论任务型教学法在高职院校《酒店英语》教学中的应用

刘志明

【摘要】本文分析了高职院校学生的基本特点，和任务型教学法的理论基础，提出要将任务型教学法运用于高职院校《酒店英语》的教学中，并指出了任务型教学实施的过程中有哪些应注意的因素。

【关键词】高职学生；《酒店英语》；任务型教学法

《酒店英语》是旅游和酒店专业一门基础但又常常被忽视的课程。目前，高职院校《酒店英语》课程的教学存在着很多的问题，如教学内容的随意性、教学方法的陈旧性、教学理念的落后性、教学评价的不科学性等，本文针对这种现状，开展对《酒店英语》教学模式的研究，从理论上探讨了《酒店英语》教学模式的构建，不仅为高职院校《酒店英语》教学提供了一定的理论依据和范式，具有较强的理论价值。同时，新教学模式的构建，既有利于改变传统落后的教学形态，提升教学质量，实现高职院校《酒店英语》课程与教学的改革和可持续发展，更有利于提升学生的英语实用能力，真正实现学有所获、学有所用，因而具有极强的针对性和实用价值意义。

长期的应试教育模式使高职学生养成了思维定式，认为中学时没有学好，大学阶段也学不好，很是缺乏信心或者干脆放弃。成绩愈是不佳，就愈是有畏难情绪，也就愈是对英语学习不感兴趣。很多学生在学习英语时明显在应付，缺少自觉性，缺乏良好的学习习惯，不预习，不复习，不参加课堂活动，不完成课后作业，非常消极。目前高职院校《酒店英语》教学水平普遍较低，学生的英语学习状态很难令人满意。任务型教学法要求教学以学生为中心，最大限度地发挥学生的主观能动性，切实提高英语学习的效率，有助于提升当前高职院校《酒店英语》的教学质量。

任务型教学法（Task-based Teaching Approach）是20世纪80年代以来逐渐形成和发展起来的一种具有重大影响的外语教学模式，是目前国际上外语教学界广泛采用的一种语言教学方法。所谓任务型语言教学，就是“以完成具体的任务为学习动力和动机，以完成任务的过程为学习过程，以展示任务成果的方式来体现成就”（钟启泉，2001：260）。任务型教学关注学习的过程，强调学生之间以及学生与教师之间的多边互动，力图创立一个自然真实的语言环境，使学生在完成任务的过程中，通过意义的磋商与交流，通过做事来使用语言，从而发展学生的语言能力，特别是语言交际能力：充分体现了以学生为主体，以学生的发展为根本的教育理念，最大限度地发挥学生的主观能动性，切实提高英语学习的效率。不仅要求学生由外部刺激的被动接受者和知识的灌输对象转变为信息加工的主体、知识意义的主动建构者，而且要求教师由知识的传授者、灌输者转变为学生主动建构意义的帮助者、督促者。

任务型教学法主要建立在建构主义学习理论基础上，并融合了众多其他教育理念。建构主义学习理论认为，知识是由学习者个人自己构建的，而不是由他人传授的，学习和发展是社会合作活动；强调以学生为中心，强调学习者个人从自身经验背景出发，对客观事物的主观理解和意义建构，重视学习过程而反对现成知识的简单传授：强调人的学习与发展发生在與其他人的交往和互动之中。教学应该置于有意义的情景中。

研究发现，高职学生的认知特点和心理特征不同于其他学生。高职学生活泼好动，表现欲强，联想丰富，思维活跃，比较感性，善于形象思维，模仿能力强，具有很强的语言可塑性。但很多英语教师并未把任务型教学模式运用到自己的英语课堂教学实践中，其课堂教学方法传统，活动单一，其典型的课堂活动有：用规定的短语或句型造句，课文中相关短语或句子的翻译，教师讲解课文等，课堂上给学生展示学习成果和进步的机会较少，大量而又机械重复的英语练习题让学生很厌烦，难以激发学生口语交流的兴趣。表明任务型教学并未在课堂中广泛实施。

英语教师在运用任务型模式开展教学时应注意以下几方面的问题；

1.对于高职院校《酒店英语》的教学，应该选取与其专业相关的教材，在教学过程中让学生学到与其专业相关的英语知识，吸收借鉴专业知识技能的同时又促进了英语的学习。这样，他们才会更加直接地感受到所学的英语知识是有用的，才有足够的学习动力。

2.高职院校《酒店英语》的教学应该强调学习者的互动以及合作学习的方式和因素。通过让学生完成学习任务，为他们提供互动的学习、交流的环境和条件。教学从注重语言本身的结构、功能、系统转向注重语言的运用。

3.任务型教学法要求高职院校《酒店英语》的教学从关注“教”转为关注“学”，从以教师为中心转为以学生为中心。要求教师转变角色，不再仅仅是知识的传授者，而更应当是学生语言学习的引导者、组织者和督促者。学生不再是被动地接受知识，而是语言学习活动的参与者和实践者。通过完成语言学习任务，提高语言应用能力。

4.学习任务要有趣味性、科学性、可操作性，围绕生活情景设计的任务，可以是真实的或模拟的生活情景，要有助于培养学生听、说、读、写的技能和综合语言运用能力，学生通过完成任务获得完成任务所需的信息、知识和技能。教师在设计任务时，要深入挖掘教材内涵，适时融入文学、文化、社会、自然等其他学科知识，拓展学生的知识面和提升学生的综合素质。

5.考核评价是教学质量的保障。任务型教学要求建立一套全面的、动态的、多元的、持续的考核评价体系。科学地评估学生的学习效果，注重形成性评估，在学生完成任务的过程中教师通过考查、观察和交流，对学生的书面作业、口头陈述、课堂展示、学习态度、参与程度以及团队合作精神做出合理的过程性评价，大力压缩终结性评估的比重，使考核对教学产生积极的、正面的促进效果。

6.提高任务设计的合理性与连贯性，主要表现为：任务型教学中的任务强调的是类似真实生活中的交际意义的表达，缺少真实的语言环境，一些任务演变为对语言形式的操练和强化的“假任务”。另外减少任务设计的随意性，避免任务之间缺乏内在的连贯性和一致性。

高职院校《酒店英语》的教学是一个复杂的系统工程，也是一门复杂的艺术。任务型语言教学可以极大限度地激发学生的学习动机。由于有了明确、具体的任务目标，学生为了完成任务而积极使用语言，不再是被动的接受者。他们有更多的机会选择自己感兴趣的话题，选择自己喜欢的材料，表达自己的思想，描述已熟悉的事情，构建自己的知识领域。他们在完成任务的过程中，体验成功，认识自己的不足，促使他们继续努力，进而成为真正的自主学习者。另外，各种各样的活动和交流使学生把注意力集中在语言所表达的意义上，以运用语言和完成任务为目标，有利于降低他们的心理压力。总之，任务型教学法有助于提升当前高职院校《酒店英语》的教学质量，有助于把高职学生培养成为高素质的公民和更加适应社会经济发展所需的创新型、实践型、综合型人才。