安全造成了严重威胁。其中患者治
中西医结合心血管病电子杂志 2015年10期2015-10-21
- 鲸为何能长时间潜水
体内储存氧的肌红蛋白进行了研究，分析了这种蛋白在过去两亿年里的进化史。海洋哺乳动物体内的肌红蛋白浓度非常高，以至于肌肉颜色红得发黑。通常情况下，蛋白浓度越高就越容易“粘”在一起，储氧能力会减弱。而鲸和海豹体内的肌红蛋白表面电荷增加，这导致肌红蛋白相互排斥，而不是“粘”在一起，这和磁铁同性相斥是一个道理。这种“不粘”特性的结果是，这些“潜水能手”能在水下长时间活动。
读者·校园版 2015年2期2015-05-14
- 中国荷斯坦育肥公犊肉储藏过程中脂肪氧化对肌红蛋白稳定性的影响
中脂肪氧化对肌红蛋白稳定性的影响吴成帆1，韩 玲1，*，陈 骋1，于春起2，余群力1，李洪波3(1.甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州 730070;2.河北福成五丰食品股份有限公司,河北三河 065200;3.甘肃陇原中天生物工程股份有限公司,甘肃陇西 748100)本文通过参考国内外研究方法,测定中国荷斯坦育肥公犊和普通黄牛肉脂肪酸组成及其在有氧贮藏过程中脂肪和肌红蛋白的氧化程度,研究其脂肪氧化和肌红蛋白氧化之间的关系。结果表明,育肥公犊的饱和脂
食品工业科技 2015年7期2015-05-08
- 探讨慢性心衰患者联合检测肌红蛋白和心型脂肪酸结合蛋白的临床价值
患者联合检测肌红蛋白和心型脂肪酸结合蛋白的临床价值罗成富(云南省公安边防总队医院 检验科，云南 昆明650032)(ChinJLabDiagn,2015,19:0380)慢性心衰疾病是目前临床上较为常见的心脏功能疾病，临床表现较为复杂，发病率和致死率近年来逐步升高。本研究旨在探讨联合检测肌红蛋白和心型脂肪酸结合蛋白浓度水平的变化对慢性心衰疾病诊断的意义，结合临床表现为临床诊治提供依据，报道如下。1资料与方法1.1一般资料选择病情符合《慢性心衰诊断治疗指南(
中国实验诊断学 2015年3期2015-02-24
- 季铵盐化纳米金刚石肌红蛋白修饰电极的电化学行为
行了表征。将肌红蛋白（Mb）与QASND混合液滴加在玻碳（GC）电极表面，制备QASND/Mb/GC修饰电极。在0.1 mol/L磷酸盐缓冲溶液 （pH 7.0）中，固定在膜内的Mb表现出良好的直接电化学性质，并显示了很好的稳定性。同时，探讨了此修饰电极表面固定的Mb对H2O2的催化还原，结果表明，此修饰电极可作为H2O2生物传感器，实现对H2O2的快速、准确检测，检出限为 3.5 μmol/L （S/N=3）。关键词季铵盐化纳米金刚石；肌红蛋白；化学修饰
分析化学 2014年9期2014-09-26
- 肌红蛋白、肌钙蛋白在急性心肌梗死中的早期研究价值
要】目的探讨肌红蛋白（Mb）与肌钙蛋白（TnI）在急性心肌梗死（AMI）早期诊断中的价值。方法收集2012年1月至2014年1月期间，我院收治的疑似AMI患者82例作为研究对象，其中AMI患者56例作为AMI组，26例非AMI患者作为非AMI组，分别检测两组的Mb与TnI。结果Mb的特异性为57.7%，敏感性为100.0%，准确性为86.6%，TnI特异性为88.5%，敏感性为96.4%，准确性为93.9%，TnI的特异性显著高于Mb（P【关键词】急性心肌
中西医结合心血管病电子杂志 2014年5期2014-09-03
- 心脏型脂肪酸结合蛋白诊断早期急性心肌梗死的临床价值
酸结合蛋白；肌红蛋白；肌钙蛋白；肌酸激酶同工酶；急性心肌梗死中图分类号：R5422+2 文献标识码：B 文章编号：1009_816X（2014）02_0171_02doi：103969/jissn1009_816x20140235 目前心肌坏死标志物是临床诊断急性心肌梗死（AMI）重要的指标，心脏型脂肪酸结合蛋白（H_FABP）在心脏中含量丰富，具有高度的心肌特异性，在心肌梗死的患者中，胸痈发生后较早的时间里，H_FABP就能检测到，对AMI发病早期的诊断
心脑血管病防治 2014年2期2014-07-18
- 高敏C反应蛋白、肌红蛋白、心肌肌钙蛋白和肌酸激酶同工酶联合检测在急性心肌梗死诊断中的应用
C反应蛋白、肌红蛋白、心肌肌钙蛋白和肌酸激酶同工酶联合检测在急性心肌梗死诊断中的应用和学忠1和石丽2（1、云南省怒江州人民医院检验科，云南怒江673100；2、云南省怒江州人民医院内科，云南怒江673100）【摘要】目的探究高敏C反应蛋白(hs-CRP)、肌红蛋白(Myo)、心肌肌钙蛋白T(cTnT)和肌酸激酶MB同工酶(CK-MB)联合检测对急性心肌梗死（AMI）诊断中的应用。方法随机选取并回顾性分析2011年6月至2012年66月于我院诊断为急性心肌梗
心血管病防治知识 2014年3期2014-04-14
- 血清肌红蛋白水平与高频率呼吸状态的相关性研究
150）血清肌红蛋白水平与高频率呼吸状态的相关性研究宋蕾，罗晓菡，卢英民（上海交通大学医学院附属新华医院（崇明）心内科，上海202150）目的分析较高呼吸频率与血肌红蛋白水平的变化规律及临床意义。方法比较气急患者(380例)不同呼吸频率状态下的血肌红蛋白浓度，即分别比较呼吸频率≥30次/min与呼吸频率＜30次/min时心功能不全和慢性阻塞性肺病患者血肌红蛋白水平，比较呼吸频率≥30次/min的患者呼吸困难持续时间(＜24 h与≥24 h)其血肌红蛋白水平
海南医学 2013年5期2013-07-31
- 一次过柱法快速分离纯化驴心肌中高铁肌红蛋白
驴心肌中高铁肌红蛋白李沛军，孔保华*，郑冬梅，陈 倩（东北农业大学食品学院，黑龙江哈尔滨150030）肌红蛋白及其存在形式是决定肉和肉制品色泽的重要因素，高铁肌红蛋白为其重要存在形式之一。以马科动物－驴的心肌为原料，采用70%～100%饱和硫酸铵分段盐析法粗提肌红蛋白，加入铁氰化钾氧化后透析，经CMSephadex Fast Flow阳离子交换柱层析进行一步纯化。SDS－PAGE电泳和紫外/可见光光谱扫描结果表明，仅通过一次柱交换，即可得到电泳纯的高铁肌红
食品工业科技 2012年1期2012-11-15
- 心肌标志物检测对急性心肌梗死的诊断价值
24 h，对肌红蛋白(Mb)、肌钙蛋白(Tn-T)，以及肌酸激酶同工酶(CK-MB)等心肌标志物，进行检测。结果急性心肌梗死发病1～4 h肌红蛋白显著升高，4～8 h达到肌红蛋白的峰值，急性心肌梗死发病4～8 h是肌钙蛋白显著升高的阶段，发病12～24 h是肌酸激酶同工酶显著升高的时段。结论对于急性心肌梗死，肌红蛋白是最敏感的心肌标志物，可为早期诊断提供快速的理论依据，但是还需要与肌钙蛋白、肌酸激酶同工酶等指标，进行联合检测，提高诊断的准确性。心肌标志物;
中国实用医药 2012年26期2012-10-30
- 血清肌红蛋白对急性心肌梗死的早期临床应用
612)血清肌红蛋白对急性心肌梗死的早期临床应用谢广祥(淅江省建德市第三人民医院检验科 浙江 建德 311612)目的 了解血清肌红蛋白测定对急性心肌梗死的早期临床应用。方法 采用电化学发光法对发病时间在2～24h内的急性心肌梗死及心绞痛患者定量测定肌红蛋白并分析结果。结果 确诊的急性心肌梗死组发病时间在2～24h者25例,血清肌红蛋白(98±20)ug/L,心绞痛组发病时间在2～24h内者21例,血清肌红蛋白(42±5)ug/L。结论 肌红蛋白定量测定对
中外医疗 2010年24期2010-03-24
- 肌钙蛋白Ｉ和肌红蛋白定量检测在心血管疾病中的应用研究
cTnI)、肌红蛋白(Mb)定量检测在心血管疾病中的临床价值。 方法 A组：健康对照组100例，男女各50例，平均52岁。于早晨空腹取静脉血3 ml送检。B组：冠心病患者153例，男94例，女59例，于早晨空腹取静脉血3 ml送检；C组：急性心肌梗死(AMI)无合并症组158例，其中男121例，女37例，年龄24～86岁，平均66岁，于胸痛发作后3 h抽静脉血3 ml送检。D组：AMI合并心力衰竭组146例，男 118 例，女28 例。年龄40～84岁，平
中国实用医药 2009年5期2009-05-08
- 心肌酶检测对非心源性危重病的评估价值
肌酶学标记物肌红蛋白(Mb)、肌钙蛋白I(cTNI)、肌酸激酶(cK)及其同工酶(cK-Mb)、天冬氨酸转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)等的表达量；以APACHEⅡ评估体系和治疗结果为标准，分别探讨上述标记物在评估急诊监护病房的危重病患者病重程度及其预后的临床价值；初步探讨危重病的发病机制。方法选择自2005年4月至12月间收住EICU的所有134例患者，根据APACHEⅡ评分结果(APACHEⅡ＜10，10～25，>25)分成三组，并根据临床转归分
中华急诊医学杂志 2007年9期2007-11-22