江苏昆山地区菜薹新品种引种试验*

王若莺 潘明春 刘宗陈

（1. 江苏省苏州市农业科学院，江苏 苏州 215001；2. 昆山市振东生态农业有限公司，江苏 昆山 215300；3. 南通中江农业发展有限公司，江苏 南通 226400）

菜薹（Brassica campestrisL.ssp.chinensisvar.utilisTsen.e.t Lee），又称菜心，为十字花科芸薹属植物，以花薹供食用。菜薹生长期短、较耐热、适应范围广［1-2］，全国各地均有种植，是我国的特色蔬菜品种［3］。近年来，随着社会经济的快速发展和长三角一体化建设步伐的加快，江苏昆山及周边地区城乡居民对农产品的消费结构和消费理念不断升级，农产品生产逐渐区域化，消费品种呈现多样化需求。为丰富江苏昆山地区的叶菜种植品种，我们于2022年秋季引进4个菜薹新品种开展比较试验，以筛选适合当地栽培的优质菜薹品种，助推长三角地区“菜篮子”工程建设。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试菜薹品种有秋薹1 号、秋薹2 号、冬薹3 号（江苏省苏州市农业科学院提供），夏秋美味（南通中江农业发展有限公司提供）。

1.2 试验方法

试验设在昆山市振东生态农业有限公司蔬菜生产基地的塑料大棚内，试验地前茬作物为茄果类蔬菜。各参试菜薹品种于2022 年9 月20 日播种，幼苗长有5～6 片真叶时定植，定植株行距为20 cm×20 cm。每个品种为1个处理，3次重复，随机排列。小区面积5 m2，每小区栽100株。田间管理措施按当地常规。菜薹生长过程中调查各参试品种的生育期；收获主薹时，每个品种随机选10 株调查其植物学性状；收获后，统计每小区主薹和第一侧薹产量，并折算每667 m2产量。

2 结果与分析

2.1 各参试菜薹品种的生育期

各参试菜薹品种的生育期见表1。

表1 各参试菜薹品种的生育期

由表1可知，秋薹1号和秋薹2号播种至始收分别需46 d、42 d（属早熟品种），夏秋美味需51 d（属中熟品种），冬薹3 号需96 d（属晚熟品种）；秋薹1 号、秋薹2 号和冬薹3 号可持续采收30 d 以上，其中秋薹2 号可持续采收40 d，夏秋美味的采收期为18 d。

2.2 各参试菜薹品种的植物学性状

各参试菜薹品种的植物学性状见表2。

表2 各参试菜薹品种的植物学性状

由表2 可知，秋薹1 号和秋薹2 号生长势较强，植株半直立，株幅较小，外叶阔卵圆形，叶片中等大小，薹色绿，薹径较小，主薹质量较小（50 g左右），侧薹萌发力强，秋薹1 号的外叶绿色，秋薹2 号的外叶深绿色；夏秋美味生长势强，植株半直立，株幅较大，外叶阔卵圆形，叶片大、嫩绿色，薹色绿，薹径较大，薹长较长，主薹质量较大（60 g以上），侧薹萌发力强；冬薹3号生长势强，植株直立，株幅中等大小，外叶阔卵圆形，叶片中等大小、绿色，薹色绿，薹径大，薹长长，主薹质量达115 g，侧薹萌发力强。

2.3 各参试菜薹品种的产量

各参试菜薹品种的产量见表3。

表3 各参试菜薹品种的产量

由表3可知，4个菜薹品种的产量均较高，其中冬薹3号的产量最高（每667 m2产量2 134.4 kg），其次为夏秋美味（每667 m2产量2 081.0 kg）。虽然秋薹1 号和秋薹2 号的采收期较长，但薹径较小，产量较低，每667 m2产量分别为1 720.9 kg、1 814.2 kg。

2.4 各参试菜薹品种的市场效益

秋薹1号、秋薹2号菜薹口感甜糯，抽薹较早，11月即可采摘上市。11月市场上没有同类菜薹供应，秋薹1号、秋薹2号菜薹填补了市场空白，田头批发价较稳定（4元/kg以上，是同期其他叶菜的3～4倍），且采收期长，种植效益较好；夏秋美味菜薹虽然采收期相对较短，但产量较高，可配合秋薹1号、秋薹2号种植；冬薹3号主薹粗壮，产量高，口感佳，但抽薹较晚，可于春节期间供应市场，田头批发价在14元/kg以上，经济效益显著。

3 小结

试验结果表明，4个参试菜薹新品种植株性状略有不同，但总体表现优良，符合当地消费习惯，均适合在昆山地区秋冬茬种植。下一步，我们将开展菜薹新品种的多茬次种植试验，以明确各品种的适宜播种时间，延长菜薹的市场供应期，提高菜薹的种植效益。