仪征的紫菜薹

文／王紫暄

在仪征人眼里，紫菜薹是不寻常的。

仪征的紫菜薹是油亮的，一场雨过后，田野中的紫菜薹就仿佛裹上了一层亮亮的保护壳。仪征的紫菜薹是鲜嫩的，触碰它时，你甚至不忍心将它折断。仪征的紫菜薹是清脆的，尽管在油锅里翻滚跳跃，但一口咬下去，也依旧爽口。

“紫菜薹，紫菜薹，紫气东来保平安……”随着冷空气的到来，走进冬天的仪征菜市场，人们的心便被紫菜薹所牵引。远看，紫菜薹就像一件艺术品，紫色和绿色搭配，那么和谐、自然。而镜头拉近，那黄黄的花蕊，还有上面晶莹剔透的水珠，似乎在向我们默默诉说它又经历了一个寒冷的夜晚。

极具特色的仪征紫菜薹是大冬天里饭桌上的一道家常美味，或清炒，或加几片腊肉，味道独特，老少咸宜。

儿时，我住在一个不起眼的小村庄，家后面有一块大自然赠予的土地。奶奶是朴实勤劳的人，她在这块地上种了各种纯天然蔬菜，其中的一片紫菜薹架起了人与人之间情谊的桥梁。紫菜薹可不像一般的蔬菜那样吃完就没有了，它可以摘了又长，长了再摘。奶奶不是一个小气的人，她会张罗着把这些紫菜薹分给邻居。“你去把这些拿给张奶奶，我去把这些分到东头。”我们总会分工合作。到邻居家时，我们笑，邻居也笑。我想，这正是紫菜薹给寒冷的冬天送来的温暖吧！

紫菜薹，仪征极为普通的一种蔬菜。它就像普通的农民，不断地奉献着自己，让大地充满生机活力。

我喜欢仪征的紫菜薹！

点评

绽放在冬季的紫菜薹油亮、鲜嫩、清脆，普通却又不寻常。小作者以温情流动的语言将自己对仪征紫菜薹的细致观察与浓厚情感诉诸笔端，从紫菜薹的形态、口感写到这片土地上勤劳质朴的人们，在平易自然中向读者揭示出一个充满人情美的平和、温暖的世界。