蜗牛：造成猕猴桃采前果面污渍的“真凶”

吕 岩

随着生态化管理理念的不断推广，加上人工荒的严峻形势，猕猴桃免袋栽培已成为方向和潮流。但果实采收前的果面污染（图1）给果实商品性带来的不良影响，成为长期困扰种植户的心病。笔者连续多年持续跟踪调查，终于确认了造成猕猴桃采果前果面污渍的 “真凶”是蜗牛。

1 果面污渍分类

果面污渍的类型大体分为两种：一种是污染源较明确，果面污染较严重的煤污病，主要是由果园周围的椿树或其他树种上的斑衣蜡蝉、介壳虫等害虫分泌物所致，这些煤污病果实都有特定的果园环境条件，不具有广泛性普遍性。

我们这里讨论的是较为普遍的随处可见的果实污渍，在秋季降雨量大而集中的猕猴桃产区发生较为严重，是果实外观商品率的主要影响因素。过去对这一类型的果面污渍的产生原因，一般解释为叶片上沉积的灰尘、农药、叶面肥等在雨水冲淋下对果实的污染，其实不然。

2 发生情况调查

据笔者多年持续调查，发生较轻的果园污渍果率一般是5%～10%，多数污渍果率在10%～15%。虽然果面污染有轻、中、重不同程度（污染指数），但外观是消费者选果的基本条件，因此，保证果面干净整洁是对猕猴桃商品果的最低要求。

图1 果面有污渍的猕猴桃

在调查污渍果过程中，笔者发现了一个规律，就是所有污渍果距离果实不远的上方，几乎都会有枯叶（图2），顺着果实垂直线向上找，就会发现有污渍液体淋滴的枯叶对应点。枯叶下的果实果面为什么有污渍？原来这些卷曲的枯叶里面几乎都有蜗牛（图3），也就是说，架面上一片片卷曲的枯叶就是蜗牛的“家”。平时，蜗牛寄居其中，并在周围树叶上取食，秋季我们在果园架面能看到果实上有蜗牛爬过时留下的分泌物，但找不到蜗牛身影。枯叶不但是蜗牛寄居的“家”，而且也是其他病菌体的寄居场所。病虫的繁殖生活代谢物，随降雨冲淋落在果面上，加上美味系猕猴桃品种果面被毛，容易“截”留污染物，枯叶下的果实自然就成了污渍果。

图2 上方有枯叶的污渍猕猴桃果实

图3 潜藏有蜗牛的枯叶

据调查，秋季在光照良好的果园架面，单株枯叶树一般在30～50片，占总叶量的2%～4%，随着枯叶量增加，污渍果率也相应提高。

3 应对措施建议

综上所述，猕猴桃果实采前果面污渍，是由蜗牛利用枯叶进行寄居在雨水作用下的结果和反映。因此，从治疗和防控两方面同时着手是规避污渍果的有效途径。

1）首先通过园艺和化学措施减少架面枯叶率。枯叶主要来自叶斑病导致的病叶枯萎，因此生长期要提前及时对叶斑病用先正达18.7%丙环·嘧菌酯悬浮剂按说明喷防，并加喷德国康朴系列叶面肥保叶，控制病叶枯叶发生率。另外，在夏季高温结束的8月下旬要及时 “清膛”，剪除架面过多营养枝和结果枝上无用的秋梢，保证园区透光率≥30%，以此减轻过分阴蔽导致的内膛下部春叶老化枯萎。

2）秋季用10%四聚乙醛系列灭螺灭蜗产品按说明地面处理。另外，秋季高温结束后应全面清理园区杂草，特别是树行杂草，以控制蜗牛繁殖。