胆固醇
- 健康饮食别完全拒绝胆固醇
就是低脂肪、低胆固醇、高纤维素、高维生素饮食。低胆固醇并不是说不吃胆固醇，这里有一个误区。控制饮食，什么肥肉、蛋黄都不敢吃，对身体也不一定有好处。我們知道胆固醇是身体里细胞膜的主要成分，尤其是脑，小孩发育期间严格控制胆固醇，不利于儿童的脑细胞发育。主要是符合身体需要量就可以了，不能完全地限制，完全不吃也不对，吃多了也不对，要恰到好处，适可而止。
家庭科学·新健康 2023年8期2023-08-19
- 胆固醇分子结构中红外光谱研究
5）0 引 言胆固醇（别名胆甾醇，CAS 57-88-5） 是人类及其它哺乳动物细胞膜的重要脂质成分。第三军医大学毛应华等人系统研究报道了细胞胆固醇的代谢平衡调控及其对细胞膜结构和功能的影响。清华大学颜宁课题组与中国疾控中心及中科院微生物组高福课题组合作首次解析出NPC1 蛋白的清晰结构，并分析了NPC1 和NPC2 两个蛋白协作介导细胞内胆固醇转运的分子机制，为理解NPC1 介导埃博拉病毒入侵的分子机制提供了分子基础。石河子大学陈军等则研究发现了胆固醇可
煤炭与化工 2023年4期2023-05-30
- 食品胆固醇含量排行榜
·康海军经常吃胆固醇含量过高的食物，会引发心脑血管疾病。以下几种食物胆固醇含量就比较高，我们日常一定要注意食用量。第一名：猪脑。每百克猪脑含胆固醇3100毫克。第二名：牛脑。每百克含胆固醇2700毫克。第三名：羊脑。每百克含胆固醇2100毫克。第四名：虾。每百克含胆固醇900毫克左右。第五名：蛋黄。每百克含胆固醇580毫克左右。第六名：鱼。每百克含胆固醇500毫克左右。第七名：动物内脏。每百克含胆固醇量在500毫克左右。第八名：鱿鱼。每百克含胆固醇270毫
金秋 2022年16期2022-11-16
- 每天吃一个鸡蛋会升胆固醇？
黄中含有较高的胆固醇，吃多了会导致胆固醇指标升高。真相：实际上，人体血液中的胆固醇和食物中的胆固醇并不完全等同。人体内的胆固醇70%~80%由肝脏合成，只有小部分来自膳食；而通过食物摄入的胆固醇，还有一部分无法被机体吸收利用，会被排出体外。所以，我们不用过于担心鸡蛋中的胆固醇。而且鸡蛋中的胆固醇还含有很多对人体有益的成分，比如卵磷脂等。
科学大众 2022年12期2022-06-21
- 胆固醇的好与坏
：甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前三项中若有一项高，就称“高血脂”。最让人闹心的是胆固醇，还带个“总”字，后边两项脂蛋白里其实也有它。胆固醇，化学界称胆甾醇，为甾体化合物。它最初是从胆石中发现的，熔点148℃～150℃，常温下为固体，故称胆固醇。胆固醇不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。这点很像脂肪，于是在生化上与磷脂、糖脂一起归为类脂。而脂肪，化学名为三酰甘油，生化上旧称甘油三酯。脂肪与类脂，共称为脂类。好与坏植物不会制造胆固醇，商家
银潮 2021年4期2021-11-13
- 胆固醇的是是非非
很多人见不得胆固醇高，尤其是一些身体出现了“三高”问题的老年人，更是把胆固醇当作“洪水猛兽”，认为胆固醇是有害的，恨不得天天吃素。其实，胆固醇不是有害物质，而是构建人体细胞的“建筑材料”，是人体不可或缺的营养素，天天吃素也不一定能解决胆固醇高的问题。下面我们就来说说这个胆固醇，谈谈它的是是非非。胆固醇包含哪些指标血脂是血液中的脂类简称，包括血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇），其含量虽只占全身脂类总量的极小一部分，但外源性和内源性
江苏卫生保健 2021年4期2021-04-22
- 别一味拒绝，胆固醇并非洪水猛兽
些年，很多人把胆固醇当作“洪水猛兽”，甚至有消息称，一些老人因害怕体内胆固醇太高，连术后都不吃鸡蛋、肉，导致伤口迟迟不能愈合。胆固醇真的越低越好吗？吃素降胆固醇的做法靠谱吗？人体每个细胞都需要它首先要明确，胆固醇不是有害物质，每个细胞都需要它。人体每公斤体重中，含2克胆固醇，一个体重60公斤的人，体内的胆固醇含量大约是120克。胆固醇在人体内主要发挥4方面功能：一是构成细胞膜;二是转变成胆汁酸盐，胆汁对消化脂类物质十分重要，而胆固醇是胆汁制造的原料;三是合
家庭科学·新健康 2021年1期2021-03-31
- 别一味拒绝，胆固醇并非洪水猛兽
些年，很多人对胆固醇退避三舍，尤其是一些身体出现了“三高”问题的老年人，更是把胆固醇当作“洪水猛兽”，认为胆固醇是有害的，恨不得天天吃素。甚至最近有消息称，一些老人因为害怕体内胆固醇太高，连术后都不吃鸡蛋、肉，导致伤口迟迟不能愈合。那么，胆固醇在人体中到底扮演着怎样的角色？它真的越低越好吗？吃素降胆固醇的做法靠谱吗？人体每个细胞都需要它首先，我们要明确，胆固醇不是有害物质，而是构建人体细胞的一种“建筑材料”，每个细胞都需要它。人体每公斤体重中，就含2克的胆
科学导报 2020年78期2020-12-21
- 别再跟胆固醇较劲了
看到朋友圈转发胆固醇有害健康的消息，还有每天吃鸡蛋不要超过一个论。我们面对美食时要拼命压抑着自己的食欲，就怕吃多了胆固醇会升高。胆固醇含量高的食物就是“洪水猛兽”，不仅是年轻人追求健康限制胆固醇摄入，甚至营养不良的老年人也不敢吃一口鸡蛋黄。胆固醇就这么吓人吗？今天我们就来好好认识下胆固醇。胆固醇是个“坏东西”吗现在大家都认为胆固醇是个“坏东西”，吃多了不仅得高脂血症，还会堵血管，增加心血管疾病发生的风险。胆固醇的确归类于脂质大家族，是类脂质，但却不是脂肪。
大众健康 2020年9期2020-11-11
- 胆固醇：“好坏”比“高低”更重要
韩绍安人体内的胆固醇，因来源不同，分为内源性和外源性两种。正常人胆固醇的吸收与消耗，在体内能自动平衡，以保持胆固醇浓度的稳定。胆固醇浓度越低越好？人体胆固醇主要由游离胆固醇、胆固醇酯组成。根据其所含蛋白密度不同，又可分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇的成分主要由饮食中获取。当它们不能被完全消耗时，就沉积于血管壁，从而促使动脉粥样硬化的发生。表现在心脏引起冠心病。故低密度脂蛋白胆固醇被称为“坏胆固醇”。高密度蛋白胆固醇可降低外周血
家庭科学·新健康 2020年4期2020-05-09
- 控制饮食后，胆固醇为何还降不下来？
体检时我检查出胆固醇偏高，这一年来我在饮食方面非常注意，没有再吃肥肉，连瘦肉都很少吃，为何前一阵复查的时候，胆固醇还是很高呢？四川宣汉 乔明胆固醇高的人必须要控制饮食，这点没错，但是，胆固醇含量高的食物不仅有肥肉，像动物内脏、蛋黄等这些食物中的胆固醇含量其实比肥肉还高，想要控制胆固醇，这些食物同样要减少摄入。另外，还有一些胆固醇偏高的患者并非是“油水太足”，如家族性高胆固醇血症、甲状腺功能减退、肾病综合征等，均可使胆固醇增高;其次，心理因素也可增加胆固醇的
保健与生活 2020年3期2020-03-02
- 胆固醇：终于有人为我平反了！
床研究中心我是胆固醇，一个好人，但是大家说到我都是“闻风色变”，似乎我是什么疾病的罪魁祸首，就连每天吃一个鸡蛋都要提心吊胆，生怕我们胆固醇趁机作怪。我今天就和大家好好说说自己的那些烦心事。不堪回首：那些被冤枉的过去如今，老百姓的生活水平提高了，鸡鸭鱼肉蛋也吃得越来越多，我们胆固醇在这些食物里面的含量比较高，大家对我们的欢迎度本来是有增无减的。可是人们发现，高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发病率上升了，老百姓就把我们胆固醇当成了坏东西。长期以来，我们一直蒙受着
恋爱婚姻家庭 2019年36期2020-01-09
- 胆固醇与花盆的哲学
长。这两年对于胆固醇的事很是折腾。胆固醇，特别是低密度脂蛋白胆固醇即所谓“坏胆固醇”，被认为是引发动脉粥样硬化乃至心脑血管病的元凶已经数十年。美国医学界多年来不遗余力地推行“胆固醇（控制）计划”，数十年来大有成效，并且已经看到心脑血管病发病率下降，近年考虑到人体内的胆固醇80%由肝脏所制造，饮食中摄入的胆固醇只占两成，而且这胆固醇也是人体所需之物，并非一无是处，于是在新版的《美国居民膳食指南》中不再强调控制胆固醇之事了。同样，在我国新版的《中国居民膳食指南
食品与生活 2019年9期2019-11-16
- “坏胆固醇”并非越低越好
佟形 血液中的胆固醇主要分为两种：一是高密度脂蛋白胆固醇，俗称“好胆固醇”;二是低密度脂蛋白胆固醇，俗称“坏胆固醇”。 “坏胆固醇”蛋白少、脂肪多、较黏稠、颗粒大，数量过多可能阻塞血管，导致血管硬化。在过去，人们认为体内“壞胆固醇”含量越低越好。 然而，来自中国和美国的研究人员最新发现，胆固醇过低，会增加出血性中风的风险。“坏胆固醇”水平过低，同样会影响健康，会使细胞膜稳定性减弱，导致血管壁脆性增加，甚至引起脑出血;同时还会减少糖皮质激素合成，减弱人体的应
文萃报·周五版 2019年32期2019-09-10
- 谈胆固醇“色变”其实你可能冤枉了它
营养科教授于康胆固醇水平普遍升高是冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此，大家都很重视高胆固醇的防治。那么，是不是胆固醇越低就越好呢？不是，身体还是需要一定量的胆固醇来维持正常的机能。什么是胆固醇胆固醇是一种像脂肪一样的物质，主要由肝脏制造，每个人都不可缺少。通常身体需要一定量的胆固醇，来维持正常的机能。饮食中的胆固醇主要来自蛋黄、动物脂肪、动物内脏、鱿鱼、虾等。在身体里，胆固醇与蛋白质结合，以脂蛋白的形式在身体内进行转运。血液中胆固醇的浓度受多种因素的
乐活老年 2019年8期2019-08-16
- 胆固醇与花盆
秉辉这两年对于胆固醇的事很是折腾。本来胆固醇、特别是低密度脂蛋白胆固醇，即所谓“坏胆固醇”，被认为是引发动脉粥样硬化、乃至心脑血管病的元凶已经数十年，美国医学界多年来不遗余力、推行“胆固醇控制计划”，数十年来卓有成效，并且已经看到心脑血管病发病率的下降。近年，由于考虑到人体内的胆固醇80%乃是由肝脏所制造，饮食中摄入的胆固醇只占两成，而且这胆固醇亦是人体所需并非一无是处，于是在新版的《居民膳食指南》中，不再强调控制胆固醇之事了。同样，在我国新版的《居民膳食
现代妇女 2019年2期2019-02-24
- 胆固醇：于有人为我平反了！
我是胆固醇，一个好人，但是大家说到我都是“闻风色变”，似乎我是什么疾病的罪魁祸首，就连每天吃一个鸡蛋都要提心吊胆，生怕我们胆固醇趁机作怪。我今天就和大家好好说说自己的那些烦心事。不堪回首：那些被冤枉的过去如今，老百姓的生活水平提高了，鸡鸭鱼肉蛋也吃得越来越多，我们胆固醇在这些食物里面的含量比较高，大家对我们的欢迎度本来是有增无减的。可是人们发现，高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发病率上升了，老百姓就把我们胆固醇当成了坏东西。长期以来，我们一直蒙受着这份不白之
恋爱婚姻家庭·养生版 2019年12期2019-01-14
- 单靠节食难降脂
法并不对，因为胆固醇不全是吃进来的，还有是自己体内生成的。人体的胆固醇可分为内源性胆固醇及外源性胆固醇两种。前者是自身合成的胆固醇，体内几乎所有的组织都具有合成这种胆固醇的能力，这是2/3的胆固醇的来源。外源性胆固醇则是从食物中摄取的，只占体内胆固醇的1/3。吃进去的胆固醇被小肠吸收后，通过血液循环进入肝脏代谢。外来胆固醇增多时，可抑制肝内胆固醇的合成；外来胆固醇减少时，则会刺激肝内胆固醇的合成。在正常的情况下，体内胆固醇的总量维持着动态平衡。既然食物并非
爱你·健康读本 2018年5期2018-05-14
- 单靠节食难降脂
法并不对，因为胆固醇不全是吃进来的，还有是自己体内生成的。人体的胆固醇可分为内源性胆固醇及外源性胆固醇两种。前者是自身合成的胆固醇，体内几乎所有的组织都具有合成这种胆固醇的能力，这是2/3的胆固醇的来源。外源性胆固醇则是从食物中摄取的，只占体内胆固醇的1/3。吃进去的胆固醇被小肠吸收后，通过血液循环进入肝脏代谢。外来胆固醇增多时，可抑制肝内胆固醇的合成；外来胆固醇减少时，则会刺激肝内胆固醇的合成。在正常的情况下，体内胆固醇的总量维持着动态平衡。既然食物并非
爱你 2018年14期2018-05-11
- 提高胆固醇“维稳”能力
魏文胆固醇是人体必需的营养素之一，它是合成细胞膜、胆酸、维生素D的重要原料。但问题是，多数人的血液胆固醇水平超过了人体的实际需要，当其在体内累积过量时，就会对机体产生不利的影响。高胆固醇血症，往往是自身合成的胆固醇增多，或清除障碍所致。对于大多数健康人而言，天生就具有维持血液胆固醇稳定的机制，如果从外部食物中摄入的胆固醇多了，自身合成的胆固醇就会相应减少，以控制总量不变，可以“维稳”。虽然食物中摄入的胆固醇，对人体血液中总胆固醇影响相对较小，但个体对胆固醇
百姓生活 2017年10期2017-10-25
- 十种超级食物吃掉胆固醇
种超级食物吃掉胆固醇1. 玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等元素的玉米可以帮助人体降低血清胆固醇。2. 苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃2个苹果，坚持1个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低。3. 杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，常吃杏仁可达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。4. 海带：含有丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
祝您健康·文摘版 2017年7期2017-04-06
- “坏”胆固醇有克星
原因，和“坏”胆固醇摄入过多有一定关系。血液中的胆固醇主要分为两种：一是高密度脂蛋白胆固醇，俗称“好”胆固醇；二是低密度脂蛋白胆固醇，俗称“坏”胆固醇。“好”胆固醇蛋白多、脂肪少、密度大、颗粒小，能将附着在血管上的游离胆固醇带回肝脏，再将之代谢，有疏通、保护血管的功能，又被称为“血管清道夫”。相反，“坏”胆固醇蛋白少、脂肪多、较黏稠、颗粒大，数量过多可能阻塞血管，导致血管硬化。因此，我们应该努力提高血液中“好”胆固醇的水平，尽量降低“坏”胆固醇的水平。日常
养生保健指南 2016年12期2017-01-06
- 重新认识“胆固醇”
有的证据，膳食胆固醇的摄入与血胆固醇之间没有关联，所以咨询委员会认为没有必要再限制胆固醇摄入，并且在新公布的2015版膳食指南中去除了“每日胆固醇摄入量不超过300毫克”的限制。胆固醇的生理功能胆固醇是人体细胞膜的主要成分，也是合成胆汁、维生素D、性激素和肾上腺皮质激素等的原材料，能促进神经兴奋，有助于形成记忆，若缺乏，神经传导速度就会减慢，大脑思维变得迟钝，还会加速神经细胞老化。人体血液中的胆固醇是脂类与载脂蛋白结合的脂蛋白。脂蛋白能把脂类由肝脏输送到各
家庭用药 2016年9期2016-12-03
- 蛋黄到底能不能放心吃
版膳食指南，将胆固醇解禁，随后，网上便出现这么一篇文章：“美国政府修改了40年以来的错误：胆固醇有益无害，不再分好坏”。文章中有许多似是而非的说法，比如“关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗！根本就没有坏胆固醇这一说法，所以无需改变胆固醇摄入量”，让大家开始放心吃蛋、吃肉。受这篇文章的影响，一些长期控制饮食的血脂异常患者也误以为不用再限制胆固醇食物，结果放开吃后，血中胆固醇大幅升高。而实际上，“血中胆固醇”和“食物中胆固醇”完全是两码事，美国膳食指南的
家庭医药 2016年10期2016-10-19
- 胆固醇风波
杨秉辉胆固醇是一种脂肪类的物质，脂肪是人体必需的营养素，它能提供人体活动的能量、保护人体的内脏、维持人的体温……不过，人们当初是因为含脂肪、胆固醇的食物好吃而大饱口福，但肥胖症、糖尿病、心脑血管病之类也接踵而来。一查，发现竟是与此类富含脂肪、胆固醇的食物有关，于是有了限制脂肪、胆固醇饮食之说。研究发现，沉淀在动脉血管壁中、造成动脉粥样硬化，以致引发心脑血管病的便是氧化了的低密度脂蛋白胆固醇。胆固醇虽属人体之必需，但多了不行，于是美国、欧洲的心脏学会多次推出
食品与生活 2016年8期2016-08-11
- 胆固醇指标高需要吃药治疗吗
体检时发现自己胆固醇指标为6.8，他听别人说暂时可以不用吃药治疗，但牟先生还是有点担心，倘若不需要吃药，那么在饮食和食疗上需要注意些什么呢？医生指出：首先要明白胆固醇属于血脂里面的一项，胆固醇高可以表述为血脂高，但血脂内含有胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等。所以二者不能完全等同，胆固醇高，可以说是血脂高，但血脂高，不一定胆固醇就高。胆固醇在体内分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。高密度胆固醇对血管有保护作用，通常称为“好胆固醇”。
饮食科学 2016年4期2016-07-06
- Teens Eating Better and Getting Healthier
sterol（胆固醇）.Mark DeBoer is a doctor and （2） m researcher at the University of Virginia Health System in Charlottesville. He and his colleagues wanted to track signs of metabolic syndrome in U.S. teens. They took a look at the （3）
中学科技 2016年5期2016-05-12
- 关于胆固醇的争论
出铺天盖地的为胆固醇“鸣冤平反”的文章——《美国哈佛大学40年研究成果：体内胆固醇越高越健康》《美国政府修正了40年来的错误：胆固醇有害无益，不再分好坏》。而朋友圈里一些不明就里的人也在欢呼雀跃：“以前老怕胆固醇高不利于健康，吃肉、吃蛋总是畏首畏尾，这下好了，吃起来欢畅多了。”然而事实真的如此吗？广州市第一人民医院心血管内科主任医师刘震指出，朋友圈近日流传的关于胆固醇的帖子，很多都是对《美国新版膳食指南》（以下简称《指南》）的片面理解，甚至是错误的。整部《
保健与生活 2016年8期2016-04-23
- 戏说胆固醇
戏说胆固醇我常与医生们开玩笑，说牛羊一辈子只吃草不吃肉，但为什么牛羊肉里含有丰富的胆固醇？而为何狮子、老虎一辈子光吃肉不吃菜，身体却异常健壮？要是按有些医生的说法，光吃草的牛羊肯定会因缺乏营养衰弱而死，而狮虎们早就患脑血栓和冠心病死亡了。但有些医生对答如流，我才知道生命是如此奇妙。就拿人类来说吧，无论怎样吃大鱼大肉，你只能摄取30%的胆固醇，另外70%的胆固醇则是由肝脏合成的。如果你天天清汤寡水，不近荤腥，那你的肝脏便会拼命地搜肠刮肚，从你体内的其他地方，
爱你 2016年12期2016-04-13
- 高胆固醇食物可以放开吃吗
高胆固醇食物可以放开吃吗胆固醇不是“坏东西”广州医科大学附属肿瘤医院营养科副主任医师黄瑜芳介绍，胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它参与形成细胞膜和神经纤维的组成；内分泌腺合成类固醇激素的原料，如性激素、肾上腺皮质激素等；在人体内形成7－脱氢胆固醇，经日光中的紫外线照射，转变成维生素D3；形成胆酸盐乳化脂肪，促进脂肪的消化吸收；有助于血管壁的修复和保持完整，若血清胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，增加出血风险。也就是说，如果单纯把胆固醇定罪为“坏
石河子科技 2016年3期2016-04-10
- 赦免胆固醇为时过早
杨秉辉胆固醇是脂类物质中的一种，它名声很大，凡是关注健康的人都知道它是阻塞心脑血管，导致心肌梗死、脑梗塞的元凶，而心肌梗死、脑梗塞又是当今危害我国民众生命健康的大敌，因而人们对胆固醇都恨之入骨。不过，人体有胆固醇并非造物主的失误，因为胆固醇是人体必需的物质，比如，人体细胞的细胞膜由胆固醇参与构造；若干内分泌素，包括性激素亦须由胆固醇参与合成；钙的吸收需要维生素D，而人体中的维生素D是由皮肤下的7-脱氢胆固醇经日光照射转化形成；帮助消化脂肪类食物的胆汁酸亦是
食品与生活 2015年5期2015-09-10
- 胆固醇高是吃出来的吗？
胆固醇高是吃出来的吗？在医院，一些心内科和神经内科医生经常告诫一些心梗、脑梗患者，为了降胆固醇，他们需要长年坚持清淡饮食甚至是全素食。这样是不是就可以控制住胆固醇水平呢？专家指出，很多人误以为高胆固醇是“吃出来”的。实际上，人体内约70％的胆固醇是自身合成的。不仅如此，绝大多数高胆固醇血症患者“坏胆固醇”偏高是内源性合成酶升高所致，靠减少胆固醇摄入无济于事，必须使用他汀类药物才能降低超标的“坏胆固醇”。一旦停药，内源性合成酶继续升高，“坏胆固醇”继续在体
党的生活 2015年4期2015-04-18
- 吃点“蛋黄”有益健康
因为其中所含的胆固醇。胆固醇属“脂类”物质，确乎在蛋黄中存在。每一只鸡蛋黄中约含300毫克胆固醇。这胆固醇的名声太坏，能堵塞动脉血管，造成“脑梗”“心梗”，致人于非命。性命要紧，略有知识者，谁敢招惹是非？只好对鸡蛋望而却步了，即使偶尔吃点鸡蛋，这蛋黄是坚决不碰的。事实上，蛋黄中含有多种脂类物质，这些脂类物质的脂肪酸，如油酸、亚油酸多为“不饱和脂肪酸”，对于人体颇有裨益。胆固醇，人体不可或缺之物这胆固醇并非为堵人之血管而设，胆固醇是人体不可或缺之物。人体由细
幸福家庭 2014年11期2014-09-10
- 阅读理解Ⅳ
sterol（胆固醇） and processed meat， notes The Cancer Project， a non-profit cancer prevention organization. The group has produced a list of what it says are the five unhealthiest items sold at the nations largest fast food chains.The
高中生学习·高三版 2014年3期2014-04-29
- 胆固醇是什么
不吃蛋黄，因为胆固醇太高了。如果反问他们一句：你知道胆固醇是什么吗？有什么作用吗？往往没有几个人能答出来。很多人对胆固醇有很深的误解，其实，胆固醇作为一种脂类，是人体不可或缺的物质。我们体内的激素和胆汁都需要胆固醇来合成，它也是制造细胞壁的原料。如果胆固醇缺乏，人体的新陈代谢会出现问题，消化能力和抗病能力都会变差，容易生病。如果长期缺乏胆固醇，人就容易贫血，血管壁也会变脆，甚至产生脑出血，肾功能也会减退，容易早衰。人体内胆固醇的来源有两个：一是自身合成，二
共产党员(辽宁) 2012年6期2012-07-27
- 吃蟹黄、鱼子和鱿鱼能增加胆固醇吗
子、蟹黄和鱿鱼胆固醇含量高,对老年人健康不利,所以从来不敢吃,有时甚至宁可扔掉。不知这样做对不对,想知道专家的意见。这确实是个很有代表性的问题,不少老人都有同感:想吃吃不得,想扔又舍不得。怎么办?且看专家怎么说。上海交通大学附属第六人民医院营养科葛声主任蟹黄和鱼子分别是螃蟹和鱼的卵细胞,都是胆固醇含量极高的食物。由于胆固醇是动脉粥样硬化的元凶,因此很多老年人对含胆固醇高的食物都是避之唯恐不及。其实,这样做不但对健康不利,对胆固醇也是不公平的。胆固醇虽然在动
老同志之友 2009年19期2009-12-23
- 不要拒绝好胆固醇
李 放胆固醇有“好”有“坏”,血中胆固醇脂蛋白呈白色蜡状,其中低密度脂蛋白类被称为“坏”胆固醇,它易损伤血管内膜;另一类称为“好”胆固醇的高密度脂蛋白,可将前者自血管壁中清除。好胆固醇好在能将肝外组织细胞内的胆固醇转运到肝脏进行代谢,肝脏代谢后的产物,再通过胃肠道经排便排出体外。因此,好胆固醇好比血液清道夫,其含量越高,则人体排出胆固醇的量越多。同时,好胆固醇还有抗氧化和抗血管炎症的作用,能保护血管,减少其受损伤。有助于提升好胆固醇的食物很多。橄榄油:橄榄
农产品市场周刊 2009年33期2009-01-27