健康饮食别完全拒绝胆固醇

和渝斌

所谓健康饮食就是低脂肪、低胆固醇、高纤维素、高维生素饮食。低胆固醇并不是说不吃胆固醇，这里有一个误区。控制饮食，什么肥肉、蛋黄都不敢吃，对身体也不一定有好处。我們知道胆固醇是身体里细胞膜的主要成分，尤其是脑，小孩发育期间严格控制胆固醇，不利于儿童的脑细胞发育。主要是符合身体需要量就可以了，不能完全地限制，完全不吃也不对，吃多了也不对，要恰到好处，适可而止。