冬虫夏草多糖提取物对女摔跤运动员补体系统的影响*

杜秀芳，宋志伟

（太原理工大学体育学院，山西 晋中 030600）

冬虫夏草是中医药学中三大名贵补药之一，其富含多糖、超氧化物歧化酶、总酚和总黄酮等活性成分具有良好的抗氧化作用，是人体抗氧化剂的良好来源。早在2005年就有医学专家实验证明了冬虫夏草的主要有效成分虫草多糖不仅对人体没有毒害作用，还对人类免疫应答消炎、抗心律失常治疗、抗辐射、降血糖等方面具有很大功效，冬虫夏草多糖研究具有长远的医学价值和经济价值。

虫草多糖可以通过调节人体淋巴细胞、巨噬细胞等对人体免疫功能进行调节。中国摔跤运动员是高强度体能消耗和运动性机体组织损伤的主要人群。在比赛过程中，往往会出现短时间的、爆发性的大体能消耗。高能量的体能消耗和氧耗是高强度运动员在运动训练过程中经常出现的情况。根据摔跤运动员训练运动的能量消耗曲线，适时适量对运动员进行多糖补充，避免和降低训练运动中的损伤和负面影响，兼之虫草多糖对于改善运动员体能成效极好，故而也不失为绝佳的运动补剂。本试验通过研究虫草多糖提取物对高强度运动员补体影响，试图为当下运动员营养补剂提供一定参考性。

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

40名女性摔跤运动员，均为在役国家一级运动员。常年高强度训练，受训年限3年～11年。采用随机分组法将40名运动员随机分为两组，一组为试验组，一组对照组，每组分别为20人。试验组运动员年龄20岁～25岁；对照组运动员年龄19岁～26岁。40名参与本次试验的运动员均无过敏史和家族遗传性疾病，体质特征无明显差异，近一个月内无患病且半年内未服用过任何抗氧化药物和补剂，无不良心理状况，无重大运动损伤，无不良嗜好，试验期间未服用影响指标测试的药物和药剂。参与本试验的40名女性摔跤运动员对于本试验全部知情，全部是自愿参与本试验并且试验前全部签署知情同意书完毕。

表1 参与试验40名女摔跤运动员基本情况表Tab.1 Test involved 40 female wrestlers Basic Information

1.2 研究方法

对40名女摔跤运动员进行常规等质等量训练（相同的训练方法，相同的训练场地，相同训练时间、时长），试验体能训练时间为3周，每周周一到周六训练，周日休息调整。试验组女摔跤运动员在睡前1小时服用10 mg·kg-1体重的虫草多糖，对照组女摔跤运动员则在睡前1小时服用同剂量的安慰剂，安慰剂成分为葡萄糖。试验组和对照组运动员均是在试验人员监督之下服用虫草多糖和安慰剂。

本试验所用虫草多糖是天然虫草以水提取法所得，最大程度的避免了提取过程中因热效应存在而引发虫草中有效中药成分的结构变化、生理活性降低、提取损耗消耗等等问题，安全系数较高。最为重要的是，所提取的虫草多糖经过严格实验室检测，其中不含兴奋剂成分。

1.2.1 血清免疫学指标测定及方法

本试验总共对参与试验的40名女摔跤运动员进行2次血样抽检，第1次为试验开始前一天清晨，另外一次为试验结束后次日清晨，2次抽检均为空腹无菌抽检。测定40名女摔跤运动员血液免疫球蛋白相关指标和补体C3、C4所用仪器为全自动生化分析仪，方法为免疫比浊法，总补体活性（CH50）则用756型分光光度计以50%溶血法测定。

1.2.2 数据统计分析

采用SPSS 22.0对本试验所得数据进行统计学检验分析，P＜0.05。组间数据差异用样本t检验处理。

2 试验结果与分析

2.1 虫草多糖对免疫学指标检测结果

由表2可以明显看出，经过3周的训练试验，试验组和对照组运动员的IgG、IgM、IgA发生了变化，但是总体来说，参照女摔跤运动员训练之前的数据，进行训练后的对照组运动员血清检测指标中除了IgA虽降低但无明显差异之外，IgG、IgM出现显著性降低（P＜0.05）；试验组运动员血清IgG、IgM则出现显著性升高。将试验组血清指标检测数据与对照组相对比，试验组女摔跤运动员数据明显因补充虫草多糖而改变了因高强度运动而导致的IgG、IgM下降的趋势，对IgA则无明显作用。虫草多糖可以增强红细胞的免疫功能，并促清除进循环免疫复合物，从而改善血小板的聚合功能。除此之外，大量实验证明了虫草多糖还具备一定的镇痛和抗炎的功效。虫草多糖的抗过氧化作用抗炎降低人体肝组织丙二醛的含量，从而达到保护肝脏和预防肝脏疾病的功能，这对长期高强度训练的运动员来说，可谓是绝佳的营养补剂。

表2 补充虫草多糖对高强度运动员血清免疫球蛋白影响检测结果Tab.2 Test results of effects of Cordyceps polysaccharides on serum immunoglobulin in high-intensity athletes

2.2 补充虫草多糖提取物对高强度训练运动的女摔跤运动员补体系统影响结果

将两组女摔跤运动员数据与试验之前的相对比，不难发现，经过3周训练试验之后，对照组女摔跤运动员的血清C3和CH50明显降低，C4并无显著性差异降低。由此可见，高强度的训练运动会对血清C3和CH50的活性产生抑制作用，而对C4则无明显干扰；而试验组女摔跤运动员的血清C3和C4不仅没有降低，反而出现明显升高的现象，CH50也出现显著性升高。由此可见，虫草多糖提取物的确增强了运动员血清补体系统。再将试验组和对照组运动员的试验数据进行比较，试验组女摔跤运动员经过3周的高强度体能训练运动试验之后，相对于对照组血清C3、C4、CH50都有着显著性的提高。这就说明，给高强度运动员补充虫草多糖后，虫草多糖提取物不仅对进行高强度运动训练必然会导致的血液中C3、C4、CH50活性降低的现象起到了极为优秀的抑制作用，还明显促进了运动员补体系统的功能增强。总体来看，虫草多糖提取物对高强度运动训练导致的血液补体系统活性降低的现象有着良好的逆转作用。

表3 补充虫草多糖提取物对高强度训练的女摔跤运动员补体系统影响Tab.3 Effect of Cordyceps Polysaccharide Extract on Complement System of Female Wrestlers Trained in High Intensity

3 讨论

3.1 高强度运动对女摔跤运动员血清免疫球蛋白的影响

摔跤是属于运动量短时间内剧烈爆发、高强度应变性对抗的运动，对运动员本身的力量和速度等有着极高的要求。从本质上来说，IgG、IgM、IgA代表了3种免疫球蛋白，也就是俗称的抗体。IgM为初次免疫抗体，IgG为再次免疫抗体，IgA为主要分泌型抗体。它们与人体的免疫机能好坏程度有着极其密切的关系。大量实验证明，血清免疫球蛋白IgG、IgM、IgA的变化是可以和人体的营养状况、疲劳疾病等直接联系起来的。IgG、IgM、IgA的变化会直接影响运动员的机体免疫机能，进一步影响运动员训练运动的效果和运动员的运动能力。在本试验中，试验组和对照组一共40名女摔跤运动员经过3周的高强度体能训练运动试验之后，所有运动员血清中的IgG、IgM、IgA都有所下降，IgG、IgM下降得尤其明显，这就说明长时间高强度体能训练运动会导致女摔跤运动员的免疫能力下降，从而影响训练的效果。详细分析其具体原因，可能有以下三个原因：其一，高强度运动使得女摔跤运动员体内的儿茶酚胺类激素和皮质固醇类激素分泌的异常：运动员血液中存在的儿茶酚胺类激素的浓度和运动诱发型淋巴细胞的数量呈负相关状态；而皮质固醇类激素因其免疫抑制作用，其浓度升高则会影响其外周血淋巴细胞的数量，使其降低。摔跤运动的高爆发、高能耗决定了运动员在进行大强度、高能耗爆发的训练或运动之后，体内的儿茶酚胺类激素和皮质固醇类激素浓度必然会升高，使其淋巴细胞数量降低，从而抑制免疫球蛋白的产生，也就影响了运动员的免疫机能；其二，长期高强度、高能耗运动导致女摔跤运动员体内的自由基数量增多：自由基对淋巴细胞的增殖分化能力和水平高度敏感。女摔跤运动员进行长期高强度的运动训练期间，体内产生了大量的自由基，从而引发机体内脂质过氧化反应，造成机体T淋巴细胞和B淋巴细胞损伤，也就降低了血清免疫球蛋白的数量，降低女摔跤运动员免疫能力；其三，高强度运动导致女摔跤运动员体内营养水平下降：摔跤运动中，女摔跤运动员的要消耗大量的能力和营养元素，而能量和营养的补充不及时，则会导致女摔跤运动员的运动能力和水平下降，例如缺乏蛋白质、维生素和核心微量元素等等，都会引起运动员机体损伤和免疫能力下降。

3.2 高强度训练运动对女摔跤运动员补体系统的影响

补体系统是人体重要的免疫效应系统和免疫效应放大系统。它可以帮助机体内特异性抗体发挥溶菌作用，从而阻止微生物等外来物质对机体的入侵和危害，积极促进人体的免疫调节。补体系统还可以有效介导免疫病理性损伤反应。人类机体补体组分含量的变化以及激活状态，会影响人类机体的免疫功能状态，前者优则后者优。在本试验中，试验组和对照组女摔跤运动员都经过3周等质等量的高强度体能训练运动之后，对照组运动员血清补体系统中除C4无明显差异性降低外，C3和CH50活性都明显降低。这也就说明，长期高强度的体能训练运动会抑制运动员血清中C3和CH50的活性，极有可能会对运动员的身体造成肌细胞损伤、细胞修复抑制。参照对照组的试验数据，试验组女摔跤运动员在进行高强度的体能训练之后，由于补充了虫草多糖，机体血清C3和C4活性不降反升，不仅避免了运动员因高强度运动产生的补体活性降低的现象，增强运动员补体系统，提升了运动员的训练效果。

虫草多糖提取物属于多效能的生物活性物质，对于增强人体机体免疫功能效果显著。虫草多糖可以激活女摔跤运动员血清补体系统的总体活性，提高运动员血清免疫球蛋白的数量，增加血清补体系统各组分含量，从而增强运动员免疫能力。

4 结论

虫草多糖可以显著性提高女摔跤运动员血液中C3、C4、CH50的活性，增加血清免疫球蛋白的数量和补体系统组分含量，提升运动员的免疫能力，促进运动员运动水平和能力提升。同时，虫草多糖还对人体补体活性有着优秀的增强作用，对于高强度、高爆发、高能耗的运动员经常出现因长期高强度体能训练运动后补体系统活性降低的现象有着显著抑制作用，且不含兴奋剂成分，兼之虫草多糖还具备一定肝脏保护、降低血糖等功效，故冬虫夏草多糖提取物作为运动员营养补剂是可行的。