2015年崇明县黄秋葵品种比较试验

施雅娣

（崇明县港西镇农业技术推广中心，上海 崇明 202154）

黄秋葵又名补肾草、秋葵、羊角豆等，为锦葵科秋葵属1年生草本植物，原产于非洲，近几年引入我国，现各地均有少量栽培。红秋葵是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种。黄秋葵以嫩果供食用，果实含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质，是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱。2015年上海市崇明县引进黄秋葵新品种并考查其适应性、丰产性、抗逆性和商品性，筛选适合崇明岛种植的优质、高产、多抗的黄秋葵品种，客观评价参试品种的特征特性，为黄秋葵品种鉴定和推广提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试品种共有8个，试验品种用代号表示，分别是绿①、绿②、绿③、绿④、红①、红②、红③、红④，详见表1。

1.2 试验方法

试验安排在崇明县晖远蔬菜园艺场的大棚内进行。参试品种于2015年1月23日播种，采用穴盘育苗，干籽播种，每穴2粒，播后覆盖基质。3月25日定植，每棚筑5畦，每畦栽2行，株距50 cm，随机区组设计，重复3次，每小区30株左右。

表1 参试品种及其来源

田间畦面铺设黑色地膜，四周设保护行。在黄秋葵苗期防治猝倒病1次，生长期除草1次，整个生长期防治蚜虫1次。结合浇水追施肥料，营养生长期以氮肥为主，坐果期以磷钾肥为主，追肥以赐保康、喷施宝等叶面肥为主。采收期结合各品种特征特性，以既要保证食用品质又要保证产量为采收标准，并严格按照标准采收。从播种到采收结束（8月），对试验品种生育期及主要性状特征进行观察记载，并在每小区选取5株测定产量。

2 结果与分析

2.1 不同品种黄秋葵生育期比较

8个品种生育期调查结果见表2。可以看出同日播种，同日定植，不同品种的黄秋葵始花期有所不同，相差1～4 d，其中红③品种开花较早，在5月15日，绿④品种最晚，在5月19日。始收期也有差异，相差1～5 d，其中红③品种最早采收，为5月20日，绿③品种最晚，为5月25日。采收末期差异最大，相差1～11 d，其中红①、红②品种最早，均为8月11日；绿④品种最晚，采收末期为8月22日。

2.2 不同品种黄秋葵主要农艺性状表现

由表3可得，8个品种间株高差异明显，红②品种最高，为278.0 cm，绿③品种次之，为188.8 cm，绿②品种最矮，为111.6 cm，红②品种比绿②品种高出149.10%；红秋葵品种中除红②品种最高以外，其余3个品种比较接近；而黄秋葵品种中除绿③品种明显较高以外，其余3个品种也很接近，且红秋葵品种株高整体要高于黄秋葵品种。茎粗以绿③品种最大，为31.17 mm，绿④品种次之，为24.07 mm，绿②品种最小，为15.11 mm。所有品种的叶形相对一致，除绿④品种为掌状深裂五角形以外，其余品种均为掌状全裂五角形。4个黄秋葵品种叶片颜色以绿色为主，红秋葵叶面浅绿色，叶脉、叶柄红色。侧枝数以红②品种最多，为2.8个，红④品种次之，为1.4个，绿④品种最少，为0.2个；花色一致，均为黄色，但黄秋葵品种花萼均为绿色，而红秋葵品种花萼均为紫色。

表2 不同品种黄秋葵生育期比较

表3 不同品种黄秋葵主要农艺性状比较

2.3 不同品种黄秋葵果实性状比较

由表4可见，单株结果数以红①品种最多，为35.0个，绿③品种次之，为30.6个，绿②品种最少，为15.2个。果实横径以绿④品种最大，为21.36 mm，绿③品种次之，为20.08 mm，红②品种最小，为15.52 mm。果实纵径以红①品种最大，为13.62 cm，绿②品种次之，为12.23 cm，红④品种最小，为9.78 cm。果实色泽方面，黄秋葵品种中除绿③品种为浅绿色外，其余品种均为绿色；红秋葵品种间，在颜色上无明显差异，均呈紫红色。从果实外观来看，黄秋葵品种中除绿③品种棱条凹凸明显以外，其余品种的果面均比较光滑；红秋葵品种中红①品种的果面光滑，红②品种棱条凹凸明显，红③、红④品种除棱条凹凸明显以外，还有瘤状突起，对商品性有一定的影响。

2.4 不同品种黄秋葵产量性状比较

由表5可见，单果质量以红④品种最大，为25.7 g，红③品种次之，为24.7 g，绿②品种最小，为13.6 g。单株产量以红①品种最高，为660.6 g，绿③品种次之，为627.2 g，绿②品种最低，为206.8 g。折合667 m2产量以红①最高，为1 101.99 kg，比产量最低的绿②增产219.7%；绿③品种次之，为1 046.39 kg，比绿②增产203.5%；红③、红②、红④、绿④、绿①分别比绿②667 m2增产143.55%、116.29%、114.19%、76.93%、34.84%。

综合表4、表5的调查结果，黄秋葵中的绿④品种产量低于绿③，但其果面光滑，商品性高。4个红秋葵品种只有红①的果面是光滑的，其产量表现突出，显著高于其他品种，有待进一步观察试验。

表4 不同品种果实性状比较

表5 不同品种黄秋葵产量性状比较

2.5 不同品种黄秋葵抗性比较

试验过程中遭遇6月2日、16日、28日3次大暴雨，致大棚内雨水倒灌，造成积水。在统一的生产管理措施下，各品种都表现出良好的抗性。生长前期受蚜虫为害，进行了1次防治。病害方面，前期受连续阴雨影响，棚内湿度大，致使授粉后花朵不能正常脱落，略感灰霉病。

由表6可见，从抗病性来看，8个品种中除红③、红②品种略感病以外，其余品种抗病性均为强；从耐涝性来看，除红②品种受积水影响，出现倒伏以外，其余品种耐涝性均是强；从耐热性来看，各品种耐热性均强，高温期间生长正常。

表6 不同品种黄秋葵抗性比较

3 小结

综上所述，参试的各个品种都有各自的特征特性，但绿①、绿②品种产量过低；红②品种株高过高，节间长，品质不佳，耐涝性差，易倒伏；红③、红④品种果实外观不漂亮，影响商品性。综合考虑，黄秋葵品种中，绿④品种株型中等，茎秆粗壮，侧枝少，果实外观漂亮，抗性好，采收期长，为最佳；红秋葵品种中，红①品种株高中等，果面光滑，色泽漂亮，商品性好，抗性强，为最适宜品种；生产中可选择以上2个品种推广种植。

此外，本试验中不同品种采用了相同的种植量和管理措施，但并不一定是最佳的种植技术方案，生产中可因地制宜对不同的品种选择相应的栽培管理技术。