食品与发酵工业
研究报告
- 基于高通量测序方法研究腌制麻竹笋发酵过程中细菌群落的动态演替
- 利用水苏糖的肠道细菌的分离鉴定及其利用特性研究
- 基于Illumina MiSeq高通量测序技术分析不同保质期鸡蛋干的微生物群落多样性
- 复合核桃油的体外抗氧化活性
- 南美白对虾肉糜冻藏过程中蛋白质功能特性变化
- 透气性可变的微孔气调保鲜盒的开发及性能表征
- 酸猪肉脂肪和蛋白质在发酵保藏中的变化及对营养价值的影响
- 源于解淀粉芽孢杆菌酸性木聚糖酶酶学性质的研究
- 开阳地区桑葚果园富硒酵母菌的分离、筛选及鉴定
- 山药低聚糖制备分离及对五种益生菌的增殖作用
- 榛蘑粗多糖对脂多糖诱导的大鼠急性肺损伤的保护作用
- 刺梨促消化功能研究
- 枸杞叶多糖提取工艺优化及其缓解小鼠过敏性鼻炎的研究
- 传统凤型大曲后熟期成熟度评价及最佳贮藏期研究
- 环磷酸腺苷生产酵母菌株不同阶段RNA的提取改进